Οι νόστιμες και πλούσιες πίτες εμφανίζονται πάντα σε οποιοδήποτε τραπέζι, είτε πρόκειται για ένα εορταστικό είτε για οικογενειακό πάρτι τσαγιού. Κρέας ή λαχανικά, φρούτα, σε ζύμη ή ζύμη - υπάρχουν πολλές συνταγές. Και η προετοιμασία των πίτες στην αργή κουζίνα είναι πολύ βολική - το λάδι δεν ψεκάζει, και οι πίτες βγαίνουν μαλακές και ζουμερές. Επομένως, αν το σπίτι σας έχει αυτόν τον θαυμάσιο βοηθό, παρακαλώ τα αγαπημένα σας πρόσωπα με ένα τόσο όμορφο πιάτο. Έχουμε επιλέξει μια ποικιλία συνταγών για να φτιάξουμε πίτες σε μια αργή κουζίνα για κάθε γεύση.

Ζυμομύκητες σε μια αργή κουζίνα

Εάν ποτέ δεν έχετε προσπαθήσει να ψήνετε πίτες από ζύμη ζύμης, ήρθε η ώρα να το κάνετε. Πολλοί πιστεύουν ότι με μια τέτοια δοκιμή πρέπει να βαρεθεί πολύ περισσότερο από ό, τι με ρουφηξιά ή πλημμύρα. Θέλουμε να σας διαβεβαιώσουμε - πολλά εξαρτώνται από την επιλογή της ζύμης. Αξίζει να αγοράσετε μια καλή ζύμη μία φορά και θα τροφοδοτήσετε τους αγαπημένους σας με σπιτικά αρτοσκευάσματα! Και ένας θαυμάσιος βοηθός multicooker θα σας βοηθήσει με αυτό.

Η πλήρωση για πίτες ζύμης μπορεί να είναι οτιδήποτε - είτε κρέας είτε μαρμελάδα. Έτσι, για να μαγειρέψετε πίτες σε ένα multicooker σε μια δοκιμή ζύμης, χρειάζεστε:

• 0,5 λίτρα γάλακτος,
• 4 ποτήρια αλεύρι,
• 1 συσκευασία ξηρού ζύμης,
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα,
• Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι,
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. φυτικό λάδι.

Για πλήρωση:

Μπορείτε να μαγειρέψετε οποιαδήποτε γέμιση. Θα πάρουμε ένα από τα πιο συνηθισμένα στις πίτες - λάχανο.

• λάχανο (φρέσκο \u200b\u200bή sauer),
• καρότο,
• κρεμμύδι.

Για να ξεκινήσετε, ετοιμάστε τη ζύμη για πίτες. Μπορεί να γίνει από συνηθισμένη ζύμη και στεγνή.

Συνηθισμένη ζύμη:

1. Είναι απαραίτητο να ανακατέψετε τη ζύμη με αρκετές (5-6) κουταλιές γάλακτος και να προσθέσετε ζάχαρη.
2. Βάλτε αυτό το μείγμα σε ένα ζεστό μέρος για δεκαπέντε λεπτά.
3. Ρίξτε 2 φλιτζάνια αλεύρι σε ένα άλλο δοχείο, ρίξτε γάλα και φυτικό έλαιο, προσθέστε αλάτι και ήδη αλαζονική ζύμη.
4. Αρχικά, με ένα πιρούνι, αργότερα με τα χέρια σας, συνδυάστε το αλεύρι με ένα υγρό μείγμα λίγο και ζυμώστε τη ζύμη. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε περισσότερο αλεύρι.
5. Όταν ζυμώνει όχι μια πολύ σφιχτή ζύμη, πρέπει να τυλιχτεί σε μια ταινία τροφίμων και να βάλει στο ψυγείο για μερικές ώρες.

Η ζύμη αναμειγνύεται με τον ίδιο τρόπο, αλλά πρέπει να προστεθούν ταυτόχρονα η ζύμη, το αλεύρι, το γάλα, η ζάχαρη, το αλάτι και το φυτικό έλαιο. Χτυπήστε όχι μια σφιχτή ζύμη, προσθέτοντας τη σωστή ποσότητα αλεύρου, και στη συνέχεια να το πάρετε επίσης στο ψυγείο.

Ενώ η ζύμη ανεβαίνει για πίτες σε μια αργή κουζίνα, θα κάνουμε μια γέμιση.

• Τηγανίστε το λάχανο (φρέσκο \u200b\u200bή sauer), καρότα και κρεμμύδια, αλάτι και πιπέρι τα λαχανικά για να δοκιμάσετε. Ή να προετοιμάσετε μια άλλη αγαπημένη γέμιση.

