Ένα από τα χρήσιμα προϊόντα της ανθρώπινης διατροφής είναι το τυρί Cottage. Ακόμη και τα μικρά παιδιά το δίνονται ήδη κατά το πρώτο έτος της ζωής και ενεργεί πολύ ευνοϊκά σε έναν ενήλικα οργανισμό. Κατασκευαστές τυριών Cottage, που αγοράζουμε στο κατάστημα, συχνά προσθέτουμε όλα τα είδη συντηρητικών και σταθεροποιητών σε αυτό και αν θέλετε να πάρετε ένα εντελώς φυσικό προϊόν στο σπίτι, να το προετοιμάσετε μόνοι σας. Συνταγές για τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα, θα μοιραστούμε μαζί σας σε αυτό το υλικό.

Χαρακτηριστικά του τυριού μαγειρικής Cottage

Το τυρί Cottage έχει μια πολύ μεγάλη ιστορία, οι αρχαίοι πρόγονοί μας κατανάλωναν επίσης αυτό το πολύτιμο προϊόν πλούσιο σε βιταμίνες Α και Β, φωσφόρο, ασβέστιο, πρωτεΐνες. Η παρουσία τυριού cottage σε μια σταθερή διατροφή θεωρείται η καλύτερη πρόληψη της αθηροσκλήρωσης, της παχυσαρκίας, των νεφρικών και των ηπατικών ασθενειών και των ασθενειών της οστικής συσκευής. Για τα παιδιά, αυτό το προϊόν είναι εντελώς απαραίτητο, αφού τα εξαρτήματά του εμπλέκονται άμεσα στην κατασκευή μυών και σκελετών.

Μεταξύ των θετικών ιδιοτήτων του τυριού Cottage μπορεί να ονομαστεί η ικανότητά του να απορροφά εύκολα. Ένα τέτοιο προϊόν ουσιαστικά δεν προκαλεί αλλεργίες, είναι κατάλληλο για άτομα με αποτυχία της λακτάσης και πεπτικά προβλήματα. Για να είστε σίγουροι ότι το τυρί cottage θα ωφεληθεί, είναι σημαντικό να τρώτε μόνο ένα φυσικό και φρέσκο \u200b\u200bπροϊόν, οπότε είναι καλύτερο να το κάνετε μόνοι σας. Υπάρχουν πολλά μυστικά μαγειρέματος καλού τυριού Cottage:

1. Μια σημαντική κατάσταση για ένα εξαιρετικό αποτέλεσμα είναι η χρήση αρχικών πρώτων υλών υψηλής ποιότητας. Το γάλα, το κείλι, η ξινή κρέμα ή άλλα εξαρτήματα από τα οποία σκοπεύετε να φτιάξετε το τυρί Cottage πρέπει να είναι φρέσκο, φυσικό και λιπαρό.
2. Το καλύτερο τυρί Cottage είναι κατασκευασμένο από ολόκληρο γάλα. Όταν αγοράζετε γάλα με τα χέρια, δώστε προσοχή στο αν η κρέμα συλλέγεται στην επιφάνεια της. Όσο περισσότερο υπάρχουν, τόσο πιο λεπτό, λιπαρό και νόστιμο το τελικό πιάτο θα αποδειχθεί.
3. Εκείνοι που προτιμούν τα διατροφικά τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιήσουν γάλα με περιεκτικότητα σε χαμηλά λιπαρά, από το οποίο μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε καλό τυρί cottage. Το κύριο πράγμα δεν είναι να χρησιμοποιήσετε το γάλα σε σκόνη, αφού το τελικό αποτέλεσμα μπορεί να σας αναστατώσει.
4. Είναι καλύτερο να αγοράζετε γάλα από αξιόπιστους ανθρώπους που έχουν όλα τα απαραίτητα έγγραφα σχετικά με την ποιότητα των προϊόντων τους, την απουσία ασθενειών και λοιμώξεων στις αγελάδες.
5. Το γάλα φρούτων για το τυρί cottage πρέπει να βρίσκεται σε θερμοκρασία δωματίου και όχι στο ψυγείο.
6. Εάν μαγειρεύετε γιαούρτι για τυρί cottage, μην το αναμιγνύετε μέχρι να είναι εντελώς ξινό.
7. Τα αντιμαχόμενα προϊόντα για το μαγείρεμα τυρί cottage σε σμάλτα πιάτα δεν είναι επιθυμητά.
8. Κατά τη θέρμανση του ξινού γάλακτος, θα πρέπει επίσης να γνωρίζετε το μέτρο. Μην επιτρέπετε τα υγρά βρασμού, διαφορετικά το τυρί cottage θα είναι πολύ σκληρό και ξηρό.

Κατώτατη συνταγή τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα

Το τυρί cottage που κατασκευάστηκε σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με μια τέτοια συνταγή θα είναι κάπως πικάντικη λόγω των μπαχαρικών που προσθέτουμε στη σύνθεσή του. Αλλά έτσι μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη γεύση του συνηθισμένου προϊόντος. Στη συνέχεια, το τυρί cottage μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο ψήσιμο ή σε άλλα πιάτα, αλλά θα είναι το πιο νόστιμο σε πρόσφατα προετοιμασμένο. Έτσι, η συνταγή μας για το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση τέτοιων προϊόντων:

• Γάλα - 1 L;
• Κωπηλασία - 1 L;
• Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας.
• μέλι - 1 κουταλιά της σούπας.
• anise Asterisk - 1 PC.;
• Κανέλα Stick - 1 PC.

Η συνταγή για το τυρί cottage από ένα ζυμωμένο σε μια αργή κουζίνα είναι πολύ εύκολο να εκτελέσει και αποτελείται από τις ακόλουθες ενέργειες:

1. Ανακατέψτε ένα λίτρο γάλακτος με την ίδια ποσότητα ζυμωμένου ψημένου γάλακτος και ρίξτε στο μπολ της συσκευής.
2. Επιλέγουμε μια λειτουργία χαμηλής θερμοκρασίας, η οποία δεν θα υπερβαίνει τους 80-95 ° C, για παράδειγμα, "θέρμανση", "χυλό γάλα" ή "σβήνοντας". Το μείγμα μας δεν πρέπει να βράζει, διαφορετικά το τυρί cottage θα είναι σκληρό.
3. Σε μια δεδομένη λειτουργία, θερμαίνετε ένα μίγμα ψημένων γάλακτος και γάλακτος ζυμωμένου, βλέποντας όταν ο ορός αρχίζει να διαχωρίζεται. Παρεμπιπτόντως, δεν συνιστούμε να ρίχνετε ορό κατά τη διάρκεια της προετοιμασίας του τυριού Cottage, στη συνέχεια θα κάνει τηγανίτες ή Okroshka σε αυτό.
4. Όταν αρχίζει η διαδικασία του αναδιπλούμενου γάλακτος, ρίχνουμε το γλυκάνισο και την κανέλα σε αυτό, ρίχνουμε μια μικρή σάλτσα σόγιας, ανακατεύουμε απαλά με πλαστική σπάτουλα.
5. Προσθέστε μια κουταλιά μελιού στο πιάτο, ανακατέψτε μέχρι να διαλυθεί, κλείστε την αργή κουζίνα και απενεργοποιήστε το. Δεν ανοίγουμε το καπάκι μέχρι να δροσερό το περιεχόμενο του μπολ.
6. Στη συνέχεια, ένα σουβλάκι σε ένα σουρωτήρι, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και αποστραγγίστε το τυρί cottage μαζί με τον ορό. Δύο της γάζας από τις γωνίες και δίνουμε τα υγρά για να αποστραγγίσουμε. Μεταφέρετε το τελικό τυρί cottage σε ένα άνετο πιάτο και βάζουμε στο ψυγείο.

Κατώτατη συνταγή τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα

Οι καλύτερες πρώτες ύλες πηγής για την προετοιμασία του τυριού Cottage είναι απλό ξινό γάλα. Μπορείτε να αγοράσετε φρέσκο \u200b\u200bγάλα στην αγορά επιλέγοντας ένα προϊόν τέλειου περιεχομένου λίπους και στη συνέχεια να αφήσετε στη ζεστασιά μέχρι να είναι γιαούρτι. Μην ξεχάσετε να αναμίξετε το γάλα στη διαδικασία της ξήρανσης. Ας εξετάσουμε λεπτομερώς τη συνταγή για το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα για την οποία θα χρησιμοποιήσουμε:

• Γιαούρτι - 2 L;
• γάζα.

Περιγράφουμε τη διαδικασία μαγειρέματος στα στάδια:

1. Το προ -σχεδιασμένο γάλα χύνεται σε ένα πολυεπίπεδο μπολ.
2. Εγκαταστήστε μια κατάλληλη λειτουργία στον πίνακα. "Θέρμανση", "Σπλήρυνση", "Γάλακτος Χυλό" - Οποιαδήποτε επιλογή είναι κατάλληλη στην οποία η θερμοκρασία δεν φτάνει σε σημείο βρασμού.
3. Ενεργοποιούμε το κατάλληλο πρόγραμμα, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε το γιαούρτι για 30-50 λεπτά, ανάλογα με τη συνοχή του προϊόντος που θέλουμε να πάρουμε.
4. Σε ένα σουρωτήρι εμείς χάλυβα γάζα. Όταν το τυρί cottage παρασκευάζεται στην αργή κουζίνα, αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια πετάξτε το σε γάζα και αφήστε το μέχρι να αποστραγγιστεί ο ορός.
5. Το τυρί cottage από το γιαούρτι σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι έτοιμο. Μπορεί να καταναλωθεί με καρύδια, μέλι, μούρα, χρήση για ψήσιμο, cheesecakes, σαλάτες κ.λπ.

Κατώτατη συνταγή με pakhta σε μια αργή κουζίνα

Ως τα κύρια εξαρτήματα για την κατασκευή τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα, σύμφωνα με αυτή τη συνταγή, θα χρησιμοποιήσουμε γάλα, μια μικρή ποσότητα ξινή κρέμα και φυσικό γιαούρτι, καθώς και χαμηλή κρέμα γάλακτος - μια πάστα. Εάν είναι απαραίτητο, μπορεί να αντικατασταθεί με ένα απλό Kefir. Ακολουθεί μια λίστα με προϊόντα που χρειαζόμαστε:

• Γάλα - 1,3 L;
• Φυσικό γιαούρτι χωρίς ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας.
• pachta - 1 φλιτζάνι.

Αν σκεφτούμε τη συνταγή για το μαγείρεμα τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα βήμα προς βήμα, τότε μοιάζει με αυτό:

1. Ρίχνουμε το γάλα σε ένα καθαρό κύπελλο multicooker και ενεργοποιούμε τη λειτουργία "Milk Porridge". Εάν δεν υπάρχει τέτοια επιλογή στην τεχνική σας, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο που δεν θα φέρει το υγρό σε βράση.
2. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατέψτε το αυλάκι, την ξινή κρέμα και το γιαούρτι.
3. Όταν το γάλα θερμαίνεται, ρίξτε τη μάζα μας σε αυτό, απενεργοποιήστε τη συσκευή, κλείστε το καπάκι και αφήστε για τουλάχιστον μια μέρα. Ελέγουμε περιοδικά εάν η μάζα άρχισε να σβήνει.
4. Όταν το γάλα είναι ηλίθιο, ενεργοποιήστε ξανά τη συσκευή και, χρησιμοποιώντας τη λειτουργία "σβήνοντας", προετοιμάστε το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα για 40-50 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ο ορός πρέπει να διαχωρίζεται από τα σκληρά συστατικά.
5. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπολ σε γάζα, διπλωμένα αρκετές φορές, αφήνουν τον ορό για να στραγγίσει. Συνιστάται να δέσει και να κρεμάσει γάζα για αυτό. Για να πάρετε ένα ξηρό τυρί cottage, αφήστε το να το αποστραγγίσει όλη τη νύχτα, αν θέλετε πιο μαλακό, τότε 4 ώρες θα είναι αρκετές.

Τυρί cottage με χόρτα σε αργή κουζίνα

Το τυρί cottage, όπως πολλά άλλα προϊόντα ξινένου -μαγνητικού, συνδυάζεται ιδανικά με βότανα. Ένας συνδυασμός τυριού cottage και άνηθο είναι ιδιαίτερα νόστιμος, αν και μπορείτε να προσθέσετε πράσινα κρεμμύδια, μαϊντανό, κόλιαντρο, ψιλοκομμένα φύλλα σκόρδου, σπανάκι κλπ. Στο προϊόν. Η συνταγή μας για το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα παρέχει τη χρήση τέτοιων κύριων συστατικών:

• Γάλα - 1 L;
• kefir - 250 mL.
• Κρέμα - 70 mL.
• Πράσινη - 1 δέσμη.

Θα υπολογίσουμε λεπτομερώς με τη διαδικασία μαγειρέματος βήμα -βήμα:

1. Ανακατέψτε το γάλα με κεκίρη και κρέμα, ρίξτε σε μια αργή κουζίνα.
2. Ενεργοποιούμε το πρόγραμμα "κουάκερ γάλακτος" ή τη λειτουργία "σβήνοντας". Είναι επιθυμητό να προετοιμάσουμε τυρί cottage σύμφωνα με τη συνταγή μας σε μια αργή κουζίνα με ένα ανοιχτό καπάκι της συσκευής για να ελέγξουμε τη διαδικασία και να μην αφήσουμε το γάλα να βράσει.
3. Στη διαδικασία της θέρμανσης, το γάλα θα αρχίσει να σβήνει και τα σκληρά συστατικά θα διαχωριστούν από τον ορό.
4. Όταν συμβεί αυτό, κλείνουμε το καπάκι και απενεργοποιούμε τη συσκευή. Ψύξτε το μελλοντικό τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα.
5. Μετατρέψαμε σε διάφορα στρώματα γάζα και ένα σουβλάκι στο κάτω μέρος του σουρωτή. Ρύνει πίσω το τυρί cottage, συνδέει το ύφασμα, κρεμάσει την τσάντα για να αποστραγγίσει.
6. Πλούσια με λεπτόκοκκο πλυμένο πράσινο. Μετά από λίγες ώρες, μεταφέρουμε το τυρί cottage στο πιάτο, ανακατεύουμε με χόρτα, ελαφρώς πιπιλίζουν. Το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή μας είναι έτοιμο.

Συνταγή τυριού Cottage με σκόρδο σε αργή κουζίνα

Πώς μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνηθισμένη γεύση του τυριού Cottage για να το κάνετε πιο ορεκτικό; Ένας πολύ καλός τρόπος είναι να προσθέσετε σκόρδο στο πιάτο. Θα προσπαθήσουμε να μαγειρέψουμε το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα, καθιστώντας το όχι μόνο αρωματικό, αλλά και λίγο αιχμηρό, για την οποία προσθέτουμε ένα μικρό πιπέρι Kayen. Μια πλήρης λίστα προϊόντων για αυτή τη συνταγή είναι η εξής:

• Γάλα - 1,8 L;
• kefir - 1 φλιτζάνι.
• χυμός λεμονιού - 100 ml.
• ξηρό σκόρδο - 1 κουταλιές της σούπας.
• kayen Pepper - 1 τσίμπημα;
• Το αλάτι είναι να δοκιμάσετε.

Περιγράφουμε τη συνταγή για να φτιάξουμε οξεία τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε γάλα με κεκίρη σε ένα κύπελλο πολλαπλών περιόδων και ανακατέψτε. Επιλέγουμε το πρόγραμμα κατάλληλο σε θερμοκρασία στον πίνακα, για παράδειγμα, τη λειτουργία "σβήνοντας" ή "χυλό γάλα".
2. Ενεργοποιούμε τη συσκευή και περιμένουμε να χωριστεί το υγρό σε σκληρό μέρος και ορό. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε την αργή κουζίνα, χαμηλώστε το καπάκι και αφήστε το τυρί cottage μέχρι να κρυώσει.
3. Υπάρχουν πολλά στρώματα καθαρού γάζα σε ένα σουρωτήρι σε ένα σουρωτήρι, ρίχνουμε τα περιεχόμενα του μπολ σε αυτό, συνδέουν τις άκρες σε έναν κόμπο και το αναστέλλουν για αρκετές ώρες.
4. Όταν ο ορός αποστραγγίζεται, το τελικό τυρί cottage μεταφέρεται στο μπλέντερ, προσθέστε το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι Kayen και διακόπτεται σε μια ομοιογενής μάζα.

Πικάντικο τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα

Το τυρί cottage που παρασκευάζεται σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι καλύτερο να φάει ακριβώς έτσι, γιατί θα αποδειχθεί πικάντικο, αρωματικό και νόστιμο. Θα προσθέσουμε πολλά μπαχαρικά στο πιάτο, καθώς και χυμό πορτοκαλιού και ξύσμα. Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα με τη λίστα των προϊόντων περαιτέρω, οπότε θα χρειαστεί:

• Γάλα - 1 L;
• kefir - 1 L.;
• orange Zest - 1 κουταλιά της σούπας.
• Χυμός πορτοκαλιού - 2 κουταλιές της σούπας.
• cankes - 8 τεμ.
• cardamon - 8 τεμ.
• Κανέλα Stick - 1 PC.;
• Σάλτσα Balsamik - 2 κουταλιές της σούπας.

Τώρα ας εξοικειωθούμε με μια λεπτομερή συνταγή για το μαγείρεμα πικάντικο τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα:

1. Ρίχνουμε γάλα με κεκίρη σε μια αργή κουζίνα και ανακατέψτε με ένα πλαστικό κουτάλι.
2. Μεταξύ των προγραμμάτων, ψάχνουμε για μια κατάλληλη λειτουργία στην οποία η αργή κουζίνα θα ζεσταθεί όχι υψηλότερη από 95 ° C. Αυτό το καθεστώς, για παράδειγμα, θα είναι "χυλό γάλα" ή "σβήσιμο".
3. Προσθέστε τη σάλτσα Balsamik στο γάλα, βάλτε το χρονοδιακόπτη για 1 ώρα και ακολουθήστε όταν το τυρί cottage αρχίζει να διαχωρίζεται από τον ορό.
4. Στη συνέχεια, ρίχνουμε την κανέλα, το κάρδαμο και το σκελίδα στο μπολ, ρίχνουμε το χυμό πορτοκαλιού και προσθέτουμε το άστρο. Ανακατέψτε τα πάντα, κλείστε το καπάκι και δροσίστε το τυρί cottage σε μια αργή κουζίνα.
5. Το ρίχνουμε πίσω στη γάζα, διπλωμένο σε διάφορα στρώματα και κρεβάτι σε ένα σουρωτήρι. Όταν ο πρώτος ορό αποχετεύεται, συνδέουμε μια τσάντα από τη γάζα και κρεμάστε την για αρκετές ώρες, έτσι ώστε τα γυαλιά του υγρού να είναι τα γυαλιά.
6. Το πικάντικο τυρί cottage σύμφωνα με τη συνταγή μας σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο.

Συνταγή τυριού Cottage σε μια αργή κουζίνα. βίντεο