Pilled oder Gelee - ein leckeres und herzhaftes Gericht, das leicht gekocht werden kann. Besonders lecker ist das Fleisch ein Huhn -Gelee in einem langsamen Kocher. Es ist weich und zart und bewegt sich leicht vom Knochen.

Hühnchenbahn in einem Multicooker mit Gelatine

Haben Sie noch gelernt, wie man Gelee in einem Slow Cooker kocht? Sie müssen es ausprobieren, es gibt nichts Kompliziertes darin, da das Gericht unabhängig in einem Slow Cooker zubereitet wird, müssen Sie nur ein wenig Anstrengungen unternehmen, um alles zuzubereiten, und dann in der letzten Phase dem Gericht ein komplettes Aussehen geben.

Um ein köstliches Gericht zu kochen, brauchen Sie:

• hühnerbrust ohne Haut - 1 kg 200 g;
• hühnerpfoten - 1 kg;
• karotten und Zwiebeln - 1 PC;
• erbsen in Dosen (optional, für die Dekoration) - 1 Glas;
• knoblauch - 3 Nelken;
• salz, Lorbeerblatt und Pfeffer mit Erbsen zum Geschmack;
• gelatine - für 0,5 Liter Wasser - 1 Beutel.

Kochvorgang:

1. Wenn wir Gelee aus Schweinefleisch oder Rindfleisch gekocht haben, wird keine Gelatine benötigt, da die Brühe gesättigt ist und das Hühnchengelee schlank ist. Daher brauchen Sie Gelatine.
2. Und jetzt beginnen wir mit der Arbeit: Die Brüste müssen gründlich gewaschen werden und die Haut entfernen. Die Pfoten schälen, den Überschuss entfernen (die Enden schneiden) und dann 3 Stunden im Wasser aus dem Wasserhahn einweichen.
3. Abtropfen Sie das Wasser nach dem Einweichen. Es ist ratsam, das Fleisch in sauberem Wasser auszuspülen und einen langsamen Kocher zu geben.
4. Schälten Gemüse, Gewürze und Salz dort ein.
5. Es braucht ein wenig Wasser, damit es das Fleisch bedeckt.
6. Aktivierung des Modus „Löschen“, ein Timer für 5 Stunden, Taste „Start“.
7. Wir warten darauf, dass die Brühe kochen, es ist unerwünscht, diesen Moment zu bestehen, Sie müssen versuchen, den Schaum sorgfältig zu entfernen.
8. Nach der angegebenen Zeit, wenn das Gelee gekocht ist, müssen Sie vorsichtig, um nicht zu verbrennen, das Fleisch zu entfernen und auf dem Tisch abzukühlen lassen. Die Temperatur des Fleisches sollte so sein, dass Sie es mit Ihren Händen zerlegen können, dh das Fleisch von den Knochen trennen.
9. Es ist ratsam, das Fleisch mit Würfeln oder Strohhalmen zu schneiden, Sie können die Fasern während der Analyse aufreißen.
10. Verwenden Sie nach Belieben Hühnerpfoten, sie können auch zerlegt werden, aber dieser Prozess hat viel mehr Zeit.
11. Wir werfen Knoblauch und Zwiebeln, Sie müssen die Karotten mit Würfel oder Ringen schneiden.
12. Nach dem Abkühlen der Brühe müssen Sie Fett entfernen und abseihen. Dann Gelatine in einer warmen Brühe in einer kleinen Menge auflösen und eine gelöste Gelatine in die Brühe gießen, mischen Sie.
13. Gießen oder wie man dem Gericht einen köstlichen Look verleiht: Wir nehmen einen tiefen Teller, legen den Ring der Karotten unten, gießen ein wenig Erbsen mit einer gleichmäßigen Schicht, gießen ein wenig Brühe, geben Sie das Fleisch in eine Schicht, dann Karotten. Brühe, Erbsen, Fleisch und Brühe wieder.
14. Als fertig, sorgfältig, um die Schichten nicht zu mischen, schicken wir 1-2 Stunden lang eine Schüssel mit kaltem Kühlschrank, aber es ist am besten, sie über Nacht zu lassen.
15. Am Morgen können Sie den Tisch direkt im Teller an den Tisch servieren, aber es ist viel appetitlich und spektakulär, dieses Gericht auszusehen, wenn Sie ihn auf einen flachen weißen Teller legen. Und Sie müssen dies tun: Legen Sie eine Schüssel mit einer Erkältung in einem Behälter mit heißem Wasser für ein paar Minuten und bewegen Sie das Gelee dann vorsichtig auf einen flachen Teller. Nur Sie müssen nicht lange aufbewahren, da das Gelee schmelzen kann.

