Estamos acostumbrados a cocinar carne en una sartén en la estufa. Sin embargo, las anfitrionas modernas han encontrado una nueva forma de cocinar productos cárnicos, en una olla de cocción lenta. Como muestra la práctica, esto es muy conveniente, porque el proceso de preparación no necesita ser monitoreado en absoluto: el agua no hierve y la máquina inteligente misma regula la temperatura de cocción. Además, la carne soldada en una olla de cocción lenta es más jugosa y útil, porque las características técnicas de la unidad están dispuestas de tal manera que los productos no pierden sustancias útiles. Es muy simple cocinar carne en una olla de cocción lenta, lo principal es elegir un producto de calidad y establecer el programa deseado. En nuestro artículo, diremos en detalle cómo cocinar carne en una olla de cocción lenta.

Cómo cocinar carne en una olla de cocción lenta: recomendaciones generales

Para obtener el resultado perfecto en la forma de carne jugosa y cocinada, se deben tener en cuenta algunos factores. No es suficiente tirar cualquier producto cárnico a una olla de cocción lenta y elegir el programa correcto, pero vale la pena asegurarse de que el producto original esté correctamente seleccionado y preparado. Guíe varias reglas para preparar el plato de carne perfecto.

1. Elija carne fresca y de alta calidad. Puede evaluar el producto de acuerdo con varios criterios. En primer lugar, la carne debe ser rosa y olor. La vieja carne manchada, incluso con mierda prolongada, nunca alcanzará la textura deseada y el buen sabor.
2. Si va a cocinar la carne que anteriormente se ha congelado, entonces debe prestar especial atención a la descongelación del ingrediente. La carne debe descongelarse en el compartimento del refrigerador, pero no a temperatura ambiente.
3. Inmediatamente antes de cocinar, se deben eliminar todos los tendones, películas y piezas de grasa. También le recomendamos que elimine las semillas, si las hay.
4. Antes de cocinar, recomendamos freír ligeramente la carne de todos los lados en una sartén seca. Dicha manipulación preservará los jugos naturales en la carne y hará que su textura sea aún más tierna.

Cómo cocinar carne de res en una olla de cocción lenta

Es muy difícil estropear la carne si estamos hablando de su cocina. En el proceso de tratamiento térmico de este tipo de carne, las fibras se ablandan, la carne se vuelve increíblemente jugosa y delicada. El mulicoerker se enfrenta especialmente bien a esta tarea. Tal plato se puede consumir como un aditivo para el guarnición. Es suficiente solo agitar ligeramente la pieza seleccionada en sal inmediatamente antes de su uso.

Entonces, qué ingredientes se necesitarán para cocinar carne de res increíble en una olla de cocción lenta:

• carne de res - 1 kg;
• cebollas - 1 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• hojas de amantes - 2 pcs;
• pimienta fragante con guisantes - 4 pcs;
• sal al gusto.

Procesos graduados de cocción de carne hervida en una olla de cocción lenta:

1. Lave la carne con agua corriente.
2. Si es necesario, elimine la película, los tendones, los huesos y el exceso de grasa del producto cárnico.
3. Coloque la carne de res en una olla de cocción lenta.
4. Vierta el agua en el tazón hasta la marca máxima.
5. Agregue las hojas fragantes de pimienta y laurel a la olla de cocción lenta.
6. Limpia las zanahorias. Lave y corte la verdura con círculos gruesos.
7. Pele la cebolla, lavar con agua corriente.
8. Envíe zanahorias y cebollas al multicrooker al resto de los ingredientes.
9. Instale el programa "Sopa" o "Cocina" en la pantalla del dispositivo.
10. Espere a que hirviera el líquido, retire la espuma.
11. Agregue una pequeña pizca de sal al agua hirviendo.
12. Cocine la carne de res en el programa seleccionado durante 2-3 horas, dependiendo de la rigidez de la carne y las características técnicas del mulicoerker.
13. Retire la carne terminada del caldo inmediatamente después del final de la cocción.

Es muy importante no dejar la carne de res "nade" en el caldo. Esto estropea la carne terminada, porque las fibras están llenas de humedad y el producto se vuelve acuoso.

Cómo cocinar ternera de carne en una olla de cocción lenta

Valia es un valioso producto alimenticio. La carne joven, por regla general, es increíblemente delicada, sabrosa y tiene un aroma agradable. Necesitas cocinar ternera con inquietud especial. El exceso de especias y verduras puede arruinar el sabor original de la carne, por lo que los ingredientes deben elegir el mínimo.

Qué ingredientes se necesitan para cocinar ternera en una olla de cocción lenta:

• ternera - 1 kg;
• hojas de amantes - 2 pcs;
• piras - 4 PC;
• raíz de apio - ¼ PCS;
• pimienta fragante con guisantes - 3 pcs;
• sal al gusto.

Cocine la ternera en la olla de cocción lenta:

1. Lave la ternera y limpie de piezas innecesarias.
2. Secia la carne con una toalla de papel.
3. Encienda la olla de cocción lenta en el programa de frito.
4. En el prehicito, envíela una ternera y fríe desde todos los lados a una corteza ligera.
5. Vierta agua en la olla de cocción lenta a la marca máxima.
6. Agregue Lavrushka y pimienta fragante al dispositivo.
7. Pele la raíz del apio. ¼ parte del apio se corta en trozos de forma arbitraria.
8. Envíe la raíz de apio a la olla de cocción lenta.
9. Enjuague las ciruelas pasas bajo agua corriente. Corte las ciruelas pasas por la mitad y agregue a los ingredientes en el dispositivo de cocina.
10. Instale el programa "Sopa" o "Cocina" en la pantalla mulicoerker.
11. Cuando el líquido hierve la espuma.
12. Cocine la ternera 1.5-2 horas, dependiendo de la rigidez de la carne y el poder del multicroquedor.
13. 15 minutos antes del final de la cocción, el contenido del multicrooker es ligeramente sal.

Cómo cocinar carne de cerdo en una olla de cocción lenta

La carne de cerdo simplemente se cocina en una olla de cocción lenta. Es mejor que este tipo de productos cárnicos se cocine en los huesos. Además, la carne de cerdo debe prepararse cocinando sin cortar las partes: cuanto más grande sea la pieza, más jugosa será el plato. Tradicionalmente, la carne de cerdo se hierve con una gran cantidad de verduras y especias. Tales aditivos ayudan a diversificar el sabor de la carne más popular y ordinaria.

Una lista de productos que se necesitan para cocinar carne de cerdo hervida en una olla de cocción lenta:

• carne de cerdo - 1 kg;
• ajo - 1 clavo;
• cebollas - 1 PC;
• zanahorias - 1 PC;
• una ramita de romero fresco - 1 PC;
• hoja de laurel - 2 pcs;
• pimienta fragante con guisantes - 5 pcs;
• sal al gusto.

Cómo cocinar carne de cerdo en una olla de cocción lenta:

1. Lave la carne de cerdo con agua corriente, retire las piezas innecesarias.
2. Haga pequeños cortes sobre carne.
3. Coloque la carne de cerdo en una olla de cocción lenta.
4. Vierta agua en el dispositivo a la marca máxima.
5. Corta las antenas de las bombillas y el lugar de unión de la parte superior.
6. Lave bien la cebolla sin quitar la cáscara.
7. Envía un arco en una cáscara a una olla de cocción lenta.
8. Limpie las zanahorias y lave el cultivo de la raíz bajo una corriente de agua corriente.
9. Corte las zanahorias en círculos gruesos.
10. Agregue las zanahorias a los ingredientes en una olla de cocción lenta.
11. Retire la capa superior del ajo, córtala en cubos grandes y colóquela en una olla de cocción lenta.
12. Enjuague el romero, envíe un dispositivo al tazón.
13. Agregue las hojas de laurel y los pimientos fragantes al tablero.
14. Establezca el programa "Sopa" o "Cocina" en la pantalla multicés.
15. Espere agua hirviendo, recolecte espuma.
16. Agregue sal al líquido hirviendo al gusto.
17. Cocine la carne de cerdo en una olla de cocción lenta durante 2-3 horas, dependiendo del tamaño de la pieza de carne y la potencia del dispositivo.

Cómo cocinar carne de pollo en una olla de cocción lenta

El pollo es una fuente indispensable de elementos traza útiles. Muy a menudo, se fríe o se extingue, pero el procesamiento térmico en forma de cocción se usa con menos frecuencia. Como regla general, el pollo hervido se considera un alimento dietético o un plato de un menú para niños. Intentaremos cruzar por completo este estereotipo, porque en la olla de cocción lenta puede cocinar un pollo increíble que seguramente les gustará a todos sus hogares. Lo principal al cocinar pollo no es perder la jugosidad de la carne y no hacerla seca. Un asistente de cocina inteligente, multicoloker, se enfrenta perfectamente a esta tarea.

Qué componentes se necesitan para cocinar pollo hervido en una olla de cocción lenta:

• pollo - 1 PC;
• pasta de tomate - 1.5 cucharadas. l;
• ajo - 3 clavos;
• hojas de laurel - 2 pcs;
• pimienta fragante con guisantes - 3 pcs;
• raíz de perejil al gusto;
• sal al gusto.

Procesos graduales de cocinar carne de pollo en una olla de cocción lenta:

1. Lave y seque el pollo con una toalla de papel. Si desea reducir el contenido de grasa del producto, elimine la piel del cadáver.
2. Haga pequeños cortes en el pollo, especialmente en lugares donde hay tendones.
3. Rallar el pollo con sal y dejar marinar durante 30 minutos.
4. Envíe un cadáver visible a la olla de cocción lenta.
5. Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua.
6. Vierta la pasta de tomate diluida en un tazón de multici.
7. Vierta agua en el dispositivo a la marca máxima.
8. Limpie la raíz del perejil, córtela en piezas gruesas de forma arbitraria.
9. Coloque la raíz de perejil en un tazón de multici.
10. Retire la capa superior de los dientes de ajo.
11. Corte el ajo en grandes trozos de forma arbitraria y envíe a la olla de cocción lenta.
12. Agregue las hojas de la bahía y los guisantes fragantes al contenido del mulicoerker.
13. Instale la "sopa" o "cocción" en la pantalla multicrocoer.
14. Después de hervir el líquido, retire la espuma.
15. Cocine el pollo 1 hora. Tomará alrededor de 2 horas para el pollo en casa.

Cómo cocinar carne de conejo en una olla de cocción lenta

Otro producto cárnico común para cocinar es el conejo. Esta carne dietética es maravillosa para el consumo hervido. Al mismo tiempo, el tratamiento térmico ahorrador no empobrece el sabor del conejo. Sin embargo, antes de cocinar, tendrá que "sudar" un poco en la cocina. La cuestión es que la carne del conejo es obligatoria empaparse en el agua antes de cocinar. Esto se hace para que la textura del producto sea suave y tierna. La elección de la carne de calidad también es importante que el conteo debe ser blanco y rosa con fibras delicadas pero elásticas. Como regla general, la carne de conejo más deliciosa se obtiene siempre que el animal tenga 5 meses. Si el cadáver no pesa más de 1 kg, entonces este es un indicador de la cara a la edad correcta.

Qué productos se necesitan para hervir conejos en una olla de cocción lenta:

• conejo - 1 kg;
• vino tinto seco - 300 ml;
• cebollas - 1 PC;
• una mezcla de hierbas italianas - 1 cucharadita;
• sal al gusto.

Cómo cocinar un conejo en una olla de cocción lenta:

1. Lave el conejo debajo de la corriente de agua corriente, retire el exceso de piezas.
2. Coloque el conejo en el agua y remoje durante 7 horas, cambiando periódicamente el líquido.
3. Corte el cadáver del conejo y vierta vino tinto seco.
4. Conejo marinado en vino durante 30 minutos.
5. Enjuague conejo.
6. Coloque la carne en un tazón de múltiples.
7. Vierta agua en el tablero a la marca máxima.
8. Pele la cebolla, córtala con anillos.
9. Envía una cebolla a una olla de cocción lenta.
10. Agregue a los ingredientes en la unidad una mezcla de hierbas italianas y sal.
11. Instale el programa de cocción en la pantalla del dispositivo.
12. Cuando el agua hierva, recoge la espuma.
13. Encienda la olla de cocción lenta en el modo "Policía múltiple", temperatura de 75 grados.
14. Cocine la carne de conejo 40 minutos - 1 hora, dependiendo de la rigidez del producto y las características técnicas del multicrocoer.

Cómo cocinar carne en una olla de cocción lenta. Video