Chahokhokhli jest narodowym daniem mięsnym gruzińskiego. Początkowo został przygotowany z bażanta, ale teraz czakhokli jest przygotowywany z jakiegokolwiek mięsa drobiu. Uważa się, że oryginalny Chakhokhli przygotowuje się do wina, w rzeczywistości - to tylko jeden z przepisów na popularne danie mięsne. Niemniej jednak takie składniki muszą być zawarte w Chakhokhli: kurczak, cebula, pomidory i przyprawy - nie można tego gotować, nie smażyć, nie upiekać, ale dokładnie po to, by ogień. Właśnie dlatego funkcja „gaszenia”, która jest wyposażona we wszystkie multicooki, jeśli to możliwe, jeśli zdecydujesz się gotować to danie. Eksperci twierdzą, że Chakhokhli w powolnej kuchence jest bardzo smaczne, a ponadto danie przygotowane w ten sposób nie traci witamin i różnych korzystnych substancji.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: tajemnice gotowania

Gruzińskie potrawy muszą być ostre i doprawione różnymi przyprawami, a Chakhokhbili wcale nie jest wyjątkiem od zasad. Przed ugotowaniem tego dania musisz dokładnie przestudiować wszystkie sekrety, aby uzyskać klasyczne danie, a nie tylko duszone mięso. Zwłaszcza jeśli zamierzasz gotować Chakhokhbili w powolnej kuchence.

1. Kawałki ptaków powinny być smażone w bruttle na suchej patelni - bez tłuszczu i oleju, wyłącznie z własnego tłuszczu.
2. Na tłuszczu, który pozostał z ptaka, warzywa cebuli są smażone.
3. Chahokhokhli gulasze w dużej ilości sosu pomidorowego.
4. Sos pomidorowy należy przygotować ze świeżych pomidorów: pomidory muszą być pakowane w wrzącą wodę, usunąć skórę i zmielić miazgę (najlepiej blenderem).
5. W klasycznym przepisie nie używają pasty pomidorowej, ale jeśli nie ma sposobu na zakup pomidorów, wybierz najlepszą pastę pomidorową, która nie zawiera puree jabłkowego, barwników i skrobi.
6. Warzywa są kolejnym ważnym punktem gotowania czakhokhbili w powolnej kuchence - powinno być ich wiele, ale mogą być bardzo zróżnicowane - według uznania kucharza.
7. Najlepsze z mięsem drobiu jest połączone z takimi warzywami: marchewką, pieprzem, ziemniakami, fasolą itp.
8. Jeśli w Czakhokhbili jest wiele warzyw, podaje się go bez dodatku - jak osobne danie.
9. Jeśli w czakhokhbili jest kilka warzyw, mięso podaje się z przystawką. Zasadniczo możesz używać dowolnych zbóż, makaronu lub duszonych warzyw jako przystawki, ale oczywiście najlepiej jest podawać spożycie z ryżem, gryczką lub ziemniakami.
10. W Chakhokhbili powinno być wiele cebuli.
11. Nie dodawaj wody do czakhokli! Płyn powinien być naturalny - jest to wilgoć z warzyw, a także sok mięsny.
12. W skrajnym przypadku, jeśli jesteś wynajęty na stół nie jako osobne naczynie, ale razem z dodatkiem, dodaj wino lub wino rozcieńczone wodą.
13. Nie zapomnij o przyprawach! Popularne przyprawy narodowe są obowiązkowe w Chakhokhokli: Saffron, chmiel-sunels, liść zatoki, ostrego pieprzu. Powinno ich być wielu.
14. Pamiętaj, aby podać chakhokhbili w powolnym kuchence - National Georgian Bread.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: gotuj z papryką

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować następujących składników:

• kurczak biodra-6-7 szt.;
• cebule-4-5 PC.;
• słodka pieprz-5-6 szt.;
• pomidory-5-6 szt.;
• sól;
• przyprawy;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Umyj kurczaka, sucha, pokrój na kawałki.
2. Wybierz w trybie powolnym „Smażenie” lub „pieczenie”.
3. Złóż kurczak w powolnej kuchence, usmażyć kawałki, aż pojawi się złota skórka.
4. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
5. Dodaj cebulę do powolnej kuchenki do mięsa - smaż przez 5 minut.
6. Wytnij pieprz w paski.
7. Dodaj pieprz do powolnej kuchenki do mięsa - smaż przez 10 minut.
8. Wlać pomidory wrzącą wodą, usuń skórkę, zmiel mikser.
9. W przypadku, gdy nie ma świeżych pomidorów, możesz je zastąpić puszkami (ale tylko we własnym soku!) Lub pastą pomidorową o wysokiej jakości (3 łyżki).
10. Dodaj pomidory do miski multicooker.
11. Wlej 1,5 litra bulionu z kurczaka do mięsa (można zastąpić wodą).
12. Sól i pieprz naczynie, dodaj smak przypraw, które lubisz (ale tylko gruzińskie!).
13. Gulasz chakhokhli w powolnej kuchence przez około 50 minut.
14. Przed wyłączeniem powolnej kuchenki musisz dodać posiekane warzywa: koperek, bazylia, kolendra.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: gotowanie z winem

Jest to jeden z najstarszych przepisów na gotowanie Chakhokhbili, ponieważ potrzebujesz jego wdrożenia:

• kurczak - 1,5 kg;
• cebula - 4 szt.;
• pomidory - 4 szt.;
• wino (półsteczowo -czerwone) - 100 ml;
• pepper (ostre strąka) - 1 szt.;
• zęby czosnkowe-4-5;
• sól;
• pieprz;
• chmiel-snals;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kurczaka na kawałki.
2. Wlać pomidory wrzącą wodą, usuń z nich skórę, pokrój w kostki.
3. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
4. Zmiel czosnek drobno za pomocą noża.
5. Wytnij kapsułkę pieprzową w paski.
6. Najpierw umyj i wysuszyć zielenie, a następnie zmiel.
7. Smaż kurczaka w powolnej kuchence, aż do różowej skórki - do tego użyj trybu „pieczenia”.
8. Dodaj do mięsa wszystkie przygotowane składniki, w tym wino.
9. Zainstaluj timer multicooker przez 60 minut i wybierz tryb „gaśnienia”.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: gotuj z ziemniakami

Aby chakhokhkhli możesz służyć jako całe danie, często jest gotowane z ziemniakami. Będziesz tego potrzebował:

• biodra z kurczaka (można zastąpić pół kurczaka) - 4 szt.;
• ziemniaki - 5 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• czosnek - 4 szt.;
• przyprawy;
• sól;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kurczaka na kawałki.
2. Posiekaj łuk.
3. Smaż kawałki w powolnej kuchence za pomocą trybu „smażenia” lub „pieczenia”.
4. Gdy tylko mięso stanie się różowe, dodaj cebulę, kontynuuj smażenie aż do jego przejrzystości.
5. Obierz ziemniaki, pokrój w kostki.
6. Dodaj ziemniaki do mięsa i mieszając, smaż.
7. Wlać pomidory wrzącą wodą, usuń z nich skórę, pokrój w kostki.
8. Dodaj pomidory do mięsa i ziemniaków.
9. Zainstaluj timer multisicooker przez 60 minut, włącz tryb „gaśnienia”.
10. Zieloni (Cins, Dill, Bazylia itp.) Drobno posiekaj.
11. Około ćwierć godziny przed końcowym akordem musisz dodać zieleń do powolnej kuchenki.
12. Zmiel czosnek - posiekaj nożem.
13. Gdy tylko zabrzmi sygnał roboczy, musisz dodać czosnek.
14. Ustaw tryb „ogrzewania” i pozostaw naczynie na ćwierć godziny.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: gotuj z naturalnym jogurtem

Aby przygotować to lekkie i niezwykłe danie - Chakhokhili w multicookerze z jogurtem, potrzebujesz następujących składników:

• kurczak - 1 tusze;
• cebula - 3 szt.;
• pomidory - 5 szt.;
• czosnek - 4 szt.;
• pasta pomidorowa - 100 ml;
• jogurt (bez aromatów i barwników - naturalny) - 1 łyżka.;
• sól;
• pieprz;
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Pokrój kurczaka na kawałki.
2. Smaż mięso, aż złota skorupa - zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „pieczenia” lub „smażenia”.
3. Posiekaj cebulę na pół pierścienia.
4. Wytnij pomidory plasterkami.
5. Grind Greens.
6. Drobno posiekaj czosnek nożem.
7. Wymieszaj pastę pomidorową z jogurtem.
8. Dodaj cebulę, pomidory, zielenie, czosnek do mięsa - wymieszaj wszystko.
9. Wlej masę jogurtu pomidorowego do miski wielopasmowej.
10. Sól i pieprz naczynie.
11. Zainstaluj timer przez 1,5 godziny i wybierz tryb „gaśnienia”.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: gotuj z cytryną

Aby przygotować to wykwintne danie - Chakhokhili w multicookerze z cytryną, będziesz potrzebować takich produktów:

• kurczak - 1 tusze;
• pomidory - 0,5 kg;
• marchewka - 2 szt.;
• cebula - 3 szt.;
• pasta pomidorowa - kilka łyżek;
• wino (czerwony pół -stóp) - 200 ml;
• cytryna - 1 szt.;
• sól;
• przyprawy (do smaku);
• warzywa.

Metoda gotowania:

1. Wytnij kurczaka na duże - porcje.
2. Smaż kawałki kurczaka do złotego koloru - wybierz tryb „pieczenia” lub „smażenia”.
3. Umyj wszystkie warzywa, wyczyść i pokrój na duże kawałki.
4. Dodaj warzywa do kurczaka, a następnie usmażyć wszystko przez 10 minut.
5. Wlać wino do miski wielopasmowej, soli, pieprzu, dodaj pastę pomidorową i przyprawy do smaku: chmiel-snals, liść laurowy, kolendra, czerwona pieprz itp.
6. Zainstaluj timer multicooker przez 1,5 godziny i wybierz tryb „gaśnienia”.
7. Danie jest podawane z zielenią i obowiązkowym pokrojonym cytryną.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: gotuj z fasolą plastrową

Aby przygotować to obfite danie, musisz kupić następujące składniki:

• kurczak (biodra, dolne nogi itp.) - 600 g;
• paste pomidorowe - 600 g;
• cebula - 400 g;
• słodka pieprz - 200 g;
• fasola (zielony zielony) - 200 g;
• czosnek - 4 szt.;
• sól;
• pieprz;
• przyprawy.

Metoda gotowania:

1. Posiekaj cebulę kostkami.
2. Wytnij pieprz za pomocą pasków.
3. Drobno posiekaj czosnek nożem.
4. Wytnij kurczaka dużymi porcjonymi kawałkami.
5. Smaż kurczaka w powolnej kuchence, ustawiając tryb „smażenia” lub „pieczenia”, aż mięso stanie się złote.
6. Umieść przygotowane warzywa w misce multicooker.
7. Dodaj fasolę plastrową do warzyw i mięsa.
8. Smaż wszystkie komponenty, a następnie dodaj pastę pomidorową.
9. Solaj naczynie, pieprz, dodaj przyprawy - które lubisz bardziej, ale koniecznie gruzińskie.
10. Zainstaluj timer multicooker przez 60 minut, wybierz tryb „gaśnienia”.
11. Przed podaniem danie jest obficie posypane ziołami.

Chakhokhbili w powolnej kuchence: przepis wideo