Η πάπια αγαπά να είναι προετοιμασμένος για μεγάλο χρονικό διάστημα και να μην την κρατάει πάνω από το. Τότε το κρέας είναι τρυφερό και πολύ ζουμερό. Τέτοιες συνθήκες μπορούν να δημιουργηθούν, εκτός από μια αργή κουζίνα - τη διάρκεια του μαγειρέματος, το επιλεγμένο καθεστώς θερμοκρασίας, όλα αυτά επηρεάζουν το τελικό αποτέλεσμα.

Πάπια με πατάτες σε μια αργή κουζίνα

Προκειμένου να προετοιμαστεί μια πάπια, βασίζεστε στο γεγονός ότι η αργή κουζίνα θα είναι απασχολημένη για αρκετές ώρες. Αυτό δεν είναι πάντα βολικό, οπότε σήμερα προσφέρουμε να μαγειρέψουμε 2 πιάτα ταυτόχρονα: πατάτες και πάπια χωρίς μεγάλη προσπάθεια. Θα είστε ικανοποιημένοι με το αποτέλεσμα.

Ποια προϊόντα θα χρειαστούν:

• πάπια - 300 g.
• πάπια λίπος (εάν είναι διαθέσιμο) - 100 g;
• Πατάτες - 500 g.
• Καρότα και κρεμμύδια - 1 pc.;
• μπαχαρικά, αλάτι - για γεύση.

Προετοιμασία πάπιας με πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Το κρεμμύδι πρέπει να καθαριστεί, να κοπεί σε μισούς δακτυλίους, μόνο για να πάρει λεπτή και τακτοποιημένη.
2. Τώρα καρότα: Καθαρίστε, κόψτε σε λεπτές φέτες. Για να το κάνετε αυτό, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό προϊόν λαχανικών - θα είναι εύκολο και εύκολο στην εργασία.
3. Τώρα θα προετοιμάσουμε το λίπος πάπιας: Εάν το έχετε, τότε θα πρέπει να το κόψετε σε μικρούς κύβους, να το βάλετε στο κύπελλο της συσκευής, να ενεργοποιήσετε το πρόγραμμα "θέρμανσης" έτσι ώστε το λίπος να αρχίζει να εκραγεί σταδιακά.
4. Εάν φοβάστε ότι το λίπος της πάπιας είναι επιβλαβές, τότε αυτές οι πληροφορίες μπορεί να σας εκπλήξουν: αποδεικνύεται ότι στο πάπια λίπος υπάρχουν αμινοξέα που καταπολεμούν τις διαδικασίες γήρανσης, βοηθούν στη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, καθώς και βελτιώνονται μεταβολισμός. Υπάρχουν επίσης αντενδείξεις: Είναι ανεπιθύμητο να τρώτε λίπος σε ανθρώπους που έχουν προβλήματα με το έργο του στομάχου και των εντέρων, καθώς και το πάγκρεας και το ήπαρ. Το λίπος πάπιας μπορεί να αντικατασταθεί με συνηθισμένο φυτικό έλαιο (ηλίανθος, ελιές, καλαμπόκι).
5. Μετά από 5 λεπτά, η αργή κουζίνα πρέπει να μεταβεί στη λειτουργία "τηγάνισμα" έτσι ώστε το λίπος να ρέει ταχύτερα και να αποκτήσει σταδιακά μια χρυσή απόχρωση. Μόλις είδα τέτοιες αλλαγές, πρέπει να πιάσετε αμέσως τα βραστά κομμάτια με ένα κουτάλι με σχισμές, να βάλετε ένα πιάτο.
6. Αφήστε το λίπος - θα τηγανίσουμε πρώτα το κρεμμύδι σε αυτό, κυριολεκτικά μερικά λεπτά, έπειτα τα καρότα - όλα μαζί για μερικά ακόμη λεπτά, και στο τέλος, συνδέστε μια πάπια, ψιλοκομμένα σε κομμάτια.
7. Συνεχίζουμε να προετοιμάζουμε μια πάπια με πατάτες σε μια αργή κουζίνα. Αφήστε όλα τα συστατικά να τηγανιστούν, απλά μην ξεχάσετε να ανακατεύετε περιοδικά, ώστε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το κρέας να προετοιμάζονται ομοιόμορφα.
8. Τώρα οι πατάτες: πλύνετε, καθαρίστε, κόψτε σε φέτες (ως πιο βολικό), 7 λεπτά μετά την προσθήκη κρέατος στα λαχανικά, μπορείτε να βάλετε πατάτες.
9. Αμέσως μην ξεχνάτε να αλάτι και να πιείτε αυτό το πιάτο, ανακατέψτε. Για την πάπια και τις πατάτες, το κανονικό καρύκευμα είναι κατάλληλο - αυτό είναι μαύρο πιπέρι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μείγμα πιπεριών - παίρνετε επίσης μια αξιοπρεπή επιλογή.
10. Όταν όλα αυτά ολοκληρώθηκαν, μπορείτε να προσθέσετε ένα φύλλο δάφνης (1 τεμ.), Και στη συνέχεια να ρίξετε ένα ποτήρι νερό. Πάρτε το νερό βρασμένο, μπορείτε να ζεσταθείτε.
11. Αυτό είναι όλο, χαμηλώστε το κάλυμμα της συσκευής, πρέπει να επιλέξετε τη λειτουργία μαγειρέματος με πατάτες σε μια αργή κουζίνα - σε αυτή την περίπτωση θα είναι ένα πρόγραμμα "πυροδότησης", ο χρονομετρητής πρέπει να ρυθμιστεί για 1 ώρα και στη συνέχεια να επεκτείνει την ίδια λειτουργία για άλλη 1 ώρα.
12. Μετά από αυτό το διάστημα, συνιστούμε να δοκιμάσετε το κρέας, πρέπει να είναι ζουμερό και μαλακό. Εάν δεν είναι αρκετά μαλακό, είναι σκόπιμο να επεκταθεί το πρόγραμμα για άλλα 20-30 λεπτά. Αλλά συνήθως αυτή τη φορά είναι αρκετή για να μαγειρέψει μια πάπια με πατάτες σε μια αργή κουζίνα.

Η συσκευή αντιμετώπισε ανεξάρτητα την εργασία χωρίς τη συμμετοχή σας. Αποτέλεσμα: Ένα νόστιμο δείπνο είναι έτοιμο, ήρθε η ώρα να ρυθμίσετε το τραπέζι για να συγκεντρωθείτε στο τραπέζι. Καλή όρεξη!

Πάπια με πατάτες και ντομάτες σε μια αργή κουζίνα

Εάν έχετε πάπια, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα πλούσιο πιάτο. Ταυτόχρονα με κρέας πουλερικών, θα μαγειρέψουμε πατάτες. Σε μια αργή κουζίνα, το μαγείρεμα αυτό το πιάτο είναι πολύ πιο βολικό από ό, τι σε μια σόμπα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• πάπια (κομμάτια) - 800 g.
• Μεγάλες πατάτες-5-6 τεμ.
• Καρότα - 1 PC.;
• κρεμμύδια - 2 τεμ.
• Φρέσκια ντομάτα - 1 pc.;
• φυτικό έλαιο - 1 κουταλιά της σούπας.
• Αλάτι, μπαχαρικά για κρέας και πατάτες - για γεύση+φύλλο δάφνης.
• Το μαϊντανό είναι φρέσκο \u200b\u200b- ένα μάτσο.

Προετοιμάστε μια πάπια με πατάτες σε μια αργή κουζίνα μαζί:

1. Ολόκληρο το σφάγιο πρέπει να κοπεί σε κομμάτια, αλλά πριν από αυτό το κρέας πρέπει να πλυθεί και να στεγνώσει με χαρτοπετσέτες.
2. Είναι απαραίτητο να ρίξετε λάδι στο προετοιμασμένο μπολ της συσκευής μέχρι να τοποθετηθεί το κρέας. Ενεργοποιήστε τη λειτουργία "τηγάνισμα", αφήστε το λάδι να ζεσταθεί, τότε μπορείτε να βάλετε κομμάτια κοτόπουλου.
3. Το πουλί πρέπει να τηγανίσει ομοιόμορφα από όλες τις πλευρές για 5 λεπτά για να σχηματίσει ένα όμορφο ρόδινο κρούστα. Μόνο όταν τηγανίζετε, μην γυρίσετε μέχρι να αρπάξει η κρούστα, τότε πρέπει να ρίξετε ένα ποτήρι νερό (μπορείτε να είστε ζεστό, αλλά απαραίτητα βρασμένο).
4. Στη συνέχεια, ενεργοποιήστε τη συσκευή, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "ψήσιμο", χαμηλώστε το καπάκι. Εγκαταστήστε το χρονοδιακόπτη για μισή ώρα. Κάντε κλικ στο "Start" - Ο χρόνος έχει πάει.
5. Και το έργο μας: να προετοιμάσουμε τα λαχανικά. Ξεφλουδίστε τα πάντα, ξεπλύνετε κάτω από τη βρύση. Κόψτε το κρεμμύδι με κύβους, καρότα - κομμένα σε κύκλους χρησιμοποιώντας ένα σγουρό μαχαίρι. Οι πατάτες πρέπει επίσης να κοπούν με ένα σγουρό μαχαίρι σε κομμάτια.
6. Τομάτα - Πλύνετε, χαμηλότερα για μερικά δευτερόλεπτα σε ένα δοχείο με βραστό νερό, αφαιρέστε και αφαιρέστε το δέρμα. Η ντομάτα πρέπει να κοπεί σε κύβους. Εάν μαγειρεύετε το χειμώνα, τότε ένα φρέσκο \u200b\u200bλαχανικό μπορεί να αντικατασταθεί με ένα κουτάλι από πάστα ντομάτας ή να πάρει 100 ml χυμού ντομάτας με πολτό.
7. Μετά από μισή ώρα, πρέπει να ανοίξετε το κάλυμμα της συσκευής, να προσθέσετε όλα τα προετοιμασμένα λαχανικά, αλάτι και μπαχαρικά.
8. Αυτό είναι, τώρα μπορείτε να ρυθμίσετε τη λειτουργία "σβήνοντας" για 1 ώρα. Μετά το σήμα, μια πάπια με πατάτες που παρασκευάζονται σε μια αργή κουζίνα μπορεί να σερβίρεται αμέσως στο τραπέζι. Μην ξεχάσετε να μαγειρέψετε μια σαλάτα φρέσκων λαχανικών, ως προσθήκη στο κύριο πιάτο. Καλή όρεξη!

Πάπια με πατάτες σε ένα multicooker κάτω από μια πορτοκαλί σάλτσα

Το πλεονέκτημα του πολυεπίπεδου είναι ότι η πάπια δεν χρειάζεται να ελεγχθεί, ποτίζεται με το δικό του χυμό που ξεχώριζε στη διαδικασία μαγειρέματος. Με την αργή κουζίνα, όλα είναι απλά και κατανοητά, το μόνο πράγμα - δεν θα είναι δυνατόν να βάλουμε ολόκληρη την πάπια στο μπολ της συσκευής. Αλλά αυτό δεν είναι τόσο σημαντικό, το κύριο πράγμα είναι ότι υπάρχει λιγότερα προβλήματα, πράγμα που σημαίνει ότι παραμένει περισσότερος χρόνος για άλλα πράγματα.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• tushka Duck - 1 PC.;
• Μήλα - 3 τεμ.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• Πατάτες - 7 τεμ.
• κόκκινο κρεμμύδι - 1 pc.;
• μέλι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Φρέσκα βακκίνια - 100 g.
• πορτοκαλί - 1 pc.;
• μπαχαρικά: μαύρο πιπέρι, πιπέρι με μπιζέλια, φύλλο δάφνης και αλάτι στη γεύση.
• fresh Greens - Αρκετά κλαδιά για την εξυπηρέτηση.

Προετοιμασία πάπιας με πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Παρά τον κατάλογο των συστατικών, στην πραγματικότητα - όλα δεν είναι τόσο τρομακτικά όσο φαίνεται. Η πάπια πρέπει να πλυθεί εξ ολοκλήρου κάτω από τρεχούμενο νερό, να στεγνώσει, να τοποθετηθεί σε μια σανίδα για να κόψει σε διάφορα μέρη.
2. Κάθε κομμάτι πρέπει να τρίβεται καλά με αλάτι με την προσθήκη πιπεριάς και άλλων αγαπημένων μπαχαρικών. Μέχρι στιγμής, αφήστε το δοχείο με το πουλί στην άκρη για να κάνετε άλλα προϊόντα.
3. Είναι καλύτερο να πάρετε ένα λευκό κρεμμύδι, ένα κόκκινο - κάθε ποικιλία κρεμμυδιών έχει τη δική του γεύση και άρωμα. Είναι απαραίτητο να καθαρίσετε το κρεμμύδι, να κόψετε σε μισούς δακτυλίους.
4. Πάρτε τα πράσινα μήλα, κόψτε σε 2 μέρη για να αφαιρέσετε τον πυρήνα. Κάθε μισό πρέπει να κοπεί σε κύβους, 1x1 cm.
5. Πλύνετε το πορτοκαλί, κομμένο σε κομμάτια, πιέστε το χυμό, στέλεχος.
6. Προσθέστε μέλι, μια πρέζα μπαχαρικών και αρκετούς κρυστάλλους αλατιού σε χυμό πορτοκαλιού.
7. Βάλτε την πάπια στο μπολ εργασίας, βάλτε τις πατάτες, τα κρεμμύδια, τα μήλα, τα φρέσκα βακκίνια στην κορυφή, ρίξτε την πορτοκαλί σάλτσα.
8. Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο στη λειτουργία "σβήνοντας", ρυθμίστε το χρονοδιακόπτη για 2 ώρες. Κάθε μισή ώρα είναι σκόπιμο να ανοίξετε το καπάκι για να αναμίξετε τα συστατικά. Έτσι, η πάπια θα προετοιμαστεί γρηγορότερα.

Αποδεικνύεται μια πάπια με πατάτες πολύ αρωματικές, πολύ ζουμερές και μαλακές. Και επίσης - νόστιμο! Τίποτα άλλο δεν πρέπει να σερβίρεται σε ένα τέτοιο πιάτο, εκτός από το ότι μια περικοπή φρέσκων λαχανικών. Είστε ευχάριστη όρεξη!

Πάπια με πατάτες σε ένα multicooker με σάλτσα σόγιας

Το κρέας πάπιας, αν και λίγο λίπος, αλλά χρήσιμο και νόστιμο, αν μαγειρεύετε σωστά. Υπάρχουν πολλές συνταγές, αλλά είναι καλύτερο και πιο εύκολο να μαγειρέψετε αυτό το κρέας σε μια αργή κουζίνα. Δεν χρειάζεται να σταθείτε και να ελέγχετε τη διαδικασία μαγειρέματος.

Ποια προϊόντα χρειάζονται:

• Κρέας πάπιας - 1 kg;
• Πατάτα - 10 τεμ. μεσαίο μέγεθος;
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Μεγάλο κρεμμύδι - 1 pc.;
• αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση?
• Σάλτσα σόγιας - 4 κουταλιές της σούπας.
• Φυτικό έλαιο - 1,5 κουταλιές της σούπας.

Μαγειρεύοντας μια πάπια με πατάτες σε μια αργή κουζίνα:

1. Το σφάγιο πρέπει να πλυθεί κάτω από τη βρύση, σκούπισμα, κομμένο σε μεγάλα κομμάτια.
2. Στο PIAL, Αναμίξτε: Μέλι, Αλάτι (τσίμπημα), πιπέρι και άλλα μπαχαρικά για γεύση, σκόρδο (περάστε από τον τύπο), σάλτσα σόγιας.
3. Ρίξτε μια πάπια με αυτή τη μαρινάδα, αφήστε για μισή ώρα.
4. Σε μια αργή κουζίνα, ζεστό λάδι για το τηγάνισμα (πρόγραμμα "τηγάνισμα"), τηγανίζουμε το κρέας μέχρι μια ρόδινη κρούστα.
5. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι, κόψτε σε λεπτές μισές δαχτυλίδια, προσθέστε στο κρέας, τηγανίστε όλα μαζί για 7 λεπτά.
6. Αποδείχθηκε ότι είναι ένα ελεύθερο λεπτό: Πρέπει να έχετε χρόνο για να καθαρίσετε τα υπόλοιπα λαχανικά. Καθαρίζουμε τα καρότα, κόβουμε τα με δαχτυλίδια, πατάτες - κομμάτια.
7. Πρέπει να προσθέσετε καρότα και κρεμμύδια στην πάπια, μετατρέψτε τη συσκευή στη λειτουργία "αρτοσκευάσματα", μαγειρέψτε για 60 λεπτά, ανοίγοντας περιοδικά το καπάκι για να γυρίσετε το κρέας.
8. Όταν ακούτε το σήμα, δοκιμάστε την πάπια, αν είστε έτοιμοι, ήρθε η ώρα να ρυθμίσετε το τραπέζι. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό. Καλή όρεξη!

Πάπια με πατάτες σε μια αργή κουζίνα. βίντεο