Για να προετοιμάσετε ένα πλούσιο μπισκότο, δεν είναι απαραίτητο να τηρήσετε μια κλασική συνταγή. Ειδικά όταν δεν υπάρχουν απαραίτητα συστατικά στο ψυγείο, ένα γρήγορο μπισκότο είναι εύκολο να γίνει σε κεκαλιά.

Κεφίρ σε ένα multicooker

Το σπιτικό ψήσιμο, που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα, δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και καλό για την υγεία, επειδή δεν θα προσθέσουμε γεύσεις, βαφές και συντηρητικά στη ζύμη. Δεν υπάρχει χημεία, μόνο φρέσκα προϊόντα και μαγείρεμα με ψυχή.

Για αυτό το πιάτο, χρειαζόμαστε:

• μη -fat kefir - 300 g.
• Αλεύρι γείωσης - 300 g.
• Σόδα τροφίμων - μισό κουταλάκι του γλυκού.
• αυγά - 3 τεμ.
• Ζάχαρη - 150 ή 200 g για γεύση?
• φυτικό έλαιο - 70 g.

Πώς να μαγειρέψετε ένα μπισκότο στο Kefir σε μια αργή κουζίνα:

1. Παίρνουμε το Kefir (κατά προτίμηση στο σπίτι, τη δική μας προετοιμασία), αλλιώς - αποθηκεύει, αλλά χαμηλό -fat.
2. Πρέπει να προσθέσετε μισό κουταλάκι του γλυκού σκόνη σόδα στο Κεφίρ και να ανακατέψετε αμέσως. Ακριβώς αμέσως θα δείτε την αντίδραση αυτών των δύο εξαρτημάτων, αφήστε το Kefir σε ένα μπολ για 10 λεπτά.
3. Παρεμπιπτόντως, αντί για το Κεφίρ, είναι πολύ πιθανό να χρησιμοποιήσετε άλλα γαλακτοκομικά προϊόντα: γιαούρτι ή γιαούρτι (αλλά μόνο χωρίς πρόσθετα και κατά προτίμηση σπιτικά), η τέφρα είναι επίσης κατάλληλη.
4. Ρίξτε ζάχαρη σε ένα άλλο μπολ. Όσον αφορά την ποσότητα αυτού του προϊόντος, τότε πρέπει να λάβετε υπόψη τις δικές σας προτιμήσεις. Για το γλυκό δόντι μπορείτε να βάλετε ακόμη και 250 g ζάχαρης, για όσους δεν τους αρέσουν γλυκά αρτοσκευάσματα, 100 ή 150 g.
5. Προσθέστε αυγά στη ζάχαρη, συνιστούμε να βάλετε όλα τα αυγά ταυτόχρονα, να ενεργοποιήσετε τον μίξερ για να νικήσετε αυτά τα εξαρτήματα μέχρι να σχηματιστεί πλούσια και ελαφριά μάζα.
6. Τώρα πρέπει να συνδυάσετε τα κτυπημένα αυγά με το Kefir, ανακατέψτε καλά.
7. Το αλεύρι παραμένει ότι πριν χύνετε σε ένα μπολ, πρέπει να κοσκινίσετε. Σας συνιστούμε να προσθέσετε λίγο το αλεύρι για να ζυμώσετε σταδιακά τη ζύμη. Σε αυτή την περίπτωση, ο μίξερ δεν είναι απαραίτητος, όλα μπορούν να γίνουν χειροκίνητα με ένα ξύλινο κουτάλι ή ωμοπλάτη.
8. Η ζύμη είναι σχεδόν έτοιμη, απλά στερείται φυτικού ελαίου. Ρίξτε αυτό το στοιχείο (μυρωδιά λάδι!), Ανακατέψτε την ομοιόμορφη κατανομή αυτού του προϊόντος.
9. Προετοιμασία της συσκευής για ψήσιμο: Για να αφαιρέσετε το τελικό μπισκότο από το multicooker χωρίς προβλήματα, είναι σκόπιμο να καλύψετε το κάτω μέρος με περγαμηνή, αλλά μόνο πριν τοποθετήσετε έναν κύκλο χαρτιού, βάλτε δύο λωρίδες περγαμηνής, τοποθετώντας το σταυρό τους ατμός. Ένας τέτοιος απλός τρόπος θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε εύκολα το τελικό ψήσιμο του μπολ.
10. Λιπάνετε την περγαμηνή με λάδι, καταγράφοντας τις πλευρές, επειδή κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ψησίματος το μπισκότο θα αυξηθεί, οπότε είναι σημαντικό να συλλάβετε το 1/3 των πλευρών, έτσι ώστε τότε είναι εύκολο να αφαιρέσετε τα τελειωμένα αρτοσκευάσματα.
11. Ρίξτε τη ζύμη. Πρέπει να ζυμωθεί καλά, ώστε να μην υπάρχουν κομμάτια αλεύρου.
12. Η ζύμη δεν πρέπει να είναι πυκνή, σε συνέπεια θα πρέπει να είναι κοντά στη ζύμη για τηγανίτες, μόνο ελαφρώς πυκνότερη.
13. Η ζύμη χύθηκε, χαμηλότερα από το καπάκι της συσκευής. Ένα ψήσιμο στο Kefir σε ένα multicooker θα πρέπει να ψήνει κάτω από ένα κλειστό καπάκι σε λειτουργία "ψησίματος". Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από τη δύναμη της συσκευής - από 40 λεπτά ή περισσότερο.
14. Το ψήσιμο πρέπει να ελέγχεται για ετοιμότητα με ξύλινη οδοντογλυφίδα. Εάν δεν είστε βέβαιοι ότι η ζύμη είναι ψημένη, πρέπει να επεκτείνετε το πρόγραμμα και να ελέγξετε τον εαυτό σας.
15. Μετά το σήμα, αφαιρέστε προσεκτικά τα αρτοσκευάσματα από το καλούπι. Αν θέλετε, αφήστε το μπισκότο να χαλαρώσει για λίγο πρώτα κάτω από ένα κλειστό καπάκι, απενεργοποιώντας εντελώς τη συσκευή και, στη συνέχεια, ανοίξτε το καπάκι, αντέξτε την παύση για 5 λεπτά. Ετοιμαστείτε το ψήσιμο. Ένα τέτοιο απόσπασμα θα σας επιτρέψει να αφαιρέσετε το μπισκότο από ένα multicooker χωρίς προβλήματα.
16. Βάλτε τα αρτοσκευάσματα με μια χλωμό πλευρά σε μια επίπεδη πλάκα. Αφού ψύξετε το μπισκότο, προχωρήστε στο τελικό στάδιο - διακοσμήστε την πίτα όπως θέλετε. Ένας τυποποιημένος και γρήγορος τρόπος είναι να ρυθμίσετε τη ζάχαρη μέσω ενός μικρού φίλτρου, να διακοσμήσετε με φρέσκα μούρα ή κομμάτια φρούτων, φύλλα μέντας.
17. Μπορείτε να σερβίρετε αρτοσκευάσματα μόλις ζεστά. Μια τέτοια πίτα πηγαίνει καλά με κάθε ποτό, τόσο παγωμένο όσο και ζεστό. Καλή όρεξη!

Μαλακό μπισκότο στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα

Παρουσιάζουμε στην προσοχή σας μια άλλη απλή συνταγή για να φτιάξετε σπιτικό ψήσιμο. Σε αυτή την περίπτωση, με τις σωστές αναλογίες των συστατικών και τη συμμόρφωση με την ακολουθία μαγειρέματος, αποδεικνύεται ένα ψηλό, υπέροχο και πολύ λεπτό μπισκότο.

Προϊόντα για εργασία:

• ζάχαρη - 1 φλιτζάνι?
• kefir - 1 φλιτζάνι.
• αυγά - 2 τεμ.
• αλεύρι - 2 γυαλιά.
• σκόνη ψησίματος - 1 τσάντα?
• Βούτυρο - 150 g.

Πώς να μαγειρέψω:

1. Πρώτον, κοσκινίστε το αλεύρι, προσθέστε τη σκόνη ψησίματος (1 πακέτο 10 g, χρησιμοποιήστε φρέσκο, είναι πολύ σημαντικό), ανακατέψτε καλά. Απενεργοποιήσαμε το δοχείο με ξηρά συστατικά στο πλάι.
2. Χτυπήστε μαλακό βούτυρο με ζάχαρη (ή ζάχαρη σε σκόνη για να το κάνετε πιο γρήγορα). Πρώτον, ανακατέψτε το λάδι με μια μικρή ποσότητα κοκκοποιημένης ζάχαρης μέχρι να φωτιστεί η μάζα, προσθέστε σταδιακά μια νέα μερίδα ζάχαρης, ανακατέψτε. Συνδέουμε ένα μίξερ για να επιταχύνετε τη διαδικασία κτύπημα.
3. Ο ξυλοδαρμός, προσθέστε σταδιακά το Kefir στη φωτεινή μάζα, κυριολεκτικά σε μια κουταλιά της σούπας. Συνεχίζουμε να μαστίζουμε, να αφαιρέσουμε το μίξερ, να ρίξουμε το υπόλοιπο κεκίλι και να ανακατέψουμε.
4. Τώρα προσθέστε τα αυγά ένα κάθε φορά, ενεργοποιήστε ξανά το μίξερ, χτυπήστε, ανακατέψτε το αλεύρι (πρώτα λίγο, έτσι ώστε το αλεύρι να μην αρπάξει με κομμάτια).
5. Κάντε τη ζύμη καλά. Ο μίξερ μπορεί να αφαιρεθεί, το υπόλοιπο της εργασίας είναι εύκολο να γίνει χειροκίνητα.
6. Θα χρειαστείτε επίσης ένα μικρό κομμάτι βουτύρου για να λιπάνετε το κάτω μέρος του μπολ ψησίματος και να συστήσετε λιπάνετε τις πλευρές του σχήματος.
7. Τώρα παραμένει μόνο να ρίξετε την τελική ζύμη, την κορυφή της κορυφής με σπάτουλα ή κουτάλι, έτσι ώστε η κορυφή να αποδειχθεί όμορφη. Αυτό είναι επίσης σημαντικό επειδή το πάχος του στρώματος είναι το ίδιο για το ομοιόμορφο ψήσιμο.
8. Μειώνουμε το καπάκι, επιλέξτε τη λειτουργία. Μαγειρεύουμε όλα τα αρτοσκευάσματα χρησιμοποιώντας το πρόγραμμα ψησίματος. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα. Θα χρειαστούν 40 λεπτά, έτσι ώστε το μπισκότο να ροδίσει από τη μία πλευρά, τότε τα αρτοσκευάσματα πρέπει να γυρίσουν πολύ προσεκτικά και να συνεχίσουν να προετοιμάζουν το μπισκότο στο Κεφίρ σε μια αργή κουζίνα, από την άλλη πλευρά. Χρόνος - 20 λεπτά.
9. Εάν δεν είναι τόσο σημαντικό το γεγονός ότι το μπισκότο αποδεικνύεται ότι είναι ρόδινο από όλες τις πλευρές, απλά αφήστε το για μια ώρα σε μια αργή κουζίνα χωρίς να το γυρίσετε.
10. Βάλτε το βραστήρα, ήρθε η ώρα να ξεκινήσετε τη δοκιμή. Εν τω μεταξύ, το μπισκότο δροσίζει, σκεφτείτε πώς να διακοσμήσετε σπιτικά αρτοσκευάσματα: προετοιμάστε σκόνη ζάχαρης ή φτιάχνουμε ψίχουλα σοκολάτας (πρέπει να τρίψουμε το κεραμίδι της σοκολάτας σε ένα λεπτό τρίψιμο). Ωραίο πάρτι τσαγιού!

Κεφίρ σε ένα πολυσύνθετο με λεμόνι

Και γιατί να μην προετοιμάσετε ένα μπισκότο, μόνο με την προσθήκη λεμονιού; Αυτό το φρούτο εσπεριδοειδών δίνει τις χαρακτηριστικές σημειώσεις ψησίματος, είναι κατάλληλο για τους λάτρεις της δυσπιστίας στο ψήσιμο στο σπίτι. Ένα τέτοιο μπισκότο προετοιμάζεται απλά, κατάλληλο για επίσημες περιπτώσεις και συγκεντρώσεις στο σπίτι πάνω από ένα φλιτζάνι τσάι.

Προετοιμάστε τη λίστα ως εξής:

• ζάχαρη - ένα ποτήρι?
• αυγά - 3 τεμ.
• kefir - ένα ποτήρι.
• αλεύρι - 2 γυαλιά.
• Λάδι - 90 g.
• Σόδα και σκόνη ψησίματος - μισό κουταλάκι του γλυκού.

Η ακολουθία παρασκευής της ζύμης:

1. Είναι απαραίτητο να νικήσετε τη ζάχαρη με αυγά με το χέρι με ένα χτύπημα ή μίξερ για να το κάνετε πιο γρήγορα. Θα πρέπει να είναι πυκνή ομοιογενής ελαφριά μάζα χωρίς κόκκους ζάχαρης.
2. Προσθέστε ξηρά εξαρτήματα (σκόνη σόδα+αρτοποιού) σε κείλι, ανακατέψτε, ρίξτε το στη μάζα αυγών-σαρών, μόνο προσεκτικά έτσι ώστε να μην πέσει.
3. Προσθέστε φυτικό έλαιο στο μείγμα που προκύπτει, μόνο χωρίς μυρωδιά, ώστε να μην χαλάσει τη γεύση του σπιτικού ψησίματος.
4. Στη συνέχεια, η προετοιμασία του ξύσμα λεμονιού: Πρέπει να αφαιρέσετε προσεκτικά τη φλούδα από ένα λεμόνι (σχάρα σε ένα λεπτό τρίψιμο), προσθέστε λίγο αλεύρι, ανακατέψτε. Μια πρέζα βανιλίνης δεν βλάπτει για να αποκαλύψει το άρωμα του ζεύγους.
5. Προσθέστε το αλεύρι που κοσκινίζει στη ζύμη, μην ξεχάσετε να βάλετε το ξύσμα του λεμονιού, ανακατέψτε όλα τα προϊόντα καλά. Η ζύμη είναι έτοιμη.
6. Τώρα πρέπει να δαπανηθεί ο ελάχιστος χρόνος για την προετοιμασία ενός πιάτου: κάλυψη με χαρτί ψησίματος ή λίπος με λάδι (οποιοδήποτε).
7. Ρίχνουμε τη ζύμη στο καλούπι, ψήνουμε το μπισκότο στο Kefir σε ένα multicooker για 40 λεπτά χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ψησίματος".
8. Μετά το σήμα, ελέγξτε πρώτα την ετοιμότητα της πίτας, εάν ψήνετε, μπορείτε να την αφαιρέσετε εάν η ζύμη είναι ακατέργαστη - επεκτείνετε το πρόγραμμα.
9. Τα τελειωμένα αρτοσκευάσματα θα είναι ελαφριά, αρωματικά, το μπισκότο θα αποδειχθεί μαλακό και λεπτό, με μια εκπληκτικά λεπτή γεύση και άρωμα. Ακριβώς αυτό που χρειάζεστε για το τσάι! Καλή όρεξη!

Κεφίρ σε ένα πολυσύνθετο με σοκολάτα

Και για τους λάτρεις του ψησίματος σοκολάτας, προτείνουμε να χρησιμοποιήσετε μια απλή συνταγή και να ψήνετε ένα μπισκότο με ελάχιστο κόστος.

Προϊόντα ψησίματος:

• αλεύρι - 2,5 φλιτζάνια.
• Κρέμα (οποιαδήποτε περιεκτικότητα σε λίπος) - 100 ml.
• κακάο σε σκόνη - 25 g.
• αυγά - 4 τεμ.
• kefir - 2 γυαλιά.
• σόδα - ένα τσίμπημα;
• Ζάχαρη - 1 ή 1,5 φλιτζάνια.

Ζυμώνουμε τη ζύμη και μαγειρέψτε βήμα προς βήμα:

1. Ξεκινήστε τυπικά με τη ζάχαρη με αυγά. Θα πρέπει να νικήσετε για μεγάλο χρονικό διάστημα μέχρι να ληφθεί ένας σταθερός αφρός.
2. Ρίχνουμε το kefir σε ένα ξεχωριστό μπολ, προσθέστε την κρέμα, ανακατέψτε με ένα κουτάλι, στη συνέχεια προσεκτικά, συνδέστε σταδιακά το υγρό τμήμα της ζύμης στα αυγά που χτυπάνε με ζάχαρη.
3. Αποφασίστε το αλεύρι, πρέπει να βάλετε σόδα (ή σκόνη ψησίματος) σε αυτό, καθώς και κακάο. Το στιφάδο πρέπει να αναδεύεται για να διανείμει ομοιόμορφα το κακάο και έτσι να αποφευχθεί ο σχηματισμός σβώλων. Μπορείτε ακόμη και να κοσκινίσετε αλεύρι με πρόσθετα μέσα από ένα κόσκινο.
4. Τώρα το αλεύρι πρέπει να προστεθεί λίγο στη ζύμη, να ζυμώνει με ένα κουτάλι μέχρι να ληφθεί μια ομοιογενής ζύμη.
5. Πρέπει να χυθεί σε ένα κύπελλο multicooker, να μεταφέρει το σχήμα με οποιοδήποτε λάδι (ιδανικά - βούτυρο).
6. Ψήστε χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "ψησίματος", ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα, μετά το σήμα που πρέπει να περιμένετε λίγο, μην ανοίξετε το καπάκι έτσι ώστε η πίτα να ψύχεται σταδιακά.
7. Αφαιρέστε απαλά το τελικό μπισκότο, κόψτε και σερβίρετε στο τραπέζι με οποιαδήποτε ποτά. Απολαύστε σε όλους όρεξη!

Μπισκότο χωρίς αυγά σε κείλι σε αργή κουζίνα

Express μέθοδος μαγειρέματος απλού ψησίματος στο σπίτι. Ακόμη και χωρίς αυγά, η πίτα θα αποδειχθεί ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμη και εξίσου πλούσια. Δεν μπορείτε να πιστέψετε; Συνιστούμε να προσπαθήσετε να επαληθεύσετε αυτό το προσωπικά.

Προϊόντα ψησίματος:

• kefir - ένα ποτήρι.
• αλεύρι - 2 γυαλιά.
• Ζάχαρη - Ένα ελλιπές γυαλί ή ένα ποτήρι με λόφο.
• σόδα - 1 κουταλάκι της σούπας.
• Λάδι χωρίς μυρωδιά - 7 κουταλιές της σούπας.

Τα αρτοσκευάσματα μαγειρέματος σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε το kefir σε μια κατσαρόλα, βάλτε σε χαμηλή φωτιά για να το ζεσταθεί ελαφρώς. Είναι σημαντικό να μην χάσετε τη στιγμή, το Kefir δεν πρέπει να εξαπλωθεί σε τυρί cottage και ορό.
2. Στο ζεστό κείλι βάζουμε σόδα, αναμειγνύουμε, παρατηρούμε την αντίδραση. Μόλις εξαφανιστούν οι φυσαλίδες, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε ξανά. Στο ζεστό κείλι, η ζάχαρη πρέπει να διαλύεται γρήγορα.
3. Τώρα κοσκινίζουμε την καθορισμένη ποσότητα αλεύρου στο μείγμα που προκύπτει, αναμειγνύεται.
4. Εάν θέλετε, προσθέστε βανιλίνη ή κανέλα, μην ξεχάσετε να ρίξετε το λάδι και να ανακατέψετε ξανά τη ζύμη.
5. Προετοιμάζουμε τη μορφή ως συνήθως (περγαμηνή+λίπος με λάδι), ρίχνουμε τη ζύμη μας, στείλτε στο ψήσιμο.
6. Χρησιμοποιούμε το πρόγραμμα "ψήσιμο" στο έργο, ο χρόνος λειτουργίας του multicooker είναι μέσα σε μία ώρα.
7. Το έτοιμο ψήσιμο, όταν δροσίζει λίγο, μετατοπίστε στο πιάτο, διακοσμήστε, όπως η φαντασία προτρέπει. Σερβίρετε στο φλιτζάνι σφιχτά συγκολλημένου αρωματικού καφέ.