Tort de Paște într -un aragaz lent. Rețete de prăjituri de Paște într -un aragaz lent. Rețete pentru a face tort de Paște într -un aragaz lent

Principalul fel de mâncare de Paște este un tort tradițional. Ar trebui să fie nu numai gustos, ci și frumos. Prin urmare, este atât de important pentru fiecare amantă să încerce să frământe aluatul conform tuturor regulilor, apoi să coace tortul. Dacă există un multicooker acasă, atunci acest proces este simplificat, tortul se va dovedi a fi luxuriant și nu se va scutura niciodată.

Conținutul articolului

Tort de Paște într -un aragaz lent

Ce ar putea fi mai gustos decât produsele de patiserie dulci? Buchete, prăjituri și cupcakes sunt iubite nu numai de copii, ci și de adulți. Atunci când se apropie cea mai importantă vacanță ortodoxă - Paște, atunci toți oamenii așteaptă cu nerăbdare când puteți tachina și încerca coacerea delicioasă. Principala decorare a mesei de Paște este tortul, oferim astăzi pentru a coace tortul de Paște într -un aragaz lent. Setul de produse este standard, iar orice multicooker va face față sarcinilor.

Ce ingrediente sunt necesare:

ouă - 3 buc.;
lapte - sticlă incompletă (200 ml.);
zahăr - sticlă incompletă sau 200 g;
făină (doar cea mai mare varietate) - 4,5 căni;
unt - 150 g (poate fi înlocuit cu margarină);
drojdie crudă - 40 g sau 1 pungă de uscat (11 g);
stafide - după gust, dar nu mai mult de 100 g;
sare mică - un vârf;
zahărul de vanilie sau pulberea de vanilină este de gust.

Pentru glazura de care veți avea nevoie:

ou - 1 PC.;
pulbere de zahăr - 100 g;
cofetărie stropită.

PAS -CO -PREGĂTIRE PENTRU TORUL DE PASTERII ÎN CAZĂ SLOW:

Mai întâi trebuie să înmuiați stafidele în apă caldă și să plecați o perioadă. În timp ce ne angajăm în pregătirea aluatului, stafidele sunt clătite bine și pot fi adăugate la aluat. Dar mai multe despre asta mai târziu. Cumpărăm stafide fără oase, fără gunoi și crenguțe.
Încălzim laptele la o temperatură de cel mult 40 de grade (poate fi pe aragaz, într -un aragaz lent sau cu microunde). Avem nevoie de lapte cald, astfel încât drojdia să poată fi dizolvată în ea. Punem drojdie în lapte, amestecăm și încă o lăsăm.
Următorul ingredient este zahărul, trebuie să cântărească 200 g (folosim greutăți de bucătărie sau o cană măsurată), turnați doar 2 lingurițe în lapte cu drojdie, amestecați.
Scoatem un bol cu \u200b\u200blapte, zahăr și drojdie într -un loc cald.
După ceva timp (totul depinde de temperatura din cameră și de calitatea drojdiei), trebuie să monitorizați toamna imediat ce vor începe să apară bule, amestecul va deveni bule și „mișcare”, puteți începe framanta aluatul.
Turnați săparea într -un bol spațios. Într -un recipient separat, bateți 3 proteine \u200b\u200bcu zahăr și amestecați ușor spuma groasă rezultată pe aluat.
Acum trebuie să cerniți făina și, de asemenea, îngrijit, în porții mici, să o introduceți în amestec.
