Majoritatea gospodinelor știu să coace clătite într -o tigaie convențională, mai convenabilă și mai familiară. Dar când există un aragaz lent, puteți găti în el tot ce doriți și chiar clătite. Se vor dovedi, deși nu atât de subțiri, dar foarte gustoși!

Clătite într -un aragaz lent

Când nu există nicio modalitate de a găti vase pe o sobă cu gaz sau când există dorința de a găti feluri de mâncare într -un aragaz lent, doar clătite în ea pot fi încercate și să se coace. Multe gospodine își împărtășesc abilitățile: ei cred că lecția nu este rapidă, dar rezultatul merită. Clătitele nu suge niciodată, vor fi parfumate și moi. Vă prezentăm atenția adaptată pentru multicooker o rețetă de aluat de clătite pentru lapte.

Ce produse vor fi necesare în lucrare:

• lapte proaspăt de vacă - 0,5 L;
• zahăr - 3 lingurițe sau după gust;
• sare - un vârf;
• faina este un pahar și puțin mai mult;
• ulei vegetal sau oricare altul pentru prăjire;
• ouă proaspete de pui - 2 buc.

Procedura de operare:

1. Înainte de a începe gătitul, trebuie să înțelegeți că procesul nu va fi la fel de rapid ca pe o sobă cu gaz și o tigaie specială. De asemenea, trebuie să vă gândiți în avans ce să vă adaptați la dispozitive, astfel încât să fie mai convenabil să transformați clătitele.
2. Ei bine, dacă toate acestea sunt disponibile, au pregătit un aragaz lent, este timpul să începeți să frământăm aluatul.
3. Facem următoarele: mai întâi conducem ouăle în bolul spațios, adăugăm imediat zahăr și ușor, literalmente doar puțin, batem aceste produse cu un bici. Nu ar trebui să se dovedească o masă magnifică, mai mult ca o spumă ușoară.
4. Apoi turnăm laptele, batem ușor din nou pentru a obține spumă. Va fi mai dens decât oul și va oferi clătitelor finite o priveliște frumoasă. Se vor dovedi cu bule.
5. Acum făina este cernută și până acum nu ne grăbim să turnăm toată făina simultan. Turnați un pic de aluat lichid într -un alt bol, amestecați cu făină. Trebuie obținută o masă omogenă lichidă, fără bulgări. Un astfel de secret va ajuta la evitarea pieptănării făinii, iar aluatul va fi omogen. Cum ar fi după utilizarea combinației alimentare.
6. Conectăm toate componentele, adăugăm un vârf de sare fină. Frământați cu atenție aluatul. Unul ar trebui să fie fără bulgări, neapărat omogen și lichid.
7. Și un alt secret al coacerii: lăsați aluatul timp de 20 de minute sau chiar o jumătate de oră, astfel încât aluatul să fie ușor așezat și să fie gata să funcționeze.
8. Acum este timpul să începeți munca: trebuie să turnați un pic de ulei vegetal în bol, astfel încât partea de jos să fie acoperită, dar nu exista prea mult ulei.
9. De îndată ce uleiul se încălzește (și vom coace clătite în modul „prăjire”), este timpul să câștigăm aluat și să turnăm într -un aragaz lent. Și acum cel mai important lucru, știm cum să distribuim aluatul pe suprafața de lucru atunci când coaceți clătite într -o tigaie? Trebuie doar să -l luați lângă mâner și manivalizați sau să -l răsuciți pentru a obține rezultatul dorit. Acest lucru nu va funcționa într -un aragaz lent, așa că trebuie să luați o spatulă de silicon pentru a distribui aluatul în toată zona de lucru a bolului multicooker.
10. Aluatul este înțeles instantaneu, deoarece vasul este deja bine încurajat, așa că totul trebuie făcut cât mai repede posibil.
11. În continuare, trebuie să lăsați dispozitivul în repaus, lăsați clătita să se rumenească pe o parte și apoi să folosiți spatula pentru a -l întoarce pe cealaltă parte și lăsați -o încă câteva minute pentru a fi prăjit. De obicei, nu este nevoie să închideți capacul multicooker, dar dacă ați turnat mult aluat din obicei, al naibii s -a dovedit a nu fi subțire, atunci este mai bine să coborâți capacul, astfel încât clătita să fie bine coaptă.
12. Nu este dificil să -l întorci, nimic nu se lipește și nu arde nimic în aragazul lent, astfel încât să poți face cu ușurință multe clătite.
13. Dacă turnați o mulțime de test, atunci nu uitați să adăugați ulei. Puteți încerca să gătiți clătite într -un aragaz lent, fără ulei, dar atunci vor fi dificultăți în rotire, deoarece nu este ușor să ridicați marginea clătitei în bol pentru a se întoarce și a coace din cealaltă parte.
14. Clătitele sunt gata, pot fi servite cu orice: cu smântână, gem, gem, miere, sirop, fructe de pădure și fructe uscate. Aici fantezia ta poate fi nelimitată. Vă dorim să vă bucurați de gustul acestui fel de mâncare, apetit plăcut!

Clătite într -un multicooker pe kefir

Ce să faci dacă nu există nicio modalitate de a coace clătite într -o tigaie și nu există lapte? Există o cale de ieșire din orice situație, mai ales atunci când există un aragaz lent în casă. Vom coace clătite pe kefir.

Pentru test, aveți nevoie de astfel de produse:

• făină senior - 2 sau 2,5 căni;
• zahăr - 3 lingurițe. sau după gust; sare - un vârf;
• soda - o jumătate de linguriță;
• ulei de prăjire;
• kefir acasă sau magazin - 500 ml;
• apa - un pahar;
• ouă - 3 buc.;
• ulei de cremă - o bucată.

Cum să coaceți clătite:

1. Într -un bol, amestecați ouăle cu zahărul, bateți ușor cu un bici, adăugați kefir și un vârf de sare, amestecați.
2. Cernim făina, turnați într -un bol separat, un flux subțire, adăugați treptat componenta lichidă a aluatului, amestecați. Astfel, scăpăm de bulgări, aluatul ar trebui să se dovedească omogen.
3. Nu uitați să puneți sifon, dar trebuie diluat în apă. Pentru a face acest lucru, trebuie să luăm apă caldă. Introduceți sodă diluată în aluat cu un flux subțire, amestecați. Dacă aluatul nu este suficient de lichid, diluați cu apă caldă, dacă, dimpotrivă, adăugați făină.
4. Trebuie să adăugați o lingură de ulei vegetal în aluat, amestecați bine, lăsați timp de 7 minute, astfel încât aluatul să fie infuzat ușor.
5. Puteți coace clătite, ca de obicei, în ulei vegetal sau puteți unge doar fundul cu o bucată de unt. Încercați ambele opțiuni pentru a -l alege pe cea care îi va plăcea mai mult.
6. Acum trecem la coacere, stabilim modul dorit, iar acesta va fi programul tradițional de „coacere”, chiar dacă cratița se încălzește, acesta este alocat timp de aproximativ 5 minute sau ceva mai mult.
7. Apoi, trebuie să aruncați puțin ulei vegetal în partea de jos, să distribuiți uleiul cu perie de silicon de -a lungul fundului și să turnați aluatul. Sau faceți acest lucru: ungeți suprafața uleiului pentru prăjire și turnați imediat aluatul.
8. Grosimea stratului de aluat este de aproximativ 3 mm, maxim 4 mm.
9. Vom coace clătite sub un capac închis, pentru că nu se vor dovedi la fel de subțire ca într -o tigaie. Pe fiecare parte, selectați din 5 minute și mai mult, în funcție de puterea dispozitivului.
10. Din această cantitate de aluat ar trebui să fie puțin mai mult de 10 clătite, în funcție de cât de mult veți turna aluatul pe o clătită.
11. Astfel de clătite pot fi servite imediat la masă sau folosite ca piesă de lucru pentru a face clătite cu umplutură. Ei bine, despre umplutură, fiecare gospodină va decide pe cont propriu, care poate fi învelită la mijloc. Poate fi ingrediente dulci: brânză de căsuță cu zahăr, miere, stafide, gem, gem sau lapte condensat fiert, precum și ceva mai grav: carne, orez cu carne tocată, doar carne tocată, brânză, ciuperci, caviar etc.

Clătite subțiri într -un aragaz lent

Clasic este clătite subțiri fără zahăr și sare, doar ideal pentru orice umplutură: dulce și nu numai. Aici trebuie să aveți încredere în propria dvs. imaginație și să experimentați puțin. Și până acum împărtășim o rețetă universală excelentă pentru multicooker pentru a coace clătite subțiri.

Produse de testare:

• lapte - 1 L;
• ouă - 2 buc.;
• zahăr - 2 lingurițe;
• sare - un vârf;
• ulei de floarea -soarelui pentru prăjire;
• făină - 3 sau 4 pahare, cât va lua aluatul.

Gătim clătite conform acestei scheme:

1. Frământăm aluatul, asemănător cu smântână prin consistență, dar nu acasă.
2. Cum să frământați aluatul: într -un bol, amestecați zahărul, sarea și ouăle, bateți ușor cu un bici, astfel încât zahărul să se dizolve.
3. Apoi turnăm până acum doar un pahar de lapte și adăugăm aceeași cantitate de făină (neapărat cernută) și, de asemenea, ulei vegetal - 3 lingurițe.
4. Totul trebuie să fie amestecat cu un mixer sau să folosească un blender.
5. Acum, atunci când masa a devenit omogenă și încă nu este la fel de densitate pe cât avem nevoie, turnați făina rămasă, frământați aluatul și adăugați treptat lapte. Aluatul ar trebui să fie ca o smântână de magazin lichid. Dacă exagerați, atunci va trebui să adăugați mai multă făină sau invers, lichide.
6. Regula principală - aluatul ar trebui să se dovedească fără bulgări, omogene. Pentru a începe munca și pentru a obține clătite excelente, testul trebuie să i se acorde puțin timp pentru a se adapta, 15 minute vor fi suficiente.
7. Aluatul este gata, treceți la coacere. Porniți dispozitivul, activați modul „coacere” sau „prăjire”, lăsați -l să se încălzească timp de 5 minute, apoi partea inferioară trebuie să fie unsă cu ulei și să înceapă să se coace.
8. Pentru o clătită, veți avea nevoie de aproximativ 4 sau 5 linguri de aluat. Pentru ca acesta să se răspândească uniform, trebuie să -l ajutați, și anume, repede, până când aluatul este apucat pe o suprafață fierbinte, pentru a -l netezi cu o lingură. Dacă prima clătită este plină de viață, este în regulă, principalul lucru este să înțelegeți principiul și să respectați o astfel de tehnologie în viitor.
9. Poate că acestea sunt toate subtilitățile de clătite de gătit într -un aragaz lent. Durata coacerii depinde de puterea dispozitivului, pe o parte trebuie să alocați aproximativ 3 minute, sau 4, puțin mai puțin, 1 sau 2 minute pe cealaltă.
10. Dacă vedeți că clătitele se despart în proces, atunci trebuie să adăugați o mică făină cernută sau să conduceți un alt ou. Asigurați -vă că amestecați bine aluatul, astfel încât să se dovedească omogen.
11. Prin coacerea clătitelor, pliați fiecare nou deasupra celei precedente, dacă doriți, puteți înmuia clătitele cu unt, în timp ce sunt încă fierbinți. Așadar, clătitele vor rămâne moi, ceea ce este necesar pentru a înfășura cu ușurință umplutura terminată într -o clătită subțire.
12. Este de preferat cald să servești clătite. Și dacă pregătiți umplutura, atunci înfășurați -o pe măsură ce clătitele se răcesc și îl serviți cald sau ușor prăjiți într -un ulei într -o tigaie sau într -un aragaz lent pentru a rumeni cel puțin o parte. Astfel de clătite sunt la fel de bune cu smântână, lapte condensat, miere parfumată lichidă, gem și fructe de pădure proaspete. Serviți produse de patiserie la ceai sau cafea, băuturi cu lapte refrigerat, compote. Bucura-te de masa ta!

Clătite într -un aragaz lent. Video