Το Souffle Cheese Cottage είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση σε ένα απλό τυρί cottage ή κατσαρόλα. Το Suffle έχει μια ασυνήθιστα λεπτή συνέπεια και ευελιξία. Τόσο οι ενήλικες όσο και τα παιδιά που συχνά δεν χρησιμοποιούν τυρί cottage στη συνήθη μορφή τους τρώνε αυτό το πιάτο με ευχαρίστηση. Σε αυτό το άρθρο, θα σας πούμε πώς να μαγειρέψετε το Souffle Cheese Souffle σε μια αργή κουζίνα και να δώσετε μια λεπτομερή περιγραφή των νόστιμων και ενδιαφέρουσων συνταγών.

Το τυρί Steam Cottage σε μια αργή κουζίνα

Το Souffle Cheese Dietary Cottage είναι χρήσιμο όχι μόνο επειδή παρασκευάζεται από τυρί cottage, αλλά και χάρη στη μέθοδο μαγειρέματος. Η χρήση του ζεστού ατμού στην παρασκευή πιάτων συμβάλλει στο γεγονός ότι τα συστατικά διατηρούν μεγάλο αριθμό χρήσιμων εξαρτημάτων. Επιπλέον, το Souffle Steam παρασκευάζεται χωρίς τη χρήση πετρελαίου ή οποιουδήποτε άλλου λίπους, γεγονός που το καθιστά χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και χρήσιμη για το σχήμα. Εξετάστε ποια συστατικά χρησιμοποιούνται στην παρασκευή του Souffle Cheese Souffle σε μια αργή κουζίνα.

• cottage Cheese από μικρά περιεχόμενα λίπους - 250 g.
• semolina - 2 Tbsp.;
• Ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος 15% - 2 κουταλιές της σούπας.
• sugar-5-6 Tbsp.;
• αυγά - 3 τεμ.
• Οποιαδήποτε μούρα για γεύση - 100 g.

Το Souffle Cheese Syme Cottage σε μια αργή κουζίνα προετοιμάζεται γρήγορα, το πιο σημαντικό είναι ότι η τεχνική σας υποστηρίζει την επιλογή "Parration για ένα ζευγάρι" και είναι εξοπλισμένη με ένα ειδικό αξεσουάρ. Τα στάδια του μαγειρέματος θα εξεταστούν περαιτέρω:

1. Το κύριο συστατικό του τυρόπηγμα θα πρέπει να είναι μια προσεκτικά θρυμματισμένη μάζα ομοιογενούς συνέπειας. Εάν υπάρχουν κομμάτια στο τυρί cottage, το σουφλέ δεν θα αποδειχθεί λεπτό και ευάερο. Έτσι, για να επιτύχουμε την επιθυμητή συνέπεια, πρώτα τρίψουμε το τυρί cottage μέσα από ένα μικρό κόσκινο.
2. Τα αυγά μου, σπάζουν προσεκτικά το κέλυφος και χωρίζουν τις πρωτεΐνες από τους κρόκους. Χύνουμε τις πρωτεΐνες σε ένα βαθύ ξηρό μπολ και βάζουμε στο ψυγείο κατά τη στιγμή της παρασκευής των υπόλοιπων συστατικών.
3. Προσθέστε ξινή κρέμα, ζάχαρη και κρόκους στο καλλωπισμένο τυρί cottage, καθώς και το semolina. Ζυμώνουμε τα πάντα με ένα κουτάλι.
4. Ρίξτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και ξεπλύνετε με ένα ρεύμα νερού. Τους αφήνουμε να τους αποστραγγίσουμε, στη συνέχεια να τα ρίχνουμε σε μια ξηρή πετσέτα χαρτιού έτσι ώστε να απορροφώνται τα υπόλοιπα υγρά.
5. Συγκολλημένες παγωμένες πρωτεΐνες με 1 πρέζα αλατιού και κτυπήστε με ένα μίξερ μέχρι να μετατραπούν σε σφιχτό αφρό. Ο αφρός πρέπει να είναι τέτοιος που όταν το μπολ γυρίζει ανάποδα, δεν ρέει και παραμένει στην προηγούμενη μορφή.
6. Εισαγάγετε τον αφρό πρωτεΐνης στη μάζα τυρόπηγμα. Αργά και πολύ προσεκτικά ανακατέψτε τα συστατικά με ένα κουτάλι.
7. Μετατοπίζουμε το μελλοντικό σουφλέ σε μια κατάλληλη μορφή και το βάζουμε σε δοχείο μάγειρα στον ατμό. Πασπαλίστε τη μάζα των μούρων. Ρίχνουμε την επιθυμητή ποσότητα νερού στη συσκευή, ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "συγκόλλησης για ατμό" και προετοιμάζουμε ένα souffle τυριού Steam Cottage σε μια αργή κουζίνα για 30 λεπτά.

Souffle σε μια αργή κουζίνα σε 4 εκδόσεις

Αυτό το διαιτητικό σουφλέ χαρακτηρίζεται από περιεχόμενο χαμηλής θερμίδων και μπορεί να θεωρηθεί ένα από τα καλύτερα επιδόρπια για όσους ενδιαφέρονται για τη φυσική τους μορφή. Η πρωτοτυπία της συνταγής είναι ότι το πιάτο παρασκευάζεται με διάφορα γούστα ταυτόχρονα. Ως βάση, χρησιμοποιούνται τυρί cottage, αυγά, ζάχαρη και βανιλίνη. Στη διαδικασία προετοιμασίας, η μάζα τυριού Cottage διανέμεται σε μικρά καλούπια, στα οποία προστίθενται ξινή κρέμα, γάλα και κανέλα. Ως αποτέλεσμα, παίρνετε ένα επιδόρπιο με τέσσερα διαφορετικά γούστα. Παρεμπιπτόντως, αν θέλετε να φτιάξετε το πιάτο εντελώς διατροφικό, αντί για ολόκληρα αυγά, χρησιμοποιήστε μόνο πρωτεΐνες και μειώστε επίσης την ποσότητα ζάχαρης. Εξετάστε έναν λεπτομερή κατάλογο συστατικών που χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία του Souffle Cheese Souffle σε μια αργή κουζίνα:

• cottage Cheese με περιεκτικότητα σε λίπος όχι περισσότερο από 5% - 300 g.
• αυγά - 3 τεμ.
• sugar-2-3 Tbsp.;
• vanilin - ένα τσίμπημα;
• Ξινή κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος που δεν είναι υψηλότερη από 15% - 2 κουταλιές.
• γάλα - 1 κουταλιά της σούπας.
• Κανέλα - ¼ κουταλιές της σούπας

Μην ξεχνάτε ότι για την προετοιμασία του souffle τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα θα χρειαστείτε επίσης μικρά κεραμικά καλούπια. Έχοντας ετοιμάσει όλα όσα χρειάζεστε, μπορείτε να αρχίσετε να προετοιμάζετε ένα επιδόρπιο:

1. Προκειμένου να δώσουμε την ευελιξία και την ελαφρότητα του souffle, πρώτα τρίψουμε το τυρί cottage μέσα από ένα μικρό κόσκινο. Προσθέστε ζάχαρη και βανιλίνη στο τυρί cottage.
2. Πλένονται τα αυγά και σκουπίζουμε τα αυγά και στη συνέχεια χωρίζουμε απαλά σε πρωτεΐνες και κρόκους. Μεταφέρουμε αμέσως τους κρόκους στο τυρί cottage και ανακατεύουμε και συνδέουμε τις πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού και χτυπάμε με ένα μίξερ. Για να πάρετε έναν ομοιογενή πυκνό αφρό, θα πρέπει να ενεργοποιήσετε τον μίξερ με την υψηλότερη ταχύτητα, μην επιβραδύνετε και να το απενεργοποιήσετε μέχρι να επιτευχθεί το επιθυμητό αποτέλεσμα.
3. Διανέμουμε τη μάζα τυρόπηγμα μέσω παρασκευασμένων κεραμικών καλουπιών. Αφήνουμε ένα από αυτά, όπως είναι, στο δεύτερο προσθέτουμε μια κουταλιά γάλακτος, πασπαλίζουμε το τρίτο σουφλέ με κανέλα, και στο τέταρτο εξαπλώσαμε ξινή κρέμα.
4. Τοποθετήστε τα καλούπια στο κάτω μέρος του πολυεθνικού μπολ και ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο". Ρυθμίζουμε τη θερμοκρασία των 160 ° C και μαγειρεύουμε το Souffle Cheese Souffle σε μια αργή κουζίνα για 20-30 λεπτά.

Το τελικό πιάτο μπορεί να καταναλωθεί ζεστό ή κρύο. Κατά κανόνα, στα πρώτα λεπτά μετά το ψήσιμο, το σουφλέ εγκαθίσταται λίγο, αλλά η γεύση του παραμένει λεπτή.

Βερίκοκο-θρυμματισμένο σουφλέ σε μια αργή κουζίνα

Αυτή η συνταγή χρησιμοποίησε κονσερβοποιημένα βερίκοκα, αλλά μπορούν εύκολα να αντικατασταθούν από φρέσκα ή, για παράδειγμα, χρησιμοποιούν ροδάκινα. Τα φρούτα που αποτελούν μέρος του επιδόρπιο αποπνέουν ένα γλυκό ευχάριστο άρωμα, σε συνδυασμό με τη γεύση του τυριού Cottage. Προσθέστε λίγο υγρό βερίκοκο στο σουφλέ και το επιδόρπιο θα αποκτήσει κάποια σημείωση. Ας καταλάβουμε λεπτομερέστερα ποια προϊόντα χρησιμοποιούνται στην προετοιμασία ενός βερίκοκου και ενός πέμπτου σουφλέ σε μια αργή κουζίνα:

• cottage Cheese - 150 g.
• κονσερβοποιημένα βερίκοκα - 400 g.
• Λεμόνι - 1 PC.;
• ζάχαρη - 100 g.
• Άμυλο πατάτας - 1 κουταλιά της σούπας.
• Βερίκοκο - 20 mL;
• αυγά - 2 τεμ.
• ξινή κρέμα - 50 g.
• σκόνη ζάχαρης - 1 κουταλιά της σούπας.
• αλάτι - ένα τσίμπημα;
• Νομισματοκοπείο - για διακόσμηση.

Η διαδικασία της προετοιμασίας ενός souffle που έχει υποστεί βερίκοκο σε μια αργή κουζίνα που περιγράφουμε λεπτομερώς:

1. Αφήνουμε αρκετούς καρπούς του βερίκοκου σε ολόκληρη τη μορφή και μεταφέρουμε τα υπόλοιπα φρούτα σε ένα μπλέντερ και χτυπάμε σε μια κατάσταση ομοιογενών πατάτας. Μεταφέρετε το πουρέ σε ένα μικρό μεταλλικό μπολ, προσθέτουμε 6 κουταλιές της σούπας. χυμός βερίκοκου, 50 g ζάχαρης και χυμό μισού λεμονιού. Βάλτε ένα μπολ σε μια μικρή φωτιά και βράστε τη μάζα για 5 λεπτά.
2. Τρίψτε το ξύσμα του λεμονιού σε ένα τρίψιμο, μετρήστε 0,5 κουταλιές της σούπας. Και προσθέστε στο βερίκοκο πουρέ. Σε αυτό το σημείο, ο καυστήρας πρέπει να είναι ήδη απενεργοποιημένος. Διαχωρίζουμε ολόκληρα τα βερίκοκα στα μισά και επίσης τοποθετούμε τα υπόλοιπα συστατικά. Προσθέστε το υγρό εκεί.
3. Διανέμουμε πρωτεΐνες και κρόκους αυγών σε διαφορετικά δοχεία. Ρίξτε ζάχαρη στους κρόκους και τρίψτε τους με ένα κουτάλι ή χτυπήστε μέχρι να αποκτήσουν μια ελαφριά κίτρινη απόχρωση. Συνδέουμε τις πρωτεΐνες με ένα τσίμπημα αλατιού και με τη βοήθεια ενός μίξερ τους χτυπάμε σε ένα σφιχτό αφρό.
4. Τρίβουμε το τυρί cottage μέσα από ένα κόσκινο. Προσθέστε σε αυτό κίτρινο ζάχαρη μάζα, ξινή κρέμα και άμυλο πατάτας. Παρεμβαίνει απαλά στον αφρό πρωτεΐνης δοκιμής που προκύπτει.
5. Λιπάνετε τους όγκους για το souffle με ένα κομμάτι βουτύρου και τοποθετήστε το μείγμα τυριού cottage πάνω τους. Λάβετε υπόψη ότι το σουφλέ στη διαδικασία ψησίματος θα αυξηθεί στον όγκο, έτσι ώστε να μπορείτε να γεμίσετε μόνο τα καλούπια κατά 2/3.
6. Εγκαθιστούμε εμπορευματοκιβώτια με μάζα τυριού Cottage σε ένα πολυκεντρικό πιάτο. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "ψησίματος" και προετοιμάζουμε το τυρόπηγμα σε μια αργή κουζίνα για 45 λεπτά σε θερμοκρασία 180 ° C.
7. Λαμβάνουμε το τελικό επιδόρπιο από το μπολ, γυρίσουμε τα καλούπια με το σουφλέ σε πλάκες και νερό το πιάτο με σάλτσα βερίκοκου.

Στο τέλος, το επιδόρπιο πρέπει να είναι διακοσμημένο με σκόνη ζάχαρης και φύλλα μέντας.

Το τυρόπηγμα με ricotta και μούρα σε μια αργή κουζίνα

Ένα λεπτό, αέρας του αέρα με ricotta έχει μια ευχάριστη γεύση με μούρο, μια πρόσθετη σημείωση που δίνει ένα φωτεινό άρωμα εσπεριδοειδών πορτοκαλιού. Αυτό το επιδόρπιο είναι καλύτερο για να φάει λίγο ζεστό, αν και σε μια δροσερή μορφή η γεύση του είναι ασυνήθιστα ευχάριστη. Από τα συστατικά για την προετοιμασία του souffle τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα, θα χρειαστούμε αυτό:

• ricotta - 250 g;
• cottage Cheese - 0,5 kg.
• πορτοκαλί - 1 pc.;
• αυγά - 4 τεμ.
• Οποιαδήποτε μούρα - 100 g;
• Άμυλο πατάτας - 30 g;
• Η ζάχαρη είναι να δοκιμάσετε.

Τα στάδια της παρασκευής souffli τυριού Cottage στην αργή κουζίνα περιγράφονται παρακάτω:

1. Το πορτοκαλί είναι καλά κάτω από τη βρύση, σκουπίστε το στεγνό και στη συνέχεια τρίψτε την ζέστη του σε ένα λεπτό τρίψιμο.
2. Σπάζουμε τα αυγά και μοιράζουμε πρωτεΐνες με κρόκους. Διανείμετε τα σε διαφορετικά κύπελλα. Προσθέστε λίγο αλάτι στις πρωτεΐνες και, δουλεύοντας με ένα μίξερ με υψηλή ταχύτητα, τους χτυπήστε σε ένα πυκνό αφρό.
3. Τρίνουμε το τυρί cottage μέχρι μια ομοιογενή συνέπεια, συνδέστε το με τους κρόκους Ricotta και αυγών. Κτυπήσαμε επίσης αυτή τη μάζα καλά με ένα μίξερ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε αρκετές κουταλιές της σούπας ζάχαρη στη μάζα του τυρόπηγμα, ο αριθμός των οποίων μπορείτε να προσαρμόσετε στις προτιμήσεις σας.
4. Στο μέλλον σουφλέ, προσθέτουμε επίσης άμυλο πορτοκαλί και άμυλο πατάτας. Την τελευταία φορά που χτυπάμε τα πάντα με ένα μίξερ καλά.
5. Εισάγετε τον αφρό πρωτεΐνης στη μάζα, ζυμώστε προσεκτικά όλα με ένα κουτάλι.
6. Βάλτε τα μούρα σε ένα σουρωτήρι και πλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό.
7. Λιπάνετε το κάτω μέρος του πολυσύνθετου σχήματος με λάδι. Βάζουμε ένα ομοιόμορφο στρώμα μούρων, τα καλύπτουμε με ένα μείγμα τυριών cottage. Βάζουμε την αργή κουζίνα στη λειτουργία "ψησίματος".
8. Ψήνουμε το Souffle Cheese Cottage σε μια αργή κουζίνα για 40 λεπτά.

Στην τελική μορφή, μπορείτε να διακοσμήσετε το επιδόρπιο οτιδήποτε: ξινή κρέμα, ζάχαρη σε σκόνη, σιρόπι μούρων, μαρμελάδα, συμπυκνωμένο γάλα κ.λπ.

Το Souffle σε μια αργή κουζίνα. βίντεο