Entre todo tipo de carne, el pollo se usa con mayor frecuencia para preparar una variedad de platos. La carne de pollo es fácil de cocinar, se combina con muchas verduras y la mayoría de las salsas. Un sabor y aroma picantes especiales le da a las ciruelas de la carne. Se puede agregar a la salsa en la que se prepara el pollo o el cadáver se llena con él. Úselo para cocinar pollo con ciruelas pasas. La carne es jugosa y fragante, y el proceso en sí está muy simplificado.

Pollo con ciruelas en una olla de cocción lenta: las sutilezas de la cocina

• En una olla de cocción lenta, el pollo se prepara trozos o se hornea por un cadáver entero. También puede usar pechuga de pollo por separado según la receta. En cualquier caso, la carne se lava previamente en agua corriente fría y se seca, luego se corta todo innecesario (a su discreción). Se elimina una película y una vena del seno.
• Para cocinar en una olla de cocción lenta, use carne de pollo refrigerada. Resulta que el más jugoso y fragante. Si tiene un pollo en estado congelado, descúbrelo antes de agregar al plato. Haga esto en el refrigerador o deje la carne a temperatura ambiente, pero no se descongele en el agua.
• La carne de pollo en sí misma no es demasiado fragante, por lo que el proceso de cocción se utiliza para fortalecer el cocinero. La marinada solo puede consistir en especias y estar seco o húmedo con la adición de jugo de cítricos, aceite vegetal o varias salsas clásicas.
• El vino hará suave la carne y le dará el plato de notas de cítricos con amargura ligera. El vino seco es adecuado para el pollo, que se puede agregar tanto a la marinada para la carne como en la salsa durante el guiso.
• Para que se forme una deliciosa corteza en la carne durante la freír, el pollo debe secarse a fondo con exceso de humedad antes de agregar al aceite caliente. Esta regla se aplica al marinería de pollo. Solo en el pollo seco, la marinada cubrirá uniformemente toda la superficie.
• Si desea reducir el contenido de saturación y grasa del plato, retire la piel por todo el pollo o use solo la parte del archivo de la carcasa. Al agregar crema para la extinción, diluya con agua, lo que reducirá el porcentaje de contenido de grasa.
• Las amas de casa experimentadas agregan tomates y cebollas para preservar la jugada de pollo durante la cocina. Además, la carne permanecerá jugosa cuando use crema de alto contenido de grasa.
• Al cortar el filete, preste especial atención al grosor de las piezas. Solo las mismas piezas de carne están preparadas uniformemente, más delgados se secarán rápidamente.
• Bunny, antes de agregar al pollo, está herido con agua hirviendo durante 20-30 minutos. Luego se corta en piezas pequeñas o se usa completamente para extinguir. Además, puede terminar todo el pollo o cocinar rollos con la adición de una fruta seca al relleno.
• Los platos basados \u200b\u200ben pollo con la adición de ciruelas ciruelas por las ciruelas pasas a menudo contienen varias verduras. Puede cargarlos en multicane no solo en forma cruda, sino también pre -fry. De los tomates, la piel es obligatoria. Durante la extinción, se separa de la pulpa, lo que estropea el sabor.

Pollo con ciruelas en una olla de cocción lenta: una receta simple

Un pollo con la adición de ciruelas ciruelas en la salsa puede convertirse en un plato cotidiano favorito para toda la familia o el principal para el menú solemne. Las ciruelas pasas le darán al pollo un sabor empapado con notas de carnes ahumadas. En una olla de cocción lenta, el pollo, preparado de acuerdo con esta receta, será aromático y apetitoso con salsa espesa.

Para preparar pollo con ciruelas ciruelas, tome los siguientes ingredientes:

• musaje de pollo - 1 kg.;
• cebollas, zanahorias - 2 PC. talla mediana;
• piras sin hueso - 200 g.;
• crema agria (mayonesa) - 3 cucharadas. L.;
• mostaza en granos - 1 cucharadita;
• harina de trigo - 2 cucharadas. L.;
• pasta de tomate - 1 cucharada. L.;
• caldo de carne o vegetales - 1 multiestakan;
• aceite vegetal para freír - 3 cucharadas. L.;
• verdes frescos - 15 g.;
• ajo, sal, cúrcuma, cilantro molido, pimienta molida negra al gusto.

Cómo sacar pollo con ciruelas en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague el muslo del pollo con agua fría, coloque toallas de papel para absorber el exceso de humedad. Después de secar, inspeccione sus caderas en los restos de las plumas, corte el exceso a su discreción. Corte las caderas en 2-3 piezas dependiendo del tamaño.
2. Coloque el pollo en un recipiente profundo, agregue especias secas (sin sal), mezcle con las manos. Cubra los platos, coloque en el refrigerador y deje la carne en escabeche 1 hora.
3. Use las ciruelas pasas para platos sin huesos, es más conveniente trabajar con él. Vierta frutas secas con agua caliente, déjalos hincharse durante 20-30 minutos.
4. Limpie la cebolla con zanahorias, cortado en un cubo. Encienda la técnica en el programa de "freír" o "horneado", vierta aceite vegetal sin olor, deje que el tazón se caliente durante 2-3 minutos.
5. Ejecute el pollo en escabeche en harina y cárguelo en multican, fríe la carne cuando se abre para obtener una corteza ligera (7-10 minutos). Cada 2-3 minutos, gire el pollo para freír uniforme. Si no se coloca toda la masa del pollo en su tazón a la vez, prepárela en varias visitas.
6. Agregue las cebollas picadas y las zanahorias al pollo, mezcle, fríe todo durante otros 5 minutos. Agregue pasta de tomate, mostaza, ajo y sal a la crema agria. Mezcle bien, luego diluya la masa con un caldo. Para reducir la saturación del plato, reemplace el caldo de carne con verduras o use agua purificada.
7. Vierta la salsa en el múltiple, mezcle los ingredientes, establezca el menú multicés en la función de extinción durante 1 hora. Cierre la tapa y ejecute el programa.
8. Retire las ciruelas pasas del agua, seque con servilletas y corte por la mitad. Después de 30 minutos, desde el comienzo de guiar el plato, cargue las ciruelas en la multicash. Revuelva el contenido y cierre la tapa.
9. Después de extinguir, deje el pollo en las funciones de "calefacción" durante 20 minutos para saturarse con aromas. Sirva un plato con cualquier guarnición y verduras frescas, rociando con hierbas picadas en la parte superior.

Pollo con ciruelas circulares y tomates en una olla de cocción lenta

La delicada pechuga de pollo es muy fácil de secar. Por lo tanto, para preservar la jugosidad de la carne, es necesario agregar vegetales, por ejemplo, tomates y cebollas al plato. En combinación con ciruelas ciruelas y crema, el pollo será muy apetitoso y fragante.

Ingredientes para cocinar pollo con ciruelas circulares:

• filete de pollo - 900 g.;
• tomates frescos o en jugo propio - 400 g.;
• crema de grasa (30-33%)-100 ml.;
• piras - 150 gr.;
• mantequilla - 30 g.;
• cebollas - 2 pcs.;
• azúcar moreno - 1 cucharada. L.;
• sal, una mezcla de especias de transporte, albahaca seca al gusto.

Descripción de la tecnología para cocinar platos en una olla de cocción lenta:

1. Lave el filete de pollo, retire las venas y la película, seca con toallas de papel. Solo en carne seca obtendrá una deliciosa corteza. Corte el pollo con rodajas con un grosor de al menos 1,5 cm. Pele las bombillas, píjate en cuartos.
2. Las ciruelas pasas deben ser al vapor antes de agregar al plato. Viertalo con agua hirviendo durante 30-40 minutos, luego córtelo en 2-3 partes o úselo por completo.
3. Coloque la mantequilla en el multican, coloque el menú en el menú "freír"/"horneado". Cuando el aceite se vuelva transparente, cargue el filete, fríe 7 minutos desde todos los lados. Luego agregue la cebolla, fríe por otros 5 minutos, a menudo revolviendo los ingredientes.
4. Elija tomates moderadamente maduros, ya que es necesario mantener su forma durante el guiso. Sumerja las frutas en agua hirviendo durante 20 segundos, luego colóquelo inmediatamente en agua helada. Después de enfriar, retire la piel, corte la pulpa en 4-6 partes. Al usar tomate en su propio jugo, puede agregarlos junto con la piel.
5. Descargue los tomates a la carne y la cebolla, mezcle y fríe los ingredientes durante 5 minutos, luego agregue azúcar, especias y sal. Después de otros 3 minutos, reorganice la olla de cocción lenta a la opción de "extinción", vierta la crema, cierre la tapa y ejecute el programa durante 45 minutos. Además, agregue agua o caldo, ya que los tomates darán la cantidad requerida de líquido.
6. Agregue las ciruelas ciruelas al resto de los ingredientes 15 minutos antes del final del pollo para cocinar. Sirva el plato inmediatamente después del guiso. No se recomienda utilizar la función de "calefacción", ya que el filete puede secarse.

Pollo en una olla de cocción lenta con ciruelas en el vino

El pollo por falla con las ciruelas pasas atraerá a muchos por su delicado sabor agridulce. Para un plato, use vino blanco o rojo seco. Agregue las cebollas y las zanahorias de las verduras. Desde especias habrá suficiente ajo y una mezcla molida de pimientos para preservar el sabor de las ciruelas pasas y el vino en el plato.

El número de ingredientes para pollo con ciruelas circulares:

• mitad de pollo de la carcasa (700-800);
• cebollas-1 tallo;
• piras sin hueso - 150 g.;
• zanahorias - 1 PC.;
• mantequilla - 20 g.;
• vino tinto seco - 1 multiestakan;
• ajo, una mezcla de pimientos es molido, la sal marina es para el sabor;
• aceite vegetal para freír - 3 cucharadas. l.

Cómo paso a paso Prepare un pollo con ciruelas en el vino:

1. Lave e inspeccione la mitad del cadáver del cadáver de pollo para obtener la presencia de plumas. Convertirse en pedazos. No corte trozos demasiado pequeños, de lo contrario, la carne se secará rápidamente al extinguir. Pon el pájaro en toallas de papel. Entonces, el exceso de humedad se absorberá y se forma una deliciosa corteza con freír.
2. Lave la cebolla, corte en media anillos, limpie las zanahorias, píjate en tiras. Vierta el aceite vegetal sin oler en una multicash, encienda la técnica de la función "freír" o "hornear". Deje que el aceite se caliente, luego cargue el pollo y fríe durante 7-10 minutos. Se debe formar una corteza dorada en la carne.
3. Agregue mantequilla y cebolla al pollo. Freír la cebolla con carne durante 3-5 minutos. Revuelva los ingredientes constantemente para que la cebolla no fríe mucho.
4. Informe el menú de multiccoerías en la opción "extinción", ponga el tiempo durante 40-50 minutos, dependiendo del tamaño de las piezas de aves de corral. Vierta vino, agregue especias, zanahorias, ajo finamente picado y sal. Revuelva, cierre la olla de cocción lenta y comience el proceso de extinción.
5. Vierta las ciruelas pasas con agua hirviendo. Después de 30 minutos, drene el agua, corte las frutas secas por la mitad y cargue en la olla de cocción lenta. Continúe extinguiendo el pollo a la señal multicans. No abra de inmediato la tapa de la técnica, deje que el plato se concentre en los aromas. Después de 10-15 minutos, sirva a la mesa.

Pollo en una olla de cocción lenta con ciruelas en la manga

La olla de cocción lenta está destinada no solo a cocinar, dispararse o extinguirla. En esta técnica, puedes hornear en papel o en una manga culinaria. Entonces, todos los aromas y los gustos permanecerán dentro, lo que hará que el pollo sea muy apetitoso.

Productos para cocinar pollo con ciruelas en la manga:

• quemadura de pollo, tamaño mediano - 8 pcs.;
• piras - 200 g.;
• apple de variedades ácidas - 2 pcs.;
• ajo crudo - 2 dientes;
• crema agria 25% de grasa - 3 cucharadas. L.;
• salsa de soja, clásica - 1 cucharada. L.;
• pegar mostaza - 1 cucharadita;
• una mezcla de pimientos está molido - 0.5 cucharaditas;
• la sal es mar, verduras, al gusto.

Una descripción detallada de la receta de pollo en una olla de cocción lenta:

1. Enjuague el pollo con pollo y seque bien para que la marinada cubra uniformemente la carne. Coloque el pollo en un recipiente profundo, agregue crema agria, mostaza, salsa de soja, una mezcla de pimientos molidos, una pizca de sal y ajo que pasó a través de la prensa. Mezcle bien y deje la carne marinada durante 1 hora en el refrigerador.
2. Vierta las ciruelas pasas con agua caliente, deje que se hinche durante 30-40 minutos, luego seque y córtelo en 3 partes. Lave las manzanas, corte en rodajas, retire las semillas. Divida los verdes después de lavar en ramitas.
3. En la manga, coloque la carne marinada junto con los restos de la marinada. Coloque las ciruelas pasas, las manzanas y las verduras en la parte superior. Los bordes de las mangas están bien atados, mientras que liberan aire tanto como sea posible. Pon en un tazón múltiple.
4. Encienda la técnica para el programa "Hornear" 1 hora. Cierre la olla de cocción lenta. Después de 30 minutos, gire la manga en el tazón. Si desea obtener una corteza sobre el pollo, entonces 15 minutos antes del final de la preparación, corte cuidadosamente la manga en la parte superior y abra el par para el vapor en la tapa. Servir con cualquier guarnición.

Rollos de pollo en un multicolder con ciruelas circulares

Los rollos de pollo con ciruelas pasas y nueces se pueden servir a cualquier guarnición o cortar con rodajas para sándwiches. Puede cocinarlos en una olla de cocción lenta que retendrá todos los aromas y la jugosidad. Para la marinada, use vino tinto seco y mostaza.

Para preparar pollo y ciruelas circulares, tome:

• pollo, filete - 2 pcs. (solo alrededor de 1 kg.);
• piras sin hueso - 200 g.;
• nogal, núcleos - 50 g.;
• vino seco rojo - 200 ml.;
• crema 30% de contenido de grasa - 0.5 multiestakan;
• mantequilla - 30 g (para freír) + 40 g (para llenar);
• sal, pasta de mostaza, una mezcla de especias de transporte, al gusto.

Una receta de paso por paso para cortes de pollo con ciruelas ciruelas:

1. El filete de pollo debe lavarse con agua fría, cortar la película y las venas en cada pieza. Si el filete es grande, córtelo a lo largo de toda la longitud. Coloque cada pieza de carne en una tabla de cortar, cubra con una película adhesiva y bata ligeramente del martillo de la cocina. Rallar el pollo en ambos lados con una mezcla de transporte y sal, reservado.
2. Deje las ciruelas ciruelas durante 30 minutos en agua caliente, luego póngase las servilletas. Corte las frutas secas secas con tiras finas. Sube a los núcleos de nogal ligeramente en una sartén seca, luego píjate con un cuchillo.
3. Mezcle las nueces con ciruelas ciruelas y mantequilla. Coloque el filete batido sobre la mesa, coloque una mezcla de ciruelas pasas, nueces y aceites de un borde con una tira. Desde el borde lleno del filete, comience a envolverlo cuidadosamente con un rollo, arregle los bordes con palillos de dientes. Haz lo mismo con las otras piezas de pollo.
4. Ponga los rollos terminados en una bandeja con bordes bajos. En el vino, disuelva la pasta de mostaza y vierta el pollo con la marinada. Trate de organizar los rollos para que estén completamente cubiertos de vino. Déjalos en encurtir en el refrigerador durante toda la noche o durante 12 horas.
5. Coloque la mantequilla en el tazón, encienda la olla de cocción lenta, instale el programa de "freír". Cuando el aceite solo comience a derretirse, coloque los rollos. No los cargue en aceite caliente, de lo contrario, el aerosol aparecerá al contactar el vino.
6. Fry Rolls durante 7-10 minutos de ambos lados con una tapa multicrocaer abierta. Cuando aparezca una corteza en la carne, vierta el pollo con crema, reorganice la olla de cocción lenta a la "extinción", 30 minutos. Cierre la tapa y cocine a la señal.
7. Sirva los rollos en forma caliente inmediatamente a cualquier guarnición, después de quitar los palillos de los dientes. Si desea comer pollo para el desayuno en forma de sándwiches, cortando círculos, enfríe antes de cortarlo. Para hacer esto, envuelva los rollos en la película de alimentos en forma cálida, deje enfriar a temperatura ambiente y luego coloque el refrigerador durante la noche.

Bunny le da a los platos con pollo el sabor original y el aroma. Puede cocinar carne jugosa y deliciosa en una olla de cocción lenta utilizando varios programas. Para que el plato sea apetitoso, siga la receta y la tecnología para su preparación. ¡Disfrute de su comida!

Pollo con ciruelas en una olla de cocción lenta, video