Wir sind es gewohnt, Fleisch in einer Pfanne auf dem Herd zu kochen. Moderne Hostessen haben jedoch eine neue Möglichkeit gefunden, Fleischprodukte zu kochen - in einem langsamen Kocher. Wie die Praxis zeigt, ist dies sehr praktisch, da der Vorbereitungsprozess überhaupt nicht überwacht werden muss - das Wasser kocht nicht und die intelligente Maschine selbst reguliert die Kochtemperatur. Darüber hinaus ist das in einem Slow Cooker geschweißte Fleisch saftiger und nützlicher, da die technischen Eigenschaften des Geräts so angeordnet sind, dass die Produkte keine nützlichen Substanzen verlieren. Es ist sehr einfach, Fleisch in einem Slow Cooker zu kochen. Die Hauptsache ist die Auswahl eines Qualitätsprodukts und der Festlegung des gewünschten Programms. In unserem Artikel werden wir ausführlich erkennen, wie man Fleisch in einem langsamen Kocher kocht.

Wie man Fleisch in einem langsamen Kocher kocht: Allgemeine Empfehlungen

Um das perfekte Ergebnis von saftigem, gekochtem Fleisch zu erhalten, müssen einige Faktoren berücksichtigt werden. Es reicht nicht aus, nur ein Fleischprodukt in einen Slow Cooker zu werfen und das richtige Programm auszuwählen, aber es lohnt sich, sicherzustellen, dass das ursprüngliche Produkt korrekt ausgewählt und vorbereitet ist. Leiten Sie mehrere Regeln, um das perfekte Fleischgericht zuzubereiten.

1. Wählen Sie frisches Fleisch mit hoher Qualität. Sie können das Produkt nach mehreren Kriterien bewerten. Zunächst sollte das Fleisch rosa und riechen. Das alte Buntfleisch wird, auch mit längerem Scheiß, niemals die gewünschte Textur und den guten Geschmack erreichen.
2. Wenn Sie das zuvor gefrorene Fleisch kochen wollen, sollten Sie besondere Aufmerksamkeit auf die Auftauung der Zutat achten. Das Fleisch sollte im Kühlschrank aufgeteilt werden, jedoch nicht bei Raumtemperatur.
3. Unmittelbar vor dem Kochen sollten alle Sehnen, Filme und Fettstücke entfernt werden. Wir empfehlen Ihnen auch, die Samen, falls vorhanden, zu entfernen.
4. Vor dem Kochen empfehlen wir das Fleisch leicht von allen Seiten in einer trockenen Pfanne zu braten. Eine solche Manipulation wird natürliche Säfte in Fleisch bewahren und seine Textur noch zarter machen.

Wie man Rindfleisch in einem langsamen Kocher kocht

Es ist sehr schwierig, das Rindfleisch zu verderben, wenn wir über ihr Kochen sprechen. Bei der Wärmebehandlung dieser Art von Fleisch weicher Fasern, das Fleisch wird unglaublich saftig und zart. Der Multicooker ist besonders gut mit dieser Aufgabe. Ein solches Gericht kann als Additiv zur Beilage konsumiert werden. Es reicht nur aus, um das ausgewählte Stück unmittelbar vor dem Gebrauch leicht in Salz zu winken.

Welche Zutaten werden also erforderlich sein, um erstaunliches Rindfleisch in einem langsamen Kocher zu kochen:

• rindfleisch - 1 kg;
• zwiebeln - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• liebhaberblätter - 2 PCs;
• duftender Pfeffer mit Erbsen - 4 PCs;
• salz zum Geschmack.

Phasenes Kochen mit gekochtem Rindfleisch in einem langsamen Kocher:

1. Waschen Sie das Rindfleisch unter fließendem Wasser.
2. Entfernen Sie bei Bedarf den Film, Sehnen, Knochen und überschüssiges Fett aus dem Fleischprodukt.
3. Rindfleisch in einen langsamen Kocher geben.
4. Gießen Sie das Wasser in die Schüssel in die maximale Marke.
5. Fügen Sie dem Slow Cooker duftende Pfeffer und Lorbeerblätter hinzu.
6. Reinigen Sie die Karotten. Das Gemüse mit dicken Kreisen waschen und schneiden.
7. Die Zwiebel schälen, unter fließendem Wasser waschen.
8. Senden Sie Karotten und Zwiebeln an den Multicooker an den Rest der Zutaten.
9. Installieren Sie das Programm „Suppe“ oder „Koch“ auf dem Geräteintritt.
10. Warten Sie auf das Kochen des Flüssigkeit, entfernen Sie den Schaum.
11. Fügen Sie kochendem Wasser eine kleine Prise Salz hinzu.
12. Kochen Sie das Rindfleisch im ausgewählten Programm 2-3 Stunden lang, abhängig von der Steifheit von Fleisch und den technischen Eigenschaften des Multicookers.
13. Entfernen Sie das fertige Rindfleisch sofort nach dem Ende des Kochens aus der Brühe.

Es ist sehr wichtig, das Rindfleisch nicht „schwimmen“ in der Brühe zu lassen. Dies verdirbt das fertige Fleisch, da die Fasern mit Feuchtigkeit gefüllt sind und das Produkt wässrig wird.

Wie man Fleisch Kalbfleisch in einem langsamen Kocher kocht

Valia ist ein wertvolles Lebensmittel. Junges Fleisch ist in der Regel unglaublich empfindlich, lecker und hat ein angenehmes Aroma. Sie müssen Kalbfächer mit besonderer Besorgnis kochen. Überschüssige Gewürze und Gemüse können den ursprünglichen Geschmack von Fleisch ruinieren, sodass die Zutaten das Minimum auswählen müssen.

Welche Zutaten werden benötigt, um Kalbfleisch in einem Slow Cooker zu kochen:

• kalbfleisch - 1 kg;
• liebhaberblätter - 2 PCs;
• prunes - 4 PCs;
• selleriewurzel - ¼ PCs;
• duftender Pfeffer mit Erbsen - 3 PCs;
• salz zum Geschmack.

Kochen Sie das Kalbs im Slow Cooker:

1. Waschen Sie das Kalbfleisch und reinigen Sie unnötige Teile.
2. Das Fleisch mit einem Papiertuch trocknen.
3. Schalten Sie den Slow Cooker im Frittierprogramm ein.
4. Schicken Sie in der Vorhülle ein Kalbfleisch und braten Sie es von allen Seiten zu einer leichten Kruste.
5. Gießen Sie Wasser in den langsamen Kocher bis zur maximalen Marke.
6. Fügen Sie Lavrushka und duftendem Pfeffer zum Gerät hinzu.
7. Schälen Sie die Wurzel des Sellerie. ¼ Teil des Sellerie wird in willkürliche Formstücke geschnitten.
8. Senden Sie die Selleriewurzel an den Slow Cooker.
9. Schnäppchen unter fließendem Wasser. Schneiden Sie die Pflaumen in zwei Hälften und fügen Sie die Zutaten im Küchengerät hinzu.
10. Installieren Sie das Programm "Suppe" oder "Kochen" auf dem Multicooker -Display.
11. Wenn die Flüssigkeit den Schaum kocht.
12. 5,5-2 Stunden kochen, abhängig von der Steifheit von Fleisch und der Kraft des Multicookers.
13. 15 Minuten vor dem Ende des Kochens ist der Inhalt des Multicookers leicht Salz.

Wie man Schweinefleisch in einem langsamen Kocher kocht

Schweinefleisch wird einfach in einem langsamen Kocher gekocht. Diese Art von Fleischprodukten ist besser, um auf den Knochen zu kochen. Außerdem sollte Schweinefleisch durch Kochen zubereitet werden, ohne in Teile zu schneiden: Je größer das Stück ist, desto saftiger wird das Gericht. Traditionell ist Schweinefleisch mit einer großen Anzahl von Gemüse und Gewürzen gekocht. Solche Additive tragen dazu bei, den Geschmack des beliebtesten und gewöhnlichsten Fleisches zu diversifizieren.

Eine Liste der Produkte, die zum Kochen gekochtes Schweinefleisch in einem Slow Cooker benötigt werden:

• schweinefleisch - 1 kg;
• knoblauch - 1 Nelke;
• zwiebeln - 1 PC;
• karotten - 1 PC;
• ein Zweig frischer Rosmarin - 1 PC;
• lorbeerblatt - 2 PCs;
• duftender Pfeffer mit Erbsen - 5 PCs;
• salz zum Geschmack.

Wie man Schweinefleisch in einem langsamen Kocher kocht:

1. Schweinefleisch unter fließendem Wasser waschen, unnötige Teile entfernen.
2. Machen Sie kleine Schnitte an Fleisch.
3. Schweinefleisch in einen langsamen Kocher geben.
4. Gießen Sie Wasser in das Gerät in die maximale Marke.
5. Schneiden Sie die Antennen aus den Glühbirnen und den Befestigungsort der Spitzen.
6. Waschen Sie die Zwiebel gründlich, ohne die Schale zu entfernen.
7. Schicken Sie einen Bogen in einer Schale an einen langsamen Kocher.
8. Reinigen Sie die Karotten und waschen Sie die Wurzelernte unter einem fließenden Wasserstrom.
9. Schneiden Sie die Karotten in dicke Kreise.
10. Fügen Sie den Zutaten in einem langsamen Kocher Karotten hinzu.
11. Entfernen Sie die obere Schicht vom Knoblauch, schneiden Sie sie in große Würfel und legen Sie sie in einen langsamen Kocher.
12. Spülen Sie Rosemary aus, senden Sie ein Gerät in die Schüssel.
13. Fügen Sie die Lorbeerblätter und duftenden Paprika zum Armaturenbrett hinzu.
14. Stellen Sie das Programm "Suppe" oder "Kochen" auf das Multicooker -Display ein.
15. Warten Sie auf kochendes Wasser, sammeln Sie Schaum.
16. Salz zur kochenden Flüssigkeit zum Geschmack geben.
17. Schweinefleisch in einem langsamen Kocher für 2-3 Stunden kochen, je nach Größe des Fleischstücks und der Kraft des Geräts.

Wie man Hühnfleisch in einem langsamen Kocher kocht

Huhn ist eine unverzichtbare Quelle nützlicher Spurenelemente. Meistens wird es gebraten oder gelöscht, aber die thermische Verarbeitung in Form des Kochens wird seltener verwendet. In der Regel wird gekochtes Hühnchen als diätetisches Essen oder ein Gericht aus einer Kinderkarte angesehen. Wir werden versuchen, dieses Stereotyp vollständig zu überqueren, denn im Slow Cooker können Sie ein fantastisches Huhn kochen, das alle Ihre Haushalte sicherlich mögen werden. Die Hauptsache beim Kochen von Hühnchen ist nicht, die Saftigkeit des Fleisches zu verlieren und es nicht trocken zu machen. Ein intelligenter Kitchen -Assistent Multicooker ist perfekt mit dieser Aufgabe.

Welche Komponenten werden zum Kochen gekochtes Huhn in einem langsamen Kocher benötigt:

• hühnchen - 1 PC;
• tomatenpaste - 1,5 EL. l;
• knoblauch - 3 Nelken;
• lorbeerblätter - 2 PCs;
• duftender Pfeffer mit Erbsen - 3 PCs;
• petersilie Wurzel zu schmecken;
• salz zum Geschmack.

Phased Prozesse des Kochens Hühnchenfleisch in einem langsamen Kocher:

1. Das Huhn mit einem Papiertuch waschen und trocknen. Wenn Sie den Fettgehalt des Produkts reduzieren möchten, entfernen Sie die Haut vom Kadaver.
2. Machen Sie kleine Schnitte auf dem Huhn vor allem an Orten, an denen Sehnen vorhanden sind.
3. Das Huhn mit Salz reiben und 30 Minuten lang marinieren lassen.
4. Senden Sie einen sichtbaren Kadaver an den Slow Cooker.
5. Tomatenpaste in einem Glas Wasser auflösen.
6. Gießen Sie verdünnte Tomatenpaste in eine mehrfachere Schüssel.
7. Gießen Sie Wasser in das Gerät in die maximale Marke.
8. Reinigen Sie die Petersilie, schneiden Sie sie in dicke beliebige Form.
9. Legen Sie die Petersilie in eine mehrfache Schüssel.
10. Entfernen Sie die obere Schicht von Knoblauchzehen.
11. Schneiden Sie den Knoblauch in großen willkürlichen Form und senden Sie es an den Slow Cooker.
12. Fügen Sie dem Inhalt des Multicookers Lorbeerblätter und duftende Erbsen hinzu.
13. Installieren Sie die "Suppe" oder "Kochen" auf dem Multicooker -Display.
14. Nach dem Kochen der Flüssigkeit den Schaum entfernen.
15. 1 Stunde kochen. Es dauert ungefähr 2 Stunden für Heimhähnchen.

Wie man Kaninchenfleisch in einem langsamen Kocher kocht

Ein weiteres häufiges Fleischprodukt für das Kochen ist Kaninchen. Dieses diätetische Fleisch ist wunderbar für den gekochten Konsum. Gleichzeitig verarmt die Ersparnis der Wärmebehandlung den Geschmack des Kaninchens nicht. Vor dem Kochen müssen Sie jedoch ein wenig in der Küche „schwitzen“. Die Sache ist, dass das Fleisch des Kaninchens vor dem Kochen obligatorisch im Wasser ist. Dies geschieht, um die Textur des Produkts weich und zart zu machen. Die Wahl des Qualitätsfleisches ist ebenfalls wichtig, sollte weiß und rosa mit zarten, aber elastischen Fasern sein. In der Regel wird das köstlichste Kaninchenfleisch erhalten, vorausgesetzt, das Tier liegt im Alter von 5 Monaten. Wenn der Kadaver nicht mehr als 1 kg wiegt, ist dies ein Indikator für das Gesicht im richtigen Alter.

Welche Produkte werden benötigt, um Kaninchen in einem Slow Cooker zu kochen:

• kaninchen - 1 kg;
• trockener Rotwein - 300 ml;
• zwiebeln - 1 PC;
• eine Mischung aus italienischen Kräutern - 1 TL;
• salz zum Geschmack.

Wie man ein Kaninchen in einem Slow Cooker kocht:

1. Waschen Sie das Kaninchen unter dem fließenden Wasserstrom und entfernen Sie die überschüssigen Teile.
2. Legen Sie Kaninchen in Wasser und schäumen Sie 7 Stunden lang ein und ändern Sie die Flüssigkeit regelmäßig.
3. Schneiden Sie den Kadaver des Kaninchens und gießen Sie trockenen Rotwein.
4. 30 Minuten lang mariniertes Kaninchen in Wein.
5. Kaninchen ausspülen.
6. Legen Sie das Fleisch in eine mehrfache Schüssel.
7. Gießen Sie Wasser in das Armaturenbrett bis zur maximalen Marke.
8. Schälen Sie die Zwiebel, schneiden Sie sie mit Ringen.
9. Senden Sie eine Zwiebel an einen langsamen Kocher.
10. Zutaten im Gerät eine Mischung aus italienischen Kräutern und Salz hinzufügen.
11. Installieren Sie das Kochprogramm auf der Geräteinrichtung.
12. Wenn das Wasser kocht, sammeln Sie Schaum.
13. Schalten Sie den Slow Cooker im Modus "Multi -Podger" mit einer Temperatur von 75 Grad ein.
14. Kochen Sie das Kaninchenfleisch 40 Minuten - 1 Stunde, abhängig von der Starrheit des Produkts und den technischen Eigenschaften des Multicookers.

Wie man Fleisch in einem langsamen Kocher kocht. Video