იცოდეთ როგორ მოხარშოთ მინიმუმ ერთი დატბორილი ნამცხვარი ნელი გაზქურის ყველა დიასახლისში. ეს არის სწრაფი და დარწმუნებული გზა, რომ მოამზადოთ რაიმე განსაკუთრებული სადილისთვის ან მოაწყოთ გულწრფელი შუადღის საჭმელი. ჩვენ შევარჩიეთ რამდენიმე სხვადასხვა რეცეპტი დატბორილი ღვეზელებისთვის ნელა გაზქურაში ყველა გემოვნებისთვის.

წყალდიდობის ტორტების მომზადების ზოგადი პრინციპები

შევსების ტორტის მომზადება ადვილია, მაგრამ იმისათვის, რომ ყოველთვის მიიღოთ სრულყოფილი აყვავებულ პასტები, უნდა იცოდეთ რამდენიმე კულინარიული ხრიკი. წყალდიდობის ღვეზელების უპირატესობა ის არის, რომ თქვენ მხოლოდ უნდა შეურიოთ საჭირო ინგრედიენტები და გამოაგზავნოთ შედეგად მასა, რომ გამოცხობა ღუმელში ან ნელი გაზქურით. არ არის ნამცხვრები, რთული შევსება, ეტაპობრივი მომზადება და ღუმელში „მოვალეობა“ - ყველაფერი მარტივი და სწრაფია.

ცომი, როგორც წესი, მზადდება მჟავეზე (კეფირი, არაჟანი, იოგურტი) ან მაიონეზი. მხოლოდ ამის საფუძველზე ცხადი ხდება, რომ ასეთი მკურნალობის ღირებულება უბრალოდ პენია და ძირითადად დამოკიდებულია გამოყენებული შევსებაზე.

სასარგებლო რჩევა: თუ გსურთ მსუბუქი ღვეზელის მომზადება, გამოიყენეთ დაბალი ან 1% კეფირი და შეავსეთ მეტი ბოსტნეული შევსებაში. უმჯობესია უარი თქვან კარტოფილზე ასეთ სამკურნალოდ ან გამოიყენოთ იგი მინიმუმამდე, რადგან სახამებელი არ არის ძალიან სასარგებლო. ნელი გაზქურის დაბალ წყალდიდობის ღვეზელის შევსების საუკეთესო ვარიანტია კომბოსტო, ზარის წიწაკა, ბადრიჯანი, სოკო და, ალბათ, ქათმის ან ინდაურის ფილე.

მჟავე ბაზის გარდა, ცომი მოიცავს კვერცხს, დარბილებულ მარგარინს ან კარაქს. თუ მაიონეზზე ტორტს აკეთებთ, მარგარინი არ უნდა იქნას გამოყენებული, რადგან ეს ორი პროდუქტი ერთმანეთთან "მეგობრები არ არიან". ბრწყინვალებისთვის, დაამატეთ გამაფხვიერებელი ან დახრილი სოდა.

მაგრამ სად შეიძლება მართლა "გაისეირნოთ" შევსების მომზადებაში. აქ ყველაფერი ისეა, როგორც პიცის შემთხვევაში - ჩადეთ კერძი ყველაფერი, რაც სულს სურს და არ ცდება. თუ თევზი იპოვნეს მაცივარში, რომელიც საკმარისი არ იქნება სრული სადილისთვის - გააკეთეთ თევზის ნამცხვარი ნელი გაზქურის დროს. ბიუჯეტის რეცეპტების მიმდევრები აღფრთოვანებული იქნებიან კომბოსტოს ღვეზელი. და მათთვის, ვისაც უყვარს გულსაკიდი ხორცის კერძები, შეგიძლიათ შემოგთავაზოთ დაასხით ტორტი კარტოფილით და ღორის ხორცით. იმდენი ვარიანტია, რომ ყველას შეუძლია საკუთარი რეცეპტების გამოგონება დიდი სირთულეების გარეშე.

ღვეზელის წარმატებული მომზადების ერთადერთი პირობა არის შევსება, პირველ რიგში, უნდა მომზადდეს მთლიანად, ანუ სითბოს მკურნალობა. მაშინაც კი, თუ ეს ჩვეულებრივი კომბოსტოა, საჭიროა მისი გამოსაყენებლად, ადუღების ან ფრაის და ა.შ.

მნიშვნელოვანი წერტილი არის დატბორილი ნამცხვრის მომზადების დრო ნელა გაზქურაში. ეს შეიძლება განსხვავდებოდეს 30 წუთიდან საათამდე, დამოკიდებულია ცომის ფენის შევსებაზე და სისქეზე, მულტიკუკერის ფორმისა და სიმძლავრის სიღრმეზე. სხვათა შორის, მასში წყალდიდობის ღვეზელები უფრო მეტხანს მზად არიან, ვიდრე ღუმელში, მაგრამ ისინი თანაბრად გამომცხვარ და არასდროს იწვებიან. გამონაკლისი არის მხოლოდ ძეხვი, ძეხვეული და დაკონსერვებული თევზი - მათ უნდა მოჭრილი ან ჩაქსოვილი ჩანგლით.

გამოცდილი დიასახლისებმა იციან, რომ საუკეთესო წყალდიდობის ღვეზელები მიიღება, თუ ისინი მზად არიან მაღალი ფორმით. ის უნდა იყოს შეზეთილი ბოსტნეულით ან კარაქით და, საჭიროების შემთხვევაში (თუ ის მოითხოვს რეცეპტს), გააფართოვოს პერგამენტის ქაღალდის ფსკერი.

როგორც ხედავთ, ნელი გაზქურის წყალდიდობის ღვეზელის მომზადებაში არაფერია გართული, ახლა კი თქვენი გემოვნების რეცეპტი შეგიძლიათ აირჩიოთ.

კომბოსტოსთან ერთად ნამცხვარი

როგორც უკვე ვთქვით, ბიუჯეტის ეს ვარიანტი დაზოგავს ფულს გემოვნების გარეშე. გამოდის ძალიან წვნიანი და გულწრფელი, ასე რომ, თუ დიდი კომპანიის შესანახი მოგიწევთ, უკეთესად ვერ წარმოიდგენთ!

რა ინგრედიენტები დაგჭირდებათ:

• კეფირი (არაჟანი) - 1.5 სტადიის;
• ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
• ხორბლის ფქვილი -1.5-2 სტადიის;
• თეთრი კომბოსტო - 300 გ;
• ხახვი - 1 კომპიუტერი;
• მზესუმზირის ზეთი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით;
• ცომის გამაფხვიერებელი არის 1 პაკეტი.

უმჯობესია მოამზადოთ ცომი ამ ტორტისთვის არაჟანზე ან კეფირზე, რადგან მაიონეზის ბაზა კომბოსტოსთან ერთად ოდნავ მჟავე იქნება.

ნაბიჯი -ნელი გაზქურის ჩამოსასხმელი ნამცხვრის მომზადებით:

1. წვრილად დაჭერით კომბოსტო, ხახვი და შემწვარი მზესუმზირის ზეთში ნელა გაზქურაში, საცხობი პროგრამაში 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ მარილი, შეცვალეთ პროგრამა "ჩაქრობას", დახურეთ სახურავი და დააყენეთ ტაიმერი 15 წუთის განმავლობაში.
2. სანამ შევსება ჩაშუშულია, მოამზადეთ ცომი. ამისათვის, ჩაიხურეთ ფქვილი ღრმა ფირფიტაში, თანდათანობით შეიტანეთ კეფირი ან არაჟანი მასში, მართეთ კვერცხები და მარილი. პირველი, უმჯობესია აიღოთ 1.5 ჭიქა ფქვილი, და თუ ცომი გამოდის თხევადი, დაამატეთ დანარჩენი. ცომს უნდა ჰქონდეს სქელი წევის თანმიმდევრულობა.
3. ნელი გაზქურის კომბოსტო უკვე ჩაქრა, ახლა კი შეგიძლიათ შეავსოთ ტორტი. ამისათვის, უბრალოდ დაასხით ცომი თასში და დააინსტალირეთ საცხობი პროგრამა 50 წუთის განმავლობაში. შეამოწმეთ ტორტის საკონდიტრო ნაწარმი ბამბუკის skewer– ით - სხვადასხვა შესაძლებლობების მულტიკულებს შეუძლიათ უფრო სწრაფად ან უფრო გრძელი, მაგრამ ჩვეულებრივ, 50 წუთი საკმარისია აყვავებულ დიდი ღვეზელის მოსაწყობად.

მიირთვით დაასხით ნამცხვარი ნელა გაზქურაში ოდნავ დაქვემდებარებული. ძალიან გემრიელი იქნება, თუ მოამზადებთ მსუბუქი ბულიონი მწვანილით და მისთვის ახალი ბოსტნეულის სალათით. და თუ გსურთ მეტი დახარჯული რამე, განათავსეთ კომბოსტო minced ხორცით ან მოამზადეთ მკურნალობა შემდეგი რეცეპტის შესაბამისად.

გულწრფელი დატბორა ტორტი

ნელი გაზქურის ამ შევსების ნამცხვარს შეუძლია დააკმაყოფილოს ყველაზე მგლის მამაკაცის მადა. მას აქვს თითქმის ყველაფერი, რაც ნამდვილ კაცს უყვარს - ხორცი, მაიონეზი, კარტოფილი, სანელებლები. თუ იქ ნამდვილად იყო ლუდი და ფეხბურთი, რეცეპტს უსაფრთხოდ შეიძლება ეწოდოს 100% სიყვარულის შელოცვა. სანამ ეს არ მოხდებოდა, ჩვენ გავლენას მოახდენს კაცობრიობის ძლიერ ნახევარზე ძველი დადასტურებული გზით - კუჭის გავლით.

გულსაკიდი შევსების ნამცხვრის მომზადებისთვის, დაგჭირდებათ:

• მაიონეზი - 250 გ;
• არაჟანი (კეფირი) - 250 გ;
• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• ღორის - 300 გ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• კარტოფილი - 400 გ;
• ხახვი - 2 ცალი;
• ფქვილი - 350 გ;
• გამაფხვიერებელი ცომისთვის - 1 პაკეტი;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

Sharp- ის მოყვარულთათვის შეგიძლიათ დაამატოთ Kayen Pepper ან Chili Pepper.

როგორ მოვამზადოთ დაასხით ნამცხვარი ნელა გაზქურაში:

1. დაჭრილი ღორის პატარა ნაჭრებად და გახეხეთ ხახვებით ნელი გაზქურის საშუალებით "შემწვარი" პროგრამაზე, სანამ არ მოხდება ქერქის ქერქი.
2. კარტოფილი შეიძლება მოხარშული იყოს, ან შეგიძლიათ მოჭრილიყავით კუბურებად და ღორის ხორცით.
3. აურიეთ არაჟანი მაიონეზით ღრმა კონტეინერში, შეიტანეთ კვერცხები და დაამატეთ ფქვილი. დაასხით სქელი ცომი, მარილი და დაამატეთ სანელებლები გემოვნებით. ცომის პიკანტურისთვის შეგიძლიათ დაამატოთ წიწაკის და სხვადასხვა მწვანილის ნაზავი - მაიორანი, კამა, რეჰანი.
4. როდესაც შევსება მზად არის, თასიდან ცალკე ფირფიტაზე განათავსეთ.
5. ცომის ნახევარი დაასხით თასში, ნაზად მოათავსეთ ხორცის შევსება თავზე, გახეხეთ გახეხილი ყველით და დაასხით დარჩენილი ცომი.
6. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 50 წუთის განმავლობაში. და შეამცირეთ სახურავი.
7. თუ თქვენი Multicooker აღჭურვილია 3D შიშველი, თქვენ არ გჭირდებათ ღვეზელის გადაქცევა. თუ თბება მხოლოდ ქვემოდან, ხმის სიგნალის შემდეგ, ფრთხილად გადააქციეთ ღვეზელი მეორე მხარეს და დრო 20 წუთის განმავლობაში დააყენეთ დროზე. ტორტის მარტივად გადაქცევისთვის, გახსენით მულტიკუკერის სახურავი, დააინსტალირეთ ორთქლის კონტეინერი და ფრთხილად გადააქციეთ თასი.

უმჯობესია მოემსახუროთ ასეთ სამკურნალო საშუალება ცხელთან ისე, რომ ყველის გავრცელებას სურნელოვანი ხორცის შევსება არ აქვს დრო გამკვრივების დრო. პირველი დეგუსტაციის შემდეგ, მოემზადეთ იმ ფაქტისთვის, რომ ნელი გაზქურის გულწრფელი დატბორილი ღვეზელი გახდება თქვენი "დუთის" კერძი.

დაბალი -კალორიული წყალდიდობის ღვეზელი

ხორცის გარეშე კერძები არა მხოლოდ ვეგეტარიანელების პრეროგატივაა. ისინი ხელს უწყობენ წონის დაკლებას მკაცრ დიეტებზე ჯდომის გარეშე. დიახ, და სად ჩანს ისე, რომ დიეტის დროს ვინმე ეხმიანება გემრიელ აყვავებულ ტორტებს! თუ თქვენ არ ცდილობთ გაწიროთ თქვენი გასტრონომიული პრეფერენციები, მაგრამ გსურთ ჩუმად დაკარგოთ რამდენიმე დამატებითი ფუნტი, ჩვენ გთავაზობთ, რომ დაამატოთ ვეგეტარიანული წყალდიდობის ნამცხვარი მულტიქარში, თქვენი საყვარელი კერძების სიაში.

გემრიელი და ჯანსაღი ტრაქტატების მოსამზადებლად, დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• ფერადი კომბოსტო - 200 გ;
• ბადრიჯანი - 100 გ;
• ბულგარული წიწაკა - 100 გ;
• ახალი მწვანილი (კამა, ოხრახუში, ხახვი) - 1 პაკეტი;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი;
• კეფირი 0% - 400 მლ;
• ხორბლის ფქვილი -1-1.5 სტადიის;
• ქატო - 2 სტადი. ლ.;
• მარილი - გემოვნებით;
• ზეითუნის ზეთი;
• სანელებლები - გემოვნებით;
• გამაფხვიერებელი - 10 გ.

სასარგებლო რჩევა: რომ ნებისმიერი გამოცხობა უფრო სასარგებლო გახადოთ, დაამატეთ მას ოდნავ მოჭრილი. საფუარის ტესტის შემთხვევაში, მნიშვნელოვანია, რომ არ გადაიტანოთ ეს - თუ ძალიან ბევრი ბრალი არსებობს, ის არ მოიმატებს.

როგორ მოვამზადოთ მსუბუქი წყალდიდობის ნამცხვარი ნელა გაზქურაში:

1. ჩამოიბანეთ ბოსტნეული ცივ წყალში, გაყავით ფერადი კომბოსტო პატარა inflorescences, ამოიღეთ ბირთვი წიწაკაში და გაჭერით პატარა კუბურებით. ბადრიჯანი შეიძლება მოჭრილიყო კუბურებად ან ნაჭრებად.
2. ბოსტნეულის ცხრილში განათავსეთ ორთქლზე, დაასხით პატარა წყალი თასში, დააინსტალირეთ პროგრამა "წყვილისთვის" 15 წუთის განმავლობაში.
3. ჩადეთ 2 კვერცხი თასში წყალში.
4. სანამ შევსება მზადდება, იზრუნეთ ტესტზე. დაასხით კეფირი ღრმა თასში, გაატარეთ 2 დარჩენილი კვერცხები, დაამატეთ ქატო და ფქვილი გახეხეთ. დაამატეთ მარილი და სანელებლები გემოვნებით.
5. წვრილად დაჭრილი მწვანილი და შეიტანეთ ცომი. შეურიეთ ინგრედიენტები სანამ არ გახდება გლუვი.
6. Multicooker- ის ხმის სიგნალის შემდეგ, ამოიღეთ ბოსტნეული და მოხარშული კვერცხები. გაცივდით კვერცხები, გაასუფთავეთ და ამოიღეთ yolks. წვრილად დაჭრილი ცილა დანით.
7. შეზეთეთ თასის ფსკერი ზეითუნის ზეთით და დაასხით ცომის ნახევარი.
8. განათავსეთ ბოსტნეული, დაასხით დაჭრილი კვერცხის ცილა და დაასხით დარჩენილი ტესტები.
9. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 40 წუთის განმავლობაში.
10. თუ ორმხრივი გათბობით მულტიქირა, არ გჭირდებათ ღვეზელის გადაქცევა. თუ თბება მხოლოდ ქვემოდან, მითითებული დროის გასვლის შემდეგ, ჩართეთ ღვეზელი და გამოაცხვეთ კიდევ 30 წუთის განმავლობაში.

უმჯობესია მოემსახუროთ ასეთ დაბალკალორიაში დატბორილი ნამცხვარი ნელი გაზქურის ახალი ბოსტნეულის სალათებით ან ტომატის სოუსით. Გემრიელად მიირთვით!

წყალდიდობის ტორტის თევზი

თევზის ჭურჭლისა და ზღვის პროდუქტების გულშემატკივრები მიმართავენ ამ დელიკატურ დატბორულ ნამცხვარს ნელა გაზქურაში. მისი მომზადებისთვის, ტილაპია, ვარდისფერი ორაგული ან სხვა თევზი, რომელსაც აქვს არაორდინალური "ზღვის" არომატი, შესანიშნავია. თქვენ დაახლოებით ერთ საათს მიიღებთ ყველაფრისთვის, მათ შორის ინგრედიენტებისა და გამოცხობის მომზადების დრო.

რა ინგრედიენტები გჭირდებათ:

• ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
• მარგარინი - 150 გ;
• ხორბლის ფქვილი - 250 გ;
• წყალი-3-4 სტადი. ლ.;
• თევზის ფილე - 500 გ;
• ახალი კამა - 1 პაკეტი;
• კრემი 20% - 150 მლ;
• მყარი ყველი - 100 გ;
• მარილი, სანელებლები - გემოვნებით.

ნაბიჯი -ნელი გაზქურის ჩამოსასხმელი ნამცხვრის მომზადებით:

1. მიიღეთ ფქვილი ღრმა თასში და გაწურეთ მარგარინით ხელებით, დაამატეთ 1 კვერცხის yolk და pinch მარილი. დაამატეთ პირველი 2 სტადიის. ლ. ცივი წყალი ცომის შეგროვების მიზნით. თუ ის კვლავ იშლება, დაამატეთ ცოტა მეტი წყალი. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოთ მჭიდრო მასა, რომელიც მარტივად შეიძლება დაბრმავდეს.
2. გადაიტანეთ ცომი პლასტმასის ჩანთაში ან საკვების ფილმში და განათავსეთ მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში.
3. სანამ ცომი მოდის, მოამზადეთ შევსება. თევზი პატარა ნაჭრებად გაჭრა და თასში გაუშვით ზეთის გარეშე საცხობი პროგრამის თეთრამდე. 2-3 წუთის შემდეგ, თევზი გადაიტანეთ ფირფიტაზე და გაწურეთ თასი მშრალი.
4. წვრილად დაჭრილი მწვანილი დანით.
5. ღრმა თასში, სცემეთ 2 დარჩენილი კვერცხი და კვერცხის ცილა, დაამატეთ კრემი, მარილი, სანელებლები და გახეხილი ყველი.
6. განათავსეთ ცომი თასის ძირში და გადაანაწილეთ იგი თანაბარი ფენით, ოდნავ შეიტანეთ კედლებში. მხარეების სიმაღლე უნდა იყოს 3-4 სმ.
7. განათავსეთ თევზი, დაასხით მწვანილი და დაასხით კრემისებრი-ხმის ნაზავი.
8. დააინსტალირეთ პროგრამა "გამოცხობა" 40 წუთის განმავლობაში. და შეამცირეთ სახურავი.

შეგიძლიათ მოაწყოთ დატბორილი ნამცხვარი ნელი გაზქურის დროს, როგორც ცხელი, ასევე ცივი. გაგრილების შემდეგ, თევზი იძენს ოდნავ განსხვავებულ, სპეციალურ გემოს. შევსება წარმოუდგენლად სატენდეროა - მდნარი ყველი მშვენივრად ავსებს თევზის ფილე. როგორც ვარიანტი, შეგიძლიათ შეავსოთ თევზის ფილე ზღვის ასორტიმენტით - რვაფეხა, მუწუკები ან რეპანები. თუ ფიქრობთ, რომ ნედლეული ფილე კონსერვატორებით შეცვალოთ, იძულებული ხართ გაწუხებთ - ეს შედეგი არ იმუშავებს დაკონსერვებულ საკვებთან. მაგრამ ამისათვის არის ძალიან მარტივი რეცეპტი. ჩვენ მას შემდეგი თავი მივუძღვნეთ.

გამოყვანილი ტორტი კონსერვატორებთან ერთად ნელა გაზქურაში: ვიდეო

ახალბედა დიასახლისიც კი ან ბაკალავრიატი გაუმკლავდება ნელი გაზქურის ამგვარი ტორტის მომზადებას, განსაკუთრებით იმის გამო, რომ ჭკვიანი აპარატი მიიღებს სამუშაოს ყველაზე პასუხისმგებელ ნაწილს საკუთარ თავზე.

იმის გასარკევად, თუ როგორ უნდა მოამზადოთ მარტივი და გულთბილი ნამცხვარი დაკონსერვებული საკვებით, წაიკითხეთ ვიდეო ინსტრუქცია ქვემოთ: