جای خالی برای زمستان - مهماندار تمام تابستان و بخشی از پاییز در این کار مشغول است. شما می توانید هر چیزی را تهیه کنید ، از سبزیجات و میوه ها ، و همچنین انواع توت ها و پایان دادن به غذاهای کنسرو شده گوشت و قارچ. جای خالی برای زمستان به روش های مختلفی انجام می شود: انواع توت ها ، یخ زده یا کنسرو شده را خشک کنید. معشوقه ها بیشتر به آخرین روش آماده سازی متوسل می شوند و در اینجا نمی توانید بدون تهیه ظرف انجام دهید. نحوه استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته ، روش ها را در نظر بگیرید.

عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته

قبل از انجام بسته بندی سالادها ، مربا و سایر حفاظت ها ، باید یک ظرف تهیه کنید. روش های زیادی وجود دارد که از طولانی و مؤثرترین شروع می شود ، و پایان دادن به سریع ، هنگامی که بانک ها و همچنین کاورها با یک سواب پنبه ای که در محلول الکل مرطوب می شوند ، پاک می شوند. این سریع است ، اما اشتباه است.

آنچه باید آماده شود:

• شیشه های شیشه ای برای انسداد 2-3 رایانه. ؛
• پوشش -2-3 رایانه. ؛
• آب (3 فنجان؛
• سودا - 3 قاشق غذاخوری.

نحوه استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. در مورد حجم قوطی ها ، همه چیز به صورت جداگانه است ، اما اگر مربا یا مربا میوه و انواع توت ها را برداشت کنید ، راحت تر است که این محصول را به کوزه های کوچک بچرخانید. اگر می خواهید خیار یا گوجه فرنگی را برای زمستان تهیه کنید ، پس باید از 1 لیتر تا 3 لیتر بانک های با حجم بیشتری را تهیه کنید.
2. لحظه مقدماتی مهمترین است ، زیرا ماندگاری انسداد به این امر بستگی دارد. شما می توانید برای مدت طولانی برداشت کنید ، آماده کنید ، آشپزی کنید ، زمان گرانبهای زیادی را سپری کنید و بعد از چند هفته تمام خالی ها را پرتاب کنید ، زیرا روند تخمیر به دلیل این واقعیت که استریل مشاهده نشده است ، در داخل شیشه شروع شد. یعنی بانک ها و همچنین پوشش ها مطابق قوانین تهیه نشده اند.
3. ما به زودی به این مسئله باز خواهیم گشت ، اما در حال حاضر شما باید یک ظرف و روکش مسدود کننده را انتخاب کنید. مهمترین قانون این است که به طرز فجیعی هر شیشه را در نظر بگیرید ، به خصوص اگر جدید نباشد و سال گذشته مورد استفاده قرار گرفته بود. این بانک باید کاملاً ، بدون ترک و همچنین تراشه ها در قسمت فوقانی باشد ، زیرا کلید حفاظت بر روی سطح کاملاً کامل نخواهد بود ، این می تواند به این واقعیت منجر شود که بانک یا در مهمترین لحظه پشت سر بگذارد ، یا پوشش محکم نخواهد بود. و این ورود اکسیژن است که منجر به فرآیندهای تخمیر می شود. بنابراین ، ما هر شیشه را با دقت بررسی می کنیم. ما فقط از پوشش های جدید استفاده می کنیم.
4. اگر بانک ها جدید هستند ، فقط از فروشگاه ، شما هنوز هم باید در هر فرایند حمل و نقل ، هر شیشه را بازرسی کنید ، ظروف شیشه ای می توانند آسیب ببینند.
5. کاری که بعد انجام می دهیم ، نوشابه و اسفنج تمیز را برای ظروف تهیه کنید. مادران و مادربزرگهای ما این بخش از کار را کمی متفاوت ساختند ، به جای اسفنج فروشگاه ، آنها از یک برش گاز استفاده کردند. همچنین می توانید یک برش گاز تهیه کنید ، آن را در چندین لایه بچسبانید.
6. اکنون هر شیشه شیشه ای باید زیر یک جریان آب جاری شسته شود ، یک پودر سودا بگیرید و هر شیشه را داخل آن رنده کنید. توجه ویژه ای به قسمت فوقانی قوطی ، به ویژه به مکانی که پوشش در تماس با گردن ظرف است.
7. بعد از اینکه تمام بانک ها با نوشابه تحت درمان قرار می گیرند ، پودر باید با آب از شیر آب شسته شود. برای شستن کامل کریستال های سودا باید چندین بار این کار را انجام دهید.
8. ما با این کار مقابله کردیم ، اکنون باید کوزه ها را روی میز قرار دهید ، کوره را برای بخارپز کردن ظروف (در کیت با اجاق گاز آهسته می فروشد) بگیرید و همچنین آن را با نوشابه کاملاً بشویید و درمان کنید. سپس باید میله های یک قایق جفت را در زیر آب جاری بشویید.
9. کاری که ما با یک فنجان Multicooker انجام می دهیم: همچنین باید به خوبی شسته شود ، اما بدون نوشابه ، زیرا مواد ساینده می توانند پوشش کاسه را خراش دهند. غالباً ، زنان خانه دار با این واقعیت روبرو می شوند که هنگام ظروف استریل ، بانک ها بوی بیرونی را جذب می کنند و سپس آنها را به خالی خانه منتقل می کنند. برای جلوگیری از وقوع این امر ، لازم است کاسه را از قبل تهیه کنید. اگر Borsch در آن پخته شد ، گوشت خورشیده و غیره ، پس لازم است 3-4 فنجان آب معمولی را درون یک گلدان Multicooker بریزید ، چند قطعه لیمو را اضافه کنید ، درب را ببندید و "خاموش کردن" را فعال کنید ، حالت "سوپ" یا "پخت". این امر به گونه ای ضروری است که کاسه تمیز باشد و بوی غذای پخته شده قبلی در آن وجود ندارد.
10. ما به مسئول ترین لحظه نزدیک می شویم ، کاسه آماده می شود ، بانک ها نیز آماده هستند ، دیگ دوتایی نیز هست. اکنون باید 3 فنجان آب را درون کاسه چندکلهر بریزید ، می توانید مستقیماً از جرثقیل یا گرم.
11. در بالا ، شما باید یک ظرف برای پخت و پز یک بخارپز نصب کنید و کوزه ها را روی آن قرار دهید. بسته به حجم کاسه Multicooker ، چندین کوزه کوچک در بالا قرار می گیرد.
12. نیازی به بستن درب چندکله ای نیست و این کار نخواهد کرد. برنامه "Warm -up" را روشن کنید. برای قوطی هایی با حجم 500 میلی لیتر ، از 7 تا 10 دقیقه پردازش بخار و از 15 دقیقه برای قوطی های لیتر نیاز خواهید داشت.
13. اگر فقط بانک ها را خریداری کرده اید و هنوز چیزی در آنها بسته نشده اید ، می توان زمان پردازش را نصف کاهش داد.
14. اگر دستگاه شما جفت نداشته باشد چه باید کرد؟ سپس می توانید هر برنامه را روشن کنید ، مهم است که آب جوش بخورد. ابتدا می توانید حالت "سوپ" یا "پخت" را تنظیم کرده و از لحظه جوشاندن آب به حالت "خورش" بروید.
15. به مدت 1 بار در یک چند کوک استاندارد ، می توانید کوزه های 2 یا 3 نیمی از لیتر را استریل کنید. اگر کوزه ها معمولی هستند ، برای استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته 3 قطعه متناسب است ، اگر با طرف های وسیع ، سپس 2 کوزه.
16. بعد از زمان مشخص شده ، باید کوزه ها را با دقت برداشته و پایین را روی یک حوله تمیز قرار دهید. بسیار مراقب باشید زیرا کوزه ها داغ هستند ، در داخل ظرف چندکره ای آب جوش وجود دارد ، بنابراین توصیه می شود از قلاب مخصوص آشپزخانه استفاده کنید یا یک حوله تمیز برای گرفتن کوزه بگیرید.

اکنون می دانید که چگونه قوطی ها را در یک اجاق گاز آهسته استریل کنید و می تواند هر نوع خالی را برای زمستان ایجاد کند. بعد از اینکه بانک ها کاملاً خشک شدند ، تمام رطوبت تبخیر می شود ، می توانید مربا یا سایر خالی ها را روی کوزه ها قرار داده و با درب ها بپیچید. در مورد کاورها ، آنها همچنین می توانند در یک اجاق گاز آهسته استریل شوند ، کافی است که درب ها را در آب قرار دهید تا قوطی ها را برداشته و دیگ دوتایی را بردارید.

عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته. روش دوم

این روش استریل کننده قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته به خصوص متفاوت نیست ، همه چیز باید به همان روشی که در دستور قبلی انجام شود انجام شود ، فقط به جای نوشابه دیگر از مواد تشکیل دهنده استفاده می شود.

موارد زیر نیاز خواهد داشت:

• کوزه های شیشه ای با حجم 500 میلی لیتر 2-3 قطعه. ؛
• پوشش -2-3 رایانه. ؛
• آب (3 فنجان؛
• پودر خردل - 4 قاشق غذاخوری.

نحوه استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. اول از همه ، ما با کار مقدماتی سر و کار خواهیم داشت. حتی قبل از لحظه پختن مربا یا تهیه سالاد برای زمستان ، می توانید با عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته مقابله کنید. البته ، این می تواند به صورت موازی انجام شود ، اما پس از آن شما باید منتظر خشک شدن این بانک باشید ، زیرا قرار دادن جای خالی ، به خصوص مربا ، مربا ، سالاد و خاویار در کوزه های خشک بسیار مهم است.
2. ما با دقت هر شیشه را بررسی می کنیم تا هیچ ترک ، تراشه یا پین وجود نداشته باشد. چنین بانکهایی برای انسداد نامناسب هستند. اگر پین های قسمت فوقانی قوطی ، بر روی گردن و کوچک ، می توانید فرصتی پیدا کنید ، اما ارزش ندارد که امیدوار باشید که این خالی ها برای مدت طولانی بایستند. در هر لحظه ، چنین بانکی می تواند "منفجر شود" ، درب آن به دلیل این واقعیت که هوا داخل می شود و روند تخمیر آغاز می شود ، پرواز می کند.
3. در مورد تهیه قوطی ها ، اگر کوزه های دست نخورده دارید ، باقی مانده است که آنها را به طور کامل در زیر یک جریان آب ، درست در زیر شیر آب بشویید و سپس مایع اضافی را تکان دهید و هر شیشه را سخاوتمندانه از داخل پودر خردل رنده کنید. این باکتری ها را از بین می برد ، بنابراین درمان نه تنها کوزه در داخل ، بلکه در طول گردن نیز بسیار مهم است.
4. هر شیشه با خردل پاک شد ، حالا چند دقیقه صبر کنید و می توانید پودر را در زیر آب جاری بشویید. آب می تواند سرد و گرم باشد ، فقط مهم است که پودر را به طور کامل بشویید تا هیچ چیز باقی نماند.
5. اقدامات مشابهی را می توان با درب انجام داد ، زیرا ما آنها را نیز پردازش خواهیم کرد.
6. اکنون باید 3 فنجان آب را درون کاسه چندکره بریزید. اگر بوی بیرونی وجود دارد ، قبل از آنکه قوطی ها را در یک اجاق گاز آهسته قرار دهید ، آب را با برش های لیمو جوشانید تا بوی بیرونی از بین برود. شما می توانید این کار را در حالت "پخت" ، "سوپ" ، "بخار" انجام دهید. از زمان جوش 5-7 دقیقه.
7. یک Multicooker را با یک دستگاه بخارپز در بالای تابه قرار دهید. به هر حال ، لازم است که آن را با جوش یا مالش با خردل تحت درمان قرار دهد و سپس پودر را به خوبی بشویید. جوشاندن آب با لیمو در فنجان Multicooker راحت تر و سریعتر است و یک دیگ بخار دوتایی را در بالا قرار می دهد.
8. آب را با لیمو تخلیه کنید ، آب تمیز را درون کاسه چندکلهر بریزید ، درب ها را درون آن قرار دهید ، ظرف را برای بخارپز در بالای کاسه قرار دهید و باید کوزه ها را روی آن قرار دهید تا قوطی ها را به کندی استریل کنید اجاق گاز
9. برنامه "بخار" را فعال کنید ، اگر اینطور نیست ، پس هر برنامه ای را روشن کنید تا آب به سرعت جوش بیاید. به عنوان مثال ، "سوپ" یا "پخت". به محض اینکه آب موجود در فنجان اجاق گاز آهسته شروع به جوشیدن کرد ، باید دستگاه را به حالت "Stewing" تغییر دهید. از این لحظه ، زمان شمارش می شود: برای قوطی هایی با حجم 500 میلی لیتر ، پردازش کافی با بخار گرم از 7 تا 10 دقیقه. اگر بانک ها جدید هستند ، 5 دقیقه. برای قوطی هایی با حجم 1 لیتر ، 15 دقیقه طول می کشد. اگر یک بطری 3 لیتری قرار دهید ، زمان عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته 30-40 دقیقه است.
10. به محض اتمام زمان ، با دقت تا سوزانده نشود ، باید کوزه های داغ را برداشته و پایین را روی یک حوله تمیز قرار دهید.
11. سپس با دقت کاورهای داغ را بدست آورید ، می توانید این کار را با دو چنگال انجام دهید. یا ابتدا آب را تخلیه کنید ، و سپس درب ها را روی یک بشقاب تمیز یا حوله قرار دهید.
12. اکنون باقی مانده است که منتظر بمانید تا آب دیوارهای قوطی را تخلیه کند ، هر شیشه را با گردن بچرخانید ، منتظر خشک شدن کامل باشید. اگر هنوز هم خالی ها نیاز به استریل دارند ، می توان این مورد را رد کرد.

به این ترتیب ، می توانید هر ظروف ، به عنوان مثال ، کوزه های شیشه ای را برای تهیه ماست خانگی در یک اجاق گاز آهسته ، بطری ها و فنجان های کودکان ، نوک سینه ها ، نوک سینه ها و غیره استریل کنید.

عقیم سازی قوطی ها در یک Multicooker با حفاظت

یک عقیده نادرست که یک اجاق گاز آهسته فقط می تواند برای تهیه غذاهای مختلف استفاده شود. عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته بسیار ساده تر از اجاق گاز است. ما پیشنهاد می کنیم خود را با یک روش مضاعف برای استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته آشنا کنیم.

چه چیزی نیاز دارید:

• بانک ها 0.5 میلی لیتر - 3 قطعه. ؛
• سودا - 3 قاشق غذاخوری. ؛
• آب - 3 لیوان.

نحوه استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته:

• یک بار دیگر ، روند استریل کردن قوطی ها در اجاق گاز آهسته دیگر لازم نیست ، با موارد قبلی فرقی نمی کند. به طور خلاصه ، عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته اینگونه به نظر می رسد: بانک ها باید با سودا شسته شوند ، زیر شیر آب بشویید. آب را درون اجاق گاز آهسته بریزید ، یک ظرف جفت شدن ، بالای شیشه را با یک گردن به پایین نصب کنید. بعد ، برنامه "بخار" ، پردازش زمان 7-10 دقیقه. بانک ها باید روی یک حوله تمیز داغ شوند.

و اکنون ما پیشنهاد می کنیم که یک کار خوشمزه برای زمستان با ما تهیه کرده و سالاد را در یک اجاق گاز آهسته استریل کنیم.

مواد لازم برای 3 کوزه:

• هویج - 3 قطعه. ؛
• خیار تازه - 1.5 کیلوگرم ؛

برای ساختن ماریناد ، به شما نیاز خواهید داشت:

• نمک و شکر - 2 قاشق غذاخوری ؛
• روغن نباتی - 125 میلی لیتر ؛
• سرکه 9 ٪ - 100 میلی لیتر ؛
• سیر - سر ؛
• چاشنی به طعم و مزه - 2 قاشق غذاخوری.

نحوه تهیه سالاد برای زمستان و استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته:

1. خیارها باید به نوارهای برش داده شوند ، هویج را برای پخت هویج کره ای رنده کنید. اگر چنین شیئی وجود ندارد ، از یک رنده معمولی با شکاف های بزرگ استفاده کنید.
2. ما یک ماریناد درست می کنیم: نمک را با شکر مخلوط کنید ، سرکه و روغن را اضافه کنید ، چاشنی به وصیت نامه (برای هویج "به زبان کره ای") ، باید سیر را از طریق مطبوعات پرش کنید یا با شکاف های کوچک رنده کنید.
3. سبزیجات آماده شده را با ماریناد بریزید ، مخلوط کنید. ما به مدت 12 ساعت (در یخچال) به یک مکان سرد می فرستیم. هر از گاهی ، حداقل هر 3 ساعت سالاد را مخلوط کنید.
4. ما عقیم سازی قوطی ها را در یک اجاق گاز آهسته از قبل تکمیل کردیم ، اکنون باید سالاد را با ماریناد در بانک ها قرار دهیم.
5. حالا یک حوله آشپزخانه را در پایین کاسه چندکلهر قرار دهید ، باید چندین بار تاشو شود و کوزه ها را قرار دهد. هر شیشه باید با درب پوشانده شود.
6. در مرحله بعد ، آب را به سطح داخل کاسه چندکلهر بریزید تا سطح آن "بالای شانه ها" در آب باشد.
7. برای استریل کردن قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته ، باید برنامه پخت را فعال کنید یا برنامه را به صورت دستی 100 تنظیم کنید ^{در باره}C (حالت "چندر").
8. برای کوزه های نیم لیتر ، 10 دقیقه عقیم سازی کافی است. بعد از سیگنال ، شما باید با دقت شیشه های داغ بگیرید و بلافاصله با درب ها بپیچید ، سپس وارونه شوید ، آن را با چیزی گرم بپیچید و بگذارید تا کاملاً خنک شود.

عقیم سازی قوطی ها در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو