แป้งบิสกิตเป็นพื้นฐานสำหรับของหวานส่วนใหญ่ นอกจากนี้ยังสามารถเสิร์ฟโดยไม่ต้องครีมและไส้เนื่องจากแป้งมีน้ำหนักเบาอากาศและที่สำคัญที่สุด - อร่อย เค้กบิสกิตจัดทำขึ้นบนพื้นฐานของส่วนผสมเพียง 3 ส่วนเท่านั้น แต่ในเวลาเดียวกันนั้นไม่ใช่แม่บ้านทุกคนที่ถูกอบ เพื่อให้การอบเขียวชอุ่มให้ใช้หม้อหุงช้าและทำตามเทคโนโลยีการทำอาหารอย่างชัดเจน

บิสกิตเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า - สูตรคลาสสิก

มีหลายสูตรสำหรับเค้กบิสกิตที่มีส่วนผสมต่าง ๆ แต่เพื่อเรียนรู้วิธีการอบเค้กเขียวชอุ่มก่อนอื่นให้ศึกษาสูตรคลาสสิกอย่างระมัดระวังสำหรับการเตรียมการ สำหรับบิสกิตเป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตอัตราส่วนของจำนวนส่วนผสม ดังนั้นหากคุณต้องการเตรียมพายขนาดใหญ่ให้เพิ่มสัดส่วนตามสูตร

ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• น้ำตาลขาว - 200 กรัม;
• แป้งสาลี - 160 กรัม;
• เกลือ - หยิก;
• สารสกัด Vanilin - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นรูปร่าง

วิธีการปรุงบิสกิตอากาศ:

1. วัดผลิตภัณฑ์ทั้งหมดในปริมาณที่ระบุ พวกเขาทั้งหมดจะต้องมีอุณหภูมิเท่ากันโดยเฉพาะอย่างยิ่งใกล้กับห้อง กฎเดียวกันนี้ใช้กับอาหารที่คุณจะนวดแป้ง นอกจากนี้ควรมีพื้นผิวที่สะอาดและต่ำอย่างแน่นอน ในการทำเช่นนี้ให้เช็ดผนังของภาชนะด้วยผ้าเช็ดตัวในครัวชุบน้ำส้มสายชู
2. ปัญหาหลักที่เกิดขึ้นเมื่อการทดสอบกำลังนวดคือการตีไข่ สูตรดั้งเดิมให้การแยกโปรตีนและไข่แดง แต่แม่บ้านบางคนจัดการอบบิสกิตอากาศจากแป้งด้วยไข่ทั้งหมด
3. กระรอกควรแยกออกจากกันอย่างระมัดระวังไม่อนุญาตให้หยดไข่แดงแม้แต่น้อย มิฉะนั้นมวลโปรตีนจะไม่ยืดหยุ่นเมื่อตี วางโปรตีนให้เย็นลงในขณะเดียวกันก็เอาไข่แดงขึ้นมา
4. ความลับที่สองเมื่อเตรียมบิสกิตเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้าคือลำดับที่ถูกต้องของการวางส่วนผสมในแป้ง ก่อนอื่นแบ่งน้ำตาลออกเป็น 2 ส่วน ถูหนึ่งด้วยไข่แดงและวานิลลาจนกว่าจะได้รับมวลสีขาว ควรเพิ่มเป็นสองเท่า พักไว้
5. เอาโปรตีนเพิ่มเกลือเล็กน้อยแล้วเริ่มตี ใช้มิกเซอร์สำหรับสิ่งนี้ แต่ก่อนอื่นให้ตั้งค่าด้วยความเร็วเฉลี่ย เมื่อมวลเริ่มขาวขึ้นเริ่มแนะนำส่วนที่สองของน้ำตาล เพิ่มลงในโปรตีนในส่วนเล็ก ๆ แต่ตอนนี้เพิ่มความเร็วของเครื่องผสมเป็นเครื่องหมายสูงสุด ต่อไปเพื่อเอาชนะพวกเขาจนกว่าจะได้รับยอดเขาที่มั่นคง
6. เพื่อให้แป้งเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบแป้งควรร่อนหลายครั้ง สิ่งนี้จะกำจัดอนุภาคหนาแน่นออกจากมวลและเสริมผงด้วยออกซิเจน แยกหนึ่งในสามของมวลโปรตีนและเชื่อมต่อกับไข่แดง ในเวลาเดียวกันผสมผสานส่วนผสมอย่างระมัดระวังย้ายไม้พายจากด้านล่างขึ้นไป อย่าใช้เครื่องผสมนวดแป้งด้วยตนเองเท่านั้น
7. ตอนนี้เริ่มเพิ่มแป้ง แนะนำให้รู้จักกับในส่วนเล็ก ๆ ผสมแป้งทุกครั้ง หลังจากเพิ่มแป้งทั้งหมดให้เลื่อนโปรตีนที่เหลือและรวดเร็ว แต่ค่อยๆนวดแป้งเบา ๆ ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรเข้าไปยุ่งกับมันเป็นเวลานานมิฉะนั้นฟองอากาศจะออกมาและเค้กจะไม่เพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร
8. ในการอบบิสกิตให้ใช้ parchment ซึ่งควรจาระบีด้วยเนยทั้งสองด้าน อย่าใช้น้ำมันพืชกับผนังของแม่พิมพ์ มันถูกดูดซึมเข้าไปในแป้งซึ่งสามารถทำลายรสชาติของบิสกิตได้ หากคุณไม่ต้องการครอบคลุมรูปร่างของกระดาษ parchment แล้วนอกเหนือจากเนยให้เท semolina ที่ด้านล่าง และเพื่อให้ได้เปลือกคาราเมลบนเค้กให้ใส่น้ำตาลทรายแทนเซโมลินา
9. ติดตั้งชามในหม้อหุงช้าเปิด Autopodnogrev เป็นเวลา 10 นาที อาหารควรอบอุ่นเมื่อคุณเทแป้งลงไป หลังจากเวลาที่ระบุให้เติมแป้งบิสกิตอย่างรวดเร็วปิดฝาและเลือกฟังก์ชั่น“ การอบ” ในเมนู ขยายเวลาเป็นเวลา 40 นาที
10. หาก Multicooker ของคุณไม่ได้จัดเตรียมไว้สำหรับโหมดนี้ให้เลือก“ Multiper” หรือ“ Soup” ในกรณีนี้ควรตั้งอุณหภูมิที่เครื่องหมาย 140 องศา ออกไปในเวลาเดียวกัน - 40 นาที ควรปิดหลุมสำหรับไอน้ำ นอกจากนี้อย่าเปิดฝาขณะอบเค้กมิฉะนั้นจะชำระ
11. ควรตรวจสอบความพร้อมของการอบด้วยไม้จิ้มฟัน หากพื้นผิวของมันยังคงแห้งหลังจากการเจาะแล้วเค้กก็พร้อม แต่อย่าได้รับทันทีจากแบบฟอร์มปล่อยให้มันเย็น
12. ในการตัดบิสกิตเป็นชั้นบาง ๆ และไม่บดขยี้เค้กจะต้องพักผ่อนและเย็นลงประมาณหนึ่งชั่วโมง หลังจากนั้นก็จำเป็นที่จะต้องเริ่มต้นแป้งและใช้ครีม

วิธีอบบิสกิตช็อคโกแลตช็อคโกแลตในหม้อหุงช้า

คุณสามารถให้รสช็อคโกแลตกับบิสกิตหากคุณเพิ่มผงโกโก้ลงในแป้ง แต่ส่วนผสมนี้มีความแน่นอนมากเนื่องจากมีสัดส่วนที่ไม่เหมาะสมกับแป้งมันมีส่วนช่วยในการบดอัดการอบ กฎหลักคือการลบน้ำหนักของโกโก้ออกจากปริมาณแป้งทั้งหมดและไม่ใช้สำหรับการนวดแป้งหรือสังเกตสูตรอย่างเคร่งครัด

รายการส่วนผสม:

• ไข่ไก่ - 5 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 90 กรัม;
• ผงโกโก้ - 35 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 170 กรัม;
• vanilin - 0.5 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหารบิสกิต:

1. ในสูตรนี้เป็นสิ่งสำคัญที่จะต้องสังเกตไม่เพียง แต่อัตราส่วนของแป้งที่มีโกโก้ แต่ยังรวมถึงจำนวนไข่ด้วย คุณจะต้องใช้ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 5 ตัวหรือ 6 ชิ้น เล็ก. แยกโปรตีนและวางไว้ในตู้เย็น
2. วัดแป้งและโกโก้ผสมเข้าด้วยกัน หากคุณไม่ใช้บิสกิตของแป้งสำหรับบิสกิตส่วนผสมแห้งควรร่อนหลายครั้งผ่านตะแกรงเล็ก ๆ ดังนั้นส่วนผสมจะได้รับการเสริมด้วยออกซิเจนซึ่งจะทำให้การอบของอากาศ
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากเริ่มตีโปรตีนด้วยเกลือเล็กน้อย ค่อยๆเพิ่มน้ำตาลและเพิ่มความเร็วของเครื่องผสม ดำเนินการต่อเพื่อตีมวลจนกว่าจะได้รับความสอดคล้องหนาแน่น ในกรณีนี้ธัญพืชของน้ำตาลควรละลายอย่างสมบูรณ์ แต่คุณสามารถใช้ผงน้ำตาลกับโปรตีนได้ แต่มีเพียงปริมาณที่เพิ่มขึ้นหนึ่งในสามจากน้ำหนักของน้ำตาลที่ระบุไว้ในสูตร
4. ตอนนี้เพิ่มไข่แดงและสารสกัดวานิลลินลงในโปรตีน ลดความเร็วของมิกเซอร์ผสมมวลจนเนียน ทำไข่ต่อไป 3 นาที คุณจะไม่ต้องการเทคโนโลยีอีกต่อไป
5. แบ่งแป้งออกเป็น 3 ส่วนและค่อยๆเข้าไปในแป้ง ผสมกับไม้พายอย่างรวดเร็วและในขณะที่มันยกชั้นล่างของมวลขึ้น ผสมแป้งให้เข้ากันเพื่อให้ก้อนทั้งหมดแยกย้ายกันไป คุณควรได้รับแป้งช็อคโกแลตที่เป็นเนื้อเดียวกัน
6. ครอบคลุมด้านล่างของชามด้วยกระดาษและจาระบีผนังด้วยเนย หากคุณออกจากกระดาษอย่างสมบูรณ์การพับสามารถเกิดขึ้นที่ส่วนด้านข้างของบิสกิต เทแป้งลงในภาชนะ
7. เปิดหม้อหุงช้าสำหรับโหมด "การอบ" ตั้งเวลาเป็นเวลา 45 นาที ในกรณีนี้อุณหภูมิการปรุงอาหารไม่ควรเกิน 140 องศามิฉะนั้นเค้กจะแห้งอย่างรวดเร็วและอาจไม่เพิ่มขึ้น
8. หลังจากความพร้อมของบิสกิตช็อคโกแลตให้เขาเย็นลงในชามประมาณครึ่งชั่วโมงจากนั้นนำออกมาโดยใช้ภาชนะนึ่ง โรยเค้กที่ด้านบนของผงน้ำตาลและเสิร์ฟ

วิธีปรุงบิสกิตน้ำผึ้งที่เขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

ไม่เพียง แต่เด็กเท่านั้น แต่ยังรวมถึงผู้ใหญ่ที่รักเจ้าหน้าที่น้ำผึ้ง เค้กบิสกิตสามารถมีรสชาติน้ำผึ้งได้ นั่นเป็นเพียงว่ามันจะเขียวชอุ่มน้ำผึ้งจะต้องใช้ของเหลวและตีอย่างละเอียดด้วยส่วนผสมอื่น ๆ

รายการผลิตภัณฑ์สูตร:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 6 ชิ้น
• น้ำตาลขาว - 180;
• น้ำผึ้งเหลว - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• แป้งสาลี - 190;
• ผงฟูสำหรับการทดสอบ - 1 ช้อนชา;
• เกลือพิเศษคือหยิก
• น้ำมันครีมสำหรับหล่อลื่นชาม

สูตรสำหรับทำบิสกิตกับน้ำผึ้ง:

1. สำหรับเค้กเขียวชอุ่มไข่จะต้องสดและอุณหภูมิห้อง แยกไข่แดงออกจากโปรตีนและถูด้วยน้ำตาลครึ่งหนึ่ง ความร้อนน้ำผึ้งในอ่างน้ำ แต่อย่านำไปสู่การปรากฏตัวของฟอง ในลำธารบาง ๆ ให้ป้อนไปยังไข่แดงและแส้ด้วยเครื่องผสมอย่างละเอียด
2. ตีโปรตีนแช่เย็นด้วยความเร็วขั้นต่ำด้วยเกลือเพิ่มครึ่งหลังของน้ำตาล เพิ่มความเร็ว กระรอกควรเปลี่ยนเป็นโฟมยืดหยุ่น รวมเข้ากับไข่แดง แต่ตอนนี้นวดแป้งด้วยไม้พายซิลิโคน
3. ผสมผงฟูเข้ากับแป้งเพื่อให้กระจายออกไปในมวลอย่างสม่ำเสมอ จากนั้นเย็บผง 2 ครั้งแล้วใส่แป้งเป็นส่วนเล็ก ๆ นวดแป้งอีกครั้งจนเนียน
4. ชามควรหล่อลื่นด้วยเนยและโรยด้วย mankin ค่อยๆเทแป้งบิสกิตลงไปและติดตั้งในหม้อหุงช้า อบเค้กเป็นเวลา 50 นาทีในโหมด "อบ"
5. หากคุณต้องการตัดบิสกิตเป็นเค้กและหล่อลื่นด้วยครีมก็ควรจะเย็นลงบนกระจังหน้าประมาณ 2 ชั่วโมง จากนั้นทาครีมแล้วปล่อยให้แช่เค้กอีก 3-4 ชั่วโมง

วิธีการปรุงบิสกิตชิฟฟอนชิฟฟอนในหม้อหุงช้า

Korzh ได้รับชื่อนี้เพื่อความอ่อนโยนของรสนิยมและความงดงามพิเศษ แต่ในเวลาเดียวกันบิสกิตก็เปิดออกภายใน นี่คือความสำเร็จโดยการปรากฏตัวของน้ำมันพืชในสูตรและปริมาณโปรตีนที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับไข่แดง

ส่วนผสมที่จำเป็น:

• น้ำต้ม - 175 มล.;
• ไข่แดง - 4 ชิ้น
• โปรตีน - 8 ชิ้น;
• แป้งสาลี - 225 กรัม;
• น้ำตาล - 180 กรัม;
• ผงโกโก้ - 60 กรัม;
• น้ำมันพืช - 125 มล.;
• ผงฟูของแป้ง - 10 กรัม;
• สว่านโซดาและเกลือ - ¼ช้อนชา

สูตรอาหาร:

1. ความร้อนน้ำเจือจางผงโกโก้ลงไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นทำให้ของเหลวเย็นลง โค้งคำนับไข่แดงจากน้ำตาล 180 กรัมและตีเป็นมวลที่เขียวชอุ่ม
2. เทน้ำมันพืชพร้อมกับโกโก้ไปยังไข่แดง ผสมโซดาเกลือและผงฟูด้วยแป้งร่อน 2 ครั้ง เทมวลทั้งหมดลงในแป้งในครั้งเดียวผสม
3. เอาชนะโปรตีนเย็นด้วยน้ำตาลที่เหลือ (45 กรัม) จนกระทั่งยอดเขาปรากฏขึ้น แยกส่วนที่สี่และเข้าสู่ส่วนผสมของแป้ง จากนั้นเปลี่ยนส่วนที่เหลือของโปรตีนและนวดมวลด้วยการพับ
4. เนื่องจากมีน้ำมันพืชในการทดสอบชามจึงไม่สามารถหล่อลื่นก่อนอบ เติมด้วยแป้งและตั้งค่าเพื่อเตรียมในโหมด "การอบ" แต่เพิ่มเวลาเป็น 50 นาที Corge ปล่อยให้มันเย็นก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้านบนด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งหรือผลเบอร์รี่

วิธีการปรุงบิสกิตเขียว

แม่บ้านสมัยใหม่ได้ปรับปรุงสูตรบิสกิตคลาสสิกที่เพิ่มขึ้นอย่างมากแม้กระทั่งน้ำมะนาวก็เพิ่มเข้ามา ด้วยกรดซิตริกและฟองอากาศในเครื่องดื่มเค้กเป็นอากาศและถูกชุบอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้คุณสามารถให้รสชาติและสีที่ผิดปกติกับการอบถ้าคุณใช้สไปรต์, phantom หรือ coca-blade

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• แป้งข้าวสาลีสูง - 3 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชกลั่น - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาว - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• ไข่ไก่มีขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น

คำอธิบายของการเตรียมบิสกิต:

1. แบ่งอุณหภูมิห้องเข้าไปในชามเพิ่มน้ำตาลและตีจนกระทั่งสีของของเหลวเปลี่ยนไป เพิ่มน้ำมะนาวและน้ำมันพืชลงในไข่ ตีส่วนผสมให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมจนเนียนน้ำมันน้ำจะต้องถ่ายโดยไม่มีกลิ่นเพื่อไม่ให้รสชาติของการอบ และควรปรับปริมาณน้ำตาลขึ้นอยู่กับประเภทของเครื่องดื่มมิฉะนั้นบิสกิตอาจหวานเกินไป ใช้น้ำมะนาวจากขวดที่เปิด
2. ผสมโซดาให้เข้ากันได้ดีกับแป้งและรวมมวล 2-3 ครั้ง ใส่เข้าไปในแป้งแล้วตีด้วยมิกเซอร์ ในเวลาเดียวกันคุณจะกลายเป็นของเหลวคล้ายกับ Semolina
3. ครอบคลุมชามด้วยแผ่นหนังไม่จำเป็นต้องหล่อลื่นนอกจากนี้ เทแป้งลงไป ติดตั้งหม้อหุงช้าบนฟังก์ชั่น "การอบ" แต่เวลาจะต้องเพิ่มขึ้นเป็น 60 นาที หากหลังจากเวลาที่กำหนดเค้กยังไม่พร้อมอยู่ตรงกลางแล้วเพิ่มเวลาอีก 20 นาที

วิธีการปรุงบิสกิตเขียวชอุ่มในนมในหม้อหุงช้า

พื้นฐานสำหรับบิสกิตไม่เพียง แต่เป็นไข่ แม่บ้านใช้นมแทน นอกจากนี้หากคุณแทนที่ด้วยถั่วเหลืองของหวานก็เหมาะสำหรับมังสวิรัติหรือผู้คนในอาหาร การเตรียมแป้งบิสกิตนั้นง่ายมากเพราะคุณไม่จำเป็นต้องเอาชนะไข่แยกกัน

ส่วนประกอบสูตร:

• นมพาสเจอร์ไรส์ - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้งทุกชนิด - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาอาหาร - 1 ช้อนชา;
• น้ำส้มสายชู 6% - 0.5 ช้อนชา;
• น้ำมันสำหรับหล่อลื่นชาม

วิธีอบบิสกิตโดยไม่มีไข่:

1. ความร้อนนมถึงอุณหภูมิห้องเทลงในภาชนะ เทน้ำตาลลงไป ผัดของเหลวด้วยช้อน ดำเนินการต่อเพื่อตีมวลจนกระทั่งน้ำตาลละลายอย่างสมบูรณ์
2. ถอดโซดาน้ำส้มสายชูและเพิ่มลงในนม เห็นคุณแป้งเข้าไปในแป้ง นวดอย่างระมัดระวังเพื่อที่จะไม่มีก้อน เทมัลติคิคเกอร์ลงในชามทันทีด้วยเนย
3. อบเค้กที่ 140 องศาเป็นเวลา 45 นาที อย่าลืมตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน หลังจากอบแล้วปล่อยให้พายเย็นลงในชาม บิสกิตในนมเข้ากันได้ดีกับครีมและผลไม้ในคาราเมล

วิธีปรุงบิสกิตเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้า

แม่บ้านทุกคนไม่สามารถอบแป้งบิสกิตด้วยการแยกโปรตีนและไข่แดง ในกรณีนี้ลองเตรียมบิสกิตตามสูตรอาหารด่วนซึ่งคุณจะต้องผสมส่วนผสมทั้งหมด แต่ในลำดับที่แน่นอน

ใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• แป้งนั่ง - 180;
• น้ำตาลขาว - 180;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น
• รสผลไม้ - 3 หยด;
• โซดาเป็นน้ำส้มสายชูที่น่ารังเกียจ - 1 ช้อนชา

วิธีการเตรียมบิสกิตอย่างรวดเร็ว:

1. ซึ่งแตกต่างจากสูตรอาหารบิสกิตส่วนใหญ่ในกรณีนี้ไข่ควรแช่เย็นอย่างสมบูรณ์ วัดส่วนผสมอื่น ๆ ตามสูตร
2. ในภาชนะลึกตีไข่ด้วยน้ำตาลจนได้รับโฟม Lush ในเวลาเดียวกันมวลจะหนาและจะได้รับเฉดสีอ่อน
3. เทแป้งลงในไข่แล้วเทโซดาช่องโหว่รสชาติและเอาชนะส่วนผสมด้วยเครื่องผสม ต่อไปเพื่อนวดแป้งจนกว่าก้อนแป้งจะละลายอย่างสมบูรณ์
4. หล่อลื่นชามด้วยเนยใด ๆ หรือคลุมแผ่นหนัง เทแป้งลงในคอนเทนเนอร์มัลติคิคเกอร์ปิดฝาแล้วเลือกเมนู“ การอบ” เพิ่มเวลาเป็น 50 นาที ให้แน่ใจว่าได้เย็นเค้กเสร็จก่อนที่จะได้รับ

วิธีการปรุงบิสกิตที่งดงามบนครีมเปรี้ยวในหม้อหุงช้า

การอบครีมเปรี้ยวนั้นนุ่มที่สุด คุณสามารถอบบิสกิตได้บนพื้นฐานซึ่งจะกลายเป็นพื้นฐานสำหรับเค้กหรือเค้กเทศกาล ของหวานที่อร่อยที่สุดได้มาจากครีมน้ำมัน

รายการส่วนประกอบสูตร:

• แป้งอาวุโส - 2 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ;
• ครีมเปรี้ยวของปริมาณไขมัน - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดาอาหาร - 0.5 ช้อนชา;
• เนย - 20 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

1. นำไข่ออกล่วงหน้าจากตู้เย็นแยกไข่แดงออกจากโปรตีน ใส่ลงในชามเทน้ำตาลและเอาชนะได้ดีก่อนที่มวลจะเริ่มขาวขึ้น เพิ่มครีมเปรี้ยวลงในไข่แดง ตอนนี้แป้งจะต้องถูกตีอย่างมากด้วยเครื่องผสมที่ความเร็วสูงสุด
2. Sut แป้งหลายครั้ง ดังนั้นแป้งจะเพิ่มขึ้นในระหว่างการอบและโปร่งสบาย รวมแป้งกับไข่แดง แต่ตอนนี้ผสมส่วนผสมด้วยช้อน
3. เช็ดภาชนะที่แยกต่างหากด้วยผ้าขนหนูกระดาษถ่ายโปรตีนลงไปและวางให้เย็น จากนั้นเพิ่มเกลือเล็กน้อยและตีด้วยความเร็วเฉลี่ยของมิกเซอร์จนกระทั่งมวลเสถียรปรากฏขึ้น
4. ในส่วนเล็ก ๆ ให้ป้อนโปรตีนลงในแป้ง ผสมจากด้านล่างขึ้นไปด้วยไม้พายซิลิโคน หลังจากส่วนสุดท้ายของโปรตีนเพิ่มโซดาเห่าน้ำส้มสายชูและนวดแป้งอีกครั้ง
5. หล่อลื่นด้านล่างและผนังของชามด้วยเนยเติมแป้งและตั้งค่าเพื่อเตรียมในโหมด "อบ" จะมีเวลาทำอาหารเพียงพอสำหรับบิสกิตครีมเปรี้ยวเป็นเวลา 45 นาที ก่อนที่จะใช้เค้กปล่อยให้มันเย็นลง

วิธีการปรุงบิสกิตที่งดงามบน kefir ในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ Sour -milk เป็นพื้นฐานของขนมอบส่วนใหญ่ บิสกิตก็ไม่มีข้อยกเว้น หากครีมเปรี้ยวมีความสม่ำเสมอหนา Kefir เป็นของเหลว เนื่องจากคุณสมบัติของผลิตภัณฑ์นี้ควรลดจำนวนไข่เพื่อไม่ให้ละเมิดอัตราส่วนของส่วนผสมของเหลวในการทดสอบ

ผลิตภัณฑ์สำหรับสูตร:

• ไข่ไก่ขนาดกลาง - 3 พีซี;
• เนย - 100 กรัม;
• น้ำตาลขาว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• vanilin - ที่ปลายมีด;
• แป้งสาลี - 2 ช้อนโต๊ะ;
• kefir ไขมันสูง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• โซดายึดครองด้วยน้ำส้มสายชู - 0.5 ช้อนชา

วิธีการปรุงกล่องในหม้อหุงช้า:

1. ใส่ไข่ลงในชามเครื่องปั่นใส่น้ำตาลกับวานิลลาและเนยนิ่มลง เอาชนะมวลเป็นเวลา 5-7 นาที
2. ใส่โซดาด้วยน้ำส้มสายชูหรือกรดซิตริกจากนั้นรวมกับส่วนผสมของไข่ ใส่แป้งและใส่หนึ่งช้อนโต๊ะลงในแป้งในขณะที่กวนมันอย่างต่อเนื่อง
3. สุดท้ายเทที่อุณหภูมิห้อง kefir และนวดบิสกิตอย่างละเอียด ปรุงอาหารทันทีหลังจากแบทช์ในโหมด "การอบ" ปล่อยอุณหภูมิและเวลาตามที่ระบุไว้ในโปรแกรม หลังจากอบอย่าได้รับเค้กบิสกิตจากชามทันที แต่ปล่อยให้มันเย็น

วิธีการปรุงน้ำเดือดในหม้อหุงช้า

แป้งบิสกิตบนน้ำเดือดนั้นเขียวชอุ่มและเพิ่มขึ้นได้ดี แต่มันก็ยังเปียกอยู่ข้างในซึ่งหมายความว่ามันถูกชุบด้วยน้ำเชื่อม ดังนั้นนักต้มตุ๋นจึงต้องการใช้สูตรนี้เป็นพื้นฐานสำหรับเค้กครีม

รายการส่วนผสมที่จำเป็น:

• ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 4 ชิ้น
• แป้งอาวุโส - 1.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลขาวขนาดเล็ก - 1 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำมันพืชที่ไม่มีกลิ่น - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• ตารางน้ำส้มสายชู 6 % และโซดา - 1 ช้อนชา;
• น้ำร้อน - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• vanillin - เพื่อลิ้มรส;
• เนย - 50 กรัม

ฟังสูตรบิสกิต:

1. อย่าแบ่งไข่ออกเป็นโปรตีนและไข่แดง แต่ทิ้งไว้ประมาณ 20-30 นาทีที่อุณหภูมิห้อง แบ่งพวกเขาออกเป็นภาชนะลึกและเอาชนะพวกเขาด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วสูง จากนั้นเทน้ำตาลลงในชามแล้วตีมวลต่อไปจนเกิดโฟม
2. วัดแป้งมองหามันตรงไปที่ไข่เพิ่มวานิลลิน ผสมส่วนผสม เอาโซดาเข้าไปในช้อนดับด้วยน้ำส้มสายชูแล้วเข้าไปในแป้ง เติมน้ำมันพืชด้วยน้ำเดือดลงไป เอาชนะส่วนผสมอย่างละเอียดซึ่งกันและกัน แป้งจะกลายเป็นของเหลว
3. หล่อลื่นความจุมัลติคิคเกอร์ด้วยเนยหรือครีมมาการีน เทบิสกิตลงไปและตั้งค่าโหมด“ การอบ” เพิ่มเวลาเป็น 65 นาที ก่อนที่จะตัดเค้กและคลุมด้วยครีมแป้งควรเย็นเป็นเวลา 2-3 ชั่วโมง

การเตรียมบิสกิตอันเขียวชอุ่มในหม้อหุงช้านั้นค่อนข้างง่าย แต่สำหรับสิ่งนี้คุณต้องรู้เทคโนโลยีของชุดแป้งและสังเกตจำนวนส่วนผสมที่ระบุไว้ในสูตรอย่างชัดเจน ทานให้อร่อย!

สูตรง่ายๆสำหรับการอบบิสกิตในหม้อหุงช้าโดยไม่ต้องแยกไข่แดงออกจากโปรตีนดูในวิดีโอ