Kohlsuppe in einem langsamen Kocher. Wie man Kohlsuppe in einem langsamen Kocher kocht

Der Hauptzutat dieses Gerichts ist Kohl und kann sowohl frisch als auch sauer sein. Swers sind das Hauptnationalgericht der Russen. Schulen können auf Gemüse, Fleisch und sogar Pilzbrühe zubereitet werden. Zusätzlich zur wichtigsten, obligatorischen Zutat - Kohl, alles, was zur Hand ist, kann der „heißen Suppe“ hinzugefügt werden. Um echte Kohlsuppe zu probieren, ist es nicht erforderlich, nach Restaurants russischer Küche zu suchen - Sie können das Gericht selbst kochen.

Der Inhalt des Artikels

Kohlsuppe in einem langsamen Kocher. Klassisches Rezept

Da echte Taxifahrer ausschließlich in russischen Öfen zubereitet wurden, erwies sich das Gericht als reich und lecker. Wir werden auch eine wundervolle echte Kohlsuppe bekommen, weil wir sie in einem Slow Cooker kochen.

Wir werden die folgenden Produkte vorbereiten:

rindfleisch - 500 g;
zwiebeln - 1 PC.;
karotten - 1 PC;
kohl - 1 Stc.;
tomate - 1 PC;
kartoffelschlauch-4-5-PCs;
sonnenblumenöl - 50 ml;
salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt - schmecken.

Rezept zum Kochen von Kohlsuppe in einem Slow Cooker:

Schalten Sie den Slow Cooker sofort im "Gebäck" -Modus, Zeit - 40 Minuten ein.
Öl in den Boden der Pfanne gießen.
Während sich das Öl erwärmt, hacken Sie die Glühbirne.
Gießen Sie die gehackte Zwiebel in die Multicooker -Schüssel und schließen Sie den Deckel.
Spülen Sie das Fleisch unter einem Wasserstrom aus und schneiden Sie in kleine Stücke. Legen Sie das Fleisch in die Zwiebel und schließen Sie den Deckel erneut.
Schälen Sie die Karotten und reiben Sie sie an einer groben Reibe (unsere Großmütter schneiden Karotten auf dünnen Streifen).
Senden Sie Karotten an das Fleisch und die Zwiebel. Wir schließen den Deckel und kochen weiter.
Während das Fleisch schmückt, werden wir uns mit anderen Gemüse beschäftigen. Den Kohl fein hacken, die Kartoffeln mit Würfel schneiden und die Tomate hacken.
Wenn der Multicooker ein Signal angibt, legen wir das restliche Gemüse (außer Kohl) und füllen das Wasser. Der Flüssigkeitsniveau ist bis zur maximalen Marke.
Fügen Sie Salz und Gewürze hinzu und legen Sie den "Löschen" -Modus 1,5 Stunden ein.
Wenn unsere Kohlsuppe kocht, legen Sie den Kohl und kochen Sie weiter. Sie können das gesamte Gemüse gleichzeitig einstellen, aber dann kochen die Kartoffeln nicht in einer sauren Umgebung.

Die hergestellte Kohlsuppe mit heißer Form mit saurer Sahne und notwendigerweise mit einem Stück schwarzem Roggenbrot servieren. Bedienen Sie sich!

Sommerkohlsuppe in einem langsamen Kocher

Hase kann von allem zubereitet werden, die Hauptsache ist, dass das Gericht in mehr Kohl vorhanden ist. Im Sommer, wenn Tomaten in den Betten sind, wachsen grüne Zwiebeln und Kräuter, können Sie Sommerkohlsuppe zubereiten, die zu einer echten Quelle für Energie und Vitamine werden. Bereiten Sie die Sommerkohlsuppe in einem Slow Cooker mit Brennnessel vor.

Wir werden die folgenden Produkte vorbereiten:

teil des häuslichen Huhns - 300 g;
kartoffelknollen - 4 Stcs.;
karotten - 1 PC;
zwiebel - 1 PC.;
kohl - 1 Stc.;
tomaten - 2 PCs;
süßer roter Pfeffer - 1 PC.;
brennnessel - 100 Gr.;
frisches Grün, Salz, Lorbeerblatt - Geschmack.

Zubereitung von Kohlsuppe in einem langsamen Kocher:

Bereiten Sie das gesamte Gemüse vor: Kartoffeln und Tomaten mit Würfel, Pfeffer - Streifen schneiden. Reinigen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in zwei Teile. Kohl hacken.
Schalten Sie den „Löschen“ -Modus 1,5 Stunden ein. Setzen Sie Hähnchen- und Gemüsestücke.
Gießen Sie Wasser in die Multicooker -Schüssel, fügen Sie Salz, Gewürze und gehackte Brennnormestelle hinzu.
Wenn der langsame Kocher ein Signal über die Bereitschaft des Gerichts gibt, muss der Deckel geöffnet und mit Kohlsuppe gemischt werden.

Servieren Sie die Sommerkohlsuppe in einem langsamen Kocher mit saurer Sahne und bestreut mit frischen Kräutern.

Kohlsuppe mit Sauerkraut

Wissen Sie, dass die maximale Menge an Vitaminen in Sauerkraut verbleibt? Aus solchen Kohl wird die köstlichste Kohlsuppe erhalten. Glaube nicht? Wir bieten Kohlsuppe in einem Multicooker aus Sauerkraut an.

Produkte:

fleisch - 300 gr. (Schweinefleisch, Rindfleisch oder Hühnchen);
kartoffeln - 4 PCs.;
zwiebeln - 1 Kopf;
karotten - 1 PC;
sauerkraut - 300 Gr.;
tomatenpaste - 1 EL. oder eine Tomate, die durch ein Sieb gewischt wurde;
pflanzenöl - 2 EL;
salz, Lorbeerblatt und Pfeffer mit Erbsen zum Geschmack.

Schritt -by -STEP Kochen in einem Slow Cooker:

Sie können jedes Fleisch für Kohlsuppe auswählen. Wenn Sie Kohlsuppe aus Truthahn oder Hühnchen kochen, ist es üblich, das Fleisch in eine Pfanne mit Gemüse zu legen. Wenn Sie Fettfleisch wie Schweinefleisch haben, können Sie kein Sonnenblumenöl verwenden, sondern es in Ihrem eigenen Fett braten.

Das Fleisch waschen und in kleine Stücke schneiden.
Schalten Sie das „Braten“ -Programm 20 Minuten ein und braten Sie das Fleisch in Sonnenblumenöl.
Während das Fleisch gekocht wird, hacken Sie die Zwiebel und hacken Sie die Karotten auf einem Reifen.
Kartoffeln müssen in Würfel geschnitten werden. In einigen Rezepten finden Sie die folgenden Empfehlungen: Reinigen Sie zuerst die Kartoffeln und waschen Sie dann. Im Gegenteil, zuerst werden die Knollen aus der Umweltverschmutzung gewaschen und dann gereinigt.
Nehmen Sie saurer Kohl. Wenn es peroxiert war, ist es ratsam, es in kaltem Wasser vorzubeugen und gut zu quetschen.
Fügen Sie Karotten mit Zwiebeln zum Fleisch hinzu. Kochen Sie im "Back" -Modus 15 Minuten lang weiter.
Am Ende des Löschens wird Tomatenpaste oder abgewischte Tomate hinzugefügt. Wenn Sie nur eine Tomate verwenden, müssen Sie dem Pulp 2 TL hinzufügen. Adjiki, damit das Gericht einen reichen Geschmack hat.
Kartoffeln, Kohl in einen Topf geben, Lorbeerblatt, Pfeffer und Salz fügen. Heißes Wasser gießen und gut mischen.
Schalten Sie den „Löschen“ -Modus 1,5 Stunden ein. Zubereitende Kohlsuppe in einem langsamen Kocher unter einem geschlossenen Deckel.
Öffnen Sie nach einem benachrichtigen Signal den Multicooker -Deckel und mischen Sie den Inhalt.

Das Aroma des Gerichts wird so sein, dass es unmöglich ist, ihm zu widerstehen, um nicht mindestens einen Löffel zu probieren. Rufen Sie alle Ihre Verwandten schneller an den Tisch und behandeln Sie Sie mit köstlicher Kohlsuppe in einem langsamen Kocher. Fügen Sie jedem Teller ein wenig zerquetschte frische Kräuter und einen Löffel saurer Sahne hinzu. Guten Appetit!

Krautsuppe

Wenn es draußen kalt und feucht ist, hilft eine heiße reichhaltige Kohlsuppe, aufzupumpen und sich aufzuwärmen. Schwärme in einem langsamen Kocher mit der Zugabe von Milch werden alle Heimat ansprechen. Der Hauptzustand besteht darin, Milch frisch, vorzugsweise hausgemacht zu nehmen.

Zutaten:

weißer Kohl - 200 g;
karotten - 2 PCs;
kartoffelknollen - 4 Stcs.;
paprika - 1 PC;
sellerie - 1 Stiel;
dill-2-3-Zweige;
zucker - 1 EL;
hühner Hüften oder Flügel;
butter - 1 EL;
milch - 1 Liter;
lorbeerblatt - 1 PC;
knoblauch - 1 Nelke;
salz und Pfeffer - schmecken.

Wie man Kohlsuppe in einem langsamen Kocher mit Milch kocht:

Wir schalten den Slow Cooker ein und installieren das Programm „Löschen“.
Wir schmelzen die Butter in der Pfanne und braten das Fleisch.
Zwiebeln und Karotten mahlen, den Selleriestiel mit kleinen Stücken schneiden und an das Fleisch senden.
Wir reinigen die Kartoffeln und schneiden in Stücke. Wir schicken Gemüse und gießen ein Glas kochendes Wasser.
Wir löschen das Gemüse weiterhin mit Fleisch im "Löschen" -Modus etwa 30 Minuten lang.
Während das Gemüse gekocht wird, den Kohl hacken und Paprika in Streifen schneiden.
Wenn die Kartoffeln weich werden, fügen Sie Pfeffer mit Kohl hinzu und fügen Sie erneut ein Glas heißes Wasser hinzu. Wasseranteile können sich unterscheiden und von der Saftigkeit von Gemüse abhängen. Wasser sollte kaum Gemüse abdecken. Wir bereiten uns weiter im selben Modus für weitere 15 Minuten vor.
Fügen Sie am Ende des Kochens Salz, Gewürze und Zucker hinzu. Mischen.
Gießen Sie heiße Milch und warten Sie, bis Kohlsuppe kochen kann.
Nach der gut gekochten Kohlsuppe gut gekocht - Lorbeerblatt und eine zerkleinerte Knoblauchzehe hinzufügen.
Wir lassen die fertige Kohlsuppe 15 Minuten lang unter einem geschlossenen Deckel. Danach servieren wir mit rotem Salzfisch und Weißbrotscheiben am Tisch.

Grüne Kohlsuppe in einem langsamen Kocher

Bitte Familie mit einem köstlichen und gesunden Gericht - bereiten Sie Kohlsuppe in einem Slow Cooker mit Sauerampfer zu. Sie werden sehen, dies wird ihr Lieblingsgericht! Neben hervorragendem Geschmack ist Sorrel auch für den Körper nützlich.

Produkte:

schweinefleisch - 500 Gr.;
kartoffeln - 4 PCs.;
zwiebeln - 1 PC.;
grüne Zwiebeln - 1 Bündel;
sauerampfer - 2 Bündel;
eier - 3 Stcs.;
frisches Grün - optional;
sauerrahm - 1 EL;
salz, Pfeffer und Lorbeerblatt - schmecken.

Zubereitung von Kohlsuppe in einem langsamen Kocher mit Sorrel:

Legen Sie das Fleisch in eine Pfanne. Wasser gießen. Installieren Sie das Programm „Löschen“ für 1,5 Stunden.
Wenn das Fleisch gekocht ist, fügen Sie Kartoffeln und Zwiebeln in die Brühe in Brühe hinzu. Weiter im selben Modus für weitere 20 Minuten kochen.
Kohl hacken. Fügen Sie es zu den Kartoffeln hinzu und erweitern Sie das Programm „Löschen“ für 15 Minuten.
Während alles gekocht ist, waschen Sie den Sauerampfer und die Zwiebel. Beide Zutaten mahlen.
Brechen Sie die Eier in der Tasse, fügen Sie ihnen eine leicht heiße Brühe hinzu und "schütteln" sofort.
Wenn die Kartoffeln gekocht sind, fügen Sie Sorrel mit Zwiebeln und Kohl in die Brühe hinzu.
Mit einem dünnen Strom in die kochende Brühe in die kochende Brühe gießen und mit einer Gabel weiter rühren.
Fügen Sie Salz, Pfeffer und gehacktes Grün hinzu.

Eine solche köstliche und aromatische Kohlsuppe wird mit frischem Brot serviert. Legen Sie eine kleine saure Sahne in jeden Teller. Bedienen Sie sich!

Kohlsuppe in einem langsamen Kocher mit Pilzen und Bohnen

Wir bieten an, mageres Kohlsuppe in einem langsamen Kocher zu kochen. Trotz dieses langweiligen Wortes wird Kohlsuppe nicht nur lecker, sondern auch sehr nahrhaft. Eine solche Kohlsuppe wird in Transkarpathien zubereitet und je nach Jahreszeit als heißes oder kaltes Gericht serviert.

Die Anzahl der Produkte für 8 Portionen:

bohnen - 1 Tasse;
kartoffeln - 5 PCs;
karotten - 2 PCs;
zwiebeln - 1 PC.;
sellerie - 1 Stiel;
getrocknete weiße Pilze - 300 gr. (Wenn vorhanden, können Sie frisch nehmen);
gemüseöl - 5 EL;
salz, Pfeffer mit Erbsen zu schmecken;
wasser - 3 Liter.

Da getrocknete Pilze und Bohnen eine vorläufige Vorbereitung erfordern, lohnt es sich, sich im Voraus darum zu kümmern. Tiefen Sie getrocknete Pilze und Bohnen in einem separaten Behälter 5 Stunden lang ein.

Zubereitung von Kohlsuppe in einem langsamen Kocher mit Pilzen und Bohnen:

Kartoffeln waschen, reinigen und in Würfel schneiden (können blaue Flecken sein).
Schalten Sie das Multicooker -Braten 10 Minuten ein. Sonnenblumenöl gießen und sobald es sich erwärmt, braten Sie die Kartoffeln, bis sie halb gekocht sind. Legen Sie es in einen separaten Behälter und bereiten Sie die Multicooker -Schüssel für die nächste Stufe vor.
Setzen Sie den fein gehackten Selleriestiel, Zwiebel, zerkleinerte Karotten und gehackte Pilze in heißem Öl ein. Braten Sie das Gemüse im "Braten" -Modus 15 Minuten lang weiter.
Wenn die Zeit vorbei ist, fügen Sie die Bohnen hinzu, gießen Sie alles mit Wasser und kochen Sie weiter 1 Stunde.
Wenn die Bohnen kochen, fangen Sie ein wenig Bohnen (etwa die Hälfte) mit einem geschlitzten Löffel und hacken Sie ihn in einen Mixer zusammen mit einer kleinen Menge Brühe in einen Püreezustand.
Schicken Sie die Bohnen zurück in die Pfanne und kochen Sie noch 3 Minuten Kohlsuppe.
Schalten Sie nach dem Kochen den langsamen Kocher aus und schließen Sie den Deckel. Sie müssen die Kohlsuppe für etwa 5 Minuten in einem Slow Cooker bestehen.

Dekorieren Sie beim Servieren von Kohlsuppe jeden Teller mit einem Zweig der Grüns und fügen Sie saure Sahne hinzu.