Habiendo dominado las cocinas de los pueblos del mundo, le recomendamos que preste atención al plato rumano, que también se prepara en Moldavia y en el oeste de Ucrania. Mamalyga es un plato simple, por lo que puedes cocinar mamalga en una olla de cocción lenta.

Mamalyga en una olla de cocción lenta

Este plato es preparado por muchas amas de casa, ya que Mamalyga se enamoró de esta receta mucho más allá de las fronteras de la patria. Mamalyga se prepara a partir de harina de maíz, hirviendo. Pero resulta que no gachas de maíz, sino un plato que se asemeja a un pastel o un ladrillo de pan en forma. Mamalyu es costumbre para cortar un hilo fuerte en piezas porciones.

Preparemos una mamalga en una olla de cocción lenta de un conjunto de productos:

• agua - 3 tazas;
• harina de maíz de molinete pequeño: un vaso;
• aceite vegetal sin refinar - 50 ml;
• la sal y las especias son para el sabor.

Preparación del plato en etapas:

1. La harina de maíz debe tomar finas molidas, preparar inmediatamente agua, mantequilla y especias con sal, después de lo cual puede continuar. Primero, debe mezclar componentes secos en un tazón, mezclar, agregar aceite y colocar una masa húmeda que parezca consistencia, arena húmeda, en un tazón multicés.
2. Vierta agua, mezcle y puede elegir inmediatamente el programa. Este será el modo "gachas", el temporizador se expusirá automáticamente.
3. Después de la señal, debe eliminar el tazón de la olla de cocción lenta, voltearlo con cuidado (o primero puede levantar el Mamalyu con una espátula para no dañarla), transfiera a una placa.
4. Deja que la Mamal se enfríe, cubriendo con una servilleta. Un cuarto de hora es suficiente, luego puede comenzar a cortar piezas porciones, armadas con un hilo fuerte. El cuchillo en este caso no es un asistente. Mamalyga se puede servir caliente, pero es mejor darle tiempo para elaborar.
5. Puede servir a Mamalyg inmediatamente a la mesa. Este plato va bien con ensaladas de verduras frescas, verduras, pescado (en cualquier forma), crema agria, queso feta o pendientes. Además, Mamalyga hará que la compañía noble bebiera: culpa sostenida o coñac fuerte. ¡Disfrute de su comida!

Mamalyga en una olla de cocción lenta con champiñones y una escoba

La simplicidad de preparar este plato en una olla de cocción lenta es una oportunidad para experimentar y agregar diferentes ingredientes. Por ejemplo, en lugar de aceite vegetal, puede poner un trozo de mantequilla, obtendrá un plato muy aromático que sabe a ghee.

Qué productos se necesitarán:

• harina de maíz - 500 g;
• agua acelerada o filtrada - 1 L;
• hongos frescos, por ejemplo, Champignons - 200 g;
• brynza - 150 g;
• mantequilla - 2 cucharadas;
• sal y pimienta negra, especias secas - al gusto.

Preparación de Mamalyga:

1. Trabajamos en 2 etapas: preparamos todos los productos para que todo esté a la mano, comenzamos con el hecho de que primero debe tamizar la harina de maíz a través de un tamiz para deshacerse de las hechiceras y la basura.
2. Paralelamente, ponga una tetera, porque necesitamos agua hirviendo. Tan pronto como el agua hierva, vierta la harina en el lugar de trabajo del multicroquedor, vierta solo agua hervida, mezcle bien para que no haya grumos.
3. Sal y especias: al gusto, agregue el proceso de mezcla. Las especias se pueden usar, pimienta negra y fragante en armonía en armonía, y todo lo demás está a su discreción. Puede hacer una Mamalyga en un multoker agudo agregando una pizca de pimiento rojo o picante, si agrega pimentón.
4. Pon un par de cucharadas de mantequilla, mezcle. Por cierto, en lugar de mantequilla, se puede usar cualquier vegetal, pero solo sin olor. Por ejemplo, Olive.
5. Cocinaremos este plato en el modo "gachas", el temporizador de este programa se instala automáticamente. No hay necesidad de hacer nada, en el proceso de evaporación del líquido para darle a la mamalga la forma correcta. Calcule aproximadamente en el tiempo durante 20 minutos no menos.
6. Mientras Mamalyga se está preparando en una olla de cocción lenta, debe freír los champiñones en vegetales o mantequilla. Si lo desea, primero puede freír la cebolla triturada (para que sea más sabrosa), luego agregue champiñones, sal y pimienta al gusto, fríe hasta que esté cocido.
7. Brynza necesita ser cortado en pedazos, verduras frescas - picada.
8. Después de la señal, el Mamalyg debe retirarse de la olla de cocción lenta con una red, en la que se preparan platos al vapor, transferidos a un plato plano. Mamalyga necesita ser decorada con champiñones, trozos de queso feta y abundantemente recortada con hierbas frescas trituradas. Muy fácil y simplemente cocine un plato abundante para la cena. ¡Disfrute de su comida!

Mamalyga en un multicoloker en georgiano

Es costumbre cocinar Mamalyu en Georgia, es gachas y pan al mismo tiempo, todo depende de la alimentación. El plato se puede llamar único, porque se prepara a partir de productos simples: harina de maíz, agua, sal y aceite. Es costumbre cocinar georgiano mamalyu en un kazan con paredes gruesas, pero la olla de cocción lenta puede reemplazar este dispositivo. Tal Mamalyga no diferirá de Georgian, preparada de manera tradicional.

Qué ingredientes se necesitarán:

• cereal de harina o maíz de molienda pequeña: un vaso;
• agua - 3 tazas;
• grasa sin sal - 100 g;
• cualquier queso para elegir: Suluguni "," Adyghe " - una pieza;
• la sal y la pimienta negra son molidas, al gusto;
• verdes frescos - para servir.

Cómo cocinar un plato georgiano:

1. Es necesario sacar la grasa, por lo que cortamos la manteca de cerdo en piezas, la enviamos a la olla de cocción lenta, activamos la opción de "freír". Tan pronto como la grasa se aleja, debes atrapar las laderas y verter la grasa derretida en el tazón.
2. En una sartén (no se puede lavar después de salails), debe verter agua: 3 tazas, poner sal inmediatamente, media cucharadita y agregar 1 cucharada de ghee.
3. Active el modo "sopa" o "vapor". Puede cerrar inmediatamente la tapa para acelerar el calentamiento del agua. Tan pronto como vea que el agua está a punto de hervir, debe verter la harina (preferiblemente tamizar) o una pequeña corteza de molienda, mezcle inmediatamente para que los cereales o la harina no tomen bultos.
4. A continuación, debe agitar constantemente el contenido, por lo que tendrá que trabajar con una tapa abierta. Estas son las reglas para hacer mamalga en una olla de cocción lenta. Puede revolver de vez en cuando cuando vea que el cereal está hinchado. Es mejor agitar una cuchara de madera.
5. Puede dejar la mamá en la olla de cocción lenta y seleccionar el "pilaf" o "arroz"/"gachas", confía el proceso de hacer una olla de cocción lenta. No se preocupe, Mamalyga resultará aún más sabrosa que si se cocinaran en una cacerola y se agitan constantemente.
6. La mamalga terminada, como captura, debe transferirse a una placa y dar la forma correcta.
7. Cuando se enfríe, corte con un hilo en piezas porciones. Pero por ahora es demasiado pronto para servir a la mesa, porque nos adheriremos a la receta. Hay 2 métodos de sumisión. El primero sigue siendo una mamalga caliente para decorar con trozos de queso. Mamalyga está caliente, el queso comenzará a derretirse y remojarlo con su aroma, enriquecer el sabor de este inusual para muchos platos.
8. O puede hacerlo así: corte la mamal con hilo, mientras está caliente en piezas porciones, pero no demasiado pequeñas. Y luego fríe la grasa en el multoker en un multoker en un multoker en dos lados en el modo "freír". Sirva los trozos de mamalga inmediatamente hasta que se enfriara, junto con queso y hierbas frescas picadas. ¡Disfrute de su comida!

Mamalyga en leche en una olla de cocción lenta

Para que la Mamal resulte sabrosa, no se puede hacer en el agua, sino en la leche. Puede usar solo leche o tomar media porción de agua y la misma cantidad de leche. También resultará muy sabroso, porque cocinaremos en una olla de cocción lenta, y este es un análogo moderno de un kazan grueso con paredes, en el que solían preparar una mamalga.

Qué productos se necesitan:

• molilla de maíz de inundación Pequeño - un vaso;
• leche - 3 vasos;
• la sal es para el sabor.

Preparación de mamalgs en una olla de cocción lenta con la adición de leche:

1. Mamalyga es un plato búlgaro, georgiano, rumano y un plato de otras naciones. Cada país tiene su propia receta de preparación y sus propias costumbres. Entonces, los rumanos no se sentarán a la mesa si no hay mamalga en ella. Se sirve en lugar de pan, y a veces como el plato principal.
2. Hay muchas maneras de preparar el pan de maíz, cocinaremos mamalga en una olla de cocción lenta, pero con leche.
3. Primero debe tamizar a través de un tamiz de harina de maíz y luego secar en el horno.
4. Tomamos 3 vasos de leche, puede tomar 2 vasos de leche y un vaso de agua. Basado en un vaso de harina de maíz, siempre debe tomar 3 vasos de líquido.
5. La leche necesita ser hervida, puede en una olla de cocción lenta o en una estufa. Si haces esto en una olla de cocción lenta, la leche hervirá más rápido en el modo "sopa". Cuando la leche está a punto de hervir, es necesario verter en ella una delgada corriente de harina de maíz con agitación continua de una silicona o una espátula de madera. Debe interferir con cuidado para que los bultos no tengan tiempo para formarse.
6. Mamalyg debe cocinarse aún más en el modo de "extinción" o "gachas", primero revuelva, con la tapa abierta.
7. Agregue sal al sabor, es mejor no agregar nada de las especias y luego, al servir, enriquecer este plato sin complicaciones con verduras, crema agria, queso feta.
8. Mamalyg debe hervirse hasta que la gachas se espese y la masa no se adhiera a una espátula de madera. Luego puede detenerse, agregar un trozo de mantequilla y bajar la tapa para que la mamalga se infunda en una olla de cocción lenta durante 15 minutos.
9. A continuación, puede darle al plato una forma redondeada y quitarlo de la olla de cocción lenta. Puede servir a la mesa tanto enfriado como en caliente, después de cortar con un hilo. Con un cuchillo, incluso muy afilado y con una cuchilla ancha, nunca cortan mamalga, porque se adherirá a la cuchilla de cuchillo, pero con un hilo puede cortar fácil y rápidamente un plato de maíz en piezas porciones. También puede cortar la mamal con un cuchillo de madera si dicho dispositivo está en su arsenal.
10. La presentación: decorada con verduras, con una cucharada de crema agria, queso o un pedazo de pescado hervido.
11. Mamalyga en esta receta se puede preparar con la adición de azúcar, ¡resultará muy sabroso!

Mamalyga con queso en una olla de cocción lenta

Gachas, pan o pastel de maíz? Todos pueden llamar a este plato de manera diferente, así como servir como plato principal y no solo. Cuántos pueblos, tantas recetas de Mamalyga. Consideraremos uno de ellos juntos y también prepararemos este plato en una olla de cocción lenta.

Qué productos se necesitan:

• maíz curop pequeño molido o harina: un vaso;
• mantequilla - 30 g;
• el queso "parmesano" - 30 g;
• agua - 2.5 tazas;
• salt pequeño: al gusto o pizca pequeña.

Cómo cocinar un paso de plato:

1. El cereal debe ser tamizado, luego llenar agua fría. Si usa harina de maíz, se puede secar en el horno, Mamalyga resultará más sabrosa.
2. El cereal debe verse en una olla de cocción lenta, verter agua, sal y poner mantequilla.
3. Cocine con una tapa cerrada durante 45-50 minutos usando la opción de "extinción".
4. Tan pronto como la olla de cocción lenta completa el proceso de cocinar el plato, escuchará la señal, esto significa que debe rallar el queso en un rallador fino y activarlos.
5. Después de estas acciones, es necesario cambiar el dispositivo y establecer el modo de "hornear" para llevar el plato de maíz a la preparación. Suficiente 10 minutos.
6. Servicio: inmediatamente después de la señal, Mamalyg se puede sacar de la olla de cocción lenta, ponerse un plato plano, cortar en pedazos con un cuchillo de madera o hilo, servir caliente con cualquier guarnición.

Este plato se combina con cualquier ensalada, carne, pescado, queso y hierbas. ¡Eres un apetito agradable!

Mamalyga en un delicioso

Desde el cereal de maíz ordinario puedes hacer un delicioso plato. Por ejemplo, mamalu, pero no simple, en el agua, con mantequilla y sal, pero algo sabroso, de modo que todo lo casero aprecia sus esfuerzos en la cocina. Como siempre, en los asistentes multicrovocador, este dispositivo ayudará a cocinar cualquier plato y reducir la estadía en la cocina.

Necesitamos tales productos:

• cereal de maíz pequeño - 2 vasos;
• agua - 3 tazas;
• salt brynza - 150 g;
• carne de cerdo - 500 g;
• mantequilla - 40 g;
• sal y pimienta molida: en un apuro;
• manteca fresca - 200 g;
• el vino es una copa.

Cooking consistente:

1. La grasa y la carne deben lavarse bajo agua corriente, secar, cortar en cubos del mismo tamaño.
2. El agua debe hervirse, la sal, el agua debe verse en una olla de cocción lenta, activar el programa de "sopa" y cuando el agua esté a punto de hervir en una olla de cocción lenta, vierta una delgada corriente de cereal. Ahora no necesita revolver, cocinaremos un poco diferente a según otras recetas.
3. Tan pronto como termine de verter el cereal, el portaobjetos debe formarse en el centro de la cacerola, el agua hervirá gradualmente y lo cubrirá. Debe cerrar la tapa y esperar exactamente 5 minutos.
4. Luego debe tomar una mosca, apagar el dispositivo, retirar la cacerola y ponerla sobre la mesa. Entonces, amase la gachas con un poco. Si le preocupa que pueda dañar el recubrimiento, las gachas deben transferirse a otro contenedor.
5. Tan pronto como la masa es homogénea y sin grumos, debe volver nuevamente al tazón del dispositivo, activado el programa de "extinción". El tiempo de cocción es media hora. La parte superior del plato se puede nivelar para que en la forma terminada de Mamalyg se vea armoniosa.
6. En la sartén, debe colocar la manteca, luego agregar la carne, mezclar con olfateo, fríe hasta que se cocine, pero para que la carne no esté encantada. ¡No hay necesidad de sal!
7. Tan pronto como la carne esté lista, debes rallar a Brynza. Sirva la mamalga caliente, poniendo 3 platos en las mesas: maíz, carne con pendientes y queso feta. El queso es salado, por lo que no salimos la carne. ¡Agregue una copa de vino a este esplendor y le desee un apetito agradable!

Mamalyga en una olla de cocción lenta. Video