Większość gospodyń domowych wie, jak piec naleśniki na konwencjonalnej patelni, wygodniej i bardziej znajomo. Ale kiedy jest powolna kuchenka, możesz w nim gotować wszystko, co chcesz, a nawet naleśniki. Okazają się, choć nie tak cienkie, ale bardzo smaczne!

Naleśniki w powolnej kuchence

Gdy nie ma sposobu na gotowanie naczyń na kuchence gazowej lub gdy istnieje chęć gotowania naczyń w powolnej kuchence, tylko naleśniki można je upiec. Wiele gospodyń domowych dzieli swoje umiejętności: wierzą, że lekcja nie jest szybka, ale wynik jest tego wart. Naleśniki nigdy nie są do bani, będą pachnące i miękkie. Przyjmujemy twoją uwagę zaadaptowaną dla multicookera przepis na ciasto naleśnikowe na mleko.

Jakie produkty będą potrzebne w pracy:

• Świeże mleko krowie - 0,5 l;
• cukier - 3 łyżki lub do smaku;
• sól - szczypta;
• mąka to szkło i trochę więcej;
• olej roślinny lub inny do smażenia;
• Świeże jajka kurze - 2 szt.

Procedura operacyjna:

1. Przed rozpoczęciem gotowania musisz zrozumieć, że proces nie będzie tak szybki, jak na kuchence gazowej i specjalnej patelni. Musisz również z góry pomyśleć, co dostosować się z urządzeń, aby wygodniej było obrócić naleśniki.
2. Cóż, jeśli to wszystko jest dostępne, przygotowali powolną kuchenkę, nadszedł czas, aby zacząć ugniatać ciasto.
3. Podejmujemy następujące czynności: Najpierw wjeżdżamy jajka do przestronnej miski, natychmiast dodajemy cukier i lekko, dosłownie trochę, pobije te produkty. Nie powinna okazywać wspaniałej masy, bardziej jak lekka piana.
4. Następnie wlewamy mleko, znowu lekko ubijmy, aby zabrać się na piankę. Będzie gęstszy niż jajko i nadać gotowym naleśnikom piękny widok. Okazają się z bąbelkami.
5. Teraz mąka jest przesiewana i jak dotąd nie spieszymy się, by nalać całą mąkę. Wlej małe płynne ciasto do innej miski, wymieszaj mąką. Należy uzyskać płynną jednorodną masę bez guzków. Taki sekret pomoże uniknąć czesania mąki, a ciasto będzie jednorodne. Na przykład po użyciu kombajnu jedzenia.
6. Podłączamy wszystkie elementy, dodajemy szczyptę drobnej soli. Ostrożnie ugniataj ciasto. Należy być bez guzków, koniecznie jednorodne i płynne.
7. I kolejny sekret pieczenia: zostaw ciasto na 20 minut, a nawet pół godziny, aby ciasto było lekko osiedlone i było gotowe do pracy.
8. Teraz nadszedł czas, aby rozpocząć pracę: musisz wlać odrobinę oleju roślinnego do miski, aby dno było przykryte, ale nie było zbyt dużo oleju.
9. Gdy tylko olej się rozgrzeje (i będziemy upiec naleśniki w trybie „smażenia”), czas zdobyć ciasto i wlać powolną kuchenkę. A teraz najważniejsze, wiemy, jak rozpowszechniać ciasto na powierzchni roboczej podczas pieczenia naleśników na patelni? Musisz tylko wziąć to za uchwyt i korbę lub przekręcić, aby osiągnąć pożądany wynik. Nie zadziała to w powolnej kuchence, więc musisz wziąć silikonową szpatułkę, aby rozprowadzić ciasto w obszarze roboczym miski multicooker.
10. Ciasto jest natychmiast chwytane, ponieważ miska jest już dobrze zachęcona, więc wszystko należy zrobić tak szybko, jak to możliwe.
11. Następnie musisz zostawić urządzenie w spoczynku, pozwolić naleśnikowi zrumienić z jednej strony, a następnie użyć szpatułki, aby obrócić go po drugiej stronie i pozostawić na kilka minut, aby je smażić. Zwykle nie ma potrzeby zamykania pokrywki multicooker, ale jeśli wylałeś dużo ciasta z nawyku, to cholera, okazało się, że nie jest cienkie, lepiej obniżyć pokrywkę, aby naleśnik był dobrze upieczony.
12. Nietrudno to przewrócić, nic nie trzyma się i nie spala niczego w powolnej kuchence, więc możesz łatwo zrobić wiele naleśników.
13. Jeśli wyleczysz dużo testu, nie zapomnij dodać oleju. Możesz spróbować gotować naleśniki w powolnej kuchence bez oleju, ale wtedy będą trudności związane z obracaniem, ponieważ nie jest łatwo podnieść krawędź naleśnika w misce, aby obrócić się i upiec z drugiej strony.
14. Naleśniki są gotowe, można je podawać ze wszystkim: z kwaśną śmietaną, dżemem, dżemem, miodem, syropem, jagodami i suszonymi owocami. Tutaj twoja fantazja może być nieograniczona. Pragniemy cieszyć się smakiem tego dania, przyjemnego apetytu!

Pancakes in multicooker on kefir

Co zrobić, jeśli nie ma sposobu, aby upiec naleśniki na patelni i nie ma mleka? Istnieje wyjście z jakiejkolwiek sytuacji, zwłaszcza gdy w domu jest powolna kuchenka. Będziemy piec naleśniki na Kefir.

Do testu potrzebujesz takich produktów:

• mąka seniorów - 2 lub 2,5 filiżanek;
• cukier - 3 łyżki. lub do smaku; Sól - szczypta;
• soda - pół łyżeczki;
• olej do smażenia;
• dom lub kefir sklepu - 500 ml;
• woda - szkło;
• jajka - 3 szt.;
• olej kremowy - kawałek.

Jak piec naleśniki:

1. W misce wymieszaj jajka z cukrem, lekko ubij trzepaczką, dodaj kefir i szczyptę soli, wymieszaj.
2. Przesiewamy mąkę, wlewamy do osobnej miski, cienki strumień, stopniowo dodajemy płynny składnik ciasta, mieszaj. Dlatego pozbywamy się grudek, ciasto powinno okazać się jednorodne.
3. Nie zapomnij umieścić sody, ale należy ją rozcieńczyć w wodzie. Aby to zrobić, musimy wziąć gorącą wodę. Wprowadź rozcieńczoną sodę do ciasta cienkim strumieniem, wymieszaj. Jeśli ciasto nie jest wystarczająco płynne, rozcieńcz ciepłą wodą, jeśli przeciwnie, dodaj mąkę.
4. Musisz dodać łyżkę oleju roślinnego do ciasta, dobrze wymieszać, pozostawić na 7 minut, aby ciasto było lekko nasycone.
5. Możesz piec naleśniki, jak zwykle, w oleju roślinnym lub tylko smarować dno kawałkiem masła. Wypróbuj obie opcje, aby wybrać ten, który polubi go bardziej.
6. Teraz przechodzimy do pieczenia, ustawiamy pożądany tryb, a to będzie tradycyjny program „pieczenia”, nawet jeśli rondel się rozgrzeje, jest to przydzielane przez około 5 minut lub trochę więcej.
7. Następnie musisz upuścić odrobinę oleju roślinnego na dno, rozprowadzić olej z silikonową szczotką wzdłuż dna i wlać ciasto. Lub zrób to: smaruj powierzchnię oleju do smażenia i natychmiast wlej ciasto.
8. Grubość warstwy ciasta wynosi około 3 mm, maksymalnie 4 mm.
9. Będziemy piec naleśniki pod zamkniętą pokrywką, ponieważ nie będą one tak cienkie jak na patelni. Z każdej strony wybierz 5 minut i więcej, w zależności od zasilania urządzenia.
10. Z tej ilości ciasta powinno to być nieco więcej niż 10 naleśników, w zależności od tego, jak bardzo wylejesz ciasto na jeden naleśnik.
11. Takie naleśniki mogą być podawane natychmiast do stołu lub używane jako przedmiot obrabiany do robienia naleśników z nadzieniem. Cóż, o wypełnieniu, każda gospodyni domowa zdecyduje się sama, którą można owinąć na środek. Mogą to być słodkie składniki: twaroży z cukrem, miodem, rodzynkami, dżemem, dżemem lub gotowanym mlekiem skondensowanym, a także coś poważniejszego: mięso, ryż z mielonym mięsem, tylko mielone mięso, ser, grzyby, kawior itp.

Cienkie naleśniki w powolnej kuchence

Classic to cienkie naleśniki bez cukru i soli, po prostu idealne do wszelkich wypełnień: słodkich i nie tylko. Tutaj musisz zaufać własnej wyobraźni i trochę eksperymentować. I jak dotąd dzielimy doskonały powszechny przepis na multicooker do pieczenia cienkich naleśników.

Produkty testowe:

• mleko - 1 L;
• jajka - 2 szt.;
• cukier - 2 łyżki;
• sól - szczypta;
• olej słonecznikowy do smażenia;
• mąka - 3 lub 4 szklanki, ile zajmie ciasto.

Gotujemy naleśniki zgodnie z tym schematem:

1. Zagniatamy ciasto, przypominając kremową śmietanę według konsystencji, ale nie w domu.
2. Jak ugniatać ciasto: w misce wymieszaj cukier, sól i jajka, lekko ubij za pomocą cukru, aby cukier się rozpuścił.
3. Następnie nalegamy tylko szklankę mleka i dodajemy taką samą ilość mąki (koniecznie przesiana), a także olej roślinny - 3 łyżki.
4. Wszystko musi być po prostu mieszane z mikserem lub użyć blendera.
5. Teraz, gdy masa stała się jednorodna i wciąż nie tak gęstość, jak potrzebujemy, wlej pozostałą mąkę, ugniataj ciasto i stopniowo dodawaj mleko. Ciasto powinno być jak kwaśna śmietana z płynnego sklepu. Jeśli to przesadzisz, będziesz musiał dodać więcej mąki lub odwrotnie, płynów.
6. Główna zasada - ciasto powinno okazać się bez guzków, jednorodne. Aby rozpocząć pracę i uzyskać doskonałe naleśniki, test musi mieć trochę czasu na dostosowanie, wystarczy 15 minut.
7. Ciasto jest gotowe, idź do pieczenia. Włącz urządzenie, aktywuj tryb „pieczenia” lub „smażenia”, pozwól mu się rozgrzać przez 5 minut, a następnie dno powinno być nasmarowane olejem i zacząć pieczenie.
8. W przypadku jednego naleśnika potrzebujesz około 4 lub 5 łyżek ciasta. Aby rozłożyć równomiernie, musisz mu pomóc, a mianowicie, aż ciasto zostanie złapane na gorącej powierzchni, aby wygładzić je łyżką. Jeśli pierwszy naleśnik jest nierówny, jest w porządku, najważniejsze jest zrozumienie zasady i przestrzegania takiej technologii w przyszłości.
9. Być może jest to wszystkie subtelności do gotowania naleśników w powolnej kuchence. Czas pieczenia zależy od mocy urządzenia, z jednej strony musisz przeznaczyć około 3 minuty lub 4, trochę mniej, 1 lub 2 minuty.
10. Jeśli zobaczysz, że naleśniki rozpadają się w tym procesie, musisz dodać odrobinę przeszukowanej mąki lub poprowadzić inne jajko. Pamiętaj, aby dobrze wymieszać ciasto, aby okazało się jednorodne.
11. Piecząc naleśniki, złóż każdy nowy na poprzednim, w razie potrzeby możesz zanurzyć naleśniki masłem, podczas gdy są jeszcze gorące. Tak więc naleśniki pozostaną miękkie, co jest konieczne w celu łatwego owinięcia wykończonego napełniania cienkim naleśnikiem.
12. Podawanie naleśników jest najlepiej. A jeśli przygotujesz nadzienie, owinąć go, gdy naleśniki ostygną i podawaj ciepło lub lekko usmażyć olej na patelni lub w wolnym kuchence, aby zrumienić co najmniej jedną stronę. Takie naleśniki są równie dobre z kwaśną śmietaną, skondensowanym mlekiem, płynnym pachnącym miodem, dżemem i świeżymi jagodami. Podawaj ciastka do herbaty lub kawy, schłodzonych napojów mlecznych, kompotów. Smacznego!

Naleśniki w powolnej kuchence. Wideo