Plum Jam منبع فواید و لذت معده است. با تهیه آن برای زمستان ، می توانید از شیرینی و عطر میوه های رسیده ، نوشیدن چای در راحتی گرم آشپزخانه خود و یادآوری روزهای آفتابی تابستان لذت ببرید. نحوه پخت و پز مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته ، در این مقاله خواهیم گفت.

نکاتی برای تهیه مربای آلو

برای تهیه مربا ، مربا و مارمالاد ، تقریباً می توانید از انواع تخلیه استفاده کنید. بسیاری بر این باورند که آلو سفید برای چنین اهداف مناسب است ، اما این بیانیه قابل بحث است. هر تنوع از ویژگی های مشخصه خاص خود برخوردار است: ترش دلپذیر ، نازک یا برعکس ، با عطر غنی ، رنگ زیبا و غیره. فقط یک چیز با اعتماد به نفس وجود دارد: اگر مربا را به درستی درست کنید ، در هر صورت خوشمزه خواهد شد.

روند میوه گیری درختان آلو بسیار طولانی است. از هفته های اول اوت تا پایان ماه سپتامبر ، می توانید محصولات انواع مختلفی را جمع آوری کرده و آنها را برای زمستان حفظ کنید و سایر میوه ها ، انواع توت ها ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید یا فقط قند را دور بزنید تا طعم آلو و عطر بکر را حفظ کنید. مهمترین چیز این است که همه مؤلفه های مربا با کیفیت بالا و تازه هستند ، استفاده از میوه های پوسیده یا فاسد شده می تواند نتیجه نهایی را به میزان قابل توجهی خراب کند.

مربا را می توان با هر دو استخوان و بدون آنها جوشانده ، اما بهتر است قبل از پخت و پز آلو را تمیز کنید. موافق ، انتخاب استخوانها از ظرافت تمام شده ، هیچ چیز خوشایندی وجود ندارد.

برای تهیه مربای آلو ، غذاهای آلومینیومی به بهترین وجه مناسب هستند ، که در آن میوه ها قطعاً پایین را نمی خورد ، با این حال ، شما با یک کاسه ضد استیک چند گوشی نگران نیستید. در فرآیند پخت و پز ، شما همچنین باید کف را برداشته و به طور دوره ای ظرف را هم بزنید تا میوه ها به طور مساوی تهیه شوند. مقدار قند را می توان به طور مستقل تنظیم کرد و با تمرکز بر سلیقه خود شما. برعکس ، انواع ترش به شیرینی بیشتری احتیاج دارند و برعکس ، شیرین به قند کمتری احتیاج دارد ، حتی گاهی اوقات نیاز به اضافه کردن اسید سیتریک به آنها دارد.

مربای آلو با کنیاک و آجیل در یک اجاق گاز آهسته

این مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته به روشی غیرمعمول تهیه می شود - آلو پر از هسته های گردو است و یکپارچگی آنها را حفظ می کند. از چنین میوه هایی ، متعاقباً می توانید با اضافه کردن خامه شلاق یا شکلات رنده شده به آنها ، یک دسر مستقل درست کنید. کنیاک یک ظرافت کوچک را برای این ظرافت به ارمغان می آورد ، که بر عطر میوه های تابستانی تأکید و تقویت می کند. تهیه مربای آلو در اجاق گاز آهسته از اجزای زیر:

• تخلیه - 2 کیلوگرم ؛
• کنیاک - 5 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم ؛
• گردو کامل - 3 لیوان.

به مراحل تهیه مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته توجه کنید:

1. برای چنین مربا ، یک آلو کوچک را انتخاب کنید. آنها باید کاملاً شسته و خشک شوند ، سپس هر جنین را در کنار برش درست کرده و دانه ها را به آرامی بردارید. اگر آلوهای بزرگی دارید ، آنها را به نیمه ها تقسیم کرده و استخوان ها را بردارید.
2. ما آجیل ها را با دقت از پوسته آزاد می کنیم و سعی می کنیم تا حد امکان نیمه هسته ها را نجات دهیم. برای این مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته ، می توانید بلافاصله گردو تمیز شده را خریداری کنید ، سپس کار خود را ساده می کنید.
3. بنابراین ، ما هسته های هسته ای آجیل آماده را درون یک ماهیتابه خشک می ریزیم و کمی بیش از حرارت متوسط \u200b\u200bسرخ می کنیم. همچنین می توانید آجیل موجود در فر را خشک کنید.
4. اکنون آلوهای خود را با آجیل پر می کنیم و آنها را به برش می چسبانیم. اگر میوه ها به نیمه ها تقسیم شوند ، ما هسته ها را به داخل خمیر فشار می دهیم.
5. آلوها را در اجاق گاز آهسته و بریزید و شکر را بریزید. در این شکل ، حداقل 3 ساعت میوه ها را ترک می کنیم ، تا زمانی که آب آزاد شده روی سطح شکر انجام شود.
6. سپس اجاق گاز آهسته را روشن می کنیم و آن را در حالت "خاموش" قرار می دهیم. از مربای جوش ، کف را برداشته و به مدت 1.5 ساعت برای پخت و پز بگذارید. ما به طور دوره ای دوباره کف را برداشته و مربای آلو را در اجاق گاز آهسته هم بزنید.
7. حدود 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز ، کنیاک را درون Multicooker بریزید.
8. ما ظروف را برای حفاظت آماده می کنیم. مربای داغ را درون کوزه ها می ریزیم ، رول می کنیم ، زیر یک پتو گرم خنک می شویم و برای زمستان پنهان می شویم.

مربای آلو با طعم شکلات در یک اجاق گاز آهسته

طعم میوه آلو و بوی ظریف شکلات ترکیبی زیبا و برنده است. در این دستور العمل ، ما از خود شکلات استفاده نخواهیم کرد ، بلکه یک پودر کاکائو و وانیلین است. در اینجا لیستی از محصولاتی وجود دارد که از آن ما مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته تهیه خواهیم کرد:

• آلوهای قرمز - 2.5 کیلوگرم ؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم ؛
• پودر کاکائو -5 قاشق غذاخوری. ؛
• شکر وانیلی - 3 کیسه.

بیایید آماده سازی مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته انجام دهیم:

1. به اندازه کافی بالغ ، اما آلو را به خوبی ناراحت نمی کند و به نیمه ها تقسیم می شود. ما دانه ها را بیرون می آوریم و میوه ها را در اجاق گاز آهسته غوطه ور می کنیم و به طور جداگانه آنها را با شکر پاشیده می کنیم. ما از نیمی از هنجار ، یعنی حدود 750 گرم استفاده می کنیم.
2. ما فنجان Multicooker را به مدت 12 ساعت در یخچال قرار دادیم که میوه های ما باید آب زیادی به آب خود بگذاریم.
3. نیمه دوم شکر را با یک پودر کاکائو و شکر وانیلی مخلوط کنید. همه آن را درون کاسه می ریزیم و دوباره آن را در یک اجاق گاز آهسته قرار می دهیم.
4. ما برنامه خاموش را پیدا می کنیم و تایمر را به مدت 40 دقیقه قرار می دهیم.
5. ما مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته می پزیم ، کف را از بین می بریم و به طور دوره ای دخالت می کنیم تا آلوها به طور مساوی جوش و جوش نیاید.
6. ما از قبل ظروف را برای مربا استریل خواهیم کرد. ما رفتارهای داغ را روی آنها می ریزیم ، آن را می چرخانیم ، با چیزی گرم و خنک می پوشیم. سپس در یک مکان تاریک برای ذخیره سازی پنهان می شویم.

مربای آلو با مرکبات در یک اجاق گاز آهسته

طعم تخلیه کاملاً با میوه های دیگر ، به عنوان مثال ، با میوه های مرکبات ترکیب شده است. ZEST لیمو و نارنجی عطر و بوی روشن ، کمی تند و غنی را اضافه می کند. در این دستور العمل برای مربا آلو در یک اجاق گاز آهسته ، چنین مؤلفه ای غیرمعمول مانند کشمش را پیدا خواهید کرد. بیایید سعی کنیم این شیرینی را بپزیم ، ابتدا خود را با لیست محصولات آشنا کنیم:

• آلو از هر نوع - 1 کیلوگرم ؛
• کشمش - 250 گرم ؛
• شکر - 1 کیلوگرم ؛
• نارنجی بزرگ - 1 رایانه.
• لیمو - 0.5 قطعه.

مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته از این طریق پخته شده است:

1. میوه های من در زیر شیر قرار دارند ، کمی خشک می شوند. آلو را به صورت نصف برش داده و دانه ها را از آنها بیرون می آوریم. ما حدود 30 دقیقه کشمش را در یک کاسه با آب در دمای اتاق می ریزیم.
2. ابتدا ، نارنجی با لیمو به صورت نصف بریده می شود ، سپس به چهارم و برش با برش.
3. در کاسه Multicooker ، ابتدا یک لایه تخلیه را دراز کرده ، با شکر و کشمش بپاشید ، سپس یک لایه از میوه مرکبات درست کنید. بنابراین ، ما لایه ها را متناوب می کنیم تا تمام مواد تشکیل دهنده پایان یابد.
4. چند ساعت غذا را ترک می کنیم تا آب آن بگذاریم.
5. با انتخاب عملکرد "خاموش کردن" در بین برنامه ها ، ما مربای آلو را به مدت 1.5 ساعت در یک اجاق گاز آهسته می پزیم. در حالی که جوش می خورد ، هر از گاهی ما آن را با یک قاشق پلاستیکی یا چوبی هم بزنید و کف را بردارید.
6. درمان ها را در ظروف استریل بریزید و با درپوش ها ، همچنین استریل کنید. به طوری که در زمستان مربا به خوبی ذخیره می شود ، ما آن را بعد از خنک شدن به جایی که تاریک و خنک است قرار می دهیم.

مربای آلو تند در یک اجاق گاز آهسته

طعم تند غیرمعمول برای این مربای آلو که در یک اجاق گاز آهسته ساخته شده است ، هل ، دارچین و بادام را می بخشد. یک جزء اصلی دیگر وجود دارد - شراب سفید. ایجاد جم یک فرآیند خلاق و یک زمینه مناسب برای آزمایش های آشپزی است ، بنابراین بیایید با استفاده از محصولات زیر یک ظرافت غیرمعمول تهیه کنیم:

• آلو - 2.5 کیلوگرم ؛
• شکر - 1.5 کیلوگرم ؛
• شراب سفید - 200 میلی لیتر ؛
• دارچین - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• هل زمین - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• بادام - 40 گرم.

ما روند پخت و پز مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته تجزیه و تحلیل خواهیم کرد.

1. آلوهای موجود در این مربا به شکل نصف هستند ، بنابراین برای مبتدیان آنها را شستشو می دهیم ، در نصف سهیم و دانه ها را بیرون می آوریم.
2. سپس نیمه میوه ها را در کاسه پخش می کنیم ، جایی که آنها را می پزد ، با شکر می پاشیم و به مدت 12 ساعت در سرما می خوریم. آلوهای اجباری باید در یخچال پنهان شوند ، در غیر این صورت می توانند ترش شوند.
3. در طول زمان ، در حالی که آلو اصرار دارد ، آنها آب را اجازه می دهند. سپس شراب سفید را به آنها می ریزیم و تمام ادویه های لازم را اضافه می کنیم: دارچین و هل.
4. با استفاده از عملکرد "خاموش کننده" ، ما مربای آلو را به مدت حدود 1 ساعت در یک اجاق گاز آهسته می پزد تا شربت زمان لازم را برای ضخیم شدن داشته باشد. اگر آلو بسیار آبدار است و مایعات زیادی وجود دارد ، می توانید آنها را طولانی تر ، حدود 1.5 ساعت بپزید. در فرآیند پخت و پز ، فراموش نکنید که کف را برداشته و مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته هم بزنید.
5. بادام را می توان به هر شکلی ، به عنوان مثال ، به عنوان آجیل کامل یا به شکل گلبرگها استفاده کرد. 10 دقیقه قبل از پایان پخت و پز آن را در جایی به درمان اضافه می کنیم.
6. مربا را درون کوزه های استریل شده بریزید ، زیر یک پتو گرم خنک کنید و جدا کنید تا در یک مکان خنک ذخیره شود.

مربای آلو با توت های قرمز در یک اجاق گاز آهسته

در پایان فصل رسیدن توت های قرمز ، می توانید انواع اولیه تخلیه را برداشت کنید. با ترکیب این دو محصول ، می توانید یک مربای بسیار خوشمزه و زیبا از یک رنگ غنی تهیه کنید که علاوه بر این ، به منبع بسیاری از ویتامین ها تبدیل می شود. در اینجا آنچه ما برای ایجاد مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته استفاده خواهیم کرد:

• آلوهای سفید - 1.5 کیلوگرم ؛
• توت قرمز - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 2 کیلوگرم.

و مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده است:

1. انواع توت های توت و همزمان مرتب سازی ، از بین بردن برگها ، ساقه ها و سایر زباله ها. آلو نیز مال من و از استخوان ها تمیز است.
2. ما همه اینها را در یک چرخ گوشت خرد می کنیم یا با مخلوط کن ضرب و شتم می کنیم. چرخ گوشت محصولات را خرد می کند ، اما توده ای از چنین همگن به عنوان مخلوط کن را نمی دهد.
3. ترکیب آماده را درون کاسه چندکلهر بریزید و شکر اضافه کنید. ما 2 ساعت در سرما قرار دادیم.
4. سپس کاسه را درون دستگاه نصب می کنیم و برنامه "خاموش کردن" را انتخاب می کنیم.
5. با از بین بردن کف و هم بزنید ، مربای آلو را به مدت 1.5 ساعت در یک اجاق گاز آهسته بپزید.
6. در ظروف استریل آماده ساخته شده ، مربا را با گرم ، نزدیک و مخفی در زیر یک پتو گرم بریزید. بعد از خنک شدن آهسته ، شیشه را در یک مکان خنک و تاریک برای ذخیره سازی قرار می دهیم.

مربای آلو با سیب و خارها در یک اجاق گاز آهسته

ترن منبع باشکوه ویتامین ها و مواد مفید است ، اما به دلیل طعم خاص تارت به ندرت در غذای تازه استفاده می شود. اما مربا با خارها بسیار خوشمزه است ، به خصوص اگر آن را به عنوان یک جزء اضافی به سایر میوه ها اضافه کنید. از آنجا که اواخر Tern بالغ می شود ، آلوهای موجود در چنین مربا باید از انواع دیررس استفاده کنند. و در اینجا لیستی از مواد تشکیل دهنده ای است که از آنها مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته تهیه خواهیم کرد:

• آلو - 1 کیلوگرم ؛
• سیب - 1 کیلوگرم ؛
• تری - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 2.5 کیلوگرم.

مطابق دستورالعمل های زیر مربای آلو را با خارها در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید:

1. ابتدا تمام میوه ها باید مرتب و تمیز شوند. توصیه می شود نه تنها استخوانها را از سیب ها خارج کنید ، بلکه پوست را نیز از بین ببرید تا قوام آنها لطیف تر و نرم تر شود. از آلو و خارها دانه ها را برداشته می کنیم.
2. ما تمام میوه ها را در یک اجاق گاز آهسته و یک شکر قرار می دهیم. ما 6-8 ساعت را ترک خواهیم کرد تا آب آن از بین برود. در این زمان ، بهتر است کاسه را با میوه های موجود در یخچال جدا کنید.
3. ما میوه هایی را از یخچال بیرون می آوریم و شروع به پخت مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته می کنیم. برای انجام این کار ، برنامه "خاموش کردن" را انتخاب کرده و تایمر را برای 1.5 ساعت قرار دهید. اگر شربت در 1.5 ساعت ضخیم نشود ، می توان زمان پخت و پز را تمدید کرد.
4. ما مربای آلو تمام شده را درون کوزه ها می ریزیم ، حتماً استریل ، نزدیک و پیچیده شده است. سپس ، هنگامی که ظروف خنک شد ، آنها را برای ذخیره سازی در سرما بردارید.

مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته

این مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته نه تنها بدون استخوان ، بلکه بدون پوست نیز می پزد. در نتیجه ، ما یک مربای همگن خوشمزه می گیریم که شبیه مارمالاد است. در اینجا لیستی از مؤلفه های مورد نیاز ما وجود دارد:

• آلو - 1 کیلوگرم ؛
• آب - 1.5 فنجان ؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

اینگونه است که این مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته تهیه می شود:

1. ابتدا آلو را از استخوان ها شستشو داده و آزاد می کنیم.
2. ما آنها را در یک کاسه چندتایی غوطه ور می کنیم و آنها را با آب می ریزیم. در برنامه "پخت و پز" ، به یک جوش بیاورید و به مدت 30 دقیقه بپزید.
3. میوه ها را خنک کرده و از طریق یک غربال مالش دهید تا خمیر را از پوست جدا کنید. ما پوست را پرتاب می کنیم و بقیه را دوباره به اجاق گاز آهسته باز می گردانیم و شکر را اضافه می کنیم.
4. در حالت "خاموش کردن" ، بسته به میزان ضخیم می خواهیم به مدت 1 ساعت یا بیشتر ، مربای آلو را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.
5. ما مربای تمام شده را از طریق ظروف ، رول ، خنک و مخفی برای ذخیره سازی توزیع می کنیم.

مربای آلو در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو