Główne danie wielkanocne to tradycyjne ciasto. Powinien być nie tylko smaczny, ale także piękny. Dlatego tak ważne jest, aby każda kochanka próbowała ugniatać ciasto zgodnie ze wszystkimi zasadami, a następnie upiec ciasto. Jeśli w domu jest multicooker, to proces ten jest uproszczony, ciasto okaże się bujne i nigdy nie chodnie.

Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Co może być smaczniejsze niż słodkie wypieki? Kołony, ciasta i babeczki są kochane nie tylko przez dzieci, ale także przez dorosłych. Kiedy zbliża się najważniejsze święto prawosławne - Wielkanoc, wszyscy ludzie nie mogą się doczekać, kiedy możesz dokuczać i wypróbować pyszne pieczenie. Główną dekoracją stołu wielkanocnego jest ciasto, oferujemy dzisiaj pieczenie wielkanocnego ciasta w powolnej kuchence. Zestaw produktów jest standardem, a każdy multicooker poradzi sobie z zadaniami.

Jakie składniki są potrzebne:

• jajka - 3 szt.;
• mleko - niekompletne szkło (200 ml.);
• cukier - niekompletne szkło lub 200 g;
• mąka (tylko najwyższa odmiana) - 4,5 filiżanek;
• masło - 150 g (można zastąpić margaryną);
• surowe drożdże - 40 g lub 1 worka suchego (11 g);
• rodzynki - do smaku, ale nie więcej niż 100 g;
• mała sól - szczypta;
• waniliowy cukier lub proszek waniliny jest do smaku.

Do glazury będziesz potrzebować:

• jajko - 1 szt.;
• proszek cukru - 100 g;
• posypanie cukiernicze.

Krok -By -krą Przygotowanie ciasta wielkanocnego w powolnej kuchence:

