Σε μια αργή κουζίνα, μπορείτε να μαγειρέψετε οτιδήποτε, είτε πρόκειται για μια αρωματική σούπα, ένα πλούσιο δευτερόλεπτο, επιδόρπιο ή ακόμα και ένα ποτό. Σήμερα σας προσφέρουμε να περιποιηθείτε σπίτια με νόστιμα πιάτα ζύμης σε μια αργή κουζίνα. Εδώ θα βρείτε μερικές απλές συνταγές που θα σας βοηθήσουν να διαφοροποιήσετε τη διατροφή ή να προετοιμάσετε μια ασυνήθιστη θεραπεία για μια μεγάλη εταιρεία για τις διακοπές.

Λουκάνικα σε μια δοκιμή πολλαπλών περιόδων

Τα λουκάνικα στη δοκιμή είναι ένα χαρακτηριστικό όχι μόνο των πεινασμένων φοιτητών ή ενός σνακ εν κινήσει, αλλά και της ευκαιρίας για τη διαφοροποίηση του υπέροχου εορταστικού τραπέζι, εξοικονομώντας ακριβά απολαύσεις. Ένα απλό, αλλά αγαπημένο πιάτο παρασκευάζεται εύκολα σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να πάρετε τη ζύμη ή να μαγειρέψετε τον εαυτό σας. Επιπλέον, μπορείτε να προσπαθήσετε να φτιάξετε λουκάνικα σε ζύμη σε μια αργή κουζίνα ή να χρησιμοποιήσετε ζύμη, όπως σε αυτή τη συνταγή.

Ποια συστατικά θα χρειαστούν για να φτιάξετε πλούσια λουκάνικα στη ζύμη σε μια αργή κουζίνα:

• Λουκάνικα - 10 τεμ.
• Βούτυρο - 100 g;
• Αλάτι - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• Γάλα - 1 φλιτζάνι?
• αλεύρι;
• ξηρή ζύμη - 1 κουταλάκι της σούπας.
• ηλιέλαιο;
• Αυγό - 2 τεμ.

Τα λουκάνικα μπορούν να χρησιμοποιηθούν (γαλακτοκομικά, μισά -smoked, κυνήγι, μοσχάρι). Εάν θέλετε να αποθηκεύσετε τα συστατικά και να προετοιμάσετε περισσότερες λιχουδιές, μπορείτε να κόψετε κάθε λουκάνικο στο μισό κατά μήκος ή σε 2-3 μέρη σε όλη την (παίρνετε μικρά κομμάτια στη ζύμη).

Πώς να ψήνετε λουκάνικα σε μια δοκιμή ζύμης σε μια αργή κουζίνα:

