اجاق گاز آهسته فقط برای تهیه محصولات ایده آل است. مایع موجود در ظروف بسیار آهسته تر از هنگام پختن در قابلمه یا در قابلمه تبخیر می شود. بنابراین ، این مواد در آب خودشان لاغر می شوند و نرم تر ، لطیف تر ، خرد می شوند. در این مقاله به شما خواهیم گفت که چگونه مرغ خورشیده شده را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

مرغ خورش در سس مخلوط شراب در یک اجاق گاز آهسته

برای چنین دستور العمل ، یک لاشه مرغ کامل ، سبزیجات تابستانی ، شراب خشک و خامه ترش را بگیرید. برای عطر ، ظرف را فقط سیر فصل کنید ، به طوری که هیچ چیز اضافی وجود ندارد. بگذارید به طور مفصل در نظر بگیریم که مرغ خورشیده شده از یک اجاق گاز آهسته آماده شده است:

• لاشه مرغ - 1 رایانه. ؛
• فلفل بلغاری - 2 قطعه. ؛
• بادمجان - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• شراب سفید خشک - 250 میلی لیتر ؛
• خامه ترش - 500 گرم ؛
• سیر - 4 میخک ؛
• نمک؛
• روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری.

ما مرغ خورش را در اجاق گاز آهسته به روش زیر آماده خواهیم کرد:

1. از لاشه مرغ اضافی را قطع می کنیم و در صورت تمایل پوست را از بین می بریم. مرغ را روی قسمت ها خرد می کنیم. با استفاده از برنامه "سرخ کردن" ، قطعات را از هر طرف در روغن سرخ کنید.
2. ما سبزیجات را خیلی ریز برش نخواهیم داد. پیاز و بادمجان - نصف حلقه ، فلفل - نوارها.
3. مرغ را با نمک بپاشید ، سبزیجات را روی آن قرار دهید. 150 میلی لیتر شراب بریزید ، برنامه "خاموش" را قرار دهید. ما به مدت 30 دقیقه مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.
4. 100 میلی لیتر شراب باقیمانده با خامه ترش و سیر خرد شده مخلوط می شود. بعد از نیم ساعت ، مخلوط را درون کاسه بریزید و به مدت 30 دقیقه دیگر ظرف را آماده کنید.

مرغ خورش شده با میوه های خشک در یک اجاق گاز آهسته

برای خاموش کردن چنین مرغ ، از آب سیب تازه فشرده استفاده می کنیم. برای شیرینی ، زردآلوهای خشک را با آلوها اضافه کنید ، برای بو - سیر ، چاشنی و سبزیجات معطر. در اینجا لیستی از محصولاتی که ما استفاده می کنیم وجود دارد:

• مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• کوراگا - 100 گرم ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• آب سیب - 1 فنجان ؛
• روغن آفتابگردان - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• آب لیمو - 2 قاشق غذاخوری ؛
• چاشنی برای مرغ ، نمک - برای Kusa ؛
• سبزیجات

ما مرغ خورشیده شده را در یک اجاق گاز آهسته از این طریق آماده خواهیم کرد:

1. مرغ را شستشو داده و به تکه های تقسیم می کنیم. آنها را با نمک ، ادویه جات ترشی جات برای مرغ ، سیر خرد شده و آب لیمو ساکن کنید. 2-3 ساعت را در سرما قرار دهید.
2. روغن نباتی را در کاسه گرم می کنیم ، که از آن از برنامه "سرخ کردن" استفاده می کنیم. ما قسمت های قهوه ای مرغ را از همه طرف داریم.
3. میوه های خشک را با برش برش دهید. آلوها باید بدون استخوان باشند. آنها را روی مرغ بریزید.
4. آب سیب را درون کاسه بریزید. این باید طبیعی باشد ، ترجیحاً تازه فشرده شود.
5. ما در صورت لزوم ظرف را امتحان می کنیم ، مکش می کنیم.
6. ما برنامه خاموش را فعال می کنیم.
7. ما به مدت 1 ساعت مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم. 5 دقیقه قبل از پایان برنامه ، سبزیجات خرد شده را بریزید.

مرغ خورشیده شده با پاپریکا در خامه در یک اجاق گاز آهسته

Paprika در یک ظرف یک طعم دلپذیر و عطر زیبا است. خامه ای که در آن مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزد ، گوشت مرغ را لطیف تر می کند. محصولات مورد استفاده در این ظرف:

• مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• پیاز - 1 سر بزرگ ؛
• کرم چربی بالا - 1 فنجان ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• کره - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک؛
• پاپریکای زمینی - 1 قاشق غذاخوری.

ما آن را در مراحل پخت و پز مشخص خواهیم کرد:

1. برای خاموش کردن ، می توانید از هر قسمت از مرغ یا لاشه کوچک مرغ استفاده کنید.
2. ما یک پیاز بزرگ را با مکعب ها برش می دهیم و در 2 قاشق غذاخوری سرخ می کنیم. کره در یک اجاق گاز آهسته. برای انجام این کار ، ما به یک حالت "سرخ کردن" نیاز داریم.
3. هنگامی که پیاز شفاف می شود ، 2 فنجان آب جوش را درون کاسه بریزید ، پاپریکا و نمک بریزید ، تکه های مرغ را بریزید. در حالت "خاموش کردن" ، مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 40-50 دقیقه آماده می کنیم.
4. در یک تابه ، 1 قاشق غذاخوری دیگر ذوب خواهیم کرد. کره ، آرد را روی آن سرخ کنید تا زرد.
5. مرغ را از کاسه بیرون آورده و در سس باقی مانده از او ، آرد سرخ شده را قرار دهید. دائماً هم بزنید ، منتظر ضخیم شدن خواهیم بود.
6. کرم ، به جوش ، نمک می آید تا مزه دار شود. ما مرغ را به عقب برگردانیم.
7. ما 10 دقیقه دیگر مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

مرغ خورشیده شده در گوجه فرنگی با فلفل در یک اجاق گاز آهسته

یک مرغ در گوجه فرنگی ، که از گوجه فرنگی طبیعی در آب خود تهیه شده است ، در یک اجاق گاز آهسته با فلفل شیرین خورش می یابد. در صورت تمایل ، دوستداران یک تیز می توانند فلفل فلفل دلمه ای را اضافه کنند ، اگرچه این دستور العمل ما ارائه نشده است. مواد تشکیل دهنده ای که برای ظروف استفاده کردیم به شرح زیر است:

• لاشه مرغ - 1 رایانه. ؛
• سیر - 3 میخک ؛
• فلفل شیرین قرمز و سبز - 300 گرم ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• گوجه فرنگی در آب خود - 400 گرم ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• نمک ، فلفل سیاه ؛
• برگ خلیج - 1 رایانه.

ما مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته مانند این آماده خواهیم کرد:

1. ما گوجه فرنگی ها را به آب خودمان به فرنی مخلوط کن با استفاده از مخلوط کن یا چرخ گوشت تبدیل می کنیم.
2. لاشه مرغ را شستشو می دهیم ، چربی و پوست اضافی را برش می دهیم ، قطعات را به اندازه مناسب برش می دهیم.
3. فلفل شیرین سبز و قرمز با مکعب های بسیار کوچک تمیز و پوشش می دهد. سیر را از طریق مطبوعات فشار دهید.
4. قطعات مرغ را برای چند دقیقه از هر طرف در روغن نباتی سرخ کنید و حالت سرخ کردن را روی صفحه Multicooker قرار دهید.
5. فلفل و مکعب های خرد شده روی لامپ ، نمک و فلفل را اضافه کنید. ما مرغ را با سبزیجات 15 دقیقه دیگر در حالت "خاموش" قرار می دهیم.
6. گوجه فرنگی را درون کاسه بریزید ، برگ خلیج و سیر را پرتاب کنید. در صورت لزوم دوباره سعی کنیم و نمک را امتحان کنیم.
7. ما به مدت 1 ساعت مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم.

مرغ خورش با ماست در یک اجاق گاز آهسته

این یک دستور العمل برای غذاهای هندی است ، به این معنی که انتظار می رود مرغ تند باشد ، اشباع با ادویه جات ترشی جات. در مورد چاشنی ها ، به جای فلفل سیاه سنتی برای ما ، از هل ، زردچوبه و زنجبیل استفاده می کنیم. آنچه را که برای تهیه مرغ خورش شده در یک اجاق گاز آهسته نیاز داریم در نظر بگیرید:

• فیله مرغ - 700 گرم ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• ماست - 300 میلی لیتر ؛
• cardamom - 3 غلاف ؛
• زنجبیل - یک قطعه ریشه 2 سانتی متر ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• زردچوبه - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن آفتابگردان - 1 قاشق غذاخوری ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• بادام و cilantro برای دکوراسیون.

بیایید مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. فیله مرغ را بدون پوست برش دهید.
2. ستون فقرات زنجبیل روی یک رنده است ، سیر را در یک کاسه فشار دهید ، با زنجبیل و 2 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. اب.
3. ما روغن آفتابگردان را در حالت "سرخ کردن" در حالت "سرخ کردن" گرم می کنیم و فیله را در آن سرخ می کنیم. ما از کاسه به غذاهای دیگر منتقل می شویم.
4. در روغن ، هل را برای چند دقیقه 2 سرخ کنید.
5. زردچوبه را درون کاسه بریزید ، مخلوطی از زنجبیل را با سیر بگذارید ، همه اینها را نمک بزنید و 7 دقیقه دیگر خورش کنید.
6. با هم زدن یک پرتو با اسپاتول ، نیمی از هنجار ماست را بریزید. ما مرغ را در آن قرار دادیم. در حالت "خاموش کردن" ، مرغ خورش را به مدت 10 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده می کنیم.
7. بقایای ماست را بریزید و پرنده را برای 10 دقیقه دیگر خاموش کنید.
8. در صفحات ، ظرف را با شاخه های تاد و گلبرگهای بادام تزئین کنید.

در مرغ خامه ترش با آلو در یک اجاق گاز آهسته خورشیده شده است

این روش تهیه گوشت مرغ ساده و در عین حال اصلی است. طعم جالب در ترکیب با سرعت پخت و پز می تواند چنین دستور العمل را به یکی از عزیزان شما تبدیل کند. برای این مرغ خورش در یک اجاق گاز آهسته که باید مصرف کنید:

• هر قسمت از مرغ - 0.5 کیلوگرم ؛
• پیاز بزرگ - 1 رایانه.
• کرم ترش - 200 گرم ؛
• آلو - 100 گرم ؛
• روغن نباتی - 30 میلی لیتر ؛
• آرد - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• فلفل سیاه و نمک.

در اینجا نحوه طبخ مرغ خورش در یک اجاق گاز آهسته آورده شده است:

1. ما روغن نباتی را در دستگاه گرم می کنیم ، اما در حال حاضر گرم می شود و به تکه های مرغ بریده می شود. آن را با نمک و فلفل سیاه ساکن کنید و آن را در روغن سرخ کنید تا خرد شود.
2. پیاز را با مکعب ها برش داده و به پرنده اضافه کنید ، 100 میلی لیتر آب بریزید. در گزینه گزینه ، ظرف را به مدت 20 دقیقه می پزیم.
3. خامه ترش را به ظرف اضافه کنید ، با 1 قاشق غذاخوری مخلوط کنید. آرد ، آلوهای خرد شده بدون استخوان. ما سعی می کنیم نمک کنیم ، به طعم دلخواه برسیم.
4. ما به مدت 30 دقیقه دیگر مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

مرغ خورشیده شده در گسل با دارچین در یک اجاق گاز آهسته

ما چنین مرغ را بلافاصله با سیب زمینی در یک اجاق گاز آهسته قرار خواهیم داد تا یک غذای جانبی جداگانه برای آن تهیه نشود. دارچین معطر و شراب خشک قرمز را به ظرف اضافه کنید ، در نتیجه طعم نفیس اصلی را بدست آورید. برای مرغ خورش در یک اجاق گاز آهسته ، مواد زیر را مصرف خواهیم کرد:

• مرغ - 1 کیلوگرم ؛
• سیب زمینی - 0.5 کیلوگرم ؛
• شراب خشک قرمز - 400 میلی لیتر ؛
• دارچین - 2 چوب ؛
• روغن زیتون - 50 میلی لیتر ؛
• جعفری - 1 بسته نرم افزاری ؛
• نمک ، فلفل سیاه.

مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته از این طریق:

1. لاشه مرغ تمیز را خرد می کنیم تا به اندازه مناسب قطعات باشد. ما روغن زیتون را به درستی گرم می کنیم و برنامه سرخ کردن را روی صفحه قرار می دهیم.
2. قطعات مرغ را در روغن سرخ کنید تا طلایی شود. ما با سیب زمینی مکعب های بزرگ تمیز و پوشش می دهیم.
3. مرغ پاشیده شده با فلفل و نمک ، شراب بریزید ، چوب دارچین را قرار دهید. برنامه خاموش را روشن کنید.
4. ما به مدت 30 دقیقه مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.
5. سیب زمینی های پوست کنده را درون یک تابه سرخ کرده و آن را به مرغ قرار دهید. پس از آن ، ظرف 20 دقیقه دیگر ظرف را می پزد.
6. در پایان آماده سازی ، چوب دارچین را بکشید و جعفری را صعود کنید.

مرغ خورشیده شده با کوئین در یک اجاق گاز آهسته

دستور العمل غیرمعمول ما را برای مرغ خورشیده شده در یک اجاق گاز آهسته امتحان کنید. از سبزیجات معمول و مواد غیرمعمول استفاده می کند: کوئینز ، لیمو ، آهک. در اینجا مؤلفه های مورد نیاز ما برای دستور العمل وجود دارد:

• مرغ - 1 رایانه.
• هویج - 1 کامپیوتر ؛
• aIVA - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• لیمو - 0.5 قطعه. ؛
• آهک - 0.5 قطعه. ؛
• سبزیجات - 1 بسته نرم افزاری ؛
• دارچین - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• کره گه - 50 گرم ؛
• روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• شراب خشک سفید - 200 میلی لیتر ؛
• نمک به طعم است.

ما در چندین عمل مرغ خورش را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

1. لاشه مرغ را شستشو می دهیم ، یک پارچه را با یک حوله می گیریم ، به قطعات برش می دهیم. با آب نصف لیمو بپاشید و با فلفل و نمک آن را مهار کنید. 1-2 ساعت را ترک کنید.
2. سپس کره را در اجاق گاز آهسته ذوب می کنیم و قطعات مرغ را از هر طرف موجود در آن سرخ می کنیم. آنها را روی یک بشقاب بگذارید.
3. در کاسه به روغن خامه ای ، سبزیجات را می ریزیم. آن را روی پیاز و هویج خرد شده با دایره های نازک به آن اضافه کنید.
4. آنها را به مدت 10 دقیقه سرخ کنید.
5. حالا به ظرف خرد شده با برش ها اضافه کنید ، که ابتدا از پوست و دانه ها تمیز می کنیم. آن را با سبزیجات سرخ کنید.
6. نیمه آهک را با برش های نازک خرد می کنیم ، به بقیه مواد در اجاق گاز آهسته قرار می دهیم. بعد از چند دقیقه ، تکه های مرغ را به کاسه برمی گردانیم. در صورت لزوم ، دارچین را بریزید ، سرکوب کنید.
7. شراب را بریزید ، برنامه "خاموش" را روشن کنید و مرغ خورشیده شده را به مدت 40 دقیقه در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.
8. در پایان ، سبزیجات تازه را بریزید.

مرغ خورشیده شده در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو