Węgierski gulash długo i mocno zajmuje pozycję jednego z ulubionych potraw naszych ludzi. Tradycyjnie ta gruba zupa została przygotowana z najprostszych składników: mięsa, ziemniaków, cebuli i pieprzu. Ale współczesne gospodynie domowe zawsze starają się pokazywać talenty kulinarne i dodać coś nowego do zwykłego jedzenia i narodziły się różne przepisy znanych potraw. W tym artykule opiszemy różne sposoby tworzenia gulaszu z wieprzowiny w powolnej kuchence.

Goulash wieprzowy w multicooker: włoski przepis

Goulash został po raz pierwszy wynaleziony przez pasterzy, był ugotowany na stosie w dużym kotle, w którym najpierw smażone mięso, a następnie duszone, aż ugotowały się z warzywami. Dziś zapisał elektryczny multicooker, aby zastąpić kocioł i spalanie kłód, ale metoda gotowania prawie się nie zmieniła. Spójrzmy na szczegółowy przepis na przygotowanie włoskiego gulaszu z wieprzowiny w powolnej kuchence, ale najpierw zajmiemy się listą składników. Więc będziemy potrzebować:

• wieprzowina-700-800 g;
• bulion - 250 ml;
• cebule-3-4 PC.;
• ground Paprika - 2 Tsp.;
• kumin - 0,5 łyżeczki;
• leaf Bay - 2 szt.;
• cytryna - 1 szt.;
• czosnek - 3 zęby;
• pomidory we własnym soku - 200 g;
• masło - 40 g;
• ocet - 1 łyżka;
• sól - 1 łyżeczka

Włoski gulasz z wieprzowiny w powolnej kuchence przygotowuje się w ten sposób:

1. Wytnij umytą wieprzowinę kostkami, ale nie drobno, aby kawałki były soczyste. Oczyszczamy i pokrojamy na pół pierścieni. W powolnej kuchence umieszczamy kawałek masła i aktywujemy program „smażenia”.
2. Wlać cebulę i smaż ją, aż stanie się miękka i żółtawa. Teraz wlej 1 łyżkę. Ocet, wymieszaj cebulę szpatułką i poczekaj, aż oct wyparuje.
3. Następny krok wlewamy przyprawy: papryka i kminek. W razie potrzeby możesz dodać czarny pieprz lub czerwony, jeśli kochasz go szybciej.
4. Po przyprawach dodaj wieprzowinę do naczynia, liść laurowy, prasowany czosnek. Mieszamy pomidory własnym sokiem nożem, a także wkładamy powolną kuchenkę. Trzy na pożaru skórki cytryny i dodaj do gulaszu. Teraz sól naczynie, wymieszaj, włącz program „gaszenia”.
5. Do miski dodajemy bulion mięsny i gotujemy gulash wieprzowy w powolnej kuchence przez 2,5 godziny.

Podczas gotowania okresowo sprawdzaj ilość płynu. Dodajemy wodę, gdy odparowuje.

Gulasz wieprzowy z fasolą w powolnej kuchence

Najważniejszym wydarzeniem tego dania są wędzone kiełbaski, dzięki których gulash nabywa pyszny, dymny aromat żywności gotowany na stosie. Największą złożonością tego przepisu jest wstępne przygotowanie fasoli, które należy namoczyć i gotować z wyprzedzeniem. Dalszy proces gotowania jest niezwykle prosty: wszystkie produkty wygasa wieloosocna, aż do pełnego. Do gulaszu z wieprzowiny w powolnej kuchence będziemy potrzebować następujących produktów:

• wieprzowina - 0,5 kg;
• wędzone kiełbasy - 400 g;
• fasola - 1,5 filiżanek;
• cebula - 4 szt.;
• masło - 100 g;
• pasta pomidorowa - 2 łyżki;
• słodka pieprz - 6 dołów;
• czosnek - 4 zęby;
• czerwona i czarna papryka, nasiona kłopotowe, Marjoran, sól.

Przygotujemy gulash wieprzowy z fasolą w powolnej kuchence:

1. Wlać suchą fasolę wodą przez 6-12 godzin. Następnie zmieniamy wodę i gotujemy fasolę, aż będzie miękka, nie zapominając o soli. Bardzo ważne jest, aby nie trawić zbyt dużej ilości fasoli, ziarna powinny pozostać nienaruszone.
2. Porkoruj wieprzowinę na plasterki i wkładamy powolną kuchenkę. Dodaj masło, a w programie „smażenia” smażymy mięso przez 5 minut.
3. Teraz dodaj wędzone kiełbaski, fasolę, posiekaną słodką pieprz, cebulę, czosnek, przyprawy i sól do wieprzowiny.
4. Rozcieńczamy pastę pomidorową niewielką ilością wywaru fasoli lub wody i wlewa się do miski.
5. Aktywujemy opcję „Gaszenie”. Przez 2 godziny gotujemy gulash wieprzowy w powolnej kuchence.

Gulasz wieprzowy z piwem w powolnej kuchence

Zaletą każdego gulaszu jest prostota jego przygotowania. Składniki, które są częścią naczynia prawie nie wymagają wstępnego obróbki cieplnej. Nie są gaszeni, nie smażone i nie gotowane w osobnych, ale po prostu umieszczone w jednym pojemniku i przygotowane razem. W przepisie na ten gulasz z wieprzowiny w powolnej kuchence użyto następujących:

• obcięcie wieprzowiny - 1 kg;
• słodka pieprz - 3 strąki;
• cebula - 3 głowy;
• czosnek - 4 zęby;
• ciemne piwo - 1 L;
• paste pomidorowe - 3 łyżki;
• olej słonecznikowy - 6 łyżki;
• sól, pieprz, caraway, papryka - do smaku.

Spróbujmy gotować gulash wieprzowy z piwem w powolnej kuchence, po zakończeniu sekwencji etapów:

1. Wycinamy obrane żarówki dużymi pół pierścieni. Wlewamy olej słonecznikowy do kształtu multicookera, włączamy program „Smażenie”. Wlej cebulę i nurkowe nasiona do miski, a następnie usmażyć je przez około 10 minut.
2. W międzyczasie czyścimy strąki pieprzowe i rozpada się je kostkami lub grubymi paskami. Wlej pieprz do formy i podaj wraz z łukiem przez 5 minut.
3. Teraz dodaj pastę pomidorową i usmażyć ją wraz z warzywami przez kolejne 5-6 minut, okresowo mieszając.
4. Cut wieprzowy na duże kawałki jest również przenoszony do powolnej kuchenki. Przez prasę przelewaliśmy czosnek, a także sól, czarny pieprz i mielona papryka. Wlać ciemne piwo.
5. Włączamy program „gaszenia” i gotujemy gulash wieprzowy w powolnej kuchence przez 1,5-2 godziny.

Gulasz wieprzowy, dynia i jabłka w powolnej kuchence

Jako dodatkowe składniki najbardziej delikatnego mięsa w tym naczyniu są jabłka, ziemniaki i dynia. Takie połączenie warzyw i owoców zalanych kremowym sosem należy wypróbować co najmniej raz. Słodki smak i miękki aromat - są to główne cechy tego gulaszu wykonanego z wieprzowiny przygotowanej w powolnym kuchence. Do dania będziemy tego potrzebować:

• wieprzowina - 0,5 kg;
• woda - 0,5 l;
• cebula - 1 PC.;
• dynia - 0,5 kg;
• apple - 1 szt.;
• krem - 50 ml;
• masło - 30 g;
• olej roślinny - 2 łyżki;
• ziemniaki - 4 szt.;
• mąka - 0,5 łyżki.;
• pietruszka;
• sól, cukier, czarny pieprz.

Przeanalizujemy proces gotowania na etapach:

1. Cebula rozpada się z kostkami lub grubymi pół pierścieni, pokrój mięso na duże kawałki.
2. Włóż masło do powolnej kuchenki i wlej kilka łyżek warzyw, aby krem \u200b\u200bsię nie spalił. Wlać cebulę i przejdź 3 minuty, aż będzie miękka, a następnie połóż mięso i smaż razem przez 10 minut.
3. Dodaj mąkę do naczynia i wymieszaj z innymi składnikami. Kruszymy jabłko w naczyniu, wcześniej oczyszczonym nie tylko nasion, ale także z skórki. Wytnij dynię i ziemniaki kostkami, złóż powolną kuchenkę.
4. Wymieszaj śmietanę z wrzącą wodą i wlej produkty do miski z płynem. Sól, dopraw przyprawami do smaku. Włączamy program „gaszenia” i gotujemy gulash wieprzowy w powolnym kuchence przez 1,5 godziny.
5. Posyp naczynie pietruszką i wyłącz urządzenie.

Grecka wieprzowina w powolnej kuchence

Wieprzowina może być duszona nie tylko w pomidorach, śmietanie lub piwie, ale także w sosie winnym. Suche wino nadaje mięsnie znakomity aromat, dodatkowo do tego gulaszu dodaje się odrobinę cynamonu, który nadaje główny smak naczynia. Do przygotowania w powolnej kuchence tego gulaszu z wieprzowiny będziemy potrzebować:

• pork wieprzowy - 0,5 kg;
• cebula - 3 szt.;
• masło - 50 g;
• olej roślinny - 20 g;
• suche czerwone wino - 1 szklanka;
• woda - 400 ml;
• mielony cynamon - 0,5 łyżeczki;
• czarny pieprz, sól.

Grecki gulasz wieprzowy jest przygotowywany w powolnej kuchence w następujący sposób:

1. Cutujemy miazgę wieprzową na kawałki. W małym pojemniku wymieszaj przyprawy i sól, potrzyj je kostkami mięsa, przykryj i włóż na zimno przez kilka godzin.
2. Wytnij cebulę dużymi kostkami. W powolnej kuchence stopimy masło z dodatkiem warzyw. Wlać cebulę i gotuj przez 5-7 minut w programie „Smażenie”.
3. Oddzielnie gotuj odpowiednią ilość wody, wymieszaj z winem i wlej sos do powolnej kuchenki.
4. Zanurzamy marynowane mięso do miski. Aktywujemy tryb „gaszenia” i gotujemy grecki gulash z wieprzowiny w powolnej kuchence przez 2 godziny.

Gulash wieprzowy z kuraga w powolnej kuchence

W tym przepisie w powolnej kuchence nie ma nic zbędnego w powolnej kuchence. Najbardziej delikatne mięso jest duszone w sosie winnym z dodatkiem przypraw, zieleni i suszonych moreli. Pobrane danie będzie musiało być gotowane osobno, połączenie wieprzowiny z pieczonymi ziemniakami okaże się bardzo smaczne. Oto niezbędne produkty, z których gotujemy gulash w powolnej kuchence:

• wędzona szynka wieprzowa - 1,5 kg;
• oliwa z oliwek - 4 łyżki;
• mąka - 2 łyżki;
• luke Shalot - 3 szt.;
• suche białe wino - 2 szklanki;
• kuraga - 250 g;
• leaf Bay - 2 szt.;
• czarny pieprz, sól;
• pietruszka - 1 mała wiązka.

Zacznijmy robić gulasz z wieprzowiny w powolnej kuchence:

1. Z wędzonej szynki usuwamy nadmiar tłuszczu i skóry, pokrój mięso na duże kawałki.
2. Wlać suszone morele chłodną wodą przez pół godziny. Następnie spuszczamy wodę i przecinamy owoce na kwater.
3. Wlej oliwę z oliwek do powolnej kuchenki. Zmiel cebulę i wlej do miski, smaż przez 2 minuty.
4. Przesuwamy kawałki mięsa, liścia laurowego i suszonych moreli na formę. Nalewamy wino, a w trybie „gasą” gotujemy gulash wieprzowy w powolnej kuchence przez 1,5 godziny.
5. Rozcieńcz mąkę niewielką ilością zimnej wody, wlej ją do naczynia, wymieszaj. Niech gotuje się przez kolejne 5 minut, zanim sos się zgęstnieje.
6. Na koniec dodaj posiekane zielenie i wyłącz urządzenie.

Goulash wieprzowy w powolnej kuchence. Wideo