Die einfachste Zubereitung und das meiste Budgetfleisch ist ein Huhn. Meistens verwendet das Gericht Hühnerbrust, da dieser Teil des Kadaver feines Fleisch hat und gut für ein Diätmenü geeignet ist. Die Kombination einer Brust mit Kartoffeln ermöglicht es, viele verschiedene Gerichte zuzubereiten. Moderne Hausfrauen bevorzugen es, in der Küche einen langsamen Kocher zu verwenden, der den Kochprozess erheblich erleichtert. Um Gerichte im Slow Cooker saftig und duftend zu machen, ist es wichtig, die kleinen Tricks von Kartoffeln mit Hühnchen zu kennen.

Hühnerbrust mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher - Zubereitung von Produkten

Der Geschmack des Gerichts hängt nicht nur von der Technologie seiner Zubereitung, sondern auch von der Qualität der Zutaten sowie der Zubereitung ab. Achten Sie daher besonders auf die Wahl der Produkte und berücksichtigen Sie alle Ratschläge zur Verarbeitung. Nur in diesem Fall erhalten Sie ein köstliches Gericht, das Ihr Zuhause anspricht.

• Für Rezepte ist es am besten, gekühltes Fleisch zu verwenden. Es ist saftiger und absorbiert mehr die Aromen anderer Zutaten im Gericht. Sie können auch Hühnerbrust in gefrorener Form verwenden. Ein solches Fleisch eignet sich für Aufläufe oder Fleischbällchen.
• Vor dem Gebrauch muss das Filet gewaschen werden, den Film mit den Adern entfernen und das Fett abschneiden. Wenn das Fleisch mariniert werden muss, wird die Brust notwendigerweise mit Papiertüchern getrocknet. Andernfalls bedecken Gewürze das Fleisch ungleichmäßig.
• Die Brust kann im Allgemeinen vorbereitet oder in Stücke geschnitten werden. Huhnschnitt kann je nach Rezept alles sein, aber mahlen Sie das Fleisch nicht zu subtil. Andernfalls wird es schnell trocken.
• Das Huhn selbst ist trockenes Fleisch, daher ist es wichtig, die Zeit des Kochens zu beobachten. Bereiten Sie das Produkt mit der Zugabe von cremefarbener Sauce vor, um die Saftigkeit der Brust zu bewahren. Tomaten, Zwiebeln und Paprika tragen ebenfalls zur Erhaltung von Hühnersaft bei.
• Wenn Sie die Sättigung der Schale reduzieren möchten, verdünnen Sie die Sahne oder saure Sahne mit Wasser. Außerdem ist Gemüsebrühe zu diesem Zweck geeignet. Einige Rezepte für Sauce verwenden Mayonnaise. Fügen Sie in diesem Fall nur ein Geschäft hinzu, da hausgemachte Mayonnaise beim Erhitzen entspannt ist und das Ei gefaltet ist.
• Kartoffeln müssen ebenfalls zubereitet werden, bevor das Gericht hinzugefügt wird. Dieses Gemüse enthält eine große Menge Stärke. Damit das Gericht keinen stärkehaltigen Geschmack hat, lassen Sie die gehackten Kartoffeln 15 bis 20 Minuten lang in kaltem Wasser und spülen Sie dann mehrmals aus.
• Für einen gesättigten Geschmack sollte das Huhn vorgespannt und dann in einer geringen Menge Pflanzenöl braten. Olivenöl zum Braten in Zutaten wird nur verwendet, wenn es den Geschmack des Gerichts betonen kann. Das Öl selbst hat einen reichen Geschmack und kann mit seinem übermäßigen Gebrauch den Geschmack von Fleisch unterbrechen.
• Für Gerichte und Kindermenü können alle Zutaten in roher Form verwendet werden. Sie sind vorverarbeitet und dann in die Schüssel geladen. In diesem Fall wird das Fleisch ohne Kruste erhalten und das Gemüse hat die Form von gedämpften Produkten.
• Beim Hinzufügen von frischem Knoblauch ist es wichtig, ihn einige Minuten vor dem Ende des Kochvorgangs in Multichan zu laden. Ansonsten wird es schnell bitter und kann den Geschmack des Gerichts ruinieren. Wenn Sie trockener Knoblauch verwenden, sollte sie vor dem Kochen in die Sauce gegossen werden. Die Gewürze haben also Zeit, ihr Aroma zu schwellen und zu öffnen. Am Ende des Kochens werden auch frische Grüns hinzugefügt.

Hühnerbrust mit Kartoffeln und Sauerrahm in einem langsamen Kocher

Saure Sahne bewahrt die Saftigkeit von Hühnchenfilet. Für das Rezept wird empfohlen, Sauerrahm mit einem großen Prozentsatz des Fettgehalts zu verwenden. Dieses Gericht wird im "Back" -Modus zubereitet, sodass junge Kartoffeln nicht funktionieren, da es schnell gekocht ist.

Zutaten für ein einfaches Rezept mit Hühnerbrust:

• hühnchen, Brust - 0,5 kg;
• kartoffeln - 0,5 kg;
• fettsaure Sahne - 200 ml;
• roher Knoblauch - zu schmecken;
• eine Mischung aus Paprika, Kurkuma, Salz, Koriander - zu schmecken;
• sonnenblumenöl - 1 EL. l.

Wie man Kartoffeln mit Hühnerbrust kocht:

1. Spülen, trocknen und in große Teile schneiden. In einer separaten Schüssel Sauerrahm mit Gewürzen und gehacktem Knoblauch mischen. Fügen Sie noch kein Salz hinzu, da es Feuchtigkeit dehnen kann, was das Fleisch trocken machen kann.
2. Fügen Sie das Huhn der sauren Sahne hinzu und mischen Sie gut. Decken Sie den Behälter ab oder ziehen Sie sie mit dem Klammerfilm fest. Lassen Sie es 20-30 Minuten bei Raumtemperatur auflegen oder 1 Stunde lang im Kühlschrank aufbewahren.
3. Die Kartoffeln schälen, spülen und in 3-4 Teile schneiden. Trocknen Sie auf Papiertüchern. Die Multicooker -Schüssel mit Gemüseöl schmieren. Nachdem die Brust fehlt, laden Sie es in einen Multicash. Fügen Sie die verbleibende saure Sahne mit Gewürzen zu den Kartoffeln hinzu, salz und gut mischen.
4. Geben Sie die Kartoffeln auf der Hühnerbrust mit einer gleichmäßigen Schicht. Versuchen Sie, das Gemüse so fest wie möglich zu platzieren, um das Fleisch so weit wie möglich zu schließen. Stellen Sie einen langsamen Kocher auf die Option "Backen" ein und wählen Sie die Zeit für 30 Minuten. Schließen Sie den Deckel und führen Sie das Programm aus. Lassen Sie nach dem Signal das Gericht 5-7 Minuten lang auf der Option „Heizung“ gebrüht und servieren Sie sie auf den Tisch.

Hühnerbrust mit Kartoffeln und Tomaten in einem langsamen Kocher

Tomaten können nicht nur Hühnchensaft bewahren, sondern auch die Grundlage für eine köstliche Soße werden. Verwenden Sie reife Früchte gemäß dem Rezept, da sie mehr Saft enthalten. Ein wichtiger Zustand: Es ist notwendig, die Haut von Tomaten zu entfernen, sonst bleibt sie während des Löschens hinter dem Fruchtfleisch zurück und verderbt das Gericht.

Zutatenliste:

• der Dateiteil des Huhns - 500 g;
• zwiebeln - 2 PCs;
• durchschnittliche Kartoffeln - 5 PCs.;
• reife Tomaten - 3 PCs.;
• sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
• roher Knoblauch - 2 PCs.;
• karotten - 1 PC;
• frisches Grün, Gewürze, Salz - Geschmack.

Technologie zum Kochen von Hühnerbrust mit Kartoffeln:

1. Überprüfen Sie das Fleisch auf Film und Vene. Schneiden Sie das Huhn in kleinen Stücken, aber nicht zu dünn. Kartoffeln, schälen Sie mit Karotten. Schneiden Sie die Zwiebel in Form einer Hälfte, reiben Sie die Karotten auf einem Reifen und schneiden Sie die Kartoffeln mit einem Würfel. Um überschüssige Stärke von Kartoffeln abzuwaschen, spülen Sie sie 2-3 Mal mit kaltem Wasser ab.
2. Jetzt ist es notwendig, die Schale von der Tomate zu entfernen. Machen Sie oben in jeder Tomate 2 Einschnitte in Form eines Kreuzes. Senken Sie die Früchte in kochendem Wasser 10-15 Sekunden lang und nehmen Sie sie mit einem Löffel oder einem geschlitzten Löffel heraus. Wenn das Gemüse abgekühlt ist, können Sie die Haut mit den Händen entfernen. Schneiden Sie das Fruchtfleisch mit einem Würfel.
3. Schalten Sie den Multicooker bei der „Braten“ ein, gießen Sie das Öl und warten Sie ein paar Minuten, während es sich gut erhitzt. Dann die Zwiebelringe laden und 5 Minuten braten. Fügen Sie Karotten zur Zwiebel hinzu und kochen Sie sie so viel Zeit wie Zwiebeln.
   Laden Sie danach sofort die Tomaten. Sie müssen sie 10-15 Minuten lang mit Zwiebeln und Karotten braten, bis die Tomaten weich sind und der Saft von ihnen verdickt wird. Es ist wichtig, die Masse ständig zu rühren, damit der Boden nicht brennt.
4. Melden Sie den Multicooker der Option „Löschen“, starten Sie den Prozess jedoch bisher nicht. Legen Sie das Fleisch und die Kartoffeln in die Schüssel, geben Sie Gewürze, salzen Sie und mischen Sie die Produkte gut. Stellen Sie die Zeit für 30-40 Minuten ein, schließen Sie den Deckel und wählen Sie "Start".
5. Waschen Sie die Grüns, schütteln Sie von überschüssigen Flüssigkeiten und hacken Sie sich fein. Schälen Sie die Knoblauchscheiben, durch den Knoblauch und mischen Sie sie mit frischen Kräutern. 5-7 Minuten vor dem Schallsignal fügen Sie die Mischung zum Multichan hinzu. Rühren Sie die Masse erneut um und köcheln Sie weiter unter einem geschlossenen Deckel.
6. Das fertige Gericht muss nicht infundiert werden, sodass es sofort nach dem Kochen an den Tisch serviert werden kann. Im Geschmack eignet sich ein Gemüsesalat oder eingelegtes Gemüse für Hühnchen mit Kartoffeln. Das Gericht kann heiß oder kalt gegessen werden.

Hühnerbrust mit Kartoffeln und Pilzen in einem langsamen Kocher

Der Geschmack von Kartoffeln und Hühnchen passt gut zu Pilzen. Das Gericht stellt sich als herzhaft heraus, und wenn getrocknete Pilze verwendet werden, dann auch aromatisch. Für Sauce Tomatenpaste verwenden. Fügen Sie nicht zu viele Gewürze hinzu, um den Pilzgeschmack des Gerichts nicht zu unterbrechen.

Nehmen Sie für das Rezept die Zutaten:

• hühnchen, Brust - 0,7 kg;
• jede Tomatenpaste - 2 EL. l.;
• kleine Kartoffeln - 8 PCs.;
• jedes Mehl oder Stärke - 2 EL. l.;
• lila Zwiebel - 1 PC;
• getrocknete Pilze - 100 g;
• sonnenblumenöl - 20 ml;
• heißes Wasser - 2 Multistakan;
• salz, Paprika, Kurkuma, Kümmelsamen und gemahlene Pfeffer - nach ihrem Geschmack.

Wie man Hühnerbrust mit Kartoffeln und Pilzen kocht:

1. Kümmere dich zuerst um getrocknete Pilze, da sie viel Zeit brauchen, um sie zu schwellen. Spülen Sie die Pilze mehrmals in kaltem Wasser aus. Das Wasser getrennt kochen, leicht abkühlen lassen und getrocknete Pilze gießen. Verwenden Sie für diese Zwecke kein kochendes Wasser. Lassen Sie die Pilze 1-1,5 Stunden lang anschwellen.
2. Bereiten Sie das Fleisch auf die übliche Weise vor und schneiden Sie mit weiten Streifen mit kleiner Länge. Hühnchenstücke gut trocken mit Servietten. Mahlen Sie die geschälten Zwiebeln mit einem Würfel. Anstelle von lila Zwiebeln können Sie Zwiebeln von Villes verwenden. Die Kartoffeln schälen, in Streifen schneiden und mit kaltem Wasser abspülen.
3. Gießen Sie Öl in das Multichan, schalten Sie die Technik im "Braten" ein. Das Fleisch in Mehl rollen und ca. 10 Minuten in heißem Öl braten. Laden Sie dann die Zwiebel, mischen Sie die Zutaten und kochen Sie sie noch einige Minuten, bis die Zwiebel transparent wird.
4. Drücken Sie die Pilze gut, schneiden Sie ihn in einen Würfel, trocknen Sie sie von Feuchtigkeit und geben Sie das Fleisch mit Zwiebeln. Die Zutaten 5-7 Minuten lang unter ständigem Rühren zusammenbraten. Gießen Sie nicht das Wasser, das von den Pilzen übernommen wird. Es wurde mit einem Pilzgeschmack genährt und ist perfekt als Grundlage für Tomatensauce.
5. Melden Sie den Multicooker der Option „Löschen“. In einem Behälter mit Wasser, in dem die Pilze anschwollen, die Tomatenpaste verdünnen, Gewürze gießen und Salz hinzufügen. Mischen Sie die Sauce gründlich. In mehrfachen Kartoffeln laden und die verdünnte Tomatenpaste gießen. Den Deckel schließen und das Gericht 30 Minuten köcheln lassen.

Hühnerbrust in einem langsamen Kocher mit Kartoffeln im Gemüsetopf

Viele Menschen mögen Gemüse -Eintöpfe für den Geschmack auf demselben Teller. Sie können das Gericht mit Hilfe von Hühnchenfilet geben. Das Aroma aus dem Huhn verstärkt nur den Geschmack von Gemüse, und das Fleisch selbst wird nicht mehr frisch sein. In diesem Rezept ist es wichtig, nicht nur das Verhältnis von Gemüse und Filets, sondern auch das Gleichgewicht der Gewürze zu beobachten. Verwenden Sie für die Attraktivität des Gerichts gelbe Paprika und lila Zwiebel.

Nehmen Sie die folgenden Produkte:

• hühnerbrust - 500 g;
• zwiebeln, bulgarischer Pfeffer und Karotten - 1 Stc.;
• der Zucchini ist klein, jung - 1 PC.;
• sonnenblumenöl - 3 EL. l.;
• kleine Kartoffeln - 4 PCs.;
• roher Knoblauch - zu schmecken;
• krasnodar -Sauce oder Ketchup - 120 g;
• grüne Zwiebeln, Petersilie - nach Ermessen;
• eine Mischung aus Paprika ist gemahlen, Koriander, Paprika - 0,5 TL. jedes Gewürz;
• lorbeerblatt, Ganzes - 2 PCs.;
• meersalz - 1 TL.

Ein sequentielles Rezept für die Zubereitung von Gemüsetopf mit Brust und Kartoffeln:

1. Bereiten Sie alle Zutaten gleichzeitig durch Rezept vor und messen Sie sie. Schneiden Sie die vorbereitete Hühnerbrust mit einem Würfel, aber nicht zu kleinen Stücken. Schälen Sie die Karotten mit Zwiebeln und schneiden Sie sie dann in einen Würfel. Schneiden Sie den Paprika in 2 Teile, schneiden Sie die Mitte und schneiden Sie in Form eines Würfels, aber größer als Karotten.
2. Für den Eintopf nehmen Sie einen jungen Zucchini. Es muss nicht gereinigt und entfernt werden. Außerdem haben junge Früchte eine felende Zellstoff. Das Zucchini waschen, mit Tüchern abwischen und entlang der 2 Teile schneiden. Dann jede Hälfte mit einem Würfel hacken. Schneiden Sie die geschälten Kartoffeln mit einem Würfel, gießen Sie kaltes Wasser, lassen Sie eine halbe Stunde und spülen Sie dann 2-3 Mal aus.
3. Gießen Sie Gemüseöl in die Schüssel und schalten Sie den Slow Cooker bei der Option „Braten“ ein. In heißem Öl die Bruststücke 5 Minuten lang braten, dann Zwiebeln mit Kartoffeln hinzufügen und 2-3 Minuten lang braten. Rühren Sie die Masse ständig um, damit die Zwiebel nicht brennt.
4. Laden Sie in der nächsten Stufe Karotten mit Paprika und Zucchini. Mischen Sie die Zutaten und braten Sie sie 5-7 Minuten lang an. Während dieser Zeit haben die Zucchini Zeit, den Saft. Lassen Sie es nicht ab, da es die Grundlage für Soße sein wird.
5. Melden Sie den Multicooker -Modus für "Stewing". Ketchup oder Tomatensauce in die Schüssel geben, Gewürze in Ihren Geschmack gießen, Lorbeerblatt und Salz geben. Mischen Sie die Zutaten, schließen Sie den langsamen Kocher und köcheln Sie das Gericht für eine halbe Stunde.
6. Fügen Sie nach dem Schallsignal fein gehackten Knoblauch hinzu, rühren Sie den Deckel und lassen Sie das Gericht weitere 10-15 Minuten auf dem „Heizung“. Entfernen Sie dann unbedingt das Lorbeerblatt aus dem fertigen Eintopf, sonst verleiht es die Schüsselbitterkeit. Zum Servieren den Gemüseeintopf mit Hühnerbrust und Kartoffeln in einem tiefen Teller mit der Sauce auslegen. Mit gehackten Kräutern garnieren.

Geräucherte Hühnerbrust mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher

Hühnchenfilet mit geräuchertem Aroma verleiht jedem Gericht einen pikanten Geschmack. Wenn Sie Kartoffeln und Hartkäse hinzufügen, erhalten Sie ein ungewöhnliches Gericht. Sie können es nicht nur für ein normales Abendessen, sondern auch für den Urlaub kochen.

Zutaten für das Rezept:

• geräucherte Brisket - 300 g;
• die Kartoffeln sind nicht jung - 5 PCs;
• fettcreme - 100 ml;
• butter - 30 g;
• zwiebeln - 1 STEM;
• weißwein - 100 ml;
• hartkäse - 200 g;
• gewürze, Salz und Grün - nach eigenem Ermessen.

Wie man geräucherte Brüste mit Kartoffeln in einem langsamen Kocher kocht:

1. Die Kartoffeln werden gereinigt, in dünne Stangen geschnitten und mit kaltem Wasser gegossen. Nach 30 Minuten muss das Gemüse mehrmals gewaschen werden. Um knusprige Kruste zu erhalten, sollten Kartoffeln aus Feuchtigkeit getrocknet werden.
2. Die Zwiebel wird in halb Ringen zerkleinert. Schneiden Sie dazu zuerst den Stiel mit und hacken Sie ihn dann jeden Teil. Schneiden Sie das Bruststück mit einem Würfel. Geben Sie den Käse mit soliden Sorten auf einer groben Reibe ein. Legen Sie die Butter in die Schüssel, geben Sie den Slow Cooker in die „Braten“ -Funktion.
3. Wenn das Öl vollständig geschmolzen ist, laden Sie die Zwiebel und kochen Sie es in einen transparenten Farbton (2-3 Minuten). Fügen Sie dann Kartoffeln hinzu. Die Zutaten für 10 Minuten mit konstantem Rühren braten. Wenn eine Kruste auf den Kartoffeln auftritt, fügen Sie geräuchertes Fleisch hinzu, mischen Sie und lassen Sie es 3 Minuten lang braten.
4. Melden Sie das Menü Multicooker im "Pilaf" -Modus oder wählen Sie "Stewing". Fügen Sie 2/3 Teilen fester Käse zu den Zutaten hinzu, gießen Sie Gewürze und Salz. Mischen Sie Wein getrennt mit Sahne, gießen Sie ihn in einen Multicash. Massen Sie die Masse gut und gießen Sie eine gleichmäßige Schicht des Restes des Käses ein. Schließen Sie den Deckel und köcheln Sie das Gericht 30-35 Minuten lang, bis die Kartoffel weich ist. Streuen Sie das fertige Gericht mit frischen Kräutern.

Hühnerbrust mit Kartoffeln sind so universelle Produkte, dass sie zur Grundlage jedes Gerichts werden können. Das erste und gedünstete Gerichte, Aufläufe, eintopf mit dem Hinzufügen von anderen Gemüse und viel mehr werden von ihnen zubereitet. Mit einem langsamen Kocher ist der Kochvorgang stark vereinfacht. Sie müssen nur Produkte vorbereiten und in die Schüssel laden. Guten Appetit!

Hühnerbrust mit Kartoffeln in einem Slow Cooker, Video