Vacanța de Paște este o zi specială a anului, când nu numai că ne felicităm cu căldură rudele și cunoscuții, dar le tratăm și cu tot felul de bunătăți. Un fel de mâncare tradițional pe masă în această zi este Paștele, ale căror rețete sunt foarte multe. Puteți coace Paștele în funcție de modul vechi în cuptor, puteți utiliza producătorul de pâine, dar multicookerul multifuncțional va face față unei astfel de sarcini nu mai rău decât alte echipamente. Așadar, vă oferim câteva rețete interesante pentru a face Paște într -un aragaz lent.

Paște la testul de cremă într -un aragaz lent

Aproape fiecare gospodină are propria rețetă pentru pregătirea Paștelui și fiecare dintre aceste rețete are propriul zest. Vă oferim să luați în considerare o modalitate interesantă de a face Paștele la testul de cremă într -un aragaz lent. Ne vom da seama mai detaliat ce ingrediente vor fi utilizate în astfel de coacere:

• lapte - 0,5 L;
• ouă - 5 buc.;
• unt de ghee - 150 g;
• unt obișnuit - 150 g;
• zahăr - 450 g;
• ulei rafinat de floarea -soarelui - 1 lingură.;
• drojdie brută - 90 g;
• sare - 1 lingură;
• stafide - 150 g;
• zahăr de vanilie - 1 pungă;
• făină - 7 pahare;
• zest 1 portocaliu.

Tehnologia de gătit în aragazul lent arată după cum urmează:

1. În primul rând, trebuie să faceți un aluat de cremă, deoarece este cea care acționează ca bază a întregii rețete. Așadar, măsurăm 370 ml de lapte, turnăm într -o tigaie metalică și adăugăm 150 g de unt. O punem pe aragaz, aducem la fierbere. Reducem focul și introducem treptat 1,5 căni de făină cernută, turnând -o cu un flux subțire și amestecând aluatul continuu.
2. Când masa se îngroașă, opriți arzătorul și răciți aluatul de cremă.
3. Acum să mergem. Încălzim laptele rămas într -o stare caldă și diluează drojdia crudă în el. Adăugați 0,5 linguriță. Sahara. Amestecați bine aluatul, acoperiți -l cu un capac sau un prosop și trimiteți -l într -un loc cald timp de o jumătate de oră.
4. Când aluatul de cremă s -a răcit, iar adversarul este potrivit, le conectăm într -un singur recipient. Rupem cu atenție ouăle și împărtășim proteine \u200b\u200bși gălbenușuri. Restul de 150 g de unt este topit într -un bol mic de metal și se răcește.
5. Turnați gălbenușurile, ghee în aluat, adăugați ulei vegetal rafinat, precum și sare. Amestecați ingredientele.
6. Bate proteinele cu zahăr în spumă. Introduceți -le în aluat și frământați din nou totul bine.
7. Puneți făina rămasă în părți, continuând să frământați aluatul. Ar trebui să se dovedească moale, nu strâns.
8. Acoperiți recipientul cu un prosop curat și puneți un loc cald timp de 1-1,5 ore. Când masa este de 2 ori, o înmulțim și o lăsăm din nou în căldură în același timp.
9. Acum puteți pregăti alte ingrediente. Spălăm stafidele și ne înmuiați în apă abia caldă timp de 20 de minute. Apoi scurgem apa, uscăm stafidele și o rostogolim în făină. Portocaliu, ștergeți uscarea și trei dintre zestrul său pe o răzătoare fină.
10. Turnați stafide și zimuți în aluatul care se apropie, adăugați zahăr de vanilie sau vanilină simplă în cristale. Se amestecă bine pentru a distribui uniform ingredientele la test. Din nou, puneți un bol în căldură timp de 1 oră.
11. Ungeți cu ulei vegetal o cratiță multicier. Înmulțim aluatul în creștere și scufundăm în formă, umplându -l cu nu mai mult de jumătate din volum. Dacă există o mulțime de teste, este mai bine să -l coaceți în două abordări.
12. Lăsăm aluatul într -un aragaz lent o perioadă, astfel încât să vină din nou. Apoi instalăm programul „coacere” pe panou și coacem Paștele într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute, verificând pregătirea cu o scobitoare uscată.
13. Pentru decorare, bateți proteina cu zahăr pudră. În primul rând, se răcește de Paște, transferați de la matriță în placă și ungeți mâna superioară cu glazura.

Ciocolată-Paște-Mindal într-un aragaz lent

Paștele de ciocolată în țara noastră este pregătită rar, majoritatea gazdelor preferă să folosească rețete tradiționale. Dar dacă doriți o mică varietate, aici aveți o rețetă interesantă și neobișnuită pentru coacerea festivă. Paștele de ciocolată-Mindal într-un aragaz lent este fabricat din aceste produse:

• făină - 1,5 căni;
• lapte - 2 pahare;
• apă - 0,5 căni;
• drojdie uscată - 20 g;
• ouă - 16 buc.;
• zahăr - 2 căni;
• migdale măcinate - 2 pahare;
• cacao pulbere-50 g;
• rum - 100 ml;
• vin roșu - 100 ml;
• pesmet - 0,5 căni;
• tsukati - 50 g;
• scorțișoară - 1 linguriță;
• cAUZELE MARE - 1/3 TSP.;
• lămâie - 1 PC.

Să încercăm să coacem Paștele de ciocolată într -un aragaz lent, ghidat de următoarele instrucțiuni:

1. Turnați apa într -un bol și încălziți într -o stare caldă. Adăugați drojdie uscată, frământați biciul până când sunt dizolvate complet. Acum turnăm făina, amestecăm din nou cu un bici, acoperim cu un capac și trimitem aluatul timp de o oră pentru a se încălzi.
2. Spălăm ouăle, rupem ușor proteinele și gălbenușurile. Se macină gălbenușurile cu zahăr, adăugăm migdale măcinate și pudră de cacao. Încă o dată, cu toții o frecăm bine cu o lingură.
3. În aluatul care se apropie răspândim masa galbenă, turnăm vin roșu și rom. Amesteca. În cele din urmă, turnăm couture în aluat, punem condimente: cuișoare la sol și scorțișoară. Strângeți sucul din lămâie și conectați -l și la restul componentelor.
4. Frământați un bici sau cu mâinile cu mâinile. Dacă se dovedește prea lichid, adăugați treptat făina cernută.
5. Ungeți fundul și pereții oalei multicier cu unt sau margarină, presărați cu pesmet. Cufundăm aluatul în bol, pornim programul „coacere” și gătim Paștele într-un aragaz lent timp de 30-40 de minute.

Decorăm coacerea cu glazură albă sau ciocolată.

Paște cu brânză de căsuță într -un aragaz lent

Paștele cu brânză de căsuță are gust oarecum reminiscent de o cupcake. După coacere, aluatul este greu, dar satisfăcător și dulce. Pentru a mânca un astfel de Paște, chiar și o bucată mică este suficientă, în afară de asta, un astfel de aluat nu se înnebunește mult timp, rămânând proaspăt și moale. Pentru a coace Paștele cu brânză de căsuță într -un aragaz lent, pregătiți următoarele:

• făină albă - 7 pahare;
• drojdie uscată - 4 lingurițe;
• lapte - 1 cană;
• brânză de căsuță cu un conținut de grăsimi de 9% - 200 g;
• unt - 200 g;
• zahăr - 1,5 căni;
• ouă - 6 buc.;
• ulei rafinat - 30 ml;
• zahăr de vanilie - 1 pungă;
• stafide și tsukats - 150 g;
• sare - 0,5 linguriță;
• proteine \u200b\u200bpentru glazură - 2 buc.;
• pulbere de zahăr - 250 g.

Paștele cu brânză de căsuță într -un aragaz lent este preparată conform următoarei tehnologii:

1. Pentru aluatul de drojdie, primul lucru de care aveți nevoie pentru a găti aluatul. Turnați lapte într -un bol mic și încălziți pe aragaz sau în cuptorul cu microunde într -o stare abia caldă. Turnați drojdia acolo, amestecați până la dizolvare. Adăugați 1 cană de făină și 0,5 cană de zahăr la lichid, amestecați din nou și puneți la foc, acoperind cu un capac sau un prosop.
2. În timp ce groapa este potrivită, spălați ouăle sub robinet, rupeți -le și distribuiți proteine \u200b\u200bși gălbenușuri de -a lungul diferitelor boluri. Grizați gălbenușurile cu zahăr cu o lingură de lemn sau bateți cu un mixer. Proteinele pre -coolate, adăugați un vârf de sare și bateți cu un mixer curat într -o spumă abruptă.
3. Topim untul pe aragaz sau în cuptorul cu microunde, răcoros la temperatura corpului.
4. Înmuiem stafidele în apă caldă timp de o jumătate de oră, scurgem apa, rulăm fructele de pădure în făină.
5. În aluatul în creștere, punem brânză de căsuță, săpată anterior printr -o sită. Adăugați gălbenușuri, zahăr de vanilie, ghee. Amestecați și introduceți spumă proteică. Frământați încet și ușor totul cu o lingură.
6. Introducem făina cernută în farfurie portivă, formând un aluat lipicios, moale. Îl acoperim cu un prosop și îl punem la foc timp de 1 oră.
7. De îndată ce vine aluatul, îl conectăm cu stafide și centre, frământăm și îl punem din nou la căldură pentru încă 1 oră.
8. Ungeți vasul multicooker cu ulei vegetal. Înmulțim aluatul și ne mutăm în formă, umplându -l cu aproximativ jumătate. Lăsăm bolul cald timp de o jumătate de oră, astfel încât aluatul să vină pentru a treia oară.
9. Porniți programul „coacere” și gătiți Paștele într -un aragaz lent timp de 40 de minute.
10. Soluează două proteine \u200b\u200brăcite cu un vârf de sare, conectați -vă cu zahăr pudră și bateți cu un mixer. Lubrifiem Paștele răcit cu această glazură.

Orange-Coconut Paște într-un aragaz lent

Paștele cu o aromă portocalie-coconut este ceva nou și neobișnuit pentru bucătăria noastră. Dacă doriți să vă distingeți, arătați originalitate și surprindeți prieteni cu talentele dvs. culinare, este timpul să folosiți o rețetă similară. Orange-Coconut Paște într-un aragaz lent este preparat din aceste produse:

• unt - 170 g;
• făină de migdale-migdale-100 g;
• zahăr - 100 g;
• zahăr de vanilie - 1 pungă;
• ouă - 4 buc.;
• sare - un vârf;
• portocale - 1,5 buc.;
• cruste portocalii de ferăstrău - 25 g;
• cocos uscat - 125 g.

Să trecem la pregătirea Orange-Coconut Paște într-un aragaz lent:

1. Tăiem untul cu cuburi și îl lăsăm la foc timp de 1 oră. Doar atunci când devine complet moale, va fi posibil să lucrați cu acesta. Așadar, adăugați zahăr obișnuit și vanilat la ulei înmuiat, făină de migdale, ouă de conducere. Amestecați toate acestea cu un mixer la viteză mare.
2. Portocalele mele și le frecă zest -ul pe o răzătoare fină. Adăugați -l în aluat cu cruste de portocale zahăr zdrobite. Turnați nuca de cocos uscată. Amestecați ingredientele cu un mixer.
3. Ungeți vasul multicooker cu unt și mutați aluatul în el. Porniți programul „coacere” și gătiți Paștele într -un aragaz lent timp de 30 de minute.

Puteți decora vasul cu gheață proteică, zahăr pudră, frișcă, chipsuri de ciocolată sau altceva la discreția dvs.

Paștele într -un aragaz lent. Video