ลิ้นเนื้อได้รับการพิจารณาว่าเป็นอาหารอันโอชะเสมอ มันสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานแยกต่างหากหรือกระจายและเพิ่มรสชาติของอาหารอื่น ๆ ภาษาที่มีสลัดเป็นไปด้วยดีและจะให้รสชาติพิเศษกับแซนวิช ในการเตรียมภาษาคุณต้องเรียนรู้ที่จะต้ม ในหม้อหุงช้านี่ง่ายกว่าในกระทะบนเตา คุณเพียงแค่ต้องใส่ลิ้นลงในชามเพิ่มเกลือเครื่องเทศน้ำและเปิดโหมดที่ต้องการ ส่วนที่เหลือของ "ผู้ช่วยตัวน้อย" จะทำเอง เพื่อกังวลสำหรับความจริงที่ว่าลิ้นสามารถเผาไหม้ได้และน้ำก็สามารถเดือดได้ตอนนี้ก็ไม่จำเป็น

ภาษาในหม้อหุงช้า

เราเสนอให้เตรียมภาษามัลติคิคเกอร์ตามสูตรคลาสสิก ลิ้นเนื้อต้มจะกลายเป็นบอบบางและมีกลิ่นหอม มันสามารถตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ และเสิร์ฟบนโต๊ะ

วัตถุดิบ:

• ลิ้นเนื้อ - 1 พีซี;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• กระเทียม - 2 lobules;
• เกลือ, พริกไทย, ใบกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ - เพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงลิ้นในหม้อหุงช้า:

1. หากลิ้นถูก pre -frozen มันจะต้องละลายและ rinked ได้ดีภายใต้ลำธารของน้ำ หากเครื่องในการปนเปื้อนมากให้ขูดด้วยมีดคมบนพื้นผิว - โดยเฉพาะอย่างยิ่งพื้นที่ที่ปนเปื้อนจะต้องถูกลบออก
2. เราใส่ลิ้นทั้งหมดลงในหม้อกระถางเราส่งหัวหอมและแครอทที่นั่น คุณไม่จำเป็นต้องตัดผัก เทน้ำ ควรครอบคลุมลิ้นอย่างสมบูรณ์
3. เราเปิดใช้งานโปรแกรม“ ดับ” เวลา - 3 ชั่วโมง หากคุณเจอภาษาขนาดใหญ่มันก็คุ้มค่าที่จะเพิ่มเวลาในการทำอาหารอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง
4. หลังจาก 2 ชั่วโมงให้เปิดฝามัลติคิวเกอร์เพิ่มเกลือพริกไทยกระเทียมสับและใบกระวาน รสนิยมพิเศษสำหรับส่วนผสมหลักของเราจะให้รากขึ้นฉ่ายและผักชีฝรั่ง
5. เมื่อหม้อหุงช้าเริ่มส่งสัญญาณความสมบูรณ์ของกระบวนการทำอาหารเราจะดึงลิ้นและถ่ายโอนไปยังภาชนะที่มีน้ำเย็น ให้เขานอนอยู่ที่นั่น 3 นาที
6. เมื่อลิ้นเย็นลงเล็กน้อย แต่มันจะยังอบอุ่นคุณต้องมีเวลาในการลบผิวออกจากมัน สิ่งนี้ทำเช่นนี้: ผิวถูกยกขึ้นอย่างเรียบร้อยจากปลายแคบและค่อยๆลบออก เมื่อลิ้นเย็นลงอย่างสมบูรณ์มันจะไม่ง่ายที่จะกำจัดผิว

ลิ้นที่เสร็จแล้วถูกตัดและเสิร์ฟพร้อมมัสตาร์ด

ภาษาในหม้อหุงช้าสำหรับซอส

ในสูตรนี้ส่วนผสมเดียวเท่านั้นที่สามารถเพิ่มรสชาติของจาน ลองโปรดแขกที่มีจานผิดปกติ - ลิ้นใต้ซอสไวน์

สินค้า:

• ลิ้นเนื้อวัวขนาดใหญ่ - 1 พีซี;
• เกลือ - ลิ้มรส;
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• พริกไทยหอมกับถั่ว - 5 ชิ้น

สำหรับซอส:

• ไวน์แห้งแดง - 250 มล.;
• น้ำซุปเนื้อ - 100 มล.;
• แครอทหัวหอม - 1 พีซี;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• เนย - 25 กรัม;
• น้ำตาลเกลือและพริกไทย - ลิ้มรส

วิธีการปรุงลิ้นในหม้อหุงช้า:

1. ล้างลิ้นในน้ำและทำความสะอาดจากมลพิษ (“ กระจาย” ด้วยมีด)
2. ใส่ลิ้นเนื้อในชามมัลติซิมเกอร์เทน้ำแล้วเปิดโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. หลังจาก 1 ชั่วโมงให้เปิดฝามัลติคิวเกอร์และเพิ่มเกลือใบกระวานและพริกไทย ทำอาหารต่อไปอีก 1 ชั่วโมง
4. เมื่อสัญญาณดังขึ้นลิ้นจะต้องถูกนำออกจากชามมัลติซิมเคอร์และใส่ในน้ำเย็น หลังจาก 3 นาทีให้ถอดและเป็นอิสระจากฟิล์มบาง
5. เปิดใช้งานโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาทีใส่เนยชิ้นหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะ
6. วิธีการเตรียมซอส: ตัดหัวหอมอย่างประณีตแครอทและส่งไปที่กระทะ ทอดผักจนทองเพิ่มแป้งในตอนท้าย ดำเนินการต่อไปอีก 2 นาที
7. เพิ่มน้ำซุปพริกไทยและเกลือลงในผักผสมให้เข้ากัน หลังถูกเพิ่มเข้าไปในซอสไวน์ หม้อหุงช้าจะต้องเปลี่ยนเป็นโหมด "ดับ" เป็นเวลา 40 นาที ในระหว่างการเตรียมซอสสามารถกวนเนื้อหาได้หลายครั้ง
8. ในตอนท้ายของการปรุงอาหารลองซอสเพื่อลิ้มรส - ถ้าดูเหมือนว่าคุณเปรี้ยวไม่เค็มหรือหวานพอ - สามารถแก้ไขได้
9. เมื่อมัลติคอร์เกอร์แจ้งให้คุณทราบถึงจุดจบของการปรุงอาหารให้นำซอสออกและเครียดผ่านตะแกรง

ตัดลิ้นต้มเป็นชิ้นบาง ๆ และเสิร์ฟพร้อมซอส

เทลิ้นลงในหม้อหุงช้า

จากลิ้นคุณสามารถปรุงอาหารอร่อยและผิดปกติได้มากมาย หนึ่งในนั้นคือภาษาน้ำท่วม สำหรับสิ่งนี้จะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ลิ้นเนื้อสำหรับสิ่งนี้ - มันไม่อ้วนและมันจะกลายเป็นอร่อยและสวยงามมาก

วัตถุดิบ:

• ภาษา - 1 กิโลกรัม;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• แครอท - 1 พีซี;
• parsley Root - 2 ชิ้น
• พริกไทยหอม - 4 ชิ้น;
• กานพลู - 2 ชิ้น
• ใบเบย์ - 3 ชิ้น
• ไข่ - 3 ชิ้น
• โปรตีน - 1 พีซี;
• ผักชีฝรั่งสด - 3 กิ่งไม้;
• เกลือ, พริกไทย - ลิ้มรส;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• เจลาตินอาหารที่ละลายน้ำได้ - 1 ถุง (30 กรัม)

วิธีการปรุงลิ้นในหม้อหุงช้า:

1. เราละลายลิ้นของฉันและทำความสะอาดด้วยมีด เรานอนในชามมัลติคิวเกอร์เทน้ำ เพิ่มแครอทปอกเปลือกและหัวหอม
2. เราเปิดใช้งานโหมด“ ดับ” เป็นเวลา 2 ชั่วโมง
3. เมื่อน้ำซุปเดือดคุณต้องพยายามที่จะไม่พลาดช่วงเวลาและถอด“ โฟม” จากนั้นเพิ่มเกลือเครื่องเทศและปรุงลิ้นต่อไปจนกว่าจะสุก
4. เมื่อลิ้นสุกเราจะถ่ายโอนไปยังกระทะที่มีน้ำเย็น ทิ้งไว้เป็นเวลา 3 นาทีจากนั้นนำออกและถอดผิวออกจากลิ้น ตัดด้วยชิ้นบาง ๆ เพื่อให้ลิ้นไม่แห้ง - เทด้วยน้ำซุปจำนวนเล็กน้อย
5. เรากลับไปที่น้ำซุป คุณต้องถอดฟิล์มไขมันส่วนบนอย่างระมัดระวังด้วยช้อนและเทน้ำซุปทั้งหมดลงในแก้ว ให้ความสนใจกับความโปร่งใสของน้ำซุป ดูเหมือนว่าทุกอย่างควรจัดเราถ้าเราปรุงซุปธรรมดา สำหรับการเติมเราต้องมีน้ำซุปโปร่งใส
6. เราทำลายไข่หนึ่งฟองและถอดโปรตีนออก เราไม่ต้องการไข่แดง เอาชนะโปรตีนให้เป็นโฟมที่แข็งแรง นี่เป็นเรื่องง่ายที่จะทำถ้าโปรตีนเย็น คุณต้องเช็ดผนังของชามด้วยมะนาวชิ้นหนึ่งและเพิ่มเกลือเล็กน้อยลงในโปรตีนเอง เอาชนะโปรตีนที่“ เตรียม” นั้นเป็นเรื่องง่ายแม้จะมีการตีธรรมดา
7. ในขณะที่เรามีส่วนร่วมในโปรตีนน้ำซุปของเราเย็นลงเล็กน้อย ค่อยๆผสมโปรตีนวิปปิ้งเข้ากับน้ำซุป
8. ตอนนี้จะมีสิ่งที่สำคัญที่สุด - ทำให้น้ำซุปลดน้ำหนัก เราส่งน้ำซุปไปยังชาม Multicooker และเปิดโหมด "ทอด" เป็นเวลา 10 นาที เราสังเกตเห็นภาพที่ไม่พึงประสงค์มาก: เมื่อน้ำซุปเริ่มเดือดโปรตีน“ ปีน” ขึ้นไปบนผนัง
9. หลังจากเดือดน้ำซุปเสร็จแล้วจะต้องกรอง ตอนนี้เขาได้รับเฉดสีที่สวยงามและเกือบจะโปร่งใส
10. ละลายเจลาตินตามคำแนะนำ โดยปกติ 1 ช้อนโต๊ะ เจลาติน. เทน้ำซุปเจลาตินเย็นเล็กน้อยแล้วรอ 5 นาทีเมื่อมันบวม หากคุณซื้อเจลาตินที่ไม่เด่นคุณจะต้องรอประมาณ 40 นาที
11. เราส่งเจลาตินที่ละลายไปยังน้ำซุปร้อนและผสมให้เข้ากัน
12. เราใช้ภาชนะที่เหมาะสมสำหรับน้ำท่วมและเทน้ำซุปเล็กน้อยลงไปด้านล่าง เราวางภาชนะในตู้เย็น (ในฤดูหนาวคุณสามารถนำไปที่ระเบียง) เป็นเวลา 10 นาที
13. เมื่อ“ ด้านล่าง” คว้าเราวางลิ้นชั้นหนึ่งอย่างสวยงาม เทน้ำซุปอีกครั้งแล้วส่งไปที่ความเย็น
14. เมื่อเลเยอร์แรกจับให้วางอีกชั้นหนึ่งแล้วเติมน้ำซุปอีกครั้ง
15. หากคุณเทสำหรับโต๊ะเทศกาลในจานคุณสามารถทำได้ด้วยชั้นเดียวและอีกหลายชั้น - เมื่อจานถูกเตรียมในรูปแบบซิลิโคน
16. ในขณะที่น้ำซุปค้างในตู้เย็น - เชื่อมไข่ เราเทน้ำน้ำลงในชามมัลติคิวเกอร์แล้วเปิดโหมด "ซุป" เป็นเวลา 15 นาที

มันยังคงที่จะตกแต่งการเทจากลิ้นในหม้อหุงช้าด้วยไข่ต้มและผักชีฝรั่ง อีกครั้งทุกอย่างถูกเทน้ำซุปและเข้าไปในตู้เย็น การเติมน้ำแข็งจากลิ้นในหม้อหุงช้านั้นทำหน้าที่เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็น ๆ ช่วยเหลือตัวคุณเอง!

ลิ้นอบในหม้อหุงช้า

ภาษาไม่เพียง แต่ต้ม แต่ยังอบด้วย มันจะกลายเป็นอร่อยและละเอียดอ่อนที่แม้เด็ก ๆ จะชอบมัน เตรียมลิ้นหมูอบในหม้อหุงช้า

ผลิตภัณฑ์ทำอาหาร:

• ลิ้นหมู - 1 กิโลกรัม;
• champignons - 200 กรัม;
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• เนย - 30 กรัม;
• ครีม - 50 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอม - 1 พีซี;
• เกลือและเครื่องเทศจะได้ลิ้มรส

การเตรียมลิ้นในหม้อหุงช้า:

1. ล้างลิ้นให้ดีและทำความสะอาดจากมลพิษ ต้มในหม้อหุงหมูช้าในโหมด "ดับ" เป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่าลืมเกลือและเพิ่มเครื่องเทศ เครื่องเทศจอร์เจียของ“ ฮ็อพ-ซัน” ด้วยลิ้นหมูเป็น“ มิตร” อย่างสมบูรณ์แบบ
2. เย็นลิ้นต้ม กำจัดผิวหนัง
3. ตัดหัวหอมและเห็ดอย่างประณีต เปิดโหมด“ ทอด” เป็นเวลา 10 นาทีแล้วทอดเห็ดในเนยจนกระทั่งของเหลวทั้งหมดระเหยไปหมด
4. ในภาชนะแยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยวกับแป้งเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ ดำเนินการต่อเพื่อส่งเห็ดด้วยหัวหอมในซอสจนกว่าจะเริ่มข้น
5. ตัดลิ้นเป็นชิ้นบาง ๆ (ความหนาตัดไม่เกิน 1.5 ซม.)
6. ครอบคลุมด้านล่างของรูปร่างมัลติคิวเกอร์ด้วยกระดาษอบและวางชิ้นลิ้น
7. ด้านบนของลิ้นในหม้อหุงช้าวางเห็ดในซอสคลุมด้วยมะเขือเทศชิ้นเทครีมและเรียกชีสขูดบนขูดกลาง
8. เปิดใช้งานโหมด "การอบ" เป็นเวลา 15 นาที
9. คุณจะได้ยินเมื่อจานพร้อม - เป็นไปไม่ได้ที่จะต้านทานกลิ่นหอมของมัน ลิ้นในหม้อหุงช้าจะกลายเป็นบอบบางและอร่อยผิดปกติ ทานให้อร่อย!

ภาษาในหม้อหุงช้า วิดีโอ