Die alten Slawen nannten liebevoll Kartoffeln ihre Krankenschwester, und heute gibt dieser herzhafte Vertreter der Nachtschattenfamilie einen Supermarktleiter für viele Produkte. Die moderne Herrin hält immer mehrere Kartoffeln im Kopf, und mit dem Aufkommen eines Multicookers in unserer Küche gibt es noch mehr Rezepte mit Wurzelernte! Was auch immer Sie mit Kartoffeln tun - backen, gekocht, gebraten - es stellt unglaublich lecker. Zum Beispiel werden Kartoffeln in einer Uniform in einem Multicooker nicht nur als köstliche, sondern auch als sehr nützliches Ernährungsgericht angesehen, sondern um es einfacher zu kochen. Sie wissen bereits, dass Sie heute zum Abendessen servieren werden, oder?

Kartoffeln in einer Uniform in einem Slow Cooker: So wählen Sie die richtige Kartoffel aus

Heute gibt es so viele Arten von Wurzelernte, dass der unbewohnte Käufer nicht lange verwirrt ist. Für perfekte Kartoffeln in der Uniform benötigen Sie das Originalprodukt mit den folgenden Eigenschaften:

• gleichmäßig feste und dichte Kartoffeln. Wurzelkulturen, die mit faufaktiven Spuren, Prozessen und weißlichen (braunen) Flecken gekennzeichnet sind, zeigen, dass das Produkt über die zulässige Maßnahme hinausgeht, sodass sie ungeeignet sind. Kartoffeln, die Sprossen gestartet haben, sind gut zum Pflanzen.
• glatte Schalenfarbe glatt. Grünlich oder ehrlich grünes Flecken auf den Kartoffeln signalisieren das Vorhandensein eines Sololins, dessen große Mengen eine ernsthafte Gefahr für den Menschen darstellen (die Substanz ist giftig);

• durch das Malen von Kartoffelfruchtfleisch werden sie anhand der Menge an vorteilhaften Substanzen und dem Geschmack des fertigen Produkts beurteilt. In weißen Kartoffeln muss eine Größenordnung weniger Stärke als gelb sind, weshalb das Kochen bis zur Appetitschaft viel länger sein muss. Die rosa Sorte ist sehr dicht - solche Kartoffeln sind die besten für Salate geeignet. Köstliche blaue und lila Kartoffeln haben einen angenehmen nussigen Geschmack;
• um Kartoffeln in einer Uniform in einem langsamen Kocher zuzubereiten, wählen Sie stärkehaltige Sorten. Um zu verstehen, wie viel Stärke in Kartoffeln, verwenden Sie eine spezielle Technik. Schneiden Sie die Knolle in zwei Teile, reiben Sie die Hälften entlang der Schnittlinie gegeneinander und verbinden Sie sie. Halten Sie sich an der oberen Hälfte fest und erhöhen Sie die Knolle. Wenn die Teile nicht aufbrechen, gibt es viel Stärke in Kartoffeln;

• kaufen Sie auf jeden Fall keine Kartoffeln mit unnatürlich großen Knollen. Eine solche Wurzelernte war höchstwahrscheinlich sehr eilig zu wachsen, also „stopften“ sie sie mit Nitraten. Ein zweifelloses Zeichen für das Vorhandensein von Nitraten in Kartoffeln ist der Saft, wenn Sie das Schale mit einem Fingernagel ebnen.
• die nahrhaftesten und schmackhaftesten Kartoffeln sind klein und überschreiten einen Durchmesser von 7 bis 8 cm nicht. Im Vergleich zu kleinen Knollen gesunder Komponenten in großen Kartoffeln um 30% weniger.

Kartoffeln in einer Uniform in einem langsamen Kocher: in welchem \u200b\u200bModus zum Kochen

Es ist extrem einfach, ein köstliches Kartoffelgericht von Multicooker zu bekommen. Das neu gestattete Gerät behält viel mehr Vitamine und andere Substanzen, die wir im Produkt benötigen als im Ofen. Um eine köstliche Beilage für Gemüse oder Fleisch zuzubereiten, sind mehrere Programme zu Ihrer Verfügung, „löschen“, „Backen“, „Pilaf“, „Dämpfen“. Abhängig vom Regime hat die Technologie zur Herstellung von Kartoffeln in einer Uniform in einem Multicooker bestimmte Funktionen:

1. Der einfachste Weg, um das „Dampfkochen“ zu verwenden. Füllen Sie in diesem Fall die Schüssel 2 bis 3 Multicostacans Wasser. Die Kartoffel im Schalen ist nach einer halben Stunde geschweißt. Während des Betriebs des Geräts können Sie den Deckel öffnen, um die Bereitschaft der Knollen zu überprüfen. Wenn Sie eine Ernährungsgericht bekommen möchten, legen Sie die Kartoffeln nicht in die Schüssel, sondern in einen Paarkorb.
2. Das PILAF -Programm legt nahe, dass die einheitliche Kartoffel ständig unter einem geschlossenen Deckel zubereitet wird. Wasser wird mit einer Geschwindigkeit von 1,5 Multistakan -Flüssigkeit pro 0,5 kg Kartoffeln zugegeben. Bereite Knollen sind leicht von unten gebraten.
3. Die Vorbereitung von Kartoffeln in einer Uniform in einem Multicooker beim „Löschen“ -Programm dauert 40 Minuten. Gießen Sie so viel Wasser, damit die Flüssigkeit Kartoffeln fast bedeckt. Sie können in diesem Modus unter den Deckel schauen, wie viel Sie brauchen.
4. Sie können den Deckel öffnen, während Sie Kartoffeln im Backprogramm braten. Die Kochzeit beträgt ca. 45 Minuten.
5. Wenn Sie den "Braten" -Modus verwenden, seien Sie sehr vorsichtig und lassen Sie das Gericht nicht unbeaufsichtigt - es ist einfach, Kartoffeln zu verbrennen. Die Vorbereitung von Kartoffeln in diesem Fall dauert ungefähr 30 Minuten mit einem offenen oder geschlossenen Deckel.

Backkartoffeln in einer Uniform in einem langsamen Kocher

Bereiten Sie die folgenden Zutaten für das Gericht vor:

• kartoffeln - 10 Knollen;
• sonnenblumenöl;
• salz;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• knoblauch, Petersilie - zu schmecken.

Lass uns mit der Arbeit beginnen:

1. Füllen Sie den Multizekt mit Sonnenblumenöl - genug, damit die Flüssigkeit den Boden des Topfes um etwa 3 bis 4 mm bedeckt.
2. Setzen Sie saubere Trockenschläge in einen langsamen Kocher, Salz und pfeffern Sie sie. Schließen Sie den Deckel und aktivieren Sie den "Gebäck" -Modus.
3. Öffnen Sie nach 25 Minuten das Gerät und drehen Sie die Kartoffeln in ein anderes Fass. Streuen Sie die Knollen mit fein gehacktem Knoblauch und Petersilie, schließen Sie den Deckel und kochen Sie das Gericht für weitere 20 Minuten.

Ready -hergestellte Kartoffeln in der Uniform in einem Slow Cooker sind in Kombination mit Sauerkraut, Hering, eingelegten Gurken gut. Guten Appetit!

Junge Kartoffeln in der Uniform mit Fett in einem langsamen Kocher

Nehmen Sie die folgenden Produkte:

• junge Kartoffeln - 1 kg;
• knoblauch - 3 - 4 Scheiben;
• fett - 100 g;
• salz.

Schauen Sie sich das Kartoffelrezept in einer Uniform mit Fett in einem langsamen Kocher an:

1. Das Schmalz mit dünnen Scheiben hacken und auf den Boden der Multichane legen. Führen Sie das „Braten“, um die Stücke ein wenig zu schmelzen.
2. Waschen Sie die jungen Kartoffelknollen und wischen Sie sie gründlich mit einem Handtuch ab. Legen Sie die Kartoffeln in einen langsamen Kocher und schließen Sie den Deckel.
3. Das Gericht eine halbe Stunde lang kochen. Während dieser Zeit müssen die Kartoffeln mehrmals gemischt werden, damit das Braten einheitlich ist.
4. Schneiden Sie die Knoblauchzähne in zwei Hälften und geben Sie 5 Minuten vor Abschluss des Programms in die Schüssel. Das fertige Gericht wird Salz hinzugefügt.

Gedünstete Kartoffeln in einer Uniform mit Pilzen in einem langsamen Kocher

Die Produkte, aus denen wir kochen werden:

• kartoffeln - 0,5 - 0,6 kg;
• waldpilze oder gekaufte Champignons - 350 g;
• zwiebeln - 1 Kopf;
• sonnenblumenöl - 1 EL. l.;
• knoblauch - 1 Zahn;
• gemahlener schwarzer Pfeffer;
• muskatnuss - eine kleine Prise;
• salz.

Das Verfahren zur Herstellung von Kartoffeln in einer Uniform mit Pilzen in einem langsamen Kocher:

1. Junge kleine Kartoffeln mit dünner Haut werden als Ganzes gelöscht, und große Knollen mit einer groben Schale können in große Scheiben geschnitten werden. Vergessen Sie nicht, kaltes Wasser in Teile der Kartoffeln zu gießen.
2. Bereiten Sie die Pilze vor: Warten Sie, bis sich das Gefrorenen versteckt, getrocknet - in warmem Wasser einweichen, einige Zeit in warmem Wasser einweichen, frische Pilze aus dem Wald in gesalzenem Wasser kochen und lagern - einfach hacken, wie sehr Sie möchten.
3. Die Zwiebel schälen, in zwei Hälften teilen und in halbe Ringe schneiden.
4. Legen Sie den Slow Cooker in den "Braten" -Modus, fügen Sie Sonnenblumenöl in die Schüssel, wärmen Sie ihn und braten Sie dann die gehackte Zwiebel 5 Minuten lang.
5. Setzen Sie die Pilze und braten Sie die Produkte 10 Minuten lang in den gleichen Modus und rühren Sie sie regelmäßig um.
6. Pilze lassen den Saft - Kartoffeln hinzufügen, wenn er vollständig verdunstet. Schließen Sie den Deckel, ordnen Sie das Gerät vom „Braten“ zum „schmücken“ und kochen Sie das Gericht für 30 - 40 Minuten.
7. 5 Minuten vor dem Ende des Programms öffnen Sie den Slow Cooker und würzen Sie die Produkte mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Schließen Sie den Deckel erneut und warten Sie auf das Tonsignal. Das duftende Gericht wird heiß serviert. Guten Appetit!