Z wołowiny uzyskano wiele pysznych potraw: steki, kotlety, bułki, gulasz i różne inne codzienne i świąteczne potrawy. Popularnym sposobem robienia takiego mięsa jest jego pieczenie. Powiemy ci, jak upiec wołowinę w powolnej kuchence.

Pieczona wołowina w powolnej kuchence marynowanej w słodkim sosie

Wołowina przed pieczeniem jest najlepiej do marynowania. Wtedy jego włókna staną się bardziej delikatne, miazga przyniesie sobie aromaty i smak składników z sosu. W przypadku tego przepisu zrobimy słodko podtrzymującą marynatę z sosami Teriyaki i Vorchtera. Lista niezbędnych składników:

• obcinanie wołowiny - 1,5 kg;
• bulion wołowy - 100 ml;
• brązowy cukier - 2 łyżki;
• sos teriyaki - 100 ml;
• oliwa z oliwek - 50 ml;
• sos vorchester - 1 łyżeczka;
• czosnek - 3 goździki;
• cebula - 0,5 głowy;
• sos Tabasco - 0,5 łyżeczki.

Marynowany w słodko-szybkim sosie i upieczony w wołowinie multicooker przygotowuje się w ten sposób:

1. Weź skoncentrowany bulion wołowy i wymieszaj z oliwą z oliwek, brązowego cukru, sosów. Dodaj zmiażdżony czosnek i drobno posiekaną połowę małej głowy cebuli. Otrzymaliśmy marynatę, którą należy wlać do opakowania ze złączami i wysłać tam polędwicę. W przymocowanej torbie będziemy marynować wołowinę w nocy.
2. Rano możesz zacząć pieczyć. Nasmaruj multicooker olejem roślinnym i umieść program „Smażenie” lub „pieczenie”. Jak ogrzać dno do najwyższej temperatury i odłożyć wycięcie.
3. Z otwartą pokrywką usmażyć mięso do dobrej skórki z każdej strony, jego sok powinien pozostać w środku.
4. Następnie zamykamy pokrywkę i przygotowujemy upieczoną wołowinę w powolnej kuchence do najbardziej preferowanego stopnia smażonego.

Pieczona wołowina w powolnej kuchence z suszonymi morelami i glazurą słodką migdałową

Zgodnie z tym przepisem włożymy wołowinę suszonymi morelami, dlatego najwygodniej jest wziąć niski kawałek Korei. Przygotujemy słodką glazurę z moreli dżem i płatków migdałowych. Do pieczonej wołowiny pieczonej w multicooker będziemy potrzebować:

• kotyka bez kości - 1,5 kg;
• masło - 100 g;
• kuraga - 150 g;
• jam moreli - 3 łyżki;
• płatki migdałowe - 3 łyżki;
• rosemary - 0,5 łyżeczki;
• czosnek - 2 zęby;
• nasiona karmańskie - 0,5 łyżeczki;
• paprika - 0,5 łyżeczki;
• sól jest do smaku.

Wołowina upieczona w płatku w słodkiej glazury zgodnie z następującymi instrukcjami jest przygotowywane:

1. Miękkie masło rozłożone z zmiażdżonym czosnkiem i suszonym rozmarynem.
2. Połóż garnek wody na kuchence, sól i gotuj. Będziemy siedzieć w wrzącej wodzie przez 2 minuty. Następnie wyciągamy to, ochładzamy się i robimy głębokie kroje.
3. Zanurzymy suszone morele we wrzącej wodzie, a następnie myjemy i pokrojmy w kostki. Wymieszaj z pikantnym masłem i wypełnij nasze kieszenie.
4. Sól, nurkowe nasiona i pieprz są mieszane, pocierać monetę ze wszystkich stron.
5. Nasmaruj łyżkę oleju roślinnego w kształcie multicookera. Umieszczamy Koreę i w trybie pieczenia przygotujemy pieczoną wołowinę w powolnej kuchence przez 1,5 godziny. Co 30 minut musisz podlewać mięso wodą w wysokości 100 ml.
6. Z dżemu zrobimy glazurę. Ogrzej go w misce i dodajemy trochę kminku i pieprzu. Nasmaruj Koreę dżemem, posyp płatkami migdałowymi i piec przez kolejne 15 minut.

Pieczona wołowina w musztardzie w powolnej kuchence

Marynada miodu i musztardy jest już uważana za prawie klasykę. Miód daje mięso, gdy pieczenie jest bardzo rumianą skórką, musztardą - osobliwym zapachem i miękkości. Zgodnie z tym przepisem ugotujemy upieczoną wołowinę w powolnej kuchence z:

• obcinanie wołowiny - 1 kg;
• musztarda - 2 łyżki.;
• oliwa z oliwek - 100 ml;
• miód - 2 łyżki;
• czarny pieprz - 0,5 łyżeczki;
• papriki - 1 łyżka;
• bazylica - 2 łyżki;
• czerwony pieprz - 0,5 łyżeczki;
• sól - 3 łyżeczki

Podnosimy i gotujemy upieczoną wołowinę w tak powolnej kuchence:

1. My i wysuszyć kawałek przycinania wołowiny.
2. Wymieszaj musztardę z płynnym miodem i oliwą z oliwek, solą rajdową i wszystkimi przyprawami - nasza marynata jest gotowa. Zanurzamy w nim mięso, pocieramy ze wszystkich stron i wkładamy na zimno w nocy. Wygodne jest marynowanie mięsa w plastikowej torbie ze złączkami.
3. Przed pieczeniem smaruj miskę lekko olejem i odpowiednio ogrzaj ją. Następnie położymy wołowinę i usmażyć z każdej strony skórki, nie zamykając pokrywki.
4. W trybie „pieczenia” przygotowujemy pieczoną wołowinę w powolnej kuchence na kolejne 30-60 minut.

Pieczona wołowina w powolnej kuchence

Wołowina jest dobra nie tylko do przygotowywania steków, ale także do rolki z nadzieniem. W tym przepisie nie będziemy szczególnie mądrzy i wypełnimy bułki serem i cebulą. Mimo całej prostoty zestawu produktów okaże się smaczne i łatwe. Z tego właśnie wykonane są bułki wołowiny w Multicooker:

• cienkie plastry obcinania wołowiny - 4 szt.;
• cebula-1-2 małe głowy;
• twardy ser - 250 g;
• sól, czarny pieprz;
• olej roślinny.

Oto jak przygotujemy pieczone bułki wołowiny w powolnej kuchence:

1. Curzymy cebulę za pomocą pół pierścienia i strzelamy, aż ugotujemy w oleju roślinnym. Świątynia z twardym serem.
2. Plasterki przycinania wołowiny będą cieńsze niż młot i z jednej strony solą i pieprzem.
3. Na każdym plasterze umieszczamy warstwę smażonej cebuli i posypaliśmy startym serem. Przekręcamy bułki i wkładamy kształt.
4. Jeśli ser pozostaje, został posypany bułkami z góry. Umieść tryb „pieczenia”.
5. Gotowanie pieczonych ruutyki wołowiny w powolnej kuchence przez 40 minut.

Pieczona wołowina z ziemniakami w powolnej kuchence

Wołowina z ziemniakami pieczonymi w wolnym kuchence - przystawki i mięso w jednym naczyniu. Przygotowuje się pyszny i prosty obiad:

• obcinanie wołowiny - 0,5 kg;
• ziemniaki - 300 g;
• czosnek - 4 zęby;
• oliwa z oliwek - 2 łyżki;
• rosemary - 2 gałązki;
• chrzan stołowy - 2 łyżki;
• francuska musztarda - 1 łyżeczka;
• krem - 50 ml;
• ocet winny - 0,5 łyżeczki;
• sól, pieprz - do smaku.

Pieczona wołowina z ziemniakami w powolnej kuchence przygotuje się za pomocą tej technologii:

1. Oczyścimy bulwy ziemniaków i kroimy je dużymi kostkami. Włóż powolną kuchenkę.
2. Zmiażdżywamy goździki czosnku nożem, pokrój gałązki rozmarynu na małe kawałki nożyczkami.
3. Wrzucamy czosnek i rozmaryn do miski, wlamy ziemniaki z oliwą z oliwek, mieszaj z przyprawami. Posyp czarnym pieprzem i solą.
4. Przycinanie wołowiny znajduje się również na soli i czarnym pieprzu. Umieść go w powolnej kuchence, lekko pchając kawałki ziemniaka, aby mięso dotykało dna.
5. Umieść program „Pieczenie”. Gotujemy pieczoną wołowinę z ziemniakami w powolnej kuchence przez 1,5 godziny.
6. Uzupełnij śmietanę chrzanką i musztardą, lekko za pomocą blendera. Sól i pieprz, dodaj octu wina i trochę więcej z pleców.
7. Wołowina z ziemniakami przed podaniem z tym sosem.

Pieczona wołowina w powolnej kuchence nadziewanej śliwkami i nerkowcem

Wypełnienie mięsa słodko suszonym owocami jest zawsze udanym i wygrywającym ruchem. Prune w połączeniu z wołowiną są szczególnie popularne, ponieważ daje mięso nie tylko słodycz, ale także wspaniały charakterystyczny zapach. Powiemy ci, jak gotować pieczoną wołowinę w powolnej kuchence, ale najpierw musisz zaopatrzyć się w następujący sposób:

• obcinanie wołowiny - 1 kg;
• śliwki - 0,5 filiżanki;
• nerkowca - 1 szkło;
• shalot Onion-300 g;
• pietruszka - do smaku;
• czosnek - 3 zęby;
• oliwa z oliwek;
• sól i czarny pieprz.

Przeanalizujemy etapy procesu przygotowywania tego dania:

1. Zrobimy wypełnienie do cięcia. Spłucz i gotowane śliwki pokrojone na małe kawałki. To nie są bardzo małe orzechy, pietruszka i czosnek. Wymieszaj i sól, trochę pieprzu.
2. Wycinamy obcinanie wołowiną w odległości 2 cm od krawędzi, a nie do końca. Następnie robimy to samo nacięcie, tylko na dole, a następnie od górnej itd. W całym kawałku. W rezultacie mięso powinno rozłożyć się w warstwie.
3. Dystrybuujemy śliwki wzdłuż wołowiny i wyłączamy polędwicę, aby wypełnienie było w środku.
4. Bandażuj przycinanie nitką i wcieramy solą i pieprzem.
5. Umieść wołowinę do miski z oliwą z oliwek. Wokół umieściliśmy krój w kształcie cebuli na duże kawałki.
6. Gotujemy pieczoną wołowinę w powolnej kuchence przez 1,5 godziny.

Pieczona wołowina w powolnej kuchence. Wideo