گزینه ایده آل برای کسانی که وزن خود را کنترل می کنند و رژیم غذایی سالم را رعایت می کنند - یک مرغ بخار را در یک اجاق گاز آهسته درست کنید. این گوشت مزایای زیادی دارد - مرغ به سرعت تهیه می شود ، به نظر می رسد آبدار و چربی و از همه مهمتر - مفید است.

مرغ بخارپز در یک اجاق گاز آهسته

در حال حاضر ، در رژیم غذایی هر خانواده ، مرغ 1-2 بار در هفته و حتی بیشتر وجود دارد. گوشت مرغ برای افراد در هر سنی بسیار مفید است. از این گوشت می توانید صدها غذای متنوع و خوشمزه درست کنید: پخت ، سرخ ، خورش و بخار. برای بخار مرغ ، شما باید یک دستگاه ویژه بخرید - یک دیگ بخار دوتایی ، اما می توانید بدون هزینه انجام دهید ، زیرا اجاق گاز آهسته این کار را کاملاً انجام می دهد.

چه چیزی نیاز دارید:

• باسن
• نیمی از لیمو به همراه پوست ؛
• چاشنی مرغ و نمک.

ظرافت های روند کار:

1. این ظرف را می توان رژیم غذایی نیز نامید ، اگرچه اغلب فقط فیله مرغ برای یک زن و شوهر تهیه می شود. ما از این اصول عقب نشینی خواهیم کرد و یک غذای خوشمزه و سالم درست می کنیم. برای تهیه باسن مرغ ، لازم است قطعات را بشویید و پوست را از بین ببرید (اگرچه این کار انجام نشده است). به هر حال ، شما همچنین می توانید از پاها و همچنین یک چهارم مرغ استفاده کنید.
2. ما گوشت را به طور کامل در زیر جریان آب جاری می شستیم ، انتظار داریم وقتی آب تخلیه می شود و قطعات را در یک کاسه عمیق قرار می دهیم.
3. ادویه جات و کمی نمک را به گوشت اضافه کنید. نمک معمول مخلوط با فلفل سیاه بهترین چیزی است که می تواند برای گوشت مرغ باشد. گیاهان ایتالیایی یا پرونسی با مرغ خوب پیش می روند. از آزمایش نترسید.
4. اکنون لیمو: ما فقط به نیمی از لیمو نیاز داریم. لازم است که با یک رنده ریز بسیار دقیق را با دقت از بین ببرید و گوشت را بر روی آن قرار دهید. فقط قبل از شروع این کار ، فراموش نکنید که لیمو را به خوبی بشویید. آب لیمو نیز مفید خواهد بود. اگر می ترسید گوشت را ترش کنید ، کمی کمتر از آب لیمو فشار دهید. هنوز هم برای گوشت مرغ از یک نارنجی پرتقال مناسب است ، فقط این مقدار باید 2 بار کاهش یابد.
5. ما تمام مواد را کاملاً مخلوط می کنیم و 5-7 دقیقه ترک می کنیم تا هر تکه گوشت به خوبی در عطر گیاهان و آب لیمو خیس شود.
6. و اکنون فرآیند پخت و پز خود: 3 فنجان آب باید درون کاسه چندکره ریخته شود ، مشبک را برای بخارپز نصب کنید و سپس هر قطعه را دراز کنید.
7. آیا می خواهید در وقت خود صرفه جویی کنید؟ سپس از دستیار آشپزخانه با استفاده از مزایای استفاده کنید ، در فنجان Multicooker می توانید هر ظرف جانبی (سبزیجات ، جوش یا غلات) را بپزید و یک مرغ بخار در یک اجاق گاز آهسته در بالا تهیه می شود.
8. حالت "Steam" (زمان پخت و پز - 40 دقیقه) را تنظیم کنید ، پوشش دستگاه را ببندید و انتظار داشته باشید که تایمر کار کند. شما یک سیگنال صوتی خواهید شنید ، این بدان معنی است که وقت آن است که دستیار آشپزخانه را خاموش کرده و یک وعده غذایی را شروع کنید.

یک مرغ بخارپز در اجاق گاز آهسته بسیار آبدار و لطیف است. شما قطعاً آن را دوست خواهید داشت!

یک مرغ بخار در یک اجاق گاز آهسته. پستان زنجبیل

برای تهیه یک غذای شگفت انگیز رژیم غذایی ، داشتن مهارت های آشپزی و تجربه در پخت و پز گوشت به هیچ وجه لازم نیست. نسبت صحیح مواد خشک (اینها نمک و ادویه جات ترشی جات است) ، به علاوه یک محصول با کیفیت ، کمی زمان و البته یک دستیار در آشپزخانه یک اجاق گاز آهسته است. می توانید هر ظرف را با این دستگاه بپزید.

محصولات پخت و پز:

• فیله مرغ یا ران - 2 قطعه. ؛
• ریشه زنجبیل - 1 رایانه.
• پیاز - 1 رایانه.
• کره - 25 گرم ؛
• فلفل شیرین - 1 رایانه.
• لیمو - 2 برش ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• قارچ - 5 قطعه. ؛
• پیاز سبز - 10 پر ؛
• شراب میز - 1 قاشق غذاخوری. ؛
• سس سویا کلاسیک - 1 قاشق غذاخوری.

چگونه یک مرغ بخار را در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. همانطور که مشاهده می کنید ، لیست مواد تشکیل دهنده خاص است ، ما از نمک استفاده نخواهیم کرد بلکه این محصول را با روغن سویا جایگزین می کنیم. و با این حال ، شما به دلیل حضور در لیست کره نباید خیلی ناراحت باشید ، بسیار کوچک است ، بنابراین نمی توانید نگران شکل خود باشید.
2. برای شروع ، ابتدا کره را با چاقو خرد می کنیم ، به مکعب های کوچک احتیاج داریم ، سپس قارچ ها و پیازها را خرد می کنیم ، فلفل باید به نوارهای برش داده شود.
3. اکنون فویل را می گیریم ، تکه های روغن را روی سطح قرار می دهیم ، قارچ ، فلفل ، پیاز را قرار می دهیم (به یک لامپ کوچک احتیاج داریم) ، زنجبیل خرد شده را در قطعات بزرگ قرار می دهیم.
4. اکنون کمی به سینه مرغ توجه می کنیم - به طور سنتی گوشت را شستشو می دهیم و بدون برش وسط آن قرار می دهیم. در بالای گوشت ، شما باید چندین مکعب کره ، پیاز سبز خرد شده ، سیر (عبور از مطبوعات) ، چند برش لیمو و مقداری قارچ قرار دهید.
5. تمام این شکوه باید با شراب و سس سویا پاشیده شود ، لبه های فویل را بپیچید و با دقت به اجاق گاز آهسته منتقل شود ، برای پخت و پز روی سبد قرار دهید.
6. لازم است آب را درون کاسه بریزید (معمولاً حداقل 3 لیوان ، اما اگر حجم کاسه کوچک باشد ، به آب کمتری نیاز است).
7. در این یادداشت ، درب Multicooker را ببندید ، برنامه سنتی "بخارپز" ، زمان - 40 دقیقه را روشن کنید ، منتظر سیگنال باشید.
8. هنگامی که "تماس" Multicooker را می شنوید ، باید صبور باشید و کمی بیشتر صبر کنید: پوشش دستگاه را باز کنید ، فویل را روشن کنید ، گوشت را به بشکه دیگر تبدیل کنید ، فویل را دوباره بپیچید ، درب آن را ببندید ، ادامه دهید 10 دقیقه دیگر مرغ را در یک اجاق گاز آهسته بپزید.

عطر زنجبیل ، لیمو و سیر - همه اینها سینه مرغ را جذب می کند ، و شما فقط باید از طعم باشکوه مرغ لذت ببرید ، که در یک اجاق گاز آهسته بخار می شوید. نوش جان!

مرغ بخارپز در یک چندکره با اسفناج

اسفناج یک سبزی بسیار با ارزش است و متأسفانه مردم به ندرت این محصول سالم را می خورند. برای تغذیه رژیم غذایی ، برای کسانی که به دنبال خلاص شدن به سرعت از پوندهای اضافی ، اسفناج و مرغ به سادگی ضروری هستند. این یک ترکیب عالی از پروتئین و ویتامین ها است. ما پیشنهاد می کنیم از این دستور العمل ساده استفاده کنیم و یک مرغ بخار را در یک چندکره با اسفناج تهیه کنیم.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• سینه مرغ - 4 قطعه. ؛
• پیاز - نیمی ؛
• قارچ سفید - 150 گرم ؛
• اسفناج - 1 بسته بزرگ ؛
• روغن نباتی - 1 ثانیه ؛
• شراب سفید - 2 قاشق غذاخوری.

چگونه یک مرغ بخار را در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. پیاز را تمیز می کنیم ، آن را خیلی ریز برش می دهیم. ما روغن نباتی را درون کاسه Multicooker (گزینه ایده آل - زیتون) می ریزیم ، ابتدا حالت "سرخ کردن" را برای سرخ کردن پیاز و سپس قارچ های ریز خرد شده تنظیم می کنیم. کل زمان پخت و پز فقط 5 دقیقه است.
2. در حالی که Multicooker مشغول این فرآیند است ، شما باید اسفناج را بشویید ، خرد کنید و آن را روی پیاز و قارچ قرار دهید. شما باید کمی شراب سفید به اسفناج اضافه کنید ، می توانید مقداری ادویه جات ترشی جات (به صورت اختیاری) قرار دهید و بپزید تا اسفناج نرم شود. این خیلی طولانی نیست.
3. ما سینه های مرغ می گیریم ، با یک چاقوی تیز در هر قطعه برش می خوریم و برش می دهیم تا فضای آن را با پر کردن حاصل (اسفناج با پیاز و قارچ) پر کند.
4. هر پستان باید در فویل پیچیده شود (با روغن چرب شده) و در یک دیگ بخار دوتایی قرار داده شود.
5. همه چیز ، فقط برای ریختن آب درون کاسه ، بستن درب و انتخاب حالت بهینه پخت و پز باقی مانده است. این یک برنامه جفت خواهد بود ، یک زمان بخار برای بخارپز در یک اجاق گاز آهسته - 30 دقیقه.

بعد از نیم ساعت ، یک غذای بسیار خوشمزه و سالم آماده خواهد شد. به هر حال ، اسفناج حتی پس از عملیات حرارتی و انجماد خواص مفیدی را حفظ می کند. برای چنین گوشت غیرمعمول ، می توانید یک غذای جانبی سالم تهیه کنید: برای یک زن و شوهر از سبزیجات ، گندم سیاه یا برنج بجوشید.

مرغ بخار در اجاق گاز آهسته با گیاهان "Provence"

وقتی مجبورید مدت طولانی روی رژیم "بنشینید" و از بسیاری جهات خود را محدود کنید ، به نظر می رسد کمی بیشتر است و می توانید بشکنید. ما اغلب مجبوریم غذای حل نشده بخوریم و قبل از شروع رژیم غذایی ، ما برای نمک زیاد ظروف و اضافه کردن ادویه های مختلف استفاده می کنیم. این دستور العمل به یک نجات واقعی تبدیل می شود ، زیرا گیاهان پرونسی و سینه مرغ به خوبی ترکیب شده اند. ما این ظرف را می پزیم.

عناصر:

• سینه مرغ - 2 قطعه. ؛
• نصف لیمو؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• سیر - 1 میخک ؛
• کمی نمک دریایی ؛
• سبزیجات تازه ؛
• مجموعه گیاهان "Provence".

نحوه طبخ مرغ بخارپز خوشمزه در یک اجاق گاز آهسته:

1. گوشت باید به قطعات کوچک بریده شود و هر قطعه را در یک ماریناد تهیه شده از آب لیمو و برش های سیر (عبور از مطبوعات) ، به علاوه گیاهان و پیازهای پرونكال نگه دارید. ما 60 دقیقه گوشت را در چنین ماریناد می گذاریم.
2. بعد از گذشت یک ساعت ، کف رنده را برای پختن ظروف روی یک جفت فویل لیس می زنیم. 2-3 فنجان آب را درون کاسه چندکله ای بریزید ، گوشت را قرار دهید ، ماریناد باقیمانده را روی آن بریزید ، هر تکه مرغ را با گیاهان خرد شده تازه بپاشید. لبه های فویل را می پیچیم.
3. ما با استفاده از حالت "بخار" برای تهیه مرغ در اجاق گاز آهسته ، 40 دقیقه دستگاه را روشن می کنیم.
4. پس از سیگنال ، باید درب را باز کنید و لبه های فویل را با دقت مستقر کنید تا آمادگی گوشت را بررسی کنید. برای انجام این کار ، از یک سیخ چوبی استفاده کنید (می توانید با یک خمیردندان) ، اگر گوشت نرم است ، نیازی به آن نیست که آن را برگردانید ، می توانید آن را بیرون بیاورید و به طعم و مزه ادامه دهید. اگر می خواهید گوشت کمی بیشتر عرق کند ، لبه های فویل را بپیچید و برنامه را "بخار بخار" برای 10-15 دقیقه دیگر گسترش دهید.

مرغ را که در یک اجاق گاز آهسته و با هر ظرف جانبی بخارپز می شود ، سرو کنید. و برای کسانی که به رژیم غذایی پایبند هستند - با سبزیجات یا برنج آب پز.

یک مرغ بخار در یک اجاق گاز آهسته با پنیر و ادویه جات ترشی جات

این دستور العمل را نمی توان رژیم غذایی نامید ، اما به نظر می رسد چنین مرغی و بسیار خوشمزه است. پخت و پز گوشت در یک اجاق گاز آهسته یک کار ساده است ، نکته اصلی انتخاب محصولات همراه با یکدیگر و نصب برنامه مورد نظر است.

چه محصولاتی مورد نیاز خواهد بود:

• پاهای مرغ - 6 قطعه. ؛
• سیر - 2 میخک ؛
• سس مایونز - 2 قاشق غذاخوری ؛
• پنیر سخت - 100 گرم ؛
• نمک و مجموعه ای از چاشنی ها برای مرغ.

تهیه مرغ بخارپز در اجاق گاز آهسته:

1. اگر از گوشت یخ زده استفاده می کنید ، ابتدا باید صبر کنید تا ذوب شود ، زیر جریان آب جاری بشویید و توصیه های ما را برای تهیه مرغ در یک اجاق گاز آهسته دنبال کنید.
2. در یک کاسه بزرگ جداگانه ، باید سس مایونز را با پنیر رنده شده روی یک رنده ریز و سیر خرد شده مخلوط کنید.
3. کمی نمک و ادویه جات ترشی جات را به این توده اضافه کنید.
4. و اکنون جالب است: شما باید پاها را درون این سس معطر فرو کنید و هر تکه مرغ را با مخلوط کاملاً پخش کنید.
5. آب را درون کاسه multicooker بریزید (می توانید گرم و حتی گرم برای سرعت بخشیدن به فرآیند جوش) ، یک ظروف را در بالا نصب کنید - یک مشبک بخارپز و پاهای مرغ دراز بکشید. در بالای هر تکه مرغ باید سس پخت و پز باقیمانده را بچسبانید و درب چندکلهر را ببندید.
6. تهیه بخار مرغ در یک اجاق گاز آهسته 40 دقیقه در حالت "بخارپز" خواهد بود. بعد از سیگنال ، آمادگی ظرف را بررسی کنید.

مرغ را که در یک اجاق گاز آهسته بخارپز شده است ، ترجیحاً با یک ظرف جانبی سبزیجات ، عدس آب پز ، برنج آب پز یا فرنی گندم سیاه سرو کنید. نوش جان!

مرغ رژیم غذایی بخار در یک Multicooker با برنج

این ظرف فقط برای تغذیه رژیم غذایی ایده آل است - چیزی بیشتر ، فقط گوشت سفید و کمی برنج.

بیایید جمع آوری محصولات را شروع کنیم:

• فیله مرغ - 4 قطعه. ؛
• برنج سفید بخارپز - 2 فنجان ؛
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• آب جوش برنج - 4 لیوان.

برای تهیه ماریناد:

• فلفل زمینی سیاه - برای طعم دادن ؛
• سس سویا "کلاسیک" - 2 قاشق غذاخوری ؛
• سیر - 1 قطعه.

ظرافت های روند کار:

1. پختن مرغ در یک اجاق گاز آهسته آسان است ، فقط باید تمام مواد را در سبد قرار دهید و حالت مورد نظر را تنظیم کنید. البته چنین گوشتی تازه و آبدار نیست. ما پیشنهاد می کنیم که برای هر شخص بسیار خوشمزه و از همه مهمتر - گوشت سالم - یک مرغ بخار در یک اجاق گاز آهسته.
2. گوشت را آماده کنید - باید در زیر جریان آب کاملاً شسته شود. اگر می خواهید قسمت های دیگری از مرغ را تهیه کنید ، مثلاً باسن ، ابتدا باید آنها را از پوست آزاد کنید (این یک محصول مفید نیست) و استخوان ها را بردارید.
3. در مرحله بعد ، ماریناد سیر ، فلفل و سس سویا را آماده کرده و گوشت خود را به مدت 15 دقیقه در یک مایع معطر غوطه ور کنید. این حداقل است ، شما می توانید و بیشتر. گزینه ایده آل نگه داشتن گوشت در ماریناد به مدت 30 دقیقه است.
4. اکنون دستگاه خود را آماده می کنیم - آب را درون یک کاسه تمیز بریزیم - 4 فنجان ، برنج پیش از آن (برای آب شفاف ، 5 بار یا بیشتر) بریزید. شما می توانید طعم دهید ، اما خود برنج ، اگر آن را با مرغ داشته باشید ، در یک اجاق گاز آهسته بخارپز می شوید ، بسیار خوشمزه خواهد شد. بنابراین انجام بدون نمک کاملاً امکان پذیر است.
5. ما ظرف را در بالا نصب می کنیم تا گوشت خود را درون آن قرار دهیم. ما تکه های گوشت را دراز می کنیم.
6. پوشش دستگاه را ببندید. ما حالت آماده سازی بهینه را برای این ترکیبات تنظیم می کنیم - این برنامه PILAF خواهد بود که 40 دقیقه زمان پخت و پز است.

یک شام رژیم غذایی سالم و خوشمزه آماده است ، خویشاوندان خود را با غذای خوشمزه و سالم لطفا. از همه اشتها لذت ببرید!

یک مرغ بخار در یک Multicooker "به زبان فرانسه"

هر زن خانه دار قادر خواهد بود مرغ را با یک اجاق گاز آهسته بپزند ، فقط احتمالاً چنین ظرفی قادر به تزئین میز جشن نخواهد بود. وقتی می خواهید میهمانان را با چیزی خوشمزه و در عین حال مفید شگفت زده کنید ، چه کاری باید انجام دهید؟ مرغ را با توجه به دستور العمل قدیمی فرانسوی ، در یک اجاق گاز آهسته آماده کنید.

چه محصولاتی مورد نیاز است:

• مرغ Berda - 2 قطعه. ؛
• سیب زمینی جوان - 1 کیلوگرم ؛
• کلم جوان - نیم سر ؛
• پیاز - 1 رایانه.
• گوجه فرنگی - 1 کامپیوتر ؛
• خردل فرانسوی در غلات -50 گرم ؛
• نمک و چاشنی به گوشت - برای طعم دادن.

تهیه مرغ بخارپز در اجاق گاز آهسته:

1. قطعات مرغ را در یک کاسه عمیق قرار دهید ، خردل ، نمک و چاشنی ها را اضافه کنید. به هر حال ، گوشت باید شسته شود و سپس روی یک حوله کاغذی خشک شود.
2. یک نکته بسیار مهم: شما باید سعی کنید مخلوط را به طور کامل در هر تکه گوشت مالش دهید ، و سپس آن را در یخچال قرار دهید.
3. وقت آن است که محصولات دیگری را انجام دهیم و اجازه دهید گوشت تاکنون در سرما حرکت کند. اکنون نوبت سیب زمینی رسیده است: اگر سیب زمینی جوان خریداری کرده اید ، لازم نیست که آن را تمیز کنید. اگر از معمول استفاده می کنید ، مطمئناً باید پوست را جدا کنید ، بشویید و با اسلایدها برش دهید ، تا حد ممکن تا 8 میلی متر ضخامت داشته باشید.
4. در کاسه multicooker (خشک و تمیز) باید سیب زمینی ها را قرار دهید ، با نمک ترتیب دهید ، مخلوط کنید.
5. اکنون کلم: شما می توانید یک جوان را مصرف کنید ، اما اگر حداقل نیمی از سر کلم سفید در یخچال وجود داشته باشد ، چندان مهم نیست.
6. کلم خرد شده را باید روی سیب زمینی ها قرار داد و مخلوط کرد.
7. پیاز و گوجه فرنگی: اولین سبزی باید تمیز شود ، با حلقه ها برش داده شود ، شسته شود و همچنین به حلقه ها بریده شود. ما نیمی از پیاز و گوجه فرنگی را در سبزیجات قرار می دهیم. آب بریزید (500 میلی لیتر ، داغ بهتر).
8. در بالای کاسه Multicooker ، ظرف را برای تهیه ظرف ها برای بخار ، کف زیر و دیوارها با فویل قرار دهید و یک کاسه گوشت را از یخچال بیرون بیاورید. ما آن را مستقیماً روی فویل قرار می دهیم (بهتر است با سبزیجات یا کره روغن کاری کنیم تا گوشت ما نپخته شود) ، خردل باقی مانده را در بالا توزیع کنید.
9. پیاز باقیمانده را روی گوشت و سپس گوجه فرنگی قرار می دهیم. بالای پنیر سخت رنده شده بالا. لبه های فویل پیچیده شده است.
10. پوشش دستگاه را ببندید ، برنامه "سوپ" یا "خاموش کردن" را روشن کنید ، زمان پخت و پز 40 دقیقه است.
11. هنگامی که زمان به پایان رسید ، باید دستگاه را به حالت "پخت" تغییر دهید ، مدت زمان پخت و پز را به مدت 15 دقیقه تنظیم کنید. این امر به گونه ای ضروری است که گوشت کمی قهوه ای شود (لبه های فویل باید باز شود).

صبر کنید وقتی سیب زمینی ها با سبزیجات کمی خنک می شوند و سپس ظرف آب دهان را روی بشقاب ها قرار می دهند. یک مرغ بخارپز در یک اجاق گاز آهسته خوشمزه است ، فقط انگشتان خود را لیس بزنید. چنین ظرفی از خدمت به مهمانان در تعطیلات شرمنده نیست. نوش جان!

یک مرغ بخار در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو