Jesteśmy przyzwyczajeni, że produkty gotowane metodą przetwarzania pary są przydatne, ale świeże, dlatego nie możemy nazywać ich apetycznymi. To jest całkowicie złe! Na przykład wołowina w multicooker dla pary - dietetyczne, ale bardzo obfite danie. I doświadczone gospodynie domowe wiedzą, jak dać mu neutralny smak uwodzicielskie nuty za pomocą różnych przypraw. Jeśli w trakcie przygotowywania wołowiny w powolnej kuchence, aby przestrzegać kilku zasad, mięso będzie zawsze soczyste i bardzo miękkie. Porozmawiamy o tajemnicach tworzenia pysznych potraw wołowych w powolnej kuchence.

Każdy traktat o dietetyce potwierdzi, że gotowana wołowina jest z pewnością właściwym wyborem dla osoby, która postanowiła poprawić swoje zdrowie za pomocą właściwego odżywiania. Ten rodzaj mięsa wyróżnia się doskonałymi właściwościami smakowymi, wysokim poziomem odżywiania i wspaniałego aromatu. Białka zawierające wołowinę, ciało ludzkie najlepiej pochłania. A jeśli ugotujesz mięso bez smażenia, na parze, jego zawartość kalorii będzie bardzo mała. Tak więc gotowany kawałek wołowiny o wadze 100 g ma wartość żywności około 200 kcal. Tak, zawartość kalorii mięsa z kurczaka jest niższa, ale mięso bydła ma znacznie więcej korzyści.

Wołowina w multicooker Steam: Reguły gotowania

1. Jeśli podczas następnego poszukiwania ciekawego przepisu na powolną kuchenkę wybór spadł na wołowinę, preferuj miazgę dietetyczną. Aby uzyskać delikatne i bardzo smaczne danie, wybierz przycinanie, nerki lub krawędź. Kawałki te zawierają minimalną ilość tłuszczu, ale bogate w cenne włókna, które pod wpływem obróbki cieplnej stają się bardzo miękkie.
2. Na początku jakichkolwiek manipulacji wołowiną zawsze bij wybrane elementy. Ta sztuczka znacznie skróci czas gotowania, a mięso okaże się zaskakująco elastyczne i delikatne.
3. Po całym poważnie podejdź do kwestii stosowania przypraw, ponieważ jest to integralny składnik właściwego odżywiania. Idealny wybór dla wołowiny: curry, musztarda, kolendra, kurkuma, papryka. Jeśli jednak masz obsesję na punkcie pozbycia się dodatkowych funtów, gotuj wołowinę w multicooker dla pary bez przypraw i z minimalną ilością soli. Każde przyprawy aktywuje trawienie i odpowiednio pobudzi apetyt, a to nie jest utrata wagi nic.
4. Chcesz pokonać gości na miejscu swoim kulinarnym dziełem? Przygotuj wołowinę w powolnej kuchence na parę, najpierw poruszając mięso przez 3 do 4 godzin. Opcji Marinad dla wołowiny nie można policzyć, ale uniwersalny wybór tego mięsa jest uważany za mieszanki oparte na cytrynie. Całkowicie impregnują wszystkie włókna mięsa i doskonale podkreślają jego smak. Oto kilka przykładów:

• sok z cytryny ½ cytrusowej + przyprawy, który jest twoim ulubionym;
• sok z cytryny ½ cytrus + ulubiona przyprawa + 1 łyżeczka. musztarda;
• 3 łyżki. L. Sok z cytryny + 3 łyżki. L. Sos sojowy + mieszanka pikantnych ziół do smaku;
• 3 łyżki. L. Sok z cytryny + 3 łyżki. L. sos sojowy + 2 łyżki. L. Cognac + każda suszona trawa do wyboru.

Smaczna wołowina w multicooker dla kilku

To niesamowite, w jaki sposób danie z kategorii „palców” uzyskuje się z bardzo prostego przepisu. Procedura jest następująca:

1. Wyczyść kawałek mięsa, który wybrałeś, z filmów i żył, bicz go. Jeśli waga wołowiny przekracza 1 kg, podziel ją na kilka porcji.
2. Umieść mięso w marynatie na 2 godziny w temperaturze pokojowej lub po prostu potrzyj przyprawą. W obu przypadkach nie będziesz potrzebować soli. Jeśli dokonałeś wyboru na korzyść przypraw, nie zapomnij posypić wołowiny oliwą z oliwek i pozwól jej jeść przez pół godziny.
3. Umieść mięso w formie pary i napełnij miskę 4 szklankami podgrzewanej wody.
4. Włącz program „para” lub „gotuj” i gotuj mięso pod zamkniętą pokrywką przez co najmniej 40 minut.
5. Wymyśl, jaką obok będzie podawać mięso i na pewno ozdobić naczynie gałązkami świeżej zieleni.

Smak niesolonej wołowiny jest raczej oryginalny. Jeśli nadal jesteś zdezorientowany brakiem soli w naczyniu, możesz dodać swoją porcję tuż przed posiłkami.

Wołowina z pomidorami i serem w multicookerze

Aby przygotować mięso do tego przepisu, będziesz potrzebować następujących produktów:

• wołowina - 6 częściowo;
• średnie pomidory - 3 szt.;
• kwaśna śmietana 20%;
• twardy ser - 150 g;
• czosnek - 2 płatki;
• woda - 0,5 l;
• sól, przyprawy.

Będziemy gotować wołowinę w powolnej kuchence dla pary tak:

1. Weź z niego rolkę foliową i oderwaj 6 części (zgodnie z liczbą kawałków mięsa).
2. Połóż wołowinę na folii.
3. Spłucz pomidory pod bieżącą wodą i pokrój je w kubki. Zetrzyj ser gruboziarnistą trawą.
4. Udekoruj każdy kawałek mięsa kubkiem pomidorowym i startym sera. W razie potrzeby możesz dodać do tych produktów kroplę majonezu. Jednak suche danie nigdy nie zadziała - pomidory pozwalają soku. Mocno owinąć mięso folią.
5. Umieść wiązki z wołowiną w parującym pojemniku. Jeśli elementy są zbyt duże, możesz umieścić je w dwóch warstwach.
6. Napełnij miskę multicooker gorącą wodą i zainstaluj pojemnik z mięsem na wierzchu. Włącz tryb „para” lub „para” przez 45 minut. Po sygnału zegarowym pozostaje tylko po to, aby uzyskać pakiety, otworzyć je i podać pachnące smakołyki do stołu.

Wołowina z ziemniakami w multicookerze dla kilku

Składniki, z których się przygotujemy, są następujące:

• pulpa wołowa - 0,5 kg;
• ziemniaki - 5 szt.;
• marchewka - 1 szt.;
• cebula - 2 szt.;
• słodka pieprz - 1 szt.;
• gotowana woda - 2 łyżki;
• kwaśny śmietan - 2 łyżki. L.;
• olej roślinny - 2 łyżki. L.;
• mieszanka przypraw, sól.

Procedura gotowania wołowiny z ziemniakami w powolnej kuchence dla pary jest następująca:

1. Najpierw dostaniemy pieczenie. Drobno posiekaj obrane żarówki. Wyczyść marchewkę i pokrój w małe paski.
2. Wlej trochę masła do miski multicooker i aktywuj tryb „smażenia” lub „pieczenia”. Kiedy olej się rozgrzewa, usmażyć na nim cebulę.
3. Gdy tylko cebula ma piękny złoty odcień, dodaj do niego marchewkę i usmażyć warzywa przez kolejne 5 minut.
4. W międzyczasie umyj słodką pieprz, usuń nasiona i łodygę. Pokrój warzywo na małe kostki i włóż do smażenia. Przez 5 do 7 minut wymieszaj produkty ze szpatułką.
5. Umyj miąższ wołowy, zmoczyć ręcznikiem papierowym, biczem, a następnie pokrój na średniej wielkości kostki. Połóż mięso do pieczenia i bez zmiany trybu smażyć na 5–10 minut.
6. Włóż do miski 2 - 3 łyżki. L. Kwaśny śmietana, a także dodaj tam sól i przyprawy. Mieszanina bazylii, suszonego rozmarynu i mielonego czarnego pieprzu jest uważana za idealną do takiego zestawu produktów. Również posiekaj czosnek i włóż pachnący kleczyk do reszty składników.
7. Teraz wlej wodę do miski, zamknij pokrywkę multicooker, zmień zmianę „smażenia” do trybu „gasenia” i ustaw czas gotowania na 45 minut.
8. Podczas gdy mięso i warzywa są duszone, podejmiemy ziemniaki. Umyj, obieraj i pokrój w duże kostki. Następnie włóż ziemniaki do pojemnika na parę, dodaj do smaku suszonego koperku i papryki, a także odrobinę soli.
9. Otwórz powolną kuchenkę, zainstaluj pojemnik z ziemniakami i ponownie zamknij pokrywkę. Poczekaj na sygnał dźwiękowy o zakończeniu procesu gotowania. Wykończone danie z pewnością zachwyci cię miękką wołowiną i aromatycznymi ziemniakami. Smacznego!

Delikatne kotlety wołowe w multicookerze dla kilku

To danie zostanie docenione przez wszystkich członków twojej rodziny. Nie znajdziesz brązowej skórki na kotletach parowych, ale będziesz mile zaskoczony ich pikantnym smakiem.

Niezbędne składniki:

• pulpa wołowa - 650 g;
• cebula - 2 szt.;
• jajko kurczaka - 1 szt.;
• czosnek - 3 zęby;
• kwaśna śmietana 15% - 30 g;
• majonez - 25 g;
• sól, czarny pieprz - do smaku.

Jak gotować kotwice wołowe w wolnym kuchence dla pary:

1. Przejrzyj miazgę przez młynek do mięsa, aby uzyskać mielone mięso. Zamiast młynek mięsny możesz użyć blendera z dyszą „nożem”.
2. Aby krawataki były soczyste, dodaj posiekaną cebulę do mielonego mięsa. Spróbuj posiekać żarówki tak mniejsze, jak to możliwe.
3. Po cebuli, włożony w mielone mięso, czosnek przeszedł przez prasę.
4. Teraz dodaj do mięsa surowe jajko, śmietanę, majonez, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj składniki.
5. Machając rękami w wodzie, ślepy z gotowych małych mięsa małych kotletów. Połóż je na naoliwionym ruszcie parowym.
6. Napełnij miskę multicooker wodą i zainstaluj koszyk parowy z kotletami na górze. Ustaw tryb „Steam” na 35 minut.
7. Kotutle wołowe w multicooker dla pary są bardzo smaczne. To prawda, niektórzy są zawstydzeni brakiem różowej skórki i bladości potrawy. Doświadczone hostessy znalazły wyjście z sytuacji: aby podać kotlety farb, na etapie ugniatania mielonego mięsa, dodają tam drobno posiekane zielenie i „uszczelnić” spawane jaja przepiórkowe w każdej cięciu.

Stek wołowy w multicooker dla kilku

Po przygotowaniu mięsa w przedziale parowcu multicookera, oczywiście, nie otrzymasz klasycznego steku. Jest to jednak świetna opcja dla tych, dla których smażone potrawy są przeciwwskazane ze względów zdrowotnych. Aby przygotować zdrowy obfity obiad, przygotuj następujące produkty:

• pulpa wołowa - 500 g;
• duża cebula - 1 szt.;
• musztarda - 1,5 łyżki. L.;
• sól i przyprawy mają smak.

Stek wołowy w powolnej kuchence dla pary ugotuje to:

1. Wytnij wołowinę z schludnymi częściowymi kawałkami o grubości około 2 cm. Wcieraj mięso solą i ulubionymi przyprawami.
2. Wytnij cebulę pierścieniami, wymieszaj wołowiną i pozostaw mięso marynowane na 50–60 minut.
3. Nasmaruj steki musztardą, a następnie umieść każdy kawałek w oddzielnych segmentach folii, przykryj pierścienie cebuli na wierzchu, w których mięso jest marynowane, i owinąć folię w gęste wiązki.
4. Włóż koperty z folii do kosza na parę, wlej wodę do miski i ustaw pojemnik z stekami nad nią. Włącz tryb „Steam” przez 1 godzinę i poczekaj na sygnał dźwiękowy. Z pewnością ocenisz miękki i delikatny smak steków wołowych w multicooker na parze.