Wątroba wołowiny jest bardzo smacznym i obfitym daniem, a jeśli poprawnie ją ugotujesz, staje się również bardzo przydatne! W tym artykule podzielimy się przepisami na robienie wątroby wołowiny w powolnej kuchence. Jest to przydatny i niedrogi produkt, który można łatwo kupić w każdym sklepie mięsnym i upewnić się, że jego świeżość. Wątroba wołowina jest bogata w niezbędne minerały i związki organiczne, poprawia zdrowie i przedłuża młodzież, a dziś nauczysz się, jak dywersyfikować dietę za pomocą obfitych dań z wątroby w powolnej kuchence.

Przydatne wskazówki dotyczące przygotowania wątroby wołowej w powolnej kuchence

Przed przygotowaniem wątroby wołowej w powolnej kuchence powinieneś zapoznać się z teorią. Przygotowaliśmy dla Ciebie kilka przydatnych wskazówek, które pomogą Ci zrobić dowolne danie z soczystej i pachnącego wątroby.

Tak więc, aby wątroba wołowiny w powolnej kuchence była smaczna i satysfakcjonująca, powinieneś wziąć pod uwagę następujące punkty:

1. Spróbuj wybrać tylko świeżą, a nie zamrożoną wątrobę. W rzeczywistości ten podroby składa się z komórek krwi, które są zniszczone po rozmrażaniu. Rezultatem jest wątpliwa biomasa, która nie przyniesie żadnych korzyści ciału.
2. Wątroba wołowiny jest uważana za najbardziej sztywną i niegrzeczną, więc przed gotowaniem musisz usunąć folię i usunąć wszystkie żyły.
3. Nie pokonaj wątroby, w przeciwnym razie okaże się ona sztywna. Nie więcej niż 5 minut z każdej strony.
4. Wcześniej wątroba była gotowana w następujący sposób: przez kilka godzin trzymali w mleku, a następnie opuszczały wrzącą wodę przez minutę, pokrojone na kawałki i smażenie oleju.

Wątroba wołowa w multicooker pod sosem kwaśnym

Jeśli lubisz delikatną miękką konsystencję wątroby i dużo pachnącego sosu, ten przepis jest tworzony specjalnie dla Ciebie. Tak więc nawet niedoświadczony kucharz może zrobić wątrobę wołową w powolnej kuchence, więc nawet jeśli zacząłeś ćwiczyć z nowym urządzeniem kuchennym, możesz zacząć gotować!

Jakie składniki będą wymagane do przygotowania delikatnej wątroby wołowej w powolnej kuchence:

• wątroba wołowiny - 1 kg;
• mleko - 700 ml;
• cebula - 2 komputery;
• olej roślinny - 3 łyżki. L.;
• kwaśna śmietana 20% - 1 filiżanka;
• woda - 150 ml;
• mąka - 2 łyżki. L.;
• sól, pieprz - do smaku.

Wskazana liczba składników jest zaprojektowana dla 4-5 porcji. Wątroba wołowina w multicooker pod sosem kwaśnym kwaśnym sosem dobrze pasuje do ziemniaków lub soczewicy, ryżu i gryki. Aby zaoszczędzić czas, możesz przygotować przystawkę w parującym pojemniku.

Aby zrobić wątrobę w powolnej kuchence, postępuj zgodnie z instrukcjami kroku -B -STEP:

1. Każda wątroba, z wyjątkiem kurczaka i kaczki, wymaga wstępnego moczenia w mleku. Jest to konieczne, aby wyeliminować gorycz. Spłucz wątrobę bez przecinania na kawałki i włóż głęboką miskę. Wlać go mlekiem, aby całkowicie go zakrył. Pozostaw w chłodnym miejscu na co najmniej 3-4 godziny. Po określonym okresie wątroba stanie się miękka i bardzo delikatna.
2. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „smażenia” przez 25 minut i podgrzej odrobinę oleju słonecznika w misce.
3. Podczas ogrzewania oleju drobno posiekaj cebulę i usmażyć ją w powolnej kuchence aż do półprzezroczystego stanu.
4. W tej chwili pokrój wątrobę małymi kostkami i dodaj do cebuli. Ważne jest, aby nie przeciążać cebuli, w przeciwnym razie nadaje wątrobie gorzki smak.
5. Smaż wątrobę wołową w powolnej kuchence przez 15-20 minut, okresowo mieszając.
6. Dodaj pieprz, włóż kwaśną śmietanę do miski i wlej składniki niewielką ilością wody. Wymieszaj do maksymalnej jednolitości. Dotychczasowe dodanie soli jest niepotrzebne! Wątroba wołowa w powolnej kuchence zgodnie z tym przepisem powinna być sól na samym końcu, aby sól nie utrudniała.
7. Kiedy rozpuścili kwaśną śmietanę, dodaj kilka łyżek mąki i ponownie wymieszaj. Mąka sprawia, że \u200b\u200bkonsystencja sosu jest grubsza i lepsza, dzięki czemu możesz kontrolować ten moment, dodając większą lub mniejszą ilość mąki. Na przykład, jeśli używasz grubej kwaśnej śmietany z wioski, nie możesz w ogóle umieścić mąki.
8. Zmień tryb „gaszenia”, ustaw czas na liczbie czasu na 40 minut i opuść pokrywkę.
9. Solaj naczynie za sygnałem dźwiękowym, wymieszaj i pozostaw do parzenia na kolejne 10 minut w trybie „ogrzewania”.

Wątroba wołowa w powolnej kuchence jest przygotowywana dość szybko. Aby zaoszczędzić czas, wlej wątrobę mlekiem rano, a przy kolacji będzie już gotowa do dalszego przetwarzania.

Wątroba wołowa w powolnej kuchence z jabłkami

Niezwykle malownicze danie, które szkoda nawet zjeść! Przygotowanie takiej wątroby wołowej w powolnej kuchence nie zajmie dużo czasu, w naczyniu spowoduje burzową radość ze zgromadzonych przy stole. Świetna opcja do przyjmowania gości i dla tych przypadków, kiedy chcę się rozpieszczać czymś smacznym, ale nie chcę stać przy kuchence przez wiele godzin.

Jakie produkty będą wymagane do przygotowania wątroby wołowej w powolnej kuchence:

• wątroba wołowiny - 500 g;
• cebula - 2 komputery;
• kwaśne jabłka - 2 szt.;
• masło - 100 g;
• mąka - 2 łyżki. L.;
• sól, pieprz - do smaku.

Przypominamy, że przed przygotowaniem wątroby wołowej w powolnej kuchence należy ją przemoczyć w mleku przez kilka godzin.

Wątroba wołowa w powolnej kuchence z jabłkami jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Wytnij wątrobę małymi plasterkami z bokiem 8-10 cm.
2. Wlej mąkę do płaskiego talerza i zwiń w niej każdy kawałek wątroby.
3. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „smażenie”, podgrzej w misce 1/3 masła i usmażyć wątrobę po obu stronach. Umieść kawałki smażone do apetycznej skorupy w naczyniach o grubych ścianach i przykryj pokrywką, aby wątroba „sięgała”, nasiąknięta parą.
4. Słodko każdy kawałek lekko i pieprz, gdy rozkładasz go na grube naczynie.
5. Podczas gdy wątroba wołowiny jest smażona w powolnej kuchence, pokrój cebulę cienkimi pierścieniami.
6. Smaż cebulę w połowie pozostałego masła. Nie powinieneś czekać na złoty kolor, w przeciwnym razie wątroba będzie gorzka. Gdy tylko cebula stanie się półprzezroczysta, usuń ją i przenieś na płytkę.
7. Roztop pozostały kawałek oleju w misce.
8. Obierz jabłka, usuń rdzeń i pokrój miazgę płytkami o grubości 8-10 mm. Smaż kawałki jabłka w oleju do miękkiego stanu.
9. Teraz możesz rozpocząć kreatywną część przepisu - montaż potrawy. Połóż składniki warstw: wątroba, cebula, jabłko itp.

Bogata gama smaku sprawia, że \u200b\u200bdanie jest jednocześnie lekkie i obfite. Podczas serwowania na stole nie będzie zbyte do dekoracji wątrobą wołowiny w powolnej kuchence ze świeżymi ziołami. Pomimo faktu, że składniki zostały przygotowane w maśle, taka uczta nie pozostawi dodatkowych centymetrów w talii i nie spowoduje poczucia ciężkości w żołądku. Dlatego można go bezpiecznie przygotować na obiad.

Wołowina w wątrobie w powolnej kuchence

Wiele gospodyń domowych woli kotlety wątroby z mięsem ze względu na ich lekkość i niską zawartość. Zwłaszcza jeśli rozcieńczysz takie „mielone mięso” ziemniakami, okruszkiem chleba lub ryżu, możesz ogólnie oddać się pysznym kolacji i nie bój się być lepszym. Wątroba wołowina w powolnej kuchence nie tylko nabiera cudownego aromatu i smaku, ale zachowuje maksymalne przydatne cechy, dzięki ściśle zdefiniowanemu systemowi temperatury i pojemnikom antyprzezroczystym. Kierując się tym przepisem, możesz robić kotlety z wątroby wołowej w parowcu do gotowanego na parze lub smażonym olejem.

Składniki niezbędne do gotowania kotletów z wątroby wołowej w powolnej kuchence:

• wątroba wołowiny - 500 g;
• cebula - 1 PC;
• marchewka - 1 szt.;
• czosnek - 2 goździki;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• sanny płatki - 1 łyżka. L.;
• sól, pieprz - do smaku.

Jeśli smażycie kotlety, zalecamy użycie oleju kukurydzianego - toleruje, że obróbka cieplna jest lepsza niż słonecznik i zachowuje jego korzystne właściwości.

Metoda przygotowywania smażonych kotletów z wątroby wołowej w powolnej kuchence:

1. Podaj wątrobę wstępnie nasączone mlekiem przez młynek do mięsa lub posiekaj w blenderze.
2. W dużej misce wymieszaj wątrobę z jajkiem i drobno posiekaną cebulą.
3. Przekaż czosnek przez prasę lub zetrzyj drobną trawę.
4. Zetrzyj marchewki na drobnej lub średniej trecy.
5. Dodaj semolinę do mielonego mięsa, soli i pieprzy składniki do smaku.
6. Zainstaluj powolną kuchenkę w trybie „smażenie”, podgrzej odrobinę oleju roślinnego w misce i delikatnie ułóż małe porcje mielonego mięsa. Nie będzie działać, aby rzeźbić kotlety, ponieważ mięso mielone jest bardzo płynne.
7. Smaż kotlety z wątroby wołowej w powolnej kuchence z każdej strony, aż apetyczna skórka i założona na dużym naczyniu. Jeśli dodatkowe naczynie nie jest jeszcze gotowe, umieść kotlety w naczyniach o grubych ścianach i przykryj pokrywką ręcznikiem, aby nic się nie ostoło.

Przydatne rady: Rozłóż kotlety na ręczniku papierowym, jeśli nie chcesz, aby były zbyt grube.

Wołowa wątroba w multicooker w ścisłym. Wideo

Na koniec sugerujemy wypróbowanie ukochanej wątroby wołowej w powolnej kuchence. Skorzystaj ze szczegółowych instrukcji wideo i przygotuj pyszną wątrobę w ścisłej wątrobie: