Το πλεονέκτημα του ψημένου κρέατος είναι ένα εξαιρετικό κρύο σνακ, μια διακόσμηση οποιουδήποτε εορταστικού τραπέζι. Από το ψημένο κρέας, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά διαφορετικά πιάτα. Για παράδειγμα, το απλούστερο είναι τα σάντουιτς. Εξετάστε τις επιλογές για το μαγείρεμα ψητό κρέας σε μια αργή κουζίνα.

Συμβουλές για νοικοκυρές ή πόσο νόστιμο μαγειρεύει ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα

Για να φτιάξετε το κρέας, πρέπει να το κάνετε αυτό:

1. Εάν το κρέας είναι σκληρό, πρέπει να τρίβεται με σκόνη μουστάρδας, αφήστε για 8-10 ώρες σε ένα κρύο μέρος, στη συνέχεια ξεπλύνετε και μαγειρέψτε σύμφωνα με τη συνταγή. Αυτή η μέθοδος είναι κατάλληλη για το βόειο κρέας.
2. Εάν μαγειρεύετε το αρνί, τότε για να απαλλαγείτε από ένα όχι πολύ ευχάριστο άρωμα, πρέπει να ρίξετε το κρέας με γάλα και να αφήσετε για 1,5-2 ώρες, τότε μπορείτε να σχηματίσετε ένα κομμάτι καλά με ένα θρυμματισμένο σκόρδο.
3. Προκειμένου το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα και αποδείχθηκε ζουμερό, πρέπει να εργαστείτε αρχικά με κρέας θερμοκρασίας κρέατος.
4. Εάν θέλετε το κρέας βοδινού ή πουλερικών να είναι ζουμερό, πρέπει να το γεμίσετε με κομμάτια λίπους.

Ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα

Έτσι, για να προετοιμάσετε ένα νόστιμο κρύο ορεκτικό, συνιστούμε να επιλέξετε ένα λαιμό χοιρινού κρέατος, αλλά κάθε είδος κρέατος είναι κατάλληλος για το ψήσιμο. Αλλά δεδομένου ότι υπάρχει λίγο λίπος σε αυτό το μέρος, ως αποτέλεσμα, το κρέας θα είναι μαλακό και ζουμερό.

Για αυτό το πιάτο, χρειάζονται τα ακόλουθα προϊόντα:

• Χοιρινό λαιμό - 1 kg;
• Ο λαμπτήρας είναι μεγάλος.
• Οποιοδήποτε φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Σκόρδο - πολλά γαρίφαλα, αλλά όχι περισσότερο από 4 τεμ.
• Από τα μπαχαρικά: Το μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένο, γλυκιά πάπρικα, zira και αλάτι - τα πάντα για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Παίρνουμε ένα κομμάτι κρέατος, πλύνει και στεγνό έτσι ώστε το νερό να μην στάζει από αυτό.
2. Στη συνέχεια βάζουμε τη σανίδα, παίρνουμε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κάνουμε αρκετές ρηχές τομές. Χρειάζονται για να απορροφήσουν καλά μπαχαρικά και να εισάγουν σκόρδο στην υποδοχή.
3. Καθαρίζουμε το κρεμμύδι, κόβουμε το με κάθε βολικό τρόπο, αλλά είναι καλύτερο για το κρεμμύδι να αποδειχθεί όσο το δυνατόν μικρότερο. Ως εκ τούτου, σας συνιστούμε να χρησιμοποιήσετε ένα μπλέντερ ή ένα μεγάλο κρεμμύδι.
4. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε όλα τα μπαχαρικά και να σχηματίσετε το κρέας καλά πρώτα με το πετρέλαιο, στη συνέχεια να το τοποθετήσετε με μπαχαρικά. Το υπόλοιπο σκόρδο πρέπει να απελευθερωθεί από το κέλυφος, που εισάγεται στις υποδοχές. Εάν είναι μεγάλο, κόψτε σε 2 μέρη.
5. Θα ψήνουμε το κρέας στο φύλλο, έτσι στο τραπέζι πρέπει να διαδώσετε το φύλλο, να βάλετε το χοιρινό, να τυλίξετε καλά έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες. Διαφορετικά, ο χυμός θα ρέει έξω και το κρέας μπορεί να μην αποδειχθεί τόσο ζουμερό.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να τοποθετήσετε το χοιρινό στην αργή κουζίνα, να ρίξετε λίγο νερό στο κάτω μέρος και να εγκαταστήσετε το πρόγραμμα ψησίματος. Ο χρόνος μαγειρέματος είναι 60 λεπτά.

Μετά τον αναφερόμενο χρόνο, μπορείτε να υπολογίζετε στο γεγονός ότι το πιάτο θα είναι έτοιμο. Εάν έχετε χρόνο, αφήστε ένα πακέτο σε μια αργή κουζίνα, αφήστε το κρέας να κρυώσει με φυσικό τρόπο. Και τότε πρέπει να απελευθερωθεί από το φύλλο, να κόβεται σε κομμάτια. Αποθηκεύστε το υπόλοιπο κρέας στο ψυγείο στο δοχείο. Καλή όρεξη!

Ψητό κρέας σε αργή κουζίνα - Πώς να μαγειρέψετε χυμώδη χοιρινό

Για να μαγειρέψετε το κρέας σε μια αργή κουζίνα, αρκεί να έχετε όλα τα απαραίτητα προϊόντα και λίγο χρόνο. Και γνωρίζετε επίσης τη συνεπή του μαγειρέματος. Σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, το κρέας θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό και λεπτό. Μπορούμε να πούμε ότι θα λιώσει κυριολεκτικά στο στόμα. Και ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το εξυπηρετήσετε σε ψυχρή μορφή, ως κοπή κρέατος ή να κάνετε σάντουιτς.

Από αυτά τα προϊόντα θα μαγειρέψουμε:

• Χοιρινό - 1 kg;
• luke - 2 τεμ.
• σκόρδο - 5 σκελίδες.
• μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, κόκκινο, αρωματικό, κουρκούμη, αλάτι - για γεύση.
• φυτικά έλαια χωρίς οσμή - 1 κουταλιά της σούπας.

Μαγειρεύοντας ζουμερό ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα:

1. Ξεφλουδίστε και κόβετε το κρεμμύδι. Είναι πιο εύκολο και ταχύτερο σε ένα μπλέντερ, αλλά μπορείτε να σχάρα ή αν δεν βιαστείτε, κόψτε το λεπτό.
2. Το σκόρδο - ομοίως, αλλά μόνο 2 συγκράτηση κόβουν, περνώντας μέσα από τον Τύπο, τα υπόλοιπα - απελευθερώνουν από το κέλυφος και αν τα μεγάλα χωρίζονται σε 2 μέρη.
3. Επιλέξτε χοιρινό με λίπος, έτσι ώστε το κρέας να αποδειχθεί πιο ζουμερό: το κομμάτι πρέπει να πλυθεί κάτω από τη βρύση, ξηρό.
4. Στη συνέχεια, κάντε μερικές τομές με ένα αιχμηρό μαχαίρι για να εισαγάγετε το σκόρδο σε αυτές τις τρύπες.
5. Μετά από αυτό, τρίψτε ολόκληρο το κομμάτι καλά με λάδι και κυλήστε σε ένα μείγμα μπαχαρικών με την προσθήκη κρεμμυδιών και σκόρδου.
6. Συνιστάται να προετοιμαστείτε είτε σε αλουμινόχαρτο είτε στο μανίκι για το ψήσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, συνιστούμε να τυλίξετε το κρέας στο φύλλο, να ελέγξετε ότι δεν υπάρχουν τρύπες και ο χυμός δεν ρέει και στη συνέχεια τοποθετήστε το πακέτο στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων.
7. Ρίξτε λίγο νερό, μαγειρέψτε με ένα κλειστό καπάκι ψημένο κρέας σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα σε λειτουργία "ψησίματος".
8. Μετά το σήμα, πρέπει να αφήσετε το χοιρινό με φυσικό τρόπο, πρώτη μισή ώρα με ένα καπάκι κλειστό, τότε μπορείτε να ανοίξετε το καπάκι και να αφαιρέσετε το κρέας στο φύλλο. Δωρεάν ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος από το φύλλο, μεταφέρετε στο δοχείο και όταν κρυώσει εντελώς, στείλτε το στο ψυγείο. Μπορείτε να εξυπηρετήσετε σε οποιαδήποτε μορφή, αλλά το καλύτερο - όταν το κρέας θα σταθεί σε ένα κρύο μέρος για τουλάχιστον μία ώρα. Είστε ευχάριστη όρεξη!

Ψημένο κρέας σε ένα πολυκεντρικό με πορτοκαλί

Μια άλλη επιλογή για το μαγείρεμα ψητό κρέας, το οποίο είναι κατάλληλο όχι μόνο για τα καθημερινά πιάτα, αλλά θα είναι επίσης μια εξαιρετική διακόσμηση του εορταστικού τραπέζι.

Για δουλειά, χρειαζόμαστε τέτοια προϊόντα στη λίστα:

• Χοιρινό κιβώτιο - 0. 5 kg.
• Κρεμμύδια - 1 pc.;
• μεσαία πορτοκαλί - 1 pc.;
• μαγιονέζα ή ξινή κρέμα - 1 κουταλιά της σούπας.
• σκληρό τυρί - 50 g.
• Αλάτι και μπαχαρικά: Το μαύρο πιπέρι είναι αλεσμένο, λίγο κόκκινο, πάπρικι και κόλιανδρο για γεύση.

Μαγειρεύει ένα εορταστικό πιάτο:

1. Θα φτιάξουμε πρώτα το κρέας, οπότε το κομμάτι πρέπει να πλυθεί, να στεγνώσει και να χωριστεί σε 3 ίσα μέρη, έτσι ώστε να είναι βολικό να χτυπηθεί ελαφρώς με ένα σφυρί.
2. Όταν ολοκληρωθεί αυτό το μέρος της εργασίας, το χοιρινό μπορεί να κοπεί σε κύβους του ίδιου μεγέθους, αλλά όχι πολύ μικρό, αφού όταν το μαγείρεμα θα μειωθεί σε μέγεθος.
3. Βάλτε το χοιρινό σε ένα βολικό δοχείο, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά σε ένα ξεχωριστό μπολ. Γι 'αυτό, η ποσότητα του κρέατος θα χρειαστεί με μια πρέζα όλων των μπαχαρικών και του αλατιού για γεύση. Ανακατέψτε τα πάντα, ρίξτε μπαχαρικά σε ένα μπολ ή δίσκο, σερβίρετε το κρέας με μπαχαρικά.
4. Το πορτοκαλί πρέπει να καθαρίζεται και να κόβεται σε λεπτές φέτες. Απλά δεν χρειάζεται να διαιρέσετε τα εσπεριδοειδή σε φέτες που θα σφραγιστούν στο κέλυφος. Αυτή η επιλογή δεν είναι κατάλληλη, επειδή το κρέας χρειάζεται πολύ χυμό πορτοκαλιού.
5. Τώρα θα χρειαστείτε ένα δίσκο για να διπλώσετε το κρέας πρώτα, στη συνέχεια προσθέστε μαγιονέζα ή ξινή κρέμα και ανακατέψτε καλά. Διανείμετε τις φέτες του πορτοκαλιού στην κορυφή. Αν και αυτό δεν είναι θεμελιωδώς, έτσι μπορείτε να αναμίξετε τα πάντα μαζί.
6. Στη συνέχεια, πρέπει να κλείσετε το δοχείο ή να καλύψετε το μπολ με ένα καπάκι, τοποθετήστε το ψυγείο τουλάχιστον τη νύχτα.
7. Όταν το κρέας βαδίζει, αφαιρέστε το από το ψυγείο, ανακατέψτε. Το πορτοκαλί πρέπει να αφαιρεθεί και να πεταχτεί.
8. Τρίψτε το κρεμμύδι, κόβοντας όσο το δυνατόν μικρότερο και πρέπει ακόμα να σκαρφαλώσετε το τυρί σε ένα λεπτό τρίψιμο. Ρίξτε όλα αυτά στο δοχείο και ανακατέψτε ξανά.
9. Στη συνέχεια, χρειαζόμαστε ένα φύλλο, αλλά θα ψήνουμε το κρέας διαφορετικά: πρέπει να κόψουμε το φύλλο σε ορθογώνια, σε μέγεθος 20 με 15 cm και να βάλουμε κρέας, λίγο κρεμμύδι και να πάρουμε τυρί σε κάθε ορθογώνιο. Βάλτε το με μια κουταλιά της σούπας, περίπου 2 κουταλιές κρέατος με μπαχαρικά, τυρί και κρεμμύδια θα πάνε σε ένα ορθογώνιο.
10. Τυλίξτε τις άκρες του φύλλου για να πάρετε μια τσάντα. Ελέγξτε έτσι ώστε να μην υπάρχουν τρύπες και να τοποθετήσετε ένα είδος ατμού στη μάσκα.
11. Συνολικά, περίπου 6 σακούλες θα χωρέσουν σε ένα πρότυπο multicooker, και αν πυκνότερο, τότε και οι 8.
12. Τώρα πρέπει να ρίξετε λίγο νερό, περίπου το ήμισυ των σακουλών ή μπορεί να είναι λίγο περισσότερο. Ορίστε το πρόγραμμα "ψήσιμο", ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα και προετοιμαστείτε σε αυτή τη λειτουργία στο σήμα.
13. Αλλά συνιστούμε να ελέγχετε περιοδικά το κρέας και να βεβαιωθείτε ότι υπάρχει πάντα νερό στο μπολ.

Αυτή είναι μια από τις επιλογές μαγειρέματος, αλλά μπορείτε να ψήνετε το χοιρινό με ένα κομμάτι, να περιτυλίξετε σε αλουμινόχαρτο. Ποιο είναι το αποτέλεσμα να περιμένετε: το κρέας θα αποδειχθεί πολύ ζουμερό, μαλακό και αρωματικό, με μια ελαφριά γλυκιά γεύση. Μπορείτε να σερβίρετε αμέσως σε καυτή μορφή και απευθείας στο φύλλο, αλλά τοποθετήστε μόνο τις τσάντες σε ένα μεγάλο πιάτο. Με ένα τέτοιο νόστιμο κρέας, όλα τα άλλα πιάτα συνδυάζονται απόλυτα και ειδικά - σάλτσα ντομάτας, ντομάτες και σαλάτες που παρασκευάζονται από ντομάτες. Καλή όρεξη!

Ψητό κρέας σε αργή κουζίνα: Πώς να μαγειρεύετε το βόειο κρέας με τυρί και κρασί

Προσφέρουμε να μαγειρέψουμε το βόειο κρέας για αυτή τη συνταγή: στο κρασί με την προσθήκη τυριού. Το άρωμα και η γεύση - μόνο για το εορταστικό τραπέζι, εσείς και όλοι οι επισκέπτες θα σας αρέσουν!

Ποια συστατικά χρειάζονται:

• Βόειο κρέας-ένα κομμάτι 600-700 g.
• Ηλιέλαιο - 30 ml.
• Στερεό τυρί - 200 g.
• Κόκκινο κρασί - 80 ml.
• μουστάρδα σε κόκκους - 30 g.
• Φρέσκες ντομάτες-2-3 υπολογιστές.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά για γεύση + αλάτι.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει, και στη συνέχεια να κάνει αρκετές εγκάρσιες περικοπές, βαθιά, αλλά έτσι ώστε το μαχαίρι να μην φτάσει πλήρως.
2. Το σκόρδο πρέπει να απελευθερωθεί από το κέλυφος, να αλέσει ή να χρησιμοποιήσει τον Τύπο, στη συνέχεια προσθέστε μπαχαρικά και αλάτι στο σκόρδο, ρίξτε λάδι, κρασί και προσθέστε γαλλική μουστάρδα. Πρέπει να αναμίξετε τα πάντα και να σχηματίσετε ένα κομμάτι κρέατος καλά με το μείγμα που προκύπτει.
3. Στη συνέχεια, το βόειο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί στο ψυγείο (τοποθετημένο σε ένα δοχείο ή τυλιγμένο σε μια ταινία τροφίμων). Έκθεση στο κρύο - 4 ώρες.
4. Τώρα το τυρί: πρέπει να τεμαχιστεί με φέτες και ντομάτες - σε κύκλους.
5. Στο τραπέζι, απλώστε το φύλλο σε 2-3 στρώματα, βάλτε ένα κομμάτι κρέατος, στη συνέχεια τοποθετήστε μια φέτα τυριού και μια φέτα ντομάτας μέσα στις περικοπές, τυλίξτε το καλά σε αλουμινόχαρτο.
6. Πρέπει να ψήνετε μέσα σε 1,5-2 ώρες, στη λειτουργία "ψησίματος". Ρίχνουμε λίγο νερό έτσι ώστε το κρέας να μαγειρεύεται ομοιόμορφα και να μην καίγεται. Και για αυτό το είδος κρέατος, μια συνδυασμένη μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη: πρώτα "stewing" για μια ώρα, στη συνέχεια "ψήσιμο" - το υπόλοιπο χρόνο.

Ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα: κοτόπουλο με μήλα

Μια εξαιρετική επιλογή για ένα εορταστικό πιάτο είναι ψημένο κρέας σε μια αργή κουζίνα. Ας προετοιμάσουμε το κοτόπουλο εξ ολοκλήρου με μήλα και μπαχαρικά, θα αποδειχθεί πολύ νόστιμο!

Προετοιμασία από τέτοια προϊόντα:

• Σφαγάκι κοτόπουλου - 1,5 kg.
• ξινά μήλα - 2 τεμ.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• Αλάτι και μπαχαρικά: πάπρικα, βασιλικός, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος βήμα προς βήμα:

1. Το σφάγιο πρέπει να πλυθεί και να σκουπιστεί ξηρό, σχάρα καλά με ένα μείγμα αλατιού με μπαχαρικά. Σε αυτή την περίπτωση, ο βασιλικός θα χρειαστεί αποξηραμένη. Το σφάγιο πρέπει να τρίβεται τόσο έξω όσο και από μέσα.
2. Βάλτε το κοτόπουλο με μπαχαρικά σε ένα κρύο μέρος για 2 ώρες, και κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου πρέπει να προετοιμάσετε τα μήλα κόβοντας τα με φέτες.
3. Μόλις σημειωθεί το κοτόπουλο, πρέπει να γεμίσετε τον εσωτερικό ελεύθερο χώρο με τα μήλα.
4. Τώρα, πώς να κανονίσετε σωστά ένα σφάγιο έτσι ώστε να χρειάζεται λιγότερο χώρο σε μια αργή κουζίνα: πρέπει να κάνετε περικοπές στην περιοχή του θώρακα και να εισάγετε φτερά σε αυτά. Και τα πόδια πρέπει να συνδέονται με ένα σχοινί ή ένα ισχυρό νάιλον νήμα.
5. Το σφάγιο πρέπει να τοποθετηθεί στο μπολ της συσκευής, να ρίξει λίγο νερό στο κάτω μέρος. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψησίματος", αλλά τοποθετήστε πρώτα το χρονοδιακόπτη για 40 λεπτά, έτσι ώστε μετά το σήμα, γυρίστε το σφάγιο και ψήνετε στην άλλη πλευρά. Δηλαδή, θα αποδειχθεί 2 φορές 40 λεπτά συν λίγο περισσότερο, αν θέλετε το κρέας να είναι μαλακό μαλακό. Ελέγξτε τη διαδικασία στο τελικό στάδιο του μαγειρέματος.
6. Πώς να σερβίρετε όμορφα: Αφαιρέστε προσεκτικά το κοτόπουλο, μεταφέρετε αμέσως σε ένα εορταστικό πιάτο, αφαιρέστε τα νήματα, απλώστε τα φτερά. Τα μήλα πρέπει να αφαιρεθούν και να προσεκτικά (έτσι ώστε να μην τα μετατρέψουμε σε χυλό) να εξαπλωθούν γύρω από το σφάγιο.

Ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα με βερίκοκα

Μαγειρεύουμε το φιλέτο κοτόπουλου με ειδικό τρόπο. Αυτή τη φορά - με βερίκοκα! Ένας ασυνήθιστος συνδυασμός προϊόντων καθιστά δυνατή την ανακάλυψη μιας νέας γεύσης και ενός νέου πιάτου. Κατάλληλο για το εορταστικό τραπέζι.

Κατάλογος προϊόντων:

• στήθος κοτόπουλου - 1 kg;
• κονσερβοποιημένα βερίκοκα-100-120 g;
• σκληρό τυρί - 100 g;
• ξινή κρέμα - 100 g.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• pepper κόκκινο και μαύρο, λίγο μεταφορά και αλάτι - για να δοκιμάσετε, καθώς και τα αγαπημένα μπαχαρικά.

Φιλοίο κοτόπουλου μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί, να απαλλαγείτε από το υπερβολικό υγρό. Στο κέντρο πρέπει να κάνετε μια τομή μαζί.
2. Κάνουμε μια σάλτσα σκόρδου (αλέθοντας ή περάστε μέσα από τον Τύπο), ξινή κρέμα, μπαχαρικά και αλάτι συν ένα τριμμένο τυρί σε ένα λεπτό τρίψιμο (ξεκινήστε λίγο για το τελικό στάδιο του μαγειρέματος). Με αυτή τη σάλτσα, πρέπει να πετάξετε καλά το κρέας.
3. Ανοίξτε το βερίκο βάζο, αφαιρέστε τις φέτες, τοποθετήστε ένα κόσκινο ή σουρωτήρι για να απαλλαγείτε από υπερβολικό χυμό. Οι φέτες πρέπει να τοποθετηθούν στο κέντρο της τομής, αρκετά μισά θα ταιριάζουν. Έτσι ώστε το κρέας να μην διαλύεται, πρέπει να το στερεώσετε με μπαστούνια ή οδοντογλυφίδες έτσι ώστε τα βερίκοκα να είναι μέσα.
4. Ρίξτε λίγο λάδι στο μπολ της συσκευής, βάλτε το φιλέτο κοτόπουλου, προετοιμαστείτε με κλειστό καπάκι στη λειτουργία "ψησίματος" για 40 λεπτά, αλλά στο 20ο λεπτό πρέπει να γυρίσετε το κομμάτι στην άλλη πλευρά, έτσι ώστε το κρέας να είναι ομοιόμορφα ψημένα.
5. Στο τέλος της προετοιμασίας, όταν το σήμα ακούγεται, γυρίστε το κομμάτι του κοτόπουλου και πάλι, πάρτε το με τυρί, χαμηλώστε το καπάκι, κρατήστε την ίδια λειτουργία το κοτόπουλο για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι και άλλα 5 λεπτά. Το ψημένο κρέας σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο! Μπορείτε να εξυπηρετήσετε αμέσως το πιάτο στο τραπέζι. Οι βρασμένες πατάτες ή ρύζι είναι ιδανικές ως πλάγια πιάτο. Bon Appetit όλοι!

Ψητό κρέας σε αργή κουζίνα: Πώς να μαγειρέψετε ένα λεπτό μοσχάρι

Μια απλή μέθοδος μαγειρέματος είναι κατάλληλη για οποιοδήποτε είδος κρέατος, μεταβάλλοντας ένα σύνολο μπαχαρικών, το κρέας αποδεικνύεται διαφορετική γεύση και είναι ιδανική τόσο για το μεσημεριανό όσο και για το εορταστικό τραπέζι.

Για αυτό το πιάτο χρειαζόμαστε:

• μοσχάρι - 600 g.
• λεμόνι;
• Αλάτι συν τέτοια μπαχαρικά: αποξηραμένο δεντρολίβανο και μαύρο πιπέρι.

Μέθοδος μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε αμέσως ένα μανίκι ψησίματος με σφιγκτήρες έτσι ώστε όλα όσα χρειάζεστε είναι κοντά.
2. Προετοιμασία του κρέατος: Πλύνετε και στεγνώστε το κομμάτι, σχηματίστε το μείγμα των καρυκευμάτων με την προσθήκη αλατιού.
3. Στη συνέχεια, πρέπει να αφήσουμε το κρέας σε ένα μπολ και πρέπει να συμπιέσουμε το χυμό από το λεμόνι. Ο προκύπτων χυμός πρέπει να ποτίσει το κρέας, αλλά ακόμα και όταν το τοποθετείτε στο μανίκι.
4. Δηλαδή, πρέπει να βάλετε το προετοιμασμένο κομμάτι κρέατος στο μανίκι, να ρίξετε με χυμό λεμονιού, να γραδύσετε και να αφήσετε σε ένα κρύο μέρος για 1-2 ώρες. Το κρέας μπορεί να μαγειρευτεί και αμέσως, χωρίς να αποφύγετε.
5. Πώς να το ψήσετε σωστά έτσι ώστε το μοσχάρι να είναι ζουμερό και τρυφερό: πρέπει να ρίξετε λίγο νερό στην αργή κουζίνα, να τοποθετήσετε μια δέσμη, να διατρυπομήσετε με ένα πιρούνι ή ένα αιχμηρό μαχαίρι σε διάφορα μέρη, να προετοιμαστείτε στη λειτουργία "ψησίματος" για 40 λεπτά, γυρίστε το κρέας στην άλλη πλευρά. Το πρόγραμμα επεκτείνεται για άλλα 40 λεπτά. Μετά το σήμα, πάρτε, επεκτείνετε και αφήστε το να κρυώσει στο τραπέζι. Το κρέας μαγειρεύεται στο δικό του χυμό συν λεμόνι και μπαχαρικά χωρίς να προσθέτει λίπη. Αυτή η επιλογή της δημιουργίας μοσχαριού είναι κατάλληλη για διατροφική διατροφή.

Ψημένο κρέας σε αργή κουζίνα: χοιρινό ρουλέτο με σπανάκι

Μπορείτε πάντα να μαγειρέψετε ένα πλούσιο δείπνο με αργή κουζίνα. Και για να διαφοροποιήσουμε τη διατροφή, προσφέρουμε να μαγειρέψουμε κρέας με σπανάκι και τυρί. Το αποτέλεσμα είναι ένα πολύ νόστιμο κρέας που μπορείτε να εξυπηρετήσετε ακόμη και στο εορταστικό τραπέζι.

Ποια προϊόντα χρειάζονται για να ξεκινήσουν το μαγείρεμα:

• Χοιρινό λαιμό-1-1-1,5 kg.
• σκληρό τυρί - 100 g;
• Κατεψυγμένο σπανάκι - 100 g.
• κρεμμύδια - 2 μεσαίου μεγέθους.
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• μήλα - 2 μέσος?
• Μαύρο πιπέρι, μοσχοκάρυδο, αλάτι και άλλα μπαχαρικά - για γεύση.

Περιγραφή της διαδικασίας προετοιμασίας:

1. Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει, στη συνέχεια να κοπεί σε κομμάτια, έτσι ώστε να είναι πιο βολικό να χτυπήσει μακριά και στη συνέχεια να σχηματίσει ένα ρολό.
2. Το κρέας πρέπει να χτυπηθεί και να τοποθετηθεί στο τραπέζι ένα κομμάτι σε ένα κομμάτι με μια μικρή κλήση.
3. Ξεχωριστά, πρέπει να τηγανίζετε το κρεμμύδι όταν γίνεται χρυσή σκιά, προσθέστε τα ζάρια του κατεψυγμένου σπανάκι, προετοιμαστείτε για 5 λεπτά. Η λειτουργία "τηγάνισμα" είναι 5 λεπτά, στη συνέχεια 5 λεπτά στη λειτουργία "σβήνοντας".
4. Προετοιμασία των μήλων: Πλύνετε και καθαρίστε, σχάρα ή αλέστε με ένα μαχαίρι. Προσθέστε το σπανάκι με κρεμμύδια, καθώς και αλάτι, πιπέρι και μπαχαρικά. Διαδώστε για 3 λεπτά.
5. Το κρέας πρέπει να είναι ελαφρώς πιπέρι και αλάτι, να τοποθετεί το μισό γέμισμα και να διανεμηθεί στο κέντρο, να κόβεται με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια να τοποθετηθεί το υπόλοιπο της γέμισης και να σχηματίσει ένα ρολό. Έτσι ώστε να διατηρεί τη φόρμα και δεν διαλύεται κατά το μαγείρεμα, είναι απαραίτητο να διορθώσετε το σχήμα με ένα ισχυρό νήμα.
6. Μαγειρέψτε στη λειτουργία "ψησίματος" για 1 ώρα, προετοιμάστε το κάτω μέρος με φυτικό έλαιο και στο 30ο λεπτό ματιά στο να ελέγξετε πώς το multicooker αντιμετωπίζει την εργασία: γυρίστε το κομμάτι στη χλωμό πλευρά, συνεχίστε να προετοιμάζετε το ψημένο κρέας στο αργό κουζίνα.

Ψητό κρέας σε αργή κουζίνα. βίντεο