Πολλοί άνθρωποι έχουν ένα από τα πιο δημοφιλή και δημοφιλή πιάτα - αυτό είναι ψημένο κρέας. Είναι μαγειρεμένο γρήγορα, αποδεικνύεται πολύ πιο νόστιμο και πιο ζουμερό από ό, τι για παράδειγμα, το ψιλοκομμένο, το συν μπορεί να σερβιριστεί ως κρύο σνακ σε οποιοδήποτε πιάτο. Έτσι συνέβη ότι οι νοικοκυρές χρησιμοποιούνται για το ψήσιμο στο φούρνο, αλλά σε μια αργή κουζίνα όχι χειρότερη, αλλά ακόμη και αντίστροφα - καλύτερα. Το κρέας θα αποδειχθεί πιο ζουμερό και αρωματικό.

Το κρέας ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Πώς να μαγειρέψω

Πριν αρχίσετε να μελετάτε τις συνταγές, μια λίστα με τα συστατικά και τη μέθοδο μαγειρέματος, ας μάθουμε τους βασικούς κανόνες.

Πώς να μαγειρέψετε νόστιμο κρέας:

1. Το κρέας μπορεί να ψηθεί σε μια αργή κουζίνα, θα αποδειχθεί εξίσου ruddy, μόνο πιο ζουμερό και λεπτό. Για να επιτευχθεί η τέλεια γεύση, πριν βάλετε ένα κομμάτι κρέατος σε μια αργή κουζίνα, πρέπει να τρίβεται με αλάτι και μπαχαρικά, και μπορείτε επίσης να επισημανθείτε.
2. Πώς να προετοιμάσετε σωστά το προϊόν: Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να πλυθεί, να αφαιρεθεί, να αποκόψει το περίσσεια λίπους, το φιλμ και να απορροφήσετε καλά με χαρτοπετσέτες. Στη συνέχεια, είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε ένα μείγμα μπαχαρικών ή μαρινάς - σχάρα καλά με ξηρά μπαχαρικά ή βυθίστε ένα κομμάτι κρέατος στη μαρινάδα, αφήστε ελάχιστα για 1 ώρα. Αλλά εδώ πρέπει να εξετάσετε πόσο μεγάλο είναι ένα κομμάτι κρέατος. Ίσως ο χρόνος θα πρέπει να αυξηθεί.
3. Μια γρήγορη επιλογή - ένα μείγμα αλατιού με πιπέρι και φέτες σκόρδου. Προκειμένου το σκόρδο να μοιράζεται το άρωμά του, πρέπει να φτιάξετε ένα αιχμηρό μαχαίρι στο κρέας και να βάλετε τις φέτες σκόρδου.
4. Εάν θέλετε μια όμορφη κρούστα για να πάρετε, πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας στη λειτουργία "ψησίματος". Ο χρόνος μαγειρέματος θα εξαρτηθεί από το μέγεθος του κομματιού, κατά μέσο όρο από μισή ώρα έως δύο ώρες. Αλλά, πρέπει να μετατρέψετε περιοδικά το κρέας έτσι ώστε να είναι ομοιόμορφα προετοιμασμένο.
5. Μπορείτε επίσης να ψήνετε το κρέας στο μανίκι ή να το τυλίξετε σε φύλλο έτσι ώστε ο χυμός να μην ρέει και αποδείχθηκε πιο ζουμερό και λεπτό.

Χοιρινό κρέας ψημένο σε αργή κουζίνα

Το χοιρινό είναι το πιο κατάλληλο για το ψήσιμο, απλά πρέπει να επιλέξετε ένα καλό κομμάτι και να κάνετε τα πάντα σωστά. Η διαδικασία δεν είναι μεγάλη, η προετοιμασία διαρκεί αρκετά λεπτά, τότε ο χρόνος για την εκτόξευση και το μαγείρεμα.

Τώρα ας μάθουμε λεπτομερέστερα ποια προϊόντα χρειάζονται:

• Χοιρινό - ένα κομμάτι 1 κιλών ή λίγο περισσότερο.
• Οποιαδήποτε μπαχαρικά: ένα μείγμα μπαχαρικών για μπάρμπεκιου, μαύρο πιπέρι, αρωματικό, αλάτι.

Μαγειρική βήμα προς βήμα:

1. Όπως μπορείτε να δείτε, ένα ελάχιστο σύνολο προϊόντων. Όσο για τον τύπο του κρέατος, ο λαιμός του χοιρινού κρέατος είναι κατάλληλος, επειδή είναι αρκετό λίπος και ως αποτέλεσμα του χοιρινού κρέατος θα αποδειχθεί μέτρια ζουμερό και αρκετά μαλακό. Υπολογίστε 1 kg ή λίγο περισσότερο κατά βάρος, αλλά όχι περισσότερο από ένα και μισό κιλά, επειδή πολύ μεγάλο κομμάτι σε μια αργή κουζίνα δεν θα ταιριάζει.
2. Τώρα πάρτε ένα μικρό μπολ για να αναμίξετε μπαχαρικά σε αυτό: Βάλτε μια πρέζα αλατιού, προσθέστε μαύρο, αλεσμένο, αρωματικό και ελαφρώς κόκκινο οξεικό πιπέρι. Μπορείτε ακόμα να βάλετε πάπρικα, κουρκούμη, κόλιανδρο και αποξηραμένο σκόρδο.
3. Ανακατέψτε τα μπαχαρικά στο Pial, στη συνέχεια σχάρα ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος σε όλες τις πλευρές, έτσι ώστε να είναι εντελώς σε μπαχαρικά.
4. Βάλτε το κρέας σε μια αργή κουζίνα, αφήστε τουλάχιστον μισή ώρα. Μπορείτε να ξεκινήσετε αμέσως το μαγείρεμα, αλλά θα είναι καλύτερο αν το χοιρινό κρέμεται λίγο, τροφοδοτείται με μπαχαρικά, απορροφά το αλάτι. Τότε θα είναι πιο ζουμερό και θα αποδειχθεί νόστιμο.
5. Λειτουργία προετοιμασίας - Πρώτα το πρόγραμμα "Σπίδρυνση", υπολογίστε για 20 λεπτά, τότε μπορείτε να αλλάξετε τη συσκευή στη λειτουργία "ψησίματος", για 40 λεπτά. Αλλά, μετά τη μετάβαση στο ψήσιμο, μετά από 20 λεπτά είναι απαραίτητο να ανοίξετε το καπάκι για να γυρίσετε προσεκτικά το κρέας στην άλλη πλευρά. Από τη μία πλευρά, θα ροδίσει, και όταν το γυρίζετε, θα ροδίσει από την άλλη πλευρά. Εάν είναι δυνατόν να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία, ρυθμίστε 130 μοίρες.
6. Κατά μέσο όρο, υπολογίστε για μια ώρα και μισή, κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το χοιρινό θα καλύπτεται με μια όμορφη χρυσή κρούστα. Το κρέας θα είναι ζουμερό και μαλακό μέσα, καθώς και αρωματικό.

Αφού ακούσετε ένα σήμα ειδοποίησης, αφήστε το κρέας σε μια αργή κουζίνα κάτω από ένα κλειστό καπάκι για μισή ώρα ή μια ώρα. Μπορείτε γενικά να απενεργοποιήσετε τη συσκευή και να αφήσετε το κρέας στην αργή κουζίνα μέχρι να κρυώσει εντελώς. Στη συνέχεια - τυλίξτε σε μια ταινία τροφίμων ή ένα φύλλο, στείλτε το στο ψυγείο. Σερβίρετε στο τραπέζι σε μια παγωμένη μορφή, κόβοντας σε λεπτές φέτες.

Το κρέας ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Το χοιρινό είναι με ειδικό τρόπο

Όταν θέλετε να μαγειρέψετε κάτι ασυνήθιστο, να διαφοροποιήσετε τη βασική συνταγή και να εκπλήσσετε τους επισκέπτες, αυτή η συνταγή είναι απλά τέλεια. Παρά τον κατάλογο των συστατικών (και υπάρχουν πολλά από αυτά), αυτό το πιάτο προετοιμάζεται κυριολεκτικά σε μια ανάσα.

Το κύριο πράγμα είναι ότι έχετε όλα όσα χρειάζεστε, δηλαδή:

• χοιρινό (πολτός) -700-1000 g.
• Φρέσκα βακκίνια - 150 g.
• Μέλι - μια κουταλιά της σούπας.
• ζάχαρη - ένα κουταλάκι του γλυκού ή ελαφρώς μεγαλύτερο.
• Κανέλα - ένα τσίμπημα;
• Κόκκινο κρασί - 100 ml.
• Σάλτσα Balsamik - 1 κουταλιά της σούπας.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• timyan, δεντρολίβανο, μαύρο πιπέρι, αλάτι - για γεύση.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Προετοιμάστε το μπολ για την ανάμειξη των εξαρτημάτων: Ρίξτε τη σάλτσα, προσθέστε υγρό μέλι (αν το κάνετε, λιώστε σε ένα λουτρό νερού). Τα μπαχαρικά και το ελαιόλαδο πρέπει να συνδέονται με αυτό το μείγμα. Ανακατέψτε τα πάντα, δοκιμάστε και προσθέστε λίγο αλάτι.
2. Τώρα το κρέας - ένα κομμάτι πρέπει να πλυθεί κάτω από τη βρύση, να στεγνώσει και να κοπεί σε 4 ίσα μέρη (αυτό δεν μπορεί να γίνει, αλλά αυτό θα αποδειχθεί πιο νόστιμο και το κρέας θα είναι πιο ζουμερό). Όταν κόβετε ένα κομμάτι χοιρινού κρέατος, εστιάστε στο γεγονός ότι μετά το μαγείρεμα τα κομμάτια θα μειωθεί ελαφρώς σε μέγεθος.
3. Κάθε κομμάτι πρέπει να είναι καλά εμποτισμένο στη μαρινάδα, να διπλώσει όλα τα κομμάτια σε ένα μπολ, να ρίξει τη μαρινάδα (αν μείνετε) και να βάλετε ένα κρύο μέρος για 2-3 ώρες. Φροντίστε να καλύψετε τα πιάτα με φιλμ προσκόλλησης ή καπάκι.
4. Στη συνέχεια, όταν το κρέας βαδίζει, πρέπει να προετοιμάσετε το φύλλο, να το τοποθετήσετε στο τραπέζι και να βάλετε κομμάτια κρέατος. Τυλίξτε τα πάντα, ελέγξτε τις άκρες έτσι ώστε να είναι σφιχτά τυλιγμένα.
5. Αυτή η δέσμη πρέπει να τοποθετηθεί σε μια αργή κουζίνα, να ρίξει αρκετό νερό και να ενεργοποιήσει το πρόγραμμα "ψησίματος". Ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα.
6. Ενώ το multicooker είναι απασχολημένο με τη διαδικασία μαγειρέματος, το καθήκον μας είναι να προετοιμάσουμε τα βακκίνια. Θα χρειαστείτε ένα μπλέντερ για να αλέσετε τα μούρα, μετατρέποντάς τα σε μάζα πουρέ.
7. Στο πουρέ από βακκίνια προσθέστε κόκκινο κρασί και βάλτε ένα μπολ στη σόμπα σε μια αργή φωτιά. Φέρτε σε βρασμό, μειώστε τη φωτιά και μαγειρέψτε σε πολύ χαμηλή θερμότητα βακκίνια για μόνο 2 λεπτά. Μετά την προσθήκη της κανέλας αναμειγνύεται με ζάχαρη, ανακατέψτε τα πάντα και συνεχίστε να μαγειρεύετε τη σάλτσα βακκίνιων για 2 λεπτά.
8. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, θα βάλει λίγο σε μια αργή κουζίνα (μετά από ένα σήμα - 20 λεπτά), πρέπει να μετακινήσετε το κρέας σε ένα πιάτο, να αφαιρέσετε το φύλλο και στη συνέχεια να ρίξετε το τελικό πιάτο με σάλτσα βακκίνιων. Και σε αυτή τη φόρμα μπορείτε να εξυπηρετήσετε με ασφάλεια το κρέας στο τραπέζι. Θα είναι νόστιμο σε οποιαδήποτε μορφή, τόσο ζεστό όσο και σε κρύο.

Κρέας βοδινού ψημένο σε αργή κουζίνα

Αυτός ο τύπος κρέατος έχει τα δικά του χαρακτηριστικά, πρώτον, πρέπει να επιλέξετε ένα άξιο κομμάτι βοείου κρέατος, ώστε να υπάρχει ελάχιστος συνδετικός ιστός. Επομένως, για να ψήσετε το βόειο κρέας, επιλέξτε το εσωτερικό ή το πάνω μέρος του οπίσθιου ποδιού, την αποκοπή, τις παχιά και λεπτές άκρες. Αυτός ο τύπος κρέατος παρασκευάζεται με διαφορετικούς τρόπους: στιλβωμένο, έπειτα ελαφρώς καφετί ή τηγανισμένο σε υψηλή θερμοκρασία και στη συνέχεια σβήστηκε.

Προσφέρουμε μια απλοποιημένη συνταγή για την οποία θα χρειαστούν τέτοια προϊόντα:

• Βόειο κρέας - 1 kg;
• Καρότα - 1 PC.;
• φυτικό έλαιο - 40 g.
• σκόρδο - 5 σκελίδες.
• Φύλλο δάφνης, μπιζέλια, πιπέρι και άλλα μπαχαρικά συν αλάτι - για γεύση.

Κρέας μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να πλυθεί και να αφαιρεθεί το υπερβολικό υγρό έτσι ώστε το νερό να μην στάζει από το κομμάτι.
2. Στη συνέχεια, συνδυάστε όλα τα μπαχαρικά με αλάτι στο πιάτο, κόβετε το φύλλο δάφνης.
3. Πάρτε ένα αιχμηρό μαχαίρι για να κάνετε περικοπές για θρεπτικό σκόρδο βοείου κρέατος. Αλλά πρώτα πρέπει να καθαρίσετε το σκόρδο (4 σκελίδες) και να κόψετε σε 4 μέρη για να κάνετε μακρά πέταλα.
4. Θα χρειαστείτε επίσης μια ταινία τροφίμων: Πρέπει να βάλετε το βόειο κρέας σε αυτό, να σχάρα καλά με μπαχαρικά. Τυλίξτε το κρέας, τοποθετήστε το ψυγείο. Στην ιδανική περίπτωση, πρέπει να αφήσετε το βόειο κρέας στο κρύο τη νύχτα, αλλά αν δεν υπάρχει χρόνος, τότε τουλάχιστον 2-3 ώρες.
5. Το πρωί, προετοιμάστε τα καρότα: Καθαρίστε και κόψτε τους κύκλους.
6. Τώρα ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα", ρίξτε το λάδι, αφήστε το να ζεσταθεί.
7. Τηγανίζουμε σε ζεστό λάδι από όλες τις πλευρές μαριναρισμένο κρέας έτσι ώστε να καταφέρνει να αρπάξει μια κρούστα (μόνο ελαφρώς, και όχι μέχρι το σκοτάδι του χρώματος).
8. Όταν το κρέας είναι τηγανισμένο, προσθέστε το καρότο και αλέστε το σκελίδα του σκόρδου, τηγανίζουμε σε λάδι έτσι ώστε αυτά τα προϊόντα να μοιράζονται το άρωμά τους.
9. Μπορείτε να αφήσετε τα καρότα με σκόρδο σε μια αργή κουζίνα, βάλτε το βόειο κρέας πίσω, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος", χρόνο μαγειρέματος τουλάχιστον 1,5 ωρών. Αλλά, μετά από 45 λεπτά, πρέπει να γυρίσετε το κρέας στην άλλη πλευρά και στη συνέχεια να συνεχίσετε το μαγείρεμα. Και κοιτάξτε ξανά, αν δείτε ότι το βόειο κρέας δεν είναι ζουμερό, μπορείτε να ρίξετε λίγο νερό στην αργή κουζίνα.
10. Μετά την ψύξη, το βόειο κρέας πρέπει να τυλιχτεί σε μια ταινία τροφίμων και να τοποθετηθεί στο ψυγείο.

Το κρέας βοείου κρέατος ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Η δεύτερη μέθοδος

Ένας άλλος τρόπος για να μαγειρέψετε το βόειο κρέας σε μια αργή κουζίνα, αυτή τη φορά με ιταλικά βότανα και ελαιόλαδο. Το άρωμα δεν είναι να μεταφέρει με λόγια, το κρέας κυριολεκτικά λιώνει στο στόμα!

Συστατικά:

• Βόειο κρέας - ένα κομμάτι 1,5 kg.
• Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
• Το αλάτι, τα μπαχαρικά και τα ιταλικά αποξηραμένα βότανα πρέπει να δοκιμάσουν.

Ακολουθία μαγειρέματος:

1. Το κρέας πρέπει να κρυώσει στο ψυγείο, αλλά αν ετοιμαστείτε να μαγειρέψετε, πρέπει να αποκτηθείτε 2 ώρες πριν από το μαγείρεμα. Να είστε βέβαιος να ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση και να στεγνώσετε με βολικό τρόπο.
2. Στο κύπελλο, πρέπει να ρίξετε αλάτι, μπαχαρικά και ξηραντικά βότανα, να ανακατέψετε τα πάντα, να ρίξετε το πετρέλαιο και να ανακατέψετε ξανά.
3. Αυτό το αρωματικό ντύσιμο πρέπει να σχηματίσει ένα κομμάτι κρέατος καλά, να αφήσει για ένα τέταρτο της ώρας έτσι ώστε να καταφέρνει να απορροφήσει όλα τα αρώματα.
4. Μετά από αυτό, πρέπει επίσης να λιπάνετε το μπολ της συσκευής με οποιοδήποτε λάδι (αλλά χωρίς οσμή), και στη συνέχεια να βάλετε το βόειο κρέας στο μπολ.
5. Προετοιμάζουμε τη λειτουργία "ψησίματος" για 45 λεπτά, στη συνέχεια ανοίξτε το καπάκι, γυρίστε το κομμάτι στην ανοιχτή πλευρά, ενεργοποιήστε ξανά το πρόγραμμα και ρυθμίστε ξανά το χρόνο μαγειρέματος για 45 λεπτά.
6. Μετά το σήμα, ανοίξτε το καπάκι, ελέγξτε την ετοιμότητα με ένα ξύλινο ραβδί ή ένα αιχμηρό μαχαίρι. Εάν το μαχαίρι μπαίνει εύκολα, το κρέας είναι μαλακό και εύπλαστο, μπορείτε να σταματήσετε. Αλλά όπως δείχνει η εμπειρία, το βόειο κρέας χρειάζεται περισσότερο χρόνο (αν αυτό δεν είναι ένα λεπτό μοσχάρι). Ως εκ τούτου, άλλα 40 λεπτά στον τρόπο σήμανσης δεν θα βλάψουν. Το αποτέλεσμα θα ικανοποιηθεί και θα πείτε αυτή τη συνταγή σε όλους τους συναδέλφους και τους γνωστούς.
7. Μετά την ψύξη, το βόειο κρέας πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα δοχείο και να αποθηκεύεται στο ψυγείο ή να τυλιχτεί σε μια ταινία τροφίμων/φύλλο. Ένα τέτοιο βόειο κρέας είναι ιδανικό για την προετοιμασία σάντουιτς, ως κρύο σνακ. Καλή όρεξη!

Το κρέας ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Πώς να μαγειρέψετε το στήθος της πάπιας

Το κρέας πάπιας είναι νόστιμο και αρωματικό, αν το μαγειρεύετε σωστά. Στην αργή κουζίνα, είναι απλά πολύ τρυφερό κρέας. Ας προσπαθήσουμε και εμείς μαζί σας προετοιμάζουμε μια ψημένη πάπια σε μια αργή κουζίνα.

Και για δουλειά χρειαζόμαστε:

• Πάθος πάπια - 1 pc.;
• Μέλι - μια κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - κατά βούληση.
• Η μουστάρδα είναι μια κουταλιά της σούπας.

Η διαδικασία δημιουργίας νόστιμων σνακ:

1. Σε ένα μπολ, πρέπει να αναμίξετε το υγρό μέλι με συνηθισμένη μουστάρδα, να ανακατέψετε έτσι ώστε να συνδέονται όλα τα εξαρτήματα.
2. Προετοιμάστε το στήθος: Πλύνετε και στεγνώστε, και στη συνέχεια σχάρα με σάλτσα μελισσών, μόνο καλά.
3. Βάλτε ένα κομμάτι κρέατος σε ένα μπολ, καλύψτε με φιλμ προσκόλλησης και βάλτε το ψυγείο για 4-5 ώρες.
4. Αφού επισημανθεί το κρέας, πρέπει να μεταφερθεί σε μια αργή κουζίνα, που παρασκευάζεται στη λειτουργία "ψησίματος" για περίπου 45 λεπτά, στη συνέχεια να γυρίσει στην άλλη πλευρά, να προσκολληθεί ελαφρώς με λεπτό αλάτι και να επεκτείνει το πρόγραμμα για άλλα 45 λεπτά.
5. Τι να περιμένετε: Η μουστάρδα μαλακώνει τις σκληρές ίνες και κάνει το στήθος πιο μαλακό και μέλι - ένα όμορφο καφέ κρούστα, καθώς και άρωμα και ελαφρώς γλυκιά γεύση.

Ομοίως, μπορείτε να προετοιμάσετε το στήθος κοτόπουλου και την γαλοπούλα σύμφωνα με την ίδια συνταγή. Προσθέστε το σκόρδο και τα μπαχαρικά εάν είναι επιθυμητό.

Το κρέας ψημένο σε μια αργή κουζίνα. Πώς να μαγειρέψετε αρνί

Και αυτός ο τύπος κρέατος μπορεί επίσης να παρασκευαστεί σε μια αργή κουζίνα. Μόνο για να είναι μαλακό το κρέας, πρέπει να διαθέσετε λίγο περισσότερο χρόνο.

Προετοιμάστε τα εξής:

• Αρνί - 700 g.
• Ελιά φρούτα - 80 g.
• αλάτι - για γεύση?
• Ένα σύνολο τέτοιων μπαχαρικών: Mayran, θυμάρι, μαύρο πιπέρι και ελαφρώς κόκκινο έδαφος. Όλα τα μπαχαρικά σε ένα μικρό τσίμπημα.
• Φρέσκο \u200b\u200bκόλιαντρο - ένα μάτσο.
• Σκόρδο - 3 σκελίδες.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Επιλέξτε ένα κομμάτι αρνιού τέτοιων μεγεθών που ταιριάζει σε μια αργή κουζίνα. Ιδανικό - Για να επιλέξετε μια φρέσκια Κορέα. Η παρασκευή του αρνιού είναι κλασική, όπως κάθε άλλος τύπος κρέατος. Είναι απαραίτητο να πλύνετε ένα κομμάτι κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού, στη συνέχεια να στεγνώσει.
2. Πλύνετε το κόλιαντρο κάτω από τη βρύση, κουνήστε για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό νερό και να το κόψετε λεπτή.
3. Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε όλα τα μπαχαρικά (συν το Cilantro) και προσθέστε το σκόρδο (περάστε μέσα από τον τύπο) και στη συνέχεια το λάδι. Ανακατέψτε τα πάντα και γράψτε ένα κομμάτι αρνιού καλά με αυτό το μείγμα. Μπορείτε να κάνετε αρκετές τομές με ένα αιχμηρό μαχαίρι. Αφήστε το κρέας να τουρσί για 3 ώρες.
4. Στη συνέχεια, πρέπει να τυλίξετε ένα κομμάτι αρνιού στο φύλλο, έτσι ώστε να μην υπάρχει πρόσβαση στον αέρα και όλο το χυμό να παραμένει μέσα. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα κατάσβεσης, προετοιμαστείτε για 2 ώρες. Εάν υπάρχει πρόγραμμα πολλαπλών αυτοκινήτων, τότε ρυθμίστε μια θερμοκρασία 150 μοίρες.
5. Μετά το σήμα, μπορείτε να αφήσετε το κρέας στην αργή κουζίνα μέχρι να κρυώσει πλήρως και στη συνέχεια να το ρίξετε με το απελευθερωμένο χυμό και να σερβίρετε, διακοσμημένα με κλαδιά φρέσκου κοραλλιών.

Μπορείτε να απαλλαγείτε από το συγκεκριμένο άρωμα του αρνιού ως εξής: Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να εμποτιστεί σε φρέσκο \u200b\u200bγάλα για 1-1,5 ώρες, στη συνέχεια σχάρα με ένα μείγμα αλατιού με μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Καλή όρεξη!

Κρέας ψημένο σε μια αργή κουζίνα στο μανίκι

Για να μαγειρέψετε το κρέας με αυτόν τον τρόπο, κάθε είδος κρέατος είναι κατάλληλος: γαλοπούλα, κοτόπουλο, βόειο κρέας και χοιρινό. Πρέπει να ακολουθήσετε τις συστάσεις και στη συνέχεια όλα θα αποδειχθούν όπως περιμένετε. Το κρέας θα είναι νόστιμο, αρωματικό, μαλακό και ζουμερό.

Όλα όσα χρειάζεστε στη λίστα:

• Οποιοδήποτε κρέας - 1 kg ή ελαφρώς μεγαλύτερο.
• σκόρδο - 4 σκελίδες.
• cankes - 4 τεμ.
• αρωματικό πιπέρι - 8 μπιζέλια.
• Μαύρο πιπέρι με μπιζέλια - 8 τεμ.
• bay Leaf-2-3 PCS.;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Διαδικασία μαγειρέματος:

1. Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει, να τριμμένο με ένα μείγμα αλατιού με μπαχαρικά (ψιλοκομμένο μέρος των μπαχαρικών ή να πάρει το μαύρο πιπέρι). Προκειμένου τα μπαχαρικά και το αλάτι να διεισδύσουν βαθύτερα, πρέπει να κάνετε μερικές τομές με ένα αιχμηρό λεπτό μαχαίρι.
2. Σε αυτές τις τομές, πρέπει να τοποθετήσετε φέτες σκόρδου, φύλλα δάφνης (σπασμένα με τα χέρια σας) και γαρίφαλα (μπορούν επίσης να σπάσουν σε διάφορα μέρη) και πιπέρι με μπιζέλια.
3. Ένα κομμάτι κρέατος πρέπει να τυλιχτεί με νάιλον νήμα, τοποθετημένο σε ένα ειδικό μανίκι για το ψήσιμο και να βάλει μια αργή κουζίνα.
4. Ρίξτε λίγο νερό στο μπολ και στο μανίκι πρέπει να κάνετε 1-2 διατρήσεις με μια βελόνα έτσι ώστε ο ατμός να βγαίνει.
5. Πρέπει να μαγειρέψετε το κρέας με κλειστό καπάκι στη λειτουργία "ψησίματος" για περίπου μία ώρα, μετά από 20-30 λεπτά μετά την εκκίνηση που χρειάζεστε για να ανοίξετε το καπάκι για να γυρίσετε το κρέας στην άλλη πλευρά. Τότε θα μαγειρευτεί ομοιόμορφα, με μια όμορφη κρούστα.
6. Μετά την ψύξη, το κρέας πρέπει να αφαιρεθεί από το μανίκι, να αφαιρέσει τα σπειρώματα και να το τυλίξει σε αλουμινόχαρτο. Διατηρείται στο ψυγείο. Κόψτε το λεπτό, χρησιμεύετε ως κρύο ορεκτικό.

Ψητό κρέας σε αργή κουζίνα. βίντεο