Ароматну, ароматичну та здорову полуницю можна готувати в повільній плиті. Виявляється, це дуже смачне варення, це, безумовно, як би всі члени сім'ї без винятку. Підготувати полуничне варення в повільній плиті простіше. Ми навчимо вас, як це зробити.

Про переваги полуниці

Перш ніж почати готувати смачний продукт на зиму, давайте дізнаємось про всі цінні якості цієї лісової ягоди. Люди давно дізналися про корисні властивості цієї ягоди і дізналися, як робити заготовки на зиму. Спочатку наші предки просто висушили полуницю, а потім виявили інший метод збирання корисної ягоди на зиму - вони почали готувати смачне та здорове варення.

Як корисна полуниця? У ньому багато вітаміну С, смак лісової краси незвичний - він дуже, дуже ароматний. Якщо вам пощастить зібрати лісову полуницю, то ця ягода отримає найсмачніше полуничне варення в повільній плиті.

Окрім величезної кількості вітаміну С, у цій ягоді є вітаміни В, мінерали, а також вітамін Е. у садовій формі полуниці (селекціонери принесли таку ягоду) також багато корисних речовин. А від садової полуниці ви також можете кип'ятити дуже смачне та здорове варення. Головне - підготувати все необхідне і дотримуватися певного рецепту.

Серед популярних культивованих видів полуниці більшість господинь вибирають такі сорти: "Майскова", "Рошінська", "Комсомольська Правда", а також запашна полуниця "Чернобровка". Ці ягоди відрізняються тим, що вони не варені, вони дуже ароматні. Тільки те, що вам потрібно, щоб приготувати дивовижне полуничне варення в повільній плиті.

Підготовчі події

Все починається з приготування страв. Ви не повинні нехтувати правилами, тому ретельно вивчайте кожен предмет цих рекомендацій, щоб варення виявилося ароматним, смачним і стояв довго:

1. Що стосується страв для приготування їжі, то це буде горщик з горщиками. Взагалі, цей пристрій просто унікальний для приготування різних страв і завжди допомагає господині, заощаджуйте час для приготування їжі. Сама ємність повинна бути ретельно промита, і доцільно витерти її. Якщо, перш ніж ви збираєтеся готувати полуничне варення в повільній плиті, ви зробили ікру, варені борші, пілафу або смажені котлети, то доцільно більш ретельно готувати контейнер. Налийте воду в горщик мультикулер у сковороді, додайте пару шматочків лимона, увімкніть режим "супу" або "нагрівання". Через 30 хвилин ви можете вимкнути пристрій, злити воду і знову промийте миску. Таким чином, ви можете позбутися запахів їжі. Крім того, не забудьте мити клапан і внутрішню частину кришки, щоб видалити запахи.
2. Підготовка контейнерів для приготування полуничного варення в повільній плиті: це незмінні скляні банки різних контейнерів. Немає спеціальних рекомендацій, все залежить від обсягу варення та умов його зберігання. Більшість домогосподарок віддають перевагу маленьким скляним банкам, ємності половини літра. Ви, звичайно, можете закатати заклинання в літрові банки і навіть найбільший, три -літер, але цей варіант підходить для великої родини або якщо маленькі банки немає.
3. Перш ніж почати готувати полуничне варення в повільній плиті, потрібно приготувати контейнер: промийте кожну банку і стерилізуйте. Це можна зробити по -різному: пару або в духовці (температура не вище 100 ^про). Якщо не так багато банок, ви можете виконати стерилізацію в повільній плиті.
4. Як стерилізувати банки: необхідно залити в каструлю 2-3 склянки води (безпосередньо з крана), залежно від розміру миски. Негайно надягайте нижні попередньо промиті герметичні обкладинки, оскільки вони також повинні бути оброблені. Зверху встановіть кошик для приготування їжі та покладіть кілька банок, наскільки він підійде. Банки потрібно розмістити дно. І тепер залишається лише для встановлення програми, це буде режим "Steam". Час стерилізації з моменту киплячої води становить близько 10 хвилин для невеликих банок (500 мл) і близько 15 хвилин на літр. Якщо ви лише принесли банки з магазину і нічого в них не зберігали, то час обробки гарячою парою такого контейнера скорочується. Тоді ви можете стерилізувати банки протягом 5 хвилин. Якщо у вас немає цієї програми, ви можете використовувати будь -який інший: "Суп", "Pilaf" або "Випічка".
5. Після зазначеного часу банки потрібно зняти з подвійного котла і надіти чистий рушник знизу вгору. У цьому положенні потрібно залишити контейнер на 3-5 хвилин, щоб зайва рідина склянки вздовж стін і поглинулася в рушник.
6. Переверніть банки, залиште їх на столі, лише зараз накрийте чистим рушником зверху. Покладіть кришки в миску, ви можете залишити їх у гарячій воді.
7. Крім того, щоб приготувати полуничне варення в повільній плиті, вам знадобиться щільна ложка, дерев’яна ложка та глибока тарілка (можна взяти миску), щоб зібрати піну під час киплячого варення.

Полуничне варення в повільній плиті

Що може бути корисніше в холодну та снігу зиму, ніж ароматичне та ароматне полуничне варення? Шматок літа взимку - це реальність, тим більше, що полуничне варення в повільній плиті допоможе подолати зимову селезінку і навіть вилікувати початок холод.

Складові:

• полуничні ягоди - 1 кг;
• цукор-санд-1,7 кг.

Ми розкриваємо секрети приготування полуничного варення в повільній плиті:

1. Підготовка ягод - виберіть лише стиглу, а не пошкоджену полуницю. Заплющені ягоди, а також подрібнені та недозрілі, краще відкласти, від них можна приготувати компот або зробити ароматне желе.
2. Ягоди повинні бути відсортовані, очищені від листя та гілочок.
3. Тепер уважно подивіться на ягоди: Якщо ви зібрали в суху погоду в лісі або в літній котедж, то не потрібно мити полуницю. Якщо ягода була запиленою, то вам доведеться промити її. Вам потрібно зробити це дуже ретельно, щоб не пошкодити полуницю.
4. Маленькими партіями перенесіть ягоди в друшляк. Налийте воду в сковороду або простору миску і обережно занурте в нього друшляк з ягодами. Ви можете зробити інакше і замінити контейнер полуницею під потоком води, лише кран необхідно перемикати на душ. Коли вода стікає, ви можете перейти до найважливішого - приготування полуничного варення в повільній плиті.
5. І тут, як виявилося на практиці, все дуже просто. Ми дотримуємося рецепту і викладаємо в шари в миску з мультикулерами спочатку пару жменьки ягід - шар цукру, ягід - ще один шар цукру.
6. Тепер вам потрібно залишити полуницю, щоб поцікавитись цукром приблизно на 5 годин, ви можете збільшити цей час ще на 2 години. Все залежить від різноманітності та температури в приміщенні. Важливо чекати, коли полуниця дозволить сік і цукор поступово почати розчинятися.
7. Ми підготуємо полуничне варення в повільній плиті, використовуючи програму «гасіння». Пристрій встановлюється на 1 годину. Якщо ягоди прокладаються менше, час скорочується, якщо більше збільшується.
8. Для того, щоб не пропустити момент кип'ятіння та ловити підйомну піну, встановіть контейнер з отворами (подвійним котлом) поверх чаші з мультикулерами.
9. Залежно від потужності пристрою, час кипіння кожного мультикауера індивідуально, ми рекомендуємо 7 хвилин після включення програми для управління процесом. Ви не можете закрити кришку, коли готуєте полуничне варення в повільній плиті. Таким чином, ви можете простежити час кипіння та зняти отриману піну вчасно.
10. Як тільки варення буде готове, після сигналу мультикук, гаряче полуничне варення в повільній плиті повинно бути вилите в банки і закатати кришки.

Полуничне варення в мультикулерах з лимонною кислотою

Відомо, що лимонна кислота розширює термін зберігання варення і надає йому легкий смак. Ми пропонуємо ознайомитись із найпростішим рецептом приготування полуничного варення в повільній плиті.

Інгредієнти такі:

• полуниця - 2 кг;
• цукор-санд-2 кг;
• лимонна кислота - 2 г.

Як приготувати смачне полуничне варення в повільній плиті:

1. Ягоди повинні бути розібрані, якщо потрібно, мити, чекати, поки вода не стане зливною, і лише після цього вам потрібно заповнити ягоду в чисту миску з мультикулерами.
2. Шар полуниці - це шар цукру, знову шар полуниці та шар цукру.
3. Вода не знадобиться. Беррі дасть сам сік, тільки вам потрібно чекати. Залиште ягоди в цукрі на 5 годин, ви також можете вночі. Як це буде зручніше для вас і робити це.
4. Перш ніж почати готувати полуничне варення в повільній плиті, встановіть контейнер для сполучення зверху.
5. Оптимальна програма для створення варення - «гасіння», час - 1 година.
6. Як тільки варення починає кип’яти, намагайтеся не пропустити цей момент і знімати піну, утворену зверху. Його потрібно час від часу зняти і перенести в миску.
7. За кілька хвилин до завершення програми додайте лимонну кислоту. Кристаліки попередньо потребують розчинення у воді, просто обережно змішуйте полуничне варення у повільній плиті.
8. Тепер налийте його в берег і закатайте. Зачекайте, коли варення охолоджується, немає потреби, зробіть усе обережно, щоб не спалити себе.

Полуничне варення в мультикулерах "п'яти -хвилин"

Звичайно, неможливо назвати це варення по -справжньому високою швидкістю, тому що, перш ніж дійти до моменту підготовки, вам потрібно підготувати всі інгредієнти і дати майбутнє варення "стояти". І тепер все в порядку.

Продукти:

• полуничні ягоди - 3 частини;
• цукор - 1 частина.

Особливості приготування полуничного варення в повільній плиті:

1. Основне правило смачного варення - попередня підготовка. Кожну ягоду потрібно сортувати, видалити листя та пошкодити ягоди, оскільки середовище для розведення бактерій поживне, а варення може швидко погіршитися.
2. Не потрібно мити лісові ягоди, але на всякий випадок, якщо ми рекомендуємо їх промити. Для цього маніпуляції покладіть ягоди в друшляк або сито, налийте воду в миску і занурте сито ягодами у воду. Дайте воді для стікання.
3. Тепер наступний етап - це макет ягід. Краще робити цю роботу вночі, адже повільна плита буде зайнята принаймні 7 годин. Ягоди потрібно поставити в контейнер з мультикулерами. Цукор додається за цією формулою: на 3 частини полуниці - 1 частина цукру.
4. Якщо виявиться, що він збирає 4,5 склянки ягід у лісі, і я хочу приготувати більше варення на зиму, то вам потрібно взяти 1,5 склянки.
5. Ми не змішуємо ягоди з цукром, просто викладаємо шари: спочатку тонкий шар полуниці, потім той самий шар цукру.
6. Ми залишаємо полуницю плавати в цукрі цілу ніч. За цей час вона дозволить соку та цукру в ньому просто встигнути розчинити. До речі, важливий нюанс - миску з мультикулерами необхідно поставити в прохолодне місце на ніч - в холодильнику або підвал.
7. Вранці перемістіть миску на постійне місце, встановіть програму. Якщо існує багатоповерховий режим - це чудово! Ми встановлюємо температуру приготування 120 ^про, час приготування полуничного варення в повільній плиті лише 10 хвилин!
8. І тут вам не потрібно дивуватися, тому що варення називається "п'ять -хвилинним", і вказано більше часу. 5 хвилин призначено кип'ятити масу, решта 5 - для приготування полуничного варення в повільній плиті.
9. Як не пропустити момент кипіння: як тільки ягоди почнуть бурчати, зверху утворюються піна. Його потрібно зняти та перенести на тарілку.
10. Через 10 хвилин з моменту ввімкнення програми, полуничне варення в повільній плиті вважається готовою. Його потрібно виливати в попередньо простелізовані банки та котитися з кришками.
11. Поверніть банки догори дном на дні, загорніть її старою ковдрою і залиште до повного охолодження. Коли варення охолоне, банки можна перевернути і поставити в холодне місце.

Пам'ятайте, що полуничне варення в повільній плиті згідно з цим рецептом є рідким, але приголомшливий аромат цієї лісової ягоди зберігається.

Швидке полуничне варення в повільній плиті

Ще один перевірений рецепт приготування полуничного варення в повільній плиті. Виявляється, це також дуже смачно і ароматно.

Які інгредієнти знадобляться:

• полуничні ягоди - 0,5 кг;
• цукор - 0,5 кг;
• варена вода - 100 мл.

Як приготувати ароматне полуничне варення в повільній плиті:

1. Лісові ягоди не потрібно промивати, просто сортуйте, щоб зняти сміття та видалити пошкоджену полуницю. Якщо ви вирощували садову полуницю на літньому котеджі, то спробуйте більше уважно зібрати ягоди, щоб вони залишалися чистими. Тим, хто лежить на землі, доведеться зібрати в окрему контейнер і промити. Це робиться так: Помістіть ягоди в сито, занурте її у ємність з водою. Промийте, чекайте, коли зайва рідина зійде.
2. Полуницю потрібно виливати в миску з мультикулерами, налити цукор-санд зверху.
3. Тепер вилийте воду в миску з мультикулерами. Вам не потрібно змішувати. Цей рецепт характеризується швидкістю приготування їжі, оскільки не потрібно чекати цукру, і ягода розчинить сік. Вода прискорює цей процес.
4. Далі вам потрібно встановити програму «гасіння». Час приготування полуничного варення в повільній плиті становить лише півгодини.
5. З моменту кипінування, і ви почуєте характерне поглинання, вам потрібно зняти піну з варення і продовжувати процес заварювання полуничного варення в повільній плиті, поки програма не буде завершена.
6. Гаряче варення слід вилити в попередньо підготовлені чисті банки, згорнуті кришками.
7. Поверніть кожну банку з полуничним варенням, приготованим у повільній плиті, знизу вгору, загорніть її. Коли варення охолоне, його можна доставити до підвалу або підвалу.

Полуничне варення в мультикулерах з сиропом

Загронь згідно з цим рецептом є особливим, оскільки ягоди залишаються недоторканими та дуже ароматними.

Складові:

• щойно комбінована полуниця - 1 кг;
• лимонна кислота - 1 г;
• вода - 300 мл;
• цукор - 1,7 кг.

Як приготувати полуничне варення в повільній плиті:

1. Ми робимо сироп з води та цукру. Налийте воду в миску з мультикулерами, додайте цукор, перемішайте.
2. Ми вмикаємо програму «випічка» або «гасіння». Готуйте, поки цукор не розчиниться і плюс 7 хвилин. Час від часу перемішайте дерев’яною ложкою або шпатевим цукровим сиропом.
3. Вилийте ягоди безпосередньо в сироп, перемішайте. Ми залишаємо наодинці на 15 хвилин.
4. Після зазначеного часу ми вмикаємо програму «гасіння», час буде відображатися автоматично. Нам доведеться покарати полуничне варення в повільній плиті і чекати процесу кипіння. У цей період потрібно зняти отриману піну з киплячого варення.
5. Дайте варення кипіти протягом 10 хвилин, а потім додайте лимонну кислоту, перемішайте.
6. Налийте готове варення в банки, згортайте кришками і загорніть його.

Загронь

І цей рецепт допоможе підтримувати максимально корисні речовини, оскільки ягоди залишаться майже свіжими.

Складові:

• полуничні ягоди - 1 кг;
• цукор - 2 кг.

Підготовка полуничного варення в повільній плиті:

1. У просторому контейнері потрібно подрібнити подрібнену полуницю цукром. Зверніть більше уваги на підготовчий момент: відкладіть пошкоджені та подрібнені ягоди, а також підтримано.
2. Перенесіть масу Беррі-Сахара в миску з мультикукерами, увімкніть програму «опалення» на 10 хвилин. Постійно перемішайте варення шпателем. Це повинно лише трохи розігрітися. Ні в якому разі ви не можете принести варення до кипіння, інакше смак, аромат та корисні речовини значно знижуються.
3. Покладіть готове варення в стерилізовані банки і після охолодження поставте в холодильник.

Таке здорове варення буде зберігатися тривалий час, ягоди залишаються ароматними. Таке смачне частування допоможе уникнути застуди в холодний сезон.

Поради щодо досвідчених домогосподарок

Хочете приготувати найсмачніше і ароматне варення?

Потім ретельно вивчіть ці поради:

• зберіть не велику полуницю, щоб ягоди кипляли одночасно. Занадто великі ягоди будуть готуватися довше;
• ягоди повинні бути однаковою зрілістю. Витрачений і недозрілий - видалити;
• максимальний час для збору ягід - це день до приготування варення, а найкраще - рано вранці, щоб негайно приготувати ароматичне варення;
• зберіть полуницю, коли на вулиці сухий і сонячний;
• коли утворюється піна, її потрібно постійно збирати;
• кількість цукру - якщо менше, ніж в рецепті, то варення можна кинути;
• щоб готовий продукт не смоктати під час зберігання, додається лимонна кислота;
• у першому врожай - варення є найбільш ароматичним і корисним;
• готовий продукт зберігається в прохолодному місці - підвалу або підвалі. Ви можете на глазурованій та ізольованій логотії.

Полуничне варення в повільній плиті. Відео