زغال اخته - توت خاص ، معطر ، خوشمزه و بسیار سالم است. از این توت جنگلی می توانید یک قطعه کار بسیار خوشمزه را برای زمستان بپزید. در یک روز زمستان یک گلدان مربای زغال اخته را باز کنید و تابستان را به خاطر بسپارید. ما روش های مختلفی را برای تهیه زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته ارائه می دهیم.

در مورد مزایای توت

مشخص است که زغال اخته برای افرادی که بینایی ضعیف دارند ، نجات است. بسیاری بر این باورند که اگر میهمان زغال اخته بخورید ، می توانید به تدریج بینایی را ایجاد کنید. اما این طور نیست ، زغال اخته ، اگرچه از بسیاری از مواد مفید غنی است ، اما قادر به بازگشت بینایی از دست رفته نیست ، اما حمایت از بدن امکان پذیر است.

این توت حاوی ویتامین C زیادی است ، و همچنین میکرو و کلان مانند آهن ، سدیم ، منیزیم ، کلسیم ، فسفر. همچنین در توت اسیدها ، ویتامین های گروه PP و گروه B وجود دارد. این توت به تقویت بینایی و بهبود وضعیت بدن به عنوان یک کل کمک می کند.

شما می توانید خواص مفید انواع توت های جنگلی را برای مدت طولانی ، موارد اصلی ذکر کنید: این یک بهبود در کار معده و روده است ، وضعیت پوست را بهبود می بخشد ، قند خون را پایین می آورد ، کبد و کلیه ها را پاک می کند و کل مصونیت را افزایش دهید.

شما می توانید فقط در فصل برداشت ، توت را برای غذا بخورید ، این دوره حدود یک ماه طول می کشد. سپس توت ترک می کند و باید یک سال کامل صبر کند تا ذخایر ویتامین ها و مواد مغذی موجود در بدن را دوباره پر کند. بسیاری از زنان خانه دار ، به منظور حفظ مصونیت در زمستان ، انواع توت ها ، پخت و پز کمپوت های خوشمزه و ژله. و ما پیشنهاد می کنیم زغال اخته سالم را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید. همانطور که می دانید ، یک قابلمه برقی مدتهاست که به دستیار آشپزخانه تبدیل شده است. پخت و پز هر ظرف در اجاق گاز آهسته اکنون راحت تر از اجاق گاز است. نیازی به کنترل همه فرآیندها و نگرانی از اینکه غذا می تواند سوزانده یا فرار کند وجود ندارد. این همچنین در مورد قطعه های کار برای زمستان صدق می کند: در یک اجاق گاز آهسته می توانید مربا را از هر نوع توت و میوه و همچنین بانک ها و درب های استریل بپزید. حتی اگر در کشور باشید و راهی برای پختن مربا روی اجاق گاز وجود ندارد ، یک چندکور نیز با این کار کنار می آید. او را می توان به هر کاری واگذار کرد.

مربای زغال اخته با یک اجاق گاز آهسته و سرد

روش های مختلفی برای پختن مربا از انواع توت ها وجود دارد ، مفیدترین روش سرد برای پخت مربا است. قطعه کار تهیه شده از این طریق حتی پس از چند ماه مفید است. تنها نکته مهم این است که شما باید چنین مربا را در یک مکان سرد ، در یخچال یا در یک انبار سرد ذخیره کنید.

چه مواد لازم مورد نیاز است:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم ؛
• شکر - 1 کیلوگرم.

آنچه باید انجام شود:

1. در اجاق گاز آهسته لازم است که از قبل بانک ها استریل کنید. برای درست کردن مربای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته ، بهتر است کوزه های کوچک مصرف کنید. خوب ، اگر کوزه ها را با درب های پیچ خورده می پزید. در چنین ظرفی ، ذخیره مربا و باز کردن شیشه مربای مفید در زمستان راحت تر است تا بدون ترس از ناپدید شدن مربا از قطعه کار لذت ببرید. بنابراین ، زنان خانه دار باتجربه در 3 لیتری بانک مربا را نمی بندند.
2. نحوه پردازش کوزه ها: چندین لیوان آب شیر معمولی را درون کاسه چندکلهر بریزید. روکش های پوشیده شده را در پایین قرار دهید. بسیاری از زنان خانه دار ، درب ها را با ودکا یا الکل پاک می کنند ، با سودا شستشو می دهند. اما بهتر است روکش ها و روکش ها را بجوشانید. علاوه بر این ، ما مربا را نمی پزد ، "زنده" باقی خواهد ماند.
3. یک ظرف بخارپز را در بالا نصب کرده و کوزه های از قبل شسته شده را قرار دهید.
4. برنامه "Warm -up" را روشن کنید. اگر این حالت در اجاق گاز آهسته شما نباشد ، می توانید از برنامه دیگری استفاده کنید. هر برنامه ای با رژیم درجه حرارت بالا ، به عنوان مثال ، "پخت" مناسب است. درب باید باز شود.
5. صبر کنید تا آب به مدت 10 دقیقه از این لحظه بجوشد و از این لحظه حساب شود. برای استریل کردن قوطی ها با حجم 0.5 لیتر ، زمان زیادی لازم خواهد بود ، برای قوطی های لیتر ، زمان 5 دقیقه افزایش می یابد.
6. اگر بانک ها جدید باشند ، استریلیزاسیون را می توان طی 5 دقیقه انجام داد.
7. کوزه ها را وارونه کنید و روی میز قرار دهید که ابتدا باید با یک حوله تمیز پوشانده شود. بگذارید مایع اضافی در حال کشیدن باشد.
8. و تاکنون می توانید مهمترین آنها را انجام دهید - تهیه انواع توت ها. زغال اخته باید مرتب شود ، تمام زباله ها و شاخه ها را برداشته شود ، در یک قلاده قرار داده شود تا توت را در زیر جریان آب جاری بشویید.
9. به هر حال ، انواع توت های خشک بهتر است کنار بگذارند ، و همچنین خرد شده و خراب شوند. آنها طعم محصول نهایی را تغییر می دهند و همچنین روی ماندگاری تأثیر می گذارند.
10. برای 1 کیلوگرم انواع توت ها ، باید همان مقدار شکر را تهیه کنید.
11. یک ظرف مناسب و یک بوته آماده کنید. انواع توت ها را درون یک کاسه بریزید ، شکر بریزید و محتویات را با نیم تنه تغییر دهید تا توت آب را به آب اجازه دهد.
12. بنابراین ، شما باید تمام زغال اخته ها را با دقت جابجا کنید ، و سپس توده را در بانک های از پیش آماده شده قرار دهید.
13. فقط یک زغال اخته شکنجه شده را با شکر نه به گردن بمالید ، بلکه فضای کمی (تا 1.5 سانتی متر) بگذارید. این فضا را با شکر معمولی پر کنید. معمولاً 1 قاشق غذاخوری کافی است.
14. درب ها را پیچانده و مربا را در یخچال یا محل سرد دیگر برای ذخیره سازی جدا کنید.

در این آماده سازی برای زمستان به اتمام رسیده است ، اشتهای دلپذیر!

مربای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته

فصل زغال اخته طولانی نیست و شما باید برای تهیه این توت مفید وقت داشته باشید. نه تنها یخ زدن توت تازه به منظور اضافه کردن سایر غذاهای مورد علاقه دیگر به فرنی ، بلکه برای پختن مربای معطر و بسیار مفید نیز مهم است. ما پیشنهاد می کنیم که اینچ والنیا را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم.

چه چیزی نیاز دارید:

• زغال اخته - 2 کیلوگرم ؛
• قند و 2 کیلوگرم.

نحوه پختن زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. زغال اخته باید مرتب شود ، برگها را برداشته ، تمام زباله ها را برداشته ، انواع توت های آسیب دیده و خرد شده و همچنین انواع توت های بی پروا و خراب را انتخاب کنید.
2. انواع توت ها را در یک قلاب قرار داده و با دقت بشویید. چند دقیقه بگذارید تا لیوان مایع اضافی باشد.
3. شکر باید به اندازه انواع توت ها ، یعنی نسبت های 1 تا 1 مصرف شود.
4. انواع توت های شسته شده را درون کاسه Multicooker بریزید. اگر زغال اخته بزرگی را خریداری کرده اید ، می توانید یک لایه از انواع توت ها ، یک لایه شکر و غیره بریزید. اگر زغال اخته کوچک آن را بدست آورد ، ابتدا می توانید توت را در یک گلدان چندکره ، در قند گرانول بالا بریزید.
5. برنامه پخت و پز از زغال اخته در یک Multicooker - "خاموش کردن" ، زمان در طی یک ساعت ، شما می توانید بیشتر - همه اینها به این بستگی دارد که چه نتیجه نهایی را می خواهید بدست آورید. اگر مربای نادر را دوست دارید ، 1 ساعت کافی است ، اگر دوست دارید ضخیم ، به خوبی جوشانده باشید ، می توانید تایمر multicooker را برای 1.5 یا حتی 2 ساعت تنظیم کنید.
6. و یک ترفند کوچک ، اگر می خواهید مربا طولانی تر بایستد ، در پایان پخت و پز ، باید برنامه "برای یک زوج" را روشن کنید و مربای زغال اخته را برای چند دقیقه در اجاق گاز آهسته نگه دارید.
7. پس از آن ، دستگاه می تواند خاموش و آب زغال اخته داغ در یک اجاق گاز آهسته مطابق با بانک های از پیش آماده شده و استریل شده باشد.
8. کوزه ها را با درب ها بچرخانید ، هر شیشه را به سمت پایین بچرخانید ، آن را با چیزی گرم (ژاکت قدیمی ، پتو) بپیچید ، آن را یک شبه بگذارید.
9. هنگامی که مربا خنک شد ، بانک ها را می توان در یک زیرزمین یا در یک شیرین کاری قرار داد.

مربای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته ، معطر

راه دیگر برای پختن زغال اخته های خوشمزه و سالم در یک اجاق گاز آهسته. سادگی و دسترسی مهمترین مزیت این دستور العمل است. نیازی به ایستادن در اجاق گاز نیست و مرتباً مربا را هم بزنید ، نمی سوزد و به جایی نمی رود.

آنچه برای مربا نیاز دارید:

• انواع توت های زغال اخته - 1 کیلوگرم ؛
• قند 1.5 کیلوگرم.

چگونه مربای جوهر در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود:

1. احتمالاً متوجه شده اید که در این دستور العمل باید کمی بیشتر از یک دستور العمل استاندارد قرار دهید. این لازم است به گونه ای که مربا ضخیم تر شود.
2. توت باید با دقت مرتب شود ، زغال اخته آسیب دیده و خراب شده را برداشته شود ، نارس را برداشته ، تمام زباله ها را بردارید.
3. سپس لازم است که انواع توت ها را به خوبی بشویید. شما می توانید این کار را در یک کاسه یا در یک قلاده انجام دهید. آب خنک است.
4. زغال اخته های شسته شده را بریزید (فقط فراموش نکنید که پس از شستشو آن را ترک کنید تا شیشه بیش از حد مایع باشد) درون کاسه چندکلهر.
5. نصف بخشی از ماسه قند را در بالا بریزید. نیازی به مخلوط کردن نیست.
6. زغال اخته را به مدت 6 ساعت در شکر بگذارید.
7. از قسمت باقیمانده شکر ، باید شربت شکر را بپزید. این کار باید بعد از 6 ساعت انجام شود تا آب زغال اخته حاصل شود. درست از آب و باقی مانده شکر ، شربت را بپزید. از آنجا که Multicooker شلوغ است ، ما این قسمت از کار را روی اجاق گاز انجام خواهیم داد.
8. شربت تمام شده را با شکر در زغال اخته بریزید ، مخلوط کنید.
9. حالت "خاموش کردن" را روشن کنید. زمان باید 50 دقیقه تعیین شود. به محض اینکه مربا شروع به جوشیدن کرد و شما یک جذب مشخص را خواهید شنید ، باید سعی کنید این لحظه را از دست ندهید تا کف حاصل از آن خارج شود.
10. مربای زغال اخته را در یک اجاق گاز آهسته امتحان کنید. اگر همه چیز مناسب است ، می توانید آن را در بانک ها بریزید. اگر یک متراکم را دوست دارید ، پس باید شروع به تهیه مربا از زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته کنید تا زمان کل پخت و پز 1-1.5 ساعت باشد.
11. مربای داغ تمام شده را درون کوزه ها قرار دهید ، با درب ها بچرخید. پس از خنک شدن ، کوزه ها را باید در انبار یا در شیرین کاری قرار دهید.

مربای زغال اخته در یک Multicooker با لیمو

من می خواهم طعم مربای زغال اخته را بهبود ببخشم؟ سپس پیشنهاد می کنیم هنگام پختن مربای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته ، فقط یک لیمو را به مواد اصلی اضافه کنید. خواهید دید که طعم مربای آماده شده چقدر غیرمعمول خواهد بود.

محصولات پخت و پز:

• انواع توت های زغال اخته - 1 کیلوگرم ؛
• قند و 1 کیلوگرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• آب - 250 میلی لیتر.

ما مربای اینچ آب را در یک اجاق گاز آهسته آماده خواهیم کرد:

1. برای تهیه مربا طبق این دستور العمل ، توصیه می شود زغال اخته یا "زغال اخته کانادایی" را بخرید. نام دیگر این توت "سانبری".
2. انواع توت ها باید مرتب شوند ، تمام زباله ها ، برگ ها ، انواع توت های آسیب دیده را برداشته و خرد شده ، در آب شستشو داده و فرصتی برای تخلیه مایعات اضافی فراهم می کنند. این بسیار مهم است ، زیرا برای تهیه زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته به یک توت خشک نیاز دارید.
3. بعد ، شربت را از آب و شکر می پزد. ما موارد زیر را انجام می دهیم: شکر را درون یک گلدان چندکره بریزید ، یک لیوان آب بریزید ، مخلوط کنید ، برنامه "خاموش" را روشن کنید.
4. به محض شروع شربت ، هر از گاهی لازم است که آن را با سیلیکون یا اسپاتول چوبی هم بزنید.
5. شربت شروع به جوشیدن می کند - وقت آن است که انواع توت ها را بسازیم. به تدریج ، در بخش های کوچک ، انواع توت ها را به کاسه Multicooker به شربت ارسال کنید ، هم بزنید. عملیات حرارتی زغال اخته فقط 5 دقیقه است.
6. پس از اتمام زمان ، شما باید دستگاه را خاموش کنید ، درب آن را می توان بسته و به سمت زغال اخته باقی گذاشت تا 5-6 ساعت در شربت تزریق شود.
7. بعد از زمان مشخص شده ، شما باید دوباره مربای آینده را در حالت "خاموش" به مدت 5 دقیقه از تاریخ جوشکاری گرم کنید ، مجدداً مربا را ترک کنید تا دوباره تزریق شود و دوباره زغال اخته را در شربت گرم کنید.
8. بعد از بار سوم ، بعد از 5 ساعت ، شما باید این فرصت را بدهید که در اجاق گاز آهسته در اجاق گاز آهسته جوشانید ، و سپس به جرم آب 1 لیمو به علاوه لیمو لیمو اضافه کنید ، 5 دقیقه را مخلوط کنید ، گرم کنید و در این یادداشت آخر ، مربای زغال اخته معطر را در اجاق گاز آهسته با توجه به پیشاپیش تهیه شده توسط بانکهای استریل ریخته کنید.
9. به خاطر داشته باشید که بانکها باید بدون قطره مایعات خشک باشند.

از مهمانی چای خود با مربای زغال اخته معطر لذت ببرید!

مربای زغال اخته در یک چندکره با اسطوخودوس

ما پیشنهاد می کنیم در نگاه اول با اسطوخودوس خشک یک مربای غیرمعمول بپزیم. بنابراین زغال اخته زن فرانسوی آشپزی می کند. ما همچنین می توانیم زغال اخته بسیار خوشمزه را به صورت فرانسوی به صورت فرانسوی بپزیم. ما به تجارت می رسیم.

تهیه محصولات:

• انواع توت های زغال اخته - 1 کیلوگرم ؛
• قند و 1 کیلوگرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• گلهای خشک اسطوخودوس - 2 قاشق غذاخوری.

نحوه پختن زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته:

1. انواع توت ها باید مرتب شوند و کاملاً بشویید.
2. سپس در یک قلاده یا داخل یک غربال بریزید و منتظر بمانید تا مایع اضافی تخلیه شود.
3. لازم است که توت ها کاملاً خشک باشند. می توانید روند کار را سرعت بخشید و انواع توت ها را در 1 لایه روی یک حوله کاغذی که در چندین لایه تاشو شده است ، قرار دهید.
4. در مرحله بعد ، زغال اخته را با شکر مخلوط کنید ، می توانید این کار را درست در کاسه Multicooker انجام دهید. گلهای اسطوخودوس خشک را اضافه کنید ، به مدت 24 ساعت کاسه multicooker را به انبار یا یخچال ارسال کنید.
5. به طوری که هیچ چیز در مربای آینده قرار نمی گیرد ، کاسه را با یک بشقاب یا درب بپوشانید.
6. بعد از یک روز ، کاسه را با محتویات موجود در یخچال ، در اجاق گاز آهسته نصب می کنیم ، برنامه "خاموش" را روشن می کنیم.
7. به محض شروع توده ، کف را با یک قاشق شکاف دار برداشته و آب یک لیمو را اضافه کنید.
8. باز هم ، بگذارید توده جوش بیاید. اگر یک برنامه چند منظوره دارید ، می توانید دمای 100 را تعیین کنید ^{در باره} و در این حالت ، زغال اخته را در یک اجاق گاز آهسته به مدت 20-30 دقیقه دیگر بپزید.
9. در مدت زمان مشخص ، باید به طور دوره ای کف را برداشته و مربا را هم بزنید.
10. بعد از 15 دقیقه ، مربا را امتحان کنید - آماده است. می توانید یک توده داغ را از طریق کوزه ها (خشک و قبلاً استریل) قرار دهید و با درب ها بپیچید.

