สภาพอากาศเลวร้ายนอกหน้าต่างไม่ใช่เหตุผลที่จะละทิ้งบาร์บีคิวหอมฉ่ำ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าห้องครัวมี Redmond หลายคน บาร์บีคิวที่ฉ่ำและอ่อนนุ่มจะทำจากหมูและเนื้อวัว และถ้าคุณต้องการทานอาหารจานให้เลือกไก่หรือไก่งวง

เคล็ดลับสำหรับการปรุงอาหารบาร์บีคิวใน Redmond Multicooker

เพื่อให้บาร์บีคิวของคุณใน Redmond Multicooker สมบูรณ์แบบคุณต้องรวมความรู้เกี่ยวกับการทำงานของผู้ช่วยครัวและเกี่ยวกับกฎสำหรับการเตรียมอาหารจานนี้ในเวอร์ชั่นคลาสสิก มี 5 หลักการหลักในการทำบาร์บีคิวใน Multicooker Redmond:

1. คุณต้องเลือกเนื้อสัตว์ที่สดใหม่จากนั้นจานจะกลายเป็นอร่อย หากเป็นไปไม่ได้ที่จะซื้อสดเนื้อแช่แข็งควรถูกนำไปทำละลายในตู้เย็นในตอนกลางคืน หากคุณทำสิ่งนี้ในไมโครเวฟหรือที่อุณหภูมิห้องเนื้อสัตว์จะมีเส้นใยแข็ง
2. เนื้อวัวและหมูต้องดองอย่างน้อย 12 ชั่วโมงไก่งวง - 4 ชั่วโมงไก่ - 2 ชั่วโมง ยิ่งเนื้อสัตว์จะอยู่ในน้ำหอมที่มีกลิ่นหอมนานเท่าไหร่มันก็ยิ่งอ่อนลงในจานเสร็จ
3. ใส่เนื้อสัตว์ทันทีบนเสียบไม้ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อลงในชามมัลติซิมเกอร์ และในรูปแบบที่เสร็จแล้วพวกเขากำลังเผชิญกับเสียบไม้ก่อนเสิร์ฟ
4. หมักที่ใช้ตลอดกระบวนการปรุงบาร์บีคิวมันถูกเทและเนื้อทอดในหม้อหุงช้าจากนั้นมันจะนุ่มกว่า
5. วิธีคลาสสิกในการทำเนื้อบาร์บีคิวคือการใช้ 2 โหมด -“ โจ๊ก” และ“ ทอด” คุณต้องทอดเนื้อประมาณ 40 นาทีหากน้ำหนักไม่เกิน 0.5 กิโลกรัม และมากถึง 50 นาทีถ้าน้ำหนักของเนื้อประมาณกิโลกรัม ในโหมด "โจ๊ก" ทำบาร์บีคิวเป็นเวลา 10 นาทีจากนั้นมันจะกลายเป็นบอบบาง

การยึดมั่นในกฎเหล่านี้คุณสามารถเตรียมบาร์บีคิวที่จะอร่อยกว่าในเตาอบและอาจเป็นเพียงการยอมรับเล็กน้อยกับที่เตรียมไว้ในสเตค

เคบับไก่ใน Redmond หลายคน

ในบรรดาเนื้อสัตว์ทุกประเภทไก่จะมีเกียรติมันถือว่าเป็นอาหารและมีประโยชน์และเคบับไก่มีความโดดเด่นด้วยรสชาติที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอม

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 1 กิโลกรัม;
• adzhika Caucasian - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ซอสมะเขือเทศ (วางมะเขือเทศ) - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ซอสถั่วเหลือง - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 4 ชิ้น;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ L.;
• เกลือคือการลิ้มรส

การเตรียมเคบับไก่:

1. เนื้อไก่ละลายน้ำแข็งและล้างออกได้ดี ใส่ในกระทะแล้วเทซอสถั่วเหลืองเพิ่ม adjika และผสมให้เข้ากันกับมือของคุณ ในขั้นตอนนี้ไม่จำเป็นต้องเพิ่มเกลือเพราะซอสถั่วเหลืองมีเค็มอยู่แล้ว ใส่ไก่ในที่เย็นแล้วออกไปดองอย่างน้อย 2 ชั่วโมง เป็นการดีที่สุดที่จะแต่งงานกับเนื้อบาร์บีคิวในเวลากลางคืนเพราะยิ่งนานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีความฉ่ำก็จะกลายเป็นอาหารจานเสร็จ
2. ปอกเปลือกล้างและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ออกเนื้อสัตว์จากน้ำดองแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดกลางเพื่อให้มันทอดและถือไว้บนเสียบไม้
4. ใส่พริกไทยสับกับเนื้อสัตว์เพิ่มมายองเนสเกลือและผสม ในหมักนี้คุณไม่จำเป็นต้องเก็บเนื้อสัตว์ไว้เป็นเวลานานคุณสามารถอบได้ทันที
5. เปิดหม้อหุงช้าสำหรับโหมด "การอบ" ใส่ในชามที่มีน้ำมันผักปรุงเป็นเวลา 40 นาที ในกระบวนการเตรียมการคุณต้องผสมชิ้นส่วนหลายครั้งเพื่อให้พวกเขาทอดอย่างเท่าเทียมกันจากทุกด้าน
6. หลังจากเนื้อพร้อมคุณจะต้องเชือกชิ้นบนไม้เสียบไม้