1. Najpierw musisz zanurzyć rodzynki w ciepłej wodzie i odejść na chwilę. Podczas gdy jesteśmy zaangażowani w przygotowanie ciasta, rodzynki są dokładnie przepłukane i można je dodać do ciasta. Ale więcej o tym później. Kupujemy rodzynki bez kości, wolne od śmieci i gałązek.
2. Podgrzewamy mleko do temperatury nie wyższej niż 40 stopni (może być na kuchence, w powolnej kuchence lub mikrofalowej). Potrzebujemy ciepłego mleka, aby drożdże mogły się rozpuścić w nim. Wkładamy drożdże w mleku, mieszamy i nadal je zostawiamy.
3. Następnym składnikiem jest cukier, musimy ważyć 200 g (użyć ciężarów kuchennych lub zmierzonej kubka), wlać tylko 2 łyżki do mleka z drożdżami, mieszaj.
4. W ciepłym miejscu usuwamy miskę mleka, cukru i drożdży.
5. Po pewnym czasie (wszystko zależy od temperatury w pomieszczeniu i jakości drożdży), musisz monitorować upadek, gdy tylko pojawiają się pęcherzyki, mieszanka stanie się bańka i „porusza się”, możesz zacząć zacząć ugniataj ciasto.
6. Wlać wykopane do przestronnej miski. W oddzielnym pojemniku ubij 3 białka z cukrem i delikatnie wymieszaj powstałą gęstą piankę do ciasta.
7. Teraz musisz przesiać mąkę, a także starannie w małych porcjach, wstawić ją do mieszanki.
8. Wymieszaj nasze ciasto i wyjdź na 20 minut (jeśli używasz suchych drożdży) i przez 1 godzinę, jeśli masz surowe drożdże.
9. Po wskazanym czasie musisz dodać do mieszanki kolejną 1 szklankę mąki i dobrze ugniatać ciasto. Nie leniwy, ponieważ końcowy wynik zależy od jakościowo wykonanej tej części pracy.
10. Teraz musisz wziąć masło i szlifować je żółtkami. Jeśli olej jest miękki, wówczas wymieszanie składników nie jest trudne, ale jeśli olej pochodzi tylko z lodówki (lub zamrażarki), musisz go zetrzeć na drobnej trawie, a następnie wymieszać z żółtka i cukru. Należy okazać jednorodna masa.
11. Dodaj mieszaninę do naszego ciasta, a także włóż szczyptę drobnej soli i waniliny (lub cukru).
12. Przesiej pozostałą mąkę przez sito, a także dodaj do naszego ciasta. Mąka może wymagać trochę więcej lub nawet mniej, więc nie nalamy całej mąki, pozostawiamy pół szklanki mąki w kolorze.
13. Przechodzimy do ugniatania ciasta, jest to bardzo ważny i kluczowy moment - musisz ugniatać ciasto, aby stało się elastyczne i nie przykleiło się do twoich rąk. Cały proces potrwa 15 minut, więc musisz spróbować. Nie zapomnij włożyć rodzynków do ciasta (osuszamy całą wodę, położyć rodzynki na ręczniku papierowym, aby pozbyć się wilgoci, a następnie zwiń je w mąkę).
