La preparación más simple y la carne más presupuestaria es un pollo. La mayoría de las veces, el plato usa pechuga de pollo, ya que esta parte del cadáver tiene carne delicada y es muy adecuada para un menú de dieta. La combinación de un pecho con papas permite preparar muchos platos. Las amas de casa modernas prefieren usar una olla de cocción lenta en la cocina, lo que facilita enormemente el proceso de cocción. Para preparar platos en la olla de cocción lenta jugosa y fragante, es importante conocer los pequeños trucos de cocinar papas con pollo.

Pechuga de pollo con papas en una olla de cocción lenta - Preparación de productos

El sabor del plato depende no solo de la tecnología de su preparación, sino también de la calidad de los ingredientes, así como de su preparación. Por lo tanto, preste especial atención a la elección de productos y considere todos los consejos sobre su procesamiento. Solo en este caso obtendrá un delicioso plato que su hogar atraerá.

• Para las recetas, es mejor usar carne fría. Es más jugoso y más absorbe los aromas de otros ingredientes en el plato. También puede usar pechuga de pollo en forma congelada. Dicha carne es adecuada para guisos o albóndigas.
• Antes de usar, el filete debe lavarse, retire la película con las venas y corte la grasa. Si la carne debe ser marinada, la pechuga se seca necesariamente con toallas de papel. De lo contrario, las especias cubrirán la carne de manera desigual.
• El seno se puede preparar en general o cortar en pedazos. El corte de pollo puede ser cualquier cosa dependiendo de la receta, pero no muele la carne demasiado sutilmente. De lo contrario, rápidamente se secará.
• El pollo en sí es carne seca, por lo que es importante observar el tiempo de cocción. Para preservar la jugosidad del seno, prepare el producto con la adición de salsa a base de crema. Los tomates, las cebollas y el pimiento también contribuyen a la preservación del jugo de pollo.
• Si desea reducir la saturación del plato, diluya la crema o la crema agria con agua. Además, el caldo de verduras es adecuado para este propósito. Algunas recetas para la salsa usan mayonesa. En este caso, agregue solo un producto de la tienda, ya que la mayonesa casera se relaja cuando se calienta y el huevo se pliega.
• Las papas también deben estar preparadas antes de agregar al plato. Este vegetal contiene una gran cantidad de almidón. Para que el plato no tenga un sabor con almidón, deje las papas picadas en agua fría durante 15-20 minutos, luego enjuague varias veces.
• Para un sabor saturado, el pollo debe ser pre -marinado y luego freír en una pequeña cantidad de aceite vegetal. El aceite de oliva para los ingredientes para freír se usa solo cuando puede enfatizar el sabor del plato. El aceite en sí tiene un sabor rico y, con su uso excesivo, puede interrumpir el sabor de la carne.
• Para los platos dietéticos y el menú infantil, todos los ingredientes se pueden usar en forma cruda. Están preprocesados \u200b\u200by luego se cargan en el tazón. En este caso, la carne se obtiene sin corteza, y las verduras tienen la forma de productos al vapor.
• Al agregar ajo fresco, es importante cargarlo en Multichan unos minutos antes del final del proceso de cocción. De lo contrario, rápidamente se vuelve amargado y puede arruinar el sabor del plato. Si usa ajo seco, entonces debe verse en la salsa antes de cocinar. Entonces, los granos de especias tendrán tiempo para hincharse y abrir su aroma. Los verdes frescos también se agregan al final de la cocina.

Pechuga de pollo con papas y crema agria en una olla de cocción lenta

La crema agria preservará la jugosidad del filete de pollo. Para la receta, se recomienda usar crema agria con un gran porcentaje de contenido de grasa. Este plato se preparará en el modo de "hornear", por lo que las papas jóvenes no funcionarán, ya que se hirve rápidamente.

Ingredientes para una receta simple con pechuga de pollo:

• pollo, pechuga - 0.5 kg.;
• patatas - 0.5 kg;
• crema agria grasosa - 200 ml.;
• ajo crudo - al gusto;
• una mezcla de pimientos, cúrcuma, sal, cilantro - al gusto;
• aceite de girasol - 1 cucharada. l.

Cómo cocinar papas con pechuga de pollo:

1. Enjuague, seque y corte en grandes partes. En un tazón aparte, mezcle crema agria con especias y ajo picado. No agregue sal todavía, ya que puede estirar la humedad, lo que puede secar la carne.
2. Agregue el pollo a la crema agria y mezcle bien. Cubra el contenedor o apriete con la película adhesiva. Déjelo encurtido durante 20-30 minutos a temperatura ambiente o refrigere durante 1 hora.
3. Pele las papas, enjuague y corte en 3-4 partes. Secar sobre toallas de papel. Lubrique el tazón múltiple con aceite vegetal. Después de que falta el seno, cárguelo en una multicash. Agregue la crema agria restante con especias a las papas, sal y mezcle bien.
4. En la parte superior de la pechuga de pollo, coloque las papas con una capa uniforme. Trate de colocar la verdura lo más apretada posible para cerrar la carne tanto como sea posible. Establezca una olla de cocción lenta en la opción "Horne", elija el tiempo durante 30 minutos. Cierre la tapa y ejecute el programa. Después de la señal, deje que el plato se prepare durante 5-7 minutos en la opción de "calefacción" y sirva a la mesa.

Pechuga de pollo con papas y tomates en una olla de cocción lenta

Los tomates no solo pueden preservar la jugada de pollo, sino también convertirse en la base de una salsa deliciosa. Use frutas maduras de acuerdo con la receta, ya que contienen más jugo. Una condición importante: es necesario eliminar la piel de los tomates, de lo contrario, se retrasará detrás de la pulpa durante la extinción y estropeará el plato.

Lista de ingredientes:

• el archivo parte del pollo - 500 g.;
• cebollas - 2 pcs.;
• papas promedio: 5 pcs.;
• tomates maduros - 3 pcs.;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• ajo crudo - 2 pcs.;
• zanahorias - 1 PC.;
• verdes frescos, especias, sal - al gusto.

Tecnología para cocinar pechuga de pollo con papas:

1. Inspeccione la carne en busca de cine y venas. Corta el pollo en trozos pequeños, pero no demasiado delgado. Patatas, pela con zanahorias. Corta la cebolla en forma de mitad, ralle las zanahorias en un rallador y corta las papas con un cubo. Para lavar el exceso de almidón de las papas, enjuague con agua fría 2-3 veces.
2. Ahora es necesario quitar la cáscara del tomate. En la parte superior de cada tomate, haga 2 incisiones en forma de cruz. Baje las frutas en agua hirviendo durante 10-15 segundos y sáquelas con una cuchara o una cuchara ranurada. Cuando las verduras se enfriaron, puede quitar la piel con las manos. Corte la pulpa con un cubo.
3. Encienda el multicroquedor en la función de "freír", vierta el aceite y espere un par de minutos mientras se calienta bien. Luego cargue los anillos de la cebolla, freír durante 5 minutos. Agregue las zanahorias a la cebolla y cocínela tanto tiempo como las cebollas.
   Después de eso, cargue inmediatamente los tomates. Debe freírlas con cebollas y zanahorias durante 10-15 minutos, hasta que los tomates se ablanden y el jugo se espese. Es importante agitar constantemente la masa para que el fondo no se queme.
4. Informe el multicrooker a la opción "extinción", pero hasta ahora no comience el proceso. Coloque la carne y las papas en el tazón, agregue especias, sal y mezcle bien los productos. Establezca el tiempo durante 30-40 minutos, cierre la tapa y seleccione "Inicio".
5. Lave los verduras, se agite del exceso de líquido y píjase finamente. Pele las rodajas de ajo, pase a través del ajo y mezcle con hierbas frescas. 5-7 minutos antes de la señal de sonido, agregue la mezcla al multican. Revuelva la masa nuevamente y continúe a fuego lento debajo de una tapa cerrada.
6. El plato terminado no necesita ser infundido, por lo que se puede servir a la mesa inmediatamente después de cocinar. En el sabor, una ensalada de verduras o vegetales en escabeche es adecuado para pollo con papas. El plato se puede comer caliente o frío.

Pechuga de pollo con papas y champiñones en una olla de cocción lenta

El sabor de las papas y el pollo va bien con los champiñones. El plato resulta ser abundante, y si se usan hongos secos, entonces también son aromáticos. Para salsa, use pasta de tomate. No agregue demasiadas especias para no interrumpir el sabor del hongo del plato.

Para la receta, tome los ingredientes:

• pollo, pechuga - 0.7 kg.;
• cualquier pasta de tomate - 2 cucharadas. L.;
• patatas pequeñas - 8 pcs.;
• cualquier harina o almidón - 2 cucharadas. L.;
• cebolla púrpura - 1 PC.;
• monstruos secos - 100 g.;
• aceite de girasol - 20 ml.;
• agua caliente - 2 multiestakan;
• sal, pimentón, cúrcuma, semillas de alcaravea y pimienta molida, a su gusto.

Cómo cocinar pechuga de pollo con papas y champiñones:

1. Primero cuide de los hongos secos, ya que necesitan mucho tiempo para hincharlos. Enjuague los champiñones varias veces en agua fría. Hervir por separado el agua, deje enfriar ligeramente y vierta los champiñones secos. No use agua hirviendo para estos fines. Deje los champiñones para que se hinchen durante 1-1.5 horas.
2. Prepare la carne de la manera habitual, corte con rayas anchas de pequeña longitud. Piezas de pollo se secan bien con servilletas. Muela las cebollas peladas con un cubo. En lugar de cebollas moradas, puedes usar cebollas de villas. Pele las papas, corta las tiras y enjuague con agua fría.
3. Vierta el aceite en el multican, encienda la técnica en el programa "freír". Enrolle la carne en harina y fríe en aceite caliente durante unos 10 minutos. Luego cargue la cebolla, mezcle los ingredientes y cocínelos durante unos minutos más hasta que la cebolla se vuelva transparente.
4. Exprima bien los champiñones, corta en un cubo, seca de la humedad y agrégalo a la carne con cebolla. Fríe los ingredientes juntos durante 5-7 minutos, revolviendo constantemente. No vierta el agua que permanece de los hongos. Se alimentó con un sabor a hongo y es perfecto como base para la salsa de tomate.
5. Informe el multicrooker a la opción "extinción". En un recipiente con agua donde se hincharon los champiñones, diluya la pasta de tomate, vierta especias y agregue sal. Mezcle la salsa bien. En Multichash, cargue las papas y vierta la pasta de tomate diluida. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

Pechuga de pollo en una olla de cocción lenta con papas en estofado de verduras

A muchas personas les gustan los guisos de verduras para la variedad de gustos en el mismo plato. Puedes dar el plato con la ayuda del filete de pollo. El aroma del pollo solo mejorará el sabor de las verduras, y la carne en sí dejará de estar fresca. En esta receta, es importante observar no solo la proporción de verduras y filetes, sino también el equilibrio de condimentos. Para el atractivo del plato, use pimiento dulce amarillo y cebolla púrpura.

Tome los siguientes productos:

• pechuga de pollo - 500 g.;
• cebollas, pimienta búlgara y zanahoria - 1 PC.;
• el calabacín es pequeño, joven - 1 pc .;
• aceite de girasol - 3 cucharadas. L.;
• patatas pequeñas - 4 pcs.;
• ajo crudo - al gusto;
• salsa o ketchup de Krasnodar - 120 g.;
• cebollas verdes, perejil: a su discreción;
• una mezcla de pimientos es molido, cilantro, pimentón - 0.5 cucharaditas. cada especia;
• bay Leaf, entero - 2 pcs.;
• sal mar - 1 cucharadita.

Una receta secuencial para la preparación de estofado de verduras con pechuga y papas:

1. Prepare y mida todos los ingredientes por receta a la vez. Corte la pechuga de pollo preparada con un cubo, pero no trozos demasiado pequeños. Pele las zanahorias con cebollas, luego córtela en un cubo. Corta el pimiento en 2 partes, corta el medio y corta la forma de un cubo, pero más grande que las zanahorias.
2. Para el estofado, tome un joven calabacín. No necesita ser limpiado y eliminado. Además, las frutas jóvenes tienen pulpa delicada. Lave el calabacín, limpie con toallitas y corte a lo largo de las 2 partes. Luego corta cada mitad con un cubo. Corte las papas peladas con un cubo, vierta agua fría, deje durante media hora, luego enjuague 2-3 veces.
3. Vierta el aceite vegetal en el tazón, encienda la olla de cocción lenta en la opción de "freír". En aceite caliente, fríe los trozos de pecho durante 5 minutos, luego agregue las cebollas con papas y continúe freír durante 2-3 minutos. Revuelva la masa constantemente para que la cebolla no se queme.
4. En la siguiente etapa, cargue zanahorias con pimiento dulce y calabacín. Mezcle los ingredientes y fríalos durante 5-7 minutos. Durante este tiempo, el calabacín tendrá tiempo, dejará el jugo. No lo drene, ya que será la base de la salsa.
5. Informe el modo multicrocoer para "Stewing". Agregue ketchup o salsa de tomate al tazón, vierta especias a su gusto, coloque la hoja de laurel y la sal. Mezcle los ingredientes, cierre la olla de cocción lenta y cocine a fuego lento durante media hora.
6. Después de la señal de sonido, agregue el ajo finamente picado, revuelva, cierre la tapa y deje el plato en la "calefacción" durante otros 10-15 minutos. Luego, asegúrese de quitar la hoja de laurel del estofado terminado, de lo contrario le dará el amargor del plato. Para servir, coloque el estofado de verduras con pechuga de pollo y papas en un plato profundo con la salsa. Decorar con hierbas picadas en la parte superior.

Pechuga de pollo ahumado con papas en una olla de cocción lenta

El filete de pollo con un aroma ahumado le da a cualquier plato un sabor picante. Si agrega papas y queso duro, obtiene un plato inusual. Puede cocinarlo no solo para una cena regular, sino también para las vacaciones.

Ingredientes para la receta:

• brisket ahumado - 300 g.;
• las papas no son jóvenes - 5 pcs.;
• crema de grasa - 100 ml.;
• mantequilla - 30 g.;
• cebollas - 1 tallo;
• vino blanco - 100 ml.;
• queso duro - 200 g.;
• especias, sal y verduras: a su discreción.

Cómo cocinar pechos ahumados con papas en una olla de cocción lenta:

1. Las papas se limpian, se cortan en barras delgadas y se vierten con agua fría. Después de 30 minutos, la verdura debe lavarse varias veces. Para obtener la corteza crujiente, las papas deben secarse de la humedad.
2. La cebolla es aplastada en la mitad de los anillos. Para hacer esto, primero corta el tallo, luego corta cada parte. Corta la pechuga con un cubo. Rallar el queso de variedades sólidas en un rallador grueso. Coloque la mantequilla en el tazón, coloque la olla de cocción lenta en la función de "freír".
3. Cuando el aceite se derrita por completo, cargue la cebolla y cocínela a un tono transparente (2-3 minutos). Luego agregue papas. Freír los ingredientes durante 10 minutos con agitación constante. Cuando una corteza comience a aparecer en las papas, agregue carne ahumada, mezcle y deje freír durante 3 minutos.
4. Informe el menú multicrocoer en el modo "PILAF" o seleccione "Stewing". Agregue 2/3 partes de queso sólido a los ingredientes, vierta especias y sal. Mezcle por separado el vino con crema, vierta en una multicash. Mezcle bien la masa, vierta una capa uniforme del resto del queso. Cierre la tapa y cocine a fuego lento durante 30-35 minutos hasta que la papa esté suave. Espolvorea el plato terminado con hierbas frescas.

La pechuga de pollo con papas son productos tan universales que pueden convertirse en la base de cualquier plato. Los primeros y guisados \u200b\u200bplatos, guisos, estofado con la adición de otras verduras y mucho más se preparan a partir de ellas. Usando una olla de cocción lenta, el proceso de cocción se simplifica enormemente. Solo necesita preparar productos y cargarlos en el tazón. ¡Disfrute de su comida!

Pechuga de pollo con papas en una olla de cocción lenta, video