Piščančje mesne kroglice ne potrebujejo dolgotrajne priprave. Sočno z okusno omako se dobijo le v počasnem štedilniku. Toda hkrati je treba upoštevati več odtenkov med ne samo gašenjem, ampak tudi pripravo sestavin. Šele v tem primeru bo jed vedno uspešna.

Piščančja mesne kroglice v počasnem štedilniku - tradicionalni recept

Da bi mesne kroglice sočne, uporabite piščanca iz različnih delov trupa. Šunka je dobra. Datotečni del se najbolje uporablja za mesne kroglice, ki so parjene. Mleto meso iz piščančjega filena hitro postane suho, zato ga ni mogoče dolgo kuhati. Za dišeče zrno uporabite paradižnik in čebulo.

Po receptu pripravite toliko sestavin:

• piščančja mleta mesa - 0,5 kg;
• velika čebulna čebula - 1 pc.;
• rižev krog - 200 g.;
• pšenična moka - za panniranje;
• piščančja jajca - 2 pc.;
• zreli paradižnik - 0,5 kg;
• vsako rastlinsko olje - 3 žlice. L.;
• Česen - 2 lobule;
• sveže zelenico - 20 g.;
• začimbe za piščanca, sol - po okusu.

Kako kuhati piščančje mesne kroglice v počasnem štedilniku:

1. Za recept lahko vzamete pripravljeno piščančjo mleto meso, vendar je najbolje, da uporabite noge in ga ročno zmeljete z maščobo. Končano mleto meso se dobro zagrajuje po rokah. Vzemite del mletega mesa v roki in ga na silo spustite nazaj v posodo. Dodajte začimbe, dobro premešajte, odložite 15-20 minut.
2. V tem času pripravite preostale izdelke. Riž izperite s hladno vodo, dokler barva tekočine ne postane prozorna, nato pa ga zavremo do polovičnega kovanca. Surova žita ni priporočljiva za dodajanje mletega mesa, saj se piščanec hitro kuha in riž ne bo imel časa za tuljavo. Ohladna kaša, zmešamo z mleto meso.
3. Čebulo zelo fino narežite s kocko. Paradižnik se bo uporabljal za omako, zato bi morali kožo odstraniti iz njih. Vrela vrela voda vam bo enostavno pomagala. Naredite majhen rez na vrhu vsakega sadja, nato pa ga spustite v vročo tekočino 3-5 sekund. Paradižnik odstranite z režo, pustite, da se ohladi in odstranite kožo z rokami. Paradižnik prerežite na polovico, izrežite steblo, prerežite celulozo na majhne dele.
4. Dodamo čebulo v mleto meso, vozite jajca. Maso soli in zelo previdno gnete z rokami, tako da se sestavine enakomerno porazdelijo vzdolž mletega mesa. Navlažite roke, slepe kroglice iz piščančjega mletega mesa. Velikost vsakega mora biti več kot teniška žoga.
5. Vklopite multicooker na možnosti "cvrtje" ali "peko", v posodo vlijte rastlinsko olje. Vsak jaram prepražite z odprtim pokrovom z večkratniki na želeno skorjo z vseh strani. Ne uporabljajte masla za cvrtje, saj bo hitro gorelo.
6. Naložite paradižnik na ocvrte mesne kroglice. Namesto tega lahko dodate paradižnikov sok, paradižnik zaprt v lastnem soku ali paradižnikovem pasto. V zadnjem primeru vzreja 3 žlice. l. Koncentrirana pasta sledi vsakih 250 ml. voda. Tekočino nalijemo v posodo le v vročem stanju.
7. Preklopite meni z večkratnimi stroji na funkcijo za gašenje. Zaprite pokrov, čas nastavite 30 minut. Posodo kuhajte 20 minut, nato dodajte sesekljano zeleno in česen. Nadaljujte z ugasnitvijo mesnih kroglic na zvok multicooker.
8. Ker mesne kroglice že vsebujejo riževo kašo, lahko postanejo neodvisna jed. Lahko ga postrežete skupaj z zelenjavno solato ali vloženimi kumarami. Ne pozabite obilno zalivati \u200b\u200bmesnih kroglic z omako, v kateri so se pripravljali.

Piščančje mesne kroglice v multicookerju iz filena v paradižnikovi omaki

Mesne kroglice iz datotečnega dela trupa so najbolj nežne. Da mesa ne posušimo, jasno sledite določenemu receptu in uporabite počasen štedilnik za dušenje. Poleg mesne posode pripravite dišečo omako z baziliko in koperjem.

Za recept vzemite sestavine:

• piščančja file - 500 g.;
• panking Crackers - 5 žlic. L.;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• sončnica ali oljčno olje - 3 žlice. L.;
• paradižnikov sok - 500 ml;
• spletna čebula - 2 računalnika;
• klinček česna - 3 pcs.;
• sveža bazilika in koper - po okusu;
• mešanica paprike je zmleta, sol po okusu.

Korak -By -korak Opis priprave mesnih kroglic v počasnem štedilniku:

1. Piščančja file dobro operemo v hladni vodi, ne pozabite rezati filma in žil. Ker boste iz mesa naredili mleto meso, je treba te dele odstraniti. V nasprotnem primeru bodo pokvarili okus posode in njeno konsistenco. Piščanca posušite iz ostankov vlage, narezano na velike dele.
2. Odstranite lupino iz čebule, izrežite 1 čebulo na 3-4 dele in se pomaknite na mlinček za meso, skupaj s piščančjim filejem. Poskusite izmenično meso z deli čebule, da dobite homogeno konsistenco.
3. Nalijte krekerje z majhno količino vrele vode, pustite, da nabreknejo 5-7 minut. Nato prestavite na mleto meso s čebulo. Tam povlecite jajce, dodajte začimbe in sol. Zmešajte nadev dobro, zaprete posodo ali privijte z oprijemljivim filmom. V hladilnik dajte 30 minut, tako da je masa osredotočena na arome in začimbe.
4. Paradižnikov sok za gravitacijo ne bi smel biti surov. Če ste samo zasukali paradižnik, nato na štedilnik kuhajte sok 15-20 minut. Dodajte začimbe, fino sesekljan česen in sol. Če uporabljate baziliko in koper v posušeni obliki, na tej stopnji dodajte travo v paradižnikov sok.
5. Drugo čebulo razrežite na 4 dele, nato v črtah. V načinu "cvrtja" segrejte rastlinsko olje v skledi z večkratnikom. Namesto tega lahko vklopite možnost peke. Čebulo v olju prepražite v prozorno barvo, nato pa paradižnik nalijte z začimbami v multichan. V tem načinu spravite tekočino v vrelo.
6. Z mokrimi rokami oblikujte velike kroglice iz piščanca, jih nežno prestavite v skledo. Zaprite pokrov z večkratniki, ga preklopite na funkcijo za gašenje. Mesne kroglice je treba pripraviti največ 30 minut, saj ste za mleto meso uporabljali piščančji file.
7. Če želite dobiti debelejšo omako za mesne kroglice, med pripravo odprite luknjo v paru. Tako bo tekočina izhlapila hitreje. Če želite dodati sveže zelenico, ne posušiti, nato ga naložite v večkološko posodo 5-7 minut pred koncem gasiranja, namesto da bi dodali mleto meso. Mesna jed ne vsebuje žita v sestavi, zato zanjo pripravite krompir ali riževo kašo.

Piščančje mesne kroglice v večkratniku za par

Večina sodobnih večkolesnikov ima par para. S to metodo priprave postanejo piščančje mesne kroglice nežne in obdržijo sočnost mesa. Hkrati z mesnimi kroglicami lahko omako pripravite v skledi z več igralci. Toda v tem primeru je treba količino tekočine povečati tako, da je dovolj tako za omako kot za tvorbo pare.

Sestavine recepta za 6 obrokov:

• piščančja -reka - 800 g.;
• hitro -cook ovsena kaša - 5 žlic. L.;
• piščančja jajca so velika - 2 pc.;
• sladka poper in korenje - 1 pc. vsaka zelenjava;
• srednja čebula suha - 2 pc.;
• paradižnikova pasta - 70 g.;
• kuhana voda - 4 multistakan;
• zelena čebula - po okusu;
• vsaka moka - 2 žlici. L.;
• rastlinsko olje - za cvrt;
• okus zemeljske koriandra, paprika in sol - po okusu.

Urejanje nekaj mesnih kroglic za parje:

1. Najprej poskrbite za pripravo mletega mesa. Noge temeljito operemo, položite na kuhinjske brisače. Piščanca pustite na mizi, da se posuši od odvečne vlage. Nato meso previdno ločite od kosti, sesekljajte v mlinčku za meso ali v kombinaciji.
2. Olupite eno čebulo, narezano na 4 dele, sesekljajte in dodajte v mleto meso. Nalijte začimbe, sol, vozite jajca. Ovseno kašo nalijte z vrelo vodo, pustite, da nabreknete 7-10 minut. Nato jih dodajte masi in dobro premešajte z rokami. Posodo zategnite s filmom, mleto meso pustite v hladilniku 1 uro. Ta čas je potreben, da se meso hrani z začimbami in okusom čebule.
3. Medtem ko je mleto meso infundirano, pripravite vse sestavine za omako. Očistite korenje in drugo čebulo, narezano na trakove. Izrežite oprano bolgarsko poper, odstranite semena z membranami in rep narežite. Izrežite celulozo v trakovih.
4. Vklopite počasno štedilnik v meniju, kliknite funkcijo "cvrt". V skledo nalijemo olje, pustimo, da se dobro ogreje in ocvrti zelenjavo. Toda nalaganje v posodo mora biti zaporedno. Torej najprej pretrgajte čebulo 5 minut, nato pa korenje po naslednjih 7 minutah nalijte sladki poper. Zelenjavo pražite še 3 minute, nenehno jih zmešajte.
5. Paradižniško pasto razredčimo z vročo vodo. V skledo je treba dodati vrelo vodo, tako da hladna voda ne pokvari svoje površine. Moko nalijemo v omako, jo temeljito raztopimo. Grudic ne bi smelo biti. Zmes nalijemo v multichan, zmešamo z lopatico.
6. Parite pladenj za parjenje na vrhu, ga namažete z rastlinskim oljem. Naredite velike kroglice iz mletega mesa in jih prenesite v posodo. Poleg tega tkanje mesnih kroglic v krekerji moke ali panniranja ni potrebno. Plonting med kuhanjem bo ustvaril lepljivo površino na mesnih kroglicah in njihov videz naredil neprivlačen.
7. Vztrajajte luknjo za paro odprto, saj je treba zagotoviti odtok pare. Pokrov mora biti zaprt, čas nastavite 40 minut in zaženite program. Po signalu previdno odprite počasen štedilnik, da ne gori z vročo paro. Odstranite pladenj, odstranite mesne kroglice iz njega, omako nalijte v drugo posodo. Postrezite mesne kroglice, nalijte z omako in z zdrobljeno zeleno čebulo.

Piščančje mesne kroglice v počasnem štedilniku s smetano omako

Paradižnik daje vir omake. Če želite narediti bolj mehko s kremnimi notami, uporabite smetano, kislo smetano ali mleko. Namesto riža, dodajte ajdove žlebove, bo dalo mesne kroglice prvotnega okusa in okrepilo teksturo.

Pripravite sestavine za recept:

• kurin mleto meso ali noge - 600 g.;
• korenček, čebula - 1 pc.;
• ajda - 200 g.;
• kisla smetana poljubnega odstotka vsebnosti maščob - 200 ml;
• topla voda - 2 multistakan;
• beli kruh - 2 rezini;
• mleko za namakanje kruha - 50 ml;
• piščančja jajce - 1 pc.;
• maslo - 20 g.;
• vsaka moka - 3 žlice. L.;
• sol, mešanica začimbe za piščanca.

Navodila za kuhanje jedi v počasnem štedilniku:

1. Pripravite mleto meso iz mesa ali vzemite pripravljeno sestavino. Če je vaše mleto meso zamrznjeno, potem ga je treba vnaprej odtakniti. To naredite na polici za hladilnik ali pustite meso pri sobni temperaturi, da pospešite postopek.
2. Žita z ajdo nalijemo v posodo z večkratniki, ga v načinu "cvrt" posušite 5 minut. Nato nalijte 1 večstakansko vrelo vodo in kuhajte ajdo na možnosti "kaša". Po signalu z večkratnimi stroji položite kašo, skledo operemo, posušite s papirnatimi brisačami in jo namestite nazaj.
3. Kruh se uporablja v mletem mesu, da se ohrani vlaga v mesnih kroglicah. Predhodno se namoči v mleku 15-20 minut, nato pa sesekljamo z mleto meso ali zdrobljen z vilicami.
4. Piščanca zmešamo z ajdo, kruhom, jajcem in začimbami. Na kakršen koli način zmeljemo očiščeno korenje in čebulo. Zelenjavo prepražite do zlate skorje v sončničnem olju. Za to uporabite možnost Fring Multicooker.
5. Pripravljeno mleto meso razdelite na dele, iz njih oblikujte kroglice po velikosti teniške kroglice. Maslo stopite na štedilniku, pustite, da se ohladi in mazate.
6. Da bi zmanjšali nasičenost posode, v omako dodajte kislo smetano z nizkim odstotkom vsebnosti maščob ali jo razredčite z vodo. Za to samo uporabite toplo tekočino, sicer se kisla smetana zavije v vreli vodi. Združite ga s kozarcem vode, dodajte moko. Kislo smetano raztopite v tekočini, tako da ni grudic.
7. Omako nalijemo v posodo na ocvrto zelenjavo. Vstavite mesne kroglice vanj. Na počasnem štedilniku nastavite način "gašenje", čas je 40 minut. Posodo kuhajte z zaprtim pokrovom. Za mesne kroglice obilno nalijte kislo omako.

Piščančja mesne kroglice v večkratniku s paradižnikovo-ceansko omako

Za mehčanje kislega okusa paradižnikove omake ji je treba dodati kislo smetano. V tem receptu uporabite fermentirani mlečni izdelek z velikim odstotkom vsebnosti maščob, saj bo v omako dodana tekočina. Mesne kroglice so pripravljene brez dodajanja žita, krompirjevega krompirja ali riževe kaše so primerne zanje.

Vzemite toliko sestavin:

• kurin Kurin Mountain - 450 g.;
• čebulna glava - 1 pc.;
• srednje piščančje jajce - 1 računalnik;
• začimbe za meso, mleto poper črna, sol - ščepec;
• krekerji za ponev - 3 žlice. L.;
• oljčno olje - kolikor je potrebno;
• topla voda - 2 multistakan;
• pasta tomatnaya - 2 žlici. L.;
• kisla smetana - 170 ml.;
• pšenična moka - 2 žlici. l.

Korak -s korakom postopka kuhanja mesnih kroglic v počasnem štedilniku:

1. Čebulo zmeljete z mlinčkom za meso, prestavite na mleto meso. Jajce povlecite v mešanico, dodajte začimbe, pekoči krekerje in sol. Dobro zmešajte mleto meso z rokami in pretepajte 5-7 minut. Pustite, da stoji na hladnem mestu 30 minut, nato pa naredite mesne kroglice. Tako, da se meso ne drži rok, navlažite jih z vodo pred nastankom kroglic.
2. Končne mesne kroglice zaženite z moko in nato ocvrti v počasnem štedilniku v rastlinskem olju, dokler se ne pojavi skorja. Za to uporabite funkcijo "peko" ali "cvrtje". Medtem ko se mesne kroglice pripravljajo, zmešajte sestavine omake. Vlili vodo v globoko posodo, dodajte kislo smetano s paradižnikovo pasto. Omako po okusu.
3. Snek vlijemo v večkaz, preuredite način za "gašenje". Kuhajte piščančji jaram 40 minut. Če želite pridobiti debelo omako, med gašenjem odprite luknjo v paru. Po signalu pustite, da jo jed za 10-15 minut prepustite začimbe z zaprtim pokrovom. Postrezite mesne kroglice z zelenjavo in svežimi zelišči.

Piščančje mesne kroglice, ki se parijo ali z gašenjem, lahko postanejo okusen dodatek k domači večerji. Skupaj z njimi pripravite paradižnik, smetano ali kislo smetano omako. Dober tek!

Piščančja mesna kroglice v multicookerju s paradižnikovo-ceansko omako, video