• Μετά από 2 ώρες, πάρτε τη ζύμη από το ψυγείο.
• Διαχωρίζουμε τη ζύμη στο μισό. Βάλτε ένα μέρος σε ένα μπολ, καλύψτε και ξανά πάρτε στο ψυγείο. Θα το χρησιμοποιήσουμε αργότερα, αφού ένας μικρός αριθμός πίτες τοποθετούνται στην αργή κουζίνα.
• Διαχωρίστε τη ζύμη σε αρκετές τορτίγες, σε κάθε μία από τις οποίες έβαλε τη γέμιση του λάχανου. Κάντε τις πίτες, συνδέοντας καλά τις άκρες της ζύμης.
• Λιπάνετε το κύπελλο multicooker με φυτικό έλαιο και βάλτε τις πίτες σας σε αυτά, ενεργοποιώντας πρώτα τη λειτουργία "θέρμανσης" για μερικά λεπτά. Είναι καλύτερο να μην ανοίξετε το καπάκι αυτή τη στιγμή, έτσι ώστε τα κέικ σας στην αργή κουζίνα να εμφανιστούν. Για να το κάνετε αυτό, περιμένετε άλλα 10-15 λεπτά.
• Στο τελευταίο στάδιο, ενεργοποιήστε τη λειτουργία "ψησίματος" σε θερμοκρασία 150 βαθμών. Θα χρειαστούν περίπου 30 λεπτά για να ψήσουν οι πίτες. Σε αυτή την περίπτωση, στη μέση του ψησίματος, οι πίτες πρέπει να γυρίσουν.

Ομοίως, προετοιμάστε τις πίτες με τη ζύμη που παραμένει στο ψυγείο.

Γρήγορη κέικ σε ένα multicooker στο Kefir

Εάν δεν θέλετε να περάσετε πολύ χρόνο προετοιμασίας πίτες, τότε αυτή η συνταγή πιθανότατα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή. Είναι απαραίτητο να προετοιμαστείς:

• kefir - 200 ml,
• αυγό - 1 pc.
• 1 κουταλάκι άλας,
• 1 κουταλιά της σούπας. Σαχάρα,
• 2 κουταλιές της σούπας. μαγιονέζα,
• 3 ποτήρια αλεύρι,
• 1 κουταλάκι της σούπας. σόδα.

Η πλήρωση μπορεί επίσης να προετοιμαστεί. Στην περίπτωσή μας, θα φτιάξουμε κρέας:

• 0,5 κιλά κιμά κρέατος,
• 1 κρεμμύδι,
• Αλάτι, πιπέρι, φυτικό έλαιο.

Πρώτα πρέπει να τηγανίσετε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι και να το προσθέσετε στο κιμά - κρέας ή κοτόπουλο, πιπέρι και αλάτι, προσθέστε βότανα. Εάν είναι απαραίτητο, εάν το κιμά είναι παχύ, μπορείτε να προσθέσετε λίγο νερό.

1. Προσθέστε σόδα στο Kefir και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, σπάστε το αυγό στο μείγμα που προκύπτει, προσθέστε μαγιονέζα, ζάχαρη και αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι μια ομοιογενής μάζα.
2. Ρίξτε το αλεύρι λίγο έτσι ώστε η ζύμη να μην λειτουργεί πολύ δροσερό. Αφού άρχισε να ζυμώνει τη ζύμη στο τραπέζι, ρίχνοντας αλεύρι πάνω του. Επίσης, έτσι ώστε η ζύμη να μην κολλάει στα χέρια σας, μπορείτε ελαφρώς να λιπάνετε τα χέρια σας με φυτικό έλαιο.
3. Αφού πλυθεί η ζύμη, διαιρέστε την σε αρκετές τορτίγες και πασπαλίζετε με αλεύρι. Τραβήξτε τα σε μικρούς κύκλους.
4. Τοποθετήστε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο" για 30 λεπτά. Ρίξτε το τηγάνισμα και περιμένετε να ζεσταθεί.
5. Στους παρασκευασμένους κύκλους από τη ζύμη διαδίδουμε τη γέμιση, τσιμπήστε καλά τις άκρες της ζύμης, σχηματίζοντας τις πίτες.
6. Τα κέικ στην αργή κουζίνα θα πρέπει να τηγανίζουμε σε κάθε πλευρά 10 λεπτά μέχρι να γελαστούν. Πρώτον, οι πίτες τηγανίζονται με κλειστό καπάκι. Και αφού τα έχετε μετατρέψει - ήδη με το ανοιχτό.
7. Εάν έχετε κάνει ένα διπλό τμήμα της ζύμης, το πρόγραμμα στην αργή κουζίνα επεκτείνεται και συνεχίστε να τηγανίζετε τις πίτες.

Κέικ με αυγό και κρεμμύδι σε μια αργή κουζίνα

Για να προετοιμάσετε αυτές τις πίτες σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Για το τεστ:

• 1 ποτήρι γάλα,
• 100 g μαργαρίνη,
• 1 κιλά αλεύρι,
• 1 τσάντα ξηρού ζύμης.

Για πλήρωση:

• 5 αυγά,
• 2 δέσμη πράσινων κρεμμυδιών.

1. Ρίξτε μια τσάντα ζύμης στο αλεύρι και ανακατέψτε καλά.
2. Ρίξτε ένα ποτήρι ζεστό γάλα - πρέπει να θερμαίνεται εκ των προτέρων.
3. Ανακατέψτε τα πάντα καλά, στη συνέχεια προσθέστε μαργαρίνη, ψιλοκομμένο σε διάφορα κομμάτια.
4. Αναμειγνύουμε όλα τα συστατικά, προσεκτικά και για μεγάλο χρονικό διάστημα, συνεχώς ρίχνουμε αλεύρι μέχρι η ζύμη να γίνει πλαστική και μαλακή.
5. Όταν η ζύμη είναι καλά ζυμωμένη και μην κολλήσει στα χέρια μας, βάλτε το σε ένα δοχείο, κλείστε το με μια πετσέτα και βάλτε το σε ένα ζεστό μέρος για αρκετές ώρες, έτσι ώστε η ζύμη να αυξάνεται. Αυτό συνήθως διαρκεί περίπου 2,5-3 ώρες.

Αυτή τη στιγμή, μπορείτε να ξεκινήσετε το μαγείρεμα.

1. Κόψτε τα αυγά και τα κρεμμύδια και ανακατέψτε καλά.
2. Όταν η ζύμη αυξήθηκε καλά, μπορείτε να ξεκινήσετε τις πίτες μοντελοποίησης.
3. Για να το κάνετε αυτό, διαμορφώστε το ίδιο μέγεθος από τη ζύμη. Φτιάξτε κέικ από αυτά.
4. Σε κάθε βάζουμε τις πίτες γέμισης και μορφής, στερεώνοντας τις άκρες των κέικ.

Λιπάνετε το κάτω μέρος του πολυπαραγοντικού με φυτικό έλαιο και βάλτε τις πίτες σε αυτό.

Επιλέξτε τη λειτουργία ψησίματος στην αργή κουζίνα, τοποθετήστε για 20 λεπτά και κλείστε το καπάκι.

Μετά το χρόνο, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε τις πίτες. Μετά από αυτό, ρυθμίστε ξανά στο χρόνο "ψησίματος" για 20 λεπτά και περιμένετε να προετοιμαστούν οι πίτες σας.

Τηγανητά κέικ σε ένα multicooker με κολοκύθα και αποξηραμένα βερίκοκα

Αυτές οι πίτες σίγουρα θα σας ευχαριστήσουν με μια φωτεινή γεύση κολοκύθας με κομψές νότες αποξηραμένων βερίκοκα. Για να τα προετοιμάσουμε, θα χρησιμοποιήσουμε την αργή κουζίνα και τη δοκιμή που προετοιμάστηκε στο χωματόδρομο.

Για το τεστ:

• 1,5 φλιτζάνι γάλα,
• 1 τσάντα ξηράς ζύμης,
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα,
• 3 ποτήρια αλεύρι,
• 2 αυγα,
• 200 gr. φυτικό λάδι,
• Το μισό του γλυκού αλάτι.

Για πλήρωση:

• 500 gr. κολοκύθι,
• 250 gr. Κουραγκί,
• 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα,
• 100 gr. βούτυρο.

1. Ζεστάνετε το γάλα και αραιώστε τη ζύμη και τη ζάχαρη σε αυτό. Όταν ανακατεύετε, προσθέστε τόση αλεύρι έτσι ώστε να αποκτηθεί η συνέπεια της ξινής κρέμας. Βάλτε τη μαγειρεμένη ζύμη για μισή ώρα σε ένα ζεστό μέρος.
2. Ενώ η downshole έρχεται, πάρτε τις πίτες. Το Kuraga πρέπει να χυθεί με βραστό νερό και να απομένει για 20 λεπτά.
3. Τραβήξτε την κολοκύθα σε ένα χονδροειδές τρίψιμο και μέχρι να το σε ένα προθερμασμένο τηγάνι με βούτυρο. Όταν η κολοκύθα γίνει μαλακή, προσθέστε ζάχαρη ψιλοκομμένο λεπτό αποξηραμένο βερίκοκα, υποστηρίξτε ένα λεπτό σε φωτιά και απενεργοποιήστε τη σόμπα. Είναι απαραίτητο τα πάντα δροσερά.
4. Τώρα πίσω στη δοκιμή. Πάρτε ένα μπολ με ένα μικρό δοχείο και χτυπήστε τα αυγά με αλάτι εκεί. Προσθέστε αυτό το μείγμα στη ζύμη.
5. Λίγο το αλεύρι στο μείγμα και προσθέστε φυτικό έλαιο. Θα πρέπει να έχετε μια μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια σας.
6. Κάντε μικρές μπάλες από τη ζύμη. Κάθε ένα από αυτά είναι ισοπέδωμο με τη μορφή των κέικ στην παλάμη του χεριού σας, τοποθετήστε τις πίτες γέμισης και μορφής.
7. Λιπάνετε το μπολ στην αργή κουζίνα με φυτικό έλαιο και βάλτε τις πίτες σε αυτό.
8. Σε λειτουργία πολλαπλών πολλαπλών, ρυθμίστε την ώρα για 30 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι και γυρίστε τις πίτες. Επεκτείνετε τη λειτουργία.
9. Έτσι τηγανίστε όλες τις πίτες. Αυτό θα πρέπει να γίνει αρκετές φορές, αφού ένας μικρός αριθμός πίτες τοποθετούνται στην αργή κουζίνα.
10. Ήδη έτοιμες -κατασκευασμένες πίτες μπορούν να είναι αρωματισμένες με βούτυρο. Καλή όρεξη!

Μήλα πίτες σε μια αργή κουζίνα

Εάν δεν σας αρέσει να περάσετε πολύ χρόνο προετοιμάζοντας πίτες, τότε θα σας αρέσει αυτή η συνταγή από τη γρήγορη ζύμη ζύμης. Χρησιμοποιήστε το και τον βοηθό σας Multicooker - και σύντομα αρωματικά και νόστιμα πίτες με μήλα θα εμφανιστούν στο τραπέζι σας.

Θα χρειαστείτε τα ακόλουθα συστατικά:

Για το τεστ:

• 500 ml ζεστού νερού,
• 50 g φρέσκια ζύμη,
• 4-5 ποτήρια αλεύρου,
• 0,5 γυαλιά φυτικού ελαίου,
• ½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι.

Για πλήρωση:

• 6 μήλα,
• 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.

1. Για να ξεκινήσετε, ας πάμε μήλα. Πρέπει να καθαριστούν και να κοπούν σε μικρά κομμάτια. Στη συνέχεια, ρίξτε βραστό νερό για μαλάκυνση. Στη συνέχεια, ρίξτε ζάχαρη και ανακατέψτε καλά.
2. Αραστείτε τη ζύμη σε μόλις ζεστό νερό, ρίχνουμε φυτικό έλαιο και ανακατεύουμε καλά.
3. Ρίξτε το αλεύρι σταδιακά και ζυμώστε τη ζύμη.
4. Βεβαιωθείτε ότι η ζύμη είναι μαλακή, αλλά όχι δροσερό.
5. Διαχωρίστε τη μικτή ζύμη σε αρκετά μικρά μέρη, κάντε κέικ από αυτά. Βάλτε το Apple γεμίζοντας σε κάθε ένα από αυτά.
6. Σε μια γέμιση μήλου, ο χυμός μπορεί να σχηματίσει - πρέπει να αποστραγγιστεί.
7. Ρίξτε το φυτικό έλαιο στο κύπελλο πολλαπλών περιόδων, βάλτε τις πίτες και ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα" για 60 λεπτά. Μετά από 15 λεπτά, οι πίτες πρέπει να γυρίσουν.

Poil κέικ από ζύμη με σταφίδες

Η ζύμη ζύμης πωλείται στα καταστήματα. Αυτό είναι πολύ βολικό όταν, ελλείψει χρόνου, θέλετε να ευχαριστήσετε τους αγαπημένους μου με νόστιμα αρτοσκευάσματα. Και χρησιμοποιώντας μια αργή κουζίνα, είναι πολύ απλό να το κάνετε.

Θα προετοιμάσουμε τις πίτες σε μια αργή κουζίνα με μια κανέλα με σταφίδες.

Για να γίνει αυτό, χρειαζόμαστε 1 συσκευασία ζύμης χωρίς ρουφηξιά.

Πλήρωση:

• 200 g σταφίδας,
• 1 αυγό,
• Ζάχαρη, κανέλα - για γεύση.

1. Απορρίψτε τη ζύμη, αφαιρέστε τη συσκευασία και κυλήστε λίγο. Κόψτε τη ζύμη σε αρκετές λωρίδες και τις λιπάνετε με ένα χτυπημένο αυγό.
2. Πασπαλίστε κάθε λωρίδα με ζάχαρη και κανέλα, πασπαλίζουμε σφιχτά από αυτά.
3. Διπλώστε τις πίτες στην αργή κουζίνα και βάλτε τη λειτουργία "ψησίματος" για 30 λεπτά.
4. Γυρίστε τις πίτες στο 15ο λεπτό του ψησίματος.
5. Οι πίτες είναι έτοιμες. Καλή όρεξη!

Πίτες σε μια αργή κουζίνα με λάχανο. βίντεο