Meringue este acest desert delicios, care este familiar pentru mulți din copilărie. În weekend, o bunică sau o mamă au pregătit adesea prăjituri cu aer, iar acest proces s -a întins pentru toată ziua. În primul rând, a fost necesar să bateți proteinele cu zahăr într -o spumă stabilă puternică și apoi să mergeți la procesul de coacere. Deoarece nu existau un mixer electric în multe familii, momentul pregătitor a fost întârziat timp de câteva ore. Apoi, a fost necesară, de asemenea, să depunem eforturi maxime pentru a se adapta la soba cu gaz standard și a nu strica proteinele biciuite. Astfel de eforturi dificile pentru multe gospodine sovietice au primit pregătirea bezetelor. Acum este foarte simplu să faceți un tratament cu aer - trebuie doar să pregătiți „aluatul” pentru prăjituri, iar apoi asistentul nostru de bucătărie - un multicooker își asumă întregul proces.

Bezea într -un aragaz lent

Nu mulți oameni știu că acest desert al culorii de fildeș este din Franța. Meringue în traducere din cuvântul francez „Baiser” înseamnă un sărut. Si aici este! Tortul este blând, crud și se topește doar în gură. Este imposibil de rezistat, pentru a nu gusta nici măcar câteva bezea. Cum să gătești bezea într -un aragaz lent? Să profităm de această rețetă și să mergem la bucătărie pentru a face plăcere familiei și prietenilor noștri cu un desert delicios.

Produse:

• proteină de ou - 5 buc.;
• zahăr - 10 lingurițe.;
• sarea mică este un vârf.

Pregătirea bezetelor într -un aragaz lent:

1. După cum puteți vedea, o listă de produse pentru fabricarea bezea într -un aragaz lent este foarte modestă. Nu există nimic de prisos în rețeta clasică, doar proteine, zahăr și puțină sare. Este important doar să pregătiți corect ingredientul principal, astfel încât coacerea să se dovedească excelentă. Deci, separați cu atenție proteinele de gălbenușuri. Majoritatea gazdelor au propriile metode: cineva pur și simplu rupe coaja de ouă și împarte oul „pe greutate” de 2 componente, cineva este obișnuit să folosească un dispozitiv special în aceste scopuri, iar gospodinele întreprinzătoare folosesc o sticlă de plastic convențională. Nu contează cum utilizați, principalul lucru este rezultatul final. Avem nevoie doar de proteine \u200b\u200bpure fără picătură de gălbenuș.
2. Veverițele trebuie puse în frigider (iarna pe balcon) timp de o jumătate de oră. În acest timp, le vor răci și le vor bate mai ușor.
3. Extragem un bol de proteine \u200b\u200bdin frigider, biciuit într -o spumă luxuriantă folosind un mixer. Este mai bine să transferați imediat proteinele într -un bol profund.
4. Pe măsură ce vă îmbătați, adăugați zahăr lent în porții mici și puțină sare.
5. Bate proteine \u200b\u200bcu zahăr până obții o spumă albă puternică, stabilă. Dacă gustați „aluatul”, atunci nu ar trebui să aibă cereale de zahăr. Adică obținem rezultatul astfel încât zahărul să se dizolve complet.
6. Acum, când masa este gata, este necesar să se undă fundul și pereții formei multicookerului cu unt (poate fi orice legumă, de preferință fără miros).
7. Puteți aplica masa de ou cu o lingură (așa cum au făcut mamele și bunicile noastre) sau transferați proteinele biciuite într -o pungă de cofetărie și „plantează” bezea mică îngrijită în partea de jos.
8. Asta e tot! Rămâne ceva mai mult de așteptat și vă puteți bucura de gustul delicat al bezea preparată într -un aragaz lent. Activăm programul „coacere”, timp de gătit - 30 de minute. Doar în această perioadă, bezea noastră se va coace sau se va usca.
9. De îndată ce auziți semnalul, nu vă grăbiți să deschideți imediat capacul dispozitivului - lăsăm bezea într -un aragaz lent în repaus încă 10 minute și numai atunci puteți deschide aragazul lent pentru a transfera bezea în vas. Această nuanță în pregătirea bezea într -un aragaz lent nu poate fi ignorată, deoarece prăjiturile se pot așeza.

