Η προετοιμασία ενός ζελέ σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ απλή, κερδοφόρα και βολική. Μπορείτε να κατεβάσετε όλα τα απαραίτητα συστατικά σε μια αργή κουζίνα το βράδυ και να ενεργοποιήσετε τη λειτουργία "languor" τη νύχτα ή να βάλετε ένα ζελέ το πρωί και να πάτε στη δουλειά. Η προετοιμασία ενός τέτοιου πιάτου σε μια αργή κουζίνα δεν πηγαίνει σε καμία συγκρίσεις με το μαγείρεμα της διασταύρωσης στη σόμπα: δεν χρειάζεται να τρέχετε συνεχώς και να ελέγχετε αν ο ζωμός έχει δραπετεύσει, δεν χρειάζεται να αφαιρέσετε τον αφρό και Παρακολουθήστε τη θερμοκρασία μαγειρέματος.

Ζελέ σε μια αργή κουζίνα: μυστικά μαγειρέματος

1. Jellied κρέας, ή όπως ονομάζουν επίσης αυτό το πιάτο - ένα ζελέ, ένα παραδοσιακό πιάτο χειμώνα.
2. Το κρέας για έναν μικρό άνθρωπο μπορεί να είναι οτιδήποτε: μπορείτε να συνδυάσετε διαφορετικούς τύπους κρέατος σε ένα πιάτο - θα είναι ακόμη πιο νόστιμο.
3. Προκειμένου το ζωμό να πιπιλίζει με επιτυχία, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε ένα χοιρινό κεφάλι, πόδια, ουρά, s spee ή αυτιά κατά το μαγείρεμα, στη συνέχεια, οι φυσικές ουσίες "jelly -forming" απελευθερώνονται, που θα επιτρέψουν στο πιάτο σας να γίνει ένα πραγματικό κρύο .
4. Εάν δεν έχετε τέτοια προϊόντα, μπορείτε εύκολα να τα αντικαταστήσετε με ζελατίνη.
5. Εκτός από τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της μαγειρικής ενός ζελέ σε μια αργή κουζίνα, υπάρχουν επίσης πολλά μειονεκτήματα τέτοιου μαγειρέματος:

• Η πιθανότητα γρατζουνιών στα φλιτζάνια του multicooker λόγω της αφθονίας μεγάλων και μικρών οστών στο κρέας. Για να αποφύγετε αυτό, πρέπει να βάλετε το κρέας στο δοχείο του multicooker με τα οστά μέσα.
• Ένας μικρός όγκος του μπολ, που δεν θα σας επιτρέψει να προετοιμάσετε ένα ζελέ σε μεγάλες ποσότητες.

Ζελέ σε μια αργή κουζίνα από χοιρινές αρθρώσεις και γοφούς κοτόπουλου

Αυτό το νόστιμο πιάτο θα σας ευχαριστήσει και τις δύο εργάσιμες ημέρες και τις διακοπές. Σε μια αργή κουζίνα από τον καθορισμένο αριθμό προϊόντων, υπάρχουν σχεδόν 2 λίτρα από ένα τσίμπημα, αυτός ο τόμος είναι αρκετός για μια μικρή οικογένεια για αρκετές ημέρες.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Το γόνατο χοιρινού κρέατος (περιλαμβάνει το μπροστινό πόδι και το στέλεχος) - 1 kg.;
• Γοφοί κοτόπουλου - 0,5 kg.;
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Καρότα - 1 PC.;
• Νερό - 3 L.;
• αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας.
• μαύρο πιπέρι με μπιζέλια.
• Δάφνη.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Κόψτε το γόνατο χοιρινού σε διάφορα μέρη (ή αγοράστε ήδη ψιλοκομμένο) και καθαρίστε κάθε κομμάτι με ένα πινέλο και ξεπλύνετε καλά.
2. Ξεπλύνετε τους γοφούς κοτόπουλου με νερό.
3. Απολαύστε το κρέας σε κρύο νερό για μια ώρα, έτσι ώστε το ζωμό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος να μην αποδειχθεί θολό.
4. Σε ένα δοχείο πολλαπλών ματιών, τοποθετούμε κομμάτια χοιρινού κρέατος, γοφούς κοτόπουλου, πλυμένα και καθαρισμένα καρότα, καθώς και κρεμμύδια ακάθαρτα από το φλοιό, το οποίο θα δώσει στο ζωμό μια όμορφη χρυσή απόχρωση.
5. Ρίχνουμε νερό στο κύπελλο πολλαπλών μαχών.
6. Μαγειρέψτε ζελέ για 5 ώρες στο "Pilaf", "Jelly" ή "Desserts".
7. Μετά από 5 ώρες, αλάτι, προσθέστε φύλλα και πιπέρι, ανακατέψτε τα πάντα και μαγειρέψτε για άλλη μια ώρα.
8. Πάρτε απαλά ένα μπολ από ζωμό από την αργή κουζίνα. Βάλτε το κρέας σε ένα μπολ, όπου πρέπει να κρυώσει λίγο.
9. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά και αποσυναρμολογήστε τις ίνες. Τα οστά και το δέρμα δεν θα είναι χρήσιμα για εμάς στο μέλλον.
10. Τραβήξτε το ζωμό με κόσκινο ή έναν προπονητή και ρίξτε το σε σχήμα.
11. Σε κάθε μορφή, βάλτε το κρέας στις ίδιες ποσότητες και αφήστε για μια ώρα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
12. Καλύψτε τα έντυπα με ένα καπάκι και αφήστε το στο ψυγείο μέχρι να στερεοποιηθεί πλήρως το ζωμό.

Ζελέ σε πολυεπίπεδη βοδινό κρέας

Προηγουμένως, το βόειο κρέας χρησίμευσε ως το κύριο συστατικό στην παρασκευή ενός τρελού. Σήμερα, με την έλευση όλο και περισσότερων συνταγών, μπορείτε να βρείτε ένα ζελέ με διάφορους τύπους κρέατος, αλλά παρά αυτό, είναι τα πόδια του βοείου κρέατος, ο εγκέφαλος και το κεφάλι που είναι παραδοσιακά συστατικά αυτού του πιάτου.

Για την προετοιμασία ενός τσίμπημα από το βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε:

• βόειο κρέας με οστά - 2 kg.;
• Κρεμμύδι-2-3 PCS. (ανάλογα με το μέγεθος).
• Καρότα - 1 PC. (μεγάλο);
• σκόρδο - 2 κεφάλια?
• bay Leaf - 2 τεμ.
• πιπέρι μπιζέλια - 5 τεμ.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Νερό - 4 λίτρα.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το βόειο κρέας και πιέστε με ένα πινέλο.
2. Ξεφλουδίστε τα καρότα, πλύνετε και κόψτε σε διάφορα μέρη.
3. Καθαρίστε τα κρεμμύδια.
4. Τοποθετήστε το κρέας με οστά, καρότα, κρεμμύδια, ρίξτε νερό στην ικανότητα πολλαπλών ματιών, ρίξτε νερό και αλάτι.
5. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "Σπίξτε" στην αργή κουζίνα και ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 5 ώρες.
6. Ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε το φύλλο δάφνης και το πιπέρι με τα μπιζέλια στο ζωμό, κλείστε το καπάκι και συνεχίστε να μαγειρεύετε για μια ώρα.
7. Αφαιρέστε το δοχείο του multicooker, βάλτε το κρέας στο πιάτο και αφήστε μέχρι να κρυώσει. Αποκτήστε καρότα - τότε θα πρέπει να χρησιμοποιηθεί ως διακόσμηση.
8. Τραβήξτε το ζωμό μέσα από ένα κόσκινο.
9. Διαχωρίστε το κρέας σε ίνες, έχοντας προηγουμένως απαλλαγεί από οστά και χόνδρο.
10. Βάλτε το κρέας σε μορφές, βάλτε το ψιλοκομμένο σκόρδο και τα καρότα ψιλοκομμένα σε κάθε δοχείο σε κάθε δοχείο.
11. Ρίξτε το ζωμό σε μορφές με κρέας και αφήστε το να κρυώσει στο τραπέζι.
12. Βάλτε τα καλούπια στο ψυγείο και περιμένετε μέχρι το ζωμό να σκληρυνθεί εντελώς.

Ζελέ σε μια αργή κουζίνα από χοιρινά πόδια

Πρόκειται για μια απλή, όχι ενοχλητική και μη -υποχρεωτική συνταγή για το μαγείρεμα σε ένα πολυπαραγοντικό ζελέ από τα χοιρινά πόδια, τα οποία κάθε νοικοκυρά θα κυριαρχήσει. Το αποτέλεσμα θα σας ευχαριστήσει και ολόκληρη την οικογένειά σας.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• χοιρινά πόδια - 2 τεμ.
• χοιρινό κρέας-300-400 G.;
• Νερό - 1,5 λ.;
• κρεμμύδια -1-2 τεμ.
• Καρότα-1-2 PCS.;
• αρωματικό πιπέρι με peas-5-6 pcs.
• Σχέδιο σκόρδου-2-3.
• αλάτι στη γεύση?
• Αυγό για διακόσμηση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Απολαύστε τα πόδια σε κρύο νερό για 5-6 ώρες.
2. Αφαιρέστε τα πόδια του χοιρινού κρέατος από το νερό, ξεπλύνετε καλά, καθαρίστε τα με ένα πινέλο και βάλτε ένα μπολ του πολυεπίπεδου.
3. Στο μπολ, βάλτε το κρέας, ξεφλουδισμένο και ψιλοκομμένο καρότα, ξεφλουδισμένα κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι. Ρίξτε τα πάντα με νερό.
4. Εγκαταστήστε τη λειτουργία "σβήνοντας" και προετοιμάστε 6,5 ώρες. Μπορείτε να βάλετε ένα ζελέ μάγειρα τη νύχτα.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, στραγγίστε το ζωμό, αποσυναρμολογήστε το κρέας και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
6. Βάλτε κρέας, καρότα, σκόρδο σε καλούπια σε καλούπια, βρασμένα και κομμένα αυγά βρασμένα και κομμένα σε κύκλους.
7. Ρίξτε τα καλούπια με ζωμό.
8. Βάλτε το ψυγείο για να κρυώσει, πριν από αυτό, αφήνοντάς το να σταθεί λίγο σε θερμοκρασία δωματίου.

Ζελέ σε ένα multicooker από ένα ολόκληρο κοτόπουλο

Ζελαία κοτόπουλου, πολύ λεπτό, ελαφρύ και διαφανές, με πολύ κρέας, αρωματικό και ικανοποιητικό. Αυτή η συνταγή για μια διασταύρωση που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα είναι μια εξαιρετική λύση για όσους εκτιμούν το χρόνο τους και την αγάπη τους να τρώνε υπέροχα.

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• κοτόπουλο (εξ ολοκλήρου) - 1 pc.;
• Καρότα (μεσαία) - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 μεγάλο κεφάλι?
• Νερό - 2,5 L.;
• ζελατίνη - 70 G.;
• Σχέδιο σκόρδου-2-3.
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια, αλάτι και χόρτα για γεύση.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε το κοτόπουλο κάτω από το νερό.
2. Ξεφλουδίστε και κόψτε τα καρότα σε κομμάτια, καθαρίστε το κρεμμύδι του φλοιού.
3. Τοποθετήστε το κρέας και τα λαχανικά σε ένα δοχείο πολλαπλών μαχών και ρίξτε νερό, αλάτι.
4. Ρυθμίστε τη λειτουργία "σβήνοντας".
5. Βάλτε το χρονοδιακόπτη για 2 ώρες.
6. Μετά από αυτό, πάρτε το κοτόπουλο και αφήστε το να κρυώσει σε ένα δροσερό μέρος.
7. Αφαιρέστε και πετάξτε το κρεμμύδι. Τα καρότα μπορούν να μείνουν και στη συνέχεια να χρησιμοποιηθούν για διακόσμηση.
8. Ξεχωρίστε το κρέας από τα οστά και κόψτε σε μικρά κομμάτια.
9. Βάλτε το κρέας σε σχήμα.
10. Προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο στο κρέας, ρίξτε μερικά μπιζέλια από μαύρο πιπέρι και ψιλοκομμένα χόρτα εκεί.
11. Σε ένα φλιτζάνι με ένα μικρό μέρος της γάζας ή ένα κόσκινο του ζωμού, γεμίστε τη ζελατίνη και παρεμποδίστε την πλήρη διάλυση του και στη συνέχεια ρίξτε ζελατίνη στο δοχείο με το υπόλοιπο ζωμό.
12. Ρίξτε κάθε φόρμα με ζωμό και αφήστε να σκληρύνετε σε ένα κρύο μέρος.
13. Το ζελέ σερβίρεται καλύτερα με χρένο ή μουστάρδα.

Ζελέ σε ένα multicooker από το φιλέτο κοτόπουλου

Χαμηλή -Calorie, αρωματική και πολύ εύκολη συνταγή για μια διασταύρωση. Αποδεικνύεται αρκετά νόστιμο φαγητό για τις διακοπές ή για δείπνο για το σπίτι. Οι συγγενείς και οι φίλοι σας θα είναι ευχαριστημένοι, μην διστάσετε καν!

Για μαγείρεμα θα χρειαστείτε:

• Φίλιο κοτόπουλου - 1,2 kg.;
• Κοτόπουλο PAWS - 1 kg.;
• μεγάλα κρεμμύδια - 1 pc.;
• μεγάλα καρότα - 1 pc.;
• ζελατίνη - για 0,5 λίτρα νερού 1 τσάντα?
• Κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 1 τράπεζα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι και πιπέρι με μπιζέλια για γεύση?
• bay Leaf - να δοκιμάσετε.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Ξεπλύνετε καλά το φιλέτο κοτόπουλου με νερό.
2. Πλύνετε τα πόδια κοτόπουλου, βάλτε σε ζεστό νερό για μερικά λεπτά, αφαιρέστε και καθαρίστε το από την ταινία. Κόψτε τα άκρα.
3. Τοποθετήστε τα στήθη κοτόπουλου, τα καρότα, τα κρεμμύδια, το ολόκληρο σκόρδο, το αλάτι, το αρωματικό πιπέρι και το φύλλο δάφνης σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
4. Ρίξτε τα συστατικά με νερό έτσι ώστε να τα καλύπτει εντελώς.
5. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης.
6. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 5 ώρες.
7. Πάρτε φιλέτα, πόδια και λαχανικά από την αργή κουζίνα και κρυώστε τα προϊόντα λίγο.
8. Αναλύστε το κρέας στις ίνες ή κόψτε το με κύβους.
9. Τα κρεμμύδια με σκόρδο μπορούν να πεταχτούν.
10. Κόψτε τα καρότα σε κύκλους.
11. Αφαιρέστε το λίπος, το στέλεχος μέσω ζωμού γάζας ή κόσκινου.
12. Πάρτε μέρος του ζωμού και γεμίστε τη ζελατίνη σε αυτό, ανακατέψτε με ένα κουτάλι μέχρι να διαλυθεί η ζελατίνη, στη συνέχεια στείλτε αυτό το τμήμα του ζωμού πίσω στο δοχείο και ανακατέψτε ξανά.
13. Ρίξτε κονσερβοποιημένα μπιζέλια στο σχήμα ζελέ, βάλτε τα καρότα με το δεύτερο στρώμα, ρίξτε ένα μικρό ζωμό, προσθέστε το κοτόπουλο και εναλλάσσεστε μέχρι να γεμίσει το σχήμα.
14. Βάλτε ένα ζελέ για να κρυώσει σε ένα κρύο μέρος.
15. Όταν το ζελέ πάγωσε, μπορείτε να το ενεργοποιήσετε στην πλάκα ανάποδα.

Ζελέ σε μια αργή κουζίνα. βίντεο