Das sind alle Vorbereitungen, das Gelee in dieser Aufführung ist etwas Besonderes: nicht nur appetitlich, sondern auch lecker in Kombination mit diesen Arten von Gemüse. Schließlich ist das Huhn günstig, neutraler Geschmack und Zwiebeln, Knoblauch und Karotten mit Dosenerbsen sind nur angereichertes Geflügelfleisch. Wir wünschen Ihnen einen angenehmen Appetit!

Gelee von Hühnchen in einem langsamen Kocher

Geliedes Fleisch ist ein Lieblingsgericht von Völkern verschiedener Länder. In Russland, Weißrussland und in der Ukraine, kochten Hausfrauen in den alten Tagen gelungenes Fleisch. Dann war es üblich, das Gelee aus den Beinen und Köpfen der Kuh zu kochen, und jetzt - aus Schweinefleisch und Hühnchen. Das Gericht ist einfach, wenn alles richtig gemacht wird. Die Hauptsache ist zu verstehen, welches Fleisch für eine Kreuzung ausgewählt werden sollte, um keine Gelatine hinzuzufügen. Nach diesem Rezept werden wir Gelee von Hühnerfleisch kochen, ohne Gelatine hinzuzufügen.

Wir brauchen:

• huhn - aus 1,6 kg oder Hühnerbrust auf Knochen;
• hühnerpfoten - 1 kg;
• zwiebel - 2 PCs. mittlere Größe;
• karotte - 1 PC. oder 2 klein;
• knoblauch-3-5-Nelken oder Geschmack;
• gewürze: Schwarzer und duftender Pfeffer mit Erbsen, Lorbeerblatt und Salz - zu schmecken;
• wasser - das Fleisch bedecken.

Kochvorgang:

1. Das Huhn muss gewaschen, trocken, in Stücke gehackt und in kaltem Wasser getränkt werden.
2. In einer separaten Pfanne müssen Sie Hühnerpfoten einweichen, aber zuerst müssen sie vorbereitet sein. Falls erforderlich: Reinigen, die Krallen schneiden. Mindestens 1-2 Stunden einweichen, maximal 3 Stunden.
3. Dann müssen Sie das Wasser abtropfen, das Huhn in einen langsamen Kocher legen, den Knoblauch aus der Schale reinigen (bis Sie das Gerät in die Schüssel geben) und das Gemüse reinigen. Sie müssen keine Zwiebeln und Karotten schneiden.
4. Gewürze und Salz sollen schmecken.
5. Dann ist es notwendig, kaltes Wasser zu gießen, damit es nur das Fleisch bedeckt.
6. Wir wählen die Option „Löschen“ aus, setzen den Timer für 4 Stunden fest, unter Berücksichtigung der Tatsache, dass dies möglich ist, müssen Sie das Programm um weitere 1 Stunde verlängern, da alles von der Qualität des Fleisches abhängt. Es sollte gut vom Knochen getrennt sein, so dass es in gejüngter Fleisch zerlegt werden kann.
7. Während des Kochens können Sie den Deckel öffnen, um das Geräusch beim Kochen zu entfernen. Sie müssen das Gerät nicht ausschalten.
8. Knobliken müssen 15 Minuten vor Abschluss des Programms gehackt und in die Brühe hinzugefügt werden. Dann wird sich das Gelee als aromatisch und gesättigt herausstellen. Gerade zu diesem Zeitpunkt müssen Sie nach dem Auftanken der Brühe mit Knoblauch sie an Salz ausprobieren und wenn Sie der Meinung sind, dass dies nicht genug ist, fügen Sie mehr hinzu.
9. Nach dem Signal müssen Sie das Fleisch sofort entfernen und auf einem Teller abkühlen lassen. Zwiebeln - werfen, verlassen Sie die Karotten, wir werden das Gelee dekorieren.
10. Sobald das Fleisch abgekühlt ist, damit es durch Hände zerlegt werden kann und das Fleisch von den Knochen trennen kann, beginnen wir mit der Arbeit. Dabei kann das Fleisch auf die Fasern zerlegt werden oder mit einem Messer in Würfel von ungefähr gleich groß geschnitten werden.
11. Hühnerpfoten bleiben bestehen - sie können auch zerlegt werden, aber dafür müssen Sie alle kleinen Samen entfernen, und was bleibt, ist das Fleisch hinzuzufügen.
12. Jetzt werden wir das Fleisch mit einer Brühe füllen. Sie müssen Schalen oder spezielle Panzer für eine Kreuzung kochen. Legen Sie eine Schicht Fleisch unten und gießen Sie eine Brühe. Sie können die Ringe der Karotten auf das Fleisch legen, damit das Gelee appetitlicher aussieht.
13. Wie erstellt man eine fette Schicht auf der Oberfläche des Rucks? Es ist notwendig, das Fleisch mit warmer oder sogar heißer Brühe zu füllen. Und wenn Sie nicht möchten, dass das Gelee mit dem Fett zusammen ist, muss es nach dem Abkühlen der Brühe (bis es kaum warm) abkühlt hat, und muss das Fleisch mit dieser Brühe gießen. Das Hühnerfleisch wird nicht zu fett heraus.
14. Jetzt müssen die Behälter in den Kühlschrank gesteckt werden und wenn das Gelee greift, können Sie schmecken. Ein solches Gelee passt gut zu Senf oder Meerrettich. Guten Appetit!

Hühnchenbahn in einem Multicooker -Duft

Wenn Sie Gelee kochen, dann nur in einem Slow Cooker, da es sehr bequem und einfach ist. Keine Notwendigkeit, sich Sorgen zu machen, was das Erhitzen der Platten kocht und steuert. Aus dem Huhn wird ein ausgezeichnetes Gelee erhalten. Sie müssen nur die für dieses Gericht geeigneten Hühnerteile auswählen. Dann wird die Gelatine nicht benötigt.

Bereiten wir alles nach der Liste vor:

• 2 Hühnerrücken;
• 3 Hals;
• 2 Hüften;
• 4 Pfoten (Sie können und mehr, falls vorhanden);
• beine - 2 PCs;
• karotten und Zwiebeln - 1 PC. (aber damit das Gemüse nicht klein ist);
• salz - zu schmecken;
• pigles mit einer Erbsen ist schwarz und duftend - auch zu schmecken;
• lorbeerblatt - falls gewünscht oder 1 PC.

Zubereitung von Hühnergelee in einem langsamen Kocher:

1. Alle Hühnerteile müssen gut gewaschen werden, die Pfoten sollten mehr Aufmerksamkeit geschenkt werden (Sie müssen sie von der gelben Haut reinigen, damit sie weiß werden). Es ist auch ratsam, die Talgdrüse von hinten zu schneiden.
2. Dann alles in eine Schüssel oder eine große Pfanne geben, kaltes Wasser gießen. Lassen Sie das Fleisch 2 Stunden in Wasser, während dieser Zeit bleiben Schmutz und Blut.
3. Dann müssen Sie das Wasser abtropfen lassen, die Hühnerteile ausspülen und einen langsamen Kocher geben.
4. Wir werden die Brühe in 2 Eintrag vorbereiten: Gießen Sie das Fleisch mit kaltem Wasser, installieren Sie das Programm „Löschen“ und warten Sie, bis das Wasser zum Kochen ist.
5. Sobald das Wasser kocht, muss es abgelassen, gut geschlafen und wieder in die Arbeitsschale zurückgekehrt werden.
6. Zwiebeln mit Karotten müssen gereinigt und an das Fleisch gelegt werden, ein Lorbeerblatt, mehrere Erbsen duftender und schwarzer Pfeffer hinzufügen. Wir setzen am Ende dieses Rezept Salz. Wählen Sie die Option "Löschen" aus und stellen Sie den Timer 5 Stunden lang fest. Wenn Sie abends kochen, können Sie sich entspannen. Der langsame Kocher schaltet sich aus und wechselt in den "Heizungs" -Modus, der einfach sehr gut ist.
7. Dann müssen Sie das Fleisch entfernen, Salz und gehackten Knoblauch in die Brühe hinzufügen und 10 Minuten lang lassen.
8. Nach der angegebenen Zeit müssen Sie die Brühe durch Gaze abseihen, die in mehreren Schichten gefaltet sind.
9. Das Fleisch muss abgekühlt und vom Knochen getrennt sein und Pfoten und Haut entfernen. Das Fleisch kann auf die Fasern zerlegt werden oder mit einem Messer geschnitten werden.
10. Wir legen das Fleisch in Teller oder Formen für eine Kreuzung. Übrigens können Sie Silikonformen verwenden, nur groß - zum Servieren auf dem festlichen Tisch, und kleine portioniert werden jeden Gast.
11. Füllen Sie die Formulare mit Fleisch 1/3, gießen Sie die gekühlte Brühe und geben Sie den Kühlschrank für die Nacht.
12. Wenn Sie bezweifeln, dass die Brühe nicht gefriert, müssen Sie ein wenig in eine Brühe unterbrochen und in einen Kühlschrank oder eine glasierte Loggia investieren (wenn Sie in der kalten Jahreszeit ein Gelee kochen). Während Sie das Fleisch zerlegen, wird die Brühe einfrieren.
13. Um das Gericht zu dekorieren, dekorieren Sie beim Gießen der Brühe in die Behälter mit Karotten (geschnitten), grüne Erbsen, einem Zweig frischer Grün oder einem gekochten Ei.

Das in einem Slow Cooker geschweißte Hühnchen -Gelee erwies sich als transparent, sehr schön und sehr appetitlich! Versuchen Sie es zu schmecken und empfehlen Sie das Rezept Ihren Freunden, damit sie Gelee in einem langsamen Kocher aus Hühnchen kochen können.

Hühnchenschale in einem Multicooker mit Sellerie

Willst du nicht nur gelassenes Fleisch kochen, sondern auch gelungenes Fleisch ist sehr lecker? Dann müssen Sie dieses Rezept retten, um nicht nur in den Ferien zu verlieren und Ihre Verwandten nicht nur mit köstlichen Gerichten zu verwöhnen, die mit einer Seele in einem langsamen Kocher zubereitet werden.

Bereiten Sie sich auf die Arbeit vor:

• hausgemachtes Hühnchen-1,5-2 kg;
• karotten - 2 PCs;
• zwiebel - 1 groß;
• sellerie;
• lebensmittelgelatine - 50 g (1 Beutel);
• bay Leaf-1-2 PCs.;
• knoblauch-5-6-Nelken;
• salz - zu schmecken;
• pigles mit schwarzen und duftenden Erbsen - 7 Stcs.;
• frische Petersilie - ein Haufen;
• eier - 2 Stcs.

Kochsequenz:

1. Das Huhn muss gewaschen und in 4 Teile geschnitten werden, um in die Schüssel des Geräts zu passen. Wenn die Schüssel groß ist, kann das Huhn in seine Gesamtheit gestellt werden.
2. Gemüse und Selleriewurzel müssen gereinigt und vollständig für Fleisch gestellt werden.
3. Petersilie (Spülung) mit Fäden, in einen langsamen Kocher sowie Pfeffer mit Erbsen und einer Prise Salz einbringen.
4. Alles muss mit Wasser aus einem Wasserhahn oder Brunnen (kalt) gegossen werden, damit das Wasser nur das Fleisch bedeckt.
5. Als nächstes - Wählen Sie das Programm „Löschen“ aus und setzen Sie den Timer für 6 Stunden.
6. Wenn Sie das Signal hören, überprüfen Sie, ob das Fleisch vom Knochen getrennt ist. Wenn Sie sich mit Anstrengung befinden, müssen Sie das Programm um eine weitere Stunde verlängern.
7. Dann das Huhn entfernen und auf dem Tisch abkühlen lassen. Geiles Knoblauch und Lorbeerblatt (in der Presse in Pulver mahlen) gelatine, verdünnt im Wasser (verdünnt vor kaltem Wasser verdünnt, 1 Stunde lang lassen).
8. Die Brühe muss zum Kochen gebracht und den Modus „Suppe“, „Dampf“ oder „Back“ aktiviert werden. Dann abkühlen und abseihen.
9. Das Fleisch muss zerlegt, vom Knochen getrennt sein, das Fruchtfleisch schneiden oder in die Fasern zerlegt werden.
10. Eier müssen in einem Topf gekocht, abgekühlt, gereinigt und in Kreisen geschnitten werden. In ähnlicher Weise muss die gekochten Karotten geschnitten, und die Zwiebel muss weggeworfen werden.
11. Zum Gießen von Portionen sind Plastikbecher geeignet. Wir werden dies tun: Wir werden die Blätter der frischen Petersilie aufnehmen, jedes Glas ein wenig Fleisch, Karotten, Kräuter und Eier in jedes Glas geben. All dies muss mit warme Brühe gefüllt sein. Zu diesem Zeitpunkt muss er sich abkühlen. Es ist sehr bequem, die Tassen sofort auf das Tablett zu legen und auf den Balkon zu nehmen oder den Kühlschrank zu setzen.
12. Wenn sich das Gelee greift, servieren Sie jeden portionierten in einem Teller, nachdem sie zuvor einen Plastikbecher entfernt hatten. Sie können einen Zweig von Grün dekorieren, es ist ratsam, mit einem Stück Zitrone, Meerrettich oder Senf zu servieren. Es wird sehr appetitlich!

Gelee aus Hühnchen und Pilzen in einem langsamen Kocher

Eine schnelle Möglichkeit, ein ungewöhnliches Gelee aus Hühnchen und Pilzen zuzubereiten. Es lohnt sich, dieses Gericht in einem langsamen Kocher zu kochen, um Zeit zu sparen. Das Ergebnis wird beeindruckend sein, Sie werden die Kombination dieser Produkte so sehr mögen, dass Sie jede Woche in einem Slow Cooker ein solches Hühnchen -Gelee machen.

Wir werden die folgenden Produkte vorbereiten:

• hühnchenfilet - 500 g;
• champignons - 200 g;
• knoblauch - 2 Nelken;
• pfeffererbsen - 5 PCs.;
• salz - zu schmecken;
• gelatine - 20 g;
• grüne - mehrere Zweige.

Kochvorgang:

1. Dateien müssen in Würfel geschnitten werden, Pilze sollten gewaschen, gereinigt und auch mit Würfeln gehackt werden.
2. Knoblauch und Grün - auf bequeme Weise mahlen.
3. Wir falten das Fleisch mit Pilzen in einem langsamen Kocher, gießen Wasser (so dass es nur abdeckt) und installieren das „Suppen“ -Programm ungefähr 40 Minuten. Vergessen Sie nicht, Gewürze und Salz zu setzen. Bei Bedarf kann das Programm erweitert werden. Wir brauchen das Huhn zum Kochen.
4. Dann fügen Sie Knoblauch mit Kräutern hinzu.
5. Wir machen Gelatine in Wasser, die gemäß den Anweisungen zur vorgefüllten Brühe hinzufügen.
6. Gießen Sie die Brühe mit Formen und entfernen Sie die Kälte, bis sie vollständig verfestigt werden. Wie man nimmt - Sie können versuchen, was passiert ist. Dekorieren Sie beim Servieren das Gelee mit einem Zweig Petersilie. Mit Meerrettich oder Senf servieren.

Geschlepptes Fleisch aus Hühnchen in einem langsamen Kocher. Video