1. Βράζετε λουκάνικα μέχρι να μαγειρευτούν σε ελαφρώς αλατισμένο νερό και να αφήσετε για λίγο.
2. Προετοιμάστε μια πλούσια ζύμη ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, θερμαίνετε το γάλα σε μια θερμοκρασία ακριβώς πάνω από το δωμάτιο, τοποθετώντας την αργή κουζίνα στη λειτουργία "αρτοσκευάσματα". Ρίξτε σε ένα βαθύ μπολ, διαλύστε σε αλάτι, ζάχαρη, προσθέστε ζύμη και κοσκινίστε ένα μικρό αλεύρι για να φτιάξετε μια ιξώδη μάζα.
3. Στο κύπελλο του πολυεπίπεδου, λιώστε το βούτυρο, ψιλοκομμένο με μικρούς κύβους, δροσερό και ανακατέψτε με αυγά που χτυπάνε σε ξεχωριστό μπολ. Επίσης βυθίστηκε λίγο αλεύρι στη μάζα αυγών.
4. Ρίξτε τα αυγά με βούτυρο σε ένα μπολ με μαγιά, ανακατέψτε και αρχίστε να κοσκινίζετε αργά το αλεύρι, ανακατεύοντας με μια κουταλιά της σούπας. Όταν γίνεται πολύ δύσκολο να παρέμβει, βάλτε το κουτάλι και αρχίστε να ζυμώνετε τη ζύμη με τα χέρια σας. Μετά από μερικά λεπτά ζύμωσης, ρίξτε το ηλίανθος στα χέρια σας (4-5 κουταλιές της σούπας) και συνεχίστε να ζυμώνετε μέχρι να σταματήσει η ζύμη να κολλάει στα χέρια σας. Η ζύμη ζύμης πρέπει να γίνει αρκετά πυκνή και ελαστική όχι λόγω της προσθήκης αλεύρου, αλλά λόγω ζύμωσης, οπότε να είστε υπομονετικοί. Μόνο τότε θα αποδειχθεί νόστιμο και ευάερο.
5. Καλύψτε το μπολ με μια πετσέτα και αφήστε το σε ένα ζεστό μέρος ή ακριβώς στο τραπέζι για 40-60 λεπτά.
6. Όταν η ζύμη αυξάνεται σε μέγεθος κατά 2 φορές, κόψτε καλά για να απελευθερώσετε όλο το διοξείδιο του άνθρακα. Στη συνέχεια, καλύψτε ξανά με μια πετσέτα και αφήστε να σταθεί για 30-40 λεπτά.
7. Γυρίστε ξανά τη ζύμη, διαιρέστε σε μικρά κομμάτια και βγάλτε το καθένα από αυτά σε μια επιμήκη τορτίγια.
8. Τυλίξτε σε κάθε κέικ στο λουκάνικο και αφήστε για 10-15 λεπτά χαλαρώστε στο τραπέζι.
9. Στη συνέχεια, υπάρχουν δύο επιλογές προετοιμασίας: ψημένα ή τηγανητά λουκάνικα στη ζύμη σε μια αργή κουζίνα. Μπορείτε να μαγειρέψετε 50/50 εάν περιμένετε μεγάλο αριθμό επισκεπτών και δεν γνωρίζετε ποιος σας αρέσει περισσότερο.
10. Ψήστε τα λουκάνικα στη ζύμη σε μια αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος" για 20 λεπτά και το τηγάνισμα - σε ηλιέλαιο στην ίδια λειτουργία μέχρι να χρησιμοποιήσετε τη χρυσή κρούστα σε κάθε πλευρά.

Ψάρι σε πικάντικη δοκιμή σε μια αργή κουζίνα

Ένα πολύ ασυνήθιστο και νόστιμο πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί με ένα πιάτο στο δεύτερο ή ως σνακ με αιχμηρή ή γλυκιά και ξινή σάλτσα. Οποιοδήποτε ψάρι είναι κατάλληλο, το κύριο πράγμα είναι ένα φιλέτο χωρίς οστά (Tilapia, Hake, Mintay, Piksha, Paltus, Pike κ.λπ.).

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για την παρασκευή ψαριών στη δοκιμή στην αργή κουζίνα:

• Φίλιο ψαριών - 2 kg;
• Λεμόνι - ½ τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• Βασίλειος - τσίμπημα;
• άλας;
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• kefir - 120 ml.
• Νερό - 120 mL.
• αυγό - 2 τεμ.
• Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
• αλεύρι - 1,5 φλιτζάνια.
• φρέσκα πράσινα?
• ηλιέλαιο.

Ο αναφερόμενος αριθμός συστατικών είναι αρκετός για να αντιμετωπίσει 14-16 άτομα.

Το κτύπημα (ζύμη) μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο για το μαγείρεμα, αλλά και για το κρέας, για παράδειγμα, αν θέλετε να φτιάξετε πικάντικα λευκά.

Πώς να μαγειρέψετε τα ψάρια σε μια ζύμη multicooker:

1. Πρώτον, τα ψάρια πρέπει να προετοιμαστούν. Για να γίνει αυτό, πρέπει να το βάλετε στη μαρινάδα εκ των προτέρων (είναι καλύτερο να το κάνετε λίγες ώρες πριν από το μαγείρεμα). Κόψτε το φιλέτο σε μικρά κομμάτια.
2. Πιέστε το χυμό λεμονιού σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε το βασιλικό (μπορείτε να αντικαταστήσετε το αποξηραμένο μέντα), ένα ζευγάρι από ένα τσίμπημα αλατιού.
3. Ρίξτε ψάρια σε ένα μπολ με μαρινάδα, ανακατέψτε προσεκτικά με τα χέρια σας έτσι ώστε να είναι όλα κορεσμένα. Αφήστε για 30 λεπτά στο ψυγείο, καλύπτοντας με φιλμ προσκόλλησης.
4. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι σε ένα χονδροειδές τρίψιμο.
5. Περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου ή της σχάρα σε ένα λεπτό τρίψιμο.
6. Ανακατέψτε το κείλι με νερό σε ένα βαθύ μπολ, προσθέστε ένα ζευγάρι από ένα τσίμπημα από σκώρους, ζάχαρη, κρεμμύδια, σκόρδο και ψιλοκομμένα χόρτα.
7. Χτυπάμε τα αυγά ξεχωριστά στον αφρό και ρίχνουμε στο μείγμα κερί.
8. Σταδιακά κοσκινίζοντας αλεύρι, ζυμώνετε την ομοιογενή πικάντικη ζύμη μεσαίας πυκνότητας (όπως στις τηγανίτες).
9. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο", θερμαίνετε το ηλιέλαιο στο μπολ.
10. Βυθίστε ένα κομμάτι ψαριών στη ζύμη έτσι ώστε να περιβάλλει εντελώς το κρέας και να βάλει ζεστό λάδι. Τηγανίστε τη ζύμη σε μια αργή κουζίνα μέχρι να μετατραπεί σε μια νόστιμη κρούστα. Επαναλάβετε τη διαδικασία με τα υπόλοιπα ψάρια.

Χρήσιμες συμβουλές: Εάν δεν υπήρχε κεκίρη στο σπίτι, μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο νερό, γάλα, ορό ή ακόμα και μπύρα. Το Kefir, μαζί με το λεμόνι, δίνουν στο πιάτο ένα ξινό, το οποίο είναι πολύ σημαντικό στην προετοιμασία οποιουδήποτε ψαριού.

Κιμά κρέατα σε ζύμη σε μια αργή κουζίνα

Αρχικό και νόστιμο πιάτο σε βιασύνη. Μια τέτοια θεραπεία μπορεί να προετοιμαστεί για διακοπές, να δώσει παιδιά στο σχολείο, να πάρει ένα πικνίκ ή απλά να περιποιηθείτε τον εαυτό σας όταν θέλετε ένα νόστιμο και να πάτε στο κατάστημα απρόθυμα!

Ποια συστατικά χρειάζονται για να μαγειρέψουν το κιμά στη ζύμη σε μια αργή κουζίνα:

• κιμά - 500 g.
• ζύμη ζύμης - 500 g.
• αυγό - 2 τεμ.
• Κρεμμύδια - 1 pc.
• σκόρδο - 1 δόντι?
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε κιμά, αλλά αν θέλετε να μειώσετε το περιεχόμενο θερμίδων του πιάτου, σας συνιστούμε να αγοράσετε κοτόπουλο ή γαλοπούλες. Οι χορτοφάγοι μπορούν να αντικαταστήσουν το συστατικό κρέατος των μανιταριών ή των πατάτας και τα αυγά με πρωτεΐνη σόγιας.

Η προετοιμασία μιας πιέσεως από το κιμά στη ζύμη σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ απλή:

1. Κόψτε με λεπτό τρόπο το κρεμμύδι.
2. Περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου.
3. Διαχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες. Οι σκίουροι θα πάνε στο κιμά, οι κρόκοι - στην επικάλυψη.
4. Ανακατέψτε τα συστατικά με κιμά, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε.
5. Σχηματίζουν μικρές μπάλες το μέγεθος ενός πινγκ-πονγκ από τη ζύμη.
6. Κόψτε την προ-μαρτυρική ζύμη με λεπτές λωρίδες με πλάτος 4-7 mm.
7. Τυλίξτε κάθε μπάλα κρέατος με μια λωρίδα ζύμης και παλτό με κρόκους με κρόκους χρησιμοποιώντας μια βούρτσα σιλικόνης.
8. Πασπαλίστε το φλιτζάνι του πολυεθνικού με αλεύρι ή mankoo, εγκαταστήστε το πρόγραμμα "ψησίματος" και βάλτε μια παρτίδα μπάλες στο κάτω μέρος. Ψήστε για 20 λεπτά και στη συνέχεια βάλτε και φορτώστε την επόμενη παρτίδα.

Οι μπάλες κρέατος στη ζύμη σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζονται πολύ γρήγορα και τρώγονται γρήγορα τόσο γρήγορα, γι 'αυτό συνιστούμε να κάνετε περισσότερο ένα τόσο νόστιμο σνακ και να το εξυπηρετήσετε με πολλές διαφορετικές σάλτσες για κάθε γεύση!

Χρήσιμες συμβουλές: Στην πραγματικότητα, η πλήρωση μπορεί να είναι απολύτως οποιαδήποτε. Προσπαθήστε να φτιάξετε γλυκές μπάλες ζύμης σε μια αργή κουζίνα, βάζοντας φρούτα ψιλοκομμένα σε κομμάτια, για παράδειγμα, ένα αχλάδι ή μήλα.

Αρχείο Mignon σε δοκιμή πολλαπλών περιόδων

Ένα εξαιρετικό τρυφερό πιάτο ικανό να παρασύρει ακόμη και τους πιο επιλεκτικούς επισκέπτες για να προσθέσετε! Προετοιμάστε το αρχείο Mignon σε μια δοκιμή multicooker, και μια φορά και για όλα όσα θα συστήσετε τον εαυτό σας ως ταλαντούχο μάγειρα, ξοδεύοντας μια ελάχιστη προσπάθεια!

Τα συστατικά που είναι απαραίτητα για το μαγείρεμα:

• Αρχεία Mignon - 500 g;
• Κρεμμύδια - 3 τεμ.
• puff Pastry - 500 g.
• yolk - 1 PC;
• Ξύδι κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.;
• Ηλιέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
• Αλάτι, πιπέρι - για γεύση.

Μέθοδος παρασκευής ενός φιλέτου Mignon σε μια δοκιμή πολλαπλών περιόδων:

1. Ζεσταίνετε λίγο βούτυρο στο κύπελλο πολλαπλών ματιών και τηγανίστε το φιλέτο από όλες τις πλευρές στη λειτουργία "ψησίματος" για 15 λεπτά. Το κρέας πρέπει σχεδόν να ετοιμαστεί.
2. Κόψτε το κρεμμύδι σε λεπτές μισές δαχτυλίδια και περάστε στο λάδι που παραμένει μετά το κρέας, προσθέτοντας μέλι, ξύδι, αλάτι και πιπέρι για γεύση.
3. Βάλτε το τόξο στο πιάτο και κρυώστε λίγο.
4. Τραβήξτε τη ζύμη σε ένα στρώμα πάχους 5 mm, τοποθετήστε ένα στρώμα κρεμμυδιών, στη συνέχεια βάλτε το φιλέτο, πασπαλίστε ξανά στο κρεμμύδι.
   
5. Τυλίξτε τα συστατικά με τη ζύμη, τσιμπήστε τις άκρες, παλτό με έναν ξυλοδαρμό κρόκο στην κορυφή και χαμηλώστε το κύπελλο πολλαπλών μαχών που πλένονται και λιπαίνονται με λάδι.
6. Εγκαταστήστε το πρόγραμμα ψησίματος για 20 λεπτά και προετοιμάστε το φιλέτο του φιλέτου στη δοκιμή στην αργή κουζίνα στο σήμα.

Κέικ κρέατος από πλημμυρισμένη ζύμη σε αργή κουζίνα. βίντεο

Μια νόστιμη πίτα, η προετοιμασία της οποίας δεν θα κάνει μεγάλη προσπάθεια και χρόνο. Ακόμη και οι αρχάριοι οικοδεσπότες που εξακολουθούν να κυριαρχούν στην εργασία με μια αργή κουζίνα θα ασκήσουν έφεση στη συνταγή.

Θα βρείτε όλες τις απαραίτητες πληροφορίες στις παρακάτω οδηγίες βίντεο: