از زمان های قدیم ، مردم می دانند که گل سرخ نه تنها عطر دلپذیر بلکه خواص مفیدی نیز دارد. با کمک آن ، اختلالات عصبی ، مشکلات سیستم تنفسی ، قلب و کلیه ها تحت درمان قرار گرفتند. یعنی این گل زیبا بسیار مورد استفاده قرار گرفت ، از جمله در پخت و پز. زنان خانه دار سعی می کنند در تابستان مربای گل رز خوشمزه بپزند و خانواده منتظر بودند تا آنها منتظر بمانند تا نگران شوند.

دستور العمل کلاسیک برای گل سرخ در یک اجاق گاز آهسته

شما می توانید مربا را از گل سرخ در یک اجاق گاز آهسته فقط از گلهای خانگی بپزید. اگر این کار را از رنگهای خریداری شده انجام دهید ، در معرض خطر ابتلا به مسمومیت با مواد شیمیایی است که این گلها را برای فروش پردازش می کنند تا طولانی تر شوند. در اصل ، شما می توانید از انواع مختلف استفاده کنید ، اما با توجه به تجربه بسیاری از زنان خانه دار ، خوشمزه ترین مربا از گلبرگهای گل رز چای بدست می آید.

عناصر:

• گلبرگهای گل رز - 300 گرم ؛
• آب - 600 میلی لیتر ؛
• شکر - 1 کیلوگرم ؛
• اسید سیتریک - 2 قاشق غذاخوری.

آماده سازی:

1. بهترین جوانه های صورتی یا قرمز رنگ را انتخاب کنید. آنها باید نیمی از آن باشند. نیازی به گرفتن جوانه بسته یا کاملاً باز نیست ، مربا کیفیت بهبودی خود را از دست می دهد.
2. فنجان ها ، stamens و pestlers را بردارید. فقط گلبرگهای یکنواخت و زیبا را ترک کنید.
3. گلبرگ ها را با آب بشویید ، در غیر این صورت می توانید برخی از خواص مفید را از دست دهید.
4. اجاق گاز آهسته را برای حالت "آشپز" روشن کنید. آب و نصف قاشق چایخوری اسید سیتریک را به کاسه اضافه کنید. شربت را بپزید تا کمی ضخیم شود.
5. گلبرگهای گل رز را با اسید سیتریک و سقف ها کمی بریزید تا گل رز آب را شروع کند و حجم آن کمی کاهش یابد ، اما نباید گلبرگ ها را به فرنی تبدیل کنید.
6. گلبرگ ها را به شربت اضافه کرده و حدود 15 دقیقه در حالت "آشپز" ادامه دهید. شربت شما باید صورتی صورتی شود و گلبرگ ها کمی تاریک هستند.
7. در حالی که مربا در حال تولید است ، بانک ها را بشویید و آنها را در فر گرم کنید. برای انجام این کار ، باید کوزه ها را وارونه در فر سرد قرار دهید ، حداقل فر را روشن کرده و 10 دقیقه قوطی نگه دارید ، سپس خاموش کنید و بگذارید ظرف کمی خنک شود.
8. اجاق گاز آهسته را خاموش کرده و بلافاصله مربا را از گل سرخ در بانکهای آماده بریزید و بچرخید.
9. می توانید به محض پخت و پز از این مربا استفاده کنید ، با طعم و عطر ظریف و ظریف خواهد بود. و تمام خواص مفید آن را حفظ کنید.

مربای ماندارین از گل سرخ در یک اجاق گاز آهسته

قبل از این مربا ، مقاومت در برابر آن بسیار دشوار است ، زیرا نارنگی های معطر و گلبرگهای ظریف گل رز در آن متحد شده اند. در شب های زمستان ، این ظرافت به یک چای فوق العاده تبدیل می شود. علاوه بر این ، نارنگی ها برای سرماخوردگی و تقویت ایمنی بسیار مفید هستند.

عناصر:

• گلبرگهای گل رز چای - 200 گرم ؛
• آب - 200 میلی لیتر ؛
• ماندارین - 3 قطعه. ؛
• شکر - 600 گرم.

آماده سازی:

1. برای این مربا ، انواع مختلفی از گل سرخ مناسب است. نکته اصلی این است که گلبرگ ها را قبل از آماده سازی خود پاره کنید. و فقط جوانه های نیمه باز را انتخاب کنید.
2. ماندارین ها فقط بدون استخوان خریداری می شوند. و [به آرامی پوست را پوست بگیرید و تقسیم کنید.
3. اکنون از هر لابی باید رگهای سفید را از بین ببرید.
4. ما پوست را از نارنگی ها پرتاب نمی کنیم ، بلکه به نوارهای نازک برش می دهیم.
5. در کاسه Multicooker ، گلبرگهای گل رز را منتقل می کنیم و آنها را با آب می ریزیم.
6. حالت "سوپ" یا "پخت و پز" را به مدت 15 دقیقه روشن کنید.
7. بعد ، شکر را اضافه کرده و کاملاً مخلوط کنید.
8. در همان برنامه ، ما به مدت نیم ساعت دیگر مربا را ادامه می دهیم.
9. اکنون باید برش های آماده از نارنگی ها را به مربا اضافه کنید.
10. ما به مدت 10 دقیقه دیگر مربا را در همان حالت پخته می کنیم ، اما دیگر ترک نمی کنیم ، اما دائماً هم بزنید و سعی می کنیم به یکپارچگی لوبول های نارنگی آسیب نرسانیم.
11. در مرحله بعد ، پوست ماندارین را اضافه کرده و در حال حاضر آشپزی ، هم بزنید ، تا پایان برنامه.
12. در حالی که مربا در حال آماده سازی است ، باید بانک ها را بشویید و آنها را عقیم کنید. برای انجام این کار ، در یک اجاق گاز آهسته ، باید یک کاسه را برای بخارپز کردن یک کاسه روی یک کاسه با مربای جوش نصب کنید و قوطی ها را روی آن قرار دهید ، 10 دقیقه استریل کنید. و هنگامی که قطره ها در امتداد دیواره های قوطی تخلیه می شوند ، می توانید آنها را از مربا جدا کرده و آنها را با درب بپوشانید. مربای گل رز آماده شده در یک اجاق گاز آهسته باید بلافاصله در بانک ها ریخته شود. می توانید آمادگی محصول را با تراکم و رنگ کهربا زیبا پیدا کنید. و با توجه به عطر گل رز ، این مربا را نمی توان با هیچ کس دیگری اشتباه گرفت. شما می توانید چنین مربا را حدود یک سال ذخیره کنید ، اما معمولاً خیلی زودتر خورده می شود.

مربای رژیم غذایی گل رز

حتی کسانی که رژیم غذایی را رژیم می دهند و وزن خود را کنترل می کنند ، می توانند یک قاشق مربا رژیم غذایی معطر را از گل رز در یک اجاق گاز آهسته قرار دهند. به دلیل این که قند در دستور العمل کمتر است ، کالری کمتری دارد. مهم نیست که چقدر گلبرگهای گل رز را برای تهیه مربا مصرف می کنید ، به خاطر داشته باشید که قند باید از نسبت 1: 1 قرار گیرد.

عناصر:

• گلبرگهای گل رز - 700 گرم ؛
• شکر - 700 گرم ؛
• لیمو - 1 کامپیوتر ؛
• آب - 200 گرم.

آماده سازی:

1. گلبرگ ها را بلافاصله قبل از پخت مربا با گل سرخ جمع کنید.
2. آنها را به ظروف مینا بگذارید و 100 گرم شکر اضافه کنید.
3. ترول یا گلبرگ ها را با مخلوط کن خرد کنید ، باید یک توده همگن بدست آورید.
4. اجاق گاز آهسته را برای حالت "پخت" روشن کنید ، آب و شکر را اضافه کرده و به مدت 10 دقیقه بپزید.
5. گل سرخ را به شربت اضافه کرده و 10 دقیقه مربا بپزید.
6. لیمو را به برش های نازک برش داده و به مربا اضافه کنید. به آشپزی ادامه دهید.
7. وقتی می بینید که مربا کمی ضخیم و تاریک شده است ، سپس اجاق گاز آهسته را خاموش کنید.
8. قبل از آماده شدن مربا ، باید بانک ها را عقیم کنید.
9. مربا را درون کوزه ها هنوز داغ بریزید ، با درپوش ها بپیچید و با یک پتو گرم بپوشانید.
10. هنگامی که بانک ها کاملاً زیر پتو خنک می شوند ، باید آنها را به یک مکان خنک منتقل کنید.

این مربا از گل سرخ در یک اجاق گاز آهسته با پنیر کلبه ، جو دوسر ، میوه ها بسیار خوب پیش می رود. بنابراین ، پزشکان توصیه می کنند که نه تنها در هر ساعت از روز ، بلکه برای صبحانه نیز آن را مصرف کنید. در این زمان است که تمام خواص مفید مربا کاملاً توسط بدن جذب می شوند.

مربای گل رز با عسل

این مربا به طور محبوب "عسل صورتی" خوانده می شود. در واقع ، در پایان پخت و پز محصولی را دریافت خواهید کرد که بسیار یادآور عسل زنبور عسل معمولی است ، اما فقط بوی خیره کننده ای از گل سرخ می دهد.

عناصر:

• عسل - 100 گرم ؛
• آب جوش - 100 میلی لیتر ؛
• گلبرگهای گل رز - 80 گرم.

آماده سازی:

1. فرقی نمی کند از کدام نوع گل رز خاص استفاده کنید. اما به گل رز توجه کنید تا معطر باشد. این کل کلید موفقیت است.
2. کمی گلبرگ را بشویید تا آنها را از گرد و غبار و حشرات نجات دهید.
3. حالت "Languor" را روی اجاق گاز آهسته روشن کنید ، گلبرگ ها را به داخل کاسه منتقل کرده و آب جوش را بریزید. گلبرگ ها را به مدت 15 دقیقه کمرنگ کنید.
4. عسل را به کاسه اضافه کنید. حالت "آشپز" را روشن کنید و 20 دقیقه بپزید تا یکدست شود.
5. بانک ها را آماده کنید ، استریل کنید و گلهای گرم را در یک اجاق گاز آهسته به داخل کوزه ها منتقل کنید ، گرفتگی کنید ، صبر کنید تا خنک شود. بانک ها را با مربا به یک مکان جالب منتقل کنید. اما قرار دادن مربا در یخچال توصیه نمی شود ، ذخیره آن برای مدت طولانی غیرممکن است ، در غیر این صورت بیشتر مواد مفید خود را از دست می دهد.

این مربا گل رز را می توان به راحتی با چای خورده کرد وقتی می خواستید شیرینی. اما معمولاً از آن برای درمان سرماخوردگی استفاده می شود. لازم است "عسل صورتی" را با التهاب مزمن ریه سه بار در روز به 2 قاشق غذاخوری مصرف کنید. به عنوان یک پیشگیری ، ارزش آن را دارد که یک بار در روز با چای روی یک قاشق چایخوری مصرف کنید.

مربای گل سرخ در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو