Multicooker se bo igrivo spopadel z najbolj zapletenimi jedmi in vsemi sestavinami. Ponujamo, da bomo danes kuharski lignji v počasnem štedilniku na enem od spodaj predloženih receptov. Kače in solate, čudovite kombinacije za krmo in drzne okuse - če še vedno niste pripravili lignjev v počasnem štedilniku, je čas, da začnete!

Kaj je koristno lignje

Zelo redko je, da se vsi nutricionisti strinjajo glede svojega mnenja, toda pri lignjeh je vse točno to. Zdravniki verjamejo, da je meso lignjev bolj uporabno kot živalsko meso. Vsebuje velik odstotek zlahka prebavljivih beljakovin, joda, vitamina E in selena. Zadnji dve snovi skupaj prispevata k efektivni nevtralizaciji težkih kovin v telesu.

Redna uporaba pravilno kuhanih lignjev pomaga normalizirati krvni tlak, zmanjšati holesterol in izboljšati delo srčno -žilnega sistema. Lignji so zelo koristni za otroke za harmoničen razvoj mišic in okostja. Pri starejših ljudeh in nosečnicah prispevajo k izločanju odvečne tekočine in ne omogočajo otekline.

Lignji veljajo za prehranski izdelek. 100 gramov mesa vsebuje le 90-95 kcal (surove), kuhani lignji so nekoliko bolj visoko kalorični-10 kcal, v ocvrti-180 kcal in v dimljenem-245-260 kcal.

Lignji v večkookerskih "italijanskih prstanih"

Za pripravo tega privlačnega prigrizka boste potrebovali svetlo suho vino. Italijanska omaka bo dala lignje v večkratnemu prijetnemu okusu in poudarila njihovo morsko aromo. Takšen prigrizek je mogoče pripraviti na piknik, pod ogledom nogometne tekme ali samo za prijazna srečanja. Poleg vinske omake postrezite akutno in kislo smetano omako na obroče, tako da jih lahko vsi uživajo v užitku.

Katere sestavine bodo potrebne za izdelavo lignjev v počasnem štedilniku:

• lignje - 500 g;
• egg- 2 pcs;
• moka - 6 žlic. L.;
• suho belo vino - 6 žlic. L.;
• limonin sok - 3 žlice. L.;
• maslo - 2 žlici. L.;
• voda - 300 ml;
• olive - 2 žlici. L.;
• Česen - 2 zoba;
• peteršilj svež - 2 žlici. L.;
• sončnično olje;
• sol, poper - po okusu.

Če želite narediti lignje v palici v počasnem štedilniku, sledite navodilom za korak -korak:

1. Olupite trupe lignjev in razrežite z obroči 1 cm debeline.
2. Naredite mešanico vina in limoninega soka ter ga potresemo s lignji.
3. Sol zmešamo z moko in razvaljamo obroče z vseh strani.
4. Lignje nataknite v stepeno jajca in damo v vroče sončnično olje. Če želite to narediti, nastavite način "cvrtja" in v posodo vlijte približno 100 ml olja.
5. Lignje lignjenja v počasnem štedilniku 1,5-2 minuti na vsaki strani. Ni potrebno dlje, sicer bodo postale žilave.
6. Obroče položite na papirnato brisačo, tako da je kozarec odvečno olje.
7. Ko so vsi obroči ocvrti, lahko naredite omako. Maslo stopite v počasnem štedilniku, dodamo moko in rahlo ocvrte mešanico, kot pri pripravi listovske omake. Dodajte vodo, razbijte vse grudice, zavremo. Nato nalijte limonin sok, sol, poper, dodajte zelenico in izklopite počasen štedilnik. Omako med kuhanjem nenehno mešajte. Ko se malo ohladi, nalijte sesekljane oljke, vanj česen, zmešajte in nalijte v omako. Lahko ga postrežemo tako hladno kot vroče, toda po tem, ko stoji en dan, postane še bolj dišeča.

Calmars so v počasnem štedilniku pripravljeni zelo hitro, tako da lahko naredite ta prigrizek, ko so gostje na pragu.

Lignji pod paradižnikovo omako v počasnem štedilniku

Vsekakor je nemogoče reči prigrizek ali solato - takšni lignji v počasnem štedilniku so lahko hkrati oboje. Postrezite jih z kuhanimi jajci, zelišči in solato. Po drugi strani pa lahko pripravite jed v kombinaciji s pire krompirjem ali rižem in dobite polno večerjo.

Izdelki, potrebni za pripravo lignjev v počasnem štedilniku:

• lignji - 800 g;
• paradižnik - 4 računalnike;
• Česen - 2 zoba;
• belo vino - 150 ml;
• peteršilj - 1 sveženj;
• limona - 1 računalnik;
• sol, poper - po okusu;
• olivno olje.

Ljubitelji ostrega lahko dopolnijo seznam sestavin z rdečo papriko ali koščki čilija.

Kako kuhati lignje v počasnem štedilniku pod paradižnikovo omako:

1. Trupe z lignji črevesje in jih razrežite z obroči z debelino največ 1 cm.
2. Česen in peteršilj fino nasekljajte z nožem.
3. Paradižnik narišite ali zmeljete v pire krompirju v mešalniku.
4. Na program "peko" namestite počasen štedilnik, v posodo vlijte malo oljčnega olja in v njem prepražite česen.
5. Ko česen daje aromo, dodajte lignje in ocvrti, občasno mešajte, 5 minut.
6. Nalijte vino in počakajte, da izhlapi skoraj vse. Trajalo bo približno 4 minute.
7. Nalijte v paradižnikovo pire, dodamo peteršilj in ščepec ostrega popra. Spustite pokrov, spremenite program v "gašenje" in 20 minut pripravite lignje v počasnem štedilniku.
8. Po določenem času dodajte sok, stisnjen iz celotne limone, soli in popra po okusu.
9. Lignje pustite v počasnem štedilniku v načinu "ogrevanja" 10 minut, nato pa postrezite na mizi.

Polnjen s lignji kozic v počasnem štedilniku

Pogrešala mediteransko kuhinjo ali želite samo poskusiti kaj novega? V tem primeru bo imel ta recept za lignje v počasnem štedilniku vaš okus. Noben ljubitelj morskih sadežev se ne more upreti tako zapeljivim dobrotam!

Katere sestavine so potrebne za pripravo polnjenih lignjev v večplačniku v otroškem osnovi:

• lignji (trup) - 4 računalniki;
• lignji (plavuti in pipci);
• kozice - 250 g;
• jajce - 2 pcs;
• Čebula - 1 pc (majhen);
• trdi sir - 40 g;
• peteršilj - 1 sveženj;
• moka - 3 žlice. L.;
• sol, poper - po okusu;
• paradižnik - 250 g;
• belo vino - 200 ml;
• sončnično olje.

To število sestavin je zasnovano za dva dela.

Način priprave lignjev v počasnem štedilniku:

1. Posodo z večkratnimi oljem mazite s sončničnim oljem, namestite program za peko in rahlo ocvrte olupljene kozice. Daj na krožnik.
2. Napolnite malo masla in ocvrte fino sesekljano čebulo (polovico glave), tako da postane prosojna. Daj lok v kozice.
3. Mesete plavuti in pikčaste lignje, dodajte v kozice.
4. Sir narišite na finem graterju.
5. Jajca kuhamo privita in narežemo na majhne kocke.
6. Fino fino peteršilj.
7. Zmešajte vse sestavine, sol in poper in napolnite trupla z mešanico.
8. Robove pritrdite z zobotrebcem ali šivajte z nitmi.
9. Trutke razvaljajte v moki in ocvrte v olje, dokler 2 minuti na vsaki strani 2 minuti. Ne iščite goste hrustljave skorje, sicer bodo lignji v počasnem štedilniku hitro postali žilavi.
10. Ko so vsi trupi ocvrti, naredite omako z oljem, ki ostane v skledi po lignjeh. V njej prepražite drugo polovico čebule. Ko pridobi čudovit zlati odtenek, nalijte vino in počakate na popolno izhlapevanje alkohola (2-3 minute po vreli).
11. Dodamo paradižnik, sesekljan v mešalniku, spustite pokrov in 10 minut kuhamo v načinu "gašenje".
12. Dodajte vodo, da dosežete bolj tekočo konsistenco, kuhajte še 30 minut.
13. 5 minut pred koncem programa sol in poper po okusu.
14. Po zvočnem signalu spustite polnjene trupe v omako, preklopite na ogrevalni program in pripravite lignje v počasnem štedilniku še 15 minut.

Lignji v paradižnikovi omaki so dobri s svežem zelenjem in zelenjavo, izpereni pa jih je treba s preostalim belim suhom.

Koristni nasveti: Kako pravilno kuhati lignje v počasnem štedilniku

Za vas smo pripravili seznam koristnih priporočil, ki bodo pomagali kuhati lignje v počasnem štedilniku pravilno in okusno:

1. Če želite hitro očistiti lignje, jih nalijte z vrelo vodo in sama koža se bo takoj umaknila. Ko morate trupla izprati v hladni vodi.
2. Kuhalni lignji ne smejo biti več kot 3 minute, sicer bodo postali "guma". Če jih pustite v vreli vodi več časa, vrejte 30 minut, tako da spet postanejo mehki. Toda v tem primeru bodo shujšali in ne bodo tako koristni.
3. Da se lignji v počasnem štedilniku izkažejo nežni in dišeči, zavremo 2 litra vode, dodajte sol po okusu, graho in lovski list. Nadaljujte z vrenjem približno 5 minut, nato pa izmenično spustite vsak trup v skledo in štejte do deset do 10 sekund dovolj, da kuhajo lignje! Pridobite ga z žlico in nadaljujte do naslednjega.
4. Kar se tiče močenjanja in cvrtlja, je pomembno tudi, da ne prekomerno izpostavite lignjev - kuhajte jih ne več kot dve minuti. Nekomu se morda zdi, da se meso ne bo pripravilo na tako kratek čas, vendar mi verjamete, to je dovolj za lignje.
5. In končno, če se bojite, da hitra toplotna obdelava nima časa za uničenje vseh nevarnih mikroorganizmov, se spomnite dejstva, da se v mnogih državah lignji na splošno jedo surovi, začinjanje le z različnimi omakami. To je popolnoma varen izdelek, pod pogojem, da je sveža in visoko kakovost.

Napolnjeni lignji v počasnem štedilniku: recept št. 2. Video

Še en recept za polnjene lignje v počasnem štedilniku, ki bo zahteval malo manj časa in spretnosti. Odlična možnost za okusno in koristno kosilo.

Popolnejše informacije vas čakajo v spodnjem videoposnetku: