Το στιφάδο θεωρείται ένα από τα ευκολότερα για την προετοιμασία πιάτων. Για παράδειγμα, η συνηθισμένη παραδοσιακή έκδοση των λαχανικών Stews θα απαιτήσει ελάχιστη προσπάθεια από το μάγειρα: τα λαχανικά πρέπει να καθαριστούν, να κόψουν, να τοποθετηθούν σε ένα δοχείο και να σιγοβράζουν μέχρι την πλήρη ετοιμότητα. Εάν έχετε ένα multicooker, τότε αυτή η διαδικασία θα γίνει ακόμα πιο εύκολη, γιατί δεν θα χρειαστεί να ακολουθήσετε το χρόνο και να φοβάστε ότι το πιάτο θα επιβαρυνθεί. Επιπλέον, το στιφάδο στην αργή κουζίνα είναι ιδιαίτερα λεπτή, ζουμερή και διατηρεί επίσης τη μέγιστη ποσότητα θρεπτικών ουσιών. Έχουμε συλλέξει αρκετές ενδιαφέρουσες συνταγές για αυτό το πιάτο για εσάς σε αυτό το άρθρο.

Λαχανικό στιφάδο με κρέμα σε αργή κουζίνα

Η κρέμα προσφοράς συνδυάζεται με ώριμα λαχανικά, δημιουργώντας μια αρμονία γεύσης και άρωμα. Ένα τέτοιο στιφάδο που παρασκευάζεται σε μια αργή κουζίνα για μεσημεριανό γεύμα για την οικογένειά σας σίγουρα θα εκτιμηθεί. Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί πολύ λίγα συστατικά, ο κατάλογος τους δίνεται παρακάτω:

• Πατάτες - 1,5 kg.
• tsukkini - 1 PC.;
• ντομάτες - 2 τεμ.
• Λάχανο - 1 kg;
• Κρέμα - 1 φλιτζάνι?
• Σκόρδο, αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
• Βούτυρο - 50 g;
• φυτικό έλαιο - 20 g.

Το στιφάδο λαχανικών σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο να ακραίο, θα περιγράψουμε αυτή τη διαδικασία σταδιακά:

1. Αφαιρέστε τη φλούδα από τις πατάτες και τα άνω φύλλα από το λάχανο. Από τα κολοκυθάκια, κόψτε την ουρά, αν το λαχανικό είναι νέος, τότε καθαρίστε τους σπόρους και αφαιρέστε τη φλούδα.
2. Πλύνετε τα προϊόντα και κόψτε τα με κύβους περίπου του ίδιου μεγέθους, κόψτε το λάχανο με πέταλα, περάστε το σκόρδο μέσω του τύπου.
3. Ενεργοποιήστε το multicooker σας στη λειτουργία "τηγάνισμα" ή "ψήσιμο", ρίξτε το φυτικό έλαιο και βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου. Όταν το λάδι θερμαίνεται, πρώτα χαμηλώνει τις πατάτες σε αυτό και τηγανίζουμε λίγο. Στη συνέχεια, προσθέστε τα υπόλοιπα λαχανικά, προσθέστε και πιπεράστε τα στο γούστο σας, ρίξτε την κρέμα και κλείστε το καπάκι.
4. Ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας" και προετοιμάστε το στιφάδο σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα.

Εάν στην έξοδο θέλετε να πάρετε ένα διαιτητικό πιάτο, τότε το λάδι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί. Απλά βάλτε όλα τα συστατικά στο μπολ και σιγοβράστε στην κρέμα για τουλάχιστον 1 ώρα. Ελπίζουμε ότι εσείς και το νοικοκυριό σας θα σας αρέσει σίγουρα το στιφάδο στην αργή κουζίνα. Καλή όρεξη.

Γεωργιανή στιφάδο σε αργή κουζίνα

Η γεωργιανή κουζίνα περιλαμβάνει τη χρήση μεγάλου αριθμού μπαχαρικών, ως αποτέλεσμα των οποίων τα πιάτα είναι αιχμηρά και πικάντικα. Εάν είστε ένας εραστής των γούστων Piquant, δοκιμάστε να μαγειρέψετε τη γεωργιανή στιφάδο σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με αυτή τη συνταγή. Έτσι, εδώ είναι ο κατάλογος των προϊόντων που θα χρειαστεί να χρησιμοποιήσετε:

• Πατάτες - 1 kg.
• ντομάτες - 0,5 kg.
• μελιτζάνα - 1 kg.
• Γλυκό πιπέρι - 2 λοβό.
• Αιχμηρά κόκκινα πιπέρι-1-2 λοβό?
• κρεμμύδια - 2 κεφάλια?
• σκόρδο - 3 σκελίδες.
• Πικάντικα βότανα: μαϊντανό, κόλιαντρο, βασιλικό, άνηθο, θυμάρι-4-5 κλαδιά.
• αλάτι, ζάχαρη - για γεύση?
• Φυτικό λάδι-3-4 TBSP.

Για να προετοιμάσετε τη γεωργιανή στιφάδο σε μια αργή κουζίνα, ακολουθήστε τις οδηγίες μας:

1. Προετοιμάστε την μελιτζάνα με το πλύσιμο τους σε νερό και κόβοντας το σκοτεινό δέρμα. Κόψτε τα λαχανικά με δαχτυλίδια, βάλτε ένα βαθύ μπολ, ηλιοθεραπεία και αφήστε για μισή ώρα. Μετά από 30 λεπτά, ξεπλύνετε την μελιτζάνα με καθαρό νερό.
2. Ξεφλουδίστε τις πατάτες, κόψτε σε κύβους. Σε μια αργή κουζίνα, θερμαίνετε το φυτικό έλαιο τοποθετώντας τη συσκευή στη λειτουργία "τηγάνισμα". Βάλτε τις πατάτες και τηγανίστε για περίπου 20 λεπτά έως μισό μήνα.
3. Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα υπόλοιπα λαχανικά: ντομάτες, κρεμμύδια, γλυκό και αιχμηρό πιπέρι. Πλύνετε τα προϊόντα και αφαιρέστε όλη την περίσσεια, στη συνέχεια κόψτε το κρεμμύδι και το πιπέρι σε μισά δαχτυλίδια, ντομάτες με φέτες. Χαμηλώστε τα συστατικά στο μπολ με πατάτες, βάλτε την μελιτζάνα εκεί, προσθέστε αλάτι και λίγη ζάχαρη στη γεύση και στη συνέχεια ανακατέψτε τα προϊόντα.
4. Κλείστε το καπάκι, βάλτε τη συσκευή στη λειτουργία "Σπίξτε" και προετοιμάστε το στιφάδο σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα.
5. Ξεφλουδίστε το σκόρδο από το φλοιό και κόβετε λεπτό. Πλύνετε καλά τα χόρτα κάτω από τη βρύση, κόψτε το. Περίπου 5 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ρίξτε το σκόρδο και τα πικάντικα βότανα στο πιάτο και ανακατέψτε τα πάντα ξανά.

Η γεωργιανή στιφάδο σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Σερβίρεται στο τραπέζι ως ανεξάρτητο πιάτο. Το φρέσκο \u200b\u200bψωμί ή η γεωργιανή λαβάσι συμπληρώνουν αξιοσημείωτα τη γεύση ενός τέτοιου στιφάδο.

Στιφάδο σε ένα multicooker με κολοκύθα και μανιτάρια

Τέτοια στιφάδο σε μια αργή κουζίνα μαγειρεύεται καλύτερα το φθινόπωρο, στην εποχή της ωρίμανσης κολοκύθας και μανιταριών. Εάν θέλετε να δοκιμάσετε κάτι πρωτότυπο, κάντε το στιφάδο σε μια αργή κουζίνα σύμφωνα με τη συνταγή μας. Πρώτον, κοιτάξτε τη λίστα με αυτό που χρειάζεστε:

• κολοκύθα - 1 kg.
• κρεμμύδια - 1 pc.;
• μανιτάρια στρειδιών - 300 g.
• κολοκυθάκια - 2 τεμ.
• Γλυκό πιπέρι - 1 μεγάλο pod;
• sharp Pepper - 0,5 λοβό.
• ντομάτες - 4 τεμ.
• Λεμόνι - 1 PC.;
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ελαιόλαδο - 5 κουταλιές της σούπας.
• cINS, Thyme-4-5 Twigs.
• Νερό - 200 g;
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Η μέθοδος παρασκευής στιφάδο κολοκύθας στο multicooker δίνεται παρακάτω:

1. Αφαιρέστε το δέρμα και τους σπόρους από τα κολοκυθάκια και την κολοκύθα. Κόψτε τα λαχανικά με κύβους και βάλτε ένα βαθύ δοχείο. Τραβήξτε το άστρο σε ένα λεπτό τρίψιμο και πιέστε το χυμό από τον πολτό. Ανακατέψτε το ζώο με χυμό, αλάτι και 2 κουταλιές της σούπας. Ελαιόλαδο, και στη συνέχεια ρίξτε αυτή τη μαρινάδα μια κολοκύθα με ένα κολοκυθάκι. Αφήστε τα προϊόντα για 30-40 λεπτά.
2. Πλύνετε καλά κάτω από τη βρύση και κόψτε τα κομμάτια καλά.
3. Καθαρίστε το κρεμμύδι και κόβετε το με λεπτά μισά δαχτυλίδια. Από τις πιπεριές, καθαρίστε τους πυρήνες και κόψτε τις λωρίδες. Στο κύπελλο του πολυεπίπεδου, θερμαίνετε το μισό του υπόλοιπου ελαιόλαδο και βάλτε ένα τόξο με πιπέρι εκεί. Περάστε τα για 10 λεπτά μέχρι να γίνει μαλακό το πιπέρι.
4. Αφαιρέστε το δέρμα από τις ντομάτες. Για να γίνει αυτό, κάντε περικοπές πάνω τους και χαμηλώστε το σε βραστό νερό για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αλέστε τις ντομάτες σε ένα μύλο κρέατος ή σε ένα μπλέντερ. Όταν το κρεμμύδι με πιπέρι είναι τηγανισμένο, ρίξτε την ντομάτα στο μπολ, ηλιοθεραπεία για να δοκιμάσετε, ανακατέψτε τη σάλτσα και μαγειρέψτε το για 30 λεπτά στη λειτουργία "σβήνοντας". Στη συνέχεια, ρίξτε τη μάζα από το multicooker και πλύνετε το μπολ.
5. Ρίξτε τα υπόλοιπα έλαια στο πολυκεντρικό δοχείο, ενεργοποιήστε το πρόγραμμα "σβήνοντας", βάλτε μια κολοκύθα με κολοκύθια, μανιτάρια, ψιλοκομμένα χόρτα και σκόρδο στο κάτω μέρος. Ρίξτε στο νερό, κλείστε το καπάκι και προετοιμάστε το στιφάδο σε μια αργή κουζίνα για 1 ώρα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η κολοκύθα πρέπει να γίνει μαλακή και τρυφερή.
6. Τοποθετήστε το τελικό στιφάδο σε μερίδες και ρίξτε την κορυφή με μια τελική σάλτσα ντομάτας.

Το στιφάδο κολοκύθας σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Αντιμετωπίστε τους συγγενείς σας με αυτό το νόστιμο και ασυνήθιστο πιάτο φθινοπώρου, ευχάριστη όρεξη.

Μέσα σε μια αργή κουζίνα

Η ομορφιά των λαχανικών είναι ότι συνδυάζονται τέλεια τόσο με κρέας όσο και με θαλασσινά. Θέλετε να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με κάτι ασυνήθιστο ή θέλετε να προετοιμάσετε ένα ρομαντικό δείπνο για το αγαπημένο σας πρόσωπο; Η συνταγή μας με μύδια σε μια αργή κουζίνα πιθανότατα θα είναι χρήσιμη για εσάς. Ακολουθεί μια λίστα με τα απαραίτητα συστατικά:

• Καθαρισμένα μύδια - 400 g.
• Μαύρες ελιές - 100 g.
• Γλυκό κόκκινο πιπέρι - 2 λοβό?
• ρίζα σέλινου - 1 pc.;
• Νεαρή κολοκυθάκια - 1 pc.;
• Μπρόκολο - 0,5 kg.
• αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Εξελιγμένο φυτικό έλαιο - 4 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Περιγράφουμε λεπτομερώς τη διαδικασία δημιουργίας τέτοιων στιφάδο σε μια αργή κουζίνα:

1. Πλύνετε καλά όλα τα λαχανικά. Κόψτε τα κολοκυθάκια και το σέλινο σε μικρούς κύβους, πιπέρι - λωρίδες. Διαχωρίστε το μπρόκολο σε ταξιανθίες.
2. Ενεργοποιήστε την αργή κουζίνα και επιλέξτε την επιλογή ψησίματος στον πίνακα. Ρίχνουμε το ήμισυ του φυτικού ελαίου στο μπολ της συσκευής και μειώσεις τα παρασκευασμένα λαχανικά σε αυτό. Τους τηγανίστε με ένα κλειστό καπάκι για 30 λεπτά, μερικές φορές δεν ξεχνάτε να αναμειγνύετε με μια σπάτουλα.
3. Ξεπλύνετε και ξηρά μύδια, στη συνέχεια κυλήστε σε αλεύρι από όλες τις πλευρές. Όταν τα λαχανικά είναι έτοιμα, αφαιρέστε τα από την αργή κουζίνα, προσθέστε το υπόλοιπο φυτικό έλαιο και τοποθετήστε τα μύδια. Τους τηγανίστε με ανοιχτό κάλυμμα για 5-6 λεπτά. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά πίσω στο μπολ, προσθέστε ελιές, αλάτι με πιπέρι, κλείστε το καπάκι και προετοιμάστε το στιφάδο στην αργή κουζίνα για άλλα 5 λεπτά.

Το νόστιμο και ασυνήθιστο στιφάδο με μύδια σε μια αργή κουζίνα είναι έτοιμο. Σερβίρετε στο τραπέζι με το αγαπημένο σας κρασί. Καλή όρεξη!

Μανιτάρι σε μια αργή κουζίνα

Αρωματικά, αρωματικά δασικά μανιτάρια σε συνδυασμό με μια μαλακή γεύση κρέμας και πετρελαίου θα σας κάνει να ζήσετε πραγματική μαγειρική ευχαρίστηση. Δεν είναι δύσκολο να μαγειρέψετε τέτοιο στιφάδο σε μια αργή κουζίνα εάν έχετε όλα τα παρακάτω συστατικά:

• φρέσκα δασικά μανιτάρια - 0,5 kg.
• κρέμα με περιεκτικότητα σε λίπος τουλάχιστον 30% - 100 g.
• Βούτυρο - 20 g;
• σκόρδο - 1 σκελίδα.
• ζωμό κοτόπουλου - 1 φλιτζάνι?
• Κρεμμύδι-2 PCS.;
• Πράσινα κρεμμύδια - 5 σκοπευτές.
• Θυμάρι - 2 κλαδιά.
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι - για γεύση.

Μαγειρέψτε το στιφάδο μανιταριών σε μια αργή κουζίνα με βήματα:

1. Απολαύστε τα δασικά μανιτάρια σε νερό για 1 ώρα για να απαλλαγείτε από την άμμο. Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα και κόψτε τους σε κύβους.
2. Σύντομα ψιλοκόψτε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Βάλτε ένα κομμάτι βουτύρου στην αργή κουζίνα, θερμαίνετε τη συσκευή σε λειτουργία "τηγάνισμα" και περάστε τα προϊόντα για 10 λεπτά, ανακατεύοντας με σπάτουλα.
3. Στη συνέχεια, χαμηλώστε τα μανιτάρια στο μπολ και τα τηγανίζετε για 20 λεπτά μέχρι να εξατμιστεί το υγρό.
4. Στη συνέχεια, προσθέστε το ζωμό στο πιάτο, ανακατέψτε όλα τα συστατικά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Μετά από αυτό, ρίξτε την κρέμα, ρίξτε αλάτι και πιπέρι και προετοιμάστε το στιφάδο σε μια αργή κουζίνα για άλλα 5 λεπτά.
5. Στο τέλος του μαγειρέματος, βάλτε ένα πιάτο ψιλοκομμένο πράσινο κρεμμύδια και θυμάρι.

Μανιτάρι σε μια αργή κουζίνα είναι ιδανικό για ένα πιάτο πατάτας ή σπαγγέτι.

Αστέρι σε μια αργή κουζίνα. βίντεο