Plum Jam - це джерело користі та гастрономічного задоволення. Підготувавши його на зиму, ви можете насолодитися солодкістю та ароматом стиглих фруктів, пити чай у теплому комфорті власної кухні та згадуючи сонячні літні дні. Як приготувати сливу варення в повільній плиті, ми розкажемо в цій статті.

Поради щодо приготування сливового варення

Для підготовки джемів, варення та мармеладу ви можете використовувати майже будь -які різновиди стоку. Багато хто вважає, що біла слива найкраще підходить для таких цілей, але це твердження є дискусійним. Кожен сорт має свої характерні особливості: приємна кислий, тонкий або, навпаки, з насиченим ароматом, красивим кольором тощо. Є лише одне з упевненістю: якщо ви зробите варення правильно, це виявиться смачним у будь -якому випадку.

Процес плодоношення сливових дерев досить довгий. З перших тижнів серпня до кінця вересня ви можете зібрати врожаї різного виду сортів і зберегти їх на зиму, додаючи інші фрукти, ягоди, спеції або обхід лише цукру, щоб зберегти незайманий смак сливи та аромат. Найголовніше -це те, що всі компоненти варення були високоякісними та свіжими, використання гнилих або зіпсованих фруктів може значно зруйнувати кінцевий результат.

Варення можна кип'ятити з обома кістками, і без них, але краще очистити сливи перед приготуванням. Погодьтеся, немає нічого приємного вибору кісток із готового делікатності.

Для приготування сливового варення алюмінієві страви найкраще підходять, в якій фрукти, безумовно, не смокчуть дно, однак вам нема про що турбуватися з антикульною чашою мультикуляра. У процесі приготування їжі також потрібно зняти піну і періодично перемішати посуд, щоб плоди були готові рівномірно. Кількість цукру можна регулювати незалежно, зосереджуючись на власному смаку. Кислі сорти потребують більше солодощів, а солодке, навпаки, потребуватиме менше цукру, іноді навіть потрібно додати їм трохи лимонної кислоти.

Сливовий варення з коньяком і горіхами в повільній плиті

Ця сливова варення повільною плитою готується незвично - сливи наповнені ядрами волоського горіха і зберігають свою цілісність. З таких фруктів ви згодом можете зробити незалежний десерт, просто додавши до них збиті вершки або тертий шоколад. Коньяк приносить невелику пікантність до цього делікатності, що підкреслює та підсилює аромат літніх фруктів. Підготовка сливи в повільній плиті від таких компонентів:

• зливати - 2 кг;
• коньяк - 5 ст.;
• цукор - 2,5 кг;
• цілі волоські горіхи - 3 окуляри.

Зверніть увагу на етапи підготовки сливи в повільній плиті:

1. Для такого варення виберіть невелику сливу. Їх потрібно ретельно промити і висушити, а потім робити кожен плід збоку від розрізу і обережно вийміть насіння. Якщо у вас великі сливи, то розділіть їх на половинки і вийміть кістки.
2. Ми ретельно звільняємо горіхи з оболонки, намагаючись врятувати половинки ядра, наскільки це можливо. Для цього сливового варення в повільній плиті ви можете негайно придбати очищені волоські горіхи, тоді ви спростите свою роботу.
3. Отже, ми наливаємо підготовлені ядерні ядра горіхів у суху сковороду і обсмажте трохи на середньому вогні. Ви також можете висушити горіхи в духовці.
4. Тепер ми наповнюємо свої сливи горіхами, наклеюючи їх на порізи. Якщо фрукти поділяються на половинки, то притискаємо ядра в целюлову.
5. Складіть сливи в повільну плиту, наливаючи цукор. У такому вигляді ми залишаємо фрукти щонайменше 3 години, поки звільнений сік не виконається на поверхні цукру.
6. Потім ми вмикаємо повільну плиту і ставимо її в режим "гасіння". З киплячого варення вийміть піну і залиште готувати 1,5 години. Ми періодично знову видаляємо піну і перемішуємо варення сливи в повільній плиті.
7. Приблизно за 10 хвилин до кінця приготування вилийте коньяк у мультикулер.
8. Ми готуємо контейнери до збереження. Ми наливаємо гаряче варення в банки, котиться, охолонемо під теплим ковдрою і ховається на зиму.

Сливовий варення з шоколадним смаком у повільній плиті

Фруктовий смак слив та ніжного запаху шоколаду -це прекрасне та виграшне поєднання. У цьому рецепті ми не будемо використовувати сам шоколад, а какао -порошок та ванілін. Ось список продуктів, з яких ми будемо готувати сливові варення в повільній плиті:

• червоні сливи - 2,5 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• какао-порошок-5 ст.;
• ванільна цукор - 3 мішки.

Давайте підготували сливовий варення в повільній плиті:

1. Досить зрілі, але не засмучують сливи добре і ділиться на половинки. Ми виносимо насіння і занурюємо фрукти в повільну плиту, порційно посипаючи їх цукром. Ми використовуємо половину норми, тобто близько 750 г.
2. Ми кладемо чашку мультикауера в холодильник протягом 12 годин, для яких наші фрукти повинні дозволяти багато соку.
3. Змішайте другу половину цукру з какао -порошком і ванільним цукром. Ми все це висипаємо в миску і покладаємо назад у повільну плиту.
4. Ми знаходимо програму гасіння і ставимо таймер на 40 хвилин.
5. Ми готуємо варення сливи в повільній плиті, видаляючи піну і періодично втручаючись, щоб сливи не закипіти і рівномірно кипіти.
6. Ми заздалегідь стерилізуємо контейнери для варення. Ми наливаємо на них гарячі ласощі, згортаємо їх, накриваємо чимось теплим і прохолодним. Тоді ми ховаємось у темному місці для зберігання.

Сливова варення з цитрусовими в повільній плиті

Смак стоку ідеально поєднується з іншими фруктами, наприклад, з цитрусовими. Дватність лимона та помаранчевого кольору додає яскравого, злегка гострого і насиченого аромату. У цьому рецепті сливи в повільній плиті ви знайдете такий незвичайний компонент, як родзинки. Давайте спробуємо приготувати цю солодкість, спочатку ознайомившись із списком продуктів:

• сливи будь -якого сорту - 1 кг;
• родзинки - 250 г;
• цукор - 1 кг;
• великий помаранчевий - 1 шт.;
• лимон - 0,5 шт.

Сливовий варення в повільній плиті таким чином готується:

1. Мої фрукти знаходяться під краном, трохи висушені. Ми розрізаємо сливи в половину і виносимо з них насіння. Ми наливаємо родзинки в миску з водою при кімнатній температурі близько 30 хвилин.
2. Спочатку помаранчевий з лимоном розрізається на половинки, потім на чверті і нарізати шматочками.
3. У чаші з мультикулерами спочатку викладіть шар стоку, посипте цукром і родзинками, а потім зробіть шар цитрусових. Таким чином, ми чергуємо шари, поки всі інгредієнти не закінчиться.
4. Ми залишаємо їжу на кілька годин, щоб сік.
5. Вибравши функцію «гасіння» серед програм, ми готуємо варення сливи в повільній плиті протягом 1,5 годин. Поки він кипить, час від часу ми перемішуємо його пластиковою або дерев’яною ложкою і знімаємо піну.
6. Вилийте частування в стерилізовані контейнери і згортайте кришками, також стерилізовані. Так що взимку варення добре зберігається, ми поставили його після охолодження туди, де темно і прохолодно.

Гостра сливова варення в повільній плиті

Незвичайний гострий смак для цього сливового варення, виготовленого в повільній плиті, дає кардамон, корицю та мигдаль. Є ще один оригінальний компонент - біле вино. Створення JAM - це творчий процес та підходяща поля для кулінарних експериментів, тому давайте підготуємо незвичайне делікатесу, використовуючи такі продукти:

• сливи - 2,5 кг;
• цукор - 1,5 кг;
• біле вино - 200 мл;
• кориця - 1 ст.;
• ґрунтовий кардамон - 0,5 ч.;
• мигдаль - 40 г.

Ми проаналізуємо процес приготування сливи в повільній плиті.

1. Сливи в цьому вареннях мають форму половин, тому для початку ми будемо їх мирати, поділитися навпіл і виймати насіння.
2. Потім ми розкладаємо половинки фруктів у миску, де будемо їх готувати, посипати цукром і покласти в холод на 12 годин. Обов’язкові сливи повинні бути приховані в холодильнику, інакше вони можуть киснути.
3. За час, поки сливи наполягають, вони дозволять соку. Потім ми наливаємо до них біле вино і додаємо всі необхідні спеції: корицю та кардамон.
4. Використовуючи функцію «гасіння», ми готуємо сливу варення в повільній плиті близько 1 години, щоб сироп мав час добре загуснути. Якщо сливи дуже соковиті, і рідини багато, то ви можете готувати їх довше, приблизно 1,5 години. У процесі приготування не забудьте зняти піну і розмішати сливу варення в повільну плиту.
5. Мигдаль можна використовувати в будь -якій формі, наприклад, як цілі горіхи або у вигляді пелюсток. Ми додаємо його до частування десь за 10 хвилин до кінця приготування.
6. Вилийте варення в стерилізовані банки, охолоджуйте під теплим ковдрою і вийміть, щоб його зберігати в прохолодному місці.

Сливова варення з червоною смородиною в повільній плиті

Наприкінці сезону дозрівання червоної смородини ви вже зможете зібрати ранні сорти стоку. Поєднуючи ці два продукти, ви можете приготувати дуже смачне і красиве варення насиченого кольору, яке, крім того, стане джерелом багатьох вітамінів. Ось що ми будемо використовувати для створення сливи в повільній плиті:

• білі сливи - 1,5 кг;
• червона смородина - 1 кг;
• цукор - 2 кг.

А сливовий варення готується в повільній плиті, дуже просто:

1. Мої ягоди смородини та одночасно розбираються, видаляючи листя, стебла та інше сміття. Сливи також мої та чисті з кісток.
2. Ми шліфуємо все це разом у м’ясній шліфувальній машині або б'ємо блендером. М'ясна шліфувальна машина буде шліфувати продукти, але не дасть маси такої однорідності, як блендер.
3. Вилийте підготовлену композицію в чашу з мультикулерами і додайте цукор. Ми кладемо холод протягом 2 годин.
4. Потім ми встановлюємо миску всередині пристрою і вибираємо програму "Гасіння".
5. Видалення піни і періодично помішуючи, варіть варення сливи повільною плитою протягом 1,5 годин.
6. У готових стерилізованих контейнерах налийте варення ще гарячим, близьким і ховайтеся під теплим ковдрою. Після повільного охолодження ми розміщуємо банку в прохолодне і темне місце для зберігання.

Сливова варення з яблуками та шипами в повільній плиті

Терн - це чудове джерело вітамінів та корисних речовин, але завдяки специфічному терпкому смаку він рідко використовується у свіжій їжі. Але варення з шипами дуже смачно, особливо якщо додати його як додатковий компонент до інших фруктів. Оскільки Терн дозріває пізно, сливи в такому варенні повинні використовувати пізні сорти. І ось список інгредієнтів, з яких ми будемо готувати сливовий варення в повільній плиті:

• сливи - 1 кг;
• яблука - 1 кг;
• терн - 1 кг;
• цукор - 2,5 кг.

Підготуйте сливовий варення з шипами в повільній плиті відповідно до наступних інструкцій:

1. Всі фрукти спочатку потрібно розібратися та очистити. Доцільно видалити не тільки кістки з яблук, але й шкіру, щоб їх консистенція виявилася більш ніжною і м’якшою. З слив і шипів ми видалимо насіння.
2. Ми кладемо всі фрукти в повільну плиту і цукор. Ми поїдемо на 6-8 годин, щоб сік виділявся. У цей час краще зняти миску з фруктами в холодильнику.
3. Ми виносимо фрукти з холодильника і починаємо готувати сливу варення в повільній плиті. Для цього виберіть програму «гасіння» та поставте таймер на 1,5 години. Якщо сироп не потовщений за 1,5 години, час приготування може бути продовжено.
4. Ми наливаємо готову сливову варення в банки, не забудьте стерилізувати, закрити і загорнути. Потім, коли контейнери охолонули, вийміть їх на холод для зберігання.

Сливова варення в повільній плиті

Це сливове варення в повільній плиті ми будемо готувати не тільки без кісток, але і без шкіри. Як результат, ми отримуємо смачне однорідне варення, що нагадує мармелад. Ось список компонентів, які нам потрібні:

• сливи - 1 кг;
• вода - 1,5 склянки;
• цукор - 1 кг.

Ось так готується цей сливовий варення у повільній плиті:

1. По -перше, ми миємо і звільняємо сливи з кісток.
2. Ми занурюємо їх у багатошарову миску і наливаємо їх водою. У програмі "кулінарія", доведіть до кипіння і готуйте 30 хвилин.
3. Охолоджуйте фрукти і протирайте крізь сито, щоб відокремити м’якоть від шкірки. Ми кидаємо шкіру і повертаємо решту назад до повільної плити і додаємо цукор.
4. У режимі "гасіння" ми готуємо сливу варення в повільній плиті протягом 1 години або довше, залежно від того, наскільки товстим ми хочемо отримати.
5. Ми розподіляємо готове варення через контейнери, котиться, охолоне і ховається для зберігання.

Сливова варення в повільній плиті. Відео