Urechi într -un aragaz lent. Cum să gătești o ureche într -un aragaz lent. Rețete pentru a face supă într -un aragaz lent. Ureche exotică într -un aragaz lent.

Toată lumea și -a încercat urechea cel puțin o dată în viața mea, dar puțini oameni știu că nu este doar o supă de pește, ci un fel de mâncare destul de neobișnuit. Poate fi preparat din aproape toate tipurile de pește și fructe de mare. Astăzi vom împărtăși cu voi rețete de casă delicioasă, precum și supă exotică într -un aragaz lent și vom arăta cât de diversă poate fi acest fel de mâncare.

Conținutul articolului

Ureche într -un multicooker de la Catfish

Pentru a face o ureche bogată și plină de inimă într -un aragaz lent, cel mai bine este să folosiți capul și coada peștelui de pisică. În ciuda faptului că SOM este un pește de râu, o ureche într -un aragaz lent din el este foarte aromat și fără un miros specific.

Ce ingrediente vor fi necesare pentru a face o ureche într -un multicooker de la Catfish:

som (cap și coadă) - 600 g;
cell - 2 lingurițe. L .;
cartofi - 3 buc;
morcovi - 1 PC;
ceapă - 1 PC;
verzi proaspete (pătrunjel, mărar, cilantro) - 1 buchet;
ulei de floarea -soarelui - 2 lingurițe. L .;
un amestec de condimente „pentru pește” - 1 lingură.;
bay Frunze - 2 PC -uri;
ardei de ardei aromat;
sarea este după gust.

Din această cantitate de ingrediente veți primi 2-2,5 litri de supă într-un aragaz lent.

Metoda de gătit supă într -un aragaz lent:

Cojiți legumele, spălați -vă, tocați fin ceapa, grătați morcovii, tăiați cartofii cu cuburi mici.
Transferați legumele într -un bol multicooker.
Clătiți meiul pentru a curăța apa, așezați -vă deasupra legumelor.
Clătiți bine peștele în apă curentă, răzuiește mucusul cu vârful cuțitului. SOM este un pește neobișnuit, deoarece nu are cântare. În schimb, corpul este acoperit cu un strat de mucus protector puternic, din care trebuie să scapi. După ce ați spălat peștele, puneți -l într -un aragaz lent.
Adăugați condimente, frunze de dafin, ardei aromat și sare după gust.
Turnați ingredientele cu apă, astfel încât să acopere complet peștele.
Instalați aragazul lent în modul „Supa” timp de 60 de minute.
După semnalul sonor, adăugați câteva linguri de ulei de floarea soarelui la ureche în multicooker, amestecați, coborâți capacul și lăsați vasul să se prepară aproximativ 15 minute.

Înainte de a servi, decorați urechea într -un aragaz lent cu ierburi proaspete. Separat, o lămâie, feliată de felii, poate fi servită separat - gustul său acru este ideal pentru orice feluri de mâncare de pește.

De fapt, potrivit acestei rețete, puteți găti o ureche într -un aragaz lent de orice pește. Consultați metoda alternativă de pregătire în instrucțiunile video de mai jos:

Urechi într -un multicooker din Korolevsky

O ureche de lux într -un multicooker din Korolevsky îi va plăcea chiar și cele mai sofisticate gourme. Mai multe tipuri de pești, o abundență de arome amețitoare și un gust saturat de neuitat. Dacă doriți ca tratamentul dvs. să vă amintiți mult timp, pregătiți oaspeții cu o ureche delicioasă într -un multicooker într -un multicooker Korolevsky.

Masa totală de pește ar trebui să fie de 800 de grame. Puteți alege orice soiuri, cel mai important, nu gătiți peștele de mare și apă dulce împreună.

Ingrediente pentru supă într -un aragaz lent:

sturgeon - 200 g;
cod - 200 g;
zander - 200 g;
cod - 200 g;
cartofi - 2 buc;
morcovi - 1 PC;
ceapă - 2 PC -uri;
bay Frunze - 3 PC -uri;
un amestec de condimente „pentru pește” cu fructe de ienupăr - 2 lingurițe;
ardei parfumați;
pepper mazăre neagră;
apă - 2 l;
palovka - 4 lingurițe. L .;
sarat la gust;
verzi proaspete;
lămâie.

Metoda de preparare a ciorbei regale într -un aragaz lent:

Cojiți și tăiați cartofii în bucăți mari.
Cojiți morcovii și ceapa, faceți morcovii pe o răzătoare grosieră sau tăiați grinzile. Tăiați fin o ceapă, cealaltă va fi gătită în întregime.
Clătiți și înmuiați orzul și înmuiați -vă în apă caldă cel puțin 2 ore. Este mai bine să -l pregătiți seara, iar dimineața faceți o ureche într -un aragaz lent.
Cojiți peștele de la solzi, tăiați fileul în bucăți mici.
Turnați într -un bol cu \u200b\u200bmulticooker, puneți cartofi în el, un orz umflat, ceapă, morcovi, frunze de dafin, piper, sare. Setați modul „Steam” timp de 10 minute.
După semnalul sonor, transferați peștele cu oase în bol și gătiți în același mod încă 10 minute.
După ora specificată, puneți un file de pește într -un aragaz lent și setați timpul pe un cronometru timp de 10 minute.
Schimbați modul pentru „încălzire” timp de 15 minute, după semnal, îndepărtați o ceapă întreagă, pește cu oase din bol.
Îndepărtați oasele și transferați carnea rămasă înapoi în aragazul lent.
Turnați urechea în aragazul lent pe farfurii și puneți o felie subțire de lămâie în fiecare dintre ele.

Lochketoo - ureche finlandeză într -un aragaz lent

Un fel de mâncare complet neobișnuit, care, cu toate acestea, este considerat și o ureche. Foarte popular în Karelia. Dacă doriți să încercați ceva nou și vă rugăm cu un fel de mâncare delicios și plin de casă, pregătiți o ureche finlandeză într -un aragaz lent.

Ingrediente pentru prepararea supălor finlandeze într -un aragaz lent:

somon (file) - 500 g;
somon (set de supă) - 1 buc;
cartofi - 8 buc;
ceapă-1 PC;
ceapă - 1 PC;
țelină - 1 computer;
cremă 10% - 200 ml;
frunza de dafin;
unt - 60 g;
apă - 3 l;
făină - 1 lingură. L .;
cimbru proaspăt - 2 buc;
mărar.

Pregătirea supălor într -un aragaz lent va dura 1 oră 30 de minute.

Cum să gătiți o ureche finlandeză neobișnuită într -un aragaz lent:

Puneți un set de supă, partea albă a cepei pe ceapă, lipsa, țelina, lavrushka, condimente, cimbru, tocate de mici cuburi de cartofi (5 bucăți), turnați toate ingredientele cu apă cu apă.
Instalați aragazul lent în modul „Supa” timp de 20 de minute.
După ora specificată, scoateți cartofii, transferați -l într -un bol adânc și frământați -l cu o presă sau un blender submersibil.
Bulionul bogat rezultat este încordat printr -o sită metalică.
Tăiați fileul de somon în bucăți mici, tăiați restul de trei cartofi cu cuburi.
Turnați bulionul filtrat înapoi în vasul multicooker, setați modul „supă” și adăugați cartofi cruzi. După 10 minute, adăugați file de pește. Continuați gătit până când cartofii sunt gata.
În timp ce urechea este gătită într -un aragaz lent, adăugați cremă, o lingură de făină în piureul de cartofi și amestecați bine. Pune masa terminată în bulion.
Când cuburile de cartofi devin moi, treceți modul la „încălzire” timp de 10 minute, adăugați o bucată de unt și coborâți capacul.
Înainte de a servi, presărați urechea într -un aragaz lent cu mărar.

Drept urmare, veți obține o ciorbă neobișnuit de aromatică. Vă vom dezvălui un mic secret - nu vă fie frică să gătiți prea multe supă finlandeză într -un aragaz lent sau să o mâncați pentru o ședință, pentru că în a doua zi „se maturizează” și devine și mai gustos!

Buyabes - ureche mediteraneană într -un aragaz lent

Mediterana, sau mai bine zis, urechea Marsilia, cunoscută și sub numele de Buyabes, se va scufunda în deliciul reverențial al pasionaților de fructe de mare. Limba nu se întoarce să numească acest fel de mâncare dintr -o ureche obișnuită, deoarece atât priveliștea, gustul și aroma te fac să zâmbești și să te aștepți la un miracol în așteptare.

Ce va fi necesar pentru prepararea ciorbei mediteraneene într -un aragaz lent:

scallop de mare - 8 PC -uri;
trout curcubeu - 1 computer;
sIBAS - 1 PC;
midiile nepellite - 10 buc;
creveți de tigru - 6 buc;
țelină (rădăcină) - 350 g;
țelină (tulpină) - 3 buc;
parsley Fresh - 1 grămadă;
morcovi - 2 PC -uri;
ulei de măsline - 2 lingurițe. L .;
ardei iute - 3 buc;
vin alb uscat - 750 ml;
sambuca - 50 ml;
apă - 1 L;
sare, piper - după gust;
shafran - 0,5 linguriță;
roșiile în propriul suc - 1 bancă (450 g);
usturoi- 6 cuișoare.

Timpul de preparare a supa mediteraneană în aragazul lent este de aproximativ 2 ore 30 de minute.

Cum să gătești o ureche exotică într -un multicooker de fructe de mare:

Desenați pește, extrageți toate oasele, îndepărtați branhii. Capetele de pește sunt minunate pentru supă, dar este mai bine să îndepărtați branhii, altfel pot da vasului un gust amar. Este mai bine să îndepărtați și ochii. Separați fileul de piele (nu aruncați pielea!).
Desenați creveți de tigru - separați capul, îndepărtați coaja (nu aruncați capetele și cochilii!).
Turnați ulei de măsline în vasul multicooker.
Curățați usturoiul și tăiați în farfurii subțiri. Transferați la un aragaz lent.
Parsley o grămadă de pătrunjel (frunze și tulpini) și, de asemenea, trimiteți la un aragaz lent.
Setați modul „coacere”, congelați usturoiul cu ierburi. Când usturoiul începe să se rumenească, adăugați morcovi tăiați de cercuri și țelină.
Schimbați modul pentru „stingerea” și gătiți legumele timp de 3-4 minute.
Turnați vin alb și sambuca în bol. Dacă nu există sambuca, lichiorul de anason este potrivit.
Se aduce la fierbere și se adaugă „curățare” din fructe de mare - capete, oase, piele, scoici. Lasă leneș timp de 2 ore. Dacă lichidul fierbe prea repede, puteți adăuga o cană de apă. Cu cât bulionul se fierbe mai lung, cu atât se va apărea mai mult urechea în aragazul lent.
După timpul specificat, strecurați bulionul, morcovii și țelina pentru a se transfera în tifon, a plia în mai multe straturi și a le strânge bine.
Turnați bulionul înapoi în bol, adăugați roșii în propriul suc și frământați -le cu o furculiță. Așteptați încălzirea masei de roșii, dar nu o aduceți la fierbere.
Tăiați fileul de pește în bucăți mici, tăiați creveții în jumătate.
Adăugați fileuri, scoici, creveți, midii și ardei iute în masa de roșii. Coborâți capacul și gătiți timp de 15 minute.

În mod ideal, urechea mediteraneană ar trebui să fie lăsată să se prepară câteva ore sau să o servească a doua zi, dar cine poate sta în fața unei astfel de ispită?