اکثر زنان خانه دار جرات نمی کنند غذای کنسرو شده را در خانه بپزند - دردسر زیادی ، و دیگر وقت برای ایستادن در اجاق گاز و هم زدن محتویات به طور یکنواخت وجود ندارد. هنگامی که یک "دستیار هوشمند" در آشپزخانه ظاهر می شود - یک اجاق گاز آهسته ، همه مشکلات از بین می رود. تهیه غذای کنسرو شده در اجاق گاز آهسته اکنون مشکلی نیست.

با وجود این واقعیت که غذای کنسرو شده غذای روزانه در نظر گرفته نمی شود ، آنها اغلب به ما کمک می کنند وقتی وقت برای پخت و پز چیزی خوشمزه و یا تمایل به فوریت ماهیگیری وجود نداشته باشد. بسیاری از آنها ممکن است اعتراض کنند ، با شنیدن اینکه ما قصد داریم غذای کنسرو شده را در یک اجاق گاز آهسته بپزیم و تعجب کنیم. چرا وقتی می توانید به فروشگاه بروید ، غذا ، وقت و تلاش را صرف کنید و هر آنچه را که لازم دارید خریداری کنید. ما برعکس را اثبات خواهیم کرد: غذاهای کنسرو شده خانگی حاوی مواد نگهدارنده و سایر مواد افزودنی مضر نیستند ، به خصوص اگر صحبت از ماهی و گوشت کنسرو شده باشد.

حیوانات کنسرو ماهی در یک اجاق گاز آهسته. دستور العمل کلاسیک

ما یک محصول طبیعی و مفید را برای همه اعضای خانواده تهیه خواهیم کرد - غذای کنسرو شده در یک چندکره ساخته شده از ماهی. ماهی کنسرو تهیه شده از این طریق بسیار خوشمزه تر از فروشگاه خواهد بود. به خاطر داشته باشید که پخت و پز مواد غذایی کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته به اندازه صرفه جویی در آنها دشوار نیست ، زیرا ماهی برای مدت زمان طولانی تر تحت عملیات حرارتی دمای کم قرار می گیرد. بنابراین ، غذای کنسرو شده آماده شده باید به طور انحصاری در یخچال یا زیرزمین ذخیره شود.

عناصر:

• ماهی (کوچک یا بزرگ - مهم نیست) - 1.5 کیلوگرم ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• پیاز - 1 کامپیوتر ؛
• روغن نباتی - 50 میلی لیتر ؛
• آب لیمو - 1 قاشق غذاخوری. روی شیشه
• نمک - 1 قاشق غذاخوری روی شیشه 0.5 لیتر ؛
• ادویه جات ترشی جات - فلفل با نخود فرنگی ، معطر و گشنیز - برای طعم دادن.

تهیه غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. شما می توانید هر ماهی را بگیرید: HEK ، خاویاری ، کاشت و حتی اسپرات ها مناسب هستند. ماهی های کوچک را می توان به طور کامل و بزرگ قرار داد - به قطعات بزرگ بریده شود.
2. ماهی ها را از مقیاس ، روده تمیز کنید ، باله ها و سر را برش دهید. به خوبی زیر یک جریان آب بشویید.
3. هویج و پیاز را آماده کرده و به قطعات بزرگ بریزید (همچنین می توانید کوچک باشید ، هیچ تفاوتی وجود ندارد).
4. ظرف را تهیه کنید - کوزه های شیشه ای را با آب گرم و سودا بشویید ، آب جوش را به همراه درب ها بریزید.
5. ماهی ها را به قطعات بزرگ برش دهید. ماهی را در بانک ها قرار دهید ، متناوب با پیاز و هویج. در غیر این صورت می توانید انجام دهید - ماهی ، سبزیجات خرد شده را قرار دهید ، نمک ، کره ، ادویه جات ترشی جات را اضافه کرده و به خوبی در یک ظرف رایگان مخلوط کنید. سپس همان تعداد قطعات را با سبزیجات در هر شیشه قرار دهید. شما باید بانک ها را نه به بالا پر کنید ، بلکه به این ترتیب فضای آزاد 1-1.5 سانتی متر از لبه وجود دارد. مردم می گویند: "به شانه ها". هر شیشه را با یک درب ببندید ، اما نه محکم به طوری که این زوج آزادانه بیرون بیایند.
6. در پایین اجاق گاز آهسته ، یک پارچه تمیز را در چندین لایه تاشو و قوطی نصب کنید. آب را درون کاسه multicooker بریزید تا سطح محتویات موجود در بانک ها باشد و حالت "خاموش" را فعال کنید. زمان - 2 ساعت. درب باید بسته شود.
7. بعد از 60 دقیقه ، درب را بلند کرده و سطح آب را بررسی کنید. اگر تبخیر شد ، باید آب بیشتری اضافه کنید. برای جلوگیری از آسیب به قوطی ها (شیشه می تواند ترکیده باشد) ، فقط آب گرم اضافه می شود.
8. هنگامی که یک سیگنال اطلاع رسانی به نظر می رسد ، درب Multicooker را باز کرده و هر پوشش را روی شیشه پیچ کنید. فنجان های کنسرو شده آماده را بگذارید تا کاملاً خنک شود.

هنگامی که ماهی کنسرو شده در اجاق گاز آهسته کاملاً خنک می شود ، می توانید ظرف را طعم دهید یا قطعه کار را برای ذخیره سازی به یک مکان خنک منتقل کنید.

کنسرو پیک در یک چند کوک

در صورت امکان ، می توانید ماهی های کنسرو شده ماهی را برای آینده بپزید ، به خصوص اگر یک پیک بزرگ دارید. گوشت این ماهی با طعم ظریف متمایز می شود ، اما برای پختن آن به گونه ای که پیک آبدار باشد - شما هنوز هم باید امتحان کنید. ما پیک های کنسرو شده را در یک اجاق گاز آهسته می پزد.

محصولات:

• pIKE-1-1.5 کیلوگرم ؛
• قند شکر -1 1 قاشق غذاخوری ؛
• اسید سیتریک - 1 قاشق غذاخوری ؛
• روغن گیاهی تصفیه شده - 50 میلی لیتر ؛
• مخلوط تند "هپ ها-سولها" ، زردچوبه و برگ خلیج به طعم و مزه.
• نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن؛
• فلفل سیاه با نخود فرنگی - 10 نخود فرنگی ؛
• چای سیاه دم کرده قوی - 50 میلی لیتر.

تهیه غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما پیک را روده می کنیم ، آن را زیر یک جریان آب بشویید. ما ماهی ها را به قطعات متوسط \u200b\u200b(هرکدام 3 سانتی متر) برش می دهیم.
2. نمک را اضافه کرده ، مخلوط کرده و درون یک کاسه قرار دهید. ما ماهی ها را با فیلم چسبنده در بالا قرار می دهیم و به مدت 24 ساعت آن را به یخچال می فرستیم.
3. هنگامی که ماهی می خورد ، می توانید در یک اجاق گاز آهسته ، غذای کنسرو شده را شروع کنید.
4. ما کمی روغن نباتی را در قسمت زیر قابلمه می ریزیم. ماهی ها را در لایه ها قرار دهید. بهتر است قطعاتی را با استخوان های بزرگ در پایین و در بالا کوچکتر قرار دهید.
5. ما هر لایه را با ادویه جات ترشی جات می ریزیم.
6. برگهای چای را آماده کنید: برای یک لیوان آب جوش - 1 قاشق غذاخوری. چای سیاه. ما 50 میلی لیتر دم کرده و شکر ، اسید سیتریک و نمک را اضافه می کنیم. خوب مخلوط کرده و ماهی های ما را با چنین پمپ بنزین پر کنید.
7. در پایان ، ماهی را با روغن گیاهی باقیمانده آب دهید.
8. درب Multicooker را ببندید و به مدت 40 دقیقه حالت "خاموش" را فعال کنید.
9. بعد از یک سیگنال اطلاع رسانی ، درب را باز نمی کنیم ، منتظر می مانم فشار داخل آن کاهش یابد. بعد از 5 دقیقه ، اگر به قوام مورد نظر نرسیده باشد ، می توانید ماهی را امتحان کنید - مدت زمان پخت و پز را به مدت 15 دقیقه تمدید کنید.

غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته. کپور Crucian در گوجه فرنگی

در آخر هفته ، حضور در بازار ، مقاومت در برابر پیشنهادات و خرید ماهی تازه رودخانه بسیار دشوار است. از کاراسیک های کوچک می توانید غذای کنسرو شده در خانه را در یک اجاق گاز آهسته تهیه کنید. ماهی ظریف ، خوشمزه است و استخوان های کوچک نرم می شوند و عملاً احساس نمی کنند.

چه محصولاتی را برای خرید نیاز دارید:

• صلیب تازه - 2 کیلوگرم ؛
• روغن نباتی - 0.5 فنجان ؛
• خمیر گوجه فرنگی - 3 قاشق غذاخوری ؛
• پیاز - 2 قطعه. ؛
• هویج - 2 قطعه. ؛
• شکر - 0.5 قاشق غذاخوری ؛
• سرکه (7 ٪) - 1 قاشق غذاخوری ؛
• آب - 1 فنجان ؛
• نمک و ادویه جات ترشی جات است.

نحوه پخت و پز غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. ما مقیاس ها را از بین می بریم و هر کپور صلیبی را به خوبی روده می کنیم.
2. آب جاری را بشویید ، باله ها و سر را بردارید.
3. ماهی های بزرگ را می توان به سه قسمت برش داد.
4. تکه های ماهی را در کاسه چندکلهر قرار دهید.
5. هویج ها را تمیز می کنیم و به مکعب های کوچک برش می دهیم.
6. پیاز را تمیز کرده و حلقه ها را برش می دهیم.
7. در بالای یک لایه از ماهی ، ابتدا هویج ها را می گذاریم ، سپس پیازها.
8. در یک کاسه جداگانه سس را آماده می کنیم: روغن را با خمیر گوجه فرنگی مخلوط کنید ، شکر ، نمک و فلفل را اضافه کنید. می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. مخلوط کردن. آب دمای آب را اضافه کرده و دوباره مخلوط کنید.
9. ماهی را با سس بریزید. نیازی به مخلوط کردن نیست.
10. ما حالت Multicooker Multicooker را فعال می کنیم. زمان پخت و پز 6 ساعت است.
11. برای چنین مدت طولانی ، تمام استخوان ها ، حتی بزرگترین ، نرم خواهند شد.
12. پس از سیگنال ، غذاهای کنسرو خانگی آماده هستند. می توانید یکباره ماهی را طعم دهید یا در کوزه های استریل شده دراز بکشید و با درب ها بپیچید. چنین قطعه کار به مدت 3 ماه در یک مکان سرد ذخیره می شود.

غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته. اسپریت

چنین غذاهای کنسرو شده مورد علاقه بسیاری قرار می گیرند. گوشت ظریف Sprat بالتیک یک عضو خانواده مجرد را بی تفاوت نخواهد گذاشت. اگر Sprats را خریداری می کنید ، سعی کنید غذاهای کنسرو شده را در یک Multicooker ساخته شده از چمن زنی بپزید. شاید شما قادر به ارسال حتی یک قوطی غذای کنسرو شده برای ذخیره سازی نخواهید بود.

ما محصولات زیر را تهیه خواهیم کرد:

• cAPAGE خالص - 1 کیلوگرم ؛
• نمک - 1 قاشق غذاخوری. بدون تپه
• چای قوی - 1 فنجان ؛
• فلفل سیاه با نخود فرنگی ، برگ خلیج و سایر ادویه ها - برای طعم دادن ؛
• روغن نباتی - 125 میلی لیتر.

تهیه غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. ابتدا برگهای چای قوی درست می کنیم. روی یک لیوان آب جوش - 10 قاشق برگ چای یا 10 کیسه چای.
2. ما کاپیت را از سمت خود رها می کنیم و سرها را برداشته ایم.
3. در یک ظرف جداگانه (یک فنجان مناسب است) ، روغن نباتی ، چای و نمک را مخلوط کنید.
4. ما کلاه خود را در لایه های موجود در کاسه چندکلهر قرار داده و آن را با پر کردن پر می کنیم.
5. برگ خلیج ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را به ماهی اضافه کنید. اگر "دود مایع" دارید ، می توانید 1 قاشق غذاخوری به Sprats اضافه کنید.
6. ما پوشش Multicooker را می بندیم و حالت "خاموش" را فعال می کنیم. زمان پخت و پز - 2 ساعت.
7. پس از آماده سازی Sprats ، ما آن را با یک درب پیچ خورده به یک ظرف شیشه ای منتقل می کنیم.

عصا در یک اجاق گاز آهسته بسیار لطیف و معطر است. Sprats باید در یک مکان خنک و از همه مهمتر - در یخچال ذخیره شود. بهتر است وقتی غذای کنسرو شده در یخچال به مدت 2-3 روز در یخچال و فریزر مستقر شد ، به روی میز با خنک کننده سرو کنید. نوش جان!

کنسرو گوشت در یک اجاق گاز آهسته

هیچ خورش گوشتی را نمی توان با خانه یا از نظر ظاهری یا حتی بیشتر از آن مقایسه کرد تا طعم آن باشد. و اگر به هزینه چنین محصولی نیز توجه می کنید ، فقط می توانید دستان خود را گسترش دهید. تهیه گوشت کنسرو شده در اجاق گاز آهسته به آسانی ماهی است. ما به شما پیشنهاد می کنیم از این دستور العمل استفاده کنید. برای تهیه خورش گوشت ، می توانید هر گوشتی را مصرف کنید: مرغ ، گوشت خوک ، گوشت گاو و حتی بره.

هنگام تهیه خورش در اجاق گاز آهسته ، گوشت بسیار جوشانده می شود ، بنابراین از 1 کیلوگرم گوشت یک گلدان (0.5 لیتر) خورش دریافت می کنید.

عناصر:

• گوشت گوشت خوک (با چربی و غضروف) ، بره و گوشت گاو - 1.5 کیلوگرم ؛
• نمک - 2 قاشق غذاخوری ؛
• فلفل سیاه با نخود فرنگی - قاشق چایخوری ناقص ؛
• pCS Bay Leaf-3-4.

برای اینکه شما یک خورش واقعی تهیه کنید ، گوشت باید با چربی باشد.

چگونه گوشت کنسرو شده را در یک اجاق گاز آهسته درست کنیم:

1. گوشت را در چنین نسبت ها بگیرید: گوشت خوک با چربی زیاد - 700 گرم ؛ بره - 300 گرم ؛ گوشت گاو سینوسی - 500 گرم. فقط گوشت تازه را انتخاب کنید ، به خصوص اگر قصد ذخیره خورش را دارید.
2. گوشت را به قطعات مساوی (هرکدام 3 سانتی متر) برش دهید ، نمک ، فلفل و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. به مدت 40 دقیقه با هم مخلوط و تنها بگذارید. آب اضافه نکنید! وقتی گوشت مشخص شود ، آب را به شما می دهد و این کافی خواهد بود.
3. در کاسه Multicooker همه مواد را بارگیری می کنیم. ما حالت "خاموش کردن" را به مدت 6 ساعت فعال می کنیم. ما فشار را به علامت "3" وارد کردیم.
4. پس از پخت و پز ، درب چندکله ای بلافاصله باز نمی شود و فشار را پایین نمی آورد. بگذارید خورش به مدت 1.5 ساعت دیگر در یک اجاق گاز آهسته جریان یابد.
5. درب را باز کرده و محصول نهایی را در کوزه ها قرار دهید. می توانید خورش گوشت را در ظروف پلاستیکی قرار داده و در فریزر قرار دهید.

خورش تمام شده را می توان به راحتی روی نان پخش کرد یا به غلات ، سیب زمینی ها ، ماکارونی ها اضافه شد.

اگر برنامه ریزی شده است که برای مدت طولانی خورش را ذخیره کنید ، پس از آن بانک های دارای خورش روی یک ورق پخت قرار می گیرند و در فر با دمای 200 درجه 20 دقیقه در فر استریل می شوند. اطمینان حاصل کنید که فضای آزاد در بانک وجود ندارد - پر از چربی است. خورش با درب های استریل چرخانده شده و به یک مکان سرد فرستاده می شود. چنین خورش از 6 تا 12 ماه ذخیره می شود.

غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته. خورش مرغ

ما پیشنهاد می کنیم یک غذای ساده گوشت - خورش بپزیم. ما غذای کنسرو شده را در یک اجاق گاز آهسته از مرغ خانگی درست خواهیم کرد.

محصولات:

• مرغ - 1 رایانه.
• برگ خلیج - به طعم و مزه ؛
• نمک ، فلفل سیاه با نخود فرنگی - برای طعم دادن.

نحوه پخت و پز غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته:

1. مرغ (وزن 3 تا 4 کیلوگرم) را مصرف کنید و آن را آماده کنید: نقص ، شستشو و خشک.
2. پوست را از مرغ جدا کرده ، گوشت را از استخوان ها جدا کرده و آن را به صورت تکه تکه کنید. استخوانهای کوچک از دنده ها و بالها را می توان باقی گذاشت. هنگامی که خورش تمام شده را روی کوزه ها قرار می دهید ، این دانه ها به راحتی از بین می روند.
3. تکه های گوشت را در یک کاسه چندکلهر قرار دهید.
4. حالت "خاموش کردن" را به مدت 4 ساعت فعال کنید.
5. بعد از 3 ساعت ، درب چندکله ای را باز کرده و نمک ، برگ خلیج و فلفل را اضافه کنید. این ادویه ها برای نسخه کلاسیک گوشت کنسرو شده کافی خواهد بود. در صورت تمایل ، می توانید ادویه های مورد علاقه خود را اضافه کنید. نمک طبق این فرمول اضافه می شود: 1 کیلوگرم گوشت - 1 قاشق غذاخوری. نمک.
6. بعد از 4 ساعت ، کنسرو گوشت در یک اجاق گاز آهسته آماده می شود. باقی مانده است که گوشت را در کوزه ها قرار داده و برای ذخیره سازی در یخچال ارسال شود. می توانید گوشت را در ظروف پلاستیکی قرار داده و یخ بزنید.

طبق این دستور العمل ، شما می توانید هر مرغ را بپزید ، فقط زمان پخت و پز بهتر است. پختن غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته آسان است و گوشت بسیار خوشمزه است. از خودت پذیرایی کن!

غذای کنسرو شده در یک اجاق گاز آهسته. ویدئو