V chladném období, kdy levná čerstvá zelenina, ovoce a bobule zmizí z prodeje, zamrzlé produkty přicházejí na záchranu. Naštěstí na policích moderních obchodů najdete obrovský sortiment takových produktů, nejrozmanitější čerstvě zmrazená zelenina se prodává samostatně i jako součást různých směsí. V tomto článku jsme pro vás shromáždili recepty na vaření jídel ze zmrazené zeleniny v pomalém vařiči.

Rysy přípravy zmrazené zeleniny

Rostlinné směsi, které jsou v hojnosti v téměř všech supermarketech, mohou být připraveny sami, pokud máte ledničku s prostornou a výkonnou mrazákem. V tomto případě můžete do směsi vložit pouze své oblíbené komponenty a nakrájet je tak, jak se vám líbí nejlépe. Musíte se postarat o sklizeň zeleniny v období jejich zrání. Důkladně promyté potraviny jsou rozdrceny na vhodné kusy, mírně vysušené a poté zmrazeny v uzavřené nádobě při teplotě vyšší než -24 ° C.

Pokud jde o následnou přípravu zmrazené zeleniny, zde jsou některé nuance:

1. Zmrazené složky nepotřebují tak dlouhodobé tepelné zpracování jako čerstvé. Aby zelenina z mrazničky zcela dosáhla připravenosti, trvá asi 2krát méně času než v případě používání syrových potravin. Proto je obvyklé přidávat zmrazenou zeleninu do polévek a různé dušené maso blíže ke konci vaření.
2. Zmrazená zelenina může být spotřebována v syrové formě, ale proto musí být dříve rozmrazena. To se provádí v nekovové nádobě pokryté víkem nebo filmem. Miska zeleniny by měla být také odstraněna na chladném a tmavém místě, například položená na spodní polici chladničky.
3. S intenzivním odmrazováním zelenina ztratí hodně vody, takže pokud je potřebujete v syrové podobě, nenechávejte misku v teplé misce, dokud se veškerý led v produktu neroztaví.

Zmrazená zelenina může být součástí široké škály jídel a hasití, smažení, pečení, napaření atd. Budeme mluvit o receptech takových jídel dále.

Omlet se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku

Chcete -li připravit takovou omeletu v pomalém vařiči, můžete vzít jakoukoli směs zmrazené zeleniny. Je docela úspěšné, aby se získala kombinace fazolí se zeleným hráškem. Výhodou tohoto jídla jsou jednoduchost a vysoká rychlost vaření, a proto je omeleta tak často připravena na snídani. Následující složky budou použity v receptu popsaném námi:

• vejce - 5 ks.;
• zmrazené fazole chřestu - 100 g;
• zmrzlina zelený hrášek - 100 g;
• česnek - 1 hřebíček;
• sůl, černý pepř;
• mléko;
• máslo - 20 g;
• rostlinkový olej - 2 lžíce.

Omlet se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku je vyroben pomocí této technologie:

1. Připravte směs vajec. Nejprve si umyjte vejce pod kohoutkem a rozbijte je do hluboké mísy. Vezmeme polovinu skořápky a naplníme ji 5krát mlékem a nalijeme ji do nádoby s vejci. Porazte všechno mixérem nebo šlehačkou.
2. Do budoucí omelety nalijeme trochu soli a černého pepře a také stlačí stroužek česneku. Smíchejte hmotnost vajec.
3. Nalijte rostlinný olej do pomalého sporáku, vložte kus másla a zapněte program „smažení“. Nalijte zmrazené fazole chřestu a smažte je, dokud nahnědlé hnědé.
4. Dejte zelený hrášek, projděte jej s fazolemi po dobu 3-4 minut.
5. Nyní nalijeme zeleninu se směsí vajec, vložíme program „pečení“ a vaříme omeletu po dobu 10 minut.

Jak vidíte, omeleta se zmrazenou zeleninou v pomalém vařiči se provádí velmi rychle a ukáže se, že je pro chuť vynikající. Malé množství česneku a kus másla nasycují jemnou misku s nádhernou vůni.

Špenátová polévka a zmrazená zelenina v pomalém sporáku

Při přípravě této polévky se používají hlavně zelené ingredience: špenát, patch fazole, bruselské zelí, petržel. Tyto komponenty nastavují jídlo nejen chuť, ale také úžasnou barvu. Než začnete vařit polévku se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku, přečtěte si seznam produktů:

• zmrazený špenát - 400 g;
• zmrazené bruselské zelí - 250 g;
• zmrazené fazole chřestu - 200 g;
• mléko - 0,5 l;
• cibule - 1 ks.;
• česnek - 2 zuby;
• petržel - 0,5 svazek;
• chili Pepper - 1/3 ks.;
• máslo - 40 g;
• mouka - 3 lžíce;
• bílý chléb - 4 plátky;
• olivový olej - 2 lžíce;
• sůl pepř.

Podrobně analyzujeme krok -krok popisu procesu vaření polévky se zmrazenou zeleninou v pomalém vařiči:

1. Čistíme cibuli a rozdrtíme ji co nejmenší. Nalijte do pomalého sporáku, vložte tam máslo a smažte cibuli po dobu 5 minut. Pro tento proces je lepší použít možnost „smažení“.
2. Nyní nalijeme mouku do mísy, smíchejte ji s cibulkou a smažíme ji až do získání nažloutlého stínu.
3. Vytáhneme mléko a nalijeme ho do mouky tenkým proudem za stálého míchání plastovou špachtlí. Čekáme na zesílení hmoty, po kterém jsme do polévky vložili zmrazený špenát.
4. Po vaření polévky změníme program na režim „vaření“ a vaříme jídlo po dobu 10 minut.
5. Jemně nasekejte loupaný česnek. Vyčistíme kousek ostrého pepře ze semen a také nakrájíme na velmi malé kousky. Opláchněte a nakrájejte petrželku.
6. Položili jsme pánev na sporák a do ní nalili olivový olej. Rozložíme bruselské zelí a fazole chřestu. Přidejte asi 15 minut, poté přidejte česnek a ostrý pepř, vařte další 2 minuty a vypněte hořák.
7. Přeneseme zeleninu do pomalého sporáku, smícháme všechny komponenty, nalijte nasekanou petrželku. Jakmile se polévka zmrazené zeleniny v pomalém sporáku vaří, vypněte zařízení.
8. Z plátků chleba vaříme krutony. Chcete -li to udělat, nasávejte je, zalévejte je rostlinným olejem a pošlete je, aby se pečily v předehřáté troubě. S polévkou podáváme krutony ke stolu.

Teplý salát z mořských plodů a zmrazeného zeleniny připraveného v pomalém sporáku

Zmrazená zelenina může být vložena nejen do polévky, gulášku nebo omeletu, z nich také vyrobíte poměrně chutný teplý salát. Kromě zeleniny tento recept používá také další zmrazený polofinizovaný produkt - mořský koktejl. Salát zmrazené zeleniny a mořských plodů je připraven v pomalém vařiči během několika minut. Můžete to ověřit sami, ale nejprve připravte následující:

• zmrazená zeleninová směs „Mexická“ - 0,5 kg;
• sea Cocktail - 450 g;
• salátové listy - 100 g;
• olivový olej - 70 g;
• sójová omáčka - ¼ šálek;
• citronová šťáva - 3 lžíce;
• dijon hořčice - 30 g;
• bílý pepř, sůl.

Budeme se zabývat postupnou přípravou teplého salátu z mořských plodů a zmrazenou zeleninou v pomalém vařiči:

1. Nalijte polovinu části olivového oleje do pomalého sporáku. Nainstalujte program „smažení“.
2. Nalijte zmrazené mořské plody do horkého oleje a smažte je, neustále míchejte po dobu 10 minut. Když se ingredience mořského koktejlu zkreslují, přidejte bílý mletý pepř, sůl a citronovou šťávu. Smíchejte produkty a vložte je z pomalého vařiče do samostatné mísy.
3. Přidáme zbytek olivového oleje do mísy a nalijte zmrazenou zeleninu do pomalého sporáku. Smažte je ve stejném režimu, dokud se nevaří, tj. Asi 10 minut. Na konci přípravy nalijte sójovou omáčku do nádoby a vložte dijon hořčici, vypněte zařízení.
4. Posunujeme zeleninu do misky s mořským koktejlem. Opláchněte a nakrájejte na velké kousky listů čerstvého salátu. Také jsme je rozšířili do misky a pečlivě smíchali všechny ingredience.

Teplý salát z mořských plodů a zmrazené zeleniny v pomalém vařiči je připraven. Může být použit jako vynikající doplněk k pokrmům slavnostního stolu.

Ryby se válí se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku

Ryby i zmrazená zelenina, která je součástí tohoto jídla, se vztahují k produktům s rychlým vařením, protože nevyžadují dlouhodobé tepelné zpracování. To vše naznačuje, že ryby se valí se zmrazenou zeleninou v pomalém vařiči, je ideálním pokrmem pro ty, kteří rádi ušetří čas. Toto jednoduché, ale krásné a chutné jídlo je vyrobeno z následujících produktů:

• fish Fillet-0,5-0,6 kg;
• tvrdý sýr - 150 g;
• zmrazená zelenina, směs - 1 kg;
• cibule - 1 ks.;
• vejce - 1 ks.;
• mléko - 3 lžíce;
• máslo - 50 g;
• rostlinný olej - 3 lžíce;
• sůl, černý pepř.

Připravte rybí rohlíky se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku a proveďte následující akce:

1. Uložíme filé ryby a rozdělíme na kousky vhodné velikosti. Každý takový kus jsme porazili kladivem, ale ne moc, protože ryba je poněkud měkký produkt. Získaná nasekaná sůl a otřete pepřem.
2. Čistíme a rozpadneme cibuli s malými kostkami. Rybolov rovnoměrně posypeme cibulkou, vypněte je rohlíky, opravte je párátky.
3. Nalijte olej do mísy zařízení. Vložili jsme zmrazenou zeleninu do pomalého sporáku a smažili je v režimu „smažení“ po dobu asi 5 minut.
4. Překládáme zařízení do programu „pečení“. Rozšiřujeme rybí role přes zeleninovou směs. Porazte vejce mlékem, otřete si sýr na hrubém struhadlo. Zalévejte misku směsí vajec a posypte sýrem. Pečeme rybí rohlíky v pomalém sporáku po dobu 30 minut.

Kastrol se zmrazenou zeleninou a mandlemi v pomalém sporáku

Jednou z hlavních ingrediencí v tomto receptu je zmrazené bruselské zelí. Je to díky ní, že jídlo má příjemnou sladkou chuť a charakteristickou chuti vůni, doplněné tenkými jemnými tóny mandlí a muškátového oříšku. Toto lahodné a jednoduché jídlo je vyrobeno z následujících produktů:

• zmrazené bruselské zelí - 0,8 kg;
• krém - 1 šálek;
• rajčata - 2 ks.;
• parmesan - 100 g;
• pozemní muškátový oříšek - na špičce nože;
• máslo - 40 g;
• cut Green Onions - 2 lžíce;
• mandlové okvětní lístky;
• sůl.

Kastrol se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku se připravuje takto:

1. Budeme používat bruselské zelí v rozmrazené formě, takže je třeba jej položit na spodní polici chladničky, dokud se úplně rozmrazí. Poté, když vezmete zelí z chladu, na každé hlavě ze strany nohou děláme řezy ve tvaru kříže.
2. Naplňte vodní malou pánev a položte ji na sporák. Sůl, přiveďte k varu, ponořte bruselské zelí a vařte asi 5 minut. Pak vypustíme vodu a dáme zelí v cedníku.
3. Namažte stěny a spodní část více nežádoucího tvarovaného změkčeným máslem. Vyřízněte rajčata v kruzích, jemně nasekejte zelenou cibuli, otřete parmazán. Rovnoměrně rozložte bruselské zelí podél dna formy. Pak vyrobíme vrstvu rajčat a posypeme je zelenou cibulkou.
4. Smíchejte krém s kořením, sůl a sýrem. Nalijte tyto masové produkty do pomalého vařiče, posypte mandlovými okvětními lístky a do režimu „pečení“ připravujeme kastrol v pomalém vařiči po dobu 20 minut.

Ryby se zmrazenou zeleninou a vínem v pomalém sporáku

Jedná se o vynikající jídlo hodné slavnostního stolu nebo romantické večeře, když chcete pro tělo vařit něco neobvyklého, chutného a snadného. Všechny ingredience se zde dokonale harmonizují. Poté, co jste připravili ryby se zmrazenou zeleninou v pomalém vařiči, sami to uvidíte, ale nejprve věnujte pozornost seznamu produktů:

• styl Salmon - 3 ks.;
• zeleninová směs rajčat, cibule, mrkve, pepře a lilku - 0,5 kg;
• fat Cream - 50 ml;
• bílé víno - 250 ml;
• máslo - 40 g;
• bílý pepř, sůl;
• med - 50 g;
• rajčatová pasta - 1 lžíce;
• sójová omáčka - 50 g;
• citronová šťáva - 3 lžíce.

Připravíme ryby se zmrazenou zeleninou v pomalém sporáku následujícím způsobem:

1. Ve vícenásobnějším tvaru dejte kus másla a nalijte zmrazenou zeleninu. V programu „smažení“, smažte je, dokud měkké, bude to trvat asi 10 minut. Poté nalijte 50 ml vína a krému. Přidejte sůl a bílý pepř, zavřete víko a vařte zmrazenou zeleninu v pomalém sporáku dalších 7 minut.
2. Máme lososové steaky a suché, otřete solí a pepřem. Odstraňujeme hotovou zeleninu z pomalého vařiče a rozložíme na misku. Vložte rybí steaky do formy, naplňte je 150 ml vína a vařte po dobu 10 minut, nezapomeňte se otočit.
3. Přesuneme lososa na zeleninu a v pomalém sporáku vaříme omáčku. Zbývající víno smíchejte s rajčatovou pastou, sójovou omáčkou, medem a citronovou šťávou. Vařte na zahušťování.

Nalijeme ryby se zmrazenou zeleninou do pomalého vařiče. V této podobě je jídlo připraveno k podávání.

Zmrazená zelenina v pomalém vařiči. Video