زغال اخته ساخته شده در اجاق گاز آهسته بسیار خوشمزه ، معطر و سالم است. چنین محصولی خوشمزه به شکست طحال زمستانی و تقویت مصونیت شما کمک می کند. از مهمانی چای خود لذت ببرید!

مربای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته با نعنا

من می خواهم هر ظرف با عشق کامل باشد. اکنون دستیابی به این هدف آسان تر است ، به خصوص هنگامی که یک اجاق گاز آهسته در خانه وجود دارد. ما راز پخت و پز زغال اخته معطر را در یک اجاق گاز آهسته فاش می کنیم - فقط چند شاخه از نعناع تازه و طعم مربا خاص خواهد بود.

مواد تشکیل دهنده به شرح زیر است:

• زغال اخته - 1 کیلوگرم ؛
• قند 1.5 کیلوگرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• شاخه های نعنا 4-5.

چگونه مربای جوهر در یک اجاق گاز آهسته پخته می شود:

1. انواع توت های زغال اخته باید مرتب شوند و شسته شوند ، خشک شوند.
2. به طور مستقیم در فنجان Multicooker ، زغال اخته را با شکر مخلوط کنید.
3. لیمو - شستشو ، ابتدا ZEST را روی یک رنده ریز بردارید و خمیر را فشار دهید. آب باید به گونه ای فیلتر شود که بدون ناخالصی و استخوان باشد.
4. ZEST لیمو را اضافه کنید ، و همچنین آب آن را مستقیماً درون کاسه چندکلهر به توت های قند اضافه کنید ، مخلوط کنید.
5. اکنون باید برنامه "خاموش" را روشن کنید و منتظر لحظه جوشاندن باشید.
6. به محض شروع توده ، یک کف روی سطح شکل می گیرد ، باید با یک قاشق شکاف دار با دقت برداشته شود و هر از گاهی مربا را هم بزنید.
7. از لحظه جوش ، مربای زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته باید به مدت 15 دقیقه جوشانده شود.
8. نعنا را آماده کنید: زیر یک جریان آب جاری بشویید ، آن را خشک کنید تا مایعات اضافی از بین برود. اگر حوله های کاغذی بگیرید ، می توانید این کار را سریعتر انجام دهید.
9. شاخه های نعناع باید با دستان خود روی چندین قسمت پاره شوند ، در یک ظرف با مربا قرار دهید ، مخلوط کنید.
10. زمان گرمایش - 5 دقیقه. یعنی شما باید 5 دقیقه دیگر از زغال اخته در یک اجاق گاز آهسته جوشانید ، سپس توده داغ را درون کوزه های تمیز و خشک (استریل) بریزید.
11. هر شیشه باید با یک درب چرخانده شود ، وارونه شود و با یک پتو قدیمی ، یک حوله یا ژاکت پیچیده شود. شب را ترک کنید.
12. هنگامی که مربا خنک شد ، باید در زیرزمین یا انبار ذخیره شود.

نحوه پخت و پز زغال اخته خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته

این نکات به شما در رفع اشتباهات و تهیه مربای زغال اخته خوشمزه کمک می کند:

• اگر چنین اتفاقی افتاد که مربا به صورت مایع معلوم شد ، می توان این مسئله را ثابت کرد - کمی ژلاتین اضافه کنید یا سعی کنید مربا را بیشتر جوش دهید.
• اگر می خواهید مربا را با انواع توت ها بپزید ، پس باید از لحظه جوشاندن فقط 5 دقیقه آن را جوش دهید ، پس توت ها وقت برای ترکیدن و دست نخورده باقی نمی مانند.
• اگر مربا طبق تمام قوانین جوش داده شود و تلخ باشد ، این بدان معنی است که به اشتباه هنگام جمع آوری انواع توت ها ، Honeysuckle جمع آوری می شود.
• برای مرتب کردن انواع توت ها تنبل نشوید و سپس مربا دوام بیشتری خواهد داشت.