คุณสามารถสลับเนื้อสัตว์ด้วยผักหรือหัวหอมดองเสิร์ฟร้อนบนโต๊ะ มันฝรั่งบดมันฝรั่งและสลัดผักเหมาะสำหรับกับข้าว

หมูเคบับใน Redmond หลายมัลติซิมม์เกอร์

เมื่อพูดถึงคำว่า "บาร์บีคิว" ชิ้นส่วนของเนื้อหมูไขมันที่ดีมาเป็นใจ หากคุณปรุงอาหารในหม้อหุงช้าจานนี้ก็จะมีประโยชน์เช่นกัน อันที่จริงในกรณีนี้เนื้อสัตว์จะถูกเตรียมในน้ำผลไม้เกือบของตัวเองโดยใช้เกลือและน้ำมันน้อยที่สุด ส่วนผสมสำหรับน้ำดองสามารถเลือกได้ตามความชอบของคุณเองจากนั้นคุณจะได้รับอาหารที่ไม่น่าสนใจมาก อย่ากลัวที่จะทดสอบบางทีในไม่ช้าคุณจะได้รับบาร์บีคิวแบรนด์ของคุณเองใน Redmond Multicooker

วัตถุดิบ:

• คอหมู - 1 กิโลกรัม;
• มะนาว - 1 พีซี;
• รากขิง - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• kiwi - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 กิโลกรัม;
• พริกไทยดำ - 1 ช้อนชา;
• พริกไทยชิลี - 0.5 ช้อนชา;
• ผักชีกราวด์ - 20 กรัม

การเตรียมเคบับหมู:

1. ปอกเปลือก, ล้าง, ตัดหัวหอม หากหัวหอมมีขนาดใหญ่ให้ตัดเป็นครึ่งวง ใส่หัวหอมในชามเกลือและพึมพำด้วยมือของคุณ
2. ตัดมะนาวออกเป็นสองส่วนบีบน้ำผลไม้ออกจากแต่ละเม็ดเอาเมล็ดออกจากน้ำผลไม้เทน้ำมะนาวลงในหัวหอมและผสม
3. ปอกเปลือกกีวีและมะเขือเทศเอาก้านตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วบดด้วยเครื่องปั่น
4. ล้างเนื้อและหั่นเป็นก้อนเช่นนั้นเป็นเรื่องง่ายที่จะใส่ไม้เสียบไม้ เกลือเพิ่มเครื่องเทศและกีวีบดด้วยมะเขือเทศ ตะแกรงรากของขิงบนตะแกรงที่ดีและวางลงบนเนื้อผสมส่วนผสมทั้งหมดเข้ากับมือของคุณ ใส่เนื้อในน้ำหมักในที่เย็นเป็นเวลา 3-4 ชั่วโมง
5. ตอนนี้สิ่งที่สำคัญที่สุดยังคงอยู่ในการเลือกโหมดมัลติซิมเกอร์ที่เหมาะสมเพื่อให้เนื้อสัตว์กลายเป็นทอดฉ่ำและมีเปลือกโลกน่ารับประทาน ก่อนอื่นคุณต้องเปิด "Multi -porch" จากนั้นโปรแกรม "การอบ" จากนั้น - "พาย" ตั้งเวลา - 60 นาที หลังจากส่งสัญญาณเสียงหม้อหุงช้าจะไม่เปิดอีก 10 นาที

บาร์บีคิวยังคงเสิร์ฟร้อนกับผักสด ถ้าคุณต้องการให้วางไว้บนเสียบไม้สามารถเสิร์ฟบนจานใหญ่ ไม่ว่าในกรณีใดเขาจะไม่อยู่บนโต๊ะเป็นเวลานาน

เคบับเนื้อวัวใน Redmond Multicooker

เคบับเนื้อไม่ได้เตรียมไว้บ่อยเท่าจากหมู แต่จานนี้สามารถกลายเป็นที่รักที่สุดถ้าคุณใช้ Redmond Multicooker เพื่อทำมัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อ - 0.5 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 2 พีซี;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• กรีน - 1 ชุด;
• น้ำส้มสายชูไวน์ - 4 ช้อนโต๊ะ L.;
• เครื่องปรุงรสพริกไทยเกลือ - ลิ้มรส

การเตรียมเคบับเนื้อ:

1. ล้างและตัดเนื้อสัตว์โดยเฉลี่ยเกลือพริกไทยใส่เครื่องปรุงรสสำหรับบาร์บีคิวเพิ่มน้ำส้มสายชูไวน์และผสมกับมือของคุณ
2. ทำความสะอาดหัวหอมและตัดวงแหวนวางลงบนเนื้อสัตว์และส่งทุกอย่างเพื่อดองในตู้เย็นยิ่งนานขึ้นดีขึ้น แต่ไม่น้อยกว่า 4 ชั่วโมง
3. เปิดหม้อหุงช้าไปที่โปรแกรม "ทอด" เป็นเวลา 50 นาทีโอนเนื้อสัตว์ด้วยหัวหอมลงในชามเพิ่มหมักและปรุงอาหารกวนเป็นระยะ
4. ทันทีที่โปรแกรม“ ทอด” สิ้นสุดลงให้เปลี่ยนเป็น“ โจ๊ก” ทันทีและเพิ่มเนื้อสัตว์เป็นเวลา 10 นาที จากนั้นมันจะกลายเป็นฉ่ำและอบได้ดี

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงเนื้อไก่งวงได้

บาร์บีคิวที่ทำจากเห็ดใน Redmond Multicooker

ผู้ที่คิดว่าบาร์บีคิวสามารถเตรียมได้จากเนื้อสัตว์โดยเฉพาะนั้นเข้าใจผิดมาก เห็ดเหมาะอย่างยิ่งสำหรับวัตถุประสงค์เหล่านี้ ผู้ตรวจสอบหลายคนสามารถรับมือกับการเตรียมการของพวกเขาได้ แต่ถ้าคุณใช้ Redmond คุณสามารถมั่นใจได้ว่าบาร์บีคิวจะอร่อยมาก

วัตถุดิบ:

• champignons - 0.5 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ L.;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ L.;
• ปาปริก้า - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 2 กลีบ;
• ผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส

คุณต้องซื้อไม้เสียบไม้ขนาดเล็กที่จะพอดีกับชามมัลติคิวเกอร์

การเตรียมบาร์บีคิวเห็ด:

1. เลือกขนาดเท่ากันล้าง champignons วางลงบนผ้าเช็ดตัวเพื่อให้แห้งทำความสะอาดจากผิวหนัง
2. ปอกเปลือกและสับกระเทียมอย่างประณีต
3. โอนเห็ดไปที่ถุงพลาสติกเพิ่มกระเทียมพริกขี้หนูและหั่นกรีนอย่างประณีต เทซอสถั่วเหลือง, เนย, น้ำมะนาวสองหยดที่นี่ ผูกกระเป๋าและเขย่าหลายครั้งเพื่อให้หมักผสมกับเห็ด หลังจากนั้นปล่อยให้มันนอนลงเป็นเวลา 20 นาทีเพื่อให้เห็ดเปียกโชกในหมัก
4. เห็ดโรว์บนไม้เสียบไม้จาระบีชามของมัลติคิคด้วยน้ำมันและวางบาร์บีคิวในอนาคต เปิดโหมด "การอบ" และปิดฝา ส่วนหนึ่งของเห็ดถูกอบประมาณ 15 นาที หากไม่มีเวลาทอดในบางส่วนคุณสามารถใส่เสียบไม้ทั้งหมดเข้าด้วยกันในหม้อหุงและเห็ดที่ช้าจะอบได้ดีทั้งด้านล่างและจากด้านบน บางทีคนที่ต่ำกว่าจะอยู่กับเปลือกโลกที่แดงก่ำมากขึ้น

Shanklyk ทำจากเห็ดใน Multicooker Redmond จะกลายเป็นฉ่ำและมีกลิ่นหอม คุณต้องเสิร์ฟไปที่โต๊ะทันทีในขณะที่ยังร้อนอยู่

ตามสูตรเดียวกันคุณสามารถปรุงเห็ดโดยไม่ต้องเสียบไม้เพียงแค่พับ champignons ดองที่ด้านล่างของชาม Multicooker และอบเป็นเวลา 20 นาที และในที่สุดถ้าต้องการให้โรยด้วยชีสแข็งขูด ไม่กี่คนที่จะปฏิเสธจานเช่นนี้

Shishlik จาก Beef ในเอเชียใน Redmond Multicooker วิดีโอ