ხაჭო ყველის პუდინგი არის კერძი, რომელიც ჩვეულებრივ ბრიტანეთის უმეტესობისთვის. სასარგებლო დესერტის საფუძველია ხაჭო, ისეთ ინგრედიენტებთან ერთად, როგორიცაა შაქარი, რძე და კვერცხი. ჩვენმა დიასახლისებმა საკუთარი ყურადღება მიიტანეს კლასიკურ რეცეპტში და ახლა ჩვენ გვაქვს შესაძლებლობა, რომ მოამზადონ რამდენიმე მრავალფეროვანი დესერტი ხაჭოსგან, დადასტურებული რეცეპტების საფუძველზე. ხაჭოს ყველის პუდინგი უფრო სწრაფი და საიმედოა, რომ მოხარშული იყოს ნელი გაზქურით - ეს კერძი არასოდეს მზის აბაზანებით და წვნიანი იქნება. პროდუქტის გემო არ იცვლება, ნელი გაზქურის ხაჭოს პუდინგი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ სასარგებლოა.

სასწავლო პუდინგი ნელა გაზქურაში

კერძის მოსამზადებლად და არ გააფუჭოთ პროდუქტები, უნდა დაიცვათ გარკვეული ტექნოლოგია. ასე რომ, ჩვეულებრივია ამ დესერტის მომზადება სხვადასხვა გზით: გამოაცხვეთ ან მასა წყლის აბაზანაში ჩადეთ. მაგრამ ეს არ არის საკმაოდ მოსახერხებელი. მულტიკუკერი, რომელსაც აქვს ყველა დავალება, მხოლოდ "შესანიშნავი" გაუმკლავდება. სცადეთ და თქვენთან ერთად მოამზადეთ კლასიკური ხაჭოს პუდინგი ნელა გაზქურაში.

ინგრედიენტები კერძისთვის:

• კვერცხები - 5 ცალი.;
• შაქარი - 150 გ;
• არაჟანი - 100 გ (ცხიმის შემცველობა 20%);
• ხაჭო (სასურველია სახლი) - 0.5 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩანთა;
• სახამებელი - 2 სტადიის.

ხაჭოს ყველის პუდინგის მომზადება ნელა გაზქურაში:

1. ხაჭოს საფუძველია ხარისხის ხაჭო. უმჯობესია მოხარშოთ ხაჭოს ყველის პუდინგი მულტიქესში სახლის ხაჭოსგან. ეს შეიძლება გაკეთდეს დამოუკიდებლად მჟავე რძისგან ან კეფირისგან. აიღეთ რძე (2 ლ) და კეფირი (1 ლ), ამ ოდენობიდან იღებთ 500 გრ ხაჭოს. რძის პროდუქტების მინიმალური ცხიმის შემცველობა 1.5%. შეურიეთ ორივე ინგრედიენტი ერთმანეთთან ერთად, დაამატეთ ცოტა მარილი და ნელ ცეცხლზე განათავსეთ საცხობი. ჩვენ ვათბობთ ნარევი დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში, არ დავუშვებთ დუღილს. გათბობის პროცესში ნახავთ, როგორ ხდება რძე. თუ ხედავთ, რომ რამდენიმე ფანტელია, დაამატეთ ცოტა ლიმონის წვენი (2-3 სტადიის), აურიეთ და დატოვეთ 5-7 წუთი. ეს არის ის, ახლა თქვენ შეგიძლიათ დააყენოთ მასა sieve (თუ თქვენ გაქვთ sieve დიდი უჯრედებით, მაშინ საჭიროა რამდენიმე ფენაში დაკეცილი gauze). დატოვეთ ხაჭო ისე, რომ შუშის სითხე, შემდეგ კი კარგად გაწურეთ.
2. ხაჭო მზად არის და თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ ხაჭოს პუდინგის მომზადება ნელა გაზქურაში. ცალკეული ცილები yolks. ციყვი უნდა ჩადოთ ცივ ადგილას და სცემეს yolks შაქრით (ნახევარი ნაწილი), დაამატეთ არაჟანი, სახამებელი და ვანილის შაქრის ტომარა. ამ ინგრედიენტების ცემა საუკეთესოა მიქსერით, რათა მიიღოთ ერთგვაროვანი მასა.
3. ახლა დაამატეთ ხაჭო yolk მასას, კვლავ კარგად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი. სხვათა შორის, თუ თქვენ იყიდეთ ხაჭო ბაზარზე ან მაღაზიაში, ის უნდა წაშალოთ sieve ისე, რომ არ არსებობდეს სიმსივნეები.
4. ამოიღეთ ცილები მაცივრიდან, სცემეს ცალკეულ კონტეინერში ვისკის ან მიქსერისგან, სანამ ქაფი გამოჩნდება. Whipping პროცესში დაამატეთ შაქარი (პირველი, 1 სტადიის) ისე, რომ კრისტალები თანდათანობით დაიშალოს. როდესაც ამ დავალებას გაუმკლავდებით, უნდა მიიღოთ აყვავებულ თეთრი მასა. ნაზად დააკავშირეთ ორივე კომპონენტი (ცილები და ხაჭოს მასა) whisk, mix, გამოცდილი კულინარიული სპეციალისტების თანახმად, აუცილებელია საათის ისრის მიმართულებით, მიმართულების შეცვლის გარეშე.
5. ნელი გაზქურის ხაჭოს პუდინგის მომზადების ცომი მზად არის, თქვენ უნდა მოამზადოთ თასი - გაასუფთავეთ სამუშაო პანელი რბილი კარაქით, კოვზი ძალიან ფრთხილად გადაიტანეთ მასა თასში. ყურადღება! არასასურველია ყველა ცომის ერთდროულად გადაცემა, წინააღმდეგ შემთხვევაში დესერტი ასე არ იმუშავებს.
6. დახურეთ slut საფარი. დააყენეთ ხაჭო პუდინგის მომზადების რეჟიმი მულტიკუკერის "გამოცხობა", დრო - 60 წუთი.
7. როდესაც მოწყობილობა ასრულებს საცხობი პროცესს, თქვენ არ გჭირდებათ ჩქარობთ, რომ დაუყოვნებლივ მიიღოთ პუდინგი. გამორთეთ ნელი გაზქურის (ასევე გათბობის პროგრამა), დატოვეთ დესერტი 1 საათის განმავლობაში ისე, რომ ის "მიაღწევს" და ცოტათი გაცივდება.
8. როდესაც დაახლოებით 60 წუთი გაივლის, შეგიძლიათ გახსნათ სახურავი და ფრთხილად გადაიტანოთ ხაჭოს ყველის პუდინგი მულტიკუკერიდან ბრტყელ კერძიზე.
9. დაამშვენეთ დესერტის ზემოდან არაჟანი ან ფხვნილი შაქრით.

ყველა დიასახლისს შეეძლება მოამზადოს ხაჭოს ყველის პუდინგი მულტიკუკში, კლასიკური რეცეპტის მიხედვით: მცირე მოთმინება და მხოლოდ ხარისხის პროდუქტების გამოყენება. თუ თქვენ არ ხართ ძალიან ზარმაცი და საფუძვლიანად გახეხეთ ხაჭო პატარა საცვლების მეშვეობით, მაშინ დესერტი აღმოჩნდება ძალიან სატენდერო და ჰაეროვანი.

ხაჭო ყველის პუდინგი ბავშვებისთვის მულტიკუკში

მოუსვენარი არაქისის დედებმა იციან, თუ როგორ ზოგჯერ ძალიან რთულია ბავშვის ჯანსაღი საკვების მიღება. ბევრი ბავშვი უღიმღამოდ ჭამს ხაჭოს, მაგრამ მსუბუქი და გემრიელი ხაჭოს დესერტი - სიამოვნებით. დროა ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა მოხარშოთ ხაჭო ყველის პუდინგი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში.

დესერტის პროდუქტები:

• კვერცხი - 1 ც.;
• ხაჭო - 200 გ;
• შაქარი - 2 ჩ.ს.;
• არაჟანი - 2 სტადიის;
• კარაქი - 1 ჩ.ს.;
• პანკინგის კრეკერები - 1 სტადიის.

ხაჭოს ყველის პუდინგის მომზადება ნელი გაზქურის ბავშვებში:

1. ეს რეცეპტი შესაფერისია როგორც ერთი წლის ასაკის არაქისისთვის, ასევე უფროსი ასაკის ბავშვებისთვის. მოზრდილებში ასევე შეიძლება სიამოვნებით დააგემოვნონ ეს კერძი, ნელი გაზქურის მომზადებული ხაჭოს პუდინგის კალორიული შემცველობა დაბალია, ხოლო სარგებელი უზარმაზარია. ასე რომ, მათთვის, ვინც ჯანსაღ დიეტას იცავს, ეს რეცეპტი უბრალოდ შესაფერისია. ერთადერთი, რაც პროდუქციის სიიდან უნდა გამოირიცხოს, არის არაჟანი. არაჟნის ნაცვლად, ბავშვებს შეუძლიათ შესთავაზონ ხელნაკეთი იოგურტი.
2. ყველა პროდუქტი ხაჭოს ყველის პუდინგის მომზადების მიზნით, ნელა გაზქურაში უნდა იყოს მხოლოდ უკეთესი ხარისხის და მხოლოდ სუფთა. უმჯობესია შეიძინოთ ერთი მწარმოებლის ყველა რძის პროდუქტი სუპერმარკეტებში. მაღაზიაში უფრო ადვილია შეამოწმოთ ხაჭოსა და არაჟნის შენახვის ვადა, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყველაფერი ახალია. რა თქმა უნდა, თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეიძინოთ ხარისხიანი პროდუქტი ბაზარზე, მაგრამ ხაჭო და მაღალი ცხიმის შემცველობა არაჟანი არ არის შესაფერისი ბავშვის საკვებისთვის.
3. ხაჭო ჯერ ჩანგლით უნდა იყოს ჩაკეტილი, შემდეგ კი მცირე ზომის საცვლების გავლით. ჩვენთვის მნიშვნელოვანია, რომ ხაჭო ხდება ფოროვანი და ძალიან მცირე.
4. ცალკეულ კონტეინერში, შეურიეთ yolk შაქრით, დაამატეთ ხაჭო და აურიეთ ეს კომპონენტები.
5. ცილა უნდა გაცივდეს (ან აიღეთ კვერცხი მაცივრისგან და დაუყოვნებლივ დაიწყეთ ხაჭოის მასის ამოღება). სცემეს გაცივებული ცილა უკეთესად whisk ან მიქსერით. შესანიშნავი მსუბუქი მასის მისაღებად, მუშაობის პროცესში შეგიძლიათ დაამატოთ რამდენიმე კრისტალი პატარა მარილი.
6. ძალიან ფრთხილად, თანდათანობით დაამატეთ whipped ცილა ხაჭოზე, ნაზად აურიეთ ყველა ინგრედიენტი.
7. შეზეთეთ საცხობი კერძი კარაქით, აიღეთ პან -ჭუჭყიანი ხელნაკეთობა.
8. დაასხით მასა ფორმაში, მხოლოდ ერთდროულად არა, არამედ ცოტათი ისე, რომ პუდინგი ბრწყინვალეა.
9. მოწყობილობის საფარი უნდა დაიხუროს, შემდეგ ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ დრო 45 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ კერძი ხის skewer- ით.

სამზარეულოს ხაჭოების საიდუმლოებები ნელი გაზქურის პუდინგში:

1. ხაფანგის ყველის სახსრების მეთოდები შეიძლება გამოყენებულ იქნას განსხვავებული: გაწურეთ იგი sieve მეშვეობით ან გაიარეთ ხორცის საფქვავი, პატარა ხვრელებით nozzle გამოყენებით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი.
2. ნელი გაზქურის ხაჭოს პუდინგის დამზადების ეს რეცეპტი უნივერსალურად ითვლება - ნებადართულია დესერტის გამოცხობა ღუმელში ან წყლის აბაზანაში ჩასმა. სხვათა შორის, თქვენ შეგიძლიათ გააკეთოთ ხაჭოს ყველის პუდინგი ნელა გაზქურაში, მაგრამ არა მთავარ თასში, არამედ ჩანართის გამოყენებით - კერძების გასაფორმებლად. შემდეგ დააინსტალირეთ კიდევ ერთი პროგრამა - "ორთქლი", დრო 40 წუთია.

ხაჭო ყველის პუდინგი მანკუსთან ერთად მულტიკუკში

ეს რეცეპტი ოდნავ განსხვავდება ტრადიციული ინგლისური ხაჭოს პუდინგის მომზადებისგან. ბრიტანელებმა ცომში პატარა ფქვილი ჩადეს და ჩვენ ამ პროდუქტს Semolina- ს შევცვლით. ეს არ იმოქმედებს პუდინგის გემოვნებაზე.

• ხაჭო - 0,5 კგ;
• კვერცხები - 5 ცალი.;
• შაქარი - 125 გ;
• არაჟანი - 100 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 ჩ.კ.;
• სახამებელი (კარტოფილი უკეთესია) - 2 სტადიის;
• მანკი - 1 სტადი.

სამზარეულოს ხაჭოების პუდინგის დახვეწილი ნელი გაზქურის შემადგენლობაში:

1. ჩვენ ვწყვეტთ კვერცხებს: ცილები ცალკეულ კონტეინერში, yolks - ფართო თასში.
2. ციყვი უნდა სცემეს მიქსერით, რომ მიიღონ "სტაბილური მწვერვალები" ან მკვრივი თეთრი ქაფი. ჯერ ჩვენ ცილებს ვცემთ, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა მარილი, შემდეგ თანდათანობით 1 ჩ / კ. დაამატეთ შაქარი და გააგრძელეთ ჩამოსხმა, სანამ არ მიიღებთ მკვრივ მასას. ამ ნაწილის ნახევარი შაქარი უნდა იყოს.
3. ახლა ხაჭოები: შეარჩიეთ "სველი" რძის პროდუქტი, ასე რომ თქვენ მარტივად შეგიძლიათ გამოტოვოთ იგი sieve.
4. რბილ ხაჭოში, თქვენ უნდა დაამატოთ სახამებელი (მხოლოდ 2 სტადიის პატარა გორაკით), შაქარი პლუს ვანილის შაქარი, იოლქები და სემოლინა. ყველა ინგრედიენტის შერევის შემდეგ, ეს უკანასკნელი სხვა პროდუქტით არის დანერგილი - ეს არის არაჟანი.
5. ხაჭოს პუდინგის რბილი და დელიკატური გასაკეთებლად, შეარჩიეთ ხაჭოს ცხიმის შემცველობა. საუკეთესო ვარიანტი არ არის 5%-ით.
6. თუ მასა კარგად არ მუშაობდა კოვზთან, მას მიქსერის გამოყენება ნებადართულია. და როდესაც თქვენ გაუმკლავდებით სამუშაოს ამ ნაწილს, განათავსეთ მოწყობილობა მხარეს. შემდეგი, ხელით უნდა დაამატოთ ამოძრავებული ცილები. თქვენ უნდა შეურიოთ ცილები ხაჭოს მასაში ფრთხილად და მხოლოდ წრიულში.
7. შეზეთეთ საცხობი კონტეინერი ზეთით (ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ მარგარინი, თუ ზეთი არ არის), შემდეგ კი აიღეთ დამსხვრეული კრეკერები.
8. ოდნავ ოდნავ (1-2 სტადიის), განათავსეთ ცომი ფორმაში. თქვენ არ შეგიძლიათ "გადააგდოთ" ყველაფერი ერთდროულად Multicooker Bowl- ში, რადგან ცილები მოაგვარებენ და ჩვენი დესერტი არ იმუშავებს ბრწყინვალე.
9. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი, ჩართეთ "გამოცხობის" რეჟიმი, დააყენეთ სამზარეულოს დრო 1 საათის განმავლობაში.
10. ხმის სიგნალის შემდეგ, თქვენ არ გჭირდებათ დაუყოვნებლივ გახსნათ ნელი გაზქურა. რაც არ უნდა იყოს ცნობისმოყვარე, მოითმინა. აუცილებელია, რომ ხაჭოს ყველის პუდინგი ნელი გაზქურის "დაისვენეთ". ჩვენ ვაძლევთ საკმარის დროს დასვენებისთვის - თითქმის ერთი საათი ან 50 წუთი.
11. 40-50 წუთის შემდეგ, ნებადართულია მოწყობილობის საფარის გახსნა (ნელი გაზქურის გამორთვა შესაძლებელია ენერგიისგან). მხოლოდ ამჯერად საკმარისი იქნება იმისთვის, რომ პუდინგი თანდათანობით გაცივდეს და არ გახეხავს.
12. დესერტის ბრტყელ კერძზე გადაცემა არც ისე ადვილია. ისარგებლეთ ქსელისგან ორთქლის კერძებისთვის - ფრთხილად გადააქციეთ სალათი ისე, რომ პუდინგი გრილზე იყოს. შემდეგ გრილი თავად უნდა ჩართოთ ბრტყელ კერძზე.

თქვენ შეგიძლიათ მოემსახუროთ ხაჭოს ყველის პუდინგს ნელი გაზქურისგან. ეს სასარგებლო დესერტი რძის პროდუქტებით კარგად მიდის: ნაცარი, არაჟანი, სახლის იოგურტი, კეფირი ან თბილი რძე. პუდინგის ზემოდან შეგიძლიათ დაასხით კარამელის სიროფით, თხევადი თაფლით ან დაამშვენოთ ახალი კენკრით. ყველას მიირთვით მადა!

ხაჭო ყველის პუდინგი ნელა გაზქურით ვაშლით

მოდით მოვამზადოთ გემრიელი და ჯანსაღი დესერტი ხაჭოსგან და დავამატოთ ვაშლი ცომში. ეს აღმოჩნდება უჩვეულო და ძალიან გემრიელი. ეს კერძი მოხარული იქნება, რომ ჭამა არა მხოლოდ მოზრდილებში, არამედ ოჯახის მცირე წევრებზეც.

საცხობი პროდუქტები:

• ხაჭო - 2 პაკეტი;
• მარილი - pinch;
• კვერცხები - 2 ცალი.;
• სემოლინა - 3 სტადიის;
• კარაქი - 50 გ;
• შაქარი - ნახევარი ჭიქა;
• ვაშლი - 2 კომპიუტერი.

როგორ მოვამზადოთ ხაჭოს ყველის პუდინგი ნელი გაზქურის ვაშლით:

1. თქვენ მოგიწევთ ტესტის გაკეთება, მაგრამ არ შეგეშინდეთ რაიმე სირთულეების, ყველაფერი ძალიან მარტივი და ხელმისაწვდომი. მიიღეთ 1 პაკეტი ხაჭო და დაამატეთ ცოტა მშვენიერი მარილი. აურიეთ და, რაც მთავარია, ჩვენ გამოვტოვებთ პატარა საცვლებს.
2. შემდეგ თასში, სცემეთ კვერცხები შაქრით, დაამატეთ სემოლინა მასა და ცოტა რბილი კარაქი. ნარევი უნდა სცემეს მიქსერით ისე, რომ ცომი აღმოჩნდეს ერთგვაროვანი.
3. შემდეგი, ცომი გაყავით თანაბარ ნაწილებად. საცხობი კერძის ქვედა და კედლები რბილი კარაქით (ნებადართულია მარგარინის გამოყენება).
4. საცხობი კერძის კედლები და ბოლოში ჯერ კიდევ საჭიროა გაანადგურა კრეკერი, და თუ ეს პროდუქტი სახლში არ იყო, მაშინ - მანკა.
5. განათავსეთ ცომის ნახევარი ნაწილი (ხაჭოს გარეშე). ზემოდან მოათავსეთ დუფირებული ხაჭო მარილი მარილით.
6. კანი 2 ვაშლი, გახეხეთ უხეში გრეიტზე. ვაშლის შევსება უშუალოდ ხაჭოზე. თუ მოგწონთ ტკბილი შევსება, მაშინ ვაშლისთვის დაამატეთ 1 სტადიის. შაქარი და დარიჩინის ნაყენი არომატისთვის. შეარჩიეთ ვაშლის ტკბილი ჯიშები. და თუ შეუძლებელია ამ ნივთის შესრულება, მაშინ წაიღეთ ვაშლი, მხოლოდ შემდეგ დაამატეთ ცოტა მეტი შაქარი ისე, რომ ხაჭოს ყველის პუდინგი არ არის ძალიან მჟავე.
7. შემდეგი ფენა არის ხაჭოს კიდევ ერთი ნაწილი (შერეულია 2 სუფრის კოვზი შაქრით), დანარჩენი ცომი განათავსეთ თავზე.
8. ეს არის ის, დაფარავს მოწყობილობის საფარს. ჩართეთ პროგრამა "გამოცხობა", ვაშლის ნელი გაზქურის ხაჭოს პუდინგის მომზადების დრო 60 წუთია.
9. ჩვენ არ ვამოწმებთ დესერტის მზადყოფნას, ვიმედოვნებთ თანამედროვე ელექტრული მოწყობილობის შესაძლებლობას. დატოვეთ პუდინგი ნელი გაზქურით, გამორთეთ მოწყობილობა ქსელიდან, არ გახსნათ სახურავი. 45 წუთის შემდეგ, ნებადართულია სახურავის გახსნა, რომ გადაიტანოთ მზა ხაჭოს პუდინგი ნელი გაზქურის ჭურჭელში და დაამშვენებს სუფთა კენკრით, დაასხით სიროფით ან მიირთვით არაჟანით.

ხაჭო ყველის პუდინგი ბანანით მულტიკუკში

ხაჭოს ყველის დესერტის შევსება შეიძლება გამოიგონოს ნებისმიერი. ეს კარგად მიდის ხაჭოს ყველის ბანანთან, რადგან მას აქვს რბილი თანმიმდევრულობა, ასევე წაშლილი გოგრა. გემო თითოეულ შემთხვევაში შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული. შეეცადეთ გააკეთოთ ხაჭოს ყველის პუდინგი ნელ გაზქურაში, ბანანის დამატებით.

პროდუქტები:

• ხაჭო - 500 გ;
• კვერცხები - 3 ცალი.;
• თაფლი - 3 სტადიის;
• ბანანი - 2 ცალი.;
• კარაქი - 20 გ;
• გახეხილი სწრაფი - მოხარშული შვრიის ფაფა - 5 სტადიის.

ნელი გაზქურის ხაჭოს პუდინგის მომზადების ეტაპები:

1. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული: გაწურეთ ხაჭო, დაამატეთ კვერცხი, თხევადი თაფლი და ბანანი. სცემეთ ეს ინგრედიენტები ბლენდერში, დაამატეთ შვრიის ფაფა და ისევ სცემეს.
2. შეზეთეთ მულტიკუკერის ფორმა კარაქით, აიღეთ კრეკერები ან მანკები. გაჭრა ბანანის 1/4 ნაწილი ნაჭრებით, მოათავსეთ ნაჭრები პირდაპირ ფორმის ბოლოში. თავზე უნდა დაასხით ხაჭოს მასა.
3. დახურეთ მოწყობილობის სახურავი. ჩვენ ვირჩევთ სამზარეულოს ოპტიმალურ რეჟიმს - ეს არის საცხობი პროგრამა, დრო 45 წუთია.
4. როდესაც გესმით Multicooker- ის "ზარი", არ ჩქარობ, რომ დაუყოვნებლივ გახსნათ სახურავი. გათიშეთ მოწყობილობა და დაელოდეთ მინიმუმ 30-40 წუთს ისე, რომ პუდინგი ცოტათი გაცივდეს. გაგრილების შემდეგ, თქვენ შეგიძლიათ ფრთხილად გადააქციოთ ხაჭოს პუდინგი, რომელიც მოხარშული ნელი გაზქურისგან მოხარშული ორთქლის კალათაში, შემდეგ კი ბრტყელ კერძზე გადასასვლელად.

მიირთვით დასრულებული დესერტი ნებისმიერი ჯემით, თაფლით ან კარამელის სიროფით. ისიამოვნეთ ჩაის წვეულებით!

ხაჭო ყველის პუდინგი ნელა გაზქურაში. ვიდეო