Znana italijanska lasanija ima veliko prednosti - okusna, srčna, preprosta za pripravo. Plezanje v počasnem štedilniku ni nič slabše kot v pečici, zato se bo z njo spoprijela celo novinca. Najbolj odmevno je, da lahko uporabite absolutno nadeve iz mletega mesa, ki se konča z ribami in zelenjavo. V tem članku vam bomo povedali, kako narediti okusno meso in vegetarijansko lazanje v počasnem štedilniku.

Koristni nasveti za pripravo lazanje v počasnem štedilniku

Da bi plezanje v počasnem štedilniku čim bolj sočno in privlačno, morate vedeti nekaj "skrivnih tehnik".

Nasveti za pripravo lasagnija v počasnem štedilniku:

1. Bodite prepričani, da nastavite dno sklede z večkratniki s pergamentnim papirjem ali pekačimi rokavi.
2. Če uporabljate kupljene liste za lasagni in načrtujete kuhanje v okrogli obliki za peko, ne poskušajte napolniti celotnega dna s pravokotnimi listi testa in jih nanesite drug na drugega.
3. Previdno preberite navodila za pripravo listov za lasagni - nekatere vrste je treba kuhati, druge se namočijo, druge pa je treba najprej namočiti, nato pa kuhati.

Naredite -to lazagnije

Kljub temu, da lahko v skoraj vsakem supermarketu danes kupite liste za Lasagni, jih večina gospodinj raje kuha sama. In resnica, zakaj bi porabili denar in čas, ko se zlahka pripravite na počasen štedilnik, ne da bi se zatekli k uporabi polfiniranih izdelkov.

Za pripravo listov bodo potrebne naslednje sestavine:

• pšenična moka v/s - 400 g;
• piščančja jajce - 2 pcs;
• hladna voda - 50 ml;
• oljčno olje - 1 žlica. L.;
• sol - 1 tsp.

Če v kuhinji ni bilo oljčnega olja, lahko naredite sončnico. Iz tega števila izdelkov bo 8-10 listov.

Način kuhanja:

1. Oglejte si moko v globoki skledi.
2. Dodamo sol, zmešamo sestavine.
3. Jajce stepemo z metkom, zmešajte z vodo.
4. Dodamo jajčno maso moki in gnetemo tesno homogeno testo.
5. Testo razdelite na več delov in jih razvaljajte čim tanke. Testo lazanje mora biti zelo tesno, zato se morate malo potruditi. Debelina lista ne sme presegati 5 mm.
6. Liste pustite na mizi, da se rahlo posušijo.

Na ta način lahko v počasnem štedilniku za prihodnost naredite liste za lasagno. Dajte jih v pakete za zamrzovanje ali jih zavijte v pergament in jih pošljite v zamrzovalnik.

Klasično plezanje v počasnem štedilniku

Optimalni recept za lazanje v počasnem štedilniku, ki ga je mogoče dopolniti in prilagoditi po svoji presoji. Standardni nabor sestavin je mogoče raznoliko z gobami, zelenjavo in drugimi nadevi.

Sestavine, potrebne za pripravo lazanje v počasnem štedilniku:

• mleko - 900 ml;
• pšenična moka - 50 g;
• maslo - 100 g;
• Čebula - 2 pc;
• muškatni orešček - ščepec;
• sol, poper - po okusu;
• prašič oster gloros-1 kg;
• listi za lazagnijo;
• paradižnikova pasta - 3 žlice. L.;
• trdi sir - 250 g;
• Česen - 1 glava.

Paradižnikovo pasto lahko zamenjate s svežim paradižnikom, ki ga godrnjamo v pire krompirju.

Način priprave mesne lazanje v počasnem štedilniku:

1. Najprej morate kuhati Behamel - dišečo viskozno omako, ki bo igrala vlogo povezovalne komponente in sočne impregnacije Lazanje. Če želite to narediti, namestite počasen štedilnik v način "cvrt" in v skledo stopite maslo. Ko se ogreje, postopoma nalijte moko, ne da bi se ustavili. Moka naj popolnoma absorbira olje. Nastalo maso 2 minut, nato pa začnite nalivati \u200b\u200bmleko s tankim tokom, intenzivno mešajte in razbijati grudice. Ko se v posodo vlije vse mleko, izklopite počasen štedilnik, dodajte ščepec muškatnega oreščka in zmešajte še eno minuto. Nato nalijte beamel omako v ločeno posodo.
2. Zdaj lahko začnete pripraviti sočno polnjenje Bologniza. Čebulo narežite čim manjšo, prehodite česen skozi stiskalnico ali rešetko.
3. Namestite počasen štedilnik v način "pečenja" in ocvrte v mlečeno mesno skledo, tako da ga razgnete z lopatico, tako da je masa čim bolj homogena.
4. Ko polovica tekočine izhlapi, dodajte čebulo in česen, sol in poper po okusu. Mešamo in kuhamo 5 minut.
5. Dodamo paradižnikovo pasto ali paradižnik, spremenite način v "gašenje" in spustite pokrov 5-7 minut.
6. Vse sestavine so pripravljene, ostane le zato, da v počasnem štedilniku zbiramo lazagnijo. Dno posode hrane s pergamentnim papirjem in jo mazajte z bedno omako.
7. Liste Lazanje postavite na omako in znova mažite z enakomerno plastjo omake.
8. Dajte bololognaz in ga potresemo z naribanim sirom. Če nameravate v več plasteh narediti v večplastnih, nadev razdelite na ustrezno število delov.
9. Potegnite liste na sir in po potrebi ponovite plast.
10. Zadnjo plast izpolnite z listi testa in nalijte preostalo omako Beaguamel ter jo razdelite z lopatico vzdolž površine.
11. Potresemo z lasano v počasnem siru kuhalnika.
12. Počasi kuhalnik namestite v način "peke" 60 minut, zaprite pokrov in po pol ure dobesedno po hiši se bo razširila čudovita aroma.
13. Po zvočnem signalu dajte plezanje v počasnem štedilniku, da se 15 minut kuha v načinu "ogrevanje", nato pa ga postavite na krožnik in postrezite!

Vegetarijanska lasany v počasnem štedilniku

Zelenjavno plezanje bo postalo prava poslastica za vegetarijance in tiste, ki želijo zmanjšati težo, vendar se ne želijo odvzeti gastronomskim užitkom. Najbolj odmevno je, da vegetarijansko plezanje v počasnem štedilniku lahko vključuje absolutno vse sestavine "ne -referenčne": gobe, jajčevce, bučke, korenje in celo bučo!

Katere sestavine bodo potrebne za pripravo vegetarijanske lazagnije v počasnem štedilniku:

• listi za paket Lazagnije-1 (8-10 psov);
• gobe - 500 g;
• korenje - 1 računalnik;
• bolgarski poper - 1 pc;
• Čebula - 2 pc;
• paradižnik - 1 kg;
• sveža bazilika - 1 kup;
• timijan - 2 tsp;
• sol, poper - po okusu;
• Česen - 4 stroki;
• oljčno olje - 1 žlica. l.

Paradižnik lahko uporabite svež (odstranite kožo), ki je konzerviran v svojem soku ali 3-4 žlici paradižnikove paste.

Način priprave zelenjavne lazanje v počasnem štedilniku:

1. Korenček olupite in razrežite na več majhnih delov.
2. Čebulo olupite in narežite na 4 dele.
3. Gobe \u200b\u200bsperite, odstranite jedro s semeni iz sladkega popra, razrežite na več delov.
4. Zelenjavo prenesete skozi mlinček za meso ali v mešalniku mletje.
5. Zelenjavno maso prestavite v globoko skledo, dodajte timijan, všeč in poper po okusu.
6. Namestite počasen štedilnik v način "peciva" in v skledi segrejte rastlinsko olje.
7. V skledo damo rastlinsko maso in pražimo 5-7 minut, občasno mešajte. Mešanico prenesite v ločeno posodo.
8. Dno sklede vmešajte s pergamentom za peko, položite rjuhe, jih zaprite s polovico nadeva, nato ponovite plast in nadev zaprite z rjuhami. Posledično je treba pridobiti 3 plasti listov in 2 plasti polnjenja.
9. Način "peke" nastavite 40 minut in spustite pokrov.
10. Medtem ko se vegetarijansko plezanje v počasnem štedilniku pripravlja, lahko naredite paradižnikovo omako. Paradižnik zmeljemo v pire krompir, dodajte baziliko, drobno sesekljan česen in začimbe po okusu.
11. Končni lasan nalijemo s paradižnikovo omako in zadržite 15 minut v načinu ogrevanja. Lazagnijo lahko nalijete tudi v počasen štedilnik tik pred serviranjem.

Vegetarijansko plezanje v počasnem štedilniku je pripravljeno brez sira, če pa želite, ga lahko naredite s sojinim sirom ali sojinim zrnatim beljakovinam.

Ribolov v počasnem štedilniku

Ribja lasanija ima precej nenavaden okus, vendar ni slabša od klasičnega recepta. Vsaj enkrat ga je vredno kuhati in kdo ve, morda bo postala vaša najljubša jed!

Sestavine za ribje lazanje v počasnem štedilniku:

• ribe (file) - 500 g;
• Čebula - 2 pc;
• Česen - 5 nageljnov;
• behamelna omaka;
• listi za lazagnijo;
• trden sir - 200 g;
• paradižnikova pasta - 4 žlice. L.;
• sol, poper - po okusu.

Priprava listov behamelne omake in listov Lazagnije v počasnem štedilniku je opisana v prvem receptu in za to jed nima razlik.

Način priprave ribje lazanje v počasnem štedilniku:

1. Ribji file prenesite skozi mlinček za meso ali v mešalniku mletite v homogeno maso.
2. Čebulo fino nasekljajte in ocvrte v majhni količini sončničnega olja v načinu "peka".
3. Ko čebula postane zlata, dodajte ribje file, paradižnikovo pasto, česen, sol in poper po okusu. Kuhajte 5 minut, občasno mešamo.
4. Zberite lazagni v počasnem štedilniku, izmenične plasti, dokler se sestavine ne končajo. Na vrhu nalijte listovsko omako in potresemo z naribanim sirom.
5. Namestite počasen štedilnik v način "pečenja" 40 minut.
6. Končni ribolov v počasnem štedilniku lahko okrasimo z rezinami limone in vejicami bazilike.

Lazanya v počasnem štedilniku. Video