Amestecați aluatul nostru și plecați timp de 20 de minute (dacă utilizați drojdie uscată) și timp de 1 oră dacă aveți drojdie crudă.
După timpul indicat, trebuie să adăugați încă 1 cană de făină cernută în amestec și să frământați bine aluatul. Nu este leneș, deoarece rezultatul final depinde de cât de calitativ a fost făcută această parte a lucrării.
Acum trebuie să luați unt și să -l macinați cu gălbenușuri. Dacă uleiul este moale, atunci amestecarea ingredientelor nu este dificil, dar dacă uleiul este doar de la frigider (sau congelatoare), atunci trebuie să -l grătați pe o răzătoare fină, apoi amestecați cu gălbenușuri și zahăr. O masă omogenă ar trebui să se dovedească.
Adăugați amestecul în aluatul nostru și puneți, de asemenea, un vârf de sare fină și vanilină (sau zahăr).
Cerneti faina rămasă printr -o sită si adaugă, de asemenea, aluatul nostru. Faina poate necesita puțin mai mult sau chiar mai puțin, așa că nu turnăm toată făina simultan, lăsăm o jumătate de pahar de făină în stoc.
Continuăm să frământăm aluatul, acesta este un moment foarte important și crucial - trebuie să frământați aluatul, astfel încât să devină elastic și să nu se lipească de mâinile voastre. Întregul proces va dura 15 minute, așa că trebuie să încercați. Nu uitați să puneți stafide în aluat (scurgem toată apa, punem stafidele pe un prosop de hârtie pentru a scăpa de umiditate, apoi l -am rostogolit în făină).
Aluatul este gata, acum trebuie să lubrifiați bolul multicooker cu unt moale sau legume (doar fără miros) și să ne puneți aluatul în aragazul lent imediat.
Instalăm programul „Încălzire”, așteptăm să crească aluatul.
Acum schimbăm aragazul lent în modul „produse de patiserie”, timpul va fi setat automat - 45 de minute. Prin urmare, acest lucru nu este suficient, de îndată ce auziți semnalul, cronometrul va funcționa și aragazul lent se va opri, trebuie să activați din nou programul de „coacere” timp de 45 de minute.
După semnal, puteți deschide capacul multicooker și vă puteți admira munca - tortul de Paște în aragazul lent se va dovedi frumos și magnific.
Scoateți foarte atent tortul finisat de pe dispozitiv și puneți -l pe un vas plat.
În timp ce tortul se răcește, vom pregăti glazura. Avem nevoie doar de proteine, adăugăm pudră de zahăr, amestecați bine. Acum trebuie să bateți proteina cu pulbere într -o spumă albă puternică. Acest lucru se face cel mai bine cu un mixer.
Tortul nostru s -a răcit puțin și puteți acoperi partea superioară a glazurii care a început. Acoperim întregul vârf și „urcăm” puțin pe părțile laterale. Dacă ați încercat bine și ați bătut proteina cu pulbere în mod corespunzător, atunci glazura ar trebui să se dovedească elastică și să nu se răspândească.
Am făcut față acestei lucrări, nu a mai rămas o muncă mai puțin interesantă - pentru a decora vârful tortului de Paște, pregătit într -un aragaz lent, stropirea de cofetărie. Această parte a lucrării poate fi încredințată celor mai mici membri ai familiei.

Totul, tortul de Paște într -un aragaz lent este gata, s -a dovedit a fi foarte tandru și gustos, fiecare bucată doar se topește în gură. Aceasta este o adevărată capodoperă care nu poate fi repetată într -un cuptor obișnuit!

Prăjituri de Paște de aer într -un aragaz lent

Este imposibil să vă imaginați o masă de Paște fără prăjituri roz și dulci. Mai este timp să coaceți prăjituri delicioase și să vă rog rude și, în același timp, să vă bucurați de gustul delicat al acestor produse de patiserie încântătoare. Ne oferim să coaceți mai multe prăjituri de Paște într -un aragaz lent simultan.

Produse de gătit:

ouă - 5 buc.;
zahăr - 300 g;
unt - 175 g;
sare - pe vârful cuțitului;
lapte - 250 ml;
făină - 600 g;
drojdie - 50 g;
ulei vegetal - 100 ml.;
nucșoară - 0,5 linguriță;
scorțișoară la sol - 0,5 linguriță;
zahăr de vanilie - 1 pungă;
tsukati - 150 g;
suc de lămâie - 1 lingură;
presărat multi -color - 1 pungă.

Cum să gătiți tortul de Paște într -un aragaz lent:

Pornim multicookerul în modul „încălzire” (vasul trebuie să fie curat și uscat). Lăsați dispozitivul timp de 5 minute.
În acest timp, trebuie să gătim aluat. Încălziți laptele la o temperatură nu mai mare de 40 ^despreC și crescă drojdie în ea.
Puneți în aluat 4 lingurițe. Făină (pre -sens) și 1 lingură. Zahăr, amestecați toate componentele, astfel încât academia să fie fără bulgări.
Turnați aluatul în vasul multicooker, lăsați -l să se ridice.
Facem a doua jumătate a aluatului - un unt. Separat gălbenușurile de proteine, trimitem proteinele la frigider, vom avea nevoie de ele puțin mai târziu, atunci când va trebui să decorăm partea de sus a tortului finit.
Amestecați gălbenușurile cu zahărul și măcinarea bine, amestecul trebuie luminat.
Pe sobă, topim uleiul și adăugăm la gălbenușurile pierdute cu zahăr în porții mici, amestecăm imediat.
Adăugați nucșoară, scorțișoară și sare în amestecul de fund finit, amestecați toate componentele.
În timp ce eram angajați în aceeași parte a aluatului, aval a venit în aragazul lent.
Puteți începe să frământați aluatul, dar pentru aceasta trebuie să pregătim un recipient spațios, de exemplu, o tigaie sau un bol.
În primul rând, trebuie să turnați partea de fund a aluatului într -un bol, apoi un mic amestec aluatul nostru.
A venit cel mai crucial moment de frământare a testului. Pregătiți bolul, turnați ulei vegetal în el.
Cerniți făina și adăugați puțin aluatului lichid. Atenție, este mai bine să puneți mai întâi o jumătate de porție de făină și să adăugați mai multe în proces, deoarece aluatul se poate dovedi prea mișto.
Amestecați mai întâi aluatul cu o lingură, apoi trebuie să lucrați din greu și să -l frământați cu mâinile. Astfel încât să nu se lipească de mâini, să ne umezesc periodic mâinile cu ulei de floarea -soarelui.
În procesul de frământare a aluatului, trebuie să adăugați centre. Frământăm aluatul mult timp, timp de 10 minute și chiar mai mult.
Aluatul este gata, s -a dovedit a fi omogen și elastic. Trebuie să lubrifiem vasul multicooker cu ulei vegetal, să pornim programul „Încălzire” și să așteptăm câteva minute până când vasul devine cald.
Aragazul lent funcționează în modul „Încălzire” nu mai mult de 2-3 minute. Atunci dispozitivul va opri dispozitivul.
În bolul multicooker, trebuie să puneți aluatul. Nu uitați să închideți capacul dispozitivului.
Lăsați aluatul în aragazul lent, astfel încât să vină. Am tăiat timpul - 20 de minute.
După 20-25 de minute, capacul dispozitivului poate fi deschis pentru a percepe în detaliu aluatul bine în creștere din toate părțile. Așa că o facem de mai multe ori, adică închideți capacul, porniți programul „Încălzire” timp de 2 minute, opriți, lăsați aluatul în aragazul lent timp de 20 de minute, deschideți - înmulțiți aluatul și faceți din nou aluatul să vină din nou din nou.
După a treia oară, aluatul poate fi introdus în matrițe de hârtie înalte (aveți nevoie de 5 matrițe mari). Doar mai întâi trebuie să ungeți pereții și partea inferioară a fiecărei forme cu ulei vegetal.
Completați testul fiecare matriță pentru 1/3.
Bolul multicooker trebuie spălat și șters uscat.
Puneți matrițele cu aluatul la locul de muncă al dispozitivului (ar trebui să fie cald). Capacul trebuie închis.
Din nou pornim programul „Încălzire”, așteptăm să crească aluatul. Asta este, acum puteți activa un alt program - „coacere”, setați ora - 1 oră.
Când auziți un semnal sonor, acest lucru nu înseamnă că prăjiturile de Paște într -un aragaz lent coapte. Este necesar să deschideți capacul dispozitivului, să întoarceți matrițele cu susul în jos și să puneți coacerea cu mai mult de 30 de minute, modul „coacere”.
Nu puteți transforma prăjiturile de Paște într -un aragaz lent, apoi instalați imediat programul de coacere, timp - 1,5 ore.
După semnal, când cronometrul funcționează și aragazul lent se oprește, scoatem prăjiturile de Paște terminate de la multicooker. Pleacă pe masă.
În timp ce prăjiturile de Paște se răcesc, doar timpul pentru a găti glazura. Trebuie să amestecăm proteine \u200b\u200bcu zahăr pudră și să batem cu un mixer până când nu este posibilă o masă albă luxuriantă și groasă.
La sfârșitul biciului, adăugați suc de lămâie.
Totul, puteți decora partea de sus a prăjiturilor noastre luxuriante cu glazură proteică și presărați cu pufing multiplă.

Prăjiturile de Paște din aragazul lent sunt foarte gustoase, aluatul este aerisit și fraged. Ajută-te!

Tortul de Paște de Paște Alexandria într -un aragaz lent

Multe gospodine au auzit despre testul unic „Alexandria”, dar nu toată lumea a reușit să găsească o rețetă reală. Unde este necunoscut acest nume al testului, dar prăjiturile de Paște sunt pur și simplu uimitoare. Încercați -l, iar voi înșivă veți vedea asta.

Produse de gătit:

făină - 600 g (doar cea mai mare varietate);
ghee - 250 ml;
zahăr - 250 g;
unt - 125 g;
ouă - 2 buc.;
drojdie proaspătă - 35 g;
zahăr de vanilie - 1 lingură.;
sare mică - un vârf;
stafide și tsukati - 100 g.

Pentru un ruj:

proteină de ou - 1 buc.;
pulbere de zahăr - 100 g;
suc de lămâie - 1 lingură

PAS -CO -PREGĂTIRE PENTRU TORUL DE PASTERII ÎN CAZĂ SLOW:

Facem aluat: frământăm fără făină, lăsăm „maturare” timp de 8 ore (acesta este minim, într -o cameră rece - 12 ore).
Pentru a pregăti aluatul, bateți 1 gălbenuș și încă 2 ouă cu un bici, turnați întreaga porție de zahăr, amestecați bine.
Tăiați untul moale cu cuburi sau plăci, interveniți într-un amestec de zahăr.
Încălzim laptele de pe aragaz la o temperatură de cel mult 40 de grade, turnăm laptele în amestecul preparat, se amestecă.
Ultimul ingredient al aluatului este drojdia. Prezentăm drojdie, amestecăm și lăsăm aluatul peste noapte într -o cameră caldă. Este recomandabil să acoperiți un bol cu \u200b\u200bun Opara cu un prosop curat. Apropo, alegeți un recipient spațios pentru a frământa produse.
Dimineața veți fi surprinși, pentru că veți constata că aluatul s -a ridicat și s -a scufundat de mai multe ori peste noapte (veți vedea etichete pe un bol). Bucăți de ulei vor „înota” la suprafață, acest lucru este normal.
Acum este permis să adăugăm produsele rămase, mai întâi punem sare și zahăr de vanilie.
Cerneti faina si adaugă treptat la aluat. Amesteca bine.
Stafidele trebuiau pregătite în avans: aburul în apă caldă, apoi se usucă pe un prosop de hârtie. Astfel încât stafidele să nu se stabilească la partea de jos a formei atunci când coaceți tortul de Paște într -un aragaz lent, este necesar să -l rotiți în făină.
Adăugați stafide și frământați -ne bine aluatul. Acest proces nu este ușor, așa că nu ne grăbim și încercăm să frământăm aluatul bine. Frământăm într -un bol. Umenim mâinile cu ulei vegetal. Aluatul ar trebui să fie moale și vâscos.
Este necesar să evidențiați aproximativ 10-15 minute pentru a frământa aluatul, acesta este desigur foarte lung, dar gustul tortului de Paște pregătit într-un aragaz lent se va dovedi excelent.
Aluatul finit trebuie să fie setat pentru a face parte într -un loc cald timp de aproximativ 1 oră.
În timpul dovedirii, aluatul ar trebui să crească în volum, trebuie să fie bombardat cu mâinile și să se pună la locul de muncă al dispozitivului. Nu uitați să ungeți pereții recipientului cu ulei vegetal.
Acum, aluatul se va potrivi chiar în vasul multicookerului. Închideți capacul dispozitivului, porniți programul „Încălzire” timp de doar 2 minute, puteți 3, dar nu mai mult! Opriți dispozitivul și rezistă aluatului pentru tortul de Paște într-un aragaz lent timp de 45-50 de minute. Aluatul va crește din nou și va crește de 2 ori.
Coacem tort de Paște într -un aragaz lent în modul „coacere”, setăm timpul timp de 45 de minute (pentru multicoar cu reglare, setați temperatura de 150 ^despreDIN).
După semnal, extindem modul de gătit pentru încă 20 de minute, dar stabilim temperatura puțin mai puțin - 120 ^despreDIN.
Scoatem tortul finisat de pe dispozitiv direct cu vasul și îl lăsăm pe masă. După ce tortul s -a răcit puțin, acesta poate fi îndepărtat cu ușurință din bol și mutat într -un vas plat.
Puteți face altfel și în loc de un tort mare pentru a coace mai multe mici, dar atunci trebuie să cumpărați matrițe de hârtie.
Facem glazură proteică din proteine \u200b\u200brăcite, zahăr pudră și suc de lămâie. În primul rând, bateți proteina cu pulbere, iar la sfârșitul procesului, când amestecul devine luxuriant și stabil, adăugați suc de lămâie.
Decorăm ochiul tortului de Paște de Paște, preparat într -un aragaz lent și stropesc imediat cu cofetărie cu pufing multiplă. Apropo, dacă doriți ca gheața să nu se usuce și să se prăbușească, adăugați o veveriță de amidon de cartofi în procesul de a bici proteina cu un zahăr.

Tortul de Paște în aragazul lent se va dovedi dulce și aerisit, în structură arată mai mult ca un cupcake, puțin suculent, dar nu va fi blocat mult timp.

Tortul de Paște de Paște de Cast într -un aragaz lent

Dacă respectați tradiții, atunci tortul de Paște trebuie să se coace cu siguranță din brânza de căsuță, iar stafidele și centrele pot fi adăugate la aluat. Bunicile noastre au copt prăjituri de Paște în cuptoarele rusești, dar din moment ce nu avem o astfel de oportunitate, vom pregăti tortul de Paște într -un aragaz lent. Acest dispozitiv va face față oricărei sarcini.

Produse de gătit:

geanta de drojdie solubilă rapidă (9-11 g);
lapte cald - 110 ml;
brânză de căsuță 5% - 200 g;
ouă - 3 buc.;
zahăr - 150 g;
unt - jumătate de pachet;
sare - o jumătate de linguriță;
făină - 500 g;
vanilină (jumătate de linguriță) sau zahăr de vanilie - 1 linguriță;
stafide și tsukati - 100 g.

Cum se gătește tort delicios de Paște într -un aragaz lent:

În lapte, trebuie să dizolvați drojdia uscată. Temperatura laptelui nu trebuie să fie mai mare decât +40 ^despreDIN.
Puneți în lapte 1 lingură. Sahara, 3 lingurițe. Făină și lăsați amestecul (după amestecare) timp de 30 de minute.
Opara a apărut deja, puteți adăuga la masă un gălbenuș cu gălbenuș (3 buc) în avans cu zahăr, apoi puneți sare și zahăr de vanilie (sau pulbere de vanilină). Amestecați amestecul.
Mai avem mai multe ingrediente: este timpul să punem brânză de căsuță (ar trebui să fie moale, să o puteți șterge printr -o sită) și să adăugați unt moale.
Într -un bol separat, bateți 2 proteine \u200b\u200bcu zahăr (100 g), lăsați jumătate și puneți jumătate în aluat, doar în porții mici, astfel încât să nu cadă.
Cerneti faina si puțin câte puțin in aluat. Frământăm aluatul mai întâi cu o lingură, apoi cu mâinile tale, astfel încât să devină elastic.
Porniți multicookerul în modul „Încălzire”, timp - 3 minute. Opriți programul, puteți deschide capacul și puneți aluatul în bolul multicooker (nu uitați să ungeți imediat fundul și pereții matriței cu ulei vegetal). Capacul dispozitivului poate fi închis și lăsat aluatul timp de 40 de minute. Multicooker este diferit prin faptul că păstrează foarte bine căldura, așa că pentru test, acest dispozitiv este pur și simplu indispensabil.
După 40 de minute, puteți deschide capacul. Veți vedea că aluatul a crescut bine și a crescut în volum, exact ceea ce avem nevoie.
Amintiți -vă aluatul cu mâinile noastre (îl puteți muta pe masă), amestecați stafidele (spălate și rulate în făină) și tsukats.
Din nou, ne punem aluatul în vasul multicooker, pornim același program de încălzire, dar stabilim timpul timp de 15 minute.
Veți vedea că aluatul va crește bine. Acum trecem dispozitivul la un alt mod și stabilim programul „coacere”, timpul de pregătire a tortului de Paște într -un multicooker 1 oră plus 30 de minute.
Nu trebuie să deschideți capacul în timpul coacerii! Dacă nu vă supuneți, atunci aluatul va cădea și tortul nu va fi atât de aer.
După semnalul sonor, lăsăm tortul în aragazul lent, astfel încât să se răcească (nu puteți face diferențe de temperatură ascuțite pentru coacerea drojdiei).
Întoarcem cu atenție tortul finisat cu un recipient pentru gătitul aburit, apoi ne transferim într -un vas plat.
Așteptăm până când tortul de Paște pregătit într -un aragaz lent se va răci puțin, astfel încât să puteți decora partea de sus a glazurii finite și, dacă doriți, adăugați tsukatami și pulbere de cofetărie.

Tortul de Paște în aragazul lent este foarte gustos și frumos nu numai deasupra, ci și în context, pentru că am adăugat centre multi -colorate la test. Și din moment ce am pus și brânză de căsuță în aluat, tortul s -a dovedit a fi foarte fraged. Merită să pregătești o prăjitură pe această rețetă. Apropo, puteți coace într -un aragaz lent nu numai produse de patiserie de Paște, ci și tot ceea ce doriți. Mult noroc!