14. Ciasto jest gotowe, teraz musisz smarować miskę multicooker z miękkim masłem lub warzywem (tylko bez zapachu) i natychmiast włożyć ciasto do powolnej kuchenki.
15. Instalujemy program „ogrzewania”, czekamy, aż ciasto się wzrośnie.
16. Teraz przełączamy powolną kuchenkę na tryb „ciastek”, czas zostanie ustawiony automatycznie - 45 minut. Dlatego nie wystarczy, gdy tylko usłyszysz sygnał, zegar będzie działał, a powolna kuchenka wyłączy się, musisz włączyć program „pieczenia” przez 45 minut.
17. Po sygnału możesz otworzyć pokrywkę multicooker i podziwiać swoją pracę - ciasto wielkanocne w powolnej kuchence okaże się piękne i wspaniałe.
18. Bardzo ostrożnie wyjmij gotowe ciasto z urządzenia i umieść je na płaskim naczyniu.
19. Podczas ochładzania ciasta przygotujemy szkliwo. Potrzebujemy tylko białka, dodajemy do niego proszek cukru, dobrze wymieszaj. Teraz musisz pokonać białko proszkiem w silną białą piankę. Najlepiej to zrobić z mikserem.
20. Nasze ciasto nieco ostygnęło i możesz pokryć górną część polewę, która się rozpoczęła. Zakładamy cały szczyt i „wspinamy się” po bokach. Jeśli dokładnie próbowałeś i prawidłowo pokonałeś białko proszkiem, szkliwo powinno okazać się elastyczne i nie rozprzestrzeniać się.
21. W tej pracy poradziliśmy sobie z tą pracą, pozostało nie mniej interesujące prace - aby ozdobić górną część wielkanocnego ciasta, przygotowaną w powolnym kuchence, posypanie cukiernicze. Ta część pracy można powierzyć najmniejszym członkom rodziny.

Wszystko, ciasto wielkanocne w powolnej kuchence jest gotowe, okazało się, że jest bardzo delikatne i smaczne, każdy kawałek topi się w ustach. To prawdziwe arcydzieło, którego nie można powtórzyć w zwykłym piekarniku!

Ciastka wielkanocne w powolnej kuchence

Nie można wyobrazić sobie stolika wielkanocnego bez różowych i słodkich ciast. Nadal jest czas na pieczenie pysznych ciast i zadowolonych krewnych, a jednocześnie ciesz się delikatnym smakiem tych zachwycających ciastek. Oferujemy upiec kilka ciast wielkanocnych w powolnej kuchence jednocześnie.

Produkty gotowania:

• jajka - 5 szt.;
• cukier - 300 g;
• masło - 175 g;
• sól - na czubku noża;
• mleko - 250 ml;
• mąka - 600 g;
• drożdże - 50 g;
• olej roślinny - 100 ml.;
• nutmeg - 0,5 łyżeczki;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• cukier waniliowy - 1 torba;
• tsukati - 150 g;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka;
• sprężenie wielopolowej torby - 1.

Jak gotować ciasto wielkanocne w powolnej kuchence:

1. Włączamy multicooker w trybie „ogrzewania” (miska powinna być czysta i sucha). Zostaw urządzenie na 5 minut.
2. W tym czasie musimy gotować ciasto. Podgrzewamy mleko do temperatury nie wyższej niż 40 ^oC i rozmnażaj się w nim drożdże.
3. Włóż ciasto 4 łyżki. Mąka (przedsift) i 1 łyżka. Cukier, wymieszaj wszystkie komponenty, aby akademickie było bez guzków.
4. Wlej ciasto do miski wielopasmowej, pozostaw do wzrostu.
5. Robimy drugą połowę ciasta - masło. Oddzielamy żółtka od białek, wysyłamy białka do lodówki, będziemy ich potrzebować nieco później, kiedy będziemy musieli ozdobić górną część gotowego ciasta.
6. Wymieszaj żółtka z cukrem i podłożem, mieszaninę należy rozjaśnić.
7. Na kuchence stopimy olej i dodajemy do utraconych żółtka z cukrem w małych porcjach, natychmiast wymieszaj.
8. Dodaj gałkę muszkatołową, cynamon i sól do gotowej mieszanki tyłka, wymieszaj wszystkie elementy.
9. Podczas gdy byliśmy zaangażowani w tę samą część ciasta, nasza dalsza rzeźń dostała powolną kuchenkę.
10. Możesz zacząć ugniatać ciasto, ale w tym celu musimy przygotować przestronny pojemnik, na przykład patelnię lub miskę.
11. Najpierw musisz wlać część ciasta do miski, a następnie trochę wymieszać nasze ciasto.
12. Nadszedł najważniejszy moment ugniatania testu. Przygotuj miskę, wlej do niej olej roślinny.
13. Przesiej mąkę i dodaj trochę do płynnego ciasta. Uwaga, lepiej jest najpierw umieścić pół porcji mąki i dodać więcej w tym procesie, ponieważ ciasto może okazać się zbyt chłodne.
14. Najpierw wymieszaj ciasto z łyżką, a następnie musisz ciężko pracować i ugniatać je rękami. Aby nie przykleił się do dłoni, okresowo zwilżał nasze ręce olejem słonecznikowym.
15. W trakcie ugniatania ciasta musisz dodać centra. Długo ugniatamy ciasto, przez 10 minut, a nawet więcej.
16. Ciasto jest gotowe, okazało się jednorodne i elastyczne. Musimy smarować miskę multicooker olejem roślinnym, włączyć program „ogrzewania” i poczekać kilka minut, aż miska stanie się ciepła.
17. Powolna kuchenka działa w trybie „ogrzewania” przez nie więcej niż 2-3 minuty. Następnie urządzenie wyłączy urządzenie.
18. W misce multicooker musisz położyć ciasto. Nie zapomnij zamknąć pokrywy urządzenia.
19. Zostaw ciasto w powolnej kuchence, aby przyszła. Skróciliśmy czas - 20 minut.
20. Po 20-25 minutach pokrywka urządzenia można otworzyć, aby dokładnie postrzegać dobrze rosnące ciasto ze wszystkich stron. Więc robimy to kilka razy, to znaczy zamknij pokrywkę, włącz program „ogrzewania” przez 2 minuty, wyłącz, zostaw ciasto w wolnym kuchence na 20 minut, otwórz - pomnóż ciasto i spraw, aby ciasto znów przyjdzie ponownie.
21. Po trzecim czasie ciasto można umieścić w wysokich formach papierowych (potrzebujesz 5 wysokich form). Tylko najpierw musisz smarować ściany i dno każdego kształtu olejem roślinnym.
22. Wypełnij test każdą formę dla 1/3.
23. Miskę Multicooker należy umyć i wytrzeć sucho.
24. Umieść formy z ciastem w miejscu pracy urządzenia (powinno być ciepło). Pokrywa musi zostać zamknięta.
25. Ponownie włączamy program „ogrzewania”, czekamy, aż ciasto się wzrośnie. To wszystko, teraz możesz włączyć inny program - „Pieczenie”, ustaw czas - 1 godzinę.
26. Kiedy usłyszysz sygnał dźwiękowy, nie oznacza to, że wielkanocne ciasta w powolnej kuchence pieczone. Konieczne jest otwarcie osłony urządzenia, obrócić formy do góry nogami i odłożyć pieczenie ponad 30 minut, tryb „pieczenia”.
27. Nie możesz obracać ciastek wielkanocnych w powolnej kuchence, a następnie natychmiast zainstalować program pieczenia, czas - 1,5 godziny.
28. Po sygnału, gdy czas działa, a powolna kuchenka wyłącza się, wyciągamy gotowe ciasta wielkanocne z multicookera. Pozostaw na stole.
29. Podczas gdy ciasta wielkanocne chłodzą, tylko czas na gotowanie glazury. Musimy mieszać białka z cukrem pudrem i biić mikserem, aż bujna, gruba biała masa nie będzie możliwa.
30. Na końcu biczowania dodaj sok z cytryny.
31. Wszystko, możesz ozdobić górną część naszych bujnych ciast za pomocą glazury proteinowej i posypać wieloolowym dmuchaniem.

Ciastka wielkanocne w powolnej kuchence są bardzo smaczne, ciasto jest przewiewne i delikatne. Pomóż sobie!

Easter Easter Cake w Aleksandrii w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych słyszało o wyjątkowym teście „Aleksandrii”, ale nie wszyscy udało się znaleźć prawdziwy przepis. Gdzie jest ta nazwa testu jest nieznana, ale ciasta wielkanocne są po prostu niesamowite. Spróbuj, a sam to zobaczysz.

Produkty gotowania:

• mąka - 600 g (tylko najwyższa odmiana);
• ghee - 250 ml;
• cukier - 250 g;
• masło - 125 g;
• jajka - 2 szt.;
• Świeże drożdże - 35 g;
• cukier waniliowy - 1 łyżka;
• mała sól - szczypta;
• rodzynki i tsukati - 100 g.

Do szminki:

• białko jaja - 1 szt.;
• proszek cukru - 100 g;
• sok z cytryny - 1 łyżeczka

Krok -By -krą Przygotowanie ciasta wielkanocnego w powolnej kuchence:

1. Robimy ciasto: ugniatamy bez mąki, zostawiamy „dojrzewanie” tak długo, jak 8 godzin (jest to minimum, w chłodnym pokoju - 12 godzin).
2. Aby przygotować ciasto, ubij 1 żółtko i 2 więcej jajek z trzepaczką, wlej całą porcję cukru, dobrze wymieszaj.
3. Pokrój miękkie masło kostkami lub płytami, interweniuj w mieszaninie cukru-ikonu.
4. Podgrzewamy mleko na kuchence do temperatury nie wyższej niż 40 stopni, wlewamy mleko do przygotowanej mieszanki, mieszaj.
5. Ostatnim składnikiem ciasta są drożdże. Wprowadzamy drożdże, mieszamy i zostawiamy ciasto na noc w ciepłym pokoju. Wskazane jest, aby zakryć miskę oparą czystym ręcznikiem. Nawiasem mówiąc, wybierz przestronny pojemnik do ugniatania produktów.
6. Rano będziesz zaskoczony, ponieważ przekonasz się, że ciasto wstało i zatonąło kilka razy na noc (zobaczysz tagi na misce). Kawałki oleju „pływają” na powierzchni, jest to normalne.
7. Teraz wolno dodać pozostałe produkty, najpierw wkładamy sól i cukier waniliowy.
8. Przesiej mąkę i stopniowo dodawaj do ciasta. Dobrze wymieszaj.
9. Rodzynki musiały być przygotowane z wyprzedzeniem: para w ciepłej wodzie, a następnie wysuszyć na ręczniku papierowym. Aby rodzynki nie osiedliły się na dnie formy, gdy pieczenie wielkanocne ciasto w powolnej kuchence konieczne jest to zwijanie go w mąkę.
10. Dodaj rodzynki i dobrze ugniataj nasze ciasto. Ten proces nie jest łatwy, więc nie spieszymy się i staramy się dobrze ugniatać ciasto. Zagniadamy w misce. Noczamy dłonie olejem roślinnym. Ciasto powinno być miękkie i lepkie.
11. Konieczne jest wyróżnienie około 10-15 minut, aby ugniatać ciasto, jest to oczywiście bardzo długie, ale smak ciasta wielkanocnego przygotowanego w powolnej kuchence będzie doskonale.
12. Wykończone ciasto musi być ustawione na ciepłe miejsce na około 1 godzinę.
13. Podczas dowodu ciasto powinno wzrosnąć objętość, należy je bombardować rękami i umieścić w miejscu pracy urządzenia. Nie zapomnij smarować ściany pojemnika olejem roślinnym.
14. Teraz ciasto zmieści się w misce multicookera. Zamknij pokrywę urządzenia, włącz program „ogrzewania” tylko przez 2 minuty, możesz 3, ale nie więcej! Wyłącz urządzenie i wytrzymaj ciasto do ciasta wielkanocnego w powolnej kuchence przez 45-50 minut. Ciasto znów wzrośnie i wzrośnie o 2 razy.
15. Pieczamy ciasto wielkanocne w powolnej kuchence w trybie „pieczenia”, ustawiamy czas na 45 minut (dla wieloosobienni z regulacją, ustaw temperaturę 150 ^oZ).
16. Po sygnału rozszerzamy tryb gotowania na kolejne 20 minut, ale ustawiamy temperaturę nieco mniej - 120 ^oZ.
17. Wyciągamy gotowe ciasto z urządzenia bezpośrednio z miską i zostawiamy je na stole. Po tym, jak ciasto nieco ostygnie, można go łatwo usunąć z miski i przenieść na płaskie naczynie.
18. Możesz zrobić inaczej i zamiast dużego ciasta, aby upiec kilka małych, ale wtedy musisz kupić formy papierowe.
19. Robimy glazurę białkową z schłodzonego białka, cukru pudru i soku z cytryny. Najpierw ubij białko proszkiem, a na końcu procesu, gdy mieszanina staje się bujna i stabilna, dodaj sok z cytryny.
20. Udekorujemy oko wielkanocnego ciasta wielkanocnego, przygotowanego w powolnej kuchence, i natychmiast posypujemy cukierniczką z wieloogłodzonymi dmuchaniem. Nawiasem mówiąc, jeśli chcesz, aby lukier nie sucha i rozpadła się, dodaj wiewiórkę skrobi ziemniaka w procesie biczowania białka cukrem.

Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence okaże się słodkie i przewiewne, w strukturze wygląda bardziej jak babeczka, trochę soczysta, ale nie będzie się przestać przez długi czas.

Zeskwajcie wielkanocne ciasto wielkanocne w powolnej kuchence

Jeśli przestrzegasz tradycji, to ciasto wielkanocne zdecydowanie musi upiec z twarogu, a do ciasta można dodać rodzynki i centra. Nasze babcie upiekały wielkanocne ciasta w rosyjskich piecach, ale ponieważ nie mamy takiej możliwości, przygotujemy ciasto wielkanocne w powolnej kuchence. To urządzenie poradzi sobie z wszelkimi zadaniami.

