Chahoxoxli - Gruziyadagi milliy taom. Dastlab u fokusdan tayyorlangan, ammo hozir Chaxhmuli parranda go'shtidan tayyorlangan. Asl Chaxoxli sharobga tayyorlanayotganiga ishoniladi, aslida - bu mashhur go'shtli taom uchun retseptlardan biri. Shunga qaramay, bunday ingredientlar Chaxxmi ichiga kiritilishi kerak: tovuq, piyoz, pomidorlar va ziravorlar - bularning barchasi qovurilgan, pishmagan, ammo o't o'chirish uchun. Shuning uchun agar siz ushbu taomni pishirishga qaror qilsangiz, iloji boricha "barcha ko'p tarmoqli" bilan jihozlangan "o'chirish" funktsiyasi. Mutaxassislarning ta'kidlashicha, Chaxhmuli sekin pishirgichda juda mazali bo'lib, qo'shimcha ravishda, shu tarzda tayyorlangan idish vitaminlar va turli xil foydali moddalarni yo'qotmaydi.

Chaxoxbil sekin pishirgichda: pishirish sirlari

Gruziya taomlari keskin bo'lishi kerak va turli xil ziravorlar bilan bezatilishi kerak va Chaxoxbili qoidalardan istisno emas. Ushbu taomni pishirishdan oldin, siz faqat klassik idishni olishingiz uchun barcha sirlarni sinchkovlik bilan o'rganishingiz kerak, shunchaki pishirilgan go'sht. Ayniqsa, agar siz Chaxogbilini sekin pishirgichda pishirmoqchi bo'lsangiz.

1. Qushlar bo'laklari Bruttlida quruq panada qovurish kerak - yog 'yoki moysiz, faqat o'z yog' ichida.
2. Qush, piyoz sabzavotlaridan saqlanadigan yog 'qovurilgan.
3. Chahoxoxli ko'p miqdorda pomidor sousida o'ynaydi.
4. Pomidor sousi yangi pomidordan tayyorlanishi kerak: pomidor qaynoq suv bilan o'rab olish, terini olib tashlang va pulpa bilan maydalash (yaxshisi blender bilan).
5. Ular do'kon pomidor pastasini klassik retseptda ishlatmaydilar, lekin pomidor sotib olishning iloji bo'lmasa, unda Apple Pyure, bo'yoq va kraxmal bo'lmagan eng yaxshi pomidor pastasini tanlang.
6. Sabzavotlar chakhokimning yana bir muhim nuqtasidir.
7. Parranda go'shti bilan eng yaxshisi bunday sabzavotlar bilan birlashtiriladi: sabzi, qalampir, kartoshka, loviya va boshqalar.
8. Agar Chaxogbilida ko'plab sabzavotlar bo'lsa, unda u yon ovqatsiz xizmat qiladi - alohida taom singari.
9. Chaxoghbilida sabzavotlar kam bo'lsa, unda go'sht yon idishda xizmat qiladi. Aslida, siz biron bir don, makaron yoki pishirilgan sabzavotlardan foydalanishingiz mumkin, ammo, albatta, iste'mol, karabuğday yoki kartoshka bilan iste'mol qilish yaxshidir.
10. Chaxoxbilda juda ko'p piyoz bo'lishi kerak.
11. Chaxoxliga suv qo'shmang! Suyuqlik tabiiy bo'lishi kerak - bu sabzavotlardan namlanadi, shuningdek go'sht sharbati.
12. Agar siz stolga alohida talaffuz qilmasangiz, lekin yon idishga ko'ra, sharob yoki sharobni suyultirish, sharob yoki sharobni qo'shsangiz.
13. Ziravorlar haqida unutmang! Chohoxhli shahrida ommabop milliy ziravorlar majburiydir: safron, qushlar - quyoshli quyosh, dafna bargi, o'tkir qalampir. Ularning aksariyati bo'lishi kerak.
14. Sekin pishirgichda Chaxoxbilga xizmat qilishingizga ishonch hosil qiling - Gruziya non.

Chaxogbili sekin pishirgichda: qo'ng'iroq qalampiri bilan pishiring

Ushbu taom tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlarga kerak bo'ladi:

• tovuq xlip-6-7 dona .;
• piyoz-4-5 dona .;
• shirin qalampir - 5-6 dona .;
• pomidor - 5-6 dona .;
• tuz;
• ziravorlar;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni, quruq, bo'laklarga bo'ling.
2. Sekin pishirgich rejimida "qovurish" yoki "pishirish" rejimida tanlang.
3. Tovuqni sekin pishirgichda o'rang, bo'laklarni oltin qobiq paydo bo'lguncha qovuring.
4. Piyozni yarim halqalarda maydalang.
5. Go'shtga sekin pishirgichga piyoz qo'shing - 5 daqiqa davomida qovuring.
6. Qalampirni chiziqlarda kesib oling.
7. Kambag'alni go'shtga mayda pishirgichga qo'shing - 10 daqiqa davomida qovuring.
8. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qobig'ini olib tashlang, blender bilan maydalang.
9. Agar yangi pomidor bo'lmasa, ularni konserva bilan almashtirishingiz mumkin (lekin faqat o'zingizdagi sharbatingiz bilan!) Pomidor pastasi (3 osh qoshiq).
10. Ko'pikkali idishga pomidor qo'shing.
11. 1,5 litr tovuq bulyonini go'shtga quying (suv bilan almashtirilishi mumkin).
12. Tuz va idishga soling, sizga yoqadigan ziravorlarning ta'miga qo'shing (faqat Gruziya!).
13. Chaxxli, taxminan 50 daqiqa davomida sekin pishirgichda.
14. Sekin pishirgichni o'chirishdan oldin, maydalangan ko'katlar: Dill, Poyil, Cilantro.

Chaxtonhbili sekin pishirgichda: sharob bilan pishiring

Bu CHXOXBILIYA pishirish uchun eng qadimgi retseptlardan biri, uni amalga oshirish uchun sizga kerak:

• tovuq - 1,5 kg;
• piyoz - 4 dona .;
• pomidor - 4 dona .;
• sharob (yarim qizil) - 100 ml;
• qalampir (o'tkir pod) - 1 dona .;
• sarimsoq-4-5 tishlar;
• tuz;
• qalapmir;
• qovoq-quyoshli;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
2. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularning terisini kub shaklida kesib oling.
3. Piyozni yarim halqalarda maydalang.
4. Pichoq bilan sarimsoqni maydalang.
5. Yashil bo'shliqlarni kesib oling.
6. Avval ko'katlarni yuving va quriting, so'ngra maydalang.
7. Sekin pishirgichdagi tovuqni sovuq pechkada qovuring - buning uchun "pishirish" rejimidan foydalaning.
8. Go'shtga siz tayyorlagan barcha ingredientlarni, shu jumladan sharobni ham qo'shing.
9. Ko'pikik taymerni 60 daqiqa davomida o'rnating va "O'chirish" rejimini tanlang.

Chaxoghbilida sekin pishirgichda: kartoshka bilan pishiring

Chaxoxxli uchun siz butun taom bo'lib xizmat qilishingiz mumkin, ko'pincha kartoshka bilan pishiriladi. Buning uchun sizga kerak bo'ladi:

• tovuq kestirib (yarim tovuq bilan almashtirilishi mumkin) - 4 dona.
• kartoshka - 5 dona .;
• piyoz - 2 dona .;
• sarimsoq - 4 dona .;
• ziravorlar;
• tuz;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
2. Kamonni maydalang.
3. Bo'laklarni "qovurilgan" yoki "pishirish" rejimidan foydalanib sekin pishiring.
4. Go'sht qotib qolganda, piyoz qo'shing, uning shaffofligigacha qovuring.
5. Kartoshkani quchoqlab, kubka kesib oling.
6. Kartoshkani go'sht va aralashtirishga qo'shing, qovuring.
7. Pomidorni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, ularning terisini kub shaklida kesib oling.
8. Go'sht va kartoshkaga pomidor qo'shing.
9. Ko'pikik taymerni 60 daqiqa davomida o'rnating, "O'chirish" rejimini yoqing.
10. Ko'katlar (Cins, arpabodiyon, piyoz va boshqalar) mayda maydalanmoqda.
11. Yakuniy akkorddan bir soat oldin chorak pechkaga ko'katlar qo'shishingiz kerak.
12. Sarimsoq - pichoq bilan maydalang.
13. Ish signalining tovushlari bilan siz sarimsoq qo'shishingiz kerak.
14. "Isitish" rejimini o'rnating va to'rt soat davomida idishni qoldiring.

Chaxoxbil sekin pishirgichda: tabiiy yogurt bilan pishiring

Ushbu yorug'lik va g'ayrioddiy taomni tayyorlash uchun - choji bilan yogurt bilan ko'p pog'onada siz quyidagi ingredientlarga kerak:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• piyoz - 3 dona .;
• pomidor - 5 dona .;
• sarimsoq - 4 dona .;
• pomidor pastasi - 100 ml;
• yogurt (lazzat va bo'yoqlarsiz - tabiiy) - 1 osh qoshiq;
• tuz;
• qalapmir;
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni bo'laklarga bo'ling.
2. Go'shtni oltin qobig'igacha qovuring - sekin pishirgichni "pishirish" yoki "qovurish" rejimida o'rnating.
3. Piyozni yarim halqalarda maydalang.
4. Pomidorni tilim bilan kesib oling.
5. Ko'katlar ko'katlarini maydalang.
6. Pichoq bilan sarimsoqni mayda maydalang.
7. Pomidor pastasini yogurt bilan aralashtiring.
8. Go'shtga piyoz, pomidor, ko'katlar, sarimsoq qo'shing - hamma narsani aralashtiring.
9. Pomidor yogurt massasini ko'pikikak idishga quying.
10. Tuz va idishga soling.
11. Taymerni 1,5 soat davomida o'rnating va "O'chirish" rejimini tanlang.

Chaxoghbilida sekin pishirgichda: limon bilan pishiring

Ushbu ajoyib idish-tovoq tayyorlash uchun - Chaxoghili limon bilan ko'p qasamyoder, sizga bunday mahsulotlar kerak bo'ladi:

• tovuq - 1 tana go'shti;
• pomidor - 0,5 kg;
• sabzi - 2 dona .;
• piyoz - 3 dona .;
• pomidor pastasi - bir necha osh qoshiq;
• sharob (qizil yarmi - 200 ml;
• limon - 1 dona .;
• tuz;
• ziravorlar (ta'mga);
• ko'katlar.

Tayyorlash usuli:

1. Tovuqni katta qismlarga kesib tashlang.
2. Oltin ranggacha tovuq bo'laklarini qovuring - "pishirish" yoki "qovurish" rejimini tanlang.
3. Barcha sabzavotlarni yuving, tozalang va katta bo'laklarga bo'ling.
4. Tovuqga sabzavot qo'shing, so'ngra 10 daqiqa davomida qovuring.
5. Ko'p qalampirli idishga, tuz, murch, tatib ko'rish uchun pomidor pastasi va ziravorlar ichiga sharob quying: Xopring, Bay Lopp, qizil qalampir va boshqalar.
6. Ko'pikkali taymerni 1,5 soat davomida o'rnating va "O'chirish" rejimini tanlang.
7. Ovoza ko'katlar va limon dilimlisi bilan xizmat qiladi.

Chaxogbili sekin pishirgichda: yamoq loviya bilan pishiring

Ushbu eshitish idishini tayyorlash uchun siz quyidagi ingredientlarni sotib olishingiz kerak bo'ladi:

• tovuq (kestirib, pastki oyoq va boshqalar) - 600 g;
• pomidor pastasi - 600 g;
• piyoz - 400 g;
• shirin qalampir - 200 g;
• loviya (yashil yashil) - 200 g;
• sarimsoq - 4 dona .;
• tuz;
• qalapmir;
• ziravorlar.

Tayyorlash usuli:

1. Piyozni kubik bilan maydalang.
2. Qalampirni chiziqlar bilan kesib oling.
3. Pichoq bilan sarimsoqni mayda maydalang.
4. Tovuqni katta qismli bo'laklarga soling.
5. Go'sht oltin rangga kelguncha "qovurish" yoki "pishirish" rejimini sozlang.
6. Tayyorlangan sabzavotlarni ko'pikka idishda joylashtiring.
7. Sabzavot va go'shtga yamoq loviya qo'shing.
8. Barcha komponentlarni ozgina qovuring, keyin pomidor pastasini qo'shing.
9. Idish, qalampir, ziravorlar qo'shing - sizga ko'proq yoqadi - lekin albatta Gruzin.
10. Multicooker taymerni 60 daqiqa davomida o'rnating, "O'chirish" rejimini tanlang.
11. Xizmat qilishdan oldin, idish mo'l-ko'l o'simlik bilan sepiladi.

Chaxoghbilida sekin pishirgichda: Video retsepti