Bârgurile gata pot fi servite pentru ceai, cafea sau băuturile preferate!

Bezea într -un aragaz lent cu suc de lămâie

De obicei, acest desert delicios este preparat în cuptor sau într -un cuptor cu microunde. Rareori cineva folosește un multicooker pentru coacerea bezetelor. Și în zadar, pentru că se dovedește un desert foarte gustos și delicat în el. Dacă te uiți la istorie, atunci mai devreme în sate bunicile noastre și marii noștri, de multe ori, bezea coapte în cuptoarele rusești obișnuite duminică. Și trebuie menționat că desertul era neobișnuit de aerisit și foarte gustos. Secretul pregătirii unei astfel de coaceri este o sobă rusă, care este acum înlocuită cu succes de un dispozitiv modern - un multicooker.

Produse pentru fabricarea bezea într -un aragaz lent:

• proteine \u200b\u200b- 3 buc.;
• zahăr (de preferință mic) - 150 g;
• suc de lămâie - 1 lingură;
• amidon - 20 g.;
• boabele proaspete sau congelate pentru decorare.

Pregătirea bezetelor într -un aragaz lent:

1. Separat proteinele de gălbenușuri, dacă luați ouăle de la frigider, puteți trece la procesul de biciuire a proteinelor cu zahăr imediat.
2. În primul rând, cu un bici și, cel mai bine, batem proteine \u200b\u200bcurate până când obțineți o pălărie luxuriantă de aer. După aceea, fără a întrerupe, turnați treptat zahăr mic și continuați să bateți amestecul cu viteze mari.
3. De îndată ce zahărul începe să se dizolve, masa devine treptat ușoară și începe să se îngroașe. Este important să continuați procesul de biciuire până când zahărul este complet dizolvat. De îndată ce s -a întâmplat acest lucru, adăugați pulbere de amidon și suc de lămâie la proteine.
4. „Aluatul” terminat pentru bezea se va dovedi ușor și dens.
5. Trecem la aspect - partea inferioară a multicookerului poate fi acoperită cu hârtie de copt sau unsă cu ulei.
6. Apoi, așezați bezea cu o lingură, formând o aparentă a unui coș. Trebuie să facem o mică adâncitură în interior, apoi să punem fructele de pădure acolo.
7. Închideți capacul dispozitivului. Activăm programul „coacere”, stabilim timpul timp de o jumătate de oră.
8. După 30 de minute, nu este necesar să vă grăbiți imediat să deschideți capacul și să priviți în interior, deocamdată, să vă ascundeți curiozitatea, deoarece bezea poate fi „jignită” și așezați -vă. Rupeți încă 10 minute și deschideți dispozitivul pentru a schimba foarte atent prăjiturile fragile într -un vas plat.
9. Rămâne doar să decorați fiecare bezea, punând o mână de fructe de pădure proaspete deasupra. Dacă folosiți fructe de pădure proaspăt congelate, atunci este mai bine să le dezghețați în avans, astfel încât sucul să aibă timp să se scurgă și să adauge puțin zahăr.

Mârâiturile noastre sunt gata în aragazul lent, este timpul să invităm pe toți la masă pentru petrecerea ceaiului!

Bezea de vanilie într -un aragaz lent

În mod tradițional, bezea este preparată numai din proteine \u200b\u200bde ou și zahăr, dar gospodinele inventive au început să adauge alte ingrediente la masa de ou-sajar, care nuanțează favorabil gustul desertului. Un aditiv clasic la orice coacere este zahărul de vanilie sau vanilina. Să pregătim bezea într -un multicooker cu vanilie, iar partea de sus este frumos decorată cu căpșuni proaspete și frișcă.

Ingrediente:

• proteine \u200b\u200b- 5 buc.;
• zahăr-nisip-200 g;
• zahăr de vanilie 1 pungă sau 3 g de vanilină;
• făină de porumb - 1 lingură;
• boabele de căpșuni și frișcă - pentru a decora bezea.

Pregătirea bezetelor într -un aragaz lent:

1. Puteți găti bezea în moduri diferite. De exemplu, francezii pot face o bezea doar prin biciul proteinelor cu zahăr sau pentru a economisi timp - folosesc zahăr pudră. Putem face acest lucru și noi, mai ales că proteinele vor bici mai repede. Regula principală pentru a face bezea va trebui să fie respectată în continuare - aceasta este răcirea proteinelor. Apoi, spuma se va dovedi stabilă.
2. Separat proteinele de gălbenușuri, astăzi vom avea nevoie doar de proteine. Bateți-le separat cu un mixer sau bateți pentru a obține o masă de aer magnifică, apoi în porțiuni foarte mici treptat, pe măsură ce șoptirea, adăugați nisipul de zahăr și continuați să lucrați ca un mixer până când obținem o masă albă densă.
3. Dacă folosiți zahăr de vanilie, atunci trebuie adăugat cu zahăr și dacă vanilina pudră, atunci la sfârșit, împreună cu o lingură de făină de porumb.
4. Acoperim partea inferioară a formei pentru coacerea pergamentului și turnăm o jumătate de porție de proteine \u200b\u200bbiciuite. De data aceasta nu vom găti prăjituri separate.
5. Coacem bezea într -un aragaz lent folosind programul de coacere, timpul de gătit - 30 de minute + 10 minute pentru „odihnă”.
6. Astfel, trebuie să facem 2 prăjituri de bezea. Când se răcesc, întoarcem foarte atent forma multicookerului și răspândim prăjiturile pe un vas plat. Încercați să faceți față acestei sarcini „excelente” pentru a nu rupe tortul fragil.
7. Puneți semifabricatele pentru pregătirea desertului nostru în 2 feluri de mâncare. Ungeți fiecare tort din bezea cu frișcă, așezați căpșuni proaspete. Dacă doriți, puteți înlocui căpșunile cu orice fructe de pădure sau fructe proaspete sezoniere. Gustul bezea din acest lucru nu se va deteriora, ci mai degrabă, fructele dulci suculente și acre vor oferi unui desert un gust unic special.

Dacă doriți, puteți face un tort mic din două prăjituri. Pentru a face acest lucru, am răspândit crema pe primul tort, am pus al doilea pe ea. Partea superioară a tortului este decorată cu cremă și căpșuni proaspete. Asta e tot, bezea noastră într -un aragaz lent este gata, puteți invita prietenii la o petrecere cu ceai. Bucura-te de masa ta!

Bezea într -un aragaz lent cu zahăr pudră

La prima vedere, poate părea că a face bezea într -un aragaz lent este destul de simplu. Da, acest lucru este adevărat, mai ales dacă vorbim despre procesul de coacere în sine. Dar pentru a pregăti corect baza, adică „aluatul”, trebuie să respectați unele reguli. Deci, se știe de mult timp că proteinele răcite sunt cele mai ușor de învins. Zahărul trebuie introdus în proteină foarte atent și treptat. Și totuși, pentru a obține aer fără aer în gură, este necesar nu numai să separați corect proteinele de gălbenușuri, ci și să folosiți doar vase curate. Un bol și un bici pentru bici trebuie să fie curate și uscate! Nu ar trebui să existe o picătură de lichid sau grăsime pe pereții recipientului, absolut nimic! Atunci puteți conta pe succes.

Produse pentru fabricarea bezetelor:

• proteină de ou - 2 buc.;
• pulbere de zahăr - 100 g.

Pregătirea bezetelor într -un aragaz lent:

1. Vom pregăti un bol uscat, vom separa proteinele de gălbenușuri și vom bate doar proteinele la viteze mari cu un mixer.
2. Obținem o nuanță ușoară ideală de proteine, adăugând treptat zahăr pudră. Această rețetă este concepută pentru începători, astfel încât nu ar trebui să existe probleme cu pregătirea „testului”.
3. Este important să nu vă opriți și să continuați să bici amestecul cu un mixer, astfel încât să obțineți o masă albă stabilă densă. Dacă o tastați cu o lingură, atunci ar trebui să vă păstreze bine forma.
4. Și acum un mic truc - pentru a nu încerca să tastați cu o lingură și să formați dimensiuni mici de bezea, puteți transfera întreaga masă într -o pungă curată și uscată, tăiați o gaură mică și stoarceți amestecul, ca de la un Geantă de cofetărie. Particularitatea acestei metode este că atunci nu trebuie să spălați geanta - strângem totul până la ultima picătură și aruncăm pachetul în găleata de gunoi. În acest fel, puteți regla dimensiunea bezea și puteți forma prăjituri cu diferite forme - faceți doar cercuri, spirale sau bezea cu o coadă subțire.
5. Ungeți vasul multicooker cu ulei și, cel mai bine, puneți hârtia de copt în partea de jos. Ne așezăm bezea, pornim modul „coacere”, timpul de pregătire a bezea într -un aragaz lent este de 30 de minute.
6. După finalizarea programului, trebuie să lăsați bezea într -un aragaz lent sub un capac închis și numai după 10 minute puteți obține desertul finisat și îl puteți pune foarte atent, deoarece bezea este fragilă, pe un fel de mâncare plat.

Pentru a decora bezea gătită într -un aragaz lent nu este necesar, dacă doriți, puteți presăra partea de sus a desertului cu ciocolată rasă.

Bezea "pavlova" într -un aragaz lent

Numele acestui desert este neobișnuit - „Mernglov Mernglov” este dedicat desertului celebrului balerină rusă. Principiul pregătirii bazei de desert - bezea într -un aragaz lent, rămâne neschimbat. Tortul dobândește un gust special datorită aditivilor - frișcă și mure proaspăt.

Ce produse sunt necesare:

• ouă - 2 buc. (numai proteine);
• zahăr - 100 g;
• amidon de cartofi - 1 linguriță;
• suc de lămâie - o jumătate de linguriță;
• cremă - 200 ml;
• pudră de zahăr - 2 lingurițe;
• blackberries proaspete - 1 cană.

Recomandări pentru pregătirea bezea într -un aragaz lent:

1. Separat proteinele de gălbenușuri, ne răcerăm și începem să batem cu un mixer, adăugând treptat zahăr.
2. Încercați să nu exagerați imediat ce amestecul devine alb și dens, trebuie să vă opriți. Verificăm pregătirea „vârfurilor dure” după cum urmează: colectăm un pic de proteine \u200b\u200bbiciuite într -o lingură uscată și o punem pe pergament, dacă masa deține forma, atunci este timpul să începeți să coaceți.
3. În partea de jos a bolului multicooker punem pergamentul, așezăm proteinele bătute cu o lingură (puteți pune într -o pungă sau geantă de patiserie). Porniți modul „coacere” timp de 30 de minute.
4. Când bezea din aragazul lent este gata, trebuie să așteptați cel puțin 10 minute, astfel încât prăjiturile să nu cadă.
5. Așezați bezea pe farfurie și mergem la decorarea vârfului. Pentru a face acest lucru, bateți crema cu zahăr pudră. Cel mai bine este să luați cremă cu conținut ridicat de grăsimi, astfel încât amestecul să nu se răspândească.
6. De îndată ce bezea s -a răcit, am pus la mijloc într -o lingură de frișcă și mai multe fructe de pădure de mure proaspete. Trebuie să fie spălat în prealabil și uscat pe un prosop de hârtie.

Mârâiturile pregătite într -un aragaz lent pot fi servite la masă. Bucura-te de masa ta!

Bezea multi -colorată într -un multicooker cu migdale

Un astfel de desert delicios poate fi pregătit pentru orice vacanță pentru copii. Particularitatea sa este că bezea poate fi făcută dintr -o culoare albă non -tradițională și să adauge colorant alimentar. Deci, dintr -un desert monoton, se obține o bezea multi -colorată. Și dacă tot combinați cele două jumătăți ale prăjiturilor între ele, veți obține un desert delicios și neobișnuit. Să coborâm la muncă.

Ingrediente:

• proteine \u200b\u200bde ou - 90 g sau 3 proteine \u200b\u200bde pui;
• zahăr alb - 100 g;
• pulbere de zahăr - 100 g;
• migdalele sunt sol - 100 g;
• colorant alimentar.

Pregătirea bezetelor într -un aragaz lent:

1. În primul rând, așa cum era de așteptat, vom pregăti baza - separăm proteinele de gălbenușuri, răcoroase și bătute cu un mixer.
2. Apoi, adăugați zahăr (1 lingură) la masa luxuriantă, continuând să bată până când se obține o masă albă densă.
3. Să ne ocupăm de acest lucru și să facem umplutura. Măcinați migdalele, amestecați cu zahăr pudră.
4. Combinați o migdale tăiate dulci cu masă albă. Se macină bine amestecul. Chiar acum puteți adăuga colorant. Dacă doriți să faceți mai multe bezea colorată într -un aragaz lent, atunci trebuie să separați un pic de „aluat” într -un alt recipient și să adăugați colorant cu pulbere alimentară. Este important să amestecați bine amestecul, astfel încât să se întoarcă uniform. Puteți experimenta și face o masă în două culori, de exemplu, să folosiți culoarea roz a colorantului, să o frământați doar până la capăt, apoi bezea se va dovedi a fi roz alb.
5. Acum închidem partea inferioară a bolului multicooker cu pergament, amestecul trebuie să fie schimbat într -o pungă (cofetărie sau polietilenă) și punem o proteină biciuită în partea de jos a multicookerului, astfel încât să existe mici bezea rotundă. În acest caz, nu este necesar să respectăm o formă tradițională de con, deoarece vom combina bezea multiplă între ele.
6. Un alt truc atunci când coaceți bezea. De îndată ce ați desenat masa proteică, lăsăm dispozitivul deschis timp de 10 minute, în această perioadă, bezea se va usca puțin și se va coace mai repede.
7. Închidem aragazul lent, activăm programul de coacere, timpul de pregătire a bezetelor într -un aragaz lent este redus cu 15 minute, plus 10 minute pentru „odihnă”.
8. Deschideți capacul dispozitivului și schimbați cu atenție bezetele finite într -un vas plat.
9. Bezeta răcită poate fi servită imediat la masă sau poate conecta 2 bucăți de culori diferite între ele, impregnând cu orice cremă.

Faceți așa cum sugerează fantezia dvs., în orice caz, rezultatul va fi excelent! Petrecere frumoasă pentru ceai!

Bezea într -un aragaz lent cu cremă delicată

Ce ar putea fi mai bun decât un desert delicios și delicat, din care este imposibil să te sfâșie? Consistența delicată de topire a bezetelor și un gust special va lăsa impresii de neuitat! Ne oferim să pregătim o bezea delicată într -un aragaz lent.

Ingrediente:

• proteină de ou - 4 buc.;
• zahăr - 280 g;
• acid citric - pe vârful unui cuțit.

Pentru crema de charlott:

• unt - 100 g;
• lapte - 65 g;
• gălbenuș - 1 PC.;
• zahăr - 90 g;
• zahăr de vanilie - o jumătate de pungă;
• cognac - 1 linguriță.

Pregătirea bezetelor într -un aragaz lent:

1. Bate proteine \u200b\u200brăcite (30 de minute în frigider) cu zahăr până când apar vârfuri stabile. La final, adăugați acid citric și bateți puțin mai mult, astfel încât masa să devină groasă și să obțină strălucire.
2. Schimbăm proteinele bătute într -o pungă densă de plastic și acoperim partea inferioară a formei de modelare a pergamentului multicooker. Strângeți bezea, dând forma dorită. Meringuele cu un val în formă de ovală sau sub formă de inimă arată frumos.
3. Coacem bezea într -un aragaz lent folosind programul de coacere, timp - 30 de minute.
4. În timp ce desertul este pregătit, ne vom ocupa de cremă. Pentru a face acest lucru, frecați gălbenușul cu zahăr, adăugați lapte. Amestecați amestecul până când zahărul se dizolvă. Trebuie să punem un bol cu \u200b\u200bun amestec pe un foc lent și să ne agităm constant până când devine mai gros.
5. Ne îndepărtăm de la căldură și, pentru a opri procesul, așezăm recipientul într -un bol mare umplut cu apă rece.
6. Acum trebuie să bateți untul moale cu zahăr de vanilie și să turnați un flux subțire într -un amestec lichid. Amestecați toate ingredientele, la sfârșit trebuie să adăugați coniac și să bateți (poate fi un bici) până când masa devine luxuriantă.
7. Tocmai când crema va fi gata, bezea într -un aragaz lent se va coace. Trebuie să fie răcite și apoi combinate cu cremă în perechi.

Serviți desertul finit la orice băutură. Bezeta gătită într -un aragaz lent va fi o decorare excelentă a oricărei mese festive. Bucura-te de masa ta!