Produkty gotowania:

• szybko rozpuszczalna torba drożdżowa-1 (9-11 g);
• ciepłe mleko - 110 ml;
• domek 5% - 200 g;
• jajka - 3 szt.;
• cukier - 150 g;
• masło - pół paczki;
• sól - pół łyżeczki;
• mąka - 500 g;
• wanilina (pół łyżeczki) lub cukier waniliowy - 1 łyżka;
• rodzynki i tsukati - 100 g.

Jak gotować pyszne ciasto wielkanocne w wolnym kuchence:

1. W mleku musisz rozpuścić suche drożdże. Temperatura mleka nie powinna być wyższa niż +40 ^oZ.
2. Włóż mleko 1 łyżeczkę. Sahara, 3 łyżki. Mąka i pozostaw mieszaninę (po zmieszaniu) na 30 minut.
3. Opara już się pojawiła, możesz z góry dodać do masowej żółtka (3 szt.) Za pomocą cukru, a następnie umieścić sól i waniliowy cukier (lub proszek waniliny). Wymieszaj mieszaninę.
4. Zostało nam kilka składników: nadszedł czas, aby umieścić ser (powinien być miękki, można go wytrzeć przez sit) i dodać miękkie masło.
5. W osobnej misce ubij 2 białka z cukrem (100 g), zostaw połowę i umieść połowę w ciasto, tylko w małych porcjach, aby nie spadły.
6. Przesiej mąkę i stopniowo w ciasto. Najpierw ugniatamy ciasto łyżką, a następnie rękami, aby stała się elastyczna.
7. Włącz multicooker w trybie „ogrzewania”, czas - 3 minuty. Wyłącz program, możesz otworzyć pokrywkę i umieścić nasze ciasto do miski multicooker (nie zapomnij natychmiast smarować dno i ściany formy olejem roślinnym). Pokrycie urządzenia można zamknąć i zostawić ciasto na 40 minut. Multicooker różni się tym, że bardzo dobrze zachowuje ciepło, więc dla testu to urządzenie jest po prostu niezbędne.
8. Po 40 minutach możesz otworzyć pokrywkę. Zobaczysz, że ciasto dobrze wzrosło i wzrosło objętość, tylko to, czego potrzebujemy.
9. Pamiętaj ciasto z rękami (możesz przenieść je na stół), wymieszaj rodzynki (umyte i zwinięte w mąkę) i tsukats.
10. Ponownie wkładamy ciasto do miski multicooker, włączamy ten sam program grzewczy, ale ustawiamy czas na 15 minut.
11. Zobaczysz, że ciasto dobrze wzrośnie. Teraz przełączamy urządzenie na inny tryb i ustawiamy program „pieczenia”, czas przygotowywania ciasta wielkanocnego w multicooker 1 godzinę plus kolejne 30 minut.
12. Nie musisz otwierać pokrywki podczas pieczenia! Jeśli nie będziesz posłuszny, ciasto spadnie, a ciasto nie będzie tak powietrzne.
13. Po sygnale dźwięku zostawiamy ciasto w powolnej kuchence, aby się ochłodzi (nie można osiągnąć ostrych różnic temperaturowych w celu pieczenia drożdżowego).
14. Ostrożnie obracamy gotowe ciasto z pojemnikiem do gotowania na parze, a następnie przenosimy na płaskie naczynie.
15. Czekamy, aż wielkanocne ciasto przygotowane w powolnej kuchence nieco ostygną, aby móc ozdobić górną część wykończenia i, w razie potrzeby, dodać tsukatami i proszek do cukierni.

Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence jest bardzo smaczne i piękne nie tylko na wierzchu, ale także w kontekście, ponieważ dodaliśmy do testu wieloosobowe centra. A ponieważ wkładamy również twarogów do ciasta, ciasto okazało się bardzo delikatne. Warto przygotować ciasto na tym przepisie. Nawiasem mówiąc, możesz upiec w powolnej kuchence nie tylko wielkanocne wypieki, ale także wszystko, co chcesz. Powodzenia!

Ciasto wielkanocne w powolnej